Молочное производство

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Пермский государственный технический университет

Кафедра управления финансами

КУРСОВАЯ РАБОТА

по экономике предприятия

Выполнила студентка

заочного отделения

гуманитарного факультета гр. СП-08С

Черанева Ольга Александровна

Проверил преподаватель:

Красных Мария Викторовна

Пермь, 2009.

1. Общее описание предприятия

капитал себестоимость затраты

Каждый день нашему организму требуются белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, необходимые для обеспечения нормального роста и жизнедеятельности организма человека любого возраста. Поэтому создание предприятия, которое производит молочные продукты, является актуальным. Созданный «Молокозавод» производит четыре наименования товара: молоко пастеризованное нормализованное (3,2%), сметану (30%), творог полужирный (9%), кефир (3,2%), также на заводе идет упаковка продукции.

Молоко необходимо для питания человека во все периоды его жизни, особенно для питания детей, пожилых людей и больных. Молоко содержит более 200 компонентов, важнейшими из которых являются: вода. Особую ценность представляют белки молока, которые содержат все незаменимые аминокислоты и усваиваются почти полностью (96%), молочный жир, наиболее полноценный из пищевых жиров (усваивается на 95%), молочный сахар, благоприятно влияющий на пищеварение (усваивается на 98%). В молоке содержатся макро и микроэлементы, участвующие в формировании костной ткани, в восстановлении крови. Особенно много в молоке солей кальция и фосфора, находящихся в легкоусвояемой форме и хорошо сбалансированных соотношениях.

Наличие ферментов и гормонов увеличивает ценность молока как продукта питания. Оно используется для детского питания и как диетический и лечебный продукт при малокровии, туберкулезе, гастрите, отравлениях, заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, а также как защитный фактор для работающих на предприятиях с вредными для здоровья условиями труда.

Кефир - диетический молочнокислый продукт из заквашенного специальными грибками пастеризованного молока, очень полезный и приятный молочнокислый напиток, освежающий и слегка пенящийся. Его рекомендуют для восстановления сил при малокровии, при болезнях желудочно-кишечного тракта.

Творог - питателен, вкусен, незаменим при изготовлении многих блюд как первых, так вторых и третьих. Приготