Организация производства и ее совершенствование

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Общие сведения о предприятии

1.2 Анализ основных технико-экономических показателей деятельности предприятия

1.3 Организационная структура управления предприятия

1.4 Производственная структура предприятия

2. Организация основного производства на предприятии

3. Организация вспомогательного производства на предприятии

4. Проект мероприятий по совершенствованию организации основного и вспомогательного производства предприятия

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

Организация производства - это целенаправленная деятельность по расстановке и координации финансовых, материальных и трудовых ресурсов предприятия во времени и пространстве с целью достижения поставленных целей.

Организация производства на предприятии включает систему методов, принципов и правил, направленных на обеспечение бесперебойной и слаженной работы предприятия. Целью организации производства является выпуск установленного объема, ассортимента и качества продукции в точно заданные сроки.

Совершенствование организации производства - это проблема разработки системы мер, обеспечивающих наиболее эффективное сочетание процессов труда и материальных элементов производства в пространстве и во времени. Методы организации производства на предприятии все в большей мере определяют возможность эффективного использования существующей техники и технологии.

Существуют следующие пути совершенствования организации производства:

А. За счет совершенствования структуры

Направлениями совершенствования производственной структуры являются: укрупнение предприятий и цехов, что позволяет в более широких масштабах внедрять высокопроизводительную технику, постоянно совершенствовать технологию, улучшать организацию производства; реализация более совершенного принципа построения цехов и предприятий - предметного, предметно- технологического; соблюдение рационального соотношения между основными, вспомогательными и обслуживающими цехами, т.е. обеспечение пропорциональности между всеми частями предприятия; постоянная работа по рационализации технологической планировки предприятий, цехов; совершенствование организации производства на базе специализации, кооперирования, комбинирования.

Б. За счет анализа организации труда

Анализ организации труда на предприятии - необходимое условие эффективности работы. В содержание аналитической работы включаются: определение факторов, влияющих на изменение организации труда и самого работающего, установление результатов как скрытых, так и явных при осуществлении мероприятий по научной организации труда, расчленение выявленных последствий на прямые и побочные или сопутствующие, оценка силы влияния каждого фактора на общий результат, обнаружение явных просчетов и упущений, а также величину потерь, вызванных действием отрицательных факторов, разработка мероприятий по устранению причин, мешающих использованию упущенных возможностей.

В. За счет совершенствования управления

Предприятия сегодня все активнее обращаются к методам стратегического управления, рассматривая внезапные и резкие изменения во внешней среде, технологиях и конкуренции как реальность современной экономической жизни, требующей новых приёмов менеджмента. Соответственно, меняются и структуры управления, в которых развиваются элементы децентрализации. Организационные механизмы сегодня больше приспосабливаются к выявлению новых проблем и выработке новых решений, чем к контролю уже принятых.

Г. За счет рационализации производственного процесса

Повысить эффективность производства можно путем расстановки оборудования по потоку движения предметов труда в производственном процессе, путем организации производственных участков по предметному принципу, что сократит межоперационные маршруты движения полуфабрикатов, деталей.

Все эти и многие другие мероприятия по созданию рациональной организации производства не требуют крупных дополнительных инвестиций, но резко повышают производительность труда, сокращают производственный цикл, снижают себестоимость продукции и на этой основе обеспечивают рост прибыли и повышение рентабельности производства.

совершенствование организация производство

1.Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Общие сведения о предприятии

Коллективное сельскохозяйственное предприятие «Светлогорское» является специализированным плодоводческим хозяйством, одним из крупнейших производителей плодов Кубани.

КСП «Светлогорское» является специализированным плодовым хозяйством, оснащенным сельскохяйственной техникой, основными и оборотными средствами.

ОАО «Светлогорское» (в дальнейшем именуемое «Общество») создано на основе плодового совхоза «Светлогорский» в соответствии с «Положением о реорганизации колхозов, совхозов и приватизации государственных сельскохозяйственных предприятий», утвержденного постановлением Правительства РФ от 04.09.02 г. №708 «О порядке приватизации и реорганизации предприятий и организаций АПК» и Федеральных законов «Об акционерных обществах» №208 - ФЗ ОТ 26.12.95 г. и ФЗ «О внесении изменений и дополнений в ФЗ «Об акционерных обществах» №120 - ФЗ от 07.08.01 г.

Организационно - правовая форма предприятия - открытое акционерное общество. Доля государства в собственности общества - 12,1%.

Уставной капитал общества составляет 14577000 руб. Уставной капитал общества разделен на 14557 обыкновенных акций, номинальной стоимостью 1000 рублей. (размещенные акции).

Государственная доля составляет 1762000 рублей - 1762 акции номинальной стоимостью 1000 рублей. Объявленные акции составляют 20000 штук номинальной стоимостью 1000 рублей. Все акции общества являются именными.

В совхозе действует отделенческая структура управления: 3 отделения подразделены на 10 садоводческих бригад. Средняя численность работников предприятия 796 человек, из них 721 занята в сельскохозяйственном производстве. Из них 531 человек, постоянные работники, 137 рабочие сезонные и временные. Численность трактористов на предприятии 89 человек, садоводов - полеводов 215 человек, работников сортплощадок и холодильников 79 человек, работников электро- и энергоцехов 12 человек, РММ 21 человек. Специалистов 35 человек, руководителей - 12.

1.2 Анализ основных технико-экономических показателей деятельности предприятия.

Рассмотрим основные показатели деятельности предприятия за последние три года.

Проанализируем основные технико-экономические показатели деятельности предприятия. Так выручка от реализации продукции в 2008 г. составила з6з780,6 тыс. руб. В 2007 г. этот показатель равен 263728,4 тыс. руб. Таким образом абсолютный прирост составил 100032,4 тыс. руб. или в процентном отношении показатель 2008 г. больше аналогичного в 2007 г. на 38%.

