Технологии парикмахерского искусства
Оценка этики и эстетики специалиста в области парикмахерского искусства. Обзор подготовительных и заключительных этапов работ. Сравнительный анализ норм расходов времени и материалов. Анализ гос. стандарта по бытовому обслуживанию парикмахерских.
| Рубрика | Культура и искусство |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 01.12.2015 |
| Размер файла | 37,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГАОУ ВПО «Российский государственный профессионально-педагогический университет»
Факультет Искусств
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по дисциплине
«Технологии парикмахерского искусства»
Работу выполнила: Блюденова Ю.В.
группа: ЗДС - 214
Работу проверил:
Екатеринбург
2015
Содержание
парикмахерский искусство бытовой обслуживание
Введение
1. Этика и эстетика специалиста в области парикмахерского искусства
2. Подготовительные и заключительные этапы работ
3. Сравнительный анализ норм расходов времени и материалов
4. Анализ государственного стандарта по бытовому обслуживанию парикмахерских
Заключение
Список литературы
Приложения
Введение
Существует большое множество санитарных норм по состоянию салонов красоты и парикмахерских, по обслуживанию клиентов, по внешнему виду сотрудников, поэтому я сделаю анализ Госстандарта парикмахерских и сравню его с состоянием салона красоты, в котором я работаю
1. Этика и эстетика специалиста в области парикмахерского искусства
Профессия парикмахера предусматривает соблюдение определенных этических норм при общении с клиентами во время выполнения профессиональных обязанностей и соблюдение правил культуры обслуживания.
Этика и этикет в парикмахерском деле обязывают работников быть вежливыми и внимательными к любому клиенту, готовыми предоставить услуги, максимально используя профессиональные знания, умение и привычки.
Настоящий парикмахер -- личность, наделенная особыми моральными качествами. Для него важным является качество обслуживания, поэтому основное содержание работы не может сводиться только к заработку. Настоящего парикмахера характеризуют эстетичность, вежливость, почтительность, терпеливость, способность к компромиссам, положительное отношение к клиенту и своим обязанностям, самоконтроль, дисциплинированность, опрятность.
Парикмахерское дело - это бизнес, где есть правило: «От того, как каждый работник относится к людям, с которыми он имеет дело, будет зависеть имидж учреждения. Начиная общение с новыми для себя людьми, наблюдательный парикмахер с хорошо развитой интуицией может догадаться о том, какое впечатление он оказывает на клиента.
Подавляющее большинство людей после первого знакомства составляет образ по его внешнему виду. Красивая и опрятная одежда парикмахера подчеркивает уважение к клиенту. Представление парикмахера о клиенте и клиента о парикмахере составляются не только по внешнему виду. Важным признаком относительно психологического портрета есть язык жестов, выражение лица (мимика), выразительность движений (пантомимика), динамичность и экспрессивность языка (интонации, ритм, вибрации голоса), которые могут быть решающими относительно представлений о личности.
Первая минута встречи клиента с парикмахером и парикмахера с клиентом есть решающей в создании социального и психологического портрета, она определяет характер их дальнейших взаимоотношений. Изменить такую мысль потом тяжело. Поэтому с появлением посетителя важно дать правильную оценку его личности и намерений относительно услуги.
На принятие решения об услуге влияют такие факторы:
расположение духа клиента;
особенности характера клиента;
стоимость услуги и ее соответствие моде;
ассортимент услуг и материалов, которые предлагают. Помогая клиенту принять решение об услугах, можно применить метод концентрации внимания (сконцентрировать внимание клиента на положительных сторонах модели), метод компенсации (доказать преимущества модели) и метод демонстрации (использовать альбомы или наглядный показ подобной модели на другом лице).
Сотрудник салона должен конкретизировать рекомендации и обосновать стоимость услуги, соответствие модели моде, ее практичность соответственно возрасту и особенностям характера клиента. При невозможности предоставить услугу в данный момент, можно предлагать другое время. Назначая новую встречу, надо четко договориться о дате и времени и с приходом клиента начать работу точно в предназначенное время.
Отказ клиента от услуги может зависеть от многих причин, например, невнимательного к нему отношения, которое вызывает разочарование и даже раздражение. Если посетитель отказался от услуг, не следует обнаруживать свое недовольство, чтобы не испортить впечатления. Клиенту следует оставить шанс возвратиться к вам еще раз. После процесса обслуживания, прощаясь с посетителями, важно подчеркнуть, что в салоне будут рады видеть его снова.
Эстетическая культура парикмахера-стилиста проявляется в умении со вкусом и в соответствии с индивидуальными особенностями и возрастом поддерживать свой внешний вид, правильно подобрать украшения и аксессуары. Ведь у клиента при первой же встрече впечатление о мастере создается по его внешнему виду. При положительной оценке работника возникает предпосылка для установления клиентом хорошего контакта с ним. Поэтому профессия парикмахера обязывает его выглядеть внешне привлекательным. Внешний облик мастера является своего рода визитной карточкой парикмахерской. По его собранности, подтянутости, аккуратности клиенты, как правило, судят об уровне культуры обслуживания. И, естественно, неряшливый вид работника вызывает у них чувство досады и раздражения, и ни о каком доверительном отношении к нему речи быть не может. Неопрятность отрицательно влияет и на самого работника. У него из-за этого могут быть плохое настроение, повышенная раздражительность, неуверенность в себе, недовольство собой и клиентом.
Хорошо обслужить клиента -- это не только умело продемонстрировать операции стрижки и остальные элементы обслуживания. Необходимо еще суметь сделать процесс обслуживания приятным. И это также во многом определяется внешним обликом мастера. Поэтому мастер должен постоянно следить за эстетичностью своего внешнего вида, который к тому же оказывает воспитательное воздействие на эстетический вкус клиента. В понятие «внешний вид» входят такие составляющие, как одежда, обувь, прическа, косметика, манера поведения.
Каким требованиям, с точки зрения эстетики, должна отвечать рабочая одежда мастера? Прежде всего, она должна быть удобной в работе, практичной, отвечать требованиям и условиям процесса обслуживания клиентов. На многих предприятиях службы быта форма одежды у мастеров унифицирована. Это выделяет их среди других, способствует созданию деловой обстановки в салоне. Рабочая одежда -- это часть интерьера предприятия, поэтому важным элементом эстетики одежды является ее цвет, который должен быть спокойным, не отвлекающим внимания посетителей от процесса стрижки. Целесообразно выбирать нейтральные (не очень яркие или пестрые), но и не очень блеклые тона. Красота и изящество форменной одежды вызывают эстетическое удовольствие и у самих работников, и у клиентов. Одежда может быть представлена халатом, костюмом, сарафаном. Конструкция и цветовое решение рабочей одежды зависят от вида предприятия и предоставляемых им услуг. Следует иметь в виду, что само по себе наличие формы -- это еще не культура одежды. Мастера часто дополняют одежду какими-либо украшениями: серьгами, браслетами, кольцами, ожерельями. Это, конечно, усиливает эстетическое впечатление от одежды, но при этом необходимо соблюдать чувство меры. Важным эстетическим требованием к форме одежды является ее соответствие обуви. Обувь и костюм должны сочетаться по цвету, сезонности и стилю. Обувь должна быть удобной, не на высоком ходу и не на низком. У работника бытового обслуживания всегда должны быть чистые руки, аккуратно подстриженные ногти, вымытые волосы. Повседневная прическа работника контактной зоны должна быть аккуратной. Не рекомендуется носить распущенные до пояса волосы, челку, закрывающую глаза, и т. д.
Большую роль играет осанка. Человек сутулящийся, с опущенной головой, развязной походкой вызывает неприятное впечатление. И наоборот, поднятая голова, доброжелательный взгляд, расправленные плечи создают ощущение целеустремленности, увлеченности своей работой. Жесты должны быть выразительны и сдержанны. Ведь даже размахивание руками при разговоре свидетельствует о недостаточной воспитанности человека. Выражение лица работника парикмахерского дела не должно быть ни скучающим, с отсутствующими глазами, ни угодливым, но всегда доброжелательным. Это обязывает мастера заботиться не только о себе, но и о клиенте, проявлять к нему доброжелательность. Правила этикета, особенно необходимые работнику контактной зоны, в таких случаях выполняют роль защиты от некультурных клиентов. Они не могут быть пригодными на все случаи жизни, их применение во многом зависит от конкретных обстоятельств
2. Подготовительные и заключительные этапы работ
Подготовительными и заключительными работами по обслуживанию посетителей в парикмахерских называются такие работы, которые выполняются до и после основного технологического процесса.
Подготовительные работы включают в себя подготовку рабочего места, инструментов, аппаратуры, белья, принадлежностей и материалов, необходимых для выполнения предстоящей операции; мытье рук; дезинфекцию инструментов и др.
Парикмахер должен быть на рабочем месте за 15 мин до начала работы, чтобы подготовиться к приему клиентов: разложить инструменты и приспособления, проверить исправность аппаратуры, получить чистое белье и материалы и разместить их на туалетном столе или тележке. При первом контакте с клиентом необходимо предложить ему сесть в кресло. Для этого кресло вначале следует развернуть так, чтобы клиенту было удобно садиться, затем -- так, чтобы клиент оказался лицом к зеркалу. Беседуя с клиентом, мастер выясняет, какие услуги он хочет получить. Предлагая клиенту дополнительные услуги, мастер должен заранее оговорить их стоимость. Приступая к работе, мастер моет руки и дезинфицирует инструменты так, чтобы это видел клиент.
Чтобы провести диагностику волос и проверить, нет ли у клиента заболеваний кожи и волос, мастер тщательно расчесывает его волосы, определяя тип и качество волос, их состояние, направление роста. При обнаружении какого-либо заразного заболевания кожи или волос мастер в корректной форме отказывает клиенту в обслуживании.
В случае удовлетворительного результата осмотра мастер укрывает клиента бельем в соответствии с видом работы. Чаще всего подготовительные работы заканчиваются выполнением гигиенического мытья волос, но в зависимости от основной работы могут включать в себя также проведение теста на чувствительность кожи к химическим препаратам; разведение красителей; приготовление лечебных препаратов и т.д.
К заключительным работам при обслуживании клиента относятся вычесывание мелких остриженных волос; снятие парикмахерского белья с клиента; смахивание волос с его лица и шеи; оформление карточки клиента; наведение порядка на туалетном столе после обслуживания каждого посетителя и т.д.
Заключительные работы производятся после основной процедуры. Они начинаются с диалога мастера и клиента: мастер выясняет, всем ли тот доволен. Если у клиента есть замечания, мастер должен исправить недостатки. При согласии клиента на дополнительные виды работ (сушка волос, укладка, фиксация лаком и т.д.) мастер выполняет их, после чего снимает с клиента парикмахерское белье и получает плату за выполненные работы.
3. Сравнительный анализ норм расходов времени и материалов
Сейчас мы рассмотрим процедуру «Укладка волос горячим способом» ее этапы выполнения:
Что бы укладка продержалась достаточно долго, ее нужно выполнять на свежее вымытую и высушенную голову. Ведем клиента к мойке. Голову нужно вымыть шампунем на 2 раза, далее наносим бальзам и распределяем его по длине волос, не задевая корни. Хорошо выжимаем волосы полотенцем, и приступаем к сушке волос феном, приподнимая корни волос для большего объема. Далее приступаем к накрутке волос, для удобства делаем разделение волос по классической форме. После завершения накрутки распускаем и выкладываем пряди, чтобы укладка смотрелась более естественной. Фиксируем лаком. Укладка завершена
Сделаем сравнительный анализ норм расходов времени и материалов на примере процедуры
|
Процедура |
Расход материала мастером |
Расход времени мастером |
Расход материала Брендом Loreal |
Расход времени (Сан.пин.) |
|
|
Мытье головы |
Шампунь- 15мл Бальзам- 5-7мл |
10 |
Шампунь-10мл Бальзам-5мл |
5 |
|
|
Сушка феном |
20 |
13 |
|||
|
Завивка волос щипцами |
15 |
20,8 |
|||
|
Фиксация укладки |
Лак- 10-20мл |
10 мл |
4. Анализ государственного стандарта по бытовому обслуживанию парикмахерской
|
В организациях коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, допускается предоставление населению косметологических услуг при наличии лицензии на соответствующий вид деятельности. |
Соответствует |
|
|
В косметических кабинетах выполняются процедуры гигиенического и декоративного характера персоналом, имеющим медицинское образование и документы (сертификат, диплом), подтверждающие квалификацию специалиста. |
Соответствует |
|
|
Допускается применение, хранение и реализация посетителям организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, парфюмерно-косметических средств и средств по уходу за волосами, ногтями, кожей, имеющих документы, подтверждающие в установленном порядке безопасность используемой продукции. |
Соответствует |
|
|
Допускается применение, хранение и реализация посетителям организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, парфюмерно-косметических средств и средств по уходу за волосами, ногтями, кожей, имеющих документы, подтверждающие в установленном порядке безопасность используемой продукции. |
Соответствует |
|
|
Допускается размещение организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, на первых этажах жилых зданий при наличии изолированного входа от жилой части и автономной системы вентиляции, в подвальных и цокольных этажах зданий, в торговых центрах и комплексах без естественного освещения, при условии соблюдения гигиенических требований к воздухообмену помещений и параметров микроклимата, использования ламп дневного света с улучшенной цветопередачей и выполнения других компенсационных мероприятий по обеспечению условий труда в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации. |
Соответствует |
|
|
Высота рабочих помещений парикмахерских должна соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации. Для организаций, введенных в действие до вступления в силу настоящих санитарных правил, допускается меньшая высота рабочих помещений при соблюдении гигиенических нормативов по воздухообмену помещений и параметров микроклимата. |
Соответствует |
|
|
Кабинеты - косметический, педикюра, массажа, солярий, пирсинга, татуажа - должны размещаться в отдельных помещениях. |
Соответствует |
|
|
Допускается размещение отдельных рабочих мест для маникюра в помещениях общественных зданий, в том числе торговых центров, при соблюдении гигиенических требований к воздухообмену помещений и параметров микроклимата. |
||
|
Допускается совмещение в одном изолированном кабинете площадью не менее 9 м2 выполнения услуг маникюра и педикюра при условии организации одного рабочего места мастера маникюра-педикюра. |
Соответствует |
|
|
В педикюрных кабинетах должно быть не менее 2-х ванн для ног с подводкой горячей и холодной воды и отдельная раковина для мытья рук. Допускается наличие одной ванны с использованием одноразовых вкладышей. |
Не соответствует |
|
|
Рабочие места оборудуются мебелью, позволяющей проводить обработку моющими и дезинфицирующими средствами. |
Соответствует |
|
|
Рабочие места парикмахеров оборудуются креслами, туалетными столами с раковинами для мытья волос. При наличии отдельного помещения или специального места для мытья волос допускается установка туалетных столиков без раковин |
Соответствует |
|
|
Парикмахерские должны иметь подсобные, вспомогательные и бытовые помещения (гардеробные, комнаты отдыха и приема пищи, санузлы, кладовые), а также помещения или место для хранения инвентаря, мусора и остриженных волос. |
Соответствует |
|
|
Допускается совмещение комнаты приема пищи с гардеробной для персонала при численности работников в смене менее 10 человек, а также совмещение вестибюля с гардеробом для посетителей и залом ожидания. |
Соответствует |
|
|
Помещения для хранения чистого белья и парфюмерно-косметических средств оборудуются стеллажами или шкафами; для грязного белья - емкостями с крышками, покрытие которых позволяет проводить их мытье и дезинфекцию. |
Соответствует |
|
|
На рабочем месте допускается хранение парфюмерно-косметической продукции, используемой в течение рабочей смены, с учетом соблюдения требований к условиям хранения, указанным в инструкции по применению. |
Соответствует |
|
|
Материалы (водостойкие краски, эмали, кафельные и глазурованные плитки, материалы с ламинированным покрытием и другие), используемые для отделки помещений организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, должны иметь документы, подтверждающие в установленном порядке безопасность используемой продукции. |
Соответствует |
|
|
Поверхности стен, потолков и полов, наружная и внутренняя поверхность мебели должны быть гладкими, легко доступными для влажной уборки и устойчивыми к обработке дезинфицирующими средствами. |
Соответствует |
|
|
Покрытие полов в организациях коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, в том числе солярия (линолеум, метлахская, керамо-гранитная плитка, дощатые (окрашенные), паркетные полы и другие), должно быть гладким и позволяющим проводить влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств. |
Соответствует |
|
|
Организации коммунально-бытового назначения, оказывающие парикмахерские и косметические услуги, должны быть оборудованы системами централизованного водоснабжения, в том числе горячего, и канализации. |
Соответствует |
|
|
Качество используемой воды должно соответствовать требованиям санитарного законодательства. |
Соответствует |
|
|
При отсутствии в населенном пункте централизованных систем водоснабжения и канализации организации коммунально-бытового назначения, оказывающие парикмахерские и косметические услуги, оборудуются автономными системами. |
Не соответствует |
|
|
При отсутствии централизованного горячего водоснабжения допускается установка проточных водонагревательных устройств с подключением к системе холодного водоснабжения. Использование непроточных нагревателей допускается только в качестве резервного источника водоснабжения. |
Соответствует |
|
|
Нагревательные приборы должны иметь гладкую поверхность, позволяющую осуществлять влажную уборку. Отопительные приборы следует размещать в местах, доступных для очистки, осмотра и ремонта. |
Соответствует |
|
|
Не допускается использование вентиляционных камер в качестве подсобных помещений и кладовых. |
Соответствует |
|
|
В помещениях организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, следует предусматривать общеобменную механическую приточно-вытяжную вентиляцию с кратностью воздухообмена, указанной в приложении 3 к настоящим санитарным правилам. Система вентиляции для всех помещений организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, может быть общей, за исключением подсобных и санитарно-бытовых помещений. |
Соответствует |
|
|
В организациях коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, с количеством рабочих мест не более 3 (за исключением кабинета мастера по наращиванию ногтей и косметического кабинета), в том числе расположенных на нежилых этажах жилых зданий, допускается неорганизованный воздухообмен за счет проветривания помещений через открывающиеся фрамуги или естественная вытяжная вентиляция. |
Соответствует |
|
|
Оборудование систем вентиляции и кондиционирования не следует располагать смежно, над и под помещениями с постоянным пребыванием людей. |
Не соответствует |
|
|
Все вентиляционные установки должны иметь паспорта и проходить планово-предупредительный ремонт в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. |
Не соответствует |
|
|
Помещения с оборудованными постоянными рабочими местами (парикмахерские залы, кабинеты маникюра и педикюра, косметические кабинеты,кабинеты массажа, солярии) должны иметь естественное освещение за счет оконных проемов. |
Соответствует |
|
|
Для общего и местного искусственного освещения производственных и вспомогательных помещений могут быть использованы лампы накаливания, люминесцентные и галогенные лампы с защитной арматурой, светодиодные, компактные люминесцентные лампы. |
Соответствует |
|
|
На всех рабочих местах маникюрных и педикюрных кабинетов, кабинетов декоративной косметики должно быть предусмотрено комбинированное освещение (общее и местное). На рабочих местах в помещениях парикмахерских допускается применение общего освещения |
Соответствует |
|
|
Все помещения и оборудование должны содержаться в чистоте. В организациях коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, необходимо осуществлять профилактическую дезинфекцию, включающую обеззараживание поверхностей помещения, мебели, оборудования, воздуха, инструментов, белья, спецодежды и других предметов, используемых в работе, а также дезинсекцию и дератизацию. |
Соответствует |
|
|
В целях проведения профилактической дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации должны применяться физические методы и/или химические дезинфекционные средства. |
Соответствует |
|
|
Разрешается применение дезинфекционных средств, дезинфекционного и стерилизационного оборудования, имеющих документы, подтверждающие в установленном порядке безопасность используемой продукции. |
Соответствует |
|
|
Влажная уборка помещений (протирка полов, мебели, оборудования, подоконников, дверей) должна осуществляться не менее двух раз в день (в том числе, по окончании работы) с использованием моющих и дезинфицирующих средств или средств, обладающих одновременно моющим и дезинфицирующим действием. |
Соответствует |
|
|
Для уборки основных и вспомогательных помещений, а также санузлов должен быть выделен отдельный уборочный инвентарь. Уборочный инвентарь (ведра, тазы, ветошь, швабры) маркируют с указанием помещений и видов уборочных работ, используют строго по назначению, обрабатывают и хранят в специально выделенном помещении (или шкафчике). По окончании уборки инвентарь обрабатывают моющими и дезинфицирующими средствами и просушивают. |
Соответствует |
|
|
Не реже одного раза в неделю во всех помещениях должна быть проведена генеральная уборка в соответствии с графиком, утвержденным администрацией. Во время генеральной уборки моют и обрабатывают дезинфицирующими растворами стены, пол, плинтусы, двери, окна, мебель и оборудование. |
Не соответствует |
|
|
Остриженные волосы собирают в закрывающийся совок непосредственно у кресла и складывают в герметичные емкости (одноразовые полиэтиленовые пакеты для мусора или мешки из крафт-бумаги), а затем мешок или пакет закрывают, перевязывают, хранят в подсобном помещении и удаляют (утилизируют) в установленном порядке. |
Соответствует |
|
|
Не допускается повторное использование пакетов и мешков для мусора и их вытряхивание в контейнер для бытовых отходов. |
Соответствует |
|
|
Для обслуживания клиентов должно использоваться только чистое белье. Запас чистого белья (полотенца, салфетки, простыни и другое) должен быть в количестве, обеспечивающем его индивидуальное применение для каждого клиента. Хранение чистого, использованного белья, парфюмерно-косметических, а также моющих и дезинфицирующих средств должно быть раздельным. Хранение чистого белья на открытых стеллажах или на рабочих местах допускается только в индивидуальной упаковке. |
Не соответствует |
|
|
Разрешается использование одноразовых шапочек, накидок, полотенец, простыней, салфеток. Пеньюары из синтетической ткани должны применяться только с чистой хлопчатобумажной салфеткой или одноразовым подворотничком |
Соответствует |
|
|
После каждого клиента использованное белье подлежит стирке, а при необходимости и дезинфекции (при угрозе распространения инфекционных и паразитарных заболеваний) в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а одноразовое - удалению (утилизации). |
Соответствует |
|
|
Стирка использованного белья и рабочей одежды должна проводиться централизованно. Допускается организация стирки использованного белья непосредственно в парикмахерской при наличии отдельно выделенного помещения со специальным оборудованием. Рабочая и личная одежда персонала должна храниться раздельно. |
Соответствует |
|
|
Удаление остриженных волос с шеи и лица клиента должно проводиться чистой индивидуальной салфеткой или ватным тампоном. Запрещается использование кисточек для удаления остриженных волос. |
Соответствует |
|
|
При выполнении химической завивки смачивание волос раствором проводится тампоном, сменяемым после каждого клиента. |
Соответствует |
|
|
Зажимы, бигуди, колпаки и сетки для химической завивки волос, шапочки для мелирования моют под проточной водой с моющими средствами после каждого клиента. |
Соответствует |
|
|
Расчески, щетки, ножницы для стрижки волос моют под проточной водой после каждого клиента, дезинфицируют в бактерицидных камерах, разрешенных к использованию в установленном порядке и имеющих инструкцию по применению на русском языке, или в растворах дезинфицирующих средств по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях. |
Соответствует |
|
|
Подушка, подкладываемая под ногу при проведении педикюра, должна иметь клеенчатый чехол, который после каждого использования протирается ветошью, смоченной дезинфицирующим раствором, в концентрации и с экспозицией, применяемой для дезинфекции при грибковых заболеваниях. |
||
|
Инструменты для маникюра, педикюра, татуажа, пирсинга, пилинга, марлевые салфетки, ватные шарики, а также, в случае необходимости, и другие расходные материалы стерилизуют в паровых стерилизаторах, упакованными в стерилизационные упаковочные материалы, разрешенные к применению в установленном порядке, и в них же хранят. Разрешается стерилизация инструментов в неупакованном виде в открытых металлических лотках при условии, что они будут использованы в течение часа или храниться в ультрафиолетовых установках |
Соответствует |
|
|
При выполнении маникюра и педикюра должны использоваться одноразовые непромокаемые салфетки для каждого посетителя, которые после использования подлежат дезинфекции и удалению (утилизации). |
Соответствует |
|
|
Электроды к физиотерапевтическому оборудованию и приборам протирают дважды тампоном, смоченным в дезинфицирующем растворе (с интервалом 15 мин), не вызывающем коррозию, в концентрациях, применяемых при вирусных гепатитах. |
Не соответствует |
|
|
Емкости с рабочими растворами средств должны быть снабжены крышками, иметь четкие надписи с указанием названия средства, его концентрации, назначения, даты приготовления рабочего раствора. В целях профилактики профессиональных заболеваний кожи, глаз и верхних дыхательных путей у работников необходимо: - обеспечить централизованное приготовление рабочих дезинфицирующих растворов в специальных помещениях с механической или естественной приточно-вытяжной вентиляцией (при наличии отдельного помещения); - насыпать сухие дезинфицирующие средства в специальные емкости с постепенным добавлением воды; - максимально использовать исходные дезинфицирующие препараты в мелкой расфасовке; - плотно закрывать крышками емкости с рабочими дезинфицирующими растворами. Все работы с ними выполнять в резиновых перчатках; - неукоснительно соблюдать мероприятия по безопасности труда в соответствии с инструкцией на применяемое дезинфицирующее средство и с использованием средств индивидуальной защиты. |
Соответствует |
|
|
Администрация организации коммунально-бытового назначения, оказывающей парикмахерские и косметические услуги, обязана обеспечить в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации проведение предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, иммунизацию персонала организации, необходимые условия по предупреждению неблагоприятного влияния производственных факторов на работников, обеспечение персонала специальной одеждой и средствами индивидуальной защиты, прохождение гигиенической подготовки и аттестации. |
Соответствует |
|
|
С целью профилактики заражения парентеральными гепатитами и ВИЧ-инфекцией все манипуляции, при которых может произойти загрязнение рук кровью, следует проводить в резиновых перчатках. Во время работы все повреждения кожных покровов должны быть изолированы напальчниками, лейкопластырем. В целях личной профилактики работники должны быть обеспечены аптечкой анти-ВИЧ. Также работники обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: - перед началом и после окончания обслуживания клиента тщательно мыть руки мылом; - в косметических кабинетах для обработки рук применять кожные антисептики, разрешенные к использованию в установленном порядке; - осуществлять уход за кожей рук, используя защитные и смягчающие кремы, лосьоны; - осуществлять окраску волос в резиновых перчатках; - не курить и не принимать пищу на рабочем месте. |
Соответствует |
|
|
Производственные отходы должны храниться в специальных, плотно закрытых мусороприемниках. |
Соответствует |
|
|
Вывоз отходов осуществляется специализированными организациями. |
Соответствует |
|
|
Остриженные волосы должны собираться в закрытые емкости, которые устанавливаются в подсобном помещении, вывозятся специальным автотранспортом и утилизируются. |
Соответствует |
Анализ моего салона по категории
|
Требования к исполнителю услуг парикмахерских |
Салон красоты (Салон- парикмахерская "Люкс")* |
Салон- парикмахерская ** |
Парикмахерская *** |
Мой салон красоты |
|
|
1 Соответствие услуг обязательным требованиям, определенным законом или в установленном им порядке; наличие подтверждения соответствия услуг обязательным требованиям, если такое подтверждение предусмотрено законом или в установленном им порядке |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
2 Соответствие услуг требованиям настоящего стандарта (для парикмахерской - только обязательным требованиям) |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
3 Соответствие исполнителя в целом особому стилю или направлению парикмахерского искусства и/или образу "Салона высокого качества" (учитываются специфика выполнения услуг, используемых материалов и оборудования; особенности оформления здания и зала обслуживания; соответствие внешнего вида и культуры поведения работников стилю исполнителя) |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
4 Оформление и оборудование здания и залов обслуживания |
|||||
|
4.1 Использование декоративных элементов и/или ярко выраженное соответствие оформления предприятия определенному художественному стилю |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
4.2 Наличие вывески со световыми элементами оформления |
+ |
- |
- |
+ |
|
|
4.3 Наличие системы кондиционирования воздуха с автоматическим поддерживанием оптимальных значений температуры и влажности |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
5 Состав услуг и дополнительный сервис |
|||||
|
5.1 Номенклатура оказываемых услуг парикмахерских - количество групп технологическому признаку: |
Не менее трех |
Не менее двух |
Не менее одной |
Не менее трех |
|
|
5.2 Возможность организации для клиента в одно посещение комплекса технологически совместимых услуг парикмахерских (например: стрижка, косметические услуги, маникюр, педикюр) |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
5.3 Дополнительные услуги: |
|||||
|
- возможность предварительной записи на обслуживание |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
- наличие картотеки и специального обслуживания для отдельных групп клиентов |
+ |
- |
- |
+ |
|
|
- оказание консультационных услуг |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
- предложение прохладительных напитков, кофе и др. |
+ |
- |
- |
+ |
|
|
- реализация сопутствующих товаров, в т.ч. косметических и парфюмерных товаров |
+ |
- |
- |
+ |
|
|
6 Использование прогрессивных технологий, оборудования и инструментов, современных материалов |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
7 Состав и квалификация работников |
|||||
|
7.1 Наличие подтверждения о профессиональном образовании |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
7.2 Регулярное повышение квалификации работников: |
|||||
|
- не менее одного раза в год |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
- не менее одного раза в два года |
- |
- |
+ |
- |
|
|
7.3 Состав работников по уровню образования и квалификации: |
+ |
- |
- |
+ |
|
|
7.3.1 Парикмахеры-модельеры (не менее 25% от общей численности парикмахеров), парикмахеры 5-го и 4-го разрядов, косметики 4-го разряда, а также маникюрши 2-го разряда и педикюрши 2-го разряда, имеющие стаж работы по специальности не менее двух лет |
- |
+ |
- |
||
|
7.3.2 Парикмахеры-модельеры, парикмахеры 5-го и 4-го разрядов (не менее 50% от общей численности парикмахеров), а также косметики, маникюрши 2-го разряда и педикюрши 2-го разряда, имеющие стаж работы по специальности не менее одного года |
- |
- |
+ |
||
|
7.3.3 Парикмахеры, косметики, маникюрши, педикюрши (при наличии соответствующих услуг) |
+ |
- |
- |
+ |
|
|
7.4 Участие работников в конкурсах, фестивалях парикмахерского искусства, выставках; выполнение профессиональных работ для театральных представлений, других мероприятий, требующих творческого подхода к оказанию услуг парикмахерских и т.п. |
|||||
|
8 Наличие у исполнителя документального подтверждения повышенного качества оказываемых услуг: сертификата соответствия; свидетельств об участии исполнителя В конкурсах, фестивалях парикмахерского искусства, выставках; положительных отзывов потребителей и т.п. |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
9.Реализация администрацией исполнителя политики, направленной на обеспечение стабильности работы предприятия и высокого качества услуг (например: наличие постоянных поставщиков материалов, препаратов, оборудования; организация администрацией исполнителя мероприятий, повышающих квалификацию работников; наличие элементов маркетинга услуг, наличие зарегистрированного в установленном порядке знака обслуживания (товарного знака) и его активное использование и т.п.) |
+ |
+ |
- |
+ |
|
|
* Салон красоты (Салон-парикмахерская "Люкс") обеспечивает на высоком художественном уровне выполнение услуг парикмахерских любой сложности и повышенного качества, включая выполнение оригинальных, уникальных стрижек и причесок, а также оказывает другие виды услуг парикмахерских, соответствующих современному и перспективному направлению моды и индивидуальным запросам клиентов. ** Салон-парикмахерская обеспечивает выполнение художественных причесок, стрижек и других видов услуг парикмахерских, соответствующих направлениям моды и индивидуальным запросам клиентов. *** Парикмахерская оказывает услуги парикмахерских любых видов. |
|||||
|
Примечание - Знак "+" означает, что выполнение требований предусмотрено, знак "-" - выполнение требований не предусмотрено. |
Заключение
Проведя анализ, я делаю вывод, что мой салон не совсем соответствует всем нормам и правилам СанПиН, но старается им соответствовать
Список литературы
1. Одинокова И.Ю. 0-423 Технология парикмахерских работ: Учеб. пособие для нач. проф. образования / И.Ю. Одинокова, Т.А. Черниченко. -- М.: Издательский центр «Академия», 2004. -- 176 с, [24] с. цв. ил.: ил.
