Хлебопекарные свойства муки
Сорта муки, их особенности и характеристика. Химический состав и хлебопекарные свойства муки. Признаки высокого качества пшеничного и ржаного хлеба. Тритикале как синтетический гибридный вид злаков, полученный путем скрещивания разных видов пшеницы и ржи.
| Рубрика | Культура и искусство |
| Предмет | Технология хлебопекарного производства |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | incognito |
| Дата добавления | 02.06.2015 |
| Размер файла | 56,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Понятие и классификация культурных памятников. Возникновение самостоятельной науки о памятниках. Основные признаки, свойства, качества и функции памятников истории и культуры. Роль памятников и их способность влиять на современную общественную жизнь.
реферат [28,9 K], добавлен 26.01.2013История глины и керамики. Виды и свойства глины. Примеры ее использования в медицине и косметологии. Последовательность изготовления поделок из нее. Инструменты для моделирования, печи для обжига изделий. Исследование материала на эластичность и лепку.
контрольная работа [1,5 M], добавлен 10.09.2015Современная выставочная деятельность. Произведения искусства и оружие, вещи быта и минералы, окаменевшие останки животных и образцы развития техники. Значение предмета в различных сферах выставочной деятельности. Свойства выставочного предмета.
реферат [18,0 K], добавлен 10.05.2013Основные идеи Высокого Возрождения. Гуманистический неоплатонизм как фундаментальное понятие данного периода. Особенности Высокого Ренессанса, его влияние на развитие культуры и искусства Венеции и Италии в целом. Творчество Джорджоне и Тициана.
курсовая работа [34,3 K], добавлен 29.11.2011Характерные черты библиографической информации, эволюция и современные представления о ней. Формы существования библиографической информации, ее основные свойства и качества, функции и роль в системе социальных коммуникаций, проблемы и перспективы.
курсовая работа [347,2 K], добавлен 19.10.2009Творчество художников эпохи Высокого Возрождения. Соединение монументально тектонического начала, перспективы, рационального видения и эмоциональности. Передача Рафаэлем эмоциональности с помощью композиционного строя и композиционного мышления.
курсовая работа [1,6 M], добавлен 08.12.2013Специфика и основные свойства фольклора. Системность фольклора как художественного творчества. Жанровый состав фольклора. Система художественного произведения и воспроизведение системы реального мира. Сказки, песни, былины, уличное представление.
реферат [29,3 K], добавлен 20.07.2013Характеристика эпохального стиля барокко: предпосылки возникновения; исторические события, повлиявшие на ход развития. Специфика развития разных видов искусства в европейских странах в эпоху барокко. Характеристика стилей Микеланджело и Бернини.
контрольная работа [913,4 K], добавлен 28.07.2010Сущность искусства и его возникновение в человеческом обществе. Искусство как один из видов культуры, имеющий особую знаковую систему - выразительные средства разных видов. Религия - одна из древнейших разновидностей культуры, ее роль в жизни общества.
реферат [164,1 K], добавлен 27.06.2010Морфология и систематика представителей семейства Злаки. Разнообразие и особенности декоративных злаков. Разработка проекта экспозиции "Высокотравная прерия". Высадка растений и оформление экспозиции. Наблюдение за приживаемостью и развитием растений.
дипломная работа [7,2 M], добавлен 31.01.2018Стилистические особенности иконописи как искусства. Характеристика периода расцвета русской живописи, отличительные свойства икон XV в. Представители русской иконописи: Андрей Рублев, Феофан Грек, Дионисий, сохранившиеся иконы и фрески, ими написанные.
реферат [37,5 K], добавлен 05.05.2009Категория ценности образуется в человеческом сознании путем сравнения разных явлений. Осмысливая мир, человек решает для себя, что для него представляется важным, а что нет, что существенно, что несущественно, без чего он может обойтись, а без чего нет.
реферат [26,2 K], добавлен 07.07.2008Изучение видов (изобразительный, музыкальный, синтетический), направлений (романский, готический, барокко, сентиментализм, реализм), стилей (импрессионизм, инвайромент, супрематизм, дадаизм) искусства как специфической формы отражения действительности.
реферат [29,6 K], добавлен 20.03.2010Исторические особенности и секреты мастерства лозоплетения и ажурной резьбы по дереву. Техника и технология резьбы и плетения из лозы. Основные виды и сорта материалов, характеристика инструментов и приспособлений для резьбы, обработка готовых изделий.
реферат [27,1 K], добавлен 11.07.2009Значение цвета в декоративной композиции как изобразительного и выразительного средства. Основные свойства цветов, их психологическое восприятие. Историческое развитие колористических тенденций, особенности гармоничных цветовых сочетаний в костюме.
курсовая работа [29,8 K], добавлен 03.05.2011Особенности и традиции встречи Нового года в разных странах мира - самого загадочного праздника, открывающего мир добрых сказок и волшебства. Характерные отличия в организации праздника в странах Европы, Азии, Америки, правила преподнесения подарков.
презентация [972,1 K], добавлен 17.12.2013ККрасноярский край как второй по площади регион России, входящий в состав Сибирского федерального округа, его национальный состав. Общая характеристика культурной сферы данного региона. Основные объекты культурного наследия, символы, традиционные ремесла.
контрольная работа [28,5 K], добавлен 22.06.2012Особенности и декоративные свойства бумаги как материала творчества. Пространственные структуры и объемное моделирование. Современные формы оригами. Аппликация из бумаги. Возможности бумагопластики в различных областях художественной деятельности.
курсовая работа [65,7 K], добавлен 22.05.2016Реконструкция женского костюма эпохи бронзы Южного Урала. Состав нитей для изготовления ткани в бронзовом веке. Окрашивание ткани или нитей. Анализ кроя одежды разных народов. Технологические особенности изготовления женского костюма эпохи бронзы.
дипломная работа [1,5 M], добавлен 28.08.2014Понятие сегрегации, ее сущность и характеристика. Различные взгляды на сущность понятия "сегрегация". Характеристика интеграции и особенности. Характерный пример принудительной интеграции. Примеры проведения принудительной сегментации в разных странах.
реферат [29,7 K], добавлен 24.01.2009
