1622,0

1722,0

1879,0

115,8

высший сорт

804,3

900,6

1148,1

136,0

первый сорт

781,1

780,0

714,0

91,4

второй сорт

36,6

41,4

16,9

46,2

Массовая доля жира, %

3,42

3,65

3,66

107,0

Товарность, %

83,0

80,0

86,0

103,6

Примечания:

1. Источник: данные Приложений Х, Ц, Ш

2. Источник: собственная разработка

В анализируемом периоде произошел рост как количественных показателей (прирост производства молока составил 15,8%) так и качественных показателей. Массовая доля жира увеличилась с 3,42% до 3,66% (рост 7,0 %), товарность увеличилась с 83,0 % до 86,0 % (рост 3,6 %). Сведения о сортности произведенного КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» и сданного на молокозавод молока за 2008-2010 годы предоставлены в таблице 3.3.

Таблица 3.3 - Сведения о сортности произведенного КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» молока за 2008-2010 гг., млн. руб.

Год	Высший сорт	Первый сорт	Второй сорт	Итого
	Тонн	уд. вес., %	тонн	уд. вес., %	тонн	уд. вес., %	тонн	уд. вес., %
2008	804,3	50,8	781,1	47,0	36,6	2,2	1622	100,0
2009	900,6	52,3	780,0	45,3	41,4	2,4	1722	100,0
2010	1148,1	61,1	714,0	38,0	16,9	0,9	1879	100,0

Примечания:

1. Источник: данные Приложений Х, Ц, Ш

2. Источник: собственная разработка

Как видно из таблицы 3.3 в основном производится молоко первого и высшего сорта. Причем в последние годы доля молока высшего сорта увеличилась с 50,7 % до 61,1 % за счет снижения доли молока первого сорта с 47,0 % до 38,0 % и доли молока второго сорта с 2,2 % до 0,9 %.

Динамика состава производимого в КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» молока в зависимости от сорта молока показана на рисунке 2.1.

Рисунок 2.1 - Динамика состава молока производимого КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» в зависимости от сорта молока в 2008-2010 гг.

Примечание - Источник: собственная разработка

Поголовье скота КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» и основные показатели отрасли животноводство за 2008-2010 г.г. приведены в таблице 3.4.



Таблица 3.4 - Основные показатели отрасли животноводство КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» за 2008-2010 годы

Вид скота	2008 год	2009 год	2010 год	2010 год в % к 2008 году
А	1	2	3	4
КРС - всего, в т.ч.	1650	1725	1923	116,55
Окончание таблицы 3.4
А	1	2	3	4
Коровы	548	550	551	100,50
Скот на выращивании и откорме	1098	1175	1372	124,95
Лошади	35	36	40	114,29
Свиньи	64	44	58	90,63
Деловой выход телят на 100 голов коров, гол.	74	78	82	110,8
Среднесуточный привес: КРС гр.	436	439	458	105,0
Среднегодовой удой молока от 1 коровы, кг.	3033	3131	3410	112,5

Примечания:

1. Источник: данные Приложений Х, Ц, Ш

2. Источник: собственная разработка

По данным таблицы 3.4 видно, что на анализируемом предприятия происходит рост КРС на 273 головы, в том числе на 3 головы (темп роста 100,5%) и ската на выращивании и откорме 270 голову (темп роста 124,95 %).

Кроме КРС в кооперативе есть еще лошади и свиньи. Лошади увеличились на 5 голов (темп роста 114,29 %), а свиньи уменьшились на 6 голов (темп роста 90,63 %). Можно сказать, что деловой выход телят в 2010 г. составил 82 гол. Среднесуточный процесс КРС в 2010 г. равнялся 458 гр. (темп роста 89,45 %). Среднегодовой удой молока от 1- ой коровы в 2007 г. составил 3410 кг. (темп роста 112,43).

Специализация КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» имеет мясомолочную направленность. На предприятии наметились положительные тенденции увеличения продуктивности животных. Так, по данным таблицы 3.4 видно, что увеличение среднегодового удоя молока на одну корову составило 112,5%, а среднесуточного прироста живой массы КРС 105% в 2010 году по сравнению с 2008 годом. В среднем по району показатели оказались меньше по молоку на 11%, по сравнению с предприятием в 2010 году выше по среднесуточному привесу на 16,2% соответственно. Зато показатель выхода телят на сто коров изменяется в лучшую сторону. В период 2008-2010 г.г. он увеличился на 10,8%. Но отстает от среднего значения по району на 13,4%.

3.2 Анализ факторов, влияющих на объем реализации продукции

Повышение экономической эффективности производства молока на основе увеличения выхода продукции, при уменьшении затрат в расчете на единицу, является одной из многочисленных задач, поставленных перед сельским хозяйством. В настоящее время важным показателем экономической эффективности производства молока, является уровень его рентабельности. Если не будет снижена себестоимость молока, то даже высокие цены реализации не смогут обеспечить значительного роста эффективности производства. Чем ниже себестоимость, тем больше предприятие получает прибыли и тем значительнее средства, которыми она располагает, для осуществления расширенного воспроизводства. Уровень и динамика себестоимости продукции молочного скотоводства за 2008-2010 года отражена в таблице 3.5.

Таблица 3.5 - Уровень и динамика себестоимости продукции молочного скотоводства КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» за 2008-2010 г.г.

Наименование продукции	Себестоимость 1 т., тыс. руб.	Отклонение
	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2009/2008 +,-	2010/2008 %
Молоко	407	480	561	117	137,8
Прирост КРС	5414	5364	6497	1083	120,00

Примечания:

1. Источник: данные Приложений Х, Ц, Ш

2. Источник: собственная разработка

По данным таблицы 2.18 видно, что себестоимость увеличилась по всем наименованиям продукции животноводства, в том числе молока на 154 тыс. руб., прироста КРС на 1083 тыс. руб. Темп роста составил: молоко - 137,8 %; прирост КРС - 120 %.

Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучим с помощью факторной модели

, (3.1)

где С - себестоимость производство продукции;

а - абсолютная сумма постоянных расходов;

b - уровень переменных расходов на единицу продукции (услуг);

х - объем производства продукции (услуг).

Переменные расходы в себестоимости всего выпуска растут пропорционально изменению объема производства, зато в себестоимости единицы продукции они составляют постоянную величину.

Но поскольку сумма постоянных затрат и объем производства продукции зависят от размера поголовья скота в молочном скотоводстве, эти показатели возьмем на одну голову животных, после чего факторная модель себестоимости продукции будет иметь вид:

(3.2)

Исходные данные для факторного анализа производства молока на КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» за 2008-2010 г.г. приведены в таблице 3.6.

Таблица 3.6 - Исходные данные для факторного анализа производства молока в КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» за 2008-2010 годы

Показатель	Значение показателя	Изменение, +/-
	2008 г.	2010 г.
Объем производства молока, т	1622	1848	+226
Сумма постоянных затрат, млн. руб.	182	284	+102
Среднегодовое поголовье коров, гол.	548	551	+2
Среднегодовой надой молока на фуражную корову, кг	3033	3410	+377
Сумма постоянных затрат на одну голову, тыс. руб.	332	515	+183
Сумма переменных затрат на 1 т молока, тыс. руб.	295	410	+115
Себестоимость 1 т, тыс. руб.	407	561	+154

Примечания:

1. Источник: данные Приложений Х, Ц, Ш

2. Источник: собственная разработка

На основании формулы 3.2 и данных таблицы 3.6 произведем расчет влияния факторов на изменение себестоимости 1 т. молока методом цепной подстановки:

Общее изменение себестоимости 1 т. молока:

?Cобщ = С2010 - С2008 = 561 - 407 = + 154 тыс. руб.,

в том числе за счет изменения

а) продуктивности коров:

?Cх = Сусл1 - С2008 = 392 - 407 = - 15 тыс. руб.,

б) суммы постоянных затрат на 1 голову:

?Cа = Сусл2 - Сусл1 = 446 - 392 = 54 тыс. руб.,

в) суммы удельных переменных затрат:

?Cb = С2010 - Сусл2 = 561 - 446 = 115 тыс. руб.

Полученные данные по продукции молочного скотоводства КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» сносим в таблицу 3.7.

Таблица 3.7 - Расчет влияния факторов на изменение себестоимости молока КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» за 2008-2010 годы

Вид продукции	Постоянные затраты на 1 гол. (семью), тыс. руб.	Продуктивность, кг.	Переменные затраты на 1 т., тыс. руб.
	2008 г.	2010 г.	2008 г.	2010 г.	2008 г.	2010 г.
1	2	3	4	5	6	7
Молоко	332	515	3033	3410	295	410
Себестоимость 1 т. тыс. руб.	Изменение себестоимости, тыс. руб.
	общее	в том числе за счет
2008	усл1	усл2	2010		продуктивности	постоянных затрат	переменных затрат
8	9	10	11	12	13	14	15
407	392	446	561	+154	-15	+54	+115

Примечание - Источник: собственная разработка

Таким образом, по данным таблицы 3.7 видно, что в анализируемом периоде произошло увеличение себестоимости 1 т. молока на 154 тыс. руб., причем, себестоимость продукции за счет увеличения суммы постоянных затрат на 1 голову (семью) животных и удельных переменных расходов на 1 т. продукции животноводства и сократилась за счет увеличения продуктивности.

3.3 Анализ денежной выручки и финансовых результатов

Себестоимость это один из важнейших показателей эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяющий объективно судить о том, насколько это выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. Себестоимость молока в КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» за 2008-2010 годы приведена в таблице 3.8.

Таблица 3.8 - Анализ себестоимости производства молока по статьям затрат на КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» за 2008-2010 годы

Наименование показателя	Затраты на 1 т. продукции, млн. руб.	Структура затрат, %
	2008	2009	2010	+,-	2008	2009	2010	+,-
Оплата труда с начислениями	256	298	366	+110	28,96	25,91	18,03	-10,93
Корма	302	423	476	+174	50,39	44,85	50,92	+0,53
Затраты на содержание основных средств	118	152	306	+188	2,73	7,97	6,05	+3,33
Работы и услуги	21	9	6	-15	3,64	6,64	7,04	+3,40
Прочие прямые затраты	38	13	27	-11	0,91	5,32	5,66	+4,75
Затраты по организации производства и управлению	32	39	31	-1	13,38	9,30	12,30	-1,07
Всего затрат	767	934	1212	+445	100,00	100,00	100,00	-

Примечания:

1. Источник: данные Приложений Х, Ц, Ш

2. Источник: собственная разработка

По данным таблицы 3.8 видно, что в анализируемом периоде затраты на производство молока увеличились на 445 млн. руб., в том числе: оплата труда с начислениями на 110 млн. руб.; затраты на корма на 174 млн. руб.; затраты на содержание основных средств на 188 млн. руб.; затраты на работы и услуги уменьшились на 15 млн. руб.; прочие прямые затраты уменьшились на 11 млн. руб.; затраты по организации производства и управлению уменьшились на 1 млн. руб.

Рассмотрим финансовые результаты, полученные от производства и реализации молока на КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» за 2008-2010 года (таблица 3.9).

Таблица 3.9 - Финансовые результаты, полученные от производства и реализации молока в КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» за 2008-2010 годы

Показатели	2008 год	2009 год	2010 год	2010 год в % к 2008 году
Выручка, млн. руб.	717	886	1115	155,5
Себестоимость, млн. руб.	695	872	1055	151,8
Прибыль, млн. руб.	22	14	60	272,7
Рентабельность производства, %	3,16	1,60	5,68	179,7
Рентабельность продаж, %	3,06	1,58	5,38	175,8

Примечания:

1. Источник: данные Приложений Х, Ц, Ш

2. Источник: собственная разработка

Как видно из таблицы 3.9 в 2008 году получено прибыли от реализации молока на сумму 22 млн. руб., при этом рентабельность производства молока составила 3,16 % а рентабельность реализации 3,06 %.

В 2009 году получено прибыли от реализации молока на сумму 14 млн. руб., рентабельность производства молока составила 1,60 %, рентабельность реализации молока 1,58 %.

В 2010 году прибыль от реализации молока составила 60 млн. руб., рентабельность производства 5,68 %, рентабельность реализации 5,38 %.

В анализируемом периоде производство молока является прибыльной деятельностью хозяйства, причем за анализируемый период рентабельность производства увеличились на 2,52 % , а рентабельность продаж на 2,32 %.

Таким образом, по результатам проведенного анализа производства молока в КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» можно сделать следующие выводы:

- в динамике за ряд лет произошли изменения в валовом производстве молока, т.е. оно увеличилось на 2570 ц. в 2010 году по сравнению с 2007 годом или на 15,84%, это произошло в связи с увеличением численности коров на 3 головы или на 0,5% и повышением продуктивности животных на 377 кг. или на 12,43%;

- в анализируемом периоде произошел рост и качественных показателей производства молока: массовая доля жира увеличилась с 3,42% до 3,66%; товарность увеличилась с 83,0 % до 86,0 %; доля молока высшего сорта увеличилась с 50,7 % до 61,1 %;

- уровень кормления увеличился на 8,8 ц.к.ед., но значительно ниже зоотехнических норм (38.8 ц.к.ед.). По зоотехническим нормам на 1 центнер молока должно расходоваться 1.1ц.к.ед., следовательно, чтобы обеспечить средний удой 3529 кг. необходимо, чтобы уровень кормления должен быть равен 38,8 ц.к.ед. В КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» наблюдается нехватка кормов как на одну голову, так и на 1 центнер молока, так как корма низкого качества и рационы не сбалансированы;

- окупаемость затрат на корма снизилась на 14,35 %, в связи с тем, что наряду с ростом средней цены реализации в 1,39 раза растут и затраты корма в расчете на 1 центнер молока в 1,65 раза;

- себестоимость увеличилась по всем наименованиям продукции животноводства, в том числе молока на 154 тыс. руб., прироста КРС на 1083 тыс. руб. Темп роста составил: молоко - 137,8 %; прирост КРС - 120 %;

- затраты на производство молока увеличились на 445 млн. руб., в том числе: оплата труда с начислениями на 110 млн. руб.; затраты на корма на 174 млн. руб.; затраты на содержание основных средств на 188 млн. руб.; затраты на работы и услуги уменьшились на 15 млн. руб.; прочие прямые затраты уменьшились на 11 млн. руб.; затраты по организации производства и управлению уменьшились на 1 млн. руб.

3.4 Резервы увеличения объема реализации продукции в условиях рынка

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции животноводства являются:

-увеличение объема производства продукции животноводства;

-сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь [28, с. 203].

Рост производства продукции животноводства может быть достигнут путём повышения продуктивности скота и увеличения его поголовья. Решающее значение имеет повышение продуктивности животных, так как их численность определяется наличием трудовых ресурсов, помещений, обеспеченностью кормами.

Основные пути повышения продуктивности животных:

- повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в кормотходы овощеводства);

- улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров;

- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление.

Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

Величина резервов может быть определена по формуле:

, (3.3)

где СВ, Сф - соответственно возможный и фактический уровень себестоимости 1 т. продукции;

Зф - фактические затраты на производство продукции

РvЗ - резерв сокращения затрат на производство продукции

Зд - дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения выпуска продукции.

VВПф - фактический объём производства продукции;

Р^ВП - резерв увеличения производства продукции

Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы при увеличении объема производства продукции возрастают только переменные затраты (прямая зарплата рабочих, прямые материальные затраты), сумма же постоянных расходов, как правило, не изменяется, в результате снижается себестоимость продукции.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда), которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии.

Экономию затрат по оплате труда (РvЗП) в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать путем умножения разности между трудоемкостью продукции до внедрения (УТЕ0) и после внедрения (УТЕ1) соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на количество планируемых к выпуску изделий (VВПпл):

РЗП = (УТЕ1 - УТЕ0) х ОТпл х VВПпл (3.4)

Сумма экономии увеличивается на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость продукции.

Резервы снижения материальных затрат (РvМЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргтехмероприятий можно определить следующим образом:

, (3.5)

где УР0, УР1 - расходы материалов на единицу продукции соответственно до и после внедрения организационно - технических мероприятий;

Цпл - плановые цены на материалы.

Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев [28, с. 207]. Дополнительные затраты нужно подсчитывать по каждому виду выявленных резервов увеличения объема производства продукции (таблица 3.10).

Таблица 3.10 - Резервы сокращения затрат на производство молока в КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет»

Источник резервов	Сумма резервов, млн. руб.	Дополнительные затраты на освоение резервов	Увеличение производства молока, т.
Повышение кормления коров основного стада на 3,5 ц. к.ед. в год		25	245
В летне-пастбищный период применять 3-х кратный выгон коров на пастбище		18	55
Совмещение технологических операций при доении коров	16
Увеличение основного стада на 10 коров		25	67
Снижение стоимости услуг, за счет использования гужевого транспорта	8
Предотвращение падежа коров			6
Сокращение неиспользуемых основных средств	15	4
Сокращение накладных расходов	8
Увеличение производительности труда доярок и скотников	12
Сокращение одного сторожа и скотника	17
Итого	76	72	374

Примечание - Источник: собственная разработка

Как показывают данные таблицы 3.10, на освоение резервов увеличения производства молока потребуются дополнительные затраты на сумму 72 млн. руб.

После этого по формуле (3.3) можно подсчитать резерв снижения себестоимости 1 т. молока:

Таким образом, за счет выявленных резервов себестоимость производства 1 т. молока снизится на 0,09 млн. руб. Снижение себестоимости всего производства молока за год составит 202, 77 млн. руб. (0,09 х 2253).

Рассчитаем экономический эффект от приобретения и введения комплексного минерального препарата животным.

Препарат необходимо вводить двукратно через 15 и 90 дней после отела в дозе 20 мл. Рассчитаем необходимую потребность препарата: 551 х 2 х 20 = 22,04 л. Стоимость 1 л препарата составляет 0,3 млн. руб. Затраты на всю партию препарата составят: 0,3 х 22,04 = 6,61 млн. руб.

Дополнительные затраты на введение препарата животным составят 2,15 млн. руб. Тогда общие затраты: 6,61 + 2,15 = 8,76 млн. руб.

Рассчитаем полученную выгоду. Согласно проведенным исследованиям, введение комплексного минерального препарата животным будет способствовать повышению молочной продуктивности коров на 25,4%.

Введение комплексного минерального препарата оказало влияние не только на продуктивность коров, но и расход кормовых единиц на 1 кг молока был ниже на 130 г. Расчет экономии ресурсов представлен в таблице 3.11.

Таблица 3.11 - Расчет экономии ресурсов за счет введения комплексного препарата

Наименование ресурсов	Норма расхода на 1 ц. молока	Кол-во продукции ц.	Цена за ед., тыс. руб.	Стоимость, млн. руб.	Стоимость, млн. руб.
	до	после			до	после
Корма	0,97	0,84	18790	17,1	311,7	269,9

Примечание - Источник: собственная разработка

Годовой экономический эффект (ЭГ) рассчитывается по формуле:

, (3.4)

где С1 и С2 - себестоимость единицы продукции до и после внедрения мероприятия, руб.;

В2 - годовой объем продукции после внедрения мероприятия в натуральном выражении.

млн. руб.

За счет увеличения продуктивности на 25,4 % производство молока увеличится на 4772,6 ц. (18790 х 25,4 % / 100 %). Зная, что стоимость реализации 1 ц. молока стоит 57,44 тыс. руб. можно подсчитать выручку полученную от дополнительно продажи молока: 57,44 х 4772,6 = 274,1 млн. руб.

Экономический эффект от внедрения мероприятия составит:

млн. руб.

Рассчитаем экономический эффект от перевода молочного стада на беспривязное содержание. Расчет экономии трудовых ресурсов представлен в таблице 3.12.

Таблица 3.12 - Расчет экономии ресурсов за счет перевода молочного стада на беспривязное содержание

Наименование ресурсов	Норма расхода на 1 ц. молока	Кол-во продукции ц.	Цена за 1 ч., тыс. руб.	Стоимость, млн. руб.	Стоимость, млн. руб.
	до	после			до	после
Затраты труда, чел.-ч	6,8	1,8	18790	2,5	319,4	84,5

Примечание - Источник: собственная разработка

Экономический эффект от внедрения мероприятия составит:

млн. руб.

В таблице 3.13 представлены мероприятия по повышению эффективности производства молока в КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет».

Таблица 3.13 - Экономическая эффективность мероприятий по повышению производства молока в КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет»

Наименование показателей	2010 г.	После внедрения мероприятий	+,- к 2010 г.
Объём производства молока, ц.	18790	23563	+4773
Увеличение за счет следующих мероприятий:
приобретения и введения комплексного минерального препарата (КМП)			+4773
перевод молочного стада на беспривязное содержание с доением в доильном зале с использованием АСУТП
Себестоимость 1 ц. молока, млн. руб.	0,031	0,015	-0,016
Среднегодовой удой молока от 1 коровы, кг.	3410	4276	+866

Примечание - Источник: собственная разработка

В результате внедрения предложенных мероприятий общий годовой экономический эффект составит 542,01 млн. руб., объём производства молока увеличится на 4773 ц., себестоимость 1 ц. молока снизится на 0,016 млн. руб., среднегодовой удой молока от 1 коровы увеличится на 866 кг.



Заключение

Проведенные в курсовой работе исследования позволяют сделать следующие выводы и предложения.

1. Под эффективностью производства понимается сложная экономическая категория, отражающая комплекс природных, экономических, научно-технических и социальных условий функционирования производительных сил и производственных отношений.

Экономическая эффективность сельского хозяйства и перерабатывающих промышленных производств характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. К натуральным показателям относятся урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных. Натуральные показатели являются базой для расчета стоимостных показателей: валовой и товарной продукции, валового и чистого дохода, прибыли и рентабельности производства.

2. Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основные из которых - надой молока на 1 корову выход телят на 100 коров, расход кормов на 1 ц. молока, затраты труда на 1 ц. продукции (трудоемкость), себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока, уровень рентабельности производства.

Показатели экономической эффективности дают представление о том, ценой каких затрат и ресурсов достигается экономический результат. Результат (экономический эффект) и затраты (ресурсы) выступают в различных формах. Результат может быть выражен следующими показателями: прибыль, объём реализованной товарной продукции, экономия от снижения себестоимости. Однако в условиях перехода к рыночной экономике изменяются критерии эффективности производства. Поскольку результатом производственно-коммерческой деятельности является прибыль, то она и должна служить основой при расчёте экономической эффективности.

Объектом исследования в курсовой работе является КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет». Основными направлениями деятельности кооператива является производства молока и мяса.

По результатам проведенной оценки эффективности производства молочного скотоводства КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» можно сделать следующие выводы:

- в динамике за ряд лет произошли изменения в валовом производстве молока, т.е. оно увеличилось на 2570 ц. в 2010 году по сравнению с 2007 годом или на 15,84%, это произошло в связи с увеличением численности коров на 3 головы или на 0,5% и повышением продуктивности животных на 377 кг. или на 12,43%;

- в анализируемом периоде произошел рост и качественных показателей производства молока: массовая доля жира увеличилась с 3,42% до 3,66%; товарность увеличилась с 83,0 % до 86,0 %; доля молока высшего сорта увеличилась с 50,7 % до 61,1 %;

- уровень кормления увеличился на 8,8 ц.к.ед., но значительно ниже зоотехнических норм (38.8 ц.к.ед.). По зоотехническим нормам на 1 центнер молока должно расходоваться 1.1ц.к.ед., следовательно, чтобы обеспечить средний удой 3529 кг. необходимо, чтобы уровень кормления должен быть равен 38,8 ц.к.ед. В КУСП «Совхоз-агрофирма «Рассвет» наблюдается нехватка кормов как на одну голову, так и на 1 центнер молока, так как корма низкого качества и рационы не сбалансированы;

- окупаемость затрат на корма снизилась на 14,35 %, в связи с тем, что наряду с ростом средней цены реализации в 1,39 раза растут и затраты корма в расчете на 1 центнер молока в 1,65 раза;

- себестоимость увеличилась по всем наименованиям продукции животноводства, в том числе молока на 154 тыс. руб., прироста КРС на 1083 тыс. руб. Темп роста составил: молоко - 137,8 %; прирост КРС - 120 %;

- затраты на производство молока увеличились на 445 млн. руб., в том числе: оплата труда с начислениями на 110 млн. руб.; затраты на корма на 174 млн. руб.; затраты на содержание основных средств на 188 млн. руб.; затраты на работы и услуги уменьшились на 15 млн. руб.; прочие прямые затраты уменьшились на 11 млн. руб.; затраты по организации производства и управлению уменьшились на 1 млн. руб.

По результатам анализа экономической эффективности производства молока предложены следующие мероприятия:

- приобретение и введение комплексного минерального препарата животным, что будет способствовать повышению молочной продуктивности коров на 25,4%;

- перевод молочного стада на беспривязное содержание, т.к. привязный способ содержания значительно более ресурсоемкий и требует 60% затрат на вспомогательные операции, в то время как при беспривязном содержании оператор машинного доения затрачивает 80% своего эффективного времени на процесс собственно доения, что, несомненно, сказывается на качестве выполнения этого технологического процесса.

В результате внедрения предложенных мероприятий общий головой экономический эффект составит 542,01 млн. руб., объём производства молока увеличится на 4773 ц., себестоимость 1 ц. молока снизится на 0,016 млн. руб., среднегодовой удой молока от 1 коровы увеличится на 866 кг.

Список использованных источников

1. Аврашков, Л.Я. Экономика предприятия: учебник / Л.Я. Аврашков. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005. - 742 с.

2. Аграрная экономика: учебник / М.Н. Малыш [и др.]; под ред. М.Н. Малыша. - СПб.: Лань, 2005. - 452 с.

3. Арсенова, Е.В. Экономика предприятия: учебник / Е.В. Арсенова, Н.А. Сафронова. - М.: Юристь, 2005.-652 с.

4. Бусел, И.П. Экономика сельскохозяйственного предприятия с основами менеджмента: производственно-практическое пособие / И. П. Бусел, П. И. Малихтарович. - Минск: Литература и Искусство, 2008. - 447 с.

5. Волкова, Н. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий: учебное пособие для студентов вузов / Н. Волкова, О. Столярова, Е. Костерин; под ред. Н. Волковой.-Москва:КолосС, 2005. - 239 с.

6. Головочев, А.С. Экономика и рынок труда: учеб. пособие / А.С. Головачев, Н.С. Березина, Н.И. Бокун. - Минск: Выш. шк., 2004. - 245 с.

7. Горемыкин, В. Планирование на предприятии/В. Горемыкин.-М.: Филинъ, 2006. - 458 с.

8. Гражданский кодекс Республики Беларусь: Закон Респ. Беларусь, 7 дек. 1998 г. №218-З; в ред. Закона Респ. Беларусь от 29 декабря 2010 г. № 292-З // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2012.

9. Грузинов, В.П. Экономика предприятия: учебник / В.П. Грузинов.- М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005. - 535 с.

10. Гусаков, В.Г. Экономика организаций отраслей агропромышленного комплекса. В 2 кн. Кн. 1 / НАН Беларуси, Институт экономики НАН Беларуси, Центр аграрной экономики: учебник / В. Г. Гусакова. - Минск: Белорусская наука, 2007. - 891 с.

11. Ермолович, Л. Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия : учеб. пособие / Под общ. ред. Л. Л. Ермоловича. - Минск : Интерпрессервис ; Экоперспектива, 2008. - 550 с.

12. Королев, Ю.Б. Управление в АПК: учебное пособие / Ю.Б. Королев - М.: КолосС, 2006. - 374 с.

13. Лещиловский, П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник / П.В. Лещиловский [и др.]; под ред. П.В. Лещиловского. - Минск: БГЭУ, 2007. - 574с.

14. Макарец, Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции: учеб. пособие / Л.И. Макарец. - СПб.: Лань, 2004. - 285с.

15. Минаков, И.А. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов; под ред. И.А. Минакова. - М.: КолосС, 2004. - 464 с.

16. Налоговый кодекс Республики Беларусь (общая часть): Закон Респ. Беларусь, 19 дек. 2002 г. № 166-З; в ред. Закона Респ. Беларусь от 15 октября 2010 г. № 174-З // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2012.

17. Налоговый кодекс Республики Беларусь (особенная часть): Закон Респ. Беларусь, 29 дек. 2009 г. № 71-З; в ред. Закона Респ. Беларусь от 10 января 2011 г. № 241-З// Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2012.

18. Петранева, Г.А. Экономика и управление в сельском хозяйстве: учебник / Г.А. Петранева. - М.: Академия, 2006. - 760 с.

19. Прищепа, И.А. Защита зерновых культур от вредных организмов / И. А. Прищепа, Н. Н. Колядко, Ф. А. Попов // Белорусское сельское хозяйство. - 2008. - №2 (70). - с. 58-66.

20. Приходченко, О.И. Экономика Беларуси: курс лекций. Часть II / Приходченко О.И. - Минск: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2005. - 267с.

21. О Государственной программе устойчивого развития села на 2011-2015 годы: Указ Президента Респ. Беларусь, 1 августа 2011г., № 342 // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2012.

22. Об утверждении Инструкции по бухгалтерскому учету «Доходы организации»: постановление Министерства финансов Респ. Беларусь, 26 дек. 2003 г., №181; в ред. постановления Министерства финансов Респ. Беларусь от 31.03.2008 г. № 49 // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2012.

23. Планирование на предприятии АПК: учеб. пособие / К. С. Терновых [и др.]; под ред. К. С. Терновых. - Москва: КолосС, 2006. - 333 с.

24. Привалов, Ф.И. Современное состояние и перспективы возделывания озимой ржи в Беларуси / Ф.И. Привалов, Урбан Э.П. // Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук. - 2009. - №4. - С. 56-61.

25. Приходченко, О.И. Экономика Беларуси: курс лекций. Часть II / Приходченко О.И. - Минск: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2005. - 267с.

26. Программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011-2015 годы. - Минск, 2011. - 150 с.

27. Рысьмятов, А.З. Совершенствование методологических подходов к определению рационального размера сельхозпредприятий и организации его производственных связей / А.З. Рысьмятов // Сельские зори. - 2005. - №5-6. - С.16-18

28. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК : учеб. пособие / Г.В. Савицкая. - Минск : Новое знание, 2006. - 652 с.

29. Статистический сборник сельское хозяйство Республики Беларусь, 2010. - Минск: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2010. - 270 с.

30. Экономика перерабатывающих предприятий АПК/ А.Г. Ефименко, М.П. Руденок, Ю.А. Синица; под ред. М.П. Руденок - Минск: Издательский центр БГУ, 2004. - 161с. Размещено на Allbest.ru

...