2. Константинов А.В., Меркулов Ю.К. 'Основы парикмахерского дела' - Москва: Легкая индустрия, 1971 - с.238
3. СанПиН2.1.2.2631-10
Приложение 1
к СанПиН 2.1.2. -10
Состав и площади помещений парикмахерских, косметических, маникюрных, педикюрных и массажных кабинетов, соляриев*
|
№ п/п |
Наименование помещений |
Площадь на 1 рабочее место, м2 |
Примечание |
||
|
1. |
Помещения для посетителей: зал ожидания гардероб для посетителей |
3,0 до 10 рабочих мест; 1,5 - на каждое последующее; 0,3 |
Площадь зала ожидания и гардероба не менее 6,0 м2 |
||
|
2. |
Залы парикмахерского обслуживания: универсальное рабочее место парикмахера |
4,5-8,0 Рабочее место парикмахера - 4,5 мІ при наличии отдельного помещения для мытья и окраски волос, 8 мІ- при оборудовании моек в зале парикмахерского обслуживания. Парикмахерская на 1 рабочее место не менее15,0 м2 с учетом зала ожидания, гардероба для посетителей и рабочего места парикмахера |
Парикмахерская на 1 рабочее место не менее 15,0 м2 независимо от профиля |
||
|
3. |
Помещения для мытья и окраски волос, химической завивки волос |
8,0 |
Предусматривать в парикмахерских от 10 рабочих мест |
||
|
4. |
Косметический кабинет |
от 12,0 площадь на 1 рабочее место - 12 мІ, на каждое последующее - 2 мІ |
|||
|
5. |
Кабинет маникюра |
6,0 |
При установке маникюрного столика в женском зале - дополнительно 6,0 м2 |
||
|
6. |
Кабинет педикюра |
8,0 |
|||
|
7. |
Кабинет по наращиванию ногтей |
6,0 |
|||
|
8. |
Массажный кабинет |
Площадь на 1 массажный стол не менее 8,0 м2, при площади кабинета не менее 12 м2 |
|||
|
9. |
Помещение для проведения постижерных работ |
4,5 |
4,0 м2 на каждое дополнительное рабочее место |
||
|
10. |
Прачечная |
От 9,0 (с учетом типа стиральной машины) |
Не предусматривать при централизованной стирке белья |
||
|
11. |
Помещение для отдыха и приема пищи |
1,5 м2 на 1 человека, но не менее 6 м2 в парикмахерских до 5 рабочих мест. Свыше - на каждого работника не менее 1,5 м2 |
Не менее 6 м2 |
||
|
12. |
Подсобные помещения, кладовые (кладовые для белья, для уборочного инвентаря, хранения остриженных волос и др.) |
Не менее 1,5 м2до 10 рабочих мест; 1,0 м2на каждое последующее |
|||
|
13. |
Помещения для хранения дезинфицирующих, моющих средств |
Не менее 1,5 м2до 10 рабочих мест; 1,0 м2на каждое последующее |
|||
|
14. |
Помещение или место для организации дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов |
не менее 6 мІ |
|||
|
15. |
Гардеробные |
0,3 м2на 1 рабочее место |
|||
|
16. |
Солярий: Раздевальня пост оператора |
Не менее 3 мІ Не менее 6 мІ |
|||
|
17. |
Косметологический кабинет |
не менее 12 мІ при отсутствии стерилизационной; при наличии стерилизационной площадь процедурного кабинета не менее 10 мІ; площадь процедурного кабинета кабинет приема врача площадью не менее 10 мІ; манипуляционный кабинет площадью не менее 6 кв.м.; материальная - не менее 2 мІ |
|||
|
18. |
Туалеты для посетителей и персонала |
Не менее 2,75 м2 |
Возможно устройство раздельных санузлов для персонала и посетителей |
||
|
19. |
Кабинет декоративной косметики |
12-16 м2 |
|||
|
20. |
Кабинет администратора |
9-12 м2 |
* для вновь строящихся и реконструируемых зданий
Приложение 2
к СанПиН 2.1.2. -10
Параметры микроклимата помещений организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги
|
Период года |
Категория работ по уровню энергозатрат, Вт |
Температура, °С |
Температура поверхностей, °С |
Относи-тельная влажность воздуха, % |
Скорость движения воздуха, м/сек |
|
|
Холодный период (среднесуточная температура наружного воздуха ниже + 10 °С) |
Iб (140-174) |
+21-23 |
+20-24 |
40-60 |
Не более 0,1 |
|
|
Теплый период года (среднесуточная температура наружного воздуха + 10 °С и выше) |
Iб (140-174) |
+22-24 |
+21-25 |
40-60 |
Не более 0,1 |
Примечания:
- температура воздуха в теплый период года может быть не более чем на 3 °С выше наружной расчетной температуры для проектирования вентиляции;
- в помещениях для сушки волос и мытья головы температура воздуха должна быть не ниже +22 °С;
- для обеспечения допустимых и оптимальных параметров микроклимата парикмахерские залы и косметические кабинеты рекомендуется оборудовать кондиционерами.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Этапы эволюции прически, которая отражает не только национальные черты, расовую принадлежность, но и личное отношение, индивидуальный вкус человека. Развитие парикмахерского искусства от времен первобытности до современности. Виды натуральных красителей.
контрольная работа [46,3 K], добавлен 14.03.2011История формирования и развития моды на прически в разных странах мира. Общая характеристика принадлежностей и инструментов, применяемых при стрижке. Технология мытья головы и выполнения стрижки "Тенис". Техника безопасности при парикмахерских работах.
реферат [20,5 K], добавлен 26.07.2010Художественное проектирование внешнего облика клиента. Создание молодежного стиля для оформления внешнего образа студентки. Оценка состояния парикмахерских услуг и анализ спроса на рынке. Разработка технологического процесса оказания парикмахерских услуг.
курсовая работа [1,6 M], добавлен 11.07.2015Ознакомление с историей парикмахерского искусства. Общая характеристика современных тенденций и направлений в прическах. Изучение основных инструментов и приспособлений для выполнения тех или иных операций по обработке волос. Анализ образа модели.
курсовая работа [5,8 M], добавлен 27.12.2014Современное состояние эстетики, идеи классиков эстетической мысли и крупных современных ученых о понятии "стиль в искусстве". Искусство как эстетический феномен. Концепции искусства в истории эстетики. Виды искусства. Понятие "стиль", его признаки.
контрольная работа [35,0 K], добавлен 29.02.2008Принципы и порядок подбора причесок с учетом индивидуальных особенностей. Моделирование волос в эпоху возрождения. Элементы свадебных причесок и эволюция их стилей. Средства для фиксации и укладки волос, используемые инструменты. Выполнение макияжа.
контрольная работа [32,2 K], добавлен 19.05.2014История развития парикмахерского искусства. Характеристика современных направлений в моде. Парикмахерское искусство в стиле "барокко". Организация рабочего места (оборудование, материалы, инструменты). Технология выполнения мужской и женской моделей.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 22.01.2014Анализ рынка парикмахерских услуг. Художественное проектирование внешнего облика клиента. Технологический процесс оказания услуги. Технологические расчеты и планировка сервисной организации. Создание молодежного стиля для оформления образа студентки.
дипломная работа [1,9 M], добавлен 30.06.2015Некоторые факты из истории парикмахерского искусства. Моделирование современной мужской стрижки с использованием современных технологий колорирования волос. Технология выполнения стрижки, оформление волос. Инструменты, материалы и приспособления.
курсовая работа [4,1 M], добавлен 01.02.2014Тема эстетической ценности искусства в литовской эстетике начала XX в. Полемика представителей старого и нового дискурсов. Критика неосхоластической эстетики с позиций незаинтересованности эстетической установки и относительной автономии искусства.
статья [20,7 K], добавлен 14.08.2013Сущность искусства. Происхождение искусства. Теоретические определения искусства: божественная теория, эстетическая, психофизиологическая теория. Функции искусства. Определения искусства. Определения красоты. Симбиоз искусства и красоты.
контрольная работа [33,1 K], добавлен 03.10.2007Истории развития парикмахерского искусства. Прически и стрижки Древней Греции и Рима, стран Востока. Завивка волос холодным способом с помощью гребенки и пальцев. Типы волос и соответствующие им способы укладки. Правила этикета работы с клиентами.
курсовая работа [522,4 K], добавлен 05.06.2010Спецификация элементов женской прически. Обоснование выбора методов обработки волос при выполнении женской прически. Подбор оборудования, инструментов, приспособлений и парикмахерского белья. Техника безопасности при выполнении парикмахерских услуг.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 06.03.2015Живопись как вид искусства. Вид изобразительного искусства - графика. Древний вид искусства - скульптура. Архитектура - искусство проектировать и строить. Основные направления и приемы современного искусства. Кинетическое и авангардистское искусство.
курсовая работа [29,1 K], добавлен 11.05.2007История возникновения парикмахерского искусства. Характеристика основных видов причесок, правила их подбора к соответствующему типу лица. Прическа, выполненная при помощи постижерных изделий. Разработка прически "золотой купол", подбор костюма и макияжа.
дипломная работа [56,6 K], добавлен 15.03.2013История возникновения причёсок индейцев и анализ модных тенденций осень - зима 2013. Описание технологического оборудования, инструментов, приспособлений, парикмахерского белья, материалов рабочего места парикмахера, необходимых для создания прически.
курсовая работа [42,2 K], добавлен 12.11.2012Определение, сущность и формы эстетического освоения человеком мира. Понятие, виды искусства. Функции искусства. Три способа человеческого познания. Природа искусства. Понятие "искусства" в историческом развитии. Реальные и душевные источники искусства.
доклад [14,7 K], добавлен 23.11.2008Типология способов хозяйствования в учреждениях культуры и искусства. Система финансирования и отношения собственности в сфере культуры и искусства. Анализ системы хозяйственной деятельности и финансирования учреждений культуры и искусства г. Тюмени.
курсовая работа [69,5 K], добавлен 25.02.2008Использование техник в искусстве, применение выразительных средств. Деятели искусства о назначении своего творчества. Анализ художественных произведений, прочтение их сути, искусствоведческий аспект анализа. Этапы работы с произведениями искусства.
учебное пособие [10,7 M], добавлен 24.02.2011Основные вехи развития белорусского театрального искусства. Международные проекты в области театрального искусства. Театральные фестивали как формы международного сотрудничества. Обоснование проекта международного фестиваля пантомимы "МимАрт".
дипломная работа [128,8 K], добавлен 02.06.2014