Таблица 1. Основные показатели деятельности ООО КСП «Светлогорское» Абинского района

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Абсолютный прирост	Темп роста, %
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	328785,6	263728,4	363760,8	100032,4	137,9
Себестоимость, тыс. руб.	173477,2	233589,2	332779,2	99190,0	142,5
Прибыль от реализации, тыс. руб.	155308,4	30139,2	30981,6	842,4	102,8
Продолжение таблицы 1
Прибыль до налогооблажения, тыс. руб.	2971085,2	30446	31683,6	1237,6	104,1
Чистая прибыль, тыс. руб.	154429,6	58032	37039,6	-20992,4	63,8
Число среднегодовых работников, чел.	658	706	796,0	90,0	112,7
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	337474,8	262345,2	347609,6	85264,4	132,5
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	374670,4	431485,6	506142,0	74656,4	117,3
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	181251,2	219934	158090,4	-61843,6	71,9
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	48324	93672	150033,6	56361,6	160,2
Произведено продукции, тонн	11527	9174	13596,0	4422,0	148,2
Производственные мощности, тонн	14591	13491	16785,0	3294,0	124,4
Коэффициент использования мощности	0,8	0,7	0,8	0,1	119,1
Фондоотдача, руб.	0,90	0,61	0,69	0,1	113,0
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	1,81	1,19	2,3	1,1	193,3
Производительность труда, тонн/чел	17,5	13,0	17,1	4,1	131,4
Рентабельность продукции, %	89,0	24,8	11,1	-13,7	44,8
Рентабельность продаж, %	47,0	22,0	10,2	-11,8	46,3
Средняя заработная плата, руб.	73440,7	132679,9	188484,4	55804,5	142,1
Затраты на 1 руб. реализованной продукции	0,53	0,80	0,91	0,1	114,4

Себестоимость продукции также возросла за два последних анализируемых года. Так если в 2008 г. этот показатель равен 332779,2 тыс. руб., то в 2007 г. он составил 233589,2 тыс. руб, что на 99190 тыс. руб. меньше или на 42%.

Финансовый результат от реализации, в нашем случае прибыль, составила в 2008 г. 30981,6 тыс. руб. Это на 2,7% или на 842,4 тыс. руб. больше чем в 2007 г., но на 80% меньше чем в 2006 г. хотя и увеличилась выручка от реализации, себестоимость продукции и коммерческие расходы возросли непропорционально больше. Также уменьшились субсидии из федерального бюджета и бюджетов других уровней.

Прибыль отчетного периода, т.е. прибыль до налогообложения составила в 2007 году 30446 тыс. руб., а в 2008 году этот показатель увеличился до 31683,6 тыс. руб. Но по сравнению с 2006 г., в 2008 г. происходит значительное уменьшение прибыли. Разница составила 1237,6 тыс. руб.

Чистая прибыль, т.е. прибыль после налогообложения меньше в 2008 году, чем в 2007 году. Этот показатель уменьшился с 58032 тыс. руб., до 37039,6 тыс. руб., или на 36%.

Среднегодовая стоимость оборотных средств предприятия значительно уменьшилась за последние три анализируемых года. В 2008 году этот показатель составил 158090,4 тыс. руб., что на 61848 тыс. руб. меньше аналогичного показателя 2007 года. Оборотные средства - это совокупность оборотных производственных фондов и фондов обращения в денежном выражении, постоянно находящихся в движении и предназначенных для обеспечения бесперебойного процесса производства продукции и ее реализации. Основным элементом оборотных средств являются оборотные фонды, которые участвуют только в одном производственном цикле и полностью переносят свою стоимость на продукт.

В 2008 г. 37% оборотных фондов составляют производственные запасы, из них основная доля приходится на сырье, материалы и другие аналогичные ценности, 59% составляет дебиторская задолженность и всего 3% денежные средства. Это является отрицательным результатом деятельности предприятия, так как увеличивается задолженность, значительно уменьшаются денежные средства и производственные запасы в 2008 году по сравнению с 2007 годом.

Коэффициент оборачиваемости показывает сколько денежной выручки приходится на 1 руб. оборотных средств. Этот показатель составил в 2008 году 2,3, что на 93% больше аналогичного показателя 2007 года.

Основные производственные фонды представляют собой совокупность материально - вещественных ценностей, используемых в качестве средств труда и действующих в натуральной форме в течение длительного времени как в сфере материального производства, так и в нематериальной сфере.

От эффективности использования основных фондов зависит финансовое состояние, конкурентоспособность предприятия. Рациональный состав фондов, их эффективное использование влияет на технический уровень, качество, надежность продукции.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения за последние 3 года увеличивается. Так в 2007 году этот показатель был равен 431485 тыс. руб., а в 2008 году увеличился на 17% и составил 506142 тыс. руб. Это в основном связано с закупкой новых машин и оборудования, транспортных средств, вступлением в плодоношение новых многолетних насаждений.

Наиболее обобщающим показателем, характеризующим использование основных производственных фондов, является фондоотдача, которая показывает, сколько рублей выработанной в течение года продукции приходится на рубль стоимости основных производственных фондов. Из-за незначительного увеличения стоимости валовой продукции по сравнению с ростом основных производственных фондов в денежном выражении, происходит снижение этого показателя в 2007 и 2008 гг. по сравнении с 2006г.

Стоимость валовой продукции увеличилась в 2008 г. по сравнению с 2007г. Так в 2008 г. этот показатель составил 347610 тыс. руб., что на 85264 тыс. руб. или 32,5% больше аналогичного показателя 2007 г.

Число среднегодовых работников увеличивается за три последних анализируемых года. И если в 2007 г. этот показатель равен 706 человек, то в 2008 г. он уже составляет 796 чел., что на 13% больше. Это связано с увеличением производства и необходимостью привлечения новой рабочей силы.

Происходит рост фонда оплаты труда за 2006-2007-2008 гг. Это связано не только с увеличением количества работников, но и с ростом среднего уровня заработной платы на рынке труда. Так в 2008 г. этот показатель равен 150033,6 тыс. руб., а в 2007 93672 тыс. руб. Разница составила 56361 тыс. руб.

Соответственно и в расчете на одного работника происходит увеличение этого показателя за три последних анализируемых года. Если в 2007 г. он составил 132680 руб., то в 2008 г. увеличение составило 42% и среднегодовая заработная плата на одного работника составила 188484 руб.

Согласно данной таблице в ООО КСП «Светлогорское» было произведено 13596 тонн продукции, что на 48% больше аналогичного показателя 2007 г. Это значительное достижение работников предприятия.

Рентабельность продаж -- коэффициент рентабельности, который показывает долю прибыли в каждом заработанном рубле. Рассчитывается как отношение чистой прибыли (прибыли после налогообложения) за определённый период к выраженному в денежных средствах объёму продаж за тот же период. В нашем случае этот показатель составил в 2008 г. 10,2%, а в 2007 г. 22%.

Рентабельность продаж является индикатором ценовой политики компании и её способности контролировать издержки. Рост этого показателя может отражать рост цен на продукцию при постоянных затратах или увеличение спроса и соответственно снижении затрат на единицу продукции. Уменьшение этого показателя отражает обратные тенденции. Кроме того, этот показатель показывает долю прибыли в выручке от реализации, следовательно, соотношения в ней прибыли и полной себестоимости реализуемой продукции. Именно с помощью этого показателя предприятия может принять решение по поводу выбора пути увеличения прибыли: или снижать себестоимость, или увеличивать объем производства.

Рентабельность единицы продукции определяется как отношение прибыли к себестоимости. Роль этого показателя состоит в том, что с его помощью дается оценка затрат предприятия на единицу выпускаемой продукции. Кроме того, с его помощью определяется фактическая рентабельность.

На анализируемом нами предприятии рентабельность продукции составила в 2008 г. 11,1%, а в 2007 г. 24,8%.

Важным показателем на предприятии является показатель производственных мощностей. Так в 2008 г. он составил 16785 тонн, а в 2007 г. - 13491 тонну. Это на 3294 тонны меньше чем в 2008 г.

Коэффициент использования мощности является наиболее обобщенным показателем использования мощности и он находится как отношение фактического объема выпущенной продукции к среднегодовой производственной мощности. Коэффициент использования более 0,5 говорит об положительном факте, поскольку производственные мощности используются более, чем на 50%. В ООО КСП «Светлогорское» коэффициент использования мощности составил 0,7 в 2007 г. и 0,8 в 2008 г. Таким образом это положительный результат работы предприятия.

На предприятиях производительность труда измеряется показателем выработки продукции на одного работника. Под производительностью труда понимают степень его плодотворности. Он измеряется как отношение себестоимости к денежной выручке от реализации продукции. В 2008 г. этот показатель составил 0,91, а в 2007 г. 0,80.

1.3 Организационная структура управления предприятия

ОАО КСП «Светлогорское» Абинского района находится на внутрихозяйственном расчете. Внутрихозяйственный расчет способствует увеличению производства продукции и повышения ее качества, снижению себестоимости, повышению рентабельности на основе материальной заинтересованности работников.

Внутрихозяйственный расчет предусматривает:

Предоставление структурным подразделениям хозяйства производстенно-хозяйственной самостоятельности в выполнении задания по производству продукции, в использовании всех имеющихся резервов снижения материальных затрат.

Создание коллективам всех структурных подразделений равных экономических условий для выполнения производственной программы и получения материального поощрения в соответствии с конечными результатами.

Материальную и моральную заинтересованность коллективов структурных подразделений в развитии производства и в управлении конечных финансово-экономических результатов.

Материальную ответственность за финансовые результаты деятельности.

Соблюдение режима экономии и бережливости, контроль рублем за хозяйственной деятельностью подразделений.

На внутрихозяйственном расчете следующие находятся структурные подразделения хозяйства (таблица 2).

Хозрасчетные подразделения осуществляют свою работу в соответствии с хозрасчетными заданиями, утвержденные директором предприятия.

Таблица 2 - Подразделения, находящиеся на внутрихозяйственном расчете

Наименование подразделений	Ф.И.О. руководителя
ОТДЕЛЕНИЕ № 1	Ильенков С.А.
Садоводческая бригада №1	Усатый С.И.
Садоводческая бригада №2	Пискарь Н.В.
Садоводческая бригада №9	Жуков П.И
Садоводческая бригада №10	Грищенко С.М
Тракторная бригада №1	Конради В.А.
ОТДЕЛЕНИЕ №2:	Ерещенко Б.В.
Садоводческая бригада №3	Фисик Л.Н.
Садоводческая бригада №4	Матвеев Г.И.
Садоводческая бригада №5	Зябкин М.И.
Тракторная бригада №2	Товмач В.С.
ОТДЕЛЕНИЕ №3	Земцов В.В.
Садоводческая бригада №6	Будкова Н.П.
Садоводческая бригада №7	Пономаренко Т.Д.
Садоводческая бригада №8	Федорова А.Н.
Тракторная бригада №3	Головастик в.А.
Автогараж	Шпаковский И.М.
Ремонтный комплекс	Южков А.Н.
Питомник	Мячин И.В.
Фруктохранилище 600 т	Ильенкова А.П.
Фруктохранилище 3000 т	Голушкин В.В.
Тарный комплекс	Годня А.В.
Тарный цех х. Эриванский	Ерещенко А.Т.
Стройцех	Левик Е.В.
Столовая	Москвина А.А.

В производственных хозрасчетных заданиях указывается производственная программа отделениям в разрезе бригад, определяется площадь, валовый сбор и урожайность плодов, ассортимент продукции в соответствии с фактическим движением многолетних насаждений и динамики урожайности за последние годы.

Для выполнения производственной программы каждому производственному хозрасчетному подразделению устанавливается плановой лимит производственных затрат в натуральном и денежном выражении. В состав производственных затрат подразделения включаются прямые и общепроизводственные затраты. В прямые затраты включаются: оплата труда в соответствии с существующими в хозяйстве нормами выработки и тарифными ставками, отчислениями во внебюджетные фонды от заработной платы, ГСМ, содержание техники, амортизация, средства защиты растений, опыление садов пчелами, семена, удобрения, текущий ремонт, услуги автотранспорта, МВП и прочие прямые затраты.

В соответствии с доведенной производственной программой отделения самостоятельно организуют использование закрепленных за ним трудовых и материально-технических ресурсов, борются за выполнение плана производства продукции, повышения качества продукции, снижения себестоимости.

Взаимоотношения подразделений друг с другом при передаче продукции, оказания услуг техникой и рабочей силой устанавливаются на хозрасчетной основе, с учетом взаимной заинтересованности и ответственности. Взаиморасчеты за выполненные работы и услуги (условный эталонный гектар пахоты, тонно-километр, километр-час использования автомобилей, Квт. Час, 1 м3 газа, воды) производятся по расчетной плановой себестоимости услуг.

Бухгалтерский учет на предприятии обеспечивает получение информации о ходе выполнения производственных планов и затратах на производство продукции.

Бухгалтера в отделениях ведут учет выхода продукции и производственных затрат по каждому виду продукции. Бухгалтерия предприятия ведет реальный учет выхода продукции по каждому хозрасчетному подразделению и по всем статьям затащат. Затраты в производственных подразделениях и в центральной бухгалтерии учитываются в соответствии с указаниями по бухгалтерскому учету.

Плановый отдел и руководители структурный подразделений производят анализ деятельности предприятия и подразделений за каждый квартал. Основные показатели работы обсуждаются на производственных совещаниях, на заседании бюро экономического анализа. Администрация предприятия осуществляет систематический контроль за работой хозрасчетных подразделений, организует проверки выполнения ими плановых заданий, принимает меры по устранению недостатков в их деятельности, оказывает необходимую помощь.

Необходимым условием развития внутрихозяйственного расчета является повышение личной и коллективной материальной заинтересованности работников в конечном результате. Оплата труда и премирование работников хозрасчетных подразделений проводится согласно «Положения о принципах распределения доходов среди работников - совладельцев КСП «Светлогорское».

Весь доход членов предприятия делится на гарантированный доход и доход работников предприятия, выплачиваемый по конечным результатам за год.

Гарантированный доход находится в прямой зависимости от количества и качества труда, уровня профессионального мастерства и квалификации. Этот доход предприятие гарантирует всем своим работникам при любых финансово-хозяйственных результатах, в т.ч. и при экспериментальных условиях, за счет сокращения других статей расходов. Гарантированный доход работников состоит их ежемесячной заработной платы за фактически отработанный объем работ, отработанное время, оплаты за классность, за вредность, за работу в н6очное время, за разрыв смены для водителей автобусов и других выплат, предусмотренных трудовым законодательством.

Выплата доходов работникам предприятия по результатам работы за год производится в зависимости от конечных результатов работы подразделений.

Стоимость валовой продукции по садоводческой бригаде оценивается по фактической цене реализации с учетом качества на момент расчета с коллективом за вычетом прямых затрат, включая общебригадные расходы. Доплата начисляется в размере 8% от остаточного дохода, полученного по садоводческой бригаде.

Оценка продукции производится по фактическим ценам реализации в зависимости от качества сданных плодов с применением коэффициентов:

в/с - 1; 1с - 1,3; 2с - 1,0; 3с - 0,5; н/с - 0,3.

Распределение доходов среди работников производится пропорционально начисленной заработной плате по тарифу, должностному окладу основной работы.

Коллективам садоводческих бригад. Обеспечивающим выполнение плана по объективным причинам менее, чем на 80%, начисление доплаты за конечные результаты труда производится в размере среднего уровня, сложившегося по вспомогательным цехам и службам.

Работникам питомника доплату за конечные результаты производят по расценкам за фактически полученную продукцию на питомнике. Всем остальным категориям работников доплату производить в размере 8% от остаточного дохода, полученного в целом по предприятию. Стоимость валовой продукции оценивается по фактической цене реализации за вычетом себестоимости продукции, включая общехозяйственные расходы. Размер выплат этой категории работников не должен превышать среднего уровня, сложившегося по садоводческим бригадам. В связи с нестабильностью цен на материальные ресурсы и другие объективные причины влияющие на расчет доплат, администрации предоставлено право производить корректировку по выплатам доходов за конечные результаты.

1.4 Производственная структура предприятия

Производственная структура предприятия -- это пространственная форма организации производственного процесса, которая включает состав и размеры производственных подразделений предприятия, формы их взаимосвязей между собой, соотношение подразделений по мощности (пропускной способности оборудования), численности работников, а также размещение подразделений на территории предприятия.

Производственная структура предприятия отражает характер разделения труда между отдельными подразделениями, а также их кооперированные связи в едином производственном процессе по созданию продукции. Она оказывает существенное влияние на эффективность и конкурентоспособность предприятия. Состав, размеры производственных подразделений, степень их пропорциональности, рациональность размещения на территории предприятия, устойчивость производственных связей влияют на ритмичность производства и равномерность выпуска продукции, определяют издержки производства и, следовательно, уровень чистого дохода предприятия. Поэтому эффективная производственная структура предприятия должна отвечать следующим требованиям:

простота производственной структуры (достаточный и ограниченный состав производственных подразделений);

отсутствие дублирующих производственных звеньев;

обеспечение прямоточности производственного процесса на основе рационального размещения подразделений на заводской территории;

пропорциональность мощности цехов, участков, пропускной способности оборудования;

стабильные формы специализации и кооперирования цехов и участков;

адаптивность, гибкость производственной структуры, то есть ее способность к оперативной перестройке всей организации производственных процессов в соответствии с изменяющейся конъюнктурой рынка.

Характеристики типов производств по организации производственного процесса. В ней различают подразделения производств:

- основного,

- вспомогательного,

- обслуживающего.

В цехах (подразделениях) основного производства предметы труда превращаются в готовую продукцию. Цехи (подразделения) вспомогательного производства обеспечивают условия для функционирования основного производства (инструменты, энергия, ремонт оборудования). Подразделения обслуживающего производства обеспечивают основное и вспомогательное производства транспортом, складами (хранение), техническим контролем и т.д.

Цех - это основная структурная производственная единица предприятия, административно обособленная и специализирующаяся на выпуске определенной детали или изделий либо на выполнении технологически однородных или одинакового назначения работ. Цехи делятся на участки, представляющие собой объединенную по определенным признакам группу рабочих мест.

Рассмотрим цеха основного производства. Так как основным видом деятельности ОАО КСП «Светлогорское» Абинского района является производство плодов, цехами основного производства являются 10 садоводческих бригад. Они заняты посадкой молодого сада, уходом за плодоносящими растениями, сбор и сортировка продукции.

К вспомогательному производству относится служба агронома. Она занимается разработкой и проведением агротехнических мероприятий для получения большего урожая.

Группа механика цеха занимается обслуживанием оборудования.

Группа энергетика цеха занимается обслуживанием энергетического оборудования и энергетических установок.

Группа производственно - ремонтного цеха занимается ремонтом и техническим обслуживанием оборудования, зданий и сооружений предприятия, своевременной наладкой и ремонтом оборудования.

Группа машино-транспортного цеха занимается транспортными работами на предприятии.

Рассмотрим основные структуры обслуживающего производства.

Склад продукции - склад, где хранится продукция быстрого срока реализации, которая будет в текущем режиме отправляться по основным каналам сбыта.

Тарный склад - склад для хранения тары, ящиков, упаковочных коробок.

Столовая предприятия - место для приема пищи работниками организации.

Склад ядохимикатов - склад хранения удобрений и средст защиты растений.

Питомник - место где сеется. Выращивается и прививается молодняк деревьев для последующей высадки в сады.

Хранилище ГСМ - место для хранения горюче - смазочных материалов.

Платформа №1,2 - места для предварительной приемки плодов, их сортировки, калибровки и для проведения прочих предварительных мероприятий перед закладкой плодов в холодильники и продажей.

Холодильники №1.2 - места длительного хранения плодов для последующей их продажи в зимнее и весеннее время.

2. Организация основного производства на предприятии

К цехам основного производства относятся цехи, изготовляющие продукцию предприятия. Перечень цехов зависит от вида изготовляемой продукции и уровня специализации предприятия. Включает переработку сырья и изготовление продукции, предназначенной для отгрузки потребителю и частично для собственных нужд и других целей. Его состав зависит от характера используемых сырьевых ресурсов на предприятии, выполняемых работ и выпускаемой продукции, особенностей технологического процесса, степени специализации и концентрации производства, других факторов.

К основному производству относятся, в частности, производства, цехи (производственные участки и т.п.), предназначенные для выпуска главным образом той продукции, на изготовление которой специализировано предприятие.

Тип производства - совокупность его организационных, технических и экономических особенностей. Тип производства определяется следующими факторами:- номенклатурой выпускаемых изделий;- объемом выпуска;- степенью постоянства номенклатуры выпускаемых изделий;- характером загрузки рабочих мест.

В зависимости от уровня концентрации и специализации различают три типа производств:- единичное;- серийное;- массовое.

По типам производства классифицируются предприятия, участки и отдельные рабочие места. Тип производства предприятия определяется типом производства ведущего цеха, а тип производства цеха - характеристикой участка, где выполняются наиболее ответственные операции и сосредоточена основная часть производственных фондов.

Отнесение завода к тому или иному типу производства носит условный характер, поскольку на предприятии и даже в отдельных цехах может иметь место сочетание различных типов производства.

Единичное производство характеризуется широкой номенклатурой изготовляемых изделий, малым объемом их выпуска, выполнением на каждом рабочем месте весьма разнообразных операций.

В серийном производстве изготовляется относительно ограниченная номенклатура изделий (партиями). За одним рабочим местом, как правило, закреплено несколько операций.

Массовое производство характеризуется узкой номенклатурой и большим объемом выпуска изделий, непрерывно изготовляемых в течение продолжительного времени на узкоспециализированных рабочих местах.

Тип производства оказывает решающее влияние на особенности организации производства, его экономические показатели, структуру себестоимости (в единичном производстве высока доля живого труда, а в массовом - затраты на ремонтно-эксплуатационные нужды и содержание оборудования), разный уровень оснащенности. Сравнение по факторам типов производств приведено в табл. 3.

Таблица 3. Типы производства

№ п/п	Факторы	Тип производства
		единичное	серийное	массовое
1	Номенклатура изготавливаемых изделий	Большая	Ограниченная	Малая
2	Постоянство номенклатуры	Отсутствует	Имеется	Имеется
3	Объем выпуска	Малый	Средний	Большой
4	Закрепление операций за рабочими местами	Отсутствует	Частичное	Полное
5	Применяемое оборудование	Универсальное	Универсальное + специальное (частично)	В основном специальное
6	Применяемые инструменты и оснастка	Универсальные	Универсальные + специальные	В основном специальные
7	Квалификация рабочих	Высокая	Средняя	В основном низкая
8	Себестоимость продукции	Высокая	Средняя	Низкая
9	Производственная специализация цехов и участков	Технологическая	Смешанная	Предметная

В нашем случае процесс производства плодов семечковых и косточковых культур относится к массовому производству, так как есть определенный породно-сортовой состав выращиваемой продукции, большие объемы получаемой продукции, применяется специализированная техника, в основном производстве участвуют 10 бригад состоящих из бригадиров, организующих процесс и садоводов.

Рассмотрим технологию производства плодов.

Зимой садоводы заняты утеплением сада от низких температур. Чтобы не погибли деревья.

Также в этот период происходит обрезка деревьев, для того чтобы деревья быстрее вступали в плодоношение и для повышения урожайности.

Основная работа начинается в ранневесенний период. Начинается обрезка, снятие обвязки, различные защитные мероприятия от вредителей и болезней, подкормка растений удобрениями, побелка и т.п.

Также в это время происходит закладка садов, что требует определенных знаний и умений от садоводов.

В летний период происходит уход за деревьями - подкормка, поливка и т.д.

Сбор продукции.

Сортировка и упаковка продукции, закладка на хранение, первичная обработка.

Прореживание кроны, мероприятия по подготовке деревьев к зиме.

Укрытие штамбов молодых деревьев от повреждения грызунами, уход за деревьями в зимнее время.

Подготовка семян и саженцев плодовых культур к посеву.

3. Организация вспомогательного производства на предприятии

Вспомогательное производство, часть производственной деятельности предприятия, необходимая для обслуживания основного производства и обеспечения бесперебойного изготовления и выпуска его продукции. Важнейшие задачи вспомогательного производства: изготовление и ремонт технологической оснастки, тары и специнструмента и снабжение ими основных цехов; обеспечение предприятия всеми видами энергии, ремонт энергетического, транспортного и механического оборудования, контрольно-измерительной аппаратуры, уход и надзор за ними; ремонт зданий и сооружений и хозяйственного инвентаря; приёмка, хранение и выдача в цеха предприятия сырья, материалов, полуфабрикатов и др. К вспомогательному производству может быть отнесена деятельность транспортного и складского хозяйства предприятия. В. п. определяется особенностями основного производства, размерами предприятия и его производственными связями. Вспомогательное производство в основном осуществляется во вспомогательных цехах. В составе крупных комбинатов и объединений (например, металлургический, химический и др.) создаются специализированные цеха и предприятия по обслуживанию основного производства. Перспективное направление совершенствования вспомогательного производства -- передача наиболее ответственной и трудоёмкой части вспомогательных работ специализированным предприятиям, обслуживающим промышленность данного района. Это позволяет применять во вспомогательном производстве высокопроизводительную технологию и передовые методы производства, удешевлять выполнение соответствующих работ на предприятиях, обслуживаемых специализированными ремонтными, инструментальными и другими базами, обеспечивать рост производительности труда. По мере технического совершенствования основного производства необходимо параллельное развитие вспомогательного производства и повышение его технического и организационного уровня. На крупных предприятиях и объединениях его следует развивать на основе централизации и специализации работ, обеспечивающих его наибольшую эффективность.

Для повышения производительности управленческого труда, расширения норм управляемости и повышения эффективности управления на предприятиях организуется диспетчерская служба.

В КСП «Светлогорское» диспетчерская служба организована в 1969 году. На предприятии диспетчерская создана для выполнения следующих основных видов работ.

В области информационного обеспечения - сбор, хранение и обработка текущей оперативной информации о ходе производственных процессов во всех подразделений хозяйства и предоставление данных генеральному директору, главным специалистам; осуществление оперативной двусторонней руководителя и главных специалистов друг с другом, а также с руководителями и специалистами внутрихозяйственных подразделений; передача командной информации; сбор различных запросов и заявок, поступающих из структурных подразделений и адресованных генеральному директору или руководителям функциональных подразделений; проведение диспетчерских совещаний.

В области учета и контроля - контроль за выполнения всеми внутрихозяйственными подразделениями указаний и распоряжений руководителей хозяйства; контроль за выполнением рабочих планов; контроль за выполнением всеми функциональными службами и различными внутрихозяйственными подразделениями запросов и заявок, переданных им из диспетчерской службы; контроль за работой машинно - тракторного парка.

В области оперативного распорядительства - осуществляет оперативное управление производством, координирует хозяйственную деятельность всех структурных подразделений хозяйства; устраняет отклонения, возникающие в производственной деятельности.

В области организации и обслуживания производства - организует силами ремонтно - технических служб своевременное техническое обслуживание и аварийный ремонт сельскохозяйственных машин и механизмов; собирает заявки и контролирует внутрихозяйственное материально-техническое снабжение всех структурных подразделений; организует централизованные внутрихозяйственные транспортные перевозки грузов и людей в соответствии с разработанными планами, а также заинтересованных структурных подразделений.

Руководит диспетчерской службой главный инженер. В непосредственном подчинении ему находится старший диспетчер. Его помощником по оперативному управлению является диспетчер-оператор, обеспечивающий своевременное поступление, прием и обработку оперативной информации о ходе производственного процесса, подготовку ее для руководителя хозяйства. Также в штат службы входят механик, инженер по технике безопасности, фельдшер.

Обязанности диспетчеров-информаторов в хозяйстве возлагаются по совместительству на механиков, бригадиров садов-бригад.

Схема основных информационно-производственных связей руководителей и специалистов в процессе оперативного управления при диспетчерском обслуживании.

Для достижения наибольшей эффективности работы диспетчерской службы все работники обязаны придерживаться правил обмена служебной информацией, пользоваться средствами диспетчерской связи и требованиями техники безопасности, своевременно информировать диспетчерскую службу о результатах исполнения распоряжений, регламентированных сроками.

Применение диспетчерского обслуживания упорядочивает информационно-производственные связи работников, постоянно взаимодействующих в процессе оперативного управления, и стабилизирует каналы этого взаимодействия.

Для регламентации работы диспетчерской службы хозяйство выработало распорядок рабочего дня. Рабочий день начинается в 6.30, когда диспетчер выписывает водителю путевой лист. Затем, после осмотра исправности машины, лист подписывает механик, а после осмотра непосредственно водителя лист подписывает фельдшер. В 18.00 водители привозят листы диспетчеру для обработки, подсчета отработанного времени, израсходованного горючего, сравнения полученных данных с нормами. С 18.30 до.19.00 ежедневно проводится диспетчерский наряд. Присутствуют генеральный директор, главный инженер, старший диспетчер, диспетчер-оператор и другие специалисты.

Старший диспетчер зачитывает рапорт о ходе выполнения заданий за прошедший день.

Короткие доклады главного агронома, главного инженера о нарушениях технологии и использования техники. По желанию предоставляется слово и другим специалистам.

Управляющие отделениями дают объяснение по допущенным срывам, простоям, выполненным заданиям. Они предлагают проект плана работ по отделению на следующий день, но только в том случае, если считают по какой-то причине необходимым отклониться от рабочего плана на неделю.

Заключение генерального директора КСП.

Раз в неделю проводиться диспетчерское совещание. Присутствуют: генеральный директор предприятия, главный диспетчер, а также в зависимости от повестки дня главные и старшие специалисты.

Рапорт главного диспетчера о ходе выполнения рабочих планов за прошедшую неделю. Отмечаются процент выполнения плана работ и наиболее крупные недостатки в организации труда, технологии и использовании техники.

Отчеты управляющих отделениями, начальника производственно-ремонтного комплекса, заведующего автогаража о проделанной за неделю работе.

Доклады главных специалистов, анализирующие работу за прошедшую неделю с выявлением недостатков и их причин, предложения по устранению недостатков, проекты предварительных рабочих планов.

Замечания по рабочим планам.

Замечание генерального директора и его заместителя по производству.

На предприятии имеется комплекс технических средств, позволяющих оперативно вести управление. Автоматическая телефонная связь имеется в каждом отделении. АТС позволяет обеспечивать круглосуточную связь с минимальными затратами.

Диспетчерская телефонная связь - средство оперативной связи диспетчерского пункта и отделов предприятия. Также имеется производственная громкоговорящая связь, необходимая для срочного проведения диспетчерского наряда. Каждый руководитель и специалист предприятия имеет сотовый телефон, позволяющий его найти в любой момент.

Важным элементом диспетчерской службы является ведение специальных форм диспетчерской документации. Диспетчерская документация предназначается для записи, обработки и накопления оперативной информации. Система форм диспетчерской документации должна обеспечивать высокую производительность труда диспетчерского персонала, так как объем диспетчерской документации очень большой. Диспетчерская документация должна быть проста по форме, удобна в пользовании и в то же время соответствовать другим видам учетной информации.

На предприятии применяются следующие виды диспетчерской документации:

Журнал регистрации путевых листов;

Журнал по технике безопасности;

Маршрутный журнал;

Журналов нарядов.

Служба агронома занимается:

Проводит научные исследования в области агрономии.

Изучает и внедряет и внедряет передовые методы возделывания полевых, садовых, огородных культур.

Разрабатывает и внедряет технологии по борьбе с вредителями, болезнями растений и сорняками.

Разрабатывает агротехнические мероприятия, направленные на повышение плодородия почв и увеличения урожайности сельскохозяйственных культур.

Разрабатывает производственные планы, виды и количества посадочных культур.

Ведет переговоры и готовит проекты договоров на приобретение семян растений, саженцев и удобрений.

Организует работу по выращиванию высококачественных сортовых семян и посадочного материала, созданию семенных фондов.

Организует работу по подготовке почвы к посеву и посадке.

Разрабатывает мероприятия по приготовлению и внесению удобрений в почву.

Осуществляет контроль за подготовкой семян и посадочного материала.

Организует работы по посеву полевых культур.

Разрабатывает планы (календарные графики по уходу за посевами).

Контролирует выполнение работ по сбору, транспортировке к местам хранения и хранению собранного урожая.

Группа механика цеха занимается:

Поддержание действующего парка оборудования предприятия в исправном рабочем состоянии путём своевременного качественного ремонтного и технического обслуживания;

Повышение экономичности ремонтного обслуживания оборудования.

Группа энергетика цеха занимается:

Обеспечение сохранности, надлежащего технического состояния и

Рациональной эксплуатации энергетического оборудования и энергетических установок;

Разработка и осуществление мероприятий по экономии газообразного топлива, тепловой и электрической энергии, повышению коэффициента мощности электроустановок и КПД энергоустановок;

Развитие энергетического хозяйства соответственно росту производственных мощностей предприятия.

Наиболее важными функциями ремонтного хозяйства являются:

Планово-предупредительный ремонт оборудования;

Техническая и оперативная подготовка ремонтных работ;

Модернизация оборудования.

Группа производственно-ремонтного цеха занимается:

Ремонту и техническому обслуживанию оборудования, зданий и сооружений предприятия, своевременную наладка и ремонт оборудования, меры направленных на улучшение его эксплуатации оборудования.

Разработка перспективных и текущих планов ремонта основных производственных средств предприятия.

Начальник ремонтного цеха

Обеспечивает ритмичную работу цеха и выполнение ремонтных заданий в установленные сроки, повышение производительности труда ремонтных рабочих, снижение стоимости ремонта при высоком качестве ремонтных работ, эффективное использование основных и оборотных средств.

Контролирует соблюдение правил эксплуатации, технического обслуживания и надзора за ним.

Проводит работу по совершенствованию организации труда и ремонтного производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества продукции, использованию резервов повышения производительности труда и снижению издержек производства.

Обеспечивает технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств и выполнение графиков их ремонта, безопасные и здоровые условия труда.

Участвует в работе по планированию технического развития производства и модернизации оборудования, в расследовании причин повышенного износа, аварий оборудования и производственного травматизма и обеспечивает разработку мер по их предупреждению.

Основные задачи машино-транспортного цеха:

Ремонт и техническое обслуживание сельскохозяйственной техники

Выполнение механизированных процессов на предприятии, уборка, отвоз плодов к холодильникам

Транспортировка оборудования

4. Проект мероприятий по совершенствованию организации основного и вспомогательного производства предприятия

Рассмотрим как бы увеличились урожайность на предприятии, а следовательно валовый сбор и прибыль организации, если бы все бригады получали такие же результаты как передовая. Для этого в таблице сравним валовой сбор и урожайность по всем бригадам и на основе передовой рассчитаем недобор продукции.

Проанализировав данную таблицу, можно сделать вывод, что самая большая урожайность в ОАО КСП «Светлогорское» в 2008 г. наблюдалась у бригады №2 - 19024,6 кг/га. Это свидетельствует о высокой организации труда в бригаде, управленческих способностях бригадира, правильном расчете плановых показателей и эффективном донесении их до исполнителей.

Высокие показатели в 7, 2 и 3 бригадах, немного ниже в 5,8,4 бригадах. Самый низкий показатель по предприятию наблюдается в бригаде №6 - 11373,98 кг/га, это связано с неудобным расположением садов, неблагоприятными природными условиями, недостаточной организацией труда.

Таблица 4. Показатели валового сбора, урожайности плодов в разрезе отделений и недобор продукции по сравнению с передовой бригадой в ОАО КСП «Светлогорское» Абинского района

Структура	Плодонос. площадь, га	Валовой сбор, кг	Урожайность, кг/га	Недобор по сравнению с передовой бригадой
отделение №1	306,52	4639106	15134,8
бригада №1	90,44	1403832	15522,2	316752,8
бригада №3	93,25	1703217	18265,1	70827,0
бригада №9	93,65	1177231	12570,5	604422,8
бригада №10	29,18	354826	12159,9	200311,8
отделение №2	216,46	3157883	14588,8
бригада №4	61,14	1008686	16498,0	154478,0
бригада №5	60,23	1067645	17726,1	78206,7
бригада №6	95,09	1081552	11374,0	727497,2
отделение №3	316,57	5799011	18318,3
бригада №2	94,17	1791544	19024,6
бригада №7	137,22	2580781	18807,6	29774,6
бригада №8	85,18	1426686	16749,1	193829,4
ИТОГО	839,55	13596000	16194,4	2376100,3

Таким образом если бы все бригады показатели такие результаты, то удалось бы повысить валовой сбор плодов еще на 2376100,3 кг.

Теперь чтобы рассчитать прирост выручки от реализации, найдем среднюю цену реализации. Согласно таблице 1 средняя цена реализации в 2008 г. равна 26,7 руб. за кг, следовательно прирост выручки равен 63572,5 тыс. руб. Теперь найдем себестоимость 1 кг продукции. Согласно данным за 2008 г. она равна 24,4 руб. Следовательно прирост затрат составил бы 58158 тыс. руб., а прирост прибыли 5414, 5 тыс. руб.

Следовательно руководству необходимо разрабатывать систему мероприятий по бригадам и отделениям для повышения урожайности, а следовательно и прибыли организации.

Теперь рассмотрим какую дополнительную прибыль можно получить в организации при полном использовании ресурсов. Для этого рассмотрим имеющиеся площади и как бы увеличился валовый сбор, если бы на вся имеющаяся площади с/х не пустовала, а была занята садами. Возможную прибыль от неплодоносящих садов рассматривать не будем.

Итак если бы на предприятии появилась возможность посадить на всей имеющейся площади с\х угодий, что потребовало бы дополнительных вложений, то валовой сбор увеличился на 3692323,2 кг. Таким образом можно рассчитать прирост выручки. Этот показатель составит 98585 тыс. руб. Затраты бы увеличились на 90092 руб., а прирост прибыли составил 8492 тыс. руб.

Таблица 5. Увеличение валового сбора за счет увеличения площадей, занятых под садами

Показатели	2008 г.	Урожайность, кг/га	Валовой сбор, кг	Валовой сбор при факт. урожайности 2008 г. и план. площадях, кг
Общая площадь, га	3315
Площадь с/х угодий - всего, га	1669
Неиспользуемая площадь	228			3692323,2
Сады - всего, га	1441
в т.ч. в плодоносящем возрасте, га	840	16194,4	13596000

Следовательно организации необходимо привлекать денежные средства для обработки общей земли под сады с целью получения большей прибыли.

Объединим все показатели от предложенных мероприятий в одной таблице.

Таблица 6. Прирост выручки, затрат и прибыли после внедрения мероприятий

Мероприятия	Прирост выручки от реализации, тыс. руб.	Прирост затрат, тыс. руб.	Прирост прибыли от реализации, тыс. руб.
Улучшение урожайности по сравнению с передовой бригадой	63572,5	58158	5414,5
Использов...

Подобные документы

• Производственная структура предприятия

  Специфика вспомогательного производства в структуре промышленного предприятия. Характеристика вспомогательного и обслуживающего производства. Организация и планирование энергетического, инструментального транспортного, складского, ремонтного хозяйств.
  
