Деятельность сельскохозяйственного предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Организация и регистрация предприятия

2.1 Информация о предприятии

Полное наименование предприятия - Открытое акционерное общество «Томские мельницы».

Сокращенное наименование - ОАО «Томские мельницы»

Местонахождение общества - 634009, Томская область, г. Томск, ул. Мельничная, 40

Контактные телефоны -/3822/ 40-69-81, факс /3822/ 40-69-81

Адрес электронной почты - korporativ@melnica.tomsk.ru

Основной вид деятельности:

Производство:

Мука пшеничная хлебопекарная: высший, первый, второй сорт;

Мука ржаная: обдирная, обойная;

Отруби.

Размер уставного капитала: 24 885 649 рублей.

Общее количество акций: 24 885 649 штук.

Количество обыкновенных именных акций: 24 885 649 штук.

Количество привилегированных акций: 0 штук.

Номинальная стоимость обыкновенных акций: 1 рубль.

Предприятие осуществляет свою деятельность на территории Российской Федерации. Основным направлением (видом) хозяйственной деятельности является производство и реализация продукции мукомольно-крупяного производства.

Под единым руководством и согласно выработанной стратегии развития планируется осуществлять переработку сырья, производство готовой продукции, упаковку, ведение лабораторного контроля, организовывать маркетинговые исследования рынка и сбыт продукции. Именно благодаря объединению всех производственных процессов в единую, хорошо отлаженную систему становится возможным самое важное в современном бизнесе - управление качеством. ОАО «Томские мельницы» планирует стать мощным производственным комплексом с развитой инфраструктурой. Основными производственными подразделениями предприятия являются: примельничный элеватор и мельница с секцией сортового помола зерна, цех готовой продукции и производственно-техническая лаборатория (табл. 1).

Таблица 1. Промышленно-заготовительный элеватор

Характеристика производственных подразделений ОАО «Томские мельницы»2. Размольный цех

Секция №1 сортового пшеничного помола.

Производительность -120 т/сутки

* Осуществляется выбой готовой продукции в мешкотару по всему ассортименту выпускаемой продукции, а также передача муки бестарным способом.

Это комплектное современное импортное оборудование фирмы «BUHLER».

3. Цех готовой продукции

Имеет в своем составе 2 склада общей емкостью 3800 тонн. Все работы по погрузке муки механизированы. Отпуск продукции производится автомобильным транспортом ОАО «Томские мальницы».

Производственно-техническая лаборатория

Географическое положение ОАО «Томские мельницы»

Томская область расположена в юго-восточной части Западно-Сибирской равнины и граничит с Тюменской, Омской, Новосибирской, Кемеровской областями и Алтайским краем. Занимает площадь 314,4 тыс. кв. км. Административный центр - г. Томск. Общая численность населения Томской области, составляет свыше 1 млн. человек, г. Томска - около 500 тыс. Рельеф представлен в основном плоскими заболоченными равнинами. Река Обь в своем среднем течении делит область практически на две равные части, пересекая её с юго-востока на северо - запад. Возвышенное правобережье в меньшей степени заболочено и отличается лучшей заселенностью. На долю речных долин приходится 1/5 территории. Основные зоны: средняя тайга, южная тайга и лесостепная. Сельскохозяйственные угодья занимают около 5% территории области. Здесь в небольших количествах выращивают пшеницу, лен, картофель и овощи. Разводят крупный рогатый скот, свиней, овец и коз, домашнюю птицу. Развиты пушной промысел (белка, соболь, ондатра, колонок) и звероводство (серебристо-черная лисица).

Анализ отрасли 2009/2010 г.

Мукомольно-крупяная отрасль России принадлежит к числу социально значимых отраслей агропромышленного комплекса страны. Мука, крупа, так же как и хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия жизненно необходимы для здоровья каждого человека. Мука является важнейшим сырьем для производства хлеба и хлебобулочных изделий.

Конечные потребители продукции мукомольно-крупяной отрасли - предприятия хлебопечения, предприятия промышленной переработки (кондитерские и макаронные фабрики, мясокомбинаты), организации общественного питания, а также население.

Российский рынок муки является одним из наиболее конкурентных продовольственных рынков. Для него характерно большое число независимых производителей, отсутствие явных лидеров рынка, увеличение объемов производства сырья (зерна), явно выраженный ценовой характер конкуренции.

Объем производства муки в России составляет немногим более 10 млн. тонн. В последние годы на рынке муки происходит сокращение его физической емкости, что влечет снижение производства муки в России. Основными причинами сокращения физической емкости рынка муки являются уменьшение численности населения и рост доходов, который обусловливает долгосрочное изменение модели питания в сторону снижения потребления хлеба и хлебобулочных изделий и роста потребления мяса и мясопродуктов, рыбы, молочных продуктов, овощей и фруктов. В перспективе физическая емкость рынка муки будет сокращаться менее значительно в результате стабилизации численности населения и снижения темпов сокращения среднедушевого потребления хлеба.

Негативной тенденцией для производителей муки является сокращение потребление муки для производства хлеба и хлебобулочных изделий. За последние 7 лет на внутреннем рынке потребление муки производителями хлебобулочной продукции снизилось на 11%. Одновременно отмечается рост спроса на муку со стороны производителей макаронных и мучных кондитерских изделий. Кроме того, увеличивается потребление муки сектором общепита и отраслями пищевой промышленности на производство пельменей, пиццы, блинчиков и т.д.

Мукомольно-крупяная отрасль относится к перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса, сырьевой базой которой является производство зерна.

В рассматриваемом периоде текущее состояние зерновой и перерабатывающей отрасли России, ее проблемы и перспективы таковы. Элеваторное хозяйство страны, по заявлению Президента Российского Зернового союза А. Злочевского, находится в тяжелой ситуации. Главной проблемой является давно превысивший все допустимые нормативы износ основных фондов. Общая суммарная мощность элеваторов составляет порядка 95 млн. тонн, из них в технически исправном состоянии - 64 млн. тонн. При этом лишь четверть мощностей, находящихся в технически исправном состоянии, позволяет хранить зерно без количественных и качественных потерь. Суммарная мощность амбарного хранения в хозяйствах достигает 102 млн. тонн. И здесь, к сожалению, нет возможности сохранить все зерно на должном качественном уровне. В большинстве регионов России не хватает складских мощностей, стареет и уменьшается парк вагонов-зерновозов для перевозки зерна. Все это приводит к тому, что дефицит элеваторных мощностей влияет на рыночную ситуацию. Для решения этой проблемы и транспортной Министерство сельского хозяйства России разрабатывает федеральную целевую программу «Развитие логистической инфраструктуры зернового рынка».

По данным Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий в стране работает более 3500 мельничных производств. При этом основную часть муки вырабатывают 89 крупных товарных мельниц. Суммарная мощность индустриального мукомолья России вырабатывает более 6 млн. тонн в год, что составляет около 60% от общего объема производства, учитываемого Росстатом. Количество минимельниц озвучивается приблизительно, так как нет достоверного учета и контроля за их деятельностью, что является большой проблемой отрасли. Именно здесь процветает выпуск теневой, зачастую некачественной муки. Поставки на рынок по демпинговым ценам большого количества низкокачественной, опасной для здоровья населения муки и крупы вынуждают конкурировать между собой и крупных производителей. Мощности высокотехнологичных производств недозагружены, снижается их рентабельность, многие промышленные мельницы работают в убыток.

Обеспокоенность мукомолов вызывает как контроль качества муки, так и качество зерна пшеницы. В последние годы наблюдается снижение производства мягкой пшеницы 3-го класса, необходимой для производства качественной продукции. Чтобы работать хотя бы с минимальной рентабельностью, крупные товарные мельницы, вынуждены переходить на использование более дешевой пшеницы 4 - ого и 5-го класса с пониженными качественными показателями, так как выпуск продукции высокого качества начинает приносить ощутимые убытки добросовестным производителям. Кроме того страдает качество хлеба и хлебобулочной продукции.

Свое влияние на рынок зерна будет оказывать экспорт. Потребление зерна внутри страны происходит по пессимистическому сценарию и отстает от темпов его производства. При большом урожае излишки зерна давят на внутренний рынок и разрушают его, что и наблюдалось в конце 2009 г. Предложение зерна значительно превышает спрос, в аналогичной ситуации находится и рынок муки.

Мукомолы оценивают состояние отрасли, как критическое и считают необходимым на государственном уровне принять срочные меры по исправлению создавшегося положения, взять под контроль и сырье, и готовую продукцию, традиционно являющиеся для населения основным продуктом питания. Что касается перспектив развития мукомольно-крупяной отрасли, то они связаны с повышением уровня технической оснащенности предприятий, расширением ассортимента выпускаемой продукции, улучшением ее качества и повышением конкурентоспособности, освоением новых технологий и рынков сбыта.

Особенности конъюнктуры рынка зерна и муки в 2010 г.

Под урожай 2010 года озимые на зерно в сельхозорганизациях посеяны на 13,5 млн. га, что на 5,8% больше прошлогоднего. По прогнозам большинства аналитиков урожай зерновых в этом году составит в России 88-90 млн. тонн. Прошлогодний валовой сбор зерновых во всех категориях хозяйств достиг высокого среднегодового уровня - 103 млн. тонн. В весе после доработки это составило 97 млн. тонн (против 108 млн. тонн зерна урожая 2008 г.). Это, безусловно, оказало влияние на снижение стоимости зерна, активно начавшегося в 3 квартале 2009 года. Для стабилизации ценовой ситуации Правительство России совместно с Министерством сельского хозяйства начали новые интервенционные зерновые торги по закупу зерна. В мире урожай зерновых также собран на рекордно высоком уровне. Все это привело к уменьшению экспорта зерна из России, и также негативно влияет на общую ситуацию по ценам на зерно.

Высокий урожай зерновых обвалил цены на зерно до исторического минимума. Начавшиеся 2 ноября 2009 закупки в ходе интервенций ничего положительного в ценовой тренд не добавили. Далее, в условиях вялотекущих интервенционных закупок зерна и по-прежнему невысоким спросом мукомольных предприятий ситуация не принесла заметных изменений в конъюнктуру внутреннего зернового рынка России. Именно поэтому, вызвав негативную реакцию на рынке, зерновые интервенции в феврале 2010 были практически свернуты.

Как правило, с окончанием уборки зерновых активизируются и заполняют рынок своей продукцией минипредприятия. В последние годы получила распространение организация перевалочных точек, которые покупают дешевую муку, растаривают мешки и отпускают хлебозаводам муку муковозами. По информации Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий крупные мельничные производства практически повсеместно в анализируемый период терпят убытки. Ряд товарных мельниц в конце года рассматривали вопрос о приостановке производства муки, что чревато заполнением рынка низкокачественной мукой, зачастую небезопасной для потребления. Поскольку, цены на пшеницу в 4 квартале 2009 года держались в самом низком диапазоне в сравнении с прошлым годом, цена на пшеничную муку во многих регионах и у большинства производителей упала настолько, что стала ниже ее себестоимости. В 4 квартале 2009 г. в убыточной для большинства мукомолов зоне находились цены как на пшеничную, так и на ржаную муку.

Эта негативная тенденция будет иметь продолжение и как минимум, в первом полугодии 2010 года.

«Жесточайшая конкуренция заставляет мукомолов снижать цену на муку» - так обобщил складывающуюся в последний год ситуацию Президент Российского Союза мукомолов г-н А.И. Гуревич. При этом, уровень спроса на муку будет стабильным, с тенденцией к снижению потребления хлеба. В таких условиях, считают руководители Союза мукомолов, необходимо выработать стратегию по повышению качества муки и использованию пшеницы 3-го класса в мукомолье.

производственный подразделение сбыт

2.2 План маркетинга

Для успешной работы на рынке зерна и продуктов его переработки предприятие будет работать в следующих основных направлениях. Это, в первую очередь, касается совершенствования процесса производства. Необходимо освоение и применение на практике новых подходов в маркетинге и менеджменте. Нужен постоянный мониторинг рынка зерна и муки, его текущей конъюнктуры, прогноз и перспектива. Ориентирование на конечного потребителя является основополагающим в маркетинговой политике предприятия.

Основные задачи;

• Необходимо наладить партнерские связи, как в Томском крае, так и в перспективных регионах, таких как Пермь, Удмуртия, Кировская область, Республика Башкирия. Следить за постоянным присутствием в этих регионах продукции завода в ассортименте. Вести работу по оптимизации отношений с ключевыми стратегическими партнерами, разрабатывать новые схемы работы. Использовать стимулирование оптовых покупателей через систему скидок в зависимости от объемов продаж, географии отгрузок и сроков оплаты.

• Начать продвижение продукции через международные, профильные и региональные мероприятия, выставки, смотры-конкурсы. Помогать в продвижение продукции обновляемой полиграфической продукцией (буклеты, листовки, календари, каталоги), корпоративными сувенирами. В зависимости от поставленной задачи эффективно использовать основные маркетинговые коммуникации, как СМИ, наружная реклама и т.д.

• Начать сотрудничество с местными сельхозтоваропроизводителями. Беречь сложившиеся партнерские отношения, совершенствовать формы работы.

• В плановом режиме проводить модернизацию основных технологических линий, уделяя самое пристальное внимание процессам контроля качества.

Для достижения поставленных целей необходимо в постоянном режиме решать следующие задачи:

• Иметь стабильно высокое качество продукции. При потребности рынка выпускать новую продукцию, кроме классических сортов муки.

• Осуществлять гарантированность поставок, при этом уменьшать переходящие остатки по зерну до оптимального состояния в 6-8 тыс. тонн.

• Сохранять оптимальное ценообразование.

• Упрочить доверие к торговой марке, сохранить высокую лояльность основных покупателей.

• Усовершенствовать качество обслуживания и разнообразие форм доставки продукции.

Конкуренты предприятия

ОАО «Томские мельницы» ориентирован на региональный рынок Томского края. Около 70% выпускаемой эмитентом продукции будет реализовываться потребителям г. Томска. Основными существующими и предполагаемыми конкурентами общества на рынке муки являются как краевые производители мукомольно-крупяной продукции, так и поставщики из других регионов России. К основным местным конкурентам относятся зерноперерабатывающие предприятия ЗАО «Чусовская мельница» (г. Чусовой) и ОАО

«Верещагинский комбинат хлебопродуктов» (г. Верещагине), занимающие конкретную долю рынка муки. В Томский край поставляется мука и из других регионов России - Тюменской, Омской, Новосибирской, Кемеровской областей, Алтайского края. Разовые поставки были из Московской области (Новомосковск), Нижегородской и Тульской областей. Также присутствует мука из Республики Удмуртия, производитель - Сарапульский комбинат хлебопродуктов. Ржаная обдирная мука поступает в основном из Татарии (Бугульма). Основными конкурентами «Томской» муке на рынке фасованной муки является продукция федеральных торговых марок: «Макфа», «Злак» (ТМ «Увелка»). Много на рынке Прикамья фасованной муки региональных производителей: «Ситно» (Магнитогорский КХП), «Хлопотунья» (Старооскольский КХП), «Царь» (Челябинск), других поставщиков. Конкурентным преимуществом федеральных поставщиков является широкая ассортиментная линейка по муке, макаронам, крупам, рекламная поддержка, развитая сеть дистрибьютеров, вход в торговые сети.

Факторы конкурентоспособности общества:

• высокое качество продукции;

• гарантированностъ поставок продукции, наличие собственного парка спецавтотранспорта;

• оптимальное ценообразование;

• качество обслуживания (прием заказов всеми средствами связи, выписка документов и погрузка продукции в одном месте, оперативность отгрузки).

Рынки сбыта продукции (работ, услуг)

ОАО «Томские мельницы» ориентирован в основном на региональный рынок, около 70% его продукции планируется реализовывать в пределах г. Томска и Томского края. Будет обеспечиваться потребность всех сегментов потребителей в полном ассортименте муки, отрубях. Основным сегментом потребления муки является система хлебопечения. Удельный вес предприятий хлебопечения в общем объеме продаж составит 35 - 40%, предприятий промышленной переработки муки (мясокомбинат, хладокомбинат, кондитерская и макаронная фабрики) - от 1,5 до 5%. К прочим потребителям планируется относить торговые сети, предприятия общественного питания, сельхозпредприятия.

Факторы, которые могут негативно повлиять на сбыт предприятием его продукции (работ, услуг), и возможные действия по уменьшению такого влияния:

1. Высокий уровень цены продукции ОАО «Томские мельницы» по сравнению с ценой продукции, поставляемой конкурентами из традиционных зерновых регионов.

2. Постоянный рост цен на топливо (автоперевозки на дальние расстояния менее привлекательны).

4. Банкротство основных покупателей продукции, неплатежи со стороны контрагентов.

Возможные действия общества по уменьшению влияния указанных факторов:

- оптимизация закупок сырья, сохранение сложившихся партнерских отношений с надежными поставщиками, совершенствование форм работы с местными сельхозтоваропроизводителями, поиски новых поставщиков;

- поиск новых потребителей, предъявление исков неплательщикам, взыскание дебиторской задолженности. оптимизация закупок сырья, сохранение сложившихся партнерских отношений с надежными поставщиками, совершенствование форм работы с местными сельхозтоваропроизводителями, поиски новых поставщиков;

поиск новых потребителей, предъявление исков неплательщикам, взыскание дебиторской задолженности.

Размещено на Allbest.ru