Изучение организации и методики учета и анализ затрат на производство и себестоимости продукции

У - урожайность, ц/га

ПРґ - переменные затраты на 1ц продукции, руб.

Влияние этих факторов будем изучать методом ценных подстановок последующему алгоритму

Сґ_общ = +ПРґб

Сґ_усл1 = + ПРґб

Сґ_усл2 = +ПРґб

Сґ_факт = +ПРґф

ДСґ_{у =} Сґ_усл - Сґ_баз.

ДСґ_{пс =} Сґ_{усл 2} - Сґ_{усл 1}

ДСґ_{прґ =} Сґ_факт - Сґ_{усл 2}

ДСґ_{общ. =} Сґ_факт - Сґ_баз = ДСґ_у + ДСґ_пс + ДСґ_прґ

Итоги отражены в таблице 3.8.

Таблица 3.8 - Влияние постоянных и переменных затрат на себестоимость 1 ц зерна.

Из таблицы 4.8 видно, что в 2007 году себестоимость 1 ц зерна увеличилась на 312 рублей. За счет увеличения постоянных затрат себестоимость 1 ц зерна увеличилась на 1000 рублей, а за счет снижения переменных затрат себестоимость 1 ц зерна увеличилась на 311 рублей за 1 ц. Все это свидетельствует о том, что переменные затраты отрицательно влияют на изменения себестоимости, то есть увеличение переменных затрат влечет к значительному увеличению себестоимости 1 ц зерна.

Одной из основных статей себестоимости продукции растениеводства является статья «семена». Анализ данной статьи можно произвести с помощью двухфакторной модели, а именно по расходу семян на 1 га и по стоимости 1 ц семян. Расчетные данные по этой модели приведены в таблице 3.9.

Анализируя затраты на 1 га посева зерновых по статье «семена» можно сделать вывод, что затраты на 1 га посева в 2007 году увеличились по сравнению с 2006 годом на 5500 рублей. В том числе за счет увеличения стоимости 1 ц семян затраты увеличились на 5400 рублей на 1 га посева.

Таблица 3.9 - Влияние факторов первого порядка на 1 га посева по статье «семена».

Не менее важное значение в структуре производственных затрат занимают затраты по статье «удобрения». Влияние факторов по статье «удобрения» на 1 га посева рассчитано в таблице 3.10.

Таблица 3.10 - Влияние факторов по статье «удобрения» на 1 га посева зерновых.

Анализируя данные таблицы 3.10 можно сделать вывод, что затраты на 1 га по статье «удобрения» увеличились на 12700 рублей, в том числе за счет увеличения внесения удобрений на 0,2 ц затраты возросли на 14400 рублей, а за счет увеличения стоимости 1 ц удобрений затраты уменьшились на 1700 рублей в 2007 году по сравнению с 2006 годом.

3.3 Анализ прибыли и рентабельности производства зерна

От уровня себестоимости реализованной продукции зависят финансовые результаты деятельности предприятия и его финансовое состояние, так как между размерами величины прибыли и себестоимости существует обратная связь (функциональная зависимость). Как известно себестоимость реализованной продукции имеет практическое значение для определения рентабельности продаж, то есть при росте затрат на реализованную продукцию более высокими темпами, чем выручка от реализации, рентабельность продаж снизится и наоборот.

Рассмотрим изменения прибыли и выручки от реализации продукции зерновых культур.

Таблица 3.11 - Изменение прибыли и выручки от реализации продукции зерновых культур.

Из данной таблицы видно, что в 2007 году по сравнению с 2005 годом выручка от реализации зерновых увеличилась на 62,2%, а в 2007 году по сравнению с 2006 годом она увеличилась на 51,9%. Такое значительное увеличение денежной выручки в первую очередь зависит от значительного увеличения объема проданной продукции, и от возросших цен на данную продукцию.

Прибыль от реализации зерна также в течение этих трех лет увеличилась и составила 382 млн. рублей в 2007 году по сравнению с 2005 годом (увеличилась на 213,1%).

Прибыль от реализации зерна также в течение этих трех лет увеличилась и составила 382 млн. рублей в 2007 году по сравнению с 2006 годом (увеличилась на 33,6%).

Чтобы посмотреть, на сколько себестоимость зерна влияет на прибыль от реализации зерна проведем факторный анализ прибыли по следующей факторной модели:

П = VРП ? (Ц - С),

где П - прибыль от реализации зерна, руб.

VРП - объем реализованного зерна, ц.

Ц - цена за 1 ц зерна, руб.

С - себестоимость 1 ц. зерна, руб.

Рассчитаем влияние данных факторов на размер прибыли методом ценных подстановок (таблица 3.12)

Таблица 3.12 - Факторный анализ прибыли от реализации зерна.

Анализируя данные таблицы 3.12 можно заключить, что в 2007 году по сравнению с 2006 годом прибыль от реализации зерна увеличилась на 324026,3 тыс. руб. В том числе за счет увеличения объема продаж прибыль возросла на 153743,3 тыс. рублей. За счет увеличения себестоимости прибыль увеличилась на 102893,7 тыс. рублей в 2007 году по сравнению с 2006 годом.

3.4 Резервы снижения себестоимости продукции зерновых культур

Важнейшим источником повышения эффективности развития зерновой отрасли является снижение себестоимости продукции. От её уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширения, воспроизводства, финансового состояния

Выявление резервов снижения себестоимости продукции возможно на основании данных получаемых в процессе анализа хозяйственной деятельности предприятия. При этом изучение издержек производства имеет исключительно важное значение.

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции являются:

1. Увеличение объема производства продукции

2. Сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, а также экономного использования материальных ресурсов, сокращение непроизводительных расходов, потерь и так далее.

Резервы выявляются в ходе анализа фактических данных и имеют 2 основные причины: прямые потери в связи с бесхозяйственностью и недостаточное использование научно-технического прогресса. Выявление резервов происходит на различных уровнях: внутрихозяйственного, среднеотраслевом и передовом.

Основные приёмы, используемые для нахождения резервов: прямой подсчёт, использование нормативов, методы детерминированного факторного анализа, стохастический анализ.

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости можно свести к разности между их возможным и фактическим уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения объема производства продукции и сокращения затрат на ее производство:

РvС = -

где РvС - резерв снижения себестоимости

Зф - фактические затраты на производство продукции

РvЗ - резерв снижения затрат на производство продукции

ДЗ - дополнительные затраты, необходимые для освоения объема производства

VВПф - фактический объем производства

Р^ВП - резерв увеличения объема производства валовой продукции.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда), которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материалоемкости, энергоемкости, фондоемкости производства. Рассчитаем резерв по объему производства зерна в таблице 3.13

Таблица 3.13 - Влияние структуры посевов на объем валового производства зерна.

Анализируя данные таблицы 3.13 можно сделать вывод, что, изменив структуру посевной площади под зерновые, увеличив долю более урожайных культур, мы получим резерв увеличения объема производства - 935 центнеров.

Возможную экономию от снижения прямых затрат рассчитываем по формуле:

РvЗП = (Н_ф - Н_б)_* ц_* П

где РvЗП - резерв снижения прямых затрат;

Н_ф и Н_б - расход на единицу площади фактический и базисный;

ц - цена;

П - перспективная площадь.

Рассчитаем возможную экономию затрат за счет соблюдения норм высева семян при применении способов точного сева. Норма высева семян составляет 2,4 ц./га, а фактически израсходовано 2,5 ц./га.

РvЗП = (2,5-2,4)_*14200_*2313 =3284460 рублей.

За счет повышения эффективности удобрений (внесение в почву в оптимальном соотношении всех питательных веществ в оптимальные сроки, недопущение физических потерь при хранении и транспортировке) можно рассчитать возможную экономию по статье затрат «удобрения». Норма внесения на 1гектар удобрений составляет 4,4 центнера а фактически внесено 4,6 центнера.

РvЗП = (4,6-4,4)_*71300_*935 =13333100 рублей.

Таким образом по данным статьям резерв составил - 16617560 рублей.

Для освоения выявленных резервов увеличения объемов производства необходимы дополнительные затраты. Рассчитаем их исходя из удельных переменных затрат и резерва увеличения объема производства.

ДЗ = ПРґ_*Р^ВП = 2034_*935 = 1901790 рублей.

Используя формулу для расчета резерва снижения себестоимости, получим

РvС =

Данные расчетов по снижению себестоимости 1 ц зерна показывают, что себестоимость 1 ц зерна за счет рассчитанных резервов снизилась не значительно, на 192 рубля на 1 ц зерна, но даже и это снижение себестоимости даст большой положительный результат в деятельности в РСУП экспериментальная база «Спартак» при больших объемах производства зерна.

Выводы и предложения

Для Беларуси зерно является одним из определяющих жизненно важных продуктов, от него в определенной степени зависит благосостояние общества.

Важнейшими направлениями развития зернового производства являются увеличение валового сбора за счет повышения продуктивности и стабилизации посевов (совершенствование структуры посевных площадей) и снижение себестоимости. От снижения себестоимости продукции зависит размер прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние организации и ее платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства.

Изучив состояние затрат на производство продукции зерновых культур и проведя анализ себестоимости этой продукции в РСУП экспериментальная база «Спартак» можносделатьследующие выводы.

РСУП экспериментальная база «Спартак» относится к экономически сильным организациям. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 5640 га, численность работников - 330 человек. Организация имеет мясо-молочное направление с развитой отраслью зернопроизводства.

Урожайностьзерновых культур в 2005 году составила 60,7ц/га, удой на одну корову - 4856 кг и уровень рентабельности хозяйства составил 65,8 %.

Форма учета в РСУП экспериментальная база «Спартак» автоматизированная. Учет ведется в соответствии с Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности», а учет затрат на производство в соответствии с «Основным положением по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)». В целом организация учета отвечает предъявленным требованиям. Однако, в целях совершенствования считаем целесообразным применять в хозяйстве утвержденные типовые бланки документов с заполнением всех предусмотренных реквизитов. В акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (ф. ПЗ-10) целесообразно добавить графу, в которой будет указана та часть полезного действия удобрения, которую действительно использовала культура в отчетном периоде. Затраты по Машино-тракторному парку необходимо группировать в специальном документе - накопительной ведомости учета работы Машино-тракторного парка, что позволит обеспечить более полный и точный учет затрат.

В целях сокращения объема работы при составлении годового отчета, статистической отчетности было бы целесообразным учет затрат и выхода продукции зерновых культур отражать в производственном отчете по растениеводству. Это позволит улучшить читаемость данных и усилить контроль за затратами.

Стоит также прислушаться к мнению автора И.А. Каштановой, которая предлагает отдельно выделить новый элемент затрат - «Налоги и сборы», что позволит своевременно и точно контролировать размеры налоговых платежей.

Проведя анализ динамики затрат на производство зерновых культур мы выявили, что затраты на производство зерна возросли на 124,7 % и составили 1366 млн. рублей.

Анализ урожайности зерновых культур показал, что она увеличилась на 50,6%. Такое увеличение урожайности не может не сказаться на повышении себестоимости 1 тонны зерновых культур, она увеличилась на 44,3%. Анализируя урожайность и себестоимость 1 тонны зерновых культур, мы заметили положительную тенденцию - урожайность зерновых культур увеличивается более быстрыми темпами, чем себестоимость 1 тонны зерновых культур.

Анализ состава затрат показал, что в структуре производственных затрат наибольший удельный вес занимают статьи «Удобрения и средства защиты растений» - 35,2% и «Затраты по содержанию основных средств» - 26,7%. Значительный удельный вес таких статей как: «Затраты по организации производства и управлению» и «Прочие прямые затраты» - 14,3% и 10,4% соответственно.

Факторный анализ показал, что на себестоимость единицы продукции влияет такие факторы первого порядка как «Затраты на 1га» и «Урожайность». Так за счет урожайности себестоимость 1 ц. зерна снизилась на 239 рублей, а вот за счет увеличения затрат она возросла на 4586 рублей.

Проведя анализ себестоимости, основанный на делении затрат на постоянные и переменные, мы увидели, что за счет урожайности себестоимость сократилась на 75 рублей. За счет увеличения переменных затрат себестоимость 1 ц. увеличилась на 2832 рублей.

Анализируя затраты на 1 га посева зерновых по статье «семена» можно сделать вывод, что затраты на 1 га посева увеличились на 4140 рублей. В том числе за счет уменьшения расхода семян затраты сократились на 1610 рублей на 1 га посева, за счет увеличения стоимости 1 ц семян затраты увеличились на 5750 рублей на 1 га посева.

Анализ затрат на 1 га по статье «удобрения» показал, что они увеличились на 13180 рублей, в том числе за счет увеличения внесения удобрений на 0,2 ц затраты возросли на 2600 рублей, а за счет увеличения стоимости 1 ц удобрений затраты увеличились на 10580 рублей.

Проведя факторный анализ прибыли от реализации зерна можно сделать вывод, что на увеличение прибыли влияют такие факторы, как «Количество реализуемой продукции», «Средняя цена реализации» и «Полная себестоимость 1 ц. продукции». За счет увеличения реализованной продукции зерновых культур и средней цены реализации прибыль от реализации зерна увеличилась на 400388 тыс. рублей, а вот за счет увеличения полной себестоимости 1 ц. зерна прибыль от его реализации снизилась на 110358 тыс. рублей.

В результате проведенного факторного анализа себестоимости продукции зерновых культур мы выявили резерв ее снижения за счет увеличения валового сбора продукции на 2414 ц (изменив структуру посевов), оптимизация норм высева семян и рациональное внесение удобрений дает нам резерв экономии затрат - на сумму 6933500 рублей.

Рассчитав резерв по снижению себестоимости 1 ц. зерна, используя все вышеперечисленные факторы, мы можем сделать вывод, что себестоимость 1 ц. зерна можно сократить на 276 рублей. Это даст существенный экономический эффект при больших объемах производства продукции.

Все выше перечисленные изменения в учете и анализ рассчитанных резервов позволит улучшить экономическое состояние на ближайшую перспективу в РСУП экспериментальная база «Спартак».

Список использованной литературы

Бакаев А.С. Бухгалтерские термины и определения -М. Бухгалтерский учет, 2002 -159с.

Безруких П.С. Комментарий к Положению о составе затрат - М

Бухгалтерский учет, 1999 - 255с.

Борбит И.Н. Пути развития нормативного метода учет //Учет, анализ и финансы в организациях АПК состояние и пути совершенствования Горки БГСХА, 2003 -С 65.

Бухгашерский учет в сельском хозяйстве Учеб / А.П. Михалкевич, П.Я. Папковская, С.К. Маталыцкая и др , Под общ ред А.П. Михалкевича - Мн БГЭУ, 2004 - 687 с.

Голованов А.А. Стимулирование снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции - М Агропромиздат, 1995 - 59 с.

Головач О. Классификация затрат на производство и ее спользование в системе учета и анализа затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции // Финансы, учет, аудит - 2005 - № 7 - С 74-78.

Дедкова В.Н. Некоторые вопросы организации оперативного контроля затрат на прошводство // Экономика и менеджмент -Горки БГСХА, 2003 -С 71.

Джураев Н.К. Совершенствование учета и распределения расходов по организации производства и управлению // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 1995 - №1 -С 22-25.

Есьман А.В. Взаимосвязь экономических категорий "издержки производства", "себестоимость", "затраты" и "расходы"// Экономическая теория и аграрная политика - Горки БГСХА, 2004 - С 82.

Завгородний В.И., Малофеев Т.Е., Трибулин И.Т. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятиям М «Агропромиздат», 1997.

Закирова А.Р. К вопросу о методах учета затрат и калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -2002 -№11 -С 36.

Закон Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» от 25 июня 2001г №42- 3//Бухгалтерский учет и анализ -2001 - №7 -С 3-11.

Каштанова И.А. Направления совершенствования классификации затрат // Аграрная экономика история, проблемы, перспективы использования - Горки БГСХА, 2001 -С 19.

Каштанова И.А. Проблемы выбора метода учета затрат на производство сельскохозяйственной продукции в условиях становления рыночной экономики// Учет, анализ и финансы в организациях АПК состояние и пути совершенствования - Горки БГСХА, 2004 -С 160.

Мезенцева Т.М. Учет затрат по управлению производством в делах налогообложения // Бухгалтерский учет и анализ -1998 -№б -С 21-24.

Моисеева О. Учет затрат на производство по видам деятельности и функциям // Финансы, учет, аудит -2004 -№1 -С 65.

Новиченко П.П. Система нормативного учета и контроля издержек производства // Бухгалтерский учет.- 1999. - №10. -С 73.

О внесении изменений и дополнений в Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг). Постановление Министерства экономики, Министерства финансов, Министерства статистики и анализа, Министерства труда Республики Беларусь от 30.12 2003 № 258/186/256/166// Национальная экономическая газета Информбанк --2004 --10 февраля.

О затратах, включаемых в себестоимость Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 15.09.2004 № 1142// Вестник Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь- 2004- №36-С 11-17.

Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) Постановление Министерства экономики, Министерства финансов, Министерства статистики и анализа, Министерства труда Республики Беларусь от 04.07.2002 №149/95/60/95 // Главный бухгалтер - 2002 - № 28 - С 24-40.

Писаренко П.И., Плакотнюк М.М. Мероприятия по снижению затрат на производство сельскохозяйственной продукции // Главный бухгалтер «Сельское хозяйство» - 2002 - №№ 2, 3.

Русак Н.А . Анализ резервов повышения эффективности деятельности субъектов хозяйствования // Бухгалтерский учет и анализ - 2000 - №1.

Савицкая Г.В Анализ хозяйственной деятельности предприятия - Мн Новое знание, 2002 - 493с.

Савицкая Г.В., Мисуно А.А. Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства - Мн Ураджай, 1990 - 204 с.

Северинова М. Совершенствование номенклатуры статей затрат на производство продукции сельского хозяйства//Агроэкономика -2005 -№ 2-С 9-12.

Стешиц Л.И. Бухгалтерский учет и аудит в АПК учебник для студентов экон специальностей с-х вузов//Мн ИВЦМинфина, 2005 -537с.

Стражев В.И., Беляцкая И.А. Вопросы анализа производственных затрат в льноводстве // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии - 2005 - №4 - С 8-11.

Фудина А.В., Плетцов С.Н. Кузнецов В.П. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий Учеб для ВУЗов -2-еизд - М. Агроггромиздат, 1991.

Чечеткин А.С. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве учеб пособие для студентов неэкон. специальностей с-х вузов/Мн ИВЦ Минфина, 2005 -464с.

Размещено на Allbest.ru