  курсовая работа [74,9 K], добавлен 12.09.2014
  

• Организация и планирование основного производства

  Теоретико-методологические основы организации и планирования основного производства на предприятиях. Содержание организации и планирования основного производства на предприятии "Стройматериалы". Пути совершенствования организации и планирования.
  
  курсовая работа [241,6 K], добавлен 12.03.2009
  

• Организация основного производства в хлебопекарном цехе ТЦ "ГИППО" в филиале в г. Могилеве

  Особенности организации основного производства в хлебопекарном цехе. Выбор рационального вида движения предметов труда. Расчет параметров поточной линии. Резервы повышения уровня организации основного производства. Внутренний хозрасчет отдела пекарни.
  
  курсовая работа [94,2 K], добавлен 23.03.2011
  

• Характеристика экономической деятельности предприятия (на примере Сретенской нефтебазы)

  Характеристика основного, вспомогательного и обслуживающего производства Сретенской нефтебазы. Анализ технико-экономических показателей предприятия. Характеристика системы оплаты труда работников. Финансовая и закупочно-сбытовая деятельность организации.
  
  дипломная работа [75,9 K], добавлен 21.07.2011
  

• Анализ организации основного производства

  Теоретические основы и правовое обеспечение организации основного производственного процесса предприятия. Основные факторы повышения его эффективности. Анализ организации основного производства на ОАО "АвтоВАЗагрегат", планируемый экономический эффект.
  
  дипломная работа [579,9 K], добавлен 24.10.2009
  

• Организация производства

  Организация производства в системе экономики предприятия. Сущность понятия "организация". Предмет, методы и задачи организации производства. Классификация промышленных предприятий. Производственная структура предприятия и факторы, ее определяющие.
  
  курс лекций [119,8 K], добавлен 07.12.2009
  

• Организация производства специализированного ремонтного предприятия

  Производственные процессы авторемонтного предприятия. Расчет годовой программы, объема работ и состава работающих, режима работы предприятия. Методы организации производства, в том числе вспомогательного и обслуживающего. Расчет площадей помещений.
  
  курсовая работа [124,8 K], добавлен 26.12.2009
  

• Учет на предприятии сельского хозяйства

  Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО "Агрофирма "Бунятино", оргструктура управления. Организация и технология производства продукции животноводства. Состояние овощеводства агрофирмы. Экономическая эффективность производства.
  
  курсовая работа [108,1 K], добавлен 13.10.2011
  

• Оценка уровня организации производства и пути ее совершенствования на примере ЗАО "Ростов-Лада"

  Общее понятие и виды производства и его организации. Технико-экономическая характеристика ЗАО "Ростов-Лада". Оценка эффективности организации производства предприятия с помощью системы показателей, разработка комплекса мер по его совершенствованию.
  
  курсовая работа [76,4 K], добавлен 07.06.2015
  

• Организация производства

  Сущность и задачи организации производства на предприятии, системный подход к их решению. Характерные признаки и свойства предприятия как производственной системы. Внешняя среда и структура предприятия, его производственная и социальная инфраструктура.
  
  шпаргалка [56,8 K], добавлен 31.08.2010
  

• Организация производственно-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Верхнемамонское ХПП"

  Организационно-правовая форма и общая характеристика деятельности торгово-производственного предприятия ОАО "Верхнемамонское ХПП": миссия, рынок сбыта, масштабы производства. Организация бухгалтерии, аппарата управления и производства на предприятии.
  
  отчет по практике [325,2 K], добавлен 18.12.2014
  

• Организация производства мяса КРС и ее совершенствование в СПК имени Гая Сенгилеевского района Ульяновской области

  Значение отрасли мясного скотоводства для народного хозяйства страны. Производственные типы скотоводческих предприятий. Перспективные направления развития отрасли. Экономическая характеристика предприятия, совершенствование организации производства мяса.
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 01.12.2014
  

• Производственная и организационная структура предприятия

  Понятие и содержание организационной и производственной структуры. Предметная структура цехов и участков предприятия. Производственный процесс и его организация. Процессы, обеспечивающие условия для нормального функционирования основного производства.
  
  реферат [16,6 K], добавлен 11.01.2011
  

• Организация и перспективы развития производства сырокопченых колбас на предприятии ООО "Вурнарский мясокомбинат"

  Теоретические основы организации и повышения эффективности производства сырокопченых колбас в ООО "Вурнарский мясокомбинат". Разработка мероприятий по совершенствованию организации производства и внедрению инноваций с экономическим обоснованием.
  
  курсовая работа [62,8 K], добавлен 11.04.2013
  

• Планирование и организация производства кисломолочных напитков

  Структура управления на предприятии. Развернутый ассортимент продукции. Организация сырьевого снабжения. Использование производственной мощности предприятия. Виды оплаты труда и материальное стимулирование. Показатели оценки организации производства.
  
  курсовая работа [71,8 K], добавлен 31.05.2014
  

• Планирование и организация производства продукции

  Сущность, принципы и функции планирования производства продукции, нормативно-правовое регулирование данного процесса на предприятиях. Организационно-экономическая и финансовая характеристика предприятия, повышение эффективности планирования производства.
  
  дипломная работа [722,7 K], добавлен 22.03.2013
  

• Диверсификация производства ООО "Электромонтаж"

  Понятие и экономическая природа диверсификации производства как основного направления стратегического развития предприятия. Анализ и оценка финансово-экономических показателей ООО "Электромонтаж", обоснование и разработка проекта его диверсификации.
  
  курсовая работа [396,7 K], добавлен 08.02.2010
  

• Организационно-экономическая деятельность ЗАО "Портоп"

  Основные стадии организации индивидуального (единичного) производства на предприятии, его предметно-замкнутых участков. Пути и направления совершенствования индивидуального метода организации производства на предприятии общественного питания ЗАО "Портоп".
  
  курсовая работа [479,5 K], добавлен 15.01.2014
  

• Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО "Сделай сам"

  Организация производства и анализ технико-экономических показателей деятельности ЗАО "Сделай сам". Структура управления предприятия, виды реализуемой продукции, технология, потребляемые материальные ресурсы, применяемые в организации методы работы.
  
  отчет по практике [410,7 K], добавлен 30.08.2010
  

• Организация и планирование производства

  Структура процессов на предприятии. Исследование рынка. Инновационный процесс. Технологическая подготовка производства. Организация освоения производства новой техники. Планирование НИОКР и ТПП. Выбор места деятельности.
  
  лекция [515,5 K], добавлен 18.01.2003
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам