Столовые сервизы в коллекциях Эрмитажа

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное казенное образовательное учреждение

высшего образования

«Российская таможенная академия»

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ФИЛИАЛ

Кафедра теории права и гуманитарных дисциплин

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине «Культурология»

на тему: «Столовые сервизы в коллекциях Эрмитажа»

Выполнил: Михедько Л.Е.,

Проверил: Шевчук М.И.,

доцент кафедры теории права

и гуманитарных дисциплин,

Санкт-Петербург

2018

ГЛАВА 1. СТОЛОВЫЕ СЕРВИЗЫ

1.1 Понятие и классификация столовых сервизов

Сервиз -- набор чайной, столовой, кофейной посуды. Столовые сервизы представляют собой более продуманный в удобстве использования набор посуды, который может состоять из самого разного количества предметов. Как правило, это полный набор столовой посуды, рассчитанный на определенное количество персон. Каждый предмет сервиза выполнен в едином художественном оформлении.

Все столовые сервизы могут быть рассчитаны на разное количество персон:

1. Сервиз на 12 персон, может включать 68 предметов и более. Среди них обязательно по 12 штук различных тарелок, несколько круглых и овальных блюд, салатницы, селедочницы, супница, горчичница, солонка и перечница, емкости для соуса и хрена, кувшин.

2. Сервиз для 6 персон включает по 6 различных тарелок, но также супницу, соусницу, салатницу, солонку и перечницу, а вот наличие емкости для хрена, кувшина и прочих блюд может изменяться. В среднем такой набор содержит до 35 предметов.

Сервизы изготавливают из фарфора (самый изящный и прочный материал); фаянса - менее качественный материал; керамики - непрочный материал; хрусталя; стекла; и металла и пластмассы.

1.2 История возникновения столовых сервизов

Сервизы появились в начале XIV века, когда ремесленники в Китае открыли костяной фарфор, из которого впоследствии изготавливались первые сервизы.

В России, со времен правления императрицы Елизаветы Петровны, стали появляться столовые сервизы, изготовление которых порой знаменовало грандиозные события даже на политической арене. Так, изготовление знаменитого Арабескового сервиза в 1784 году было присвоено к такому событию как присоединение Грузии к России. Уже с исторических времен столовые сервизы изготавливались по случаю бракосочетания особ правительственного уровня.

В обиходе царствовал большей частью обеденный сервиз. В наше время чаще всего покупают для торжественных случаев сервиз на 12 персон, а в то время количество предметов в фарфоровом сервизе могло насчитывать от 100 до 1000, а то и больше единиц.

Наиболее известный в наше время старинный обеденный сервиз - «Лебединый Сервиз» Кендлера, который был изготовлен в период между 1737 и 1741 гг. Состоял он из 2200 различных предметов, декорированных рельефными узорами в виде морских существ. Постепенно начали входить в моду отдельные десертные сервизы. Состояли они, как правило, из 500 фарфоровых предметов: десертные тарелки, компотницы, соусники, винные передачи, многоярусные этажерки для фруктов и десертов и т. д. А уже в позапрошлом веке десертные наборы вошли в состав больших столовых сервизов.

столовый сервиз георгиевский эрмитаж

1.3 Столовые и десертные сервизы в коллекциях Эрмитажа

Основная часть экспозиций сервизов в коллекциях Эрмитажа - произведения, предназначавшиеся для парадного убранства «Высочайших столов». В повседневной жизни такие предметы, как правило, не использовали, а бережно хранились в специально оборудованных помещениях - Сервизных кладовых, где располагались как фарфоровые сервизы, так и посудные формы из фаянса, стекла, серебра, бронзы и прочих материалов.

Основное место в таких хранилищах занимал фарфор. В собрании Эрмитажа имеются русские фарфоровые комплексы второй половины XVIII - начала XX века: собственные сервизы императрицы Елизаветы Петровны (1750-1760-е), Кабинетский (1793-1801) и Юсуповский (1798) сервизы времен Екатерины II и Павла I, Готический сервиз (1832) периода царствования Николая I, Банкетный столовый и десертный сервиз великого князя Александра Николаевича (1841), Александринский Бирюзовый сервиз (1899-1902), созданный при Николае II.

Особое место занимают знаменитые русские Орденские сервизы производства завода Гарднера, используемые на праздниках в честь кавалеров четырех высших государственных наград: Георгиевский (1777-1778), Андреевский (1778-1780), Александровский (1778-1780), Владимирский (1783-1785). Обобщение возникло благодаря яркому своеобразию этих ансамблей с изображениями орденских знаков, звезд и лент соответствующих государственных наград. Фарфоровые сервизы предназначались для торжественных приемов кавалеров в Зимнем дворце.

2. ОПИСАНИЕ СЕРВИЗА ОРДЕНА СВЯТОГО ВЕЛИКОМУЧЕННИКА И ПОБЕДОНОСЦА ГЕОРГИЯ (ГЕОРГИЕВСКИЙ СЕРВИЗ)

2.1 История создания Георгиевского сервиза

Георгиевский сервиз, выполненный из фарфора, находится в здании Зимнего дворца в коллекции «Русский фарфор и керамика XVIII - начала XXI вв.» - зал 173.

Поступил сервиз в Эрмитаж в 1950 г., передан из Музея Этнографии народов СССР. Сервиз ордена св. Георгия, рассчитанный на 80 кувертов (приборов на одну персону), был заказан на частном подмосковном фарфоровом заводе Франца Гарднера Екатериной II, был рассчитан на 80 персон и оценен в 6000 руб.

Прообразом живописного декора Георгиевского сервиза стал орден Святого Георгия, полное наименование которого - «Военный Святого Великомученика и Победоносца Георгия орден». Награда была утверждена Екатериной II 26 ноября 1769 года, на это же число приходится и орденский праздник. В день основания и чествования ордена императрица лично возложила на себя освященные орденские знаки I (высшей) степени. За официальными поздравлениями последовал «обед с участием персон первого и второго классов, по окончании которого «пили здоровье Ея Императорского Величества, с выстрелами из 51-й пушки».

Несмотря на то, что в России высшей наградой и первой по времени введения был орден Андрея Первозванного, производство Орденских ансамблей на отечественном предприятии началось в 1777 году с Георгиевского сервиза. Вероятно, это было связано с тем, что во время «Высочайших столов» уже использовался мейсенский Андреевский сервиз.

Работа над Георгиевским сервизом была закончена в 1778 году, когда «23 ноября весь посланный сервиз достиг казенной сервизной». Уже через три дня после прибытия в Петербург «первая присылка» Георгиевского сервиза использовалась во время кавалерского праздника в Зимнем дворце. Это произошло 26 ноября, в девятую годовщину со дня учреждения одноименного ордена.

2.2 Описание Георгиевского сервиза

Образцом при разработке форм и декора послужил парадный фарфоровый сервиз, созданный на Берлинском фарфоровом заводе и подаренный Фридрихом II Екатерине II. Окончательный проект сервиза был составлен художником декоратором и живописцем Г.И. Козловым.

Предметы Георгиевского сервиза украшены четырёхконечной золотой звездой, в центре которой вокруг вензеля СГ (Святой Георгий) помещён девиз: ЗА СЛУЖБУ · IХРАБРОСТЬ («За службу и храбрость»). Георгиевская лента с чередующимися тремя чёрными и двумя оранжевыми продольными полосами особенно выразительно смотрится на зелёном фоне лотков, обыгрывающих природные формы листьев. Знак ордена - четырёхконечный крест с изображением св. Георгия, восседающего на коне и вонзающего копье в пасть змия, знаменует победу святого, олицетворяет торжество добра над злом.

Привлекают внимание и крышки от креманок с миниатюрными фигурками белочек, грызущих орехи. Этот нехитрый сюжет следует читать на известном в XVIII веке языке аллегорий. В популярной в свое время книге «Символы и эмблемата» надпись под рисунком с белочкой раскрывает аллегорический смысл изображения: «Без труда не получишь его (т.е. орех, а соответственно, и орден)».

Предметы сервировки включали глубокие (для супов) и плоские тарелки, креманки с крышками разных форм (в виде белочки, цветка) и тарелки десертные, лотки овальные, круглые в форме листа, сухарницы, солонки и прорезные корзинки, круглые ажурные разных величин.

Наборы парадной посуды дополняли маленькие ложечки и позолоченные серебряные приборы с фарфоровыми черенками, которые делались с запасом для возможности быстрой замены при повреждениях; внутри черенков имелось специальное отверстие для монтажа ножей и вилок, глубиной равное длине металлического стержня (приложение 1).

Официальность геральдических росписей Орденского сервиза, с одной стороны, подчёркнута позолотой, с другой - смягчена ажурной резьбой и скульптурными деталями: плетёными ручками, лепными бутонами, рельефными прожилками на поверхностях лотков - «листьев».

Однако имеются некоторые технологические погрешности: лёгкие деформации форм, имеющиеся дефекты (засорки) массы и глазури объясняются как срочностью исполнения заказов, так и особенностями раннего (экспериментального) периода деятельности частного производства.

Изделия основного состава снабжены синими подглазурными марками в виде латинской буквы G («Gardner»), характерными для подмосковного завода Франца Гарднера 1770-х - начала 1780-х годов, а также производственными знаками в массе: числами, кружочками, шестиконечными звёздочками.

В начале 1860-х годов были спроектированы канделябры и большие вазы с орденскими знаками и лентами. Из архивных документов известно, что в 1860 году на Императорском фарфоровом заводе изготовили 12 канделябров с десятью свечами для Георгиевского сервиза.

Практика фарфоровых пополнений к гарднеровским Орденским сервизам от казенной мануфактуры была продолжена и в дальнейшем, при императорах Александре III и Николае II, о чём свидетельствуют сохранившиеся изделия с марками в виде соответствующих вензелей: А III и Н II. В частности, в указанные периоды предметный состав к Георгиевскому сервизу был расширен пирожковыми тарелками, отмеченными зелёными марками с конкретными датами выпуска.

Впечатляет общее количество вещей, хранившихся в зимнедворской кладовой в конце XIX столетия. Тогда Георгиевский сервиз насчитывал 1354 предмета.

Приложение 1. Георгиевский сервиз

Размещено на Allbest.ru