Характеристика птицефабрики "Дружба"

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Зона деятельности РУПСП «Птицефабрика «Дружба», его роль в торговом обслуживании. Структура аппарата управления и функциональные обязанности его коммерческих подразделений

РУПСП «Птицефабрика «Дружба» - одно из ведущих предприятий Беларуси в своей отрасли и крупнейший производитель мяса цыплят-бройлеров в Республике Беларусь.

РУПСП «Птицефабрика «Дружба» создано на основании приказа Министерства сельского хозяйства БССР от 20 марта 1981 г. №108. Имущество предприятия находится в собственности Республики Беларусь и принадлежит ему на праве хозяйственного ведения. Предприятие является коммерческой организацией и осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Уставом. Предприятие является юридическим лицом, имеет в хозяйственном ведении обособленное имущество, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, иметь расчетный, валютный и другие счета в учреждениях банков, иметь печать с изображением Государственного герба Республики Беларусь и со своим наименованием, другие печати и штампы, товарный знак. Предприятие имеет самостоятельный баланс. Основной целью деятельности предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли, необходимой для удовлетворения социальных и экономических интересов работников и интересов государства. Брестским областным исполнительным комитетом РУПСП «Птицефабрика «Дружба» выдано свидетельство о государственной регистрации коммерческой организации 25 июня 2001 г. за №200047140, которое дает право осуществлять хозяйственную деятельность в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь и учредительными документами.

РУПСП «Птицефабрика «Дружба» предприятие с законченным циклом производства мяса бройлеров включает в себя: цех родительского стада и ремонтного молодняка, инкубаторий, бройлерный цех, цех убоя и углубленной переработки мяса птицы, сеть фирменной торговли. На птицефабрике имеется 137 птичников для одновременного содержания 2,2 млн. голов бройлеров.

Общая земельная площадь, закрепленная за предприятием 6291 гектар, в том числе 5336 гектаров сельхозугодия, 224 гектара территория, на которой расположены технологические помещения по выращиванию и убою птицы. Ежедневно фабрика производит 55-60 тонн мяса бройлеров в убойном весе.

За время существования фабрики в развитии предприятия произошли существенные изменения. В мае 1996 года к птицефабрике была присоединена птицефабрика «Полонка» с 17-ю помещениями по единовременному содержанию 300 тыс. голов птицы. В декабре 1999 года присоединен совхоз «Приозерный», в августе 2000 года - колхоз «Тепливоды». С момента присоединения колхозов по настоящее время валовой надой молока увеличен в 2,6 раза, реализация - в 2,7 раза; удой на фуражную корову - 2,6, производство зерна увеличено в 3,9 раза.

РУПСП «Птицефабрика «Дружба» - конкурентоспособное производство, хорошо известное как специалистам, так и потребителям Российской Федерации (Москва, Санкт-Петербург). Птицефабрика настойчиво стремится к расширению контактов с партнерами. В настоящее время РУПСП «Птицефабрика «Дружба» совместно с фирмой СП «ИПК «Яровит» и РО «Белптицепром» открыли в г. Москва Торговый Дом «Белая Вежа».

Управление Предприятием осуществляет директор, который назначается на должность и освобождается от должности Министром сельского хозяйства и продовольствия, на основании заключенного с ним контракта. Директор действует на принципах единоначалия, несет ответственность за результаты работы предприятия, выполнение обязательств перед собственником.

В прямом подчинении директора предприятия находятся инженер по технике безопасности, юрисконсульт, заместитель директора по птицеводству, заместитель директора по сельхозпроизводству, заместитель директора по коммерции и качеству, заместитель директора по производству, заместитель директора по торговле, главный инженер, заместитель директора по идеологии и снабжению, заместитель директора по хозчасти, основными функциями которых является организация и управление процессом производства и реализации продукции собственного производства.

Экономист: выполняет работу по осуществлению экономической деятельности организации, направленной на повышение эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой и освоение новых видов продукции, достижение высоких конечных результатов при оптимальном использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Подготавливает исходные данные для составления проектов хозяйственно-финансовой, производственной и коммерческой деятельности (бизнес-планов) организации в целях обеспечения роста объемов сбыта продукции и увеличения прибыли. Выполняет расчеты по материальным, трудовым и финансовым затратам, необходимые для производства и реализации выпускаемой продукции, освоения новых видов продукции, прогрессивной техники и технологии. Осуществляет экономический анализ хозяйственной деятельности организации и ее подразделений, выявляет резервы производства, разрабатывает меры по обеспечению режима экономии, повышению рентабельности производства, конкурентоспособности выпускаемой продукции, производительности труда, снижению издержек на производство и реализацию продукции и т.д.

Бухгалтер: выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций. Участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов. Осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке. Отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движение основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств. Составляет отчетные калькуляции себестоимости продукции, выявляет источники образования потерь и непроизводительных затрат, подготавливает предложения по их предупреждению и т.д.

Кассир: осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность. Получает по оформленным в соответствии с установленным порядком документам, денежные средства и ценные бумаги в учреждениях банка для выплаты рабочим и служащим заработной платы, премий, оплаты командировочных и других расходов. Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу, сверяет фактическое наличие денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком. Составляет описи ветхих купюр, а также соответствующие документы для их передачи в учреждения банка с целью замены на новые. Передает в соответствии с установленным порядком денежные средства инкассаторам. Составляет кассовую отчетность.

Юрисконсульт: разрабатывает или принимает участие в разработке документов правового характера. Осуществляет методическое руководство правовой работой в организации, оказывает правовую помощь структурным подразделениям и общественным организациям в подготовке и оформлении различного рода правовых документов, участвует в подготовке обоснованных ответов при отклонении претензий. Подготавливает совместно с другими подразделениями организации материалы о хищениях, растратах, недостачах, выпуске недоброкачественной, нестандартной и некомплектной продукции, нарушении экологического законодательства и об иных правонарушениях для передачи их в арбитражный суд, следственные и судебные органы, осуществляет учет и хранение находящихся в производстве и законченных исполнением судебных и арбитражных дел. Участвует в разработке и осуществлении мероприятий по укреплению договорной, финансовой и трудовой дисциплины, обеспечению сохранности имущества организации и т.д.

Менеджер: осуществляет управление предпринимательской или коммерческой деятельностью организации, направленной на удовлетворение нужд потребителей и получение прибыли за счет стабильного функционирования, поддержания деловой репутации и в соответствии с предоставленными полномочиями и выделенными ресурсами. Исходя из стратегических целей деятельности организации, планирует предпринимательскую или коммерческую деятельность. Осуществляет контроль за разработкой и реализацией бизнес-планов и коммерческих условий, заключаемых соглашений, договоров и контрактов, оценивает степень возможного риска. Анализирует и решает организационно-психологические, экономические, кадровые и социально-психологические проблемы в целях стимулирования производства и увеличения объема сбыта продукции, повышения качества и конкурентоспособности товаров и услуг, экономного и эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов и т.д.

Основной структурной производственной единицей РУПСП «Птицефабрика «Дружба» является цех - обособленное в административном отношении звено, выполняющее определенную часть общего производственного процесса (стадию производства).

Производственные цеха являются полноправными подразделениями, они осуществляют свою деятельность на принципах хозрасчета. На РУПСП «Птицефабрика «Дружба» цеха подразделяются на: основные, вспомогательные и обслуживающие. В основных цехах выполняются операции по изготовлению продукции, предназначенной для реализации. К вспомогательным, относятся инструментальные, нестандартного оборудования, модельные, ремонтные, энергетические, транспортные цеха. Обслуживающие цехи обеспечивают бесперебойную работу всех подразделений предприятия.

Списочная численность промышленно-производственного персонала на птицефабрике по состоянию на 01.01.2009 года составила 2610 чел.

Из них:

ь рабочие основного и вспомогательного производств - 2297 чел.;

ь специалисты - 191 чел.

ь руководители - 116 чел.

ь другие служащие - 6 чел.

В том числе:

ь с высшим образованием - 273 чел.,

ь со средним специальным образованием - 427 чел.

ь с профессионально-техническим - 1397 чел.

ь имеющие общее среднее образование - 513 чел.

Возрастной состав выглядит следующим образом:

ь от 18 до 24 лет - 307 чел.

ь 25-30 лет - 450 чел.

ь 31-39 лет - 586 чел.

ь 40-49 лет - 654 чел.

ь 50-54 года - 391 чел.

ь 55 и старше - 222 чел.

2. Основные экономические показатели торговой деятельности РУПСП «Птицефабрика «Дружба»

Торговая сеть РУПСП «Птицефабрика «Дружба» состоит из 25 торговых объектов. В таблице 2.1 проанализирован товарооборот за 2006-2008 гг.

Таблица 2.1. Товарооборачиваемость торговых объектов РУПСП «Птицефабрика «Дружба» за 2006-2008 гг.

Анализ таблицы 2.1 показывает, что товарооборачиваемость торговых объектов РУПСП «Птицефабрика «Дружба» в сопоставимых ценах в 2007 г. по отношению к 2006 г. повысилась на 15266,93 млн. руб., в 2008 г. к 2007 г. - на 18274,73 млн. руб.

Анализ структуры товарооборота проведен на основе данных фирменного магазина, расположенного в п. Жемчужный Барановичского района.

Фирменный магазин РУПСП «Птицефабрика «Дружба» п. Жемчужный находится в подчинении у заместителя по торговле, который находится в подчинении у заместителя директора по коммерции. Штат фирменного магазина РУПСП «Птицефабрика «Дружба» п. Жемчужный состоит из: заведующего магазином, старшего продавца - заведующего отделом, бухгалтера, продавца, кассира, контролера, грузчика, уборщицы, сторожа.

Фирменный магазин РУПСП «Птицефабрика «Дружба» п. Жемчужный осуществляет свою деятельность на основании специального разрешения (лицензии) на право осуществления розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание, выданного Барановичским районным исполнительным комитетом 10 октября 2006 г. №12040/0050865.

Анализ структуры товарооборота фирменной торговой сети г. Барановичи РУПСП «Птицефабрика «Дружба» за 2006-2008 гг. проведен в таблице 2.2.

Анализ таблицы 2.2 показывает, что структура товарооборота сильно не изменилась. Колебания удельных весов товаров находится в пределах 6,1% (от -4,4% до 1,7%). В 2007 г. по сравнению с 2006 г. товарооборот увеличился на 426 млн. руб. (рост составил 107,16%), в 2008 г. по сравнению с 2007 г. - на 2522 млн. руб. (рост составил 139,6%).

Таблица 2.2. Структура товарооборота торговой сети г. Барановичи РУПСП «Птицефабрика «Дружба» за 2006-2008 гг.

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной), окупаемость затрат и т.д. Они более полно, чем прибыль, отражают окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Их используют для оценки деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.

Рентабельность продукции исчисляется путем отношения прибыли от реализации к сумме затрат по реализованной продукции:

(1)

где П_ПР - прибыль от реализации,

З_РП - затраты по реализованной продукции.

Она показывает, сколько предприятие имеет прибыли или самофинансируемого дохода с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции.

Рентабельность операционной деятельности характеризует окупаемость затрат в операционной деятельности:

(2)

где П_ОД - прибыль от операционной деятельности,

З_ОД - затраты по операционной деятельности.

Рентабельность продаж (оборота) рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг, или чистой прибыли, или чистого денежного потока на сумму полученной выручки. Характеризует эффективность производственной и коммерческой деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж.

(3)

где В_РП - выручка от реализации.

Анализ показателей рентабельности РУПСП «Птицефабрика «Дружба» за 2006-2008 гг. представлен в таблице 2.3.

Таблица 2.3. Анализ показателей рентабельности

Анализируя изменения показателей рентабельности, можно отметить, что на РУПСП «Птицефабрика «Дружба» в 2006-2008 гг. наблюдается тенденция к снижению рентабельности продукции и рентабельности продаж. Данные показатели снизились в 2007 г. по сравнению с 2006 г. на 8,69% и 5,11% соответственно; в 2008 г. по сравнению с 2007 г. - на 3,76% и 2,44% соответственно. Рентабельность операционной деятельности за анализируемый период возросла с (-8,71)% до 18,78% за счет роста прибыли от операционной деятельности.

Таблица 2.4. Динамика экономических показателей торговой деятельности РУПСП «Птицефабрика «Дружба» за 2006-2008 гг.

