Анализ производства и себестоимости продукции животноводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Анализ производства и себестоимости продукции животноводства

1. Организационно экономическая характеристика предприятия

1.1 Организация аналитической работы на предприятии

Работа по анализу хозяйственной деятельности осуществляется отделом планирования и финансирования предприятия. Рассмотрим схему аналитической работы

Все данные по производственной деятельности подразделений собираются в отдел планирования и заработной платы. Здесь они обрабатываются, группируются. В связи с небольшими размерами предприятия в хозяйстве 17 специалистов. В отделе планирования и заработной платы ведется работа по составлению бизнес-планов, анализу хозяйственной деятельности, разработке положения оплаты труда, расчетов нормативов на основные сельскохозяйственные работы, проверке начисленной заработной платы.

1.2 Экономическая характеристика

ООО «Восток» Исетского района Тюменской области расположено на юго-западной части сельскохозяйственной зоны Тюменской области в 94 км. от областного центра - г. Тюмени и в 25 километрах от районного центра - с. Исетское.

Транспортная связь с областным и районными центрами осуществляется по асфальтированному шоссе, с хозяйственными центрами по грунтовой профилированной дороге.

В хозяйственно - экономическом отношении ООО «Восток» является сельскохозяйственным предприятием. Специализируется на производстве зерна, молока, мяса.

На территории хозяйства 3 отделения.

Отделение №1. Центральная усадьба в с. Рафайлово. В состав отделения входят: растениеводческая бригада №1, молочно-товарная ферма, профилакторий для телят, ферма по выращиванию молодняка крупно - рогатого скота до 4-х месяцев, автотранспортный гараж, пилорама, столярная мастерская, машинно-тракторная мастерская.

Исетский район входит в третью агроклиматическую зону Тюменской области. Наблюдается резкое колебание температур в течение всего года. Среднегодовая температура воздуха 0,2С, средняя температура зимой - 17,8*С, средняя температура лета +17,8С. Продолжительность безморозного периода составляет 110 дней, с температурой свыше 5С - 160 дней и с температурой выше, 120 дней. Среднегодовое количество осадков 360 - 440 мм. Мощность снегового покрова 40-50 см. Если оценивать климатические условия, то их можно считать вполне благоприятными для возделывания большинства сельскохозяйственных культур. Из неблагоприятных явлений следует отметить возможность заморозков весной, вплоть до конца первой декады июня.

В почвенном покрове настоящее время, господствующее положение занимают почвы дерново-подзолистого типа, несущие характерные следы черноземного процесса. По водоразделам почвы преимущественно глинистые, по равнинным террасам - песчаные.

Большое влияние оказывают равнинность территории, характер растительности (преобладание березово-осиновых лесов, колков, луговых сообществ). Сильные ветры в зимний период сдувают снег с повышений и переносят его в низины. Поэтому снегозадержание, в целях пополнения почвы влагой и защиты озимых культур и многолетних трав от вымерзания, являются обязательным агроприемом. Запасы влаги в метровом слое почвы в весенний период к началу полевых работ в среднем составляет 126-179 миллиметров.

Наиболее точно размер предприятия характеризует сумма валовой продукции в денежном выражении. Валовая продукция сельского хозяйства - это обобщающий результат деятельности предприятия. Она включает продукцию отдельных отраслей земледелия и животноводства (зерно, картофель, овощи, корма, молоко, мясо скота и птицы, шерсть и др.).

Косвенными показателями являются площадь сельскохозяйственных угодий, посевная площадь, поголовье скота, стоимость основных средств производства, численность работников.

Таблица 1. Размер предприятия

Показатели	2002 г	2003 г	2004 г	2004 г. в% к 2002 г
Основные
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	23300	27154	24079	103
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	11263	14517	14680	130
Дополнительные
Общая земельная площадь, га	9066	9066	9066	100
в том числе: площадь сельхозугодий	8156	8156	8156	100
из них пашня, га	5431	5431	5431	100
Среднесписочная численность работников, чел.	250	210	186	74
в том числе: занятых в с/х производстве	205	195	177	86
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с/х назначения, тыс. руб.	52364	51749	48421	93
Поголовье животных, усл. гол.	735	685	627	85
Энергоресурсы, л.с.	2100	2100	2100	100

Как показывают данные таблицы 1 в ООО «Восток» в 2004 году по сравнению с 2002 годом стоимость валовой продукции увеличилась на 779 тыс. руб. (103%). Стоимость товарной продукции увеличилась на 130%. Общая земельная площадь в 2004 году осталась на уровне 2002 года. Среднесписочная численность работников уменьшилась на 28 человек (26%). Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с/х назначения в 2004 году по отношению к 2002 году составили 93%. Поголовье животных в 2004 году уменьшилось на 108 условных голов. Энергоресурсы в 2004 году по сравнению с 2002 годом остались без изменения.

Следовательно, предприятие ООО «Восток» по своим размерам в районе относится к небольшим.

Специализация - одна из форм общественного разделения труда и организации производства. Наиболее правильно характеризует специализацию предприятия структура товарной продукции.

