Планирование издержек производства и цен на примере ООО "Кондор-транспорт"

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный государственный технический

Рыбохозяйственный университет»

(ФГОУ ВПО «ДАЛЬРЫБВТУЗ»)

Кафедра: Экономика производства

Курсовая работа

Дисциплина: Планирование на предприятии

на тему: Планирование издержек производства и цен на примере ООО «Кондор-транспорт»

Владивосток - 2013

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Комплексная технико-экономическая характеристика предприятия

1.1 Характеристика предприятия

1.2 Анализ технико-экономических показателей предприятия за 3 года

2. Планирование издержек производства

2.1 Задачи и содержание планирования издержек. Классификация затрат на производство

2.2 Расчет плановых калькуляций себестоимости продукции, выпускаемой на предприятии

2.3 Планирование сметы затрат на производство продукции

3. Планирование цен

3.1 Классификация цен

3.2 Методы ценообразования, в том числе применяемые на предприятии

3.3 Разработка ценовой стратегии и выбор наиболее предпочтительного метода ценообразования

Заключение

Список литературы

ВВЕДЕНИЕ

Главной функцией предприятий и фирм является производство необходимых потребителям товаров и услуг. Производственная функция выражает существующую на каждом предприятии зависимость между выпуском продукции и применяемыми экономическими ресурсами или в конечном счете между результатами и затратами. Любая производственная деятельность имеет в условиях рынка положительное экономическое значение лишь тогда, когда стоимость производственных благ будет больше стоимости производственных ресурсов или факторов, затраченных на их производство и сбыт. Основная цель всякого производителя и предпринимателя состоит при прочих равных данных при максимизации этой разности.

Однако плановый выбор структуры и объема производственных затрат, количества и номенклатуры выпускаемой продукции не может быть произвольным. В большинстве случаев он зависит от рыночного спроса на товары и услуги, действующих цен и тарифов на ресурсы, используемых технологических методов обработки и организационных форм производства и т.д. Поэтому проблема соотношения величины затрат и объема выпуска продукции является весьма важной как для экономической теории, так и для практики внутрифирменного планирования. Существует объективный экономический критерий, ставящей пределы расширения производства продукции и задающей оптимальные размеры выпуска товаров и услуг.

С экономической точки зрения издержки представляют собой стоимость всех видов затрачиваемых материалов и выполняемых услуг. Издержки служат основным препятствием в достижении главной цели предприятия, состоящей в максимизации прибыли. Все затраты ресурсов представляют собой альтернативные (экономические) или временные издержки. Они выступают главным ограничениям, с которым сталкиваются каждое предприятия в ходе реализации своих возможностей максимизации планируемых и получаемых доходов.

Основными задачами данной курсовой являются:

1) изучить теоретические основы планирования издержек производства и цен;

2) рассчитать плановые калькуляции себестоимости продукции;

3) рассмотреть метод ценообразования применяемый на предприятии.

1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «КОНДОР-ТРАНСПОРТ»

1.1 Характеристика предприятия

ООО «Кондор-транспорт» является крупным рыбопромысловым предприятием Дальнего Востока. Основным видом деятельности, которого является добыча и переработка рыбной продукции.

Полное фирменное наименование общества на русском языке: Общество с ограниченной ответственностью «Кондор-транспорт». Сокращённое наименование Общества: ООО «Кондор-транспорт».

Уставный капитал Акционерного общества составляет 290 566 рублей.

ООО «Кондор-транспорт» -- одно из крупнейших рыбопромышленных предприятий Дальнего востока, имеет офис в Ю. Сахалинске и во Владивостоке. Юридический адрес: 127254 Россия, г. Южно-сахалинск, Морская, д. 16

Основное количество рыбы и морепродуктов добывается в богатых сырьевыми ресурсами и экологически чистых Охотском и Беринговом морях, что уже является гарантией высокого качества продукции. Следствием этого является тот факт, что ООО «Кондор-транспорт» входит в число 200 крупнейших предприятий России.

Основной целью общества является осуществление деятельности в области добычи и переработки рыбы и других гидробионтов, ее транспортировки, а также осуществления иной деятельности направленной на получение прибыли и её распределения между участниками в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества.

ООО «Кондор-транспорт» работает на сырье собственной заготовки в объеме выделенных для него квот и в установленных районах рыболовства.

Среди основных товаров, производимых ООО «Кондор-транспорт»:

· мороженая продукция н/р (голец, горбуша, кета, минтай, нерка, навага, сельдь, окунь, палтус, терпуг, мойва);

· мороженая разделанная (лосось/горбуша, кета, нерка/потрошенная с головой, минтай б/г, камбала потрошенная б/г, навага б/г, окунь потрошенный б/г, палтус потрошенный б/г, треска потрошенная б/г);

· филейная мороженая (филе минтая без кости, филе минтая с костью, филе минтая интерливд);

· прочая продукция (икра минтая ястычная мороженая, икра лососевая ястычная мороженая);

· консервы («Печень минтая натуральная» и «Печень минтая дальневосточная»);

· техпродукты (мука рыбная кормовая, жир ветеринарный).

Продукция предприятия пользуется большим спросом не только у покупателей Дальневосточного региона, но и за пределами края.

Продукция предприятия, помимо внутреннего рынка РФ поставляется в Японию, Германию, США, Корею, Китай и многие другие страны мира.

Основная деятельность компании - работа на покупных квотах. Если говорить о перспективах промысловых, то компания намерена усиливать добычу морепродуктов.

1.2 Основные технико-экономические показатели предприятия

Оценка технико-экономических показателей является важным этапом в общей характеристике предприятия. Результаты расчета основных показателей работы предприятия представлены в таблице 1.1.

Чтобы судить об эффективности работы предприятия, необходимо проанализировать основные технико-экономические показатели, сопоставив их за ряд лет в динамике. Эти показатели включают в себя показатели, выраженные в стоимостном, натуральном выражениях, расчетные показатели, относительные и пр.

Объем вылова рыбы-сырца с 2004 года снижается ежегодно на 2-3% и только к 2008 г. достигает базового уровня.

Динамика объема реализации незначительная с 2004 г. по 2007 г. В 2008 году в связи с ростом цен объем реализации увеличивается на 16,9%.

Вылов рыбы в течение анализируемого периода вырос лишь на 2,8% или на 990 тонн. Объем реализованной продукции за соответствующий период увеличился на 16,6%. Этот факт объясняется ростом цен на продукцию промысла.

Опережение темпов роста реализованной продукции (16,6%) над темпами роста себестоимости реализованной продукции(15,5%) на 1,1% позволили не допустить значительного роста показателя «затраты на 1 рубль реализованной продукции». За исследуемый период он вырос всего на 0,6%.

Несмотря на отставание темпов роста себестоимости по сравнению с объемом реализации произошло сокращение суммы прибыли, которая выросла за этот период лишь на 11,1%. Это объясняется расходованием прибыли на оплату аренды судов для промысла.



Среднесписочная численность персонала за анализируемый период сократилась на 82 человека или 14,2%. Это положительно отразалось на показателе производительности труда, который вырос на 2,8% . Другим положительным фактором является рост средней заработной платы одного работающего на 11,5% при росте фонда заработной платы лишь на 3,6%. При этом сохраняется опережающий темп роста производительности труда над темпами роста средней заработной платы (128,1% и 3,6% соответственно). Такая тенденция, в первую очередь, вызвана сокращением численности работающих, а также ростом объемов реализации.

Динамика стоимости основных производственных фондов имеет очень слабый рост 0,6% т.е. существенного обновления фондов не наблюдается, снижение вызвано увеличением износа ОПФ.

За счет этого фактора фондоотдача выросла на 14,4%. Но поскольку данный рост обусловлен лишь снижением стоимости ОПФ, говорить о повышении эффективности использования ОПФ неправомерно.

Обобщающим показателем эффективности работы предприятия является значение его рентабельности. В связи с высоким уровнем затрат, рентабельность затрат составила невысокое значение 6,2%, которые по сравнению с базовым годом сократилось на 0,2%.

Обобщенные результаты работы компании за 2005-2009гг можно получить, используя критерии « золотых правил экономики», при которых достигается устойчивый рост и гарантируется стабильность в работе.

Первое правило: за анализируемый должен быть обеспечен устойчивый рост прибыли.

Второе правило: темп роста прибыли должен опережать темп роста выручки. Именно при таком соотношении происходит накопление прибыли .

Третье правило: темпы роста ОПФ должны опережать темпы роста выручки.

Хотя за анализируемый период сохраняется положительный темп прироста прибыли (за исключением 2007г) он отстает от темпов прироста выручки, а значит затраты растут быстрее, чем происходит накопление прибыли.

А поскольку прирост основных фондов составил 0,6%, а выручка выросла на 16,6%, то экономического роста за счет инвестирования не происходит. Экономический рост обеспечен только ростом цен на добываемое сырье и продукцию из него.

2. ПЛАНИРОВАНИЕ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА

2.1 Задачи и содержание планирования издержек. Классификация затрат на производство

Производственные издержки подразделяются на постоянные и переменные, общие и средние, валовые и удельные, кратковременные и долгосрочные и др. Чтобы определить общие издержки производства различных видов продукции, необходимо узнать суммарные затраты ресурсов и объём выпуска товаров. Как известно, в течение краткосрочного периода некоторые виды ресурсов, связанные с работой технологического оборудования, остаются неизменными, тогда как количество других ресурсов может измениться. Отсюда следует, что в краткосрочном плановом периоде различные виды производственных издержек могут быть отнесены к постоянным или переменным затратам.

Постоянными принято называть такие издержки, величина которых не изменяется в зависимости от объёма выпуска продукции. К ним относятся расходы на содержание технологического оборудования и производственных зданий, арендная плата, амортизационные отчисления, рентные платежи, страховые взносы, оплата административно-управленческого персонала и др.

Переменными считаются такие издержки, величина которых меняется в зависимости от объёма выпущенной продукции. Они включают затраты на сырьё, материалы, топливо, энергию, транспортные услуги, зарплату производственных рабочих и др. Сумма этих затрат изменяется в прямой зависимости от объёма производства продукции. Однако прирост суммы переменных затрат не является постоянным с увеличением объёма производства на одну единицу продукции. Такое поведение переменных затрат обусловлено действием закона убывающей отдачи, согласно которому сумма переменных издержек увеличивается нарастающими темпами.

Общие или валовые издержки -- это сумма постоянных и переменных затрат производства если общие и постоянные затраты равны. Затем при увеличении объёма выпуска валовые издержки изменяются на ту же величину, что и сумма переменных затрат.

Существующие различия между постоянными и переменными издержками необходимо учитывать в ходе планирования производственной деятельности предприятия. Переменными издержками, величина которых изменяется в течение краткосрочного периода времени, можно управлять как в процессе планирования, так и на всех стадиях производства. Постоянные же издержки находятся вне контроля экономистов-менеджеров, так как являются обязательными и должны быть оплачены в плановом перио-. де независимо от объёма производства.

Средние издержки определяют величину производственных затрат в расчёте на единицу продукции, и именно они используются при планировании для сравнения с рыночными ценами и служат мерой для обоснования оптимальных объёмов выпуска различных видов продукции. Средние постоянные, переменные и валовые издержки на единицу продукции, рассчитываются по формуле:

И_ср= И_пер/В_п,, где

И_пер - сумма переменных издержек;

В_п - объем выпуска продукции.

В планировании производственных затрат, кроме рассмотренных показателей, широко применяются предельные издержки, определяющие дополнительные или добавочные затраты, связанные с производством ещё одной единицы продукции. Предельные издержки можно найти для каждой добавочной единицы продукции отношением прироста валовых издержек к соответствующему приросту количества производственных товаров по формуле:

И_пр= В_и/В_п, где

И_пр - показатель предельных издержек;

В_и - прирост валовых издержек;

В_п - прирост выпуска продукции.

Показатель предельных издержек имеет стратегическое значение в планировании, поскольку устанавливает те производственные затраты, величину которых предприятие имеет возможность непосредственно контролировать. Предельные издержки определяют те плановые расходы, которые придётся понести предприятию в случае производства последней единицы продукции. Одновременно предельные издержки показывают те затраты, которые могут быть «сэкономлены» в случае сокращения объёма производства на эту последнюю единицу продукции. Показатели средних издержек не могут дать плановикам такой информации. Принятие плановых решений относительно того или иного объёма выпуска продукции обычно носит предельный характер, т.е. рассматривается возможность лучшего выбора из двух вариантов: производить ли фирме на несколько единиц больше или меньше тех или иных товаров. Сравнение предельных издержек с предельной выручкой позволяет каждой фирме выяснить при включении в план производства возможную прибыльность различных видов продукции.

По различным признакам затраты подразделяются на основные и накладные, прямые и косвенные, условно-постоянные и переменные.

В планировании издержек основную роль играет группировка расходов по экономическим элементам и по калькуляционным статьям. По элементам группируются все однородные по экономическому содержанию затраты вне зависимости от места, где они произведены (цех, заводоуправление, складское хозяйство и т. д.), независимо от объекта затрат (изготовление продукции в основном производстве или затраты во вспомогательных и обслуживающих производствах).

В планировании и учете по этому признаку выделяются восемь групп (элементов) затрат: сырье и основные материалы, вспомогательные материалы, топливо со стороны, электроэнергия со стороны, амортизация основных фондов, заработная плата, основная и дополнительная, отчисления на социальное страхование, прочие расходы.

Эта группировка используется для разработки сметы затрат на производство, отражающей общую сумму затрат. Она дает возможность определить структуру себестоимости по элементам, разграничить материальные затраты на производство и затраты по оплате труда, охарактеризовать их соотношение в себестоимости продукции, определить объем чистой продукции (вновь созданную стоимость) предприятия.

Группировка затрат по экономическим элементам позволяет увязать план по себестоимости продукции с другими разделами техпромфин-плана (по материально-техническому снабжению, труду и заработной плате и т. д.), определить потребность в оборотных средствах. Для определения себестоимости конкретных изделий, видов продукции (калькуляции ее) затраты группируются по калькуляционным статьям, с учетом места затрат (например, общезаводские расходы на содержание аппарата за водоуправления), их целевого назначения (расходы по содержанию и эксплуатации оборудования). Большинство калькуляционных статей являются по своему экономическому составу комплексными и включают как различные элементы материальных затрат (сырье, материалы, амортизацию и др.), так и расходы по оплате труда.

Типовой перечень, принятый в планировании, предусматривает следующие статьи калькуляции: сырье и материалы, возвратные отходы, топливо и энергия на технологические цели, основная заработная плата производственных рабочих, дополнительная заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальное страхование, расходы на подготовку и освоение производства, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы, общезаводские расходы, потери от брака, прочие производственные расходы, внепроизводственные расходы.

2.2 Расчет плановых калькуляций себестоимости продукции, выпускаемой на предприятии

Себестоимость продукции является важным планово-экономическим показателем предприятия, обобщающим его издержки на производство и реализацию продукции, выполнение работ и услуг. Она представляет собой суммарную стоимостную оценку используемых в процессе изготовления и сбыта товаров природных, производственных, трудовых, финансовых и других ресурсов.

Плановая калькуляция себестоимость отдельных видов продукции представляет собой расчет затрат по калькуляционным статьям расходов на производство единицы соответствующего вида продукции или услуг в планируемом периоде.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, их калькуляция по статьям, элементам и другим признакам группировок, а так же калькуляционная единица продукции или работы определяется в соответствии с действующими нормативно-техническими и методическими материалами.

Обоснованность плановой калькуляции во многом зависит от объекта калькулирования, который соответствует, как правило, единицам измерения конкретных видов продукции, принятым на предприятии.

В годовом плане калькуляции составляются на все виды готовой продукции, предусмотренные к выпуску.

Попередельные (пофазные), а также подетальные калькуляции используются в целях достоверного планирования себестоимости готовой продукции, анализа и выявления резервов ее снижения, организации действенного внутризаводского коммерческого расчета.

Калькуляции могут быть сметные, плановые и отчетные.

Сметные рассчитываются на новые виды продукции. В их основе лежат проектные нормы расхода материальных и трудовых ресурсов.

Плановые калькуляции (годовые, квартальные, месячные) учитывают условия производства конкретного планового периода.

Отчетные калькуляции отражают фактические затраты на выпуск и реализацию продукции.

Полная себестоимость единицы продукции рассчитывается по калькуляционным статьям расходов в следующем порядке.

1. Статья «Сырье и материалы»

2. Статья «Тара и тарные материалы»

3. Статья «Топливо и энергия на технологические цели»

4. Статья «Основная заработная плата производственных рабочих»

5. Статья «Дополнительная заработная плата производственных рабочих»

6. Статья «Отчисления на социальное страхование»

7. Статья «Транспортные расходы»

8. Статья «Расходы, связанные с износом и ремонтом орудия лова, промыслового снаряжения и промыслового инвентаря »

9. Статья «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования»

Рассчитаем плановые калькуляции себестоимости продукции на примере судна СРТМ-к «Павел Копытин», который производит такую продукцию как варено-мороженный синий краб и креветка мороженная.

1. Статья «Сырье и материалы». В нее включаются затраты на сырье и материалы, которые образуют основу изготовляемой продукции или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении, а также на вспомогательные материалы, которые используются при изготовлении продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции.

Затраты на сырье, основные и вспомогательные материалы на производство единицы продукции (1 т. рыбопродукции) рассчитываются исходя из установленных норм их расхода на единицу продукции и плановых цен на них по формулам:

С_с = Н_сЦ_с; С_м = Н_мЦ_м

или на весь годовой объем продукции:

С_с = Н_сЦ_сV_пл; С_м = Н_мЦ_мV_пл,

где Н_с, Н_м - норма расхода соответственно сырья и материалов на единицу готовой продукции, в натуральном выражении; Ц_с, Ц_м - плановые цены за единицу соответственно сырья, материалов.

Таблица 2.1 Расчет стоимости сырья

Наименование сырья по видам продукции	Выпуск продукции в год, т.	Сырье
		Норма расхода сырья на единицу продукции, т	Потребность на годовую программу, т	Цена единицы, тыс.руб/т	Стоимость всего сырья, тыс.руб.
1	2	3	4 = 2*3	5	6 = 4*5
Краб варено -мороженный	5050	1	5050	35	176750
Креветка мороженная	2180	1	2180	4,2	9156
Итого	7230		5397		185906

Таблица 2.2 Расчет стоимости материалов

Наименование материалов по видам продукции	Выпуск продукции в год, т	Норма расхода на единицу продукции, т	Потребность материалов на программу, т	Цена единицы материала, тыс.руб за т.	Стоимость материалов, тыс.руб.
1	2	3	4 = 2*3	5	6 = 4*5
1. Краб варено-мороженный соль	5050 -	- 0,05	- 252,5	- 10	- 2525
2. Креветка мороженная	2180	-	-	-	-
Итого					2525

2. Статья «Тара и тарные материалы». В ней отражаются затраты на тару покупную и собственного изготовления (жестяные банки, короба, бочки, ящики, кули и т.д.) и упаковочные материалы. Кроме того, к этой статье относятся расходы предприятий на оплату деревянной и картонной тары сверх оптовой цены сырья и материалов, получаемых в этой таре. Порядок сдачи, возврата и повторного использования деревянной и картонной тары определяется особыми инструкциями.

Затраты на тару и тарные материалы С_т на производство единицы продукции рассчитываются исходя из установленных норм расхода тары на единицу продукции Н_т согласно действующим прейскурантам: С_т=Н_тЦ_т, или на весь годовой объем продукции: С_т=Н_тЦ_тV_пл.

Таблица 2.3. Расчет стоимости тары

Наименование тары по видам продукции	Выпуск продукции в год,т	Норма расхода тары на единицу продукции, шт	Потребность в таре в год, шт	Цена единицы тары, руб	Стоимость тары, тыс.руб.
1	2	3	4 = 2*3	5	6 = 4*5
Краб варено мороженный коробка	5050	- 100	- 505000	- 15	- 7575
Креветка мороженная коробка №1 коробка №2	2180	- 1000 100	- 2180000 218000	- 9 15	- 19620 3270
Итого					30465

3. Статья «Топливо и энергия на технологические цели». В нее включаются затраты на технологические цели всех видов топлива и энергии, включая «холод». Затраты на покупку энергии состоят из расходов на ее оплату по установленным тарифам.

Затраты на топливо и энергию для технологических целей рассчитываются исходя из установленных норм расхода топлива, энергии на единицу продукции Н_е и действующих тарифов Ц_е по формулам:

С_е = Н_е Ц_е

или на годовой объем продукции:

С_е = Н_е Ц_еV_пл

Таблица 2.4 Расчет стоимости топлива на технологические нужды

Наименование видов энергии по видам продукции	Норма расхода топлива на единицу продукции	Объем продукции в год, т	Общая потребность топлива	Тариф единицы топлива, тыс.руб	Стоимость топлива, тыс.руб
1	2	3	4 = 2*3	5	6 = 4*5
1. Краб варено-мороженный топливо, т холод, кг	3 0,76	5050 5050	15150 3838	23 0,6	348450 2302,8
2. Креветка мороженная топливо, т холод, кг	3 0,76	2180 2180	6540 1656,8	23 0,6	150420 994,08
Итого					502166,88

4. Статья «Основная заработная плата производственных рабочих». В нее включается основная заработная плата только основных (производственных) рабочих: сдельщиков и повременщиков, плавсостава промысловых судов и производственного персонала производственных рефрижераторов и плавучих баз. В данной статье также учитывается заработная плата ИТР, непосредственно связанных с изготовлением продукции.

Основная заработная плата вспомогательных рабочих, занятых обслуживанием оборудования и общехозяйственными работами, относится соответственно на статьи «Содержание и эксплуатация оборудования», «Цеховые расходы», «Общезаводские расходы».

5. Статья «Дополнительная заработная плата производственных рабочих». В ней планируются и учитываются выплаты, предусмотренные законодательством о труде за непроработанное на производстве время. Дополнительная зарплата производственных рабочих определяется исходя из планируемого среднего процента к основной заработной плате. На рыбообрабатывающих предприятиях дополнительная заработная плата обычно составляет 8-10% основной.

6. Статья «Отчисления на социальное страхование». Отчисления на социальное страхование в рыбной промышленности составляют на 26% суммы основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих. Расчет основной и дополнительной заработной платы приведен в таблице 2.5.

7. Статья «Транспортные расходы». В нее входят:

- расходы на содержание и эксплуатацию собственных и привлеченных со стороны транспортных средств, занятых перемещением сырья, материалов с базисного склада в цехи и доставкой готовой продукции на склады хранения;

- стоимость транспортных услуг вспомогательных цехов и сторонних организаций;

- стоимость доставки грузов снабжения в море в район промысла.

Транспортные расходы - это комплексная статья себестоимости. Они распределяются между видами обработки пропорционально массе сырья, направленного в обработку.

Готовую продукцию транспортируют из района промысла в порт Японии Отару на собственных транспортах, стоимость транспортировки составляет 3000 руб. за т.

Таблица 2.6 Распределение транспортных расходов по видам продукции

Вид продукции	Масса сырья, т	Стоимость транспортировки 1 т., тыс.руб.	Транспортные расходы, тыс.руб.
1	2	3	4 = 2*3
Краб варено-мороженный	5050	3	15150
Креветка мороженная	2180	3	6540
Итого	7230		21690

8. Статья «Расходы связанные с износом и ремонтом орудия лова, промыслового снаряжения и промыслового инвентаря». (табл. 2.7).

Таблица 2.7 Распределение расходов связанных с износом и ремонтом орудия лова, промыслового снаряжения и промыслового инвентаря

Вид продукции	Масса сырья, т	Средняя норма износа орудий лова, руб	Износ и ремонт орудий лова, промыслового снаряжения, тыс.руб.
1	2	3	4 = 2*3
Краб варено-мороженный	5050	60	303
Креветка мороженная	2180	40	87,2
Итого	7230		390,2

9. Статья «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования». В нее включают амортизацию, содержание и ремонт оборудования.

Балансовая стоимость СРТМ-к «Павел Копытин по состоянию на 01.01.2009 года составляет 24800 тыс. рублей. Амортизация составляет 5% от стоимости судна.

Расходы на амортизацию составят:

24800 * 5% = 1240 тыс.руб.

Таблица 2.8 - Распределение амортизационных отчислений по видам продукции

Вид продукции	Масса сырья, т	То же, % к итогу	Амортизация, тыс.руб.
1	2	3	4
1. Краб варено-мороженный	5050	69,8	865,52
2. Креветка мороженная	2180	30,2	374,48
Итого	7230	100	1240

Расчет полной себестоимости каждого вида продукции, равна сумме всех перечисленных статей затрат (табл. 2.9).

В таком порядке составляется калькуляция себестоимости единицы продукции по видам продукции.

Полная себестоимость всей товарной продукции может быть рассчитана как сумма произведений себестоимостей отдельных видов продукции по плановым калькуляциям на соответствующее плановое количество продукции.

Таблица 2.9 Расчет полной себестоимости продукции

Калькуляционные статьи расходов	Всего затрат, тыс.руб.	По видам продукции
		Краб варено-мороженный	Креветка мороженная
		Себестоимость единицы, тыс.руб.	Затраты на все количество (5050 т.),тыс.руб.	Себестоимость единицы, тыс.руб.	Затраты на все количество (2180 т.),тыс.руб.
Сырье	185906	35	176750	4,2	9156
Материалы	2525	10	2525	-	-
Тара и тарные материалы	30465	15	7575	15	22890
Топливо и энергия на технологические цели	502166,88	23	350752,8	23	151414,08
Основная заработная плата производственных рабочих	970,26	110	677,7	110	292,56
Дополнительная заработная плата производственных рабочих	96,9	11	67,7	11	29,2
Отчисления на социальное страхование	277,5	38,3	193,8	38,3	83,7
Транспортные расходы	21690	3	15150	3	6540
Расходы связанные с износом и ремонтом орудия лова	390,2	60	303	40	87,2
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	1240	171,4	865,52	171,8	374,48
Итого полная себестоимость	745727,74	476,7	554860,52	416,3	190867,22

Себестоимость товарной продукции по своду калькуляций всех видов продукции и услуг должна быть равна себестоимости товарной продукции по смете затрат на производство.

2.3 Планирование сметы затрат на производство продукции

Смета затрат представляет собой сводные план всех расходов предприятия на предстоящий период производственно-финансовой деятельности. Она определяет общую сумму издержек производства по видам используемых ресурсов, стадиям производственной деятельности, уровня управления предприятием и другим направлениям расходов. В смету включается затраты основного и вспомогательного производства, связанные с изготовлением и продажей продукции, товаров и услуг, а также на содержания административно-управленческого персонала, выполнения различных работ и услуг, в том числе и не входящих в основную производственною деятельность предприятия. Планирования видов затрат осуществляется в денежном выражении на предусмотренные в годовых проектах производственные программы, цели и задачи, выбранные экономические ресурсы и технологические средства их выполнения. Все плановые задания и показатели конкретизируются на предприятии в соответствующих сметах, включающих стоимостную оценку затрат и результатов.

В процессе разработки сметы затрат на производство в отечественной экономической науке и практике широко применяются три основных метода:

1. сметный метод - на основе расчета затрат в масштабах всего предприятия по данным все других разделов плана;

2. сводный метод - путем суммирования смет производства отдельных цехов, за исключением внутренних оборотов между ними;

3. калькуляционный метод - на основе плановых расчетов по всей номенклатуре продукции, работ и услуг с разложением комплексных статей на простые элементы затрат.

Сметный метод является наиболее распространенным на российских промышленных предприятиях. Его применение обеспечивает тесную взаимоувязку и приведенную в единую систему расчетов комплексного плана. Порядок определения сметных затрат обычно следующий:

1) Затраты на основные материалы, полуфабрикаты и комплектующие устанавливаются на основе плана годовой потребности материальных ресурсов. В смету включаются лишь те затраты, которые в течение планового периода будут израсходованы и подлежат списанию на производство продукции. Иными словами, потребность в материалах принимается без учета изменения остатков складских запасов.

2) Затраты на вспомогательные материалы также принимаются на основании годовых планов их потребности. В состав этих затрат принято включать стоимость расходуемых в плановом периоде покупных инструментов.

3) Стоимость топлива.

4) Стоимость энергии.

5) Основная и дополнительная заработная плата всех категорий персонала.

6) Амортизационные отчисления предназначены для возмещения износа технологического оборудования, промышленных зданий, производственных сооружений и других основных фондов за счет себестоимости выпускаемой продукции.

7) Прочие денежные расходы включают затраты, не предусмотренные в предыдущих статьях сметы производства.

Сводный метод составления сметы затрат на производство предусматривает предварительную разработку и свод в единую систему общих затрат по цехам основного и обслуживающего производство. В цеховую смету затрат включается две группы расходов:

1) Прямые издержки данного цеха на материальные ресурсы и комплектующие детали, основная и дополнительная заработная плата, начисления на зарплату, амортизационные отчисления и прочие денежные расходы;

2) Комплексные расходы на услуги других цехов, а также цеховые расходы и пр.

Сводная смета затрат по предприятию составляется путем суммирования цеховых смет затрат с последующим исключением из общей суммы внутреннего оборота и корректировкой имеющихся производственных запасов.

Калькуляционный метод разработки сметы затрат на производство продукции основан на использовании выполненных расчетов или калькуляции себестоимости всех без исключения видов продукции, работ или услуг, запланированных в годовой производственной программе предприятия, а также остатков незавершенного производства и расходов будущих периодов. На основе будущих расчетов себестоимости отдельных изделий с учетом годовых объемов производства разрабатывается шахматная ведомость, содержащая все экономические элементы и калькуляционные статьи расходов.

3. ПЛАНИРОВАНИЕ ЦЕН

3.1 Классификация цен

затрата продукция себестоимость калькуляция

В рыночной экономике цена представляет собой количество денег, уплачиваемых или получаемых за единицу товара или услуги. В цивилизованных странах рынок сам регулирует уровень цен на все товары и ресурсы, обеспечивая равновесие спроса и предложения. Стабильность рыночных цен, как известно, является одной из главных экономических целей любой системы хозяйствования. Величина рыночных цен на тот или иной товар определяет не только его стоимость и полезность, но и отражает конечные результаты деятельности предприятия, экономическую эффективность производства, профессионализм менеджеров-руководителей и специалистов-исполнителей, финансовую устойчивость и платежеспособность организации, способность к саморазвитию и росту совокупного потенциала корпорации. При прочих равных условиях деятельность предприятия на соответствующем рынке будет эффективной до тех пор, пока рыночная цена на продукцию и услуги будет превышать издержки производства.

В условиях рынка действует множество различных видов цен на товары, работы и услуги.

По характеру обслуживаемого оборота выделяют:

o оптовые цены на продукцию промышленности, по которым предприятия реализуют производственную продукцию другим предприятиям и сбытовым организациям;

o закупочные цены, по которым производители сельскохозяйственной продукции реализуют ее фирмам, промышленным предприятиям для дальнейшей переработки;

o цены на строительную продукцию, включающие сметную стоимость, усредненную сметную стоимость, договорные цены;

o розничные цены, по которым торговые организации реализуют продукцию населению, предприятиям и т. д.;

o тарифы грузового и пассажирского транспорта;

o тарифы на платные услуги населению;

o цены, обслуживающие внешнеторговый оборот.

В зависимости от сферы регулирования различают:

o свободные цены, которые устанавливаются производителями продукции и услуг на основании спроса и предложения;

o договорно-контрактные цены, которые устанавливаются по согласованию сторон; при этом продавец и покупатель, заключая договор-контракт, принимают на себя определенные обязательства;

o регулируемые цены - цены, устанавливаемые под контролем государства.

В зависимости от территории действия различают:

o единые (поясные);

o региональные (зональные) цены.

В зависимости от степени участия продавца в возмещении расходов по транспортировке продукции различают следующие (основные) виды цен:

o цена "франко-станция отправления",

o цена "франко-станция назначения",

o цены СИФ, ФОБ, ФАС, и КАФ.

Цены "франко-станция отправления" и "франко-станция назначения" (франко означает "свободный") применяются во внутренней торговле. Первая из них означает, что продавец несет расходы по транспортировке товара и погрузке его в вагоны или на борт судна. Эти расходы ему возмещаются в цене товара. Дальнейшие расходы по перевозке груза несет покупатель.

Цена "франко-станция назначения" включает расходы по транспортировке груза до станции потребителя. Потребитель несет расходы только по выгрузке товара из вагонов или судов и транспортировке его на свой склад.

Цены СИФ, ФОБ, ФАС и КАФ применяются в международной торговле. Цена СИФ означает, что все расходы по перевозке груза, оплате таможенных сборов и страхованию несет продавец товара. Цена ФОБ показывает, что продавец несет расходы по доставке и погрузке товара на борт судна, а цена ФАС включает только расходы по доставке груза до причала. Цена КАФ включает все расходы по транспортировке груза, но не включает расходы по его страхованию.

По времени действия цены подразделяются на:

o твердые (постоянные), которые не меняются в течение срока действия контракта;

o текущие, меняющиеся в рамках одного контракта и отражающие изменение ситуации на рынке;

o сезонные, действующие в пределах определенного периода времени;

o скользящие, устанавливаемые на товар с длительным сроком изготовления.

Вышеперечисленные виды цен позволяют учитывать изменения в издержках производства за период времени, необходимый для их изготовления.

3.2 Методы ценообразования, в том числе применяемые на предприятии

В мировой практике ценообразования существует несколько методов установления цен на товары и услуги:

1. метод определения рыночных цен на основе издержек производства продукции;

2. метод планирования рыночных цен на основе безубыточности производства;

3. метод определения цен с ориентацией на спрос;

4. метод установления цен с учётом уровня конкуренции;

5. метод обоснования цен для получения целевой прибыли.

Суть метода расчета цен на основе издержек производства продукции состоит в следующем: производитель товара определяет издержки производства и прибавляет к ним желаемую сумму прибыли, которую рассматривает как вознаграждение за вложенный капитал. Размер наценок зависит от многих факторов: от характера товара, размеров его продаж, положения продавцов на рынке, сложившихся на рынке величин наценок, желаний продавцов, государственного вмешательства в ценообразование.

Определение цен на базе издержек производства осуществляется на основе полных и переменных затрат. При исчислении цен на базе полных затрат производства учитываются как переменные, так и постоянные затраты. При исчислении цен на основе переменных затрат постоянные затраты не учитываются. Прибыль в этом случае прибавляется к переменным затратам.

При использовании метода анализа безубыточности и получения целевой прибыли предприятие назначает цену, которая должна обеспечить запланированный объем прибыли.

Точка безубыточности (количество изделий К_бу), при которой общие издержки и доходы совпадают, определяется по формуле:

, где

К_бу - количество;

И_пер - переменные издержки;

И_пост - постоянные издержки;

Ц - цена.

Для получения целевой прибыли (П_пл) необходимо обеспечить объем продаж в количестве К_пл. Если К_пл < К_бу предприятие будет нести убытки.

Суть метода определения цен с ориентацией на спрос состоит в том, что надо установить такую цену, которую покупатель готов заплатить за данный товар. К сожалению, покупатели редко сообщают о том, сколько они готовы заплатить. Продавец должен сам назвать цену.

Здесь при назначении цен советником может стать уровень цен за аналогичные товары и услуги. При продаже товара следует обратить внимание на цены его аналогов в магазинах, супермаркетах, на оптовых складах, магазинах сниженных цен, каталогах для заказов товаров по почте и других возможных торговых точках.

Если имеется возможность, то можно провести анализ: из каких материалов сделаны аналоги, каково их качество. Высокая цена обычно оправдана высококачественными материалами, великолепным дизайном и т.п. При такой системе лучше назначать высокую цену и давать скидку, чем продавать по нормальной цене сразу. Основная сложность ценообразования по спросу заключается в том, что цена должна быть такой, которую заплатит покупатель, но установить ее предстоит продавцу. Какая бы цена не была назначена, не существует гарантий, что товар будет по ней пользоваться спросом. Таким образом, при ценообразовании по спросу, цена назначается отталкиваясь от расходов и поднимается до величины, которую, по мнению продавца, готов заплатить покупатель.

Метод установления цен с учётом уровня конкуренции, заключается в исследовании цен конкурентов, их анализе и выбора наиболее предпочтительного для предприятия.

В каждом из названных методов ценообразования общим принципом является применение универсальной методики «издержки плюс желаемое». В условиях рынка нижний предел цены на продукцию определяется издержками производства, а верхний -- уровнем спроса на данный товар.

3.3 Разработка ценовой стратегии и выбор наиболее предпочтительного метода ценообразования

Ценовая стратегия - это выбор компанией возможной динамики изменения исходной цены товара в условиях рынка, наилучшим образом соответствующей цели предприятия.

Выбор ценовой стратегии составляет содержание концепции компании в определении цен на свою продукцию. Этим определяется планирование выручки и прибыли предприятия от продажи товара. Отсутствие четко определенной ценовой стратегии способствует неопределенности в принятии решений в этой области различными службами предприятия (если оно имеет сложную структуру), может привести к несогласованности этих решений и иметь последствием ослабление позиций предприятия на рынке, потери в выручке и прибыли.

Практика деятельности компании в условиях рыночной экономики выработала определенные стратегии в области установления цен. Наиболее распространенные из них описываются ниже. Процесс разработки ценовой стратегии состоит из 3-х этапов:

1. Сбор исходной информации. Менеджеру торгового предприятия необходимо осознавать большую роль комплексной информации при разработке ценовой стратегии: невнимание к тому или иному типу данных порождает ошибке в ходе работы и может привести в конечном итоге к потерям прибыли. Поэтому очень важно учесть все категории данных: оценка затрат, уточнение финансовых целей, определение потенциальных покупателей, уточнение маркетинговых целей фирмы, определение потенциальных конкурентов

2. Стратегический анализ. На этом этапе вся собранная информация обобщается и подвергается оценке с целью получения отправных посылок для создания окончательного варианта ценовой стратегии.

Проводится финансовый анализ, сегментный анализ рынка, анализ конкуренции, осуществляется оценка влияния государства. Все работы выполняются соответствующими специалистами, действующими не автономно, а учитывая интересы коллег.

3. Формирование ценовой стратегии. Проведя все вышеупомянутые исследования, специалист по ценообразованию может переходить к заключительному этапу - формированию ценовой стратегии и подготовке соответствующего проекта документа для руководства компании.

Коммерческая практика выделяет несколько типов ценовых стратегий:

1) Стратегия высоких цен («снятия сливок»). Данная стратегия заключается в установлении высокой цены на товар на небольшом сегменте рынка и “снятии сливок” в виде высокой рентабельности продаж.

2) Стратегия низких цен (проникновение). Ценовой прорыв, как видно из самого названия - есть установление очень низкой цены для проникновения и развития деятельности на новом рынке в кратчайшие сроки, чтобы обезопасить преимущества в расходах от объема производства.

3) Стратегия ценового лидера (вытеснение). Данная стратегия предусматривает сравнение цен фирмы с ценами фирмы-лидера на конкретном товарном рынке. Чаще всего цена устанавливается немного ниже цены лидера.

4) Стратегия рыночных цен (входной барьер). Стратегия рыночных цен характерна для товара, находящегося на стадии «зрелости», когда уровень конкурентной борьбы стабилизировался и цены конкурирующих фирм отличаются незначительно, также как и товары не имеют существенных отличий.

Наиболее предпочтительным методом ценообразования для ООО «Кондор-транспорт» является метод определения рыночных цен на основе издержек производства продукции, он заключается в следующем: производитель товара определяет издержки производства и прибавляет к ним желаемую сумму прибыли, которую рассматривает как вознаграждение за вложенный капитал, в данном случае это 20% от себестоимости.

Ц = И + П, где

Ц - цена на продукцию;

И - издержки;

П - желаемая прибыль.

Краб варено-мороженный, цена за 1тонну продукции:

Ц = 476,7 + 95,2 = 571,9 тыс.руб.

Креветка мороженная, цена за 1 тонну продукции:

Ц = 416,3 + 83,26 = 499,56 тыс.руб

Таблица 3 - Расчет финансовых результатов СРТМ-к «Павел Копытин»

Вид продукции	Объем продаж, т	Полная себестоимость, тыс.руб.	Оптовая цена тыс.руб. за т.	Доход, тыс.руб.	Прибыль, тыс.руб.
Краб варено-мороженный	5050	554860,52	571,9	2888095	2333234,5
Креветка мороженная	2180	190867,22	499,56	1089040,8	898173,6
Итого					3231408,1

Что бы рассчитать прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия необходимо вычесть налог на прибыль.

Налог на прибыль организации (20%):

3231408,1 * 0,2 = 646281,62 тыс.руб.

Чистая прибыль = 3231408,1 - 646281,62 = 2585126,5 тыс.руб.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ООО «Кондор-транспорт» является крупным рыбопромысловым предприятием Дальнего Востока. Основным видом деятельности, которого является добыча и переработка рыбной продукции.

Главной функцией предприятия и фирм является производство необходимых потребителям продукции. Производственная функция выражает существующую на каждом предприятии зависимость между выпуском продукции и применяемыми экономическими ресурсами или в конечном счете между результатами и затратами. Любая производственная деятельность имеет в условиях рынка положительное экономическое значение лишь тогда, когда стоимость производственных благ будет больше стоимости производственных ресурсов или факторов, затраченных на их производство и сбыт. Основная цель всякого производителя и предпринимателя состоит при прочих равных данных при максимизации этой разности.

Производственные издержки подразделяются на постоянные и переменные, общие и средние, валовые и удельные, кратковременные и долгосрочные и др. Чтобы определить общие издержки производства различных видов продукции, необходимо узнать суммарные затраты ресурсов и объём выпуска товаров. Как известно, в течение краткосрочного периода некоторые виды ресурсов, связанные с работой технологического оборудования, остаются неизменными, тогда как количество других ресурсов может измениться. Отсюда следует, что в краткосрочном плановом периоде различные виды производственных издержек могут быть отнесены к постоянным или переменным затратам.

Производственные издержки учитываются в плановой калькуляции себестоимости отдельных видов продукции.

Полная себестоимость единицы продукции рассчитывается по калькуляционным статьям расходов в следующем порядке.

1. Статья «Сырье и материалы»

2. Статья «Тара и тарные материалы»

3. Статья «Топливо и энергия на технологические цели»

4. Статья «Основная заработная плата производственных рабочих»

5. Статья «Дополнительная заработная плата производственных рабочих»

6. Статья «Отчисления на социальное страхование»

7. Статья «Транспортные расходы»

8. Статья «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования»

В мировой практике ценообразования существует несколько методов установления цен на товары и услуги:

1. метод определения рыночных цен на основе издержек производства продукции;

2. метод планирования рыночных цен на основе безубыточности производства;

3. метод определения цен с ориентацией на спрос;

4. метод установления цен с учётом уровня конкуренции;

5. метод обоснования цен для получения целевой прибыли.

Планирование издержек производства и цен на продукцию является для предприятия важной функцией управления производством.

СПИСОК ЛИТЕРАТУПЫ

1. Акмаева Р.И., КзбековаР.Х., Павлова В.П. Организация и планирование на предприятиях рыбной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1988. - 320с.

2. Справочник экономиста рыбного хозяйства. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 403 с.

3. Сысоев. Н.П. Экономика рыбной промышленности. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 383 с.

4. Романов Е.А. Планирование на предприятиях рыбной промышленности. М.: Колос, 2006. - 424с.

5. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии. - М.: Высшее образование, 2007. - 609с.

6. Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: Учебное пособие для студентов экономических факультетов и вузов. 2-е изд., перераб. и доп. Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2008. - 544 с.

7. Ильин А.И. Планирование на предприятии. - М.: Новое знание, 2007. - 635с.

Размещено на Allbest.ru

...