За анализируемый период наблюдался рост показателей: темп роста товарооборота в сопоставимых ценах в 2007 г. по сравнению с 2006 г. составил 133,03%, в 2008 г. по сравнению с 2007 г. - на 129,72%; темп роста валового дохода от реализации в 2008 г. по сравнению с 2007 г. составил 127,13%; имелся рост внереализационных расходов при снижении внереализационных доходов; издержки обращения в 2008 г. составили 7997 млн. руб. что составило 9,2% к товарообороту, что на 0,34% меньше данного показателя за 2007 г.; темп роста прибыли от реализации в 2008 г. составил 111,17% по сравнению с 2007 г., но лишь 98% по сравнению с 2006 г.; наблюдалось снижение балансовой прибыли к товарообороту: в 2008 г. показатель составлял 30,77%, в 2007 г. - 37,79%, в 2006 г. - 57,95%; производительность труда возросла с 25,29 млн. руб. до 37,11 млн. руб.

3. Материально-техническая база РУПСП «Птицефабрика «Дружба»

К основному капиталу (основные фонды) относится та часть производственных фондов предприятия, которая используется длительно, не меняет свою натурально-вещественную форму и частями переносит свою стоимость на готовую продукцию.

Основные фонды предприятия на 01.01.2009 года составляют - 280199 млн. руб.

Коэффициент износа основного производственно-технического оборудования, определяемый как отношение износа основных средств к их первоначальной стоимости, в РУПСП «Птицефабрика «Дружба» составляет 61%. Значительная часть оборудования имеет сроки эксплуатации более 10 лет и даже более 20 лет. Сложившаяся ситуация серьезно влияет на производственные возможности РУПСП «Птицефабрика «Дружба».

Наиболее сложная ситуация отмечалась для убойного цеха, оснащенного старым, энергоемким и низкопроизводительным оборудованием, требующим значительного объема ручного труда. Ограниченная пропускная способность убойного цеха, существенно сдерживала дальнейшее наращивание объемов производства.

На изношенном оборудовании, сложнее обеспечивать надлежащее качество продукции без увеличения производственных издержек, что в свою очередь самым непосредственным образом сказывалось на цене выпускаемой продукции и, соответственно, на общей конкурентоспособности предприятия.

Для осуществления процесса производства предприятие должно иметь сырье, материалы, топливо, обязано осуществлять оплату коммунальных услуг, выплачивать заработную плату и нести ряд других расходов, связанных с производством, т.е. должно располагать оборотными средствами. Оборотные средства являются материальной основой производства, обеспечивают процесс и участвуют в образовании стоимости продукции.

Оборотным капиталом называют те средства предприятия, которые участвуют в производственном процессе и в результате хозяйственной деятельности полностью переносят свою стоимость на изготовленную продукцию, выполненные работы, оказанные услуги, изменяя при этом свою натурально-вещественную форму.

Оборотные средства предприятия на 01.01.2009 года составляют 69062 млн. руб.

Показатели, характеризующие использование основных фондов:

1. Фондоотдача (Фо) - важнейший экономический показатель, который характеризует степень использования основных производственных фондов птицефабрики. Определяется как отношение стоимости валовой продукции к стоимости основных фондов. Размер валовой продукции на 1 руб. среднегодовых основных фондов. Фондоотдача отражает все факторы, влияющие на использование основных производственных фондов и увеличение производства продукции.

Ф_о = ВП/ОПФ (4)

где ОПФ - стоимость основных производственных фондов,

ВП - валовая продукция.

2. Фондоемкость (Фе) - это отношение стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции.

Ф_е = ОПФ/ВП (5)

3. Фондовооруженность труда (Ф_воор) - определяется среднегодовой стоимостью основных фондов в расчете на одного среднегодового работника; отношение стоимости основных производственных фондов к среднегодовой численности работников (Р).

Ф_воор = ОПФ/Р (6)

где Р - среднегодовой численности работников

Анализ движения основных фондов характеризуют:

1. Коэффициент обновления (К_обн) - это отношение вводимых фондов к стоимости основных фондов на конец года.

К_обн = ОФ_ввод / ОФ_{кон.года} (7)

где ОФ_ввод - стоимость вводимых фондов,

ОФ_{кон.года} - стоимости основных фондов на конец года.

2. Коэффициент выбытия (К_выбыт) - это отношение выводимых фондов к стоимости основных фондов на начало года.

К_выбыт = ОФ_вывод / ОФ_{нач.года} (8)

где ОФ_вывод - стоимость выводимых фондов,

ОФ_{нач.года} - стоимость основных фондов на начало года.

Показатели использования оборотных средств:

1. Коэффициент оборачиваемости (К_о) - показывает количество оборотов, которые совершают оборотные средства за определенный промежуток времени; отношение реализованной продукции к стоимости оборотных средств.

К_о = РП / ОС (9)

где РП - реализованная продукция,

ОС - стоимость оборотных средств,

2. Длительность одного оборота (Д_о) - это время в днях, в течение которого оборотные средства совершают 1 кругооборот.

Д_о = Д / К_о (10)

где Д - количество дней в году.

3. Коэффициент загрузки оборотных средств (К_загр) - показывает сколько оборотных средств приходится на 1 рубль реализованной продукции.

К_загр = ОС / РП (11)

Анализ показателей эффективности использования основных фондов и оборотных средств представлен в таблице 3.1.

Таблица 3.1. Показатели использования основных фондов и оборотных средств за 2006-2008 гг.

Анализ показателей использования основных фондов и оборотных средств за 2006-2008 гг. показывает, что за анализируемый период наблюдался рост фондоемкости, фондовооруженности труда, коэффициента оборачиваемости. Отмечается снижение длительности оборачиваемости оборотных средств. В 2008 г. он составил 112,11 дня, что на 14,05 дня меньше чем в 2006 г. Однако наблюдается снижение фондоотдачи, коэффициента обновления и выбытия, коэффициента загрузки оборотных средств.

Анализ объема розничного товарооборота торговой сети представлен в виде таблицы 3.2.

Таблица 3.2. Динамика розничного товарооборота РУПСП п/ф «Дружба» за 2006-2008 гг.

Из таблицы 3.2 видно, что на протяжении 2006-2008 гг. наблюдается увеличение розничного товарооборота: в 2007 г. он составил 133,03% по сравнению с 2006 г., в 2008 г. - 129,72% по сравнению с 2007 г. В 2008 г. по сравнению с 2006 г. рост розничного товарооборота составил 172,56%.

Анализ розничного товарооборота торговой сети, влияние факторов, связанных с эффективностью использования материально-технической базы представлен в таблице 3.3.

Таблица 3.3. Показатели эффективности использования материально-технической базы на динамику розничного товарооборота РУПСП п/ф «Дружба» за 2006-2008 гг.

С 2006 г. по 2008 г. торговая сеть РУПСП п/ф «Дружба» увеличилась на 4 торговых объекта. Общая торговая площадь в 2007 г. по сравнению с 2006 г. возросла на 172,8 м², в 2008 г. по сравнению с 2007 г. - на 52 м². При торговых объектах имеются складские помещения. В 2006 г. их площадь составила 2203,1 м², в 2007-2008 г. общая площадь складских площадей возросла по сравнению с 2006 г. на 233,2 м². Товарооборот на 1 м² торговой и складской площади в анализируемый период возрос с 29,44 млн. р. до 48,44 млн. р. и с 20,98 млн. р. до 35,69 млн. р.

В таблице 3.4 проанализирована динамика изменения производительности труда торговых работников за 2006-2008 гг.

Таблица 3.4. Динамика изменения производительности труда торговых работников РУПСП «Птицефабрика «Дружба» за 2006-2008 гг.

Производительность труда торговых работников на РУПСП п/ф «Дружба» в 2007 г. по сравнению с 2006 г. возросла на 50,42 млн. р. на 1 чел., в 2008 г. по сравнению с 2007 г. - на 46,16 млн. р. на 1 чел. Рост данного показателя связан с ростом розничного товарооборота в анализируемом периоде.

Таблица 3.5. Изменение структуры торговой сети РУПСП п/ф «Дружба» за 2006-2008 гг.

В 2007 г. торговая сеть РУПСП п/ф «Дружба» увеличилась по сравнению с 2006 г. на 2 торговые единицы за счет открытия 2 магазинов. В 2008 г. были открыты 2 магазина и 1 киоск, что увеличило торговую сеть на 3 торговых объекта.

В торговой сети РУПСП п/ф «Дружба» для ведения расчетов с покупателями используются кассовые аппараты и платежные терминалы. В таблице 3.6 представлены данные о наличии торгово-технического оборудования по состоянию на 1 октября 2008 г.

птицефабрика подразделение экономический торговый

Таблица 3.6. Наличие торгово-технического оборудования торговой сети РУПСП п/ф «Дружба» по состоянию на 1 октября 2008 г.

Размещено на Allbest.ru