Подтверждение соответствия молочной продукции в рамках Таможенного союза

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Подтверждение соответствия молочной продукции в рамках Таможенного союза



Введение

Молоко - полноценный и полезный продукт питания. Оно содержит все необходимые для жизни питательные вещества, нужные для построения организма. Естественное назначение молока в природе заключается в обеспечении питанием молодого организма после рождения. Состав молока различных млекопитающих в целом определяется теми условиями окружающей среды, в которых происходит рост молодого организма. Это особенно четко проявляется в содержании белка и жира, чем больше их в молоке матери, тем быстрее растет ее дитя. Питательность 1 л молока составляет 685 ккал. Калорийность зависит, главным образом, от содержания жира, белка. Благодаря содержанию в молоке важнейших питательных веществ, главным образом белка, углеводов, витаминов, минеральных веществ, оно является и защитным фактором. (Л.А. Бакулина и др., 1981).

Питание является важнейшим фактором, определяющим здоровье человека. По этой причине в пищевой отрасли действуют особенно жесткие требования к качеству и безопасности продуктов. Актуальной задачей для современного общества является контроль качества пищевых продуктов, цель которого - защита потребителя от опасных и некачественных продуктов.

Для того чтобы гарантировать строгое соблюдение стандартов качества и безопасности, лаборатории требуются надежные приборы и методы. Эти приборы и методы должны соответствовать самым высоким требованиям нормативной документации.

Таможенный союз представляет собой межгосударственное образование, предполагающее объединение территорий государств-участников, в пределах которых ликвидируются таможенные границы и таможенные барьеры, не применяются таможенные пошлины и административные ограничения во взаимной торговле, что обеспечивает свободное движение товаров, услуг, капитала и рабочей силы, унификацию внутреннего законодательства стран-участниц и создание наднационального правового регулирования, способствует стабильности и росту национальных экономик.

Основными задачами государств в Таможенном союзе являются:

- создание единой таможенной территории в границах объединившихся стран;

- введение режима, не допускающего тарифных и нетарифных ограничений во взаимной торговле, за исключением случаев, оговоренных специальными нормативными актами;

- полная отмена таможенного контроля на внутренних границах стран-участниц;

- использование однотипных механизмов регулирования экономики и торговли, базирующихся на универсальных рыночных принципах хозяйствования и гармонизированном экономическом законодательстве;

- функционирование единых органов управления таможенного союза.

Актуальность исследования обусловлена проблемами, возникающими среди государств Таможенного союза при определении допустимых параметров в оценке качества к экспортируемой или импортируемой молочной продукции, а также состояние материально-техничексой базы уполномоченных органов (лабораторий) по подтверждению соответствия молочной продукции

Объектом исследования являются лаборатории и уполномоченные органы по подтверждению соответствия молочной продукции

Цель работы - Анализ состояния процесса производства молочной продукции, подтверждение соответствия.

Для выполнения намеченной цели необходимо реализовать следующие задачи: Провести анализ состояния процессов производства молочной продукции; предложить новые методы (методики) по определнию качества продукции.

Практическая и теоретическая значимость: Анализ состояния процессов производства молочной продукции и подтверждения соответствия молочной продукции в РК на примере лабораторий. Предложение по гармонизации нормативной базы, регулирующей правовую и экономическую деятельность стран Таможенного союза в сфере Торговли молочной продукции.

Ожидаемые результаты: Рекомендации по гармонизации нормативной документации по подтверждению соответствия молочной продукции в рамках Таможенного союза

По теме диссертации в публикации следующие работы:

1. Подтверждение соответствия молочной продукции в рамках таможенного союза



1. Обязательное подтверждение соответствия в Таможенном союзе

Обязательная сертификация

Объекты обязательной сертификации до вступления в силу национальных технических регламентов определены «Единым перечнем продукции, подлежащей обязательной сертификации», утвержденным постановлением Правительства РФ от 1 декабря 2009 г. №982 (с изменениями) «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии».

Изготовитель (продавец) вправе обратиться с заявкой на проведение обязательной сертификации в любой орган по сертификации, аккредитованный на право проведения работ по сертификации конкретной продукции.

Процедуры и порядок проведения сертификации продукции в Российской Федерации до вступления в силу национальных технических регламентов установлены в Порядке проведения сертификации продукции в Российской Федерации, утвержденном постановлением Госстандарта РФ от 21.09.1994 г. №15 (с изменениями и дополнениями). В этом документе описана последовательность проведения работ участниками сертификации, схемы сертификации и рекомендации по их применению.

Особенности проведения сертификации конкретных видов продукции установлены в соответствующих правилах, в которых учитывается специфика производства и использования продукции.

Постановление Правительства Российской Федерации от 10.04.2006 г. №201 «О порядке формирования и ведения единого реестра сертификатов соответствия, предоставления содержащихся в указанном реестре сведений и оплаты за предоставление таких сведений» (с изменениями) действует до вступления в силу национальных технических регламентов.

В целях реализации Федерального закона «О техническом регулировании» Минпромэнерго России утвердило приказом от 22.03.2006 г. №53 (с изменениями) форму сертификата соответствия продукции требованиям технических регламентов.

Форма сертификата соответствия, применяемая при обязательной сертификации продукции в рамках Системы сертификации ГОСТ Р (до вступления в силу технических регламентов) определена Положением о Системе сертификации ГОСТ Р, утвержденным постановлением Госстандарта России от 17 марта 1998 г. №12 (с изменениями).

Декларирование соответствия

Объекты декларирования соответствия определены «Единым перечнем продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии, утвержден постановлением Правительства РФ от 1 декабря 2009 г. №982 (с изменениями) «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии».

Форма декларации о соответствии, порядок её принятия и регистрации определены на период до вступления в силу соответствующих национальных технических регламентов постановлением Правительства Российской Федерации от 7 июля 1999 №766 (действующим в части «Порядка принятия декларации о соответствии и её регистрации»), и в части ответственности за несоотвествие поставляемой продкуции.

При декларировании соответствия заявителями могут быть юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, зарегистрированные в соответствии с законодательством Российской Федерации на ее территории, либо являющиеся изготовителем или продавцом, либо выполняющие функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой продукции.

Декларирование соответствия осуществляется по одной из следующих схем:

* принятие декларации о соответствии на основании собственных доказательств;

* принятие декларации о соответствии на основании собственных доказательств, доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной испытательной лаборатории (центра) (далее - третья сторона).

В соответствии с Положением о Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии, утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 17.06.2004 г. №294 (с изменениями) Федеральному агентству поручено ведение реестра зарегистрированных деклараций о соответствии.

Декларирование соответствия требованиям технических регламентов осуществляется в соответствии с Положением о формировании и ведении единого реестра деклараций о соответствии, регистрации деклараций о соответствии, предоставлении содержащихся в указанном реестре сведений и об оплате за предоставление таких сведений, утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 25.12.2008 г. №1028.

В целях реализации Федерального закона «О техническом регулировании» Минпромэнерго России приказом №54 от 22.03.2006 г. утвердило форму декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов.

Форма заявления о регистрации декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов утверждена приказом Минпромторга России от 19.03.2009 г. №151.

Форма уведомления о прекращении действия декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов по решению заявителя утверждена приказом Минпромторга России от 19.03.2009 г. №151.

Форма уведомления о приостановлении или прекращении действия декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов органом государственного контроля (надзора) утверждена приказом Минпромторга России от 12.08.2009 №741.

Обязательное подтверждение соответствия в рамках Таможенного союза

В рамках Таможенного союза действуют следующие документы, определяющие в том числе, вопросы обязательного подтверждения соответствия:

Соглашение об обращении продукции, подлежащей обязательной оценке (подтверждению) соответствия на таможенной территории Таможенного союза от11.12.2009 г.

Постановление Правительства Российской Федерации от 09.03.2010 г. №132, обеспечивающее возможность применения на территории Российской Федерации требований, определенных техническими регламентами Республики Казахстан.

Перечень продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия требованиям технических регламентов Республики Казахстан, являющейся государством - участником таможенного союза, утвержденный приказом Минпромторга России от 27.04.2010 г. №329. Продукция, включенная в указанный перечень, включена в единые перечни, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 г. №982 (с изменениями). Положение о порядке ввоза продукции (товаров), подлежащей обязательной оценке (подтверждению) соответствия, на таможенную территорию Таможенного союза, утвержденное Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 г. №319. Единая форма сертификата соответствия и единая форма декларации о соответствии, а также правила их заполнения определены Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 г. №319 (с изменениями).

Соглашение о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации, утвержденное Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 г. №320. Единый перечень продукции, подлежащей обязательной оценке (подтверждению) соответствия в рамках Таможенного союза с выдачей единых документов, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 г. №620. Положение о порядке применения типовых схем оценки (подтверждения) соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза, утвержденное Решением Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 г. №621. Положение о порядке формирования перечней международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, обеспечивающих соблюдение требований технического регламента Таможенного союза и необходимых для осуществления оценки (подтверждения) соответствия, утвержденное Решением Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 г. №629.

таможенный молоко правовой

2. Правила обращения и подтверждение соответствия молока и молочной продукции требованиям Таможенного союза на территории Единого Экономического пространства

1. Молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке ЕЭП при их соответствии ТР ТС 033/2013, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется.

2. Молочная продукция, соответствующая регламентированным требованиям, и прошедшая оценку (подтверждение) соответствия, маркируется единым знаком обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза. ? 3. Молоко и молочная продукция, находящиеся в обращении, должны сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.

4. Молоко и молочная продукция, не соответствующие требованиям технического регламента 033/2013 и (или) иных технических регламентов, действие которых на нее распространяется, в том числе молоко и молочная продукция с истекшими сроками годности, подлежат изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства-члена Таможенного союза. Государства-члены Таможенного союза обеспечивают обращение соответствующей установленным в ТР ТС 033/2013 и (или) иных технических регламентов, действие которых на нее распространяется, требованиям к молочной продукции без предъявления дополнительных требований и без проведения дополнительных процедур оценки (подтверждения) соответствия (статья 4 ТР ТС 033/2013) Перемещаемая между государствами членами Таможенного союза молочная продукция, ввезенная из третьих стран и произведенная на территории ТС, сопровождается ветеринарным сертификатом, выданным уполномоченным

органом без проведения ветеринарной экспертизы, который подтверждает эпизоотическое благополучие.

Молочная продукция, выпускается в обращение на таможенной территории Единого экономического пространства ТС при условии, что она прошла необходимые процедуры оценки (подтверждения) соответствия, установленные ТР ТС.

2.1 Декларирование соответствия

Декларирование соответствия молока и молочной продукции осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны.

Приведены схемы декларирования: 1д, 2д, 3д, 4д, 6д с подробным описанием процедуры проведения.

1 д - серийно выпускаемая продукция (3 года)

2 д - партия молочной продукции (срок годности)

3 д - серийно выпускаемая продукция (3 года)

4 д - партия молочной продукции (срок годности)

6 д - серийно выпускаемая продукция при наличии у изготовителя сертифицированной системы качества и безопасности, основанной на принципах ХАССП (5 лет).

Основные процедуры схем декларирования

- формирование и анализ технической документации;

- осуществление производственного контроля (кроме 2д и 4д);

- проведение испытаний образцов продукции;

- принятие и регистрация декларации о соответствии;

- нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.

3. Требования к безопасности молока и молочной продукции

Условия получения от сельскохозяйственных животных молока, перевозки, реализации и утилизации сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок, должны соответствовать единым ветеринарно-санитарным требованиям государств - членов Таможенного союза.

Сырое молоко должно быть получено от здоровых сельскохозяйственных животных на территории, благополучной в отношении инфекционных и других общих для человека и животных заболеваний. Использование сырого молока, полученного от больных животных, или от здоровых животных, находящихся на территории неблагополучной по инфекционным и другим болезням, общим для человека и животных, осуществляется в соответствии с едиными ветеринарно-санитарными требованиями государств - членов Таможенного союза.

Не допускается использование для производства продуктов переработки молока сырого молока, полученного в течение первых семи дней после дня отела животных и в течение пяти дней до дня их запуска (перед их отелом) и (или) от больных животных и находящихся на карантине животных.

Массовая доля сухих обезжиренных веществ в коровьем сыром молоке должна составлять не менее чем 8,0 процентов.

Дополнительные требования к сырому молоку, используемому для производства пищевых продуктов с определенными потребительскими свойствами устанавливаются национальным законодательством государств - членов Таможенного союза.

Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках не должны превышать установленный в приложении 1 к настоящему техническому регламенту допустимый уровень.

Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках не должны превышать установленные в приложении 2 к настоящему техническому регламенту нормативы.

Показатели идентификации сырого молока коровьего, сырого обезжиренного молока коровьего и сливок сырых из коровьего молока приведены в приложениях 3 и 4 настоящего технического регламента.

Решение об использовании на непищевые цели сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок, не соответствующих требованиям безопасности к допустимым уровням содержания потенциально опасных веществ, микроорганизмов и соматических клеток, принимает изготовитель в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, и законодательства в области экологической безопасности.

Требования к специальным технологическим процессам при производстве, хранении, перевозке и утилизации сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок

Специальные технологические процессы, применяемые при производстве сырого молока, условия содержания, кормления, доения сельскохозяйственных животных, условия сбора, охлаждения и хранения сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок должны соответствовать требованиям единым ветеринарно-санитарным требованиям государств - членов Таможенного союза.

Сырое молоко после доения сельскохозяйственных животных должно быть очищено и охлаждено до температуры 4 градуса Цельсия плюс-минус 2 градуса Цельсия в течение не более 2 часов.

До начала промышленной переработки допускается хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока (включая период хранения сырого молока, используемого для сепарирования) при температуре 4 градуса Цельсия плюс-минус 2 градуса Цельсия, сырых сливок при температуре не выше 8 градусов Цельсия не более 36 часов с учетом времени перевозки. До начала промышленной переработки допускается хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока (включая период хранения сырого молока, используемого для сепарирования), сырых сливок, предназначенных для изготовления продуктов детского питания для детей раннего возраста, при температуре 4 градуса Цельсия плюс-минус 2 градуса Цельсий не более 24 часов с учетом времени перевозки.

Допускается предварительная термическая обработка, в том числе пастеризация, сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок изготовителем в случаях:

1) кислотности сырого молока, сырого обезжиренного молока от 19 градусов до 21 градуса Тернера, кислотности сырых сливок от 17 градусов до 19 градусов Тернера;

2) хранения сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок более чем 6 часов;

3) перевозки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, продолжительность которой превышает допустимый период хранения, но не более чем на 25 процентов.

При применении предварительной термической обработки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, в том числе пастеризации, режимы термической обработки (температура, период проведения) указываются в сопроводительной документации.

Сельскохозяйственные товаропроизводители при производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок должны использовать оборудование и материалы, разрешенные для контакта с молочными продуктами в установленном порядке уполномоченным органом исполнительной власти государства - члена Таможенного союза, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей.

Во время перевозки охлажденных сырого молока, сырого обезжиренного молока или сырых сливок к месту переработки вплоть до начала их переработки температура таких продуктов не должна превышать 10 градусов Цельсия, сырое молоко, сырое обезжиренное молоко и сырые сливки, не соответствующие установленным требованиям к их температуре, подлежат немедленной переработке.

Перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок осуществляется в емкостях с плотно закрывающимися крышками, изготовленных из материалов, разрешенных для контакта с молоком законодательством государств - членов Таможенного союза в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, и опломбированных. Транспортные средства должны обеспечивать поддержание температуры, предусмотренной настоящим техническим регламентом.

Хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, молока, обезжиренного молока и сливок, подвергшихся предварительной термической обработке, изготовителем продуктов переработки молока до начала переработки осуществляется в отдельных маркированных емкостях при температуре 4 градуса Цельсия плюс-минус 2 градуса Цельсия.

Утилизация, в том числе уничтожение, сырого молока, сырого обезжиренного молока или сырых сливок, не соответствующих требованиям настоящего технического регламента, осуществляется согласно пункта 12 статьи 3 настоящего Технического регламента.

Требования к молочной продукции

Производство молочной продукции должно осуществляться из молока, соответствующего требованиям к показателям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом, и подвергнутого термической обработке, обеспечивающей получение готовых продуктов, соответствующих требованиям настоящего технического регламента.

Содержание в продуктах переработки молока, предназначенных для реализации, токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов и значения показателей окислительной порчи не должны превышать норм, установленных настоящим техническим регламентом.

Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в продуктах переработки молока должны соответствовать требованиям, установленным в Приложении 5.

Определение остаточных количеств потенциально опасных веществ, не указанных в Приложении 5, проводится на основании информации об их применении, предоставляемой изготовителем продовольственного сырья и пищевых продуктов при их ввозе на единую таможенную территорию Таможенного союза.

Допустимые уровни содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение не должны превышать нормативы, установленные в Приложении 6.

Разработка и производство новых продуктов переработки молока осуществляются в соответствии с международными стандартами, или национальными стандартами государств, или стандартами организаций, или техническими документами. Требования указанных документов к таким продуктам или к связанным с ними процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации должны соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом.

Немолочные компоненты, используемые при производстве молочной продукции, должны соответствовать требованиям законодательства государств - членов Таможенного союза в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.

Производство продуктов диетического питания и кисломолочных продуктов (кроме молочных составных продуктов), произведенных по национальным стандартам государств - членов Таможенного союза, должно осуществляться без применения пищевых добавок и ароматизаторов, за исключением функционально необходимых компонентов.

Решение об использовании молочной продукции, не соответствующих требованиям настоящей статьи, принимает изготовитель или продавец в соответствии с требованиями законодательства Таможенного союза в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства государств - членов Таможенного союза о ветеринарии и в области экологической безопасности.



Заключение

Технические регламенты Таможенного союза разрабатываются с целью установления на единой таможенной территории единых обязательных для применения и исполнения требований к продукции. Перед выпуском в обращение на рынок продукция должна быть подвергнута процедуре обязательной оценки (подтверждению) соответствия требованиям технического регламента. Формы оценки (подтверждения) соответствия определены в техническом регламенте на продукцию. И здесь возникает проблема, т.к. в настоящее время безопасность ввозимой с территории Таможенного союза продукции ни одним государственным органом не контролируется. Этот вопрос каждый предприниматель решает самостоятельно, кто-то проводит оценку (подтверждение) соответствия, кто-то нет.

Конечно, создание ТС - это сложный процесс, затрагивающий многие аспекты в жизнедеятельности государств-участников. Но этот путь необходимо пройти для укрепления наших экономик. Таможенный союз улучшит инвестиционный климат всех трех стран, потому что рынок сбыта каждой из них значительно вырос, ускорился процесс перемещения товаров. Такая динамика станет привлекательной для создания совместных предприятий, привлечения инвестиций, будет стимулировать экономическую активность.

К тому же, Таможенный союз является ступенью, подготовительным этапом к созданию к 1 января 2012 года интеграционного объединения более высокого уровня - Единого экономического пространства, со свободным перемещением товаров, капитала, рабочей силы, согласованной экономической, денежно-кредитной, валютной политикой и т.д. В современном мире ни одно государство не может создать эффективно функционирующую экономику без широкого развития внешнеэкономических связей, использования передовых научно-технических достижений и технологий. Поэтому создание ТС согласуется с общемировой тенденцией развития и расширения интеграционных процессов.

Сотрудничество в рамках Таможенного союза благоприятно скажется как на расширении регионального рынка, так и на продвижении экспортной продукции трех государств. Все это позволяет нашему Союзу претендовать на роль одного из ведущих мировых интеграционных объединений.



Список использованных источников

1. Кондратьева А.В., Прохасько Л.С., Мазаев А.Н. Потребительские предпочтения питьевого молока в Челябинске. Молодой ученый. 2013. №11. С. 117-120.

2. Rebezov M.B., Naumova N.L., Lukin A.A., Alkhamova G.K., Khayrullin M.F. Food behavior of consumers (for example, Chelyabinsk). Вопросы питания. 2011. №6. С. 23.

3. Альхамова Г.К., Максимюк Н.Н., Наумова Н.Л., Амерханов И.М., Зинина О.В., Залилов Р.В., Ребезов М.Б. Новые творожные изделия с функциональными свойствами. Челябинск: ИЦ ЮУрГУ, 2011. 94 с.

4. Альхамова Г.К., Ребезов М.Б., Амерханов И.М., Мазаев А.Н. Анализ потребительских предпочтений при выборе творожных продуктов. Молодой ученый. 2013. №3. С. 13-16.

5. Максимюк Н.Н., Ребезов М.Б. Физиологические основы продуктивности животных. В. Новгород: Новгородский технопарк, 2013. 144 с.

6. Наумова Н.Л., Ребезов М.Б., Варганова Е.Я. Функциональные продукты. Спрос и предложение. Челябинск: ИЦ ЮУрГУ, 2012. 78 с.

7. Ребезов М.Б., Наумова Н.Л., Альхамова Г.К., Кожевникова Е.Ю., Сорокин А.В. Конъюнктура предложения обогащенных молочных продуктов на примере Челябинска Молочная промышленность. 2011. №8. С. 38-39.

8. Ребезов М.Б., Наумова Н.Л., Альхамова Г.К., Лукин А.А., Хайруллин М.Ф. Экология и питание. Проблемы и пути решения. Фундаментальные исследования. 2011. №8-2. С. 393-396.

9. Ребезов М.Б., Наумова Н.Л., Хайруллин М.Ф., Альхамова Г.К., Лукин А.А. Изучение отношения потребителей к обогащенным продуктам питания. Пищевая промышленность. 2011. №5. С. 13-15.

10. Трапезникова К.Е., Вайскробова Е.С., Ребезов М.Б. Определение потребностей потребителей. Качество продукции, технологий и образования: мат. III всерос. научн.-практ. конф. Магнитогорск, 2008. С. 8-11.

11. Кондратьева А.В., Прохасько Л.С., Мазаев А.Н. Новые технологии обработки молочной продукции на примере молока коровьего питьевого. Молодой ученый. 2013. №10. С. 112-116.

12. Альхамова Г.К., Ребезов М.Б., Максимюк Н.Н., Талеб Б.Н. Качество и безопасность молочного сырья. Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности и общественного питания: мат. IV междунар. научн.-практ. конф. Челябинск: ИЦ ЮУрГУ, 2010. C. 278-281.

13. Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Топурия Г.М., Топурия Л.Ю., Смольникова Ф.Х. Контроль качества молока и молочных продуктов. Алматы: Халы?аралы? жазылым агентігі, 2013. 212 б.

14. Белокаменская А.М., Зинина О.В., Наумова Н.Л., Максимюк Н.Н., Соловьева А.А., Солнцева А.А., Ребезов М.Б. Контроль качества результатов исследований продовольственного сырья и пищевых продуктов на содержание свинца. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2012. №1. Т. 2. С. 157-162.

15. Белокаменская А.М., Максимюк Н.Н., Наумова Н.Л., Зинина О.В. Оценка методов инверсионной вольтамерометрии, атомно-абсорбционного и фотометрического анализа токсичных элементов в продовольственном сырье и пищевых продуктах. Челябинск: ИЦ ЮУрГУ, 2012. 94 с.

16. Белокаменская А.М., Ребезов М.Б., Мазаев А.Н., Ребезов Я.М., Максимюк Н.Н., Асенова Б.К. Исследование пищевых продуктов и продовольственного сырья на содержание ртути атомно-абсорбционным методом. Молодой ученый. 2013. №10. С. 98-101.

17. Белокаменская А.М., Ребезов М.Б., Мазаев А.Н., Ребезов Я.М., Зинина О.В. Применение физико-химических методов исследований в лабораториях Челябинской области. Молодой ученый. 2013. №4. С. 48-53.

18. Белокаменская А.М., Ребезов М.Б., Мухамеджанова Э.К. Подбор современного оборудования для определения токсичных элементов с целью обеспечения качества испытаний. Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства. 2013. №1. С. 292-296.

19. Боган В.И., Ребезов М.Б., Гайсина А.Р., Максимюк Н.Н., Асенова Б.К. Совершенствование методов контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции. Молодой ученый. 2013. №10. С. 101-105.

20. Богатова О.В., Стадникова С.В., Ребезов М.Б. Содержание тяжелых металлов в молоке коров. Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство: мат. международной научно-технической (заочной) конференции. Воронеж: ВГУИТ, 2013. 1 CD-R. С. 752-755.

21. Кожевникова Е.Ю., Ребезов М.Б. Описание бизнес-процесса согласования возврата продукции с признаками производственного брака. Международный научно-исследовательский журнал. 2013. №10-2 (17). Ч. 2. С. 45-47.

22. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР/ТС 021/2011;

23. Технический регламент Таможенного союза «Ьехнический регламент Таможенного союза на молоко и молочную продукцию»;

24. Кожемякина А.Е., Ребезов М.Б., Кожевникова Е.Ю., Мазаев А.Н., Асенова Б. К, Максимюк Н.Н. Актуальные вопросы обеспечения безопасности пищевой продукции в странах Таможенного Союза. Проблемы устойчивого развития производства пищевых продуктов в Центральной Азии: мат. междунар. научн.-практ. конф. Худжанд: Тадж. техн. ун. им. ак. М. Осими, 2013. С. 109-112.

Размещено на Allbest.ru

...