Меха и меховые изделия

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

Байкальский государственный университет экономики и права

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине:

Товароведение и экспертиза в таможенном деле

На тему

Меха и меховые изделия

Руководитель:

Дивеева О.В.

Выполнила:

Бойко Т.А.

Иркутск, 2012 г

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические материалы по пушно-меховым изделиям

1.1 Сырьё и материалы, пороки сырья

1.2 Технологи производства

1.3 Классификация и характеристика свойств пушно-мехового полуфабриката

Глава 2. Характеристика образцов исследования

2.1 Сравнительная характеристика мехового полуфабриката норки

2.2 Способы подделки норку и идентификации

Глава 3. Маркировка, упаковка, хранение

3.1 Маркировка, упаковка, хранение

Заключение

Список используемой литературы



Введение

Меховые товары - это пушно-меховые и овчинно-шубное сырьё, шкурки выделанные, меховые и овчинно-шубные изделия, в меховые товары - шкурки, выделанные зимне-весенних видов пушнины, шкурки меховые и выделанные шкурки морских зверей; в меховые и овчинно-шубные изделия - меховую и овчинно-шубную одежду, меховые головные уборы, воротники, меха, пластины, скрои, женские меховые уборы (горжетки, пелерины), рукавицы, перчатки и прочие меховые изделия.

Товароведение изучает факторы, определяющие качество товаров, потребительские свойства товаров, разрабатывает методы измерения свойств и оценки уровня качества товаров, определяет условия и методы сохранения качества товаров при перевозке, хранении, эксплуатации, исследует причины их физического и морального износа. При повышении качества, например при увеличении долговечности товара, сокращается количество изделий, необходимых для удовлетворения в них.

Качество не только техническая, но и общественная категория. Оценка качества зависит как от свойств, присущих товарам, так и от уровня общественных потребностей в этих свойствах, от условий потребления. Важным моментом в определении качества является уровень общественных затрат на производство товара.

В современных условиях исходным пунктом формирования ассортимента, уровня качества и планирования количества выпускаемых товаров стало удовлетворения постоянно изменяющихся потребностей людей. Поэтому товароведение от анализа отдельных потребительских свойств товаров переходит к оценке и измерению качества товаров с точки зрения степени удовлетворения соответствующей потребности. Товароведение активно включается в решение проблем управления качеством на всех стадиях жизненного цикла продукции - проектирования, производства, обращения и потребления. Особое внимание обращается на разработку рациональных условий хранения, перевозки, а также использования товаров, правил ухода за ними. Изменяется подход товароведения к исследованию ассортимента товаров: на первый план выдвигается проблема разработки оптимального назначения и комплекса изделий, прогнозирования ассортимента.

Целью курсовой работы является ознакомление с теоретическими и практическими принципами проведения товароведческой экспертизы, на примере меха норки.

Задачей курсовой работы является исследование меха норки по критериям качества меха, а именно густоты, высоты волоса, блеска, шелковистости, носкости именно эти критерии можно проверить с помощью проведения органолептической экспертизы.



Глава 1. Теоретические материалы по пушно-меховым изделиям

1.1 Сырьё и материалы, пороки сырья

В первом пункте своей курсовой работы я хочу рассмотреть качественные показатели мехового сырья.

Меховое сырье, снятое с тушек, законсервированное, но не выделанное, шкурки домашних и сельскохозяйственных животных. В зависимости от сезона забоя все пушно - меховое сырье подразделяют на зимние и весенние виды. К зимним видам пушнины (пушного сырья) относят шкурки пушных зверей, забитых зимой, когда волосяной покров их имеет наивысшее качество (шкурки соболя, куницы, горностая, хоря, норки и лисицы и др.). Весенними видами пушнины называют шкурки пушных зверей, которые добывают преимущественно весной (иногда летом и осенью). Подразделение пушнины на сорта обуславливается сезонными изменениями ее товарных свойств. Наиболее высококачественная шкурка бывает в зимнее время - после окончания осенней линьки и до наступления весенней смены волосяного покрова. Зимние виды мехового сырья - шкурки домашних животных, забитых зимой (кролик, собака, кошка), а весенние виды - шкурки животных, забитых весной (овцы, козы, северные олени, лошади и других животных.

Основные свойства шкурок

- высота волоса формирует теплозащитные свойства;

- густота волосяного покрова формирует теплозащитные и декоративные свойства;

- мягкость волосяного покрова - декоративное свойство;

- упругость волосяного покрова - теплозащитные свойства;

- прочность волоса формирует качество носки меха;

- прочность связи волоса с кожевой тканью формируют качество долговечности меха;

- окраска волосяного покрова;

- блеск волоса - чем больше блеск, тем выше качество шкурки;

- толщина, плотность и прочность кожевой ткани;

- теплозащитные свойства меха - формируют товарную ценность меха;

- износостойкость;

- несминаемость волосяного покрова - формирует носкость;

- масса шкурок - чем меньше, тем ценнее изделие.

Виды пороков сырья:

1. Свалянность

Внешние признаки: спутывание волос в войлока образную массу, чаще всего встречается при заготовках шкурок овчины весной.

Причины образования дефекта: засорение волоса посторонними примесями.

2. Тусклость волокна (ослабление связи волоса с кожевой тканью)

Внешние признаки: легкое выпадение волос из волосяных сумок при вытягивании с применением значительных усилий.

Причина образования дефекта: запоздалая съемка шкурок с убитого зверя, длительная пролежка снятой шкурки до засолки, недостаточный просол, плохая сушка.

3. Ломины

Внешние признаки: трещины на лицевой стороне шкурки.

Причины образования дефекта: сильное натяжение шкурки при отделении ее от тушки, резкое сгибание шкурок во время их сушки, упаковки и транспортировки.

4.Плешины

Внешние признаки: лишенные волосяного покрова участки шкурки из-за выпадения волос.

Причина образования дефекта: неправильные приемы и методы консервирования сырья.

5.Поредение ости и пуха (редковолосость)

Внешние признаки: меньшая, чем обычно густота волосяного покрова отдельных участков шкурок.

Причина образования дефекта: результат неправильной первичной обработки или неправильного проведения технологического процесса выделки шкуры.

6. Выпадание волос-Внешние признаки: участки меха с более коротким, чем на остальной поверхности, волосом.

Причина образования дефекта: срезание глубоких слоев дермы при менздрении шкурки.

В данном пункте своей курсовой работы я рассмотрела сырья и перечислила самые распространенные пороки сырья. По разным подсчетам ученых насчитывается около 20 видов пороков сырья. Рассмотрев понятие сырья, следует в дальнейшем рассмотреть этапы технологии производства сырья.

1.2 Технологи производства

Основной задачей первичной обработки пушно-мехового сырья является приведение шкурок, отделенных от тушки, в состояние, обеспечивающее возможность их длительного хранения без снижения качества.

Этапы:

1. Съем шкур - с тушки снимают шкуры тремя способами: пластом, трубкой, чулком;

2. Обезжиривание шкур - обычно обезжиривание проводят ножом или косой в направлении от огузка к голове;

3. Консервирование шкурок - проводят для предохранения от гниения шкурок такими способами, как пресно сухим, мокросоленым, сухосоленым, квашением и тузлукованием.

Обработанные шкуры должны отвечать предъявленным к ним эстетическим и гигиеническим требованиям, обладать высокими теплозащитными свойствами, а также быть пригодными для полноценного использования при раскрое и изготовлении изделий. Волосяной покров должен быть рассыпчатым, чистым, блестящим, прочно связанным с кожевой тканью, а кожевая ткань - мягкой, пластичной, прочной, устойчивой к действию влаги и повышенной температуре, достаточно паропроницаемой и воздухопроницаемой. Для того чтобы шкуры соответствовали указанным требованиям, их подвергают различным воздействиям, в результате которых изменяется строение и химические свойства веществ, образующих кожевую ткань и волосяной покров. Технологические операции подразделяют: на подготовительные, собственно выделочные и отделочные.

1. Отмока является первым процессом в технологии выделки меха и представляет собой обработку сырья в воде с добавлением антисептиков, при этом сырье приводится в состояние, близкое к парному как по степени обводнения, так и по микроструктуре, удаляются грязь, консервирующие вещества, растворимые белки (альбумины, глобулины).

2. Обезжиривание -шкуры морского зверя, морского котика, меховая овчина, шкурки сурка и другие содержат большое количество жировых веществ, которые затрудняют проникновение растворов, применяемых при обработке сырья, нарушают выполнение последующих процессов. В то же время при хранении сырья жир окисляется, выделяется значительное количество тепла и кожевая ткань может потерять прочность (порок - жировая гарь). Жировые вещества затрудняют также хранение меховых шкурок.

Целью обезжиривания является удаление жировых веществ, как с волосяного покрова, так и кожевой ткани. Особое внимание уделяется волосяному покрову, однако жир нельзя полностью удалять, так как увеличиваются хрупкость волоса, ломкость, и стираемость, что в коночном итоге уменьшает носкость изделий из меха.

На предприятиях применяют следующие методы обезжиривания: эмульсионный и в органических растворителях. Используют кальцинированную соду, аммиак, мыло, сульфонал НП-1.

3. Стрижка волос осуществляется для придания волосяному покрову сырья необходимой длины в зависимости от назначения получаемого полуфабриката. Шерсть состригают, как правило, сразу после мойки сырья, во влажном состоянии. Эту операцию производят на рубильных и шерстерезных машинах.

4. Менздрение это процесс удаления подкожного жирового слоя, препятствующего дальнейшей обработке сырья.

Стрижку волос и мездрение относят к механическим операциям.

Операции собственно выделки:

1. Пикелевание это процесс обработки меховых шкур раствором, состоящим из кислоты и хлорида натрия, в результате которого происходит изменение структуры и свойств белков (коллагена и частично кератина), т. е. это основной процесс выделки, придающий шкуре высокую эластичность и тягучесть, что важно при последующем изготовлении изделия из полученного полуфабриката.

2. Квашение процесс аналогичен пикелеванию, отличие состоит в том, что при квашении происходит постепенное наращивание концентрации кислоты, что создает более мягкие условия протекания процесса, поэтому кожевая ткань становится более разрыхленной. В настоящее время используется редко, в основном при выделке каракуля и шкурок белки.

3. Мягчение это удаление углеводов с кожевой ткани с помощью ферментных препаратов с целью придания большей мягкости шкуркам. Масса меховой и шубной овчины, подвергнутой мягчению ферментными препаратами, уменьшается на 13 - 15%, толщина - на 10 - 13%. Выход площади овчин увеличивается на 2 -3%. Коэффициент пластичности повышается на 18 -25%. Мягчению подвергают также мерлушку, шкурки норки, кролика.

4. Дубление главный процесс выделки полуфабриката. Цель дубления - закрепление полученного при пикелевании разделения волокон, придания меховой шкуре необходимых служебных свойств (стойкости к действию тепла, влаги, химических реагентов и ферментов). Эти свойства мехового полуфабриката достигаются за счет применения химических соединений как органического, так и минерального происхождения - дубителей.

5. Жирование - операция, при которой повышается мягкость и пластичность шкурок, снижается кислотность кожевой ткани, предупреждается склеивание разрыхленных волокон, уменьшается намокаемость кожевой ткани, шкурки приобретают еще большую устойчивость при эксплуатации (в изделиях) и хранении. В меховом производстве применяют следующие жирующие вещества: животные, растительные липиды и продукты их переработки, продукты переработки нефти - синтетические жиры.

6. Сушка шкурки - операция доведения кожевой ткани и волосяного покрова шкурки до равновесного влагосодержания (не более 16%). Но сушку нельзя рассматривать только как процесс удаления влаги, т.к. во время сушки происходит дополнительное связывание дубящих веществ с активными группами белка, уплотнение кожевой ткани и равномерное распределение жира в тоще дермы.

Отделочные:

1. Крашение меха - операция, которая улучшает естественную окраску или имитирует более ценные виды меха. Крашение осуществляют окуночным, намазанным и комбинированным способами. Перед крашением проводят ряд подготовительных операций:

1) нейтрализация - очищение щелочными растворами волосяного покрова от жира и загрязнений;

2) отбеливание - применяют для устранения натуральной окраски с целью получения различных имитаций; для уничтожения желтых оттенков белого от природы меха;

3) протравление - обработка меховых шкур солями хрома, меди и железа для улучшения действия красителя.

2. Промывка - удаление незафиксированных красителей или не окисленных продуктов при использовании окислительных красителей (их не удаление отражается на качестве полуфабриката: появляется маркость, ухудшается блеск и затрудняется отделка волосяного покрова). Полуфабрикат промывают в основном дважды: с применением моющих поверхностно - активных веществ и с последующей промывкой в проточной воде.

3. Солка - жирование - восполнение вымытого в предыдущих операциях хлорида натрия и жирующих веществ. В меховых изделиях должно содержаться определенное количество соли, которая способствует поддержанию необходимой влажности полуфабриката за счет способности соли притягивать влагу из воздуха.

4. Откатка - производится в два этапа.

Первая откатка - обработка полуфабриката влажными древесными опилками твердых и не смолистых пород для увеличения влажности высушенных шкур и облегчения последующего проведения разбивки, разрыхления кожевой ткани, частичной очистки волосяного покрова от пыли, грязи, жира и незафиксированных красителей.

Вторая откатка - обработка сухими опилками (влажность 10 - 12%), речным песком или мукой для достижения необходимой чистоты и рассыпчатости волосяного покрова.

Отделочные механические операции для кожевой ткани:

1. Разбивка - процесс разрыхления и разминания кожевой ткани шкур за счет растягивания шкур в длину или в ширину, в результате чего она делается мягкой и пластичной. Обычно производят две разбивки: после первой и второй откаток. Одновременно с разбивкой на разбивочной машине производят подчистку кожевой ткани.

Полуфабрикат с густым волосяным покровом растягивают в ширину - в этом случае получается лучшее использование площади шкуры. Полуфабрикат с редким волосяным покровом растягивают в ширину, волосяной покров при этом становится более густым.

2. Шлифование - производится для придания бархатистости и гладкости поверхности кожевой ткани за счет применения абразивного материала шлифовального полотна с различными размерами зерен.

Отделочные механические операции для волосяного покрова:

1. Чесание - процесс распрямления волосяного покрова, удаления закатанных и свалянных волос, остатков опилок, пыли и других загрязнений - для придания хорошего внешнего вида полуфабрикату.

2. Колочение - процесс подготовки волосяного покрова полуфабриката к дальнейшим операциям; во время него удаляют опилки, пыль грязь, частицы незафиксированного красителя.

3. Стрижка - необходимая операция выравнивания высоты волосяного покрова, особенно при имитации ценных видов пушнины (при обработке кролика под котика, при выпуске облагороженной овчины и др.).

4. Эпилирование - процесс подрезания остевого волоса, за счет чего волосяной покров становится мягким и шелковистым. Принцип основан на различной жесткости (степени упругости) остевых и пуховых волос.

5. Люстрирование - нанесение на волосяной покров водного раствора муравьиной кислоты и этилового спирта. После нанесения раствора овчина складывается по хребту волосяным покровом внутрь и направляется на глажение.

6. Глажение - операция термомеханической обработки волосяного покрова шкуры, во время которой происходит распрямление волоса, появляется его блеск.



1.3 Классификация и характеристика свойств пушно-мехового полуфабриката

Классификация пушно-мехового полуфабриката достаточно сложна, так как ассортимент его чрезвычайно разнообразен по видам меха, способам обработки, отделке и многим показателям в пределах одного вида (состоянию волосяного покрова, размерам, цветам и т.п.). Поэтому ассортимент выделанных шкурок значительно шире и разнообразнее ассортимента мехового сырья. Единого подхода к классификации мехового полуфабриката нет. Большинство авторов полуфабрикат подразделяют на шесть групп: пушной, меховой домашний, меховой морской, каракулево-мерлушечный, овчинно-меховой и овчинно-шубный. В данной работе я хочу рассмотреть именно меховой полуфабрикат.

Меховой полуфабрикат. К нему относятся шкурки диких и выращенных в домашних условиях зверей. Меховой полуфабрикат, как и пушной, подразделяют на зимние и весенние виды.

Зимний меховой полуфабрикат. К зимним видам домашнего мехового полуфабриката относятся шкурки кроликов, домашних кошек и собак. Лучше качество шкурок от взрослых животных. Чем пышнее волосяной покров, тем выше сорт шкурок.

Зимние виды домашнего мехового полуфабриката подразделяют по сортам, размерам, окраске волосяного покрова, породам животных и группам пороков.

Весенний меховой полуфабрикат. Наиболее ценные шкурки коротковолосого мехового полуфабриката получают от молодых домашних животных (в первые дни их жизни). Чем ниже и мягче волосяной покров, тем выше сорт шкурок, тем качественнее готовое изделие.

В вопросах качества готового изделия свойства выделанных шкурок занимают центральное место, так как предопределяют технологию его изготовления. Несмотря на внешнюю красоту и кажущуюся, на первый взгляд, простоту формы, мех является одним из сложнейших материалов переработки, чьи свойства зависят как от химической природы сырья, так и от воздействия на него всей совокупности химических, физико-химических и механических процессов обработки при выделке.

Товарные свойства шкурок определяют в основном органолептически. Преимущества такой оценки: быстрота, сравнительная простота и возможность определения товарных свойств без специальных приборов; недостатки - субъективность и недостаточная точность. Оценка качества в данном случае зависит лишь от практических навыков и профессиональной подготовленности специалиста.

К лабораторным методам оценки свойств шкурок относятся физико-механические испытания и химический анализ. Они применяются в тех случаях, когда необходимо получить наиболее точные и объективные данные. В практической работе наличие количественной информации о свойствах меха, учитываемых при проектировании и изготовлении изделий, создает лучшие возможности подбора материала с более однородными свойствами, что способствует повышению качества готовых изделий и облегчает процесс их изготовления.

Свойства ПМП подразделяются на свойства волосяного покрова, кожевой ткани и шкурки в целом, которые характеризуются целым рядом единичных и комплексных показателей. Первым и наиболее важным свойством является состояние волосяного покрова шкурки (рис.1).



Рис. 1. Свойства волосяного покрова

Товарные свойства волосяного покрова зависят от его высоты, густоты, мягкости, упругости, пышности, свойлачиваемости, сминаемости, цвета, блеска и др.

Высота волосяного покрова характеризуется толщиной слоя не распрямленных волос всех типов (остевых, направляющих и пуховых) - это так называемая естественная высота волоса. Длина волоса в расправленном состоянии называется истинной высотой. Чем толще слой волосяного покрова, тем выше теплозащитные свойства шкурки.

Густота волосяного покрова характеризуется числом волос всех типов, расположенных на одном квадратном сантиметре кожевой ткани, и является главным свойством в определении качества опущения. По этому показателю ПМП можно разделить на следующие группы (рис.1) особо густоволосые, густоволосые, средне-густоволосые, редковолосые. Густота волосяного покрова неодинакова у шкурок различных видов и зависит главным образом от района обитания зверя или условий содержания животного, времени года отстрела, пола и возраста животного. Толщина волоса измеряется по диаметру в гранне, то есть в наиболее широкой части волоса. Толщина волос на разных топографических участках шкурок неодинакова. Она изменяется в зависимости от времени года, пола животного и его возраста.

Остистость волосяного покрова характеризуется количественным соотношением пуховых и остевых волос и колеблется от 4 до 300 пуховых волос на один кроющий. Степень развития кроющих волос волосяного покрова шкурок разделяет их на мало остистые, средне остистые и сильноостистые.

Мягкость (шелковистость) волосяного покрова характеризуется степенью сопротивления волос при сжатии или изгибе. Это ценное свойство меха, которое зависит от толщины и микроструктуры волос, степени их развития, густоты и остистости волосяного покрова. Чем больше толщина волос и выше их упругость, а также чем больше кроющих волос приходится на единицу площади, тем грубее волосяной покров. Чем тоньше или длиннее волос, тем он мягче. Шкурки с мягким волосяным покровом оцениваются выше, чем с грубым и жестким волосом. Наиболее мягкий волос - пуховый, наиболее жесткий - направляющий и остевой. Различия в степени мягкости волосяного покрова у наземных животных проявляются более резко, чем у водных. Предусмотрены следующие оценки меха по мягкости: особо шелковистый, шелковистый, мягкий, полумягкий, грубоватый, грубый.

Мягкость волосяного покрова органолептический мягкость определяют, проводя рукой по волосяному покрову.

Упругость определяется способностью смятого, вытянутого или согнутого волоса восстанавливать свое первоначальное положение. Мягкость и упругость - взаимно противоположные свойства: чем мягче волос, тем он менее упруг. Скорость восстановления смятого, вытянутого или согнутого волоса характеризует его эластичность. Способность волосяного покрова сохранять приданную ему после сжатия форму называется пластичностью.

Пышность волосяного покрова определяется совокупностью следующих свойств: высоты, густоты и упругости, а также углом наклона волос к кожевой ткани. Она зависит от вида, кряжа и сорта шкурки. По пышности волосяного покрова шкурки делят на особо пышные (песец, соболь, лисица), пышные (хорь, куница, кролик) и мало пышные (норка, белка). Пышность оценивается органолептически - зрительным восприятием, ощупыванием пальцами, поглаживанием по волосу и против волоса, захватыванием меха.

Прочность волоса характеризует устойчивость волосяного покрова к растяжению и многократному изгибу. Предел прочности волос при растяжении измеряется усилием, которое необходимо приложить для разрыва их стержней.

Свойлачиваемость - способность волосяного покрова уплотняться вследствие сближения, переплетения и сцепления волос. Она зависит от остистости и густоты волосяного покрова, строения кутикулы волос, их упругости, извитости, длины и толщины. Шкурки, волосяной покров которых легко свойлачивается, обладают малой износостойкостью; теплозащитные свойства их во время носки изделий резко ухудшаются, ухудшается и внешний вид. При прочих равных условиях влажный волос свойлачивается сильнее, чем сухой. При отсутствии остевых волос пуховые легко свойлачиваются.

Устойчивость волосяного покрова к истиранию характеризуется потерей в весе волосяного покрова образца (ремешка) меха в процентах от его общего веса при истирании образца в течение определенного времени на специальном приборе. Устойчивость волосяного покрова к истиранию является одной из важнейших характеристик износостойкости ПМП и зависит главным образом от прочности волос, связи их с дермой и свойлачиваемости волосяного покрова.

Водоустойчивость характеризует способность волосяного покрова противостоять смачиванию и прониканию воды. Шкурки с густым и высоким волосяным покровом, хорошо развитым кроющим волосом обладают повышенной способностью противостоять смачиванию и прониканию воды. Шкурки с низким волосяным покровом, особенно стриженые и эпилированные, смачиваются значительно быстрее.

Блеск - это способность поверхности волосяного покрова отражать падающие на него лучи света. Степень блеска зависит от величины, формы и расположения чешуек кутикулы, расположения кроющих волос на шкурке, а также от строения волосяного покрова: остевые и направляющие волосы увеличивают блеск, пуховые волосы делают волосяной покров матовым. Чем больше блеск, тем выше качество шкурки. По степени блеска шкурки делят на сильно блестящие (соболь, норка), средне блестящие (куница, белка) и мало блестящие (овчина). Различают блеск шелковистый - сильный, мягкий, но не резкий (подобен блеску шелкового полотна) и стекловидный - очень резкий и сильный. Шкурки со стекловидным блеском оцениваются ниже, чем с шелковистым. Волосяной покров без блеска называют матовым. Цвет волосяного покрова натуральных (некрашеных) пушно-меховых полуфабрикатов зависит от содержания в стержнях волос пигментов (красящих веществ). При отсутствии пигмента волос имеет белый цвет. Естественная окраска пушных зверей меняется в зависимости от района их обитания, сезона, а также от того или иного сочетания цвета волос различных категорий. Волосяной покров может быть равномерно окрашенным, с рисунком из пятен или полос, зонально окрашенным с отдельными белыми (седыми) волосами или волосами с белой зоной на темном меху. В практике оценка цвета волосяного покрова до сих пор дается довольно условно. Стандарты на ПМП содержат требования к окраске волосяного покрова шкурок.



Глава 2. Оценка качества выбранных образцов

2.1 Сравнительная характеристика мехового полуфабриката норки

По своим биологическим свойствам норка относится к семейству куньих. В данное семейство входит, горностай, росомаха, соболь, куница. Норковая шкура ценится за её отличные качества и характеристику. Главным достоинством меха норки является его много функциональность. Чаще всего используется мех самок норки, которых разводят в специальных условиях. Звероводство в меховой промышленности больше всего развито в Северной Америке, России, Скандинавии. Мех норки используется в индустрии зимней одежды, а именно из него шьют шубы, шапки, пелерины, манто и прочие аксессуары. На звероводческих комбинатах благодаря хорошо развитым методам селекции, которые позволяют получить огромную палитру оттенков, натуральный мех норки состоит из обширной цветовой гаммы.

Новые методы окрашивания позволяют сохранить свойства и структуру меха норки и дают возможность получить большое разнообразие расцветок. Мех норки очень ноский и с данным показателем норке уступают свои позиции большое количество других мехов. Мех норки можно описать как не высокий, блестящий, гладкий и с умеренно густым подшерстком. Ворс, при воздействии на него, приподнимается ровно и весьма мягок, так же данный мех имеет прекрасные показатели по тепло сбережению.

Выбранные для исследования образцы меха норки, где один из них является мехом выращенным на звероферме, а второй выловленный в природе: ценность меха определяется пятью характеристиками волосяного покрова-густота, высотой, мягкостью, блеском и носкостью.

Густота волосяного покрова зависит не столько от количества волос, сколько от их толщины. По густоте меха шкурки принято делить на четыре группы;

Выбранные нами образцы относятся к группе густоволосых(норка, соболь, ондатра, кролик). По приблизительным подсчетам количество волосков на одном квадратном сантиметре составляет около 10000волосков, но учитывая тот факт, что выбранные мною образцы находились в разных условиях, то у образца со зверофермы густота волосяного покрова превышает показатели второго образца выловленного в природе, это связано со средой пребывания.

Высота волосяного покрова:

По высоте волосяного покрова исследуемые нами образцы относятся к группе средневолновые- с высотой волоса от 25 до 50 мм.

Исследуемый образец №1 имеет общую высоту волосяного покрова около 27 мм, где высота пуховых волос равна 13-15 мм и в зависимости от места расположения и измерения, высота меха на шкурке колеблется от 13 до 15 мм. Высота остевого волоса равна 27 мм и имеет не равномерный окрас.

Образец№2 «Изгиб шкурки и обзор пуховых и остевых волос норки выловленой в дикой природе».

Исследуемый образец№2 имеет общую высоту волосяного покрова 33 мм, где высота пуховых полос составляет 11 мм и в зависимости от места расположения и измерения высота меха на шкурке колеблется от 11 до 12 мм и имеет не равномерный окрас. Высота остевого волоса равна 33 мм и имеет не равномерный окрас.

Окрас волоса изменяется в зависимости от плотности волосяного покрова, начиная от кожевой ткани окрас темнеет и преодалев область пухового отдела, волос меняет окрас со светло коричневого до почти темного оттенка. Общеизвестно, что шкурки, имеющие высокий и густой мех, обладают самыми лучшими теплозащитными качествами.

Мягкость: По степени мягкости принято считать, что наиболее мягким меховым сырьем являются шкурки норки, белки, соболя, куницы, песца, лисицы, ондатры, нутрии, выдры. Исследуемый образец№1 подвергнутый пресу массой 5 килограмм и находившейся под прессом около 30 минут, после снятия пресса и расчесывания, мех вернулся в исходное состояние.

Исследуемый образец№2 подвергнутый аналогичному эксперементу, после снятия пресса и расчесывания, мех не полностью вернулся в исходное состояние, что может быть связано с длиной волосяного покрова.

Это показывает то,что мех норки имеет высокую мягкость и упругость. Тем самым мех норки имеет высокую износостойкость и прочность, упругость показывает на сколько мех ломкий.

Блеск. Блеск волосяного покрова бывает либо стекловидным (резким), либо шелковистым (более мягким). Отсутствие блеска придает меху матовость.

Образец№1 имеет шелковистый блеск, не изменяемый под разным направлении световых лучей.

Образец№2 имеет аналогичные показатели, как и у первого образца.

Блеск равномерен на всей площади исследуемого образца.

Носкость: Носкость мехового изделия - совокупность износостойкости волосяного покрова и кожевой ткани, а также прочности связи волоса с нею. Как правило, кожевая ткань служит значительно дольше волосяного покрова.

Образец№1 имеет следующие показатели, а именно:

Толщина кожевой ткани=1,5- 2мм.

Степень растежения=1,5% от общей длины шкурки.

Глубина нахождения волоса в кожевой ткани=0,2мм.

Образец№2 отличается по измеренным показателям, а именно:

Толщина кожевой ткани=0,8-1мм.

Степень растежения=1% от общей длины шкурки.

Глубина нахождения волос в кожевой ткани=0,09мм.

Норка по степени носкости относится ко второй группе носкости. Для мехов решено определять сроки носки не по годам, а по количеству сезонов (продолжительность сезона в среднем 4 месяца). Срок носкости норки составляет 7 сезон.

2.2 Способы подделки норку и идентификации

В настоящее время насчитывается много способов подделывания меха, начиная от замены дорогостоящих и ценных пород меха, на наиболее дешевые и распространенные. Раньше крашеную или тонированную норку можно было легко отличить по мездре - у обработанных шкурок она была такого же цвета, как и краска. Однако сейчас этот способ себя дискредитировал - новые технологии отбеливания мездры позволяют добиться замечательных результатов: мездра белая и неотличима от первозданной. Тоже самое и со стриженным мехом - чтобы отличить стриженую норку, требуется некоторый опыт.

Отличить норку от подделки можно, используя тактильные ощущения. Нужно погладить мех против роста волосков и определить, насколько он мягок. Если нежный и не колкий, но в то же время достаточно упруг, чтобы принять первоначальную форму, то это норка. А если мех упруг, но не пластичен и не податлив, колется и топорщится, то скорее всего это монгольский сурок, тарбаган. По этому признаку и можно отличить норку от сурка или бобра. Стоит приглядеться к остевам волосам меха - у норкового меха они все одинаковой длины, а у степного тарбагана длина остевых волос разнится.

Чтобы отличить норку от кролика, которым тоже очень часто подделывают норку, нужно опять-таки погладить мех - если он очень мягкий, слишком пушистый и похож по ощущению на вату, то это точно кролик. А еще у кролика почти нет подпуши и мездра очень тонка.

Далее следует определить качество выделки меха: можно взять с собой бутылочку с водой, и слегка намочив руку, провести по волосу. Если на руке останется большое количество остевого волоса, то это говорит о том, что шкуры некачественные и сильная «теклость» волоса приведет к раннему износу изделия. Качественная норка вообще не должна течь, допускается максимум 2-3 волоска.

Обязательно нужно проверять ярлычок на меховом изделии - если это норка, то надпись будет mink (анг.) или vison(e) (фр., ит.). А вот если на ярлыке к шубе имеется надпись weasel и kolynsky, это однозначно не норка, а кролик или сурок.

Проведя органолептическую экспертизу и проанализировав способы поделки меха, я выявила то, что мех норки полученный путем отстрела в дикой среде наиболее легко может быть подделан. Это связано с тем, что мех дикого зверя не такой густой как мех выращенный на звероферме.



Глава 3. Маркировка, упаковка, хранение

3.1 Маркировка, упаковка, хранение

Маркировка меховых пластин, воротников и меха. На каждом изделии со стороны кожевой ткани ставится штамп, содержащий: наименование предприятия-изготовителя, тип воротника, вид мехового сырья, модель, размер, площадь мехового полуфабриката (сорт, группа пороков, цена, дата изготовления, номер ГОСТа).

Маркировка меховых изделий содержит: наименование предприятия-изготовителя, наименование изделия и вид мехового сырья, размер, модель, сорт, группу пороков, цену, номер ГОСТа, дату выпуска.

Меховая одежда маркируется следующим образом: к меховому изделию (на одной из сторон внутреннего кармана) прикрепляют шелковую маркировочную ленту с товарным знаком изготовителя, нанесенным методом шелкографии или несмываемой краской. В детских пальто товарный знак пришивается под вешалкой.

К петле прикрепляют ярлык из плотного картона с указанием предприятия-изготовителя, наименованием изделия, вида мехового сырья, номера стандарта, розничной цены, даты выпуска, номера по прейскуранту. Ярлык пломбируют: на обратной стороне должен стоять штамп ОТК.

Каждое изделие имеет дублирующую маркировку на хлопчатобумажной ленте, содержащей основные сведения: товарный знак, размер изделия, сорт, дату изготовления (месяц и две последние цифры года). Лента вшивается в шов, соединяющий подкладку с левым бортом изделия.

Товарный знак наносят также методом шелкографии непосредственно на подкладку одной из сторон внутреннего кармана в женских и мужских пальто и под вешалкой - в детских пальто.

Маркировка головных уборов. С внутренней стороны в центре кружка (ромба) каждого головного убора несмываемой краской ставят товарный знак предприятия-изготовителя.

К борту назатыльной части головного убора прикрепляют товарный ярлык с указанием наименования предприятия-изготовителя, наименования изделия, вида и сорта мехового сырья, размера, цены, даты выпуска и номера ГОСТа. В шов тульи в назатыльной части головного убора вшивают шелковую ленту с дублирующей маркировкой несмываемой краской с указанием товарного знака, размера, сорта, даты изготовления, цены.

Женские головные уборы маркируются следующим образом - к каждому изделию прикрепляют товарный ярлык из плотного картона с указанием отрасли (министерства), которой подчиняется предприятие-изготовитель, местонахождения, наименования изделия, размера, площади мехового полуфабриката, группы пороков, цвета, сорта, даты выпуска, ГОСТа.

Изделия имеют дублирующую маркировку на шелковой ленте, на которой нанесен товарный знак с обозначением размера (площади мехового верха), сорта, даты изготовления и которая вшивается в месте соединения подкладки с меховым верхом с левой стороны нижнего борта или отлета изделия.

При наличии потайного кармана ленту пришивают по линии соединения огузочной части шкурки.

Воротники и подкладки маркируются как женские головные уборы.

Картонные ярлыки для всех изделий обязательно пломбируют.

Каждое изделие меховой одежды, предназначенное для перевозки, складывают мехом внутрь, укладывают в чистые картонные или деревянные ящики, предварительно выстланные упаковочной бумагой, выкладывают нафталин в мешочках или «Антимоль». Изделия из дорогостоящего меха предварительно упаковывают в полиэтиленовые мешки или коробки соответствующего размера, а затем в ящики. Для внутри складского перемещения допускается перевозка изделий в мягкой таре.

Головные уборы, изготовленные из шкуры белки, выхухоли, колонка, морского котика, норки, нутрии, ондатры, соболя, кролика, домашней кошки, пыжика, белька, каракуля, каракульчи и цельно меховые фасонные шапки из овчины особой обработки поштучно упаковывают в картонные коробки с фирменной этикеткой. Головные уборы из прочих видов мехового сырья упаковывают в коробки или ящики по 2-3 штуки в каждое гнездо, не допуская сминания изделия. Ящики, коробки должны быть предварительно выстланы оберточной бумагой; кладут в них упаковочный лист, мешочки с нафталином. норка полуфабрикат органолептическая экспертиза

Женские меховые уборы упаковывают в плотные картонные коробки с фирменной этикеткой. Горжеты из шкур лисицы, песца и составные горжеты из шкурок соболя, куницы, норки, а также пелерины, полу пелерины, шарфы и палантины укладывают в коробки по одному изделию. Горжеты из шкурок соболя, куницы, норки, косынки упаковываются в коробки по 2-3 изделия. Коробки предварительно выстилаются бумагой.

Воротники, меха, пластины и овчинно-шубные изделия складываются волосяным покровом внутрь. Пачки формируются по двадцать (не более) воротников или пластин и не более пяти мехов в зависимости от меха.

Мужские и детские воротники располагают, взрастил, женские складывают мехом внутрь по центральной линии.

Верх и низ пачки упаковывается картоном, и затем пачку связывают шпагатом, не допуская сминания. Воротники, меха и пластины затем упаковываются в ящики, выстланные бумагой.

Овчинно-шубные изделия складывают пополам по всей длине волосом наружу и упаковывают в мягкую тару (тюки), ящики. Каждый ящик, тюк должен содержать упаковочный лист со всеми реквизитами маркировки. Ящик обивают стальной лентой.

Перевозка на дальние расстояния осуществляется в контейнерах; внутри складская - в специальных крытых транспортных средствах.

Хранение. Пушно-меховые и овчинно-шубные изделия при хранении следует оберегать от порчи молью, грызунами, а также от воздействия влаги и прямых солнечных лучей.

Хранение меховых изделий должно осуществляться в специальных холодильных камерах при температуре +4 - +7 °С, так как при такой температуре прекращается жизнедеятельность насекомых-вредителей.



Заключение

Новые правила проведения сертификации, сохраняя основные положения ранее действующих правил, предусматривают идентификацию выделанных меховых шкурок и меховых изделий, которая включает: характеристику изделия по наименованию, половозрастной принадлежности, виду обработки, качеству выполнения скорняжно-пошивочных работ, соответствию продукции по состоянию волосяного покрова и наличию пороков требованиям НД, наличию и характеристике утепляющей прокладки или подкладки, отделок.

Согласно новым правилам, обязательную сертификацию меховых шкурок выделанных, меховых и шубно-овчинных изделий рекомендуется проводить по определенным схемам.

Проанализировав новые правила проведения экспертизы и учитывая их при проведении органолептической экспертизы меха, можно при выборе меха зная определенный доступные до простого потребителя знания, не ошибиться при выборе меха.

Проведя эксперименты и подсчеты над образцами меха норки в курсовой работе, мне удалось выявить то, что качество меха напрямую зависит от условий проживания зверька. Так при сравнении меха норки выращенной в клетке и меха норки выловленной в природе, различия становятся заметны на первый взгляд. Мех различается как по цвету и блеску, так и по одному из основных учитываемых при выборе качеств, как густота меха. У дикого зверя мех наименее густой, имеет большее количество пороков, нежели мех выращенного в клетке зверя.

Изучив методы фальсификации и подделки меха, выяснилось то, что мех норки довольно часто подделывается и от покупки изделия из некачественного сырья никто не застрахован.



Список используемой литературы

1. ГОСТ 19878-74 -« Меха и меховые изделия. Упаковка, маркировка, хранение»

2. ГОСТ 10322-71 - «Шкурки норки выделанные. Технические условия»

3. «Правила сертификации продукции текстильной и легкой промышленности», утвержденные постановлением Госстандарта России от 21.08.2006 г. № 13.

4. «Правила торговли. Посредничество. Розничная торговля» - М.: «Издательство ПРИОР», 2000.

5. «Товароведение и экспертиза пушно-меховых и кожевенно - обувных товаров»/ Серия «Учебники, учебные пособия». -Ростов н/Д-2002г.

6. Шепелев А.Ф, Печенежская. И.А. Товароведение и экспертиза пушно - меховых товаров. Учебное пособие. Ростов н./Д: 2004г.

7. Эткин Я.С. «Товароведение пушно-меховых товаров». -М.:Легпромбытиздат, 1990г.

Размещено на Allbest.ru

...