Отрасли пищевой промышленности
Место пищевой промышленности в структуре национальной экономики. Этапы и перспективы развития отрасли. Показатели эффективного использования и воспроизводства основных средств, методика их расчёта. Причины увольнения сотрудника в одностороннем порядке.
Рубрика | Экономика и экономическая теория |
Вид | контрольная работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 28.04.2013 |
Размер файла | 29,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru
Размещено на http://www.allbest.ru
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ №30
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по дисциплине
«Экономические и правовые основы производственной деятельности»
Тема №21
Выполнила учащаяся
группы № 5-6ПВ
Бабурина Е.А.
Преподаватель:
Новожилова Т.В.
Ярославль 2013 г.
Содержание
Место отрасли в структуре национальной экономики. Этапы и перспективы развития отрасли
Показатели эффективного использования и воспроизводства основных средств, методика их расчёта
Задача
Список используемой литературы
Место отрасли в структуре национальной экономики. Этапы и перспективы развития отрасли
Объект экономики данной отрасли - пищевая промышленность сформировалась на частном этапе разделения труда. Как собственно пищевая, так и перерабатывающие отрасли АПК, являются прежде всего отраслями промышленности со всеми характеристиками чертами индустриального производства. Разделение на перерабатывающую и пищевую промышленность носит условный характер. Конечный потребительский продукт и той и другой отрасли - пищевой продукт со всеми специфическими требованиями при его изготовлении. На предприятиях перерабатывающей промышленности производятся пищевое сырье или пищевой продукт для дальнейшей обработки в пищевой промышленности и готовый к непосредственному потреблению пищевой продукт - консервы, масло, сыр, мясные изделия и т.п. Поэтому эти отрасли, как правило, в практике планирования и учета сведены в одну группу отраслей пищевой промышленности и именуются пищевой промышленностью, как, скажем, и легкая промышленность, состоящая из гораздо более разнородных отраслей - обувной, текстильной, швейной и др. В дальнейшем отрасль как объект учебника рассматривается как цельная пищевая промышленность.
Отрасли пищевой промышленности производят как средства производства - предметы труда (группа “А”), так и предметы потребления (группа “Б”). В товарной продукции этих отраслей на долю группы "А" приходится примерно одна треть, а на долю группы "Б" - две трети. В конечном счете, продукция пищевой промышленности в совокупности - потребительская продукция, пищевой продукт, т.е. продукция группы "Б". Конечно, продукция группы "А" в перерабатывающей промышленности АПК гораздо выше и составляет более 70 %, но она полностью или почти полностью потребляется в самой пищевой промышленности для производства конечного пищевого продукта.
Исходя из выше сказанного, пищевую промышленность можно определить как совокупность отраслей промышленности и отдельных производств, специализированных на выпуск продуктов питания.
Пищевая промышленность - эта часть всей промышленности, объединяющая совокупность однородных пищевых и перерабатывающих предприятий, характеризующаяся единством потребительского назначения производимого конечного продукта пищевого назначения, перерабатывающая, как правило, сырье сельскохозяйственного происхождения и располагающая специфичной материально-технической базой в виде системы машин и аппаратов и соответствующим составом кадров пищевиков.
В состав пищевой промышленности входят более 40 специалированных отраслей, подотраслей и отдельных производств. Все их объединяет прежде всего единство потребительского назначения производимого специфического продукта - продукта питания, что, в свою очередь, определяет специфические требования к сходному сырью, применяемой технологии, системе машин и всей материально-технической базе и к персоналу.
Могут возразить, как же быть с табачной, спиртовой, алкогольной - ликеро-водочной, винодельческой, пивоваренной промышленностью Продукция этих отраслей ведь далеко не продукт питания (табачные изделия, спирт, водка) или с большой натяжкой пищевкусовой продукт - вино, пиво. Все это так, но эти отрасли ближе к пищевой промышленности, чем к любой другой отрасли промышленности или народного хозяйства. В отдельных странах (США, Япония и др.) их не включают в пищевую промышленность, а выделяют в самостоятельную алкогольную, табачную промышленность. По установившейся практике в России алкогольную и табачную промышленность как в перерабатывающем звене - табачно-ферментационная, спиртовая, первичное виноделие, так и в конечном обрабатывающем - ликеро-водочная, папиросно-сигаретная, пивоваренная включают в состав отраслей пищевой промышленности. И это оправдано. Ведь продукция этих отраслей используется для внутреннего потребления человека, следовательно, специфические требования к их изготовлению, должны быть такими же как к любому пищевому продукту.
Отрасли пищевой промышленности классифицируются по различным напраавениям в зависимости от характерных признаков, лежащих в основе формирования отрасли - от назначения продукции, характера используемого сырья, применяемой технологии и г.д.
В составе пищевой промышленности имеются отрасли добывающей, перерабатывающей, обрабатывающей промышленности. К добывающим отраслям относятся соляная, рыбодобывающая (лов) и часть безалкогольной промышленности - добыча и розлив минеральных вод.
Как было указано выше, остальные отрасли пищевой промышленности делятся по стадиям обработки пищевого сырья и производства пищевого продукта на перерабатывающую и пищевкусовую промышленность. Это не что иное, как различные стадии обработки сырья и производства готового продукта.
В зависимости от особенностей организации производства различают сезонные и несезонные отрасли. К сезонным отраслям относятся, как правило, большинство перерабатывающих отраслей, т.е. отраслей, специализированных на первичной обработке сезонного сельскохозяйственного сырья и частично рыбодобывающая промышленность.
Но способу обработки сырья и полупродуктов, т.е. в зависимости от применяемой технологии и соответственно используемой системы машин и аппаратов пищевая промышленность делится на отрасли с преобладанием биохимический, микробиологической и химической основой и отрасли с превалирующем механической основой обработки предметов труда. К первым, использующим аппаратурные процессы, типично относятся жировая, спиртовая и свеклосахарная промышленность, ко вторым, применяющим систему машин - сахаро-рафинадная, кондитерская, ликеро-водочная промышленность, вторичное виноделие - розлив и расфасовка, мукомольная, макаронная и др.
Пищевая промышленность тесно связана со всеми отраслями народного хозяйства. На ее долю падает значительная часть перевозимых различными видами транспорта грузов. Пищевики - крупнейшие заказчики строительства. Ни особенно тесные и прямо-таки родственные связи сложились между пищевой промышленностью и сельским хозяйством. Именно объективно сложившиеся тесные взаимосвязи между этими крупнейшими отраслями сформировали агропромышленный комплекс. Поэтому пищевую промышленность в совокупности правомерно также рассматривать как часть агропромышленного комплекса, а перерабатывающую промышленность как его неотъемлемую органическую составляющую.
Роль и значение пищевой промышленности определяется тем, что она производит продукт питания, пищу. Этим сказано все. С точки зрения человеческой жизни, всего человечества и его цивилизации все остальные отрасли должны служить ей и быть как бы второстепенными. Недаром в знаменитой триаде "сыт, одет, обут" даже в числе самого необходимого на первом месте продукт пищевой промышленности.
Но не только этим, разумеется, определяется место и роль лицевой промышленности в системе народного хозяйства, промышленности и агропромышленного комплекса.
Пищевая промышленность бесспорно главенствует среди отраслей промышленности по доле производимого ею валового внутреннего продукта, национального и чистого дохода. Пищевики производят свыше пятой части всей промышленности по указанным показателям, хотя они составляют лишь около семи процентов ее численности персонала и такой же мизерной долей представлена в стоимости основных производственных фондов, во всем производственном аппарате.
Пищевая и перерабатывающая промышленность - составная часть всей промышленности и агропромышленного комплекса. И это обстоятельство делает ее, с одной стороны, представителем самой ведущей отрасли народного хозяйства и, с другой стороны, завершающим звеном и основой продовольственного комплекса.
Как часть агропродовольственного комплекса как раз отрасли пищевой промышленности формируют как продуктовые подкомплексы, так и агропромышленные системы - свеклосахарную, масложировую, зерновую и т.д.
Ведущая роль промышленности в системе народнохозяйственного комплекса и всей национальной экономики общеизвестна и очевидна.
Именно промышленность технически вооружает и перевооружает все народное хозяйство, генерирует и поставляет . передовые индустриальные технологии другим отраслям. Наконец, в ней производится более половины продукции и национального дохода.
И принадлежность пищевой и перерабатывающей промышленности ко всей промышленности и агропромышленному комплексу еще раз подтверждает ее ведущую роль к сфере материального производства и социально-экономической жизни общества. И, естественно, она вправе требовать адекватного отношения к себе от того же общества, кого кормит, а не сложившегося порочного остаточного принципа к ее нуждам.
В условиях становления рыночных отношений развитие пищевой промышленности происходило в крайне тяжелых экономических условиях. Либерализация внешнеэкономической деятельности, массированный импорт продовольствия и падение платежеспособного спроса значительной массы населения привели к существенному снижению душевого потребления продукции пищевой промышленности. Все это ухудшило положение отрасли, оказавшейся неконкурентоспособной по отношению к импортному продовольствию.
Промышленное производство основных видов продукции снизилось более чем в 1,5-2 раза, при этом количество пищевых предприятий возросло почти в 4 раза, а сырьевая база сократилась в среднем на одну треть. Одновременно, шло расширение выпуска пищевой продукции на мини-производствах при сельскохозяйственных предприятиях.
Это привело, с одной стороны к потере сырьевых зон для крупных производств и спаду экономической эффективности отрасли и переориентации на импортные поставки сырья, с другой - к наполнению региональных продовольственных рынков отечественными видами продукции пищевой промышленности.
Техническая база пищевой промышленности отстала от современных требований.
Основные производственные фонды отрасли были изношены физически наполовину, а морально - практически полностью. Все это усугублялось технологической отсталостью и финансовой неустойчивостью предприятий отрасли. В результате в 90-х годах пищевая промышленность России оказалась неспособной решить основную задачу обеспечения населения качественными продуктами питания в нужном ассортименте и по доступным ценам.
На настоящем этапе пищевая промышленность в России - один из лидеров по темпам промышленного развития. За последние годы объем производства пищевой промышленности постоянно возрастал. В 1 полугодии 2004 г. Производство продукции в отрасли составило 104% к уровню 2003 г. Сохраняется рост практически всех видов продовольственных товаров, кроме муки, хлеба и хлебобулочных изделий, крупы.
По многим видам продовольствия российский рынок полностью насыщен и потребности удовлетворяет за счет отечественного производства. По мере роста доходов населения потребительские предпочтения меняются в сторону более высококачественных и дорогих продуктов. Импорт продукции в настоящее время составляет около 30% от общего объема продуктов питания, реализуемых на рынке.
Весь потенциал отрасли еще полностью не раскрыт, что представляет большие возможности для российских и международных участников рынка продовольствия. Наиболее привлекательными отраслями для иностранных инвесторов являются: табачно- махорочная промышленность, производство безалкогольных напитков, пивоваренная промышленность, кондитерская, маслосыродельная и молочная промышленность.
Характерной особенностью подотраслей пищевой промышленности, таких как хлебопекарная, мукомольно-крупяная, кондитерская и макаронная является концентрация производственных мощностей на крупных предприятиях, а также наличие большого количества малых предприятий различных форм собственности.
В настоящее время мукомольная, крупяная и хлебопекарная отрасли промышленности обеспечивают потребность населения страны в продукции в полном объеме и ассортименте.
Мука в России производится более чем на 1,5 тысяч предприятиях, из которых около 400 представляют собой крупные производства, а остальные -- это малые и подсобные предприятия.
Хлебопекарная - одна из ведущих подотраслей. В этой отрасли функционирует около 18 тысяч предприятий, среди которых более 50 % представляют собой малые пекарни. Снижение объемов производства продукции в этой отрасли объясняется насыщенностью потребительского рынка.
Кондитерская промышленность входит в десятку бюджетообразующих отраслей пищевой промышленности. Выпуск продукции за 2003-2004 гг. вырос более чем на 6%. На рынке кондитерских изделий, особенно шоколада, много импортной продукции и весьма сильны позиции иностранных производителей, организовавших в России свое производство на уже имевшихся ранее мощностях, и также построивших новые кондитерские фабрики.
Удельный вес отечественной шоколадной продукции составляет менее 30%. Между отечественными и западными производителями на российском рынке сложилась очень острая конкуренция. Российские крупные производители предпочитают расширять свое производство, покупая небольшие региональные предприятия, как собственно кондитерские, так и смежные. Западные же компании основной упор делают на шоколад, уделяя особое внимание продвижению собственных марок.
В макаронной промышленности производство продукции ведется более чем на 300 предприятиях, общая мощность которых превышает 1,3 млн. т в год, что может полностью удовлетворить потребности отечественного рынка. Улучшение материально-технической базы предприятий макаронной отрасли за счет установки импортных автоматических линий способствовало наращиванию объемов производства высококачественных макаронных изделий и вытеснению с рынка страны импортной продукции.
Наблюдается рост производства продукции мясной и молочной отраслей (более чем на 7% за 1 полугодие 2004 г.). Необходимо отметить, что в последнее десятилетие предприятия мясной промышленности работали в условиях глубокого дефицита сырья, в основном сложившемся из-за отказа сельхозпроизводителей сдавать скот и птицу на промышленную переработку в связи с задержкой расчетов за сданную продукцию. Несмотря на это, производство мяса и колбасных изделий выросло, причем производство этой продукции осуществляется в значительной степени из импортного сырья.
Молочная промышленность в большей степени привязана к местам производства сырья. В последние годы наметилась тенденция к созданию крупных агропромышленных объединений и холдингов, которые способны создавать собственную базу по производству молока, снижать издержки производства и предлагать продукцию по более конкурентоспособным ценам.
За последние годы увеличилось производство высококачественных, биологически полноценных продуктов питания для детей, в том числе специального и лечебного профилактического назначения. Созданы новые и реконструированы действующие предприятия и цеха детского питания. Внедряются перспективные технологии для промышленного производства современных продуктов нового поколения для здоровых и больных детей.
Улучшение качества, расширение ассортимента, увеличение объемов производства продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью, в т.ч. обогащенных белком, витаминами и минеральными компонентами, увеличение выпуска продукции в расфасованном и готовом к употреблению виде с применением улучшенных тароупаковочных материалов - все это позволило завоевать отечественного потребителя и, тем самым, наращивать выпуск отечественной продукции.
В настоящее время для пищевой промышленности характерно интенсивное развитие основных ее подотраслей, к которым относятся мясная, молочная, пивоваренная и кондитерская. Они в наибольшей мере привлекают иностранных инвесторов, которые модернизируют старые и строят новые заводы.
Вместе с тем, развитие рынка в пивоварении несколько снизилось, что, в свою очередь, повлияло на снижение спроса на работников этой отрасли. Завершается консолидация активов в кондитерской и молочной подотраслях, и поэтому спрос на производственный персонал в них будет расти невысокими темпами.
Дальнейшее развитие отраслей пищевой промышленности определяет продовольственную обеспеченность и социальный климат в обществе, стимулирует подъем смежных отраслей и повышение занятости населения. Долгосрочные интересы государства диктуют необходимость развития отечественной пищевой индустрии не только в целях удовлетворения внутреннего спроса, но и обеспечения экспортных поставок отдельных видов продукции.
В развитии экономики пищевой промышленности придается приоритетное значение как отрасли, обеспечивающей продовольственную безопасность страны.
Стратегия развития пищевой промышленности определена в Концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ. Роль государства в решении вопросов качества продуктов питания все больше возрастает. К прямым государственным регуляторам качества продукции относятся: законодательство, стандартизация, обязательная сертификация, лицензирование, госнадзор, контроль и т.д. Так, рост производства продукции в мясной и молочной промышленности будет обусловлен, в первую очередь, развитием отечественной сырьевой базы, увеличением товарности мяса и молока. Ускоренное развитие получит птицеводство, увеличится доля производства мяса птицы в общих ресурсах мяса, что соответствует мировым тенденциям развития мясного рынка. Вместе с тем, прогнозируемые изменения на рынке мяса связаны с введением квотирования импорта мяса. В мукомольно-крупяной промышленности предусматривается увеличение производства муки в розничной упаковке под торговыми марками; муки из цельного зерна; муки, обогащенной витаминами и минеральными веществами. Отдельным перспективным направлением является переработка твердой пшеницы для производства высококачественных макаронных изделий. Основой экономической политики в развитии рыбной промышленности является повышение эффективности рыбного хозяйства путем создания системы распределения водных биологических ресурсов на долгосрочной основе; создание условий для возрождения экспедиционного промысла в открытой части мирового океана.
В перспективном периоде намечено техническое перевооружение предприятий пищевой промышленности, на это нацелены принимаемые Правительством РФ меры по облегченным процедурам импорта технологического оборудования и переносу в Россию значительных элементов воспроизводственного процесса. Будет создан лизинговый фонд для приобретения оборудования и техники.
Решение проблем, стоящих перед пищевой промышленностью, позволит ей удержать темпы роста производства на современном уровне, обеспечить наполнение внутреннего рынка, в основном, за счет отечественных продовольственных товаров и сохранить лидирующее положение в части привлечения инвестиций.
Показатели эффективного использования и воспроизводства основных средств, методика их расчёта
Основные средства -- это средства труда, которые участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь срок использования более года. По мере износа, стоимость основных средств уменьшается и переносится на себестоимость с помощью амортизации.
Показатели эффективности использования основных средств:
Фондоотдача, ФО - отражает, сколько выпущенной продукции приходится на 1 рубль основных средств, ВП/ОС, руб/руб.
Фондоемкость, ФЕ - отражает, сколько основных средств в стоимостном выражении обеспечивало выпуск продукции на 1 рубль продукции, ОС/ВП, руб/руб.
Рентабельность, R - характеризует отдачу в виде прибыли, которая приходится на рубль стоимости основных средств, ЧП/ОС, руб/руб.
Фондовооруженность, ФВ - отражает сколько основных средств в стоимостном выражении приходится на 1 работника, руб/чел.
Коэффициент экстенсивного использования оборудования, Кэкст - отражает уровень использования оборудования по времени, Тф/Тпл, час/час.
Коэффициент интенсивного использования оборудования, Кинт - отражает уровень использования основных средств по мощности, ЧВф/ЧВпл, машино-час/машино-час.
Основными задачами анализа эффективности использования основных средств является оценка показателей эффективности использования основных средств, диагностика причин изменения показателей эффективности использования основных средств и количественная оценка изменения эффективности использования основных средств в результате инноваций.
При проведении анализа эффективности использования основных средств используется следующая информация: регистры учета основных средств, затрат и финансовых результатов; данные оперативного учета использования рабочего времени машин и оборудования; формы бухгалтерской отчетности № 1, 2, 5; форма статистической отчетности №11 "Сведения о наличии и движении основных фондов (средств) и других нефинансовых активов".
Наиболее целесообразно использовать следующую методику анализа эффективности использования основных средств:
- расчет обобщающих показателей эффективности использования основных средств;
- изучение динамики обобщающих показателей;
- выявление и подсчет факторов, влияющих на изменение показателей фондоотдачи;
выявление путей и резервов увеличения эффективности использования основных средств.
Поскольку, система показателей, применяемая для оценки эффективности использования основных средств, должна учитывать особенность производственной деятельности и конкретного проекта, то для каждого промышленного предприятия методика их расчета и отслеживания будет в определенном смысле индивидуальной. Тем не менее в процессе ее разработки может быть задействована совокупность показателей, которая носит относительно унифицированный характер и с учетом специфики ситуация может быть как расширена, так и сужена.
Обобщающим показателем эффективности использования основных средств является процентное соотношение прироста производительности труда к приросту фондовооруженности труда одного работника, которое рассчитывается по формуле:
Э = ?ВП / ?ФВ.
Это отношение показывает, сколько процентов прироста производительности труда приходится на 1% прироста фондовооруженности труда. Использование основных средств по предприятию можно считать эффективным, если на 1% прироста фондовооруженности труда приходится не менее 1% прироста производительности труда.
Для своевременной замены устаревших средств труда, без ущерба для предпринимателя, необходимо, чтобы стоимость выбывающих фондов была полностью перенесена на готовую продукцию. В амортизационном фонде должны быть накоплены необходимые средства. Только при этом условии процесс воспроизводства основного капитала может осуществляться планомерно и эффективно.
Амортизация - процесс постепенного перенесения стоимости основных фондов по мере износа на производимую продукцию, превращения ее в денежную форму и накопления финансовых ресурсов в целях последующего воспроизводства основных фондов. По экономической сущности амортизация - это денежное выражение части стоимости основных фондов, перенесенных на вновь созданный продукт.
Амортизационный фонд - особый денежный резерв, предназначенный для воспроизводства основных фондов. Он является финансовым ресурсом для капитальных вложений. Амортизационный фонд предназначен для простого воспроизводства основных фондов, для замены изношенных средств новыми экземплярами, равными по стоимости. Однако в условиях высоких темпов научно-технического прогресса амортизация служит источником расширенного воспроизводства основных фондов. В процессе воспроизводства основных фондов моменты их простого возобновления и расширения гармонично объединены, и их разграничение носит условный характер.
Норма амортизации является главным рычагом амортизационной политики государства. Посредством нормы регулируется скорость оборота основных фондов, интенсифицируется процесс их воспроизводства. В каждый период развития экономики уровень норм не может быть одинаковым.
Норма амортизации представляет собой отношение годовой суммы амортизации к первоначальной стоимости средства труда, выраженное в процентах. Расчет нормы амортизации (Н) производится по следующей формуле:
Н=(Ф-Л)/(ТхФ)
где Ф - первоначальная стоимость данного вида основных средств, руб.; Л- ликвидационная стоимость данного вида основных средств, руб.; Т- нормативный срок службы (амортизационный период), устанавливаемый государством, лет.
Уровень нормы амортизации определяется принятым нормативным сроком службы различных видов основных фондов. Выбор его величины обусловливается рядом факторов: темпы и направления технического прогресса, возможности производственного аппарата по выпуску новых видов техники, соотношения между потребностями и ресурсами в различных видах основных средств и т.п. Расчеты сроков амортизации по конкретным видам основных фондов учитывают многие факторы, отражающие их специфические качества и назначение. Так, амортизационные периоды для многих видов сооружений и оборудования добывающей промышленности определяются периодом исчерпания сырьевых ресурсов, а для средств, работающих в агрессивной среде, - сроком их физического износа и т.д.
Задача № 11
пищевая отрасль основное средство
Водителя трамвая Карпова за мелкое хулиганство, допущенное после рабочего дня на улице города, народный суд арестовал на 15 суток. После отбывания наказания он пришел на работу и узнал, что был уволен за прогул.
Законно ли произведено увольнение?
Решение:
По действующему в настоящее время Трудовому Кодексу работодатель может в одностороннем порядке уволить сотрудника по статье №81, в данном случае можно применить только по пункты:
5 - неоднократное неисполнение работником без уважительных причин трудовых обязанностей, если он имеет дисциплинарное взыскание;
6.а - прогул, то есть отсутствия на рабочем месте без уважительных причин в течение всего рабочего дня (смены), независимо от его (ее) продолжительности, а также в случае отсутствия на рабочем месте без уважительных причин более четырех часов подряд в течение рабочего дня (смены);
8 - совершение работником, выполняющим воспитательные функции, аморального проступка, несовместимого с продолжением данной работы;
По пункту 5 увольнение незаконно, так как не соответствует поступку. По пункту 6.а увольнение незаконно, так как у работника имеется уважительная причина - арест по решению суда. По пункту 8 также незаконно, так как работник не выполняет воспитательные функции и проступок не влияет на продолжение работником своих обязанностей. К тому же такое решение можно вынести только после рассмотрения профсоюзом. Таким образом увольнение работника незаконно.
P.S. Народные суды в настоящее время не существуют. Их функции выполняют мировые судьи.
Список использованной литературы
Волкова О.И., Девяткина О.В. Экономика предприятия (фирмы): Учебник - М.: ИНФРА-М 2003.
Грузинов В.Г. Экономика предприятия: Учебное пособие - М.: ЮНИТИ, 1998.
Зайцев Н.Л. Экономика организации: Учебник. - М.: «Экзамен», 2004.
Лошакевич Г.В. Экономика отрасли: учебное пособие - Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2009.
Савицкая Г.В. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2005.
Сажина М.А. Экономическая теория: Учеб. для вузов. - М.: Норма, 2005.
Стоянов Е.А., Стоянова Е.С. Экспертная диагностика и аудит финансово-хозяйственного положения предприятия. - М.: Перспектива, 2005.
Размещено на http://www.allbest.ru
...Подобные документы
Краткая характеристика отрасли машиностроения для пищевой и легкой промышленности. Дифференциация новых технологий в машиностроении, основные показатели и их динамика. Описание предприятий, их деятельности, проблем отрасли и перспективы их решения.
доклад [29,1 K], добавлен 28.02.2011Анализ числа предприятий пищевой отрасли. Динамика численности работающих и их структуры. Анализ финансовых показателей пищевой промышленности. Выявление основной тенденции развития и прогнозирования. Факторный анализ итоговых показателей работы отрасли.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 26.09.2012Изучение структуры пищевой промышленности, характеристика ее крупнейших производств в Республике Беларусь. Анализ динамики показателей работы предприятий пищевой промышленности. Проблемы функционирования отрасли и наращивания экспорта продуктов питания.
реферат [44,2 K], добавлен 03.11.2013Основные показатели выпуска продукции предприятиями пищевой промышленности. Основные показатели финансовой деятельности ООО "Нестле Кубань". Перспективы развития предприятий по выпуску кофейной продукции. Увеличение производства минеральных вод.
курсовая работа [46,4 K], добавлен 23.12.2013Значение рыбной промышленности в хозяйственном комплексе; основные направления ее развития. Особенности размещения рыбной отрасли по территории России. Оценка современного состояния рыбного хозяйства и производства товарной пищевой рыбной продукции.
курсовая работа [905,7 K], добавлен 07.05.2012Анализ финансового состояния предприятия пищевой промышленности на примере ОАО "Юнимилк". Обоснование основных предложений по экономическим аспектам повышения финансовой устойчивости предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в условиях рынка.
дипломная работа [137,7 K], добавлен 25.12.2012Основные фонды и их классификация. Воздействие на их структуру специфики отраслей промышленности. Состояние основных фондов пищевой промышленности Республики Беларусь. Пути повышения эффективности использования основных фондов предприятий в Беларуси.
реферат [24,1 K], добавлен 08.02.2008Сущность и структура агропромышленного комплекса (АПК) государства, его роль в экономике. Ведущие отрасли легкой промышленности. Характеристика основных отраслей пищевой промышленности. Проблемы развития АПК Республики Казахстан на современном этапе.
презентация [31,4 K], добавлен 17.02.2012Оценка развития пищевой промышленности России и Орловской области. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Завод сыродельный Ливенский" с целью разработки оптимальной программы воспроизводства и обновления производственных фондов предприятия.
дипломная работа [3,3 M], добавлен 10.08.2011Значение нефтегазовой промышленности для экономики страны. Структура газовой и нефтяной отрасли России. Современные проблемы и дальнейшие перспективы российской нефтегазовой отрасли. Разработка и формирование топливно-энергетического баланса страны.
курсовая работа [109,8 K], добавлен 23.12.2011Роль, задачи, состав и значение отрасли деревообрабатывающей промышленности. Технологические особенности деревообрабатывающей промышленности России, их влияние на размещение предприятий. Причины и факторы, определяющие развитие отрасли в России.
курсовая работа [1008,5 K], добавлен 24.09.2014Проведение исследования региональных особенностей и промышленного потенциала Краснодарского края. Добыча полезных ископаемых, производство и распределение электрической и тепловой энергии. Обрабатывающие отрасли тяжелой, легкой и пищевой промышленности.
дипломная работа [1,6 M], добавлен 17.04.2015Анализ развития инвестиционной сферы и инвестиционного климата в пищевой промышленности Российской Федерации. Методологические основы комплексного анализа рисков экономического окружения, построения аналитической системы идентификации рыночной ситуации.
диссертация [1,6 M], добавлен 05.06.2003Теоретические особенности и этапы развития химической отрасли. Современное состояние и тенденции химической и нефтехимической промышленности в России и в мире. Итоги работы российской химической отрасли в 2005 г. Обзор мирового рынка моющих средств.
курсовая работа [52,9 K], добавлен 18.08.2010Себестоимость продукции пищевой отрасли, экономическое содержание. Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость, по элементам. Учет затрат и калькулирование себестоимости пищевой промышленности. Анализ себестоимости продукции молокозавода.
курсовая работа [102,9 K], добавлен 21.10.2008История развития нефтяной промышленности в РФ. География нефтедобывающей промышленности. Главные районы нефтедобычи и их удельный вес в общероссийской добыче. Значение экспорта российской нефти для экономики страны. Программы развития нефтяной отрасли.
реферат [61,4 K], добавлен 02.06.2014Анализ состояния угольной промышленности Кузбасса. Анализ инвестиций на развитие региона. Проведение swot-анализа угольной промышленности и проблемы развития отрасли. Вызов топливным рынкам. Сланцевая революция и пути решения для промышленности России.
курсовая работа [256,6 K], добавлен 23.03.2015Роль и значение промышленности в системе национальной экономики Республики Беларусь. Отраслевая структура индустрии, а также показатели ее оценки. Приоритетные направления. Отраслевая структура промышленности Беларуси на современном этапе ее развития.
курсовая работа [251,3 K], добавлен 09.03.2014Антикризисное управление: сущность и основные инструменты. Финансовый анализ в антикризисном управлении организацией. Маркетинговый аудит как инструмент антикризисного менеджмента. Стратегии управления предприятиями пищевой промышленности, их специфика.
курсовая работа [904,7 K], добавлен 19.06.2012Экономика и структура предприятия металлургической отрасли; понятие, формы воспроизводства основных средств на примере деятельности ООО "ЗРГО"; оценка и анализ обобщающих показателей эффективности использования основных средств, направления их улучшения.
курсовая работа [948,4 K], добавлен 04.08.2011