Объем и качество реализованной продукции решающим образом влияют на результаты конечной экономической и финансовой деятельности сельскохозяйственного предприятия.

Таблица 2. Состав и структура товарной продукции

Отрасли и продукция	2002 г	2003 г	2004 г
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Растениеводство, всего	1833	13	2870	20	2140	15
в т.ч. зерновые	1731	12	2804	19	2086	14
из них пшеница	1553	11	1992	14	1717	12
ячмень	95	0,5	650	4	103	1
овес	83	0,5	162	1	44	1
прочая продукция растениеводства	102	1	66	1	54	1
Животноводство, всего	8479	60	9628	66	11239	79
в т.ч. молоко	4686	33	7316	50	8301	58
мясо КРС	2706	19	2260	15	2929	20
лошади	-	-	-	-	3	-
прочая продукция животноводства	1087	7	52	1	6	1
Продукция подсобных производств	-	-	-	-	-	-
Товары	1006	7	1019	7	-	-
Работы и услуги	2801	20	1000	7	790	6
Итого:	14119	100	14517	100	14135	100

Как показывают данные в 2004 году, по сравнению с 2002 годом происходило увеличение удельного веса товарной продукции растениеводства по зерну. В структуре продукции растениеводства первое место по удельному весу занимает пшеница 11%. Также произошло увеличение удельного веса товарной продукции животноводства. Хозяйство имеет довольно развитое животноводство, дающее более половины (70%) всей товарной продукции. Здесь идет заметная тенденция роста. Таким образом, видно, что структура товарной продукции полностью соответствует установленному молочно-мясному направлению с развитым зерновым хозяйством. Уровень товарного сосредоточения определяется при помощи коэффициента специализации.

Ксп. =100 / [Yi (2n-1)] где,

Ксп. - коэффициент специализации.

Yi - сумма удельных весов товарной продукции отраслей.

(2n-1) - порядковый номер товарной продукции по ее удельному весу.

По хозяйству в 2003 году Ксп.= 0,23; в 2004 году Ксп= 0,42.

Коэффициент специализации:

до 0,25 - указывает на слабую специализацию;

от 0,25 до 0,50 - указывает на средний уровень специализации;

от 0,50 до 0,60 - указывает на высокий уровень специализации;

более 0,60 - указывает на углубленный уровень специализации;

Таблица 3. Расчет коэффициента специализации

	2003 г	2004 г
	Удельная масса, Yi	Порядковый номер, n	2n-1	Yi (2n-1)	Удельная масса, Yi	Порядковый номер, n	2n-1	Yi (2n-1)
Растениеводство,	13	х	х	х	15	х	х	х
-зерновые	12	4	7	84	14	3	5	60
-прочая продукция	1	7	13	13	1	5	9	9
Животноводство	60	х	х	х	79	х	х	х
-молоко	33	1	1	33	58	1	1	58
-мясо КРС	19	3	5	95	20	2	3	60
-прочая продукция	7	5	9	63	1	6	11	11
Работы и услуги	20	2	3	60	6	4	7	42
Подсобные производства
Товары	7	6	11	77
Итого:	100	х	х	425	100	х	х	240

Анализируя расчет коэффициента специализации, можно сказать, что в настоящее время специализация в хозяйстве ООО «Восток» среднего уровня (0,42). Это объясняется тем, что в хозяйстве развиваются все отрасли. Реализуют разностороннюю продукцию. Для дальнейшего укрепления финансовой деятельности необходимо углублять специализацию. Это достигается при реализации более качественной продукции, повышая товарность. При этом будет увеличиваться структура прибыли, а значит и углубляться специализация. Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы.

В 2004 году в ООО «Восток» общая земельная площадь составляет 9066 га, в том числе 8156 га сельскохозяйственных угодий, из них 5431 га пашни. Динамика изменений размеров и структуры земельных угодий за 2002-2004 гг. представлена в таблице 4. В 2004 году по сравнению с 2002 годом земельная площадь ООО «Восток» уменьшилась на 56 га. В связи с сокращением численности рабочих в 2004 году на 64 человека увеличилась нагрузка, как пашни, так и всех сельскохозяйственных угодий на среднегодового работника. В 2004 году в связи с увеличением численности рабочих соответственно произошло снижение нагрузки пашни и всех сельскохозяйственных угодий на среднегодового работника. Так в 2004 году на среднегодового работника приходится сельскохозяйственных угодий 43,8 га, что на 12,9 га больше, чем в 2002 году, пашни 29,2 га.

В 2004 году 60% с/х угодий используется под пашню, 18% под сенокосы, 12% под пастбища.

Коэффициент интенсивного использования земли определяем:

К = Sпашни / S с/х угодий

Коэффициент интенсивного использования земли составил:

в 2002 году - 0,66 в 2003 году - 0,73 в 2004 году - 0,66.

Таблица 4. Состав и размер и структура земельных угодий

Показатели	2002 г	2003 г	2004 г	2004 г. в% к 2002 г
	га	%	га	%	га	%
Закреплено земли за хозяйством, всего, га	9122	100	9024	100	9066	100	100
в том числе с/х угодий	8311	90	8114	90	8156	90	100
из них: пашня	5478	60	5989	60	5431	60	100
сенокосы	1637	18	1602	18	1602	18	100
пастбища	1196	12	1123	12	1123	12	100
многолетние насаждения	-	-	-	-	-	-
лес и кустарники	258	3	259	3	259	3	100
пруды и водоемы	87	1	87	1	87	1	100
прочие угодья	564	6	564	6	564	6	100
Кормовые угодья (сенокосы и пастбища) в площади с/х угодий	34		33		33		100
Приходится на 1 среднегодового работающего, га	36,5		42,9		49,4		136
в том числе с/х угодий	33,2		38,6		43,8		134
из них: пашня	21,9		28,5		29,2		134

Как показывают данные таблицы 5 в ООО «Восток» в 2004 году по сравнению с 2003 годом произведено на 100 га пашни зерна на 195,2 ц больше за счет увеличения валового производства зерна. На 100 га с/х угодий в 2004 году увеличение молока составило 1,4 цн, мяса (в живом весе) меньше на 1,6 цн. Производство валовой продукции на 100 га пашни сократилось на 10 тыс. руб., на 100 га с/х угодий сократилось на 39,4 тыс. руб.

Производство товарной продукции на 100 га пашни увеличилось на 27,9 тыс. руб., на 100 га с/х угодий увеличилась на 1,1 тыс. руб.

Таблица 5. Эффективность использования земельных угодий

Показатели	2003 г	2004 г	отклонение +,-
1. Произведено на 100 га пашни, ц - зерна	685,9	490,7	195,2
2. Произведено на 100 га с/х угодий, ц - молока	176,1	177,5	1,4
- мяса (в живом весе)	12,5	10,9	-1,6
3. Произведено валовой продукции, тыс. руб. - на 100 га пашни	453,4	443,4	-10
- на 100 га с/х угодий	334,6	295,2	-39,4
3. Произведено товарной продукции, тыс. руб. - на 100 га пашни	242,4	270,3	27,9
- на 100 га с/х угодий	178,9	180	1,1
5. Наличие скота на 100 га пашни, усл. гол.	11,4	11,5	0,1
6. Всего на 100 га с/х угодий, усл. гол.	8,4	7,7	0,7

В 2004 году по сравнению с 2002 годом увеличение скота на 100 га с/х угодий составила 0,1 усл. гол. Рост производства молока произошел за счет увеличения поголовья и продуктивности коров, что является положительным фактором. Увеличение производства валовой продукции произошло в основном за счет более полного использования пашни.

Рентабельность (доходность) - важная экономическая категория, присущая всем предприятиям. Доход - часть стоимости валовой продукции, остающейся после возмещения затрат на ее производство.

Для сравнения экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей и предприятий в целом недостаточно абсолютной величины прибыли. В этом случае используют показатель уровня рентабельности. По данным таблицы 6. можно сделать вывод, что в 2004 году прибыль по растениеводству составила 408 тыс. руб., по животноводству убыток 1072 тыс. руб. и в целом по ООО «Восток» прибыль - 713 тыс. руб.

Себестоимость продукции растениеводства сократилась на 1784 тыс. руб., в том числе по зерновым и зернобобовым на 1728 тыс. руб., пшеница на 729, ячмень на 857.

По животноводству полная себестоимость сократилась на 154 тыс. руб., в том числе по молоку увеличилась на 727 тыс. руб., крупный рогатый скот в живой массе сократилась на 877 тыс. руб.

Вместе с тем в 2004 году из всей получаемой продукции хозяйство поучило прибыль только по молоку - 1362 тыс. руб., и уровень рентабельности составил 20%, хотя в 2003 году он составлял 18%.

Объем реализации продукции может оказывать положительное и отрицательное влияние на сумму прибыли. Увеличение объема продаж рентабельной продукции приводит к пропорциональному увеличению прибыли. Если же продукция убыточна, то при увеличении объема реализации происходит уменьшение суммы прибыли. Себестоимость продукции к прибыли находятся в обратно пропорциональной зависимости: снижение себестоимости продукции, приводит к соответствующему росту суммы прибыли и, наоборот.

Таблица 6. Рентабельность хозяйства и отраслей.

Виды продукции	2003 г.	2004 г.
	Выручено, тыс. руб	Полная себестоимость, тыс. руб	Прибыль (+), убыток (-),	Уровень рентабельности, %	Окупаемость затрат, тыс. руб.	Выручено, тыс. руб.	Полная себестоимость, тыс. руб.	Прибыль (+), убыток (-),	Уровень рентабельн., %	Окупаемость затрат, руб.
Зерновые и зернобобовые	2804	3395	-591	-	82	2086	1667	419	25	-
Пшеница	1992	2022	-30	-	98	1717	1293	424	32	-
Ячмень	650	983	-333	-	66	103	126	-23	-	82
Овес	162	290	-128	-	56	44	60	-16	-	73
Прочая продукция	66	121	-55	-	54	54	65	-9	-	83
Итого по растениеводству	2870	3516	-646	-	81	2140	1732	408	23	-
Молоко	7316	6212	1104	18	-	8301	6939	1362	20	-
КРС в живой массе	2260	6222	-3962	-	36	2929	5345	-2416	-	55
Лошади						3	14	-9	-	21
Прочая продукция животноводства	52	31	21	40	-	-	-	-	-	-
Переработка						-	-	-	-	-
Итого по животноводству	9628	12465	-2837	-	77	11239	12311	-1072	-	91
Продукция подсобных производств
Товары	1019	900	119	13	-
Работы и услуги	1000	1085	-85	-	92	790	805	-15	-	98
Всего по хозяйству	14517	17966	-3449	-	81	14135	14848	713	5	-

1.3 Оценка финансового состояния предприятия

Финансовое состояние предприятия характеризуется размещением и использованием средств и источников их формирования.

Сделав расчет индикаторов финансового состояния предприятия, охарактеризуем с позиции устойчивого, предкризисного и кризисного. Финансовое состояние предприятия и его устойчивость во многом зависит от того, какие средства оно имеет в своем распоряжении и куда они вложены.

Необходимость в собственном капитале обусловлена требованиями самофинансирования предприятия, что является основой их финансовой независимости. Чем выше доля собственного капитала в общей сумме капитала и меньше доля заемных средств, тем в большей степени защищены кредиторы от потерь. При этом надо учитывать, что финансирование деятельности предприятия только за счет собственных средств не всегда выгодно для него, особенного для изучаемого хозяйства - с сезонным производством продукции. В то же время финансовое положение будет неустойчивым, если средства предприятия созданы в основном за счет краткосрочных обязательств, т.к. с капиталом краткосрочного использования необходима объективная постоянная работа, контролирующая своевременный их возврат и привлечение в оборот на непродолжительное время других капиталов.

В связи с этим изученные коэффициенты финансового состояния дают нам представление о предприятии.

Коэффициент финансовой независимости показывает какая часть запасов и затрат формируется за счет собственных средств. Коэффициент по нормативу должен быть не ниже 0,5.

В ООО «Восток» в 2004 году коэффициент независимости составил 0,76 т.е. за счет собственных средств формировалось только 76% запасов и затрат.

Таблица 7. Расчет показателей финансовой устойчивости

Показатели	2003 г.	2004 г.	+ -
1. Собственный капитал, тыс. руб. (капитал и резервы - нераспределенный прибыль, убыток)	48602	48602	-
2. Краткосрочные заемные средства, тыс. руб.	-	-	-
3. Дебиторская задолженность, тыс. руб.	3630	4018	388
4. Долгосрочные заемные средства, тыс. руб.	-	-	-
5. Стоимость имущества, тыс. руб. (актив-пассив - баланс)	63552	64002	450
6. Коэффициент финансовой независимости (концентрации собственного капитала)	0,76	0,76	-
7. Коэффициент финансовой зависимости	1,30	1,32	0,02
8. Коэффициент концентрации привлеченного (заемного) капитала	-	-	-
9. Соотношение заемных средств и собственных средств	-	-	-
10 Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества	0,06	0,06	-
11. Удельный вес собственных и долгосрочных заемных средств в стоимости имущества (коэффициент финансовой устойчивости)	0,76	0,77	-

Коэффициент финансовой зависимости обратно пропорционален коэффициенту независимости, чем выше уровень коэффициента финансовой независимости и ниже уровень коэффициента финансовой зависимости, тем устойчивее финансовое положение хозяйства. В нашем случае уровень коэффициента финансовой независимости остался на уровне 2003 года, а увеличение уровня коэффициента финансовой зависимости составляет 0,02, то есть финансовое положение предприятия стабилизируется и укрепляется.

Коэффициент финансовой устойчивости представляет соотношение собственных и заемных средств. Превышение собственных средств над заемными означает, что предприятие обладает достаточным запасом финансовой устойчивости и независим от внешних финансовых источников (не нуждается в кредитах и займах). В ООО «Восток» коэффициент финансовой устойчивости ниже нормативного (1), это значит, что достаточным запасом финансовой устойчивости хозяйство не обладает, но увеличение уровня коэффициента на 0,1 говорит, о том, что в кредитах и займах предприятие стало нуждаться в меньшей степени.

Таблица 8. Оценка платежеспособности (ликвидности)

Показатели	2003 г.	2004 г.	+ -
1. Денежные средства, тыс. руб.	60	1	-59
2. Краткосрочные финансовые вложения, тыс. руб.	-	-	-
3. Дебиторская задолженность, тыс. руб.	3630	4018	388
4. Запасы и затраты (без будущих периодов), тыс. руб.	20302	21308	1006
5. Краткосрочные обязательства. тыс. руб.	40572	41269	697
6. Коэффициент абсолютной ликвидности	0,0015	0,00002	-0,0014
7. Промежуточный (критический) коэффициент покрытия	0,090	0,097	0,007
8. Общий коэффициент покрытия	0,59	0,61	0,02
9. Удельный вес запасов и затрат в сумме краткосрочных обязательств	0,50	0,52	0,02

Анализ платежеспособности, показывает, что коэффициент абсолютной ликвидности характеризует возможность предприятия направлять денежные средства для покрытия краткосрочной задолженности, показывает, какая часть текущих обязательств может быть погашена средствами, имеющими абсолютную ликвидность (т.е. деньгами, ценными бумагами со сроком до 1 года) в ближайшее время. Чем выше данный коэффициент, тем надежнее заемщик. Сравнивая полученный результат с нормативным коэффициентом, видим, что ООО «Восток» некредитоспособное предприятия, т.к. всего 0,0015 часть текущих обязательств в 2003 году и 0,00002 часть в 2004 году может быть погашена деньгами предприятия.

Чтобы узнать, какая часть краткосрочных обязательств предприятия может быть погашена за счет денежных средств на различных счетах, ценных краткосрочных бумагах, а также поступлением по расчетам дебиторской задолженности рассчитаем прожиточный коэффициент покрытия. Расчет показал, всего 0,09 часть в 2003 году и 0,097 часть в 2004 году предприятием может быть погашена за счет денежных средств плюс расчеты дебиторов.

Мобилизовав все оборотные средства, предприятие погасит лишь 0,59 часть текущих обязательств в 2003 году и 0,61 часть в 2004 году. Об этом говорит расчет общего коэффициента покрытия.

Таблица 9. Расчет показателей деловой активности

Показатели	На начало года	На конец года	+ -
1. Выручка от реализации, тыс. руб.	14517	14680	163
2. Стоимость реализованной продукции, тыс. руб.	12549	13379	830
3. Запасы и затраты	20305	21311	1006
4. Стоимость имущества тыс. руб.	63552	64002	450
5. Собственные средства, тыс. руб.	-12649	-11941	-24590
6. Общий коэффициент оборачиваемости	0,22	0,23	0,01
7. Оборачиваемость запасов	0,61	0,63	0,02
8. Оборачиваемость запасов в днях	598	579	-19
9. Оборачиваемость собственных средств	-1,14	-1,23	-2,37

Анализируя показатели деловой активности, видим, что в 2004 году выручка от реализации возросла на 163 тыс. рублей. Рост себестоимости реализованной продукции составил 830 тыс. рублей. Затраты и запасы увеличились на 1006 тыс. рублей, стоимость имущества увеличилась на 450 тыс. рублей.

В процессе своего кругооборота капитал проходит несколько стадий. На первой стадии предприятие приобретает необходимые ему основные фонды и производственные запасы, на второй - часть средств в форме запасов поступает в производство, а часть используется на оплату труда работников, выплату налогов, платежей по социальному страхованию и другие расходы. Завершается стадия выпуском готовой продукции. На третьей стадии готовая продукция реализуется, и на счет предприятия поступают денежные средства. Чем быстрее капитал сделает кругооборот, тем больше продукции получит и реализует предприятие при одной и той же сумме капитала.

В ООО «Восток» оборачиваемость запасов замедляется с 598 дней до 579 дней. Замедление движения средств на одной из стадий кругооборота приводит к замедлению оборачиваемости капитала, требует дополнительного вложения средств и может вызвать ухудшение финансового состояния предприятия. Сопоставляя показатели финансового состояния, видим, что при ускорении оборачиваемости запасов, денежных средств идет увеличение уровня финансовой устойчивости хозяйства. Если производство и реализация продукции будет убыточным, то ускорение оборачиваемости средств приведет к улучшению финансовых результатов. Следовательно, необходимо реально и экономно использовать ресурсы, не допуская их перерасхода.

Таким образом, эффективность использования капитала характеризуется его рентабельностью - отношением суммы прибыли к среднегодовой сумме основного и оборотного капитала, интенсивность использования капитала - его оборачиваемостью.

Таблица 10. Расчет показателей рентабельности

Показатели	На начало года	На конец года	+ -
1. Балансовая прибыль, тыс. руб.	-3568	-247	-3815
2. Платежи в бюджет, тыс. руб.	-	-	-
3. Чистая прибыль, тыс. руб.	-3568	-247	-3815
4. Выручка от реализации, тыс. руб.	14517	14680	163
5. Собственные средства, тыс. руб.	-12649	-11941	-24590
6. Основные средства, тыс. руб.	34543	35520	977
7. Запасы и затраты, тыс. руб.	20305	21311	1006
8. Стоимость имущества, тыс. руб.	63552	64002	450
9. Доходы по ценным бумагам от долевого участия, тыс. руб.	-	-	-
10. Долгосрочные заемные средства, тыс. руб.	-	-	-
11. Финансовые вложения, тыс. руб.	-	-	-
12. Коэффициент рентабельности имущества, %	-0,05	-0,0038	-0,053
13. Коэффициент рентабельности собственных средств, %	-0,28	-0,021	-0,30
14. Коэффициент рентабельности производственных фондов, %	-0,065	-0,0043	-0,069
15. Коэффициент рентабельности финансовых вложений, %	-	-	-
16. Коэффициент рентабельности продаж, %	-0,24	-0,017	-0,25
17. Коэффициент рентабельности перманентного капитала, %	-0,28	-0,02	-0,30

2. Анализ производства и себестоимости продукции животноводства (молока)

2.1 Анализ влияния поголовья и продуктивности животных на выход продукции животноводства

поголовье животноводство финансовый себестоимость

Анализ направлен на выявление причин изменения объема полученной продукции. Объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Рассмотрим влияние поголовья и продуктивности животных на выход продукции, определим степень влияния используя различные способы детерминированного анализа (на примере молока).

1) способ абсолютных разниц

а) (поголовье факт - поголовье план) х продуктивность план

(470 - 500) х 3100 = -93,0

Расчет показывает, что за счет уменьшения поголовья произошло снижение валового выхода молока на 93,0 цн.

б) (продуктивность факт - продуктивность план) х поголовье факт

Расчет показывает, что за счет снижения продуктивности произошло снижение валового выхода молока на 39,5 цн.

2) Способ цепных подстановок.

Валовая продукция (условная) = продуктивность план х поголовье факт

3100 х 470 =1457,0 ц.

а) ВП факт - ВП усл. = 1417,5 - 1457,0 = 39,5 ц изменение произошло за счет уменьшения продуктивности на 39,5 ц.

б) ВП усл - ВП план = 1457,0 - 1550,0 = 93 ц изменение произошло за счет уменьшения поголовья на 93 ц.

3) Способ относительных разниц

а) (ВП план х отклонение поголовья): 100

(1550,0 х 6%): 100 = 93 ц. изменение произошло за счет уменьшения поголовья на 93 ц.

б) [(ВП план + а) х отклонение продуктивности, %]: 100

[1550,0 + 93 х 7]: 100 = 39,5 изменение произошло за счет снижения продуктивности на 39,5 ц.

4) Интегральный способ

а) ?х отклонение поголовья, гол. х (продуктивность факт + продуктивность план)

? х (-93,0) х (1417,5 + 1550,0) = 93 ц изменение произошло за счет уменьшения поголовья на 93 ц.

б) ?х отклонение продуктивности х (поголовье факт + поголовье план)

? х (-39,5) х (470 + 500) = 39,5ц изменение произошло за счет снижения продуктивности на 39,5 ц.

Из расчетов видно (как из таблицы, так и по способам детерминированного анализа), что в молочном скотоводстве за счет снижения поголовья коров на 30 голов хозяйство недополучило молока 93 цн., а за счет снижения продуктивности на 84 ц недополучено 39,5 центнеров молока.

2.2 Структура стада животных и анализ воспроизводства стада

Молочное скотоводство относится к числу наиболее интенсивных сельскохозяйственных отраслей. Одним из важных условий роста интенсивности использования стада является его структура - удельный вес коров их породные качества и продуктивность.

Под структурой стада следует понимать сложившееся соотношение к общему поголовью. Структура стада зависит от направления отрасли. Её устанавливают, ориентируясь на расширенное воспроизводство, то есть на выращивание как можно большего количества молодняка для обеспечения роста маточного или откормочного поголовья.

Таблица 12. Расчет плотности животных и структура молочного стада

показатели	2002 г	2003 г	2004 г	2004 г. в% к 2002 г
Поголовье КРС, всего, гол.	1370	1259	1092	80
в том числе коров, гол.	510	490	470	92
Удельный вес коров в стаде, %	37	39	43	116
Площадь с/х угодий, га.	8311	8114	8156	100
Приходится животных на 100 га. с/х угодий, гол.	16,8	15,4	13,4	79
в том числе коров, гол	6,1	6	5,7	93

Из таблицы видно, что поголовье как животных в целом, так и коров сократилось. Так же произошло сокращение площадей с/х угодий. В связи с этим плотность животных на 100 га. с/х угодий сократилось. Удельный вес коров в стаде увеличился на 6%.

Структура стада стала меньше соответствовать специализации хозяйства. Большее место стали занимать животные на выращивании и откорме. Для молочной специализации необходимо, чтобы удельный вес коров в структуре стада составлял 40-45%.

Животные, вступая в качестве средств производства, развиваются и размножаются в соответствии с природными особенностями данного вида. Однако этот процесс можно регулировать, влияя на условия кормления и содержания и улучшения породы. Выявление скороспелых пород позволяет сократить сроки наступления половой зрелости животных путем правильного кормления и содержания можно увеличить живой вес продлить срок службы особенно маточного поголовья и повысить продуктивность.

Таблица 11. Анализ влияния поголовья и продуктивности животных на выход продукции животноводства

Виды продукции	Среднегодовое поголовье, гол.	Продуктивность 1 головы, кг	Валовый выход, ц.	Отклонение (+, -), ц.
				общее	в том числе за счет изменения
	план	факт	план	факт	план	факт		поголовья	продуктивности
А	1	2	3	4	5	6	7=6-5	8=(2-1) х3	9=(4-3) х2
Молоко, ц	500	470	3100	3016	1550	1447,5	-132,2	-93,0	-39,5
Прирост, ц.	650	622	400	372	2600	2314	-286	-112	-174

Важнейшими требованиями правильной организации воспроизводства следующие:

1. Своевременная случка ремонтного молодняка, удлинение сроков службы маток в стаде, ликвидация яловости.

2. Полное сохранение приплода;

3. Совершенствование породных качеств скота.

В хозяйстве в основном используется черно-пестрая порода. Она более приспособлена к условиям района как природным, так и климатическим. Порода отмечается высокой молочной продуктивностью в сочетании с хорошими мясными качествами, пригодностью к машинному доению, высокой акклиматизационной способностью, легкостью отелов и хорошей жизнеспособностью телят

Рассмотрим оборот стада и показатели воспроизводства скота на примере молочного скотоводства.

Таблица 13. Анализ оборота стада крупного рогатого скота

Источники поступления и выбытия животных	Всего КРС	в том числе коровы
	план	факт	+,-	план	факт	+,-
Остаток на начало года	1300	1259	-41	500	490	-10
Приплод	490	505	+6	-	-	-
Приобретение скота	150	156	+6	-	-	-
Перевод из других групп	140	136	-4	140	136	-4
Перевод в основное стадо	140	136	-4
Реализация: Голов	300	384	+84	140	156	+6
Живой массы, ц	600	695	+95	490	592	+102
Забой в хозяйстве	100	198	+98
Падеж	-	86	+86
Прочее выбытие	-	3	+3
Остаток на конец года	1200	1092	108	500	470	-30

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и в структуре в связи поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбора лучших, выбраковки низко продуктивных, старых и больных, приобретения племенных животных.

Анализируя влияние структуры стада на выход продукции видим что Выход продукции по фактическому поголовью, при плановой структуре стада больше чем при фактической структуре. Это происходит за счет увеличения удельного веса животных молочного направления.

Удельный вес молодняка КРС заметно сократился.

Изменение породного состава влияет на продуктивность. В хозяйстве процент черно-пестрых коров ниже планового на 1. за счет этого недополучено 60,8 ц молока на фуражную корову. Следует обратить серьезное внимание на совершенствование породного состава стада, вести селекционную работу, оставляя в основном стаде породных коров.

Таблица 14. Анализ влияния структуры стада на выход продукции.

Группа животных	Поголовье, гол.	Структура стада, %	Фактическое поголовье, пересчитанное на плановую структуру стада, гол.	Выход продукции от 1 головы, тыс. руб.	Выход продукции от фактического поголовья, тыс. руб.
	план	факт	план	факт			При фактической структуре стада	При плановой структуре стада
А	1	2	3	4	5	6	7=2 х 6	8=5 х 6
Коровы	500	490	38	38	490	3016	1447,8	1447,8
Итого	500	490	38	38	490	3016	1447,8	1447,8

Таблица 15. Анализ влияния породного состава коров на объем производства продукции животноводства

Порода коров	Поголовье, гол.	Структура стада, %	Надой молока на фуражную корову, ц	Изменение средней продуктивности коров, ц
	план	факт

Подобные документы

• Анализ производства и реализации продукции животноводства

  Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Карабикулово". Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства. Оценка обеспеченности животных кормами и себестоимости единицы продукции животноводства.
  
  курсовая работа [486,7 K], добавлен 05.04.2015
  

• Статистико-экономический анализ эффективности продукции животноводства по группе предприятий

  Понятие и система показателей эффективности производства продукции животноводства. Численность и состав поголовья. Статистические методы исследования эффективности производства продукции животноводства. Выбор и обоснование группировочного признака.
  
  курсовая работа [212,9 K], добавлен 27.10.2009
  

• Анализ производства продукции животноводства в СПК "Искра"

  Экономические условия и оценка деятельности предприятия СПК "Искра" по основным экономическим показателям. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства. Основные факторы, определяющие уровень продуктивности животных.
  
  курсовая работа [85,0 K], добавлен 22.10.2012
  

• Пути повышения эффективности производства и реализации продукции животноводства ООО "Орловское"

  Рассмотрение понятия и условий формирования рыночной системы реализации продукции животноводства. Оценка уровня товарности, себестоимости и цены реализации товарной продукции животноводства на примере сельскохозяйственного предприятия "Орловское".
  
  курсовая работа [137,5 K], добавлен 17.09.2013
  

• Формирование себестоимости продукции животноводства

  Определение понятия, характеристика видов и изучение порядка исчисления себестоимости продукции животноводства. Анализ производства, оценки себестоимости и реализации продукции животноводства на примере СПК "Россия". Рентабельность сельского хозяйства.
  
  курсовая работа [152,8 K], добавлен 23.07.2011
  

• Экономико-статистический анализ развития животноводства в Кировской области

  Корреляционно-регрессионный анализ экономических показателей развития животноводства в Кировской области. Численность и состав поголовья сельскохозяйственных животных, их продуктивность. Выявление основной тенденции производства продукции животноводства.
  
  курсовая работа [122,3 K], добавлен 24.08.2015
  

• Анализ себестоимости продукции животноводства

  Экономическое содержание и нормативное регулирование себестоимости продукции животноводства. Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства на примере ФГУП НЭХ "Снегири". Совершенствование бухгалтерского учета и анализа себестоимости продукции.
  
  дипломная работа [146,3 K], добавлен 01.06.2013
  

• Рентабельность животноводства на "Октябрь-Гродно"

  Особенности определения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции, система показателей ее измерения. Анализ и оценка рентабельности производства продукции животноводства в СПК "Октябрь". Резервы и пути снижения себестоимости.
  
  курсовая работа [94,0 K], добавлен 26.04.2013
  

• Анализ производства и себестоимости продукции животноводства

  Общая характеристика СХПК "Дружба": анализ основных видов деятельности, знакомство с направлениями по повышению финансовых результатов. Рассмотрение способов увеличения производства и снижения себестоимости продукции животноводства на предприятии.
  
  дипломная работа [129,3 K], добавлен 31.08.2013
  

• Анализ себестоимости продукции животноводства на примере ООО "Таширово"

  Себестоимость сельскохозяйственной продукции и особенности ее формирования в сельском хозяйстве. Калькуляция себестоимости продукции животноводства. Анализ производства и себестоимости молока в ООО "Таширово". Пути снижения себестоимости продукции.
  
  дипломная работа [186,2 K], добавлен 16.01.2013
  

• Анализ себестоимости и производства продукции животноводства на примере СХПК "Усольский Свинокомплекс"

  Характеристика деятельности СХПК "Усольский Свинокомплекс". Анализ динамики показателей себестоимости товарной продукции свиноводства. Обзор рынка мяса свинины и продуктов его переработки. Влияние вступления России в ВТО на отрасль животноводства.
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 01.06.2014
  

• Экономическая эффективность производства продукции животноводства в ООО "Воля" Бологовского района

  Значение отрасли животноводства. Основные показатели эффективности производства продукции отрасли. Экономическая оценка эффективности производства продукции животноводства в ООО "Воля" Бологовского района. Анализ изменения поголовья скота в хозяйстве.
  
  курсовая работа [105,2 K], добавлен 28.04.2014
  

• Мероприятия по снижению себестоимости продукции на ОАО "Управляющая компания холдинга "Минский моторный завод"

  Анализ финансового состояния предприятия. Оценка влияния на себестоимость продукции организационных факторов, состояния техники и технологии производства. Разработка мероприятий по снижению себестоимости продукции, расчет и оценка их эффективности.
  
  дипломная работа [1,0 M], добавлен 11.02.2015
  

• Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции

  Анализ себестоимости продукции растениеводства по статьям затрат. Задачи, источники данных и анализ работы растениеводческого подразделения. Расчет динамики производства, урожайности, оценка влияния факторов на валовой выход продукции растениеводства.
  
  контрольная работа [27,9 K], добавлен 11.12.2011
  

• Экономико-статистический анализ и пути повышения рентабельности продукции животноводства в КСП им. Дзержинского Новоайдарского района Луганской области

  Экономическо-статистичекий анализ рентабельности животноводства. Анализ показателей рентабельности производства продукции животноводства в КСП имени Дзержинского за 2005 – 2006 гг. Анализ массы прибыли предприятия и факторов, влияющих на её изменение.
  
  курсовая работа [435,9 K], добавлен 18.12.2007
  

• Экономический анализ ГП "Северодонецкая ТЭЦ"

  Анализ себестоимости продукции и финансового состояния предприятия, объем производства и реализации продукции. Рынки сбыта основных видов продукции. Состав, динамика и структура фондов. Оценка использования трудовых ресурсов и фонда заработной платы.
  
  курсовая работа [909,3 K], добавлен 09.08.2010
  

• Анализ производства и себестоимости продукции животноводства на примере ЗАО "Большееланское"

  Виды себестоимости продукции, особенности ее исчисления в сельском хозяйстве. Уровень продуктивности и факторы на нее влияющие. Краткая экономическая характеристика предприятия ЗАО "Большееланское". Анализ основных фондов и эффективность их использования.
  
  курсовая работа [53,2 K], добавлен 18.10.2013
  

• Совершенствование организации производства продукции молочного скотоводства

  Размеры и значение отрасли. Структура стада, его качественный состав. Организация содержания животных. Обоснование продуктивности, поголовья и валового выхода продукции, обеспеченности скота кормами. Прогноз себестоимости, цен и финансовых результатов.
  
  курсовая работа [81,2 K], добавлен 13.02.2015
  

• Теоретические аспекты себестоимости продукции животноводства

  Природно-климатические условия и экономическая характеристика исследуемого предприятия, специализация его деятельности и оценка финансового состояния. Уровень себестоимость и рентабельность продукции в хозяйстве, пути и резервы оптимизации показателей.
  
  курсовая работа [82,4 K], добавлен 28.11.2014
  

• Экономико-статистический анализ производства продукции

  Статистика в экономическом анализе производства продукции животноводства. Обеспечение экономической обоснованности плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств. Оценка результатов труда работников животноводства.
  
  курсовая работа [91,1 K], добавлен 17.05.2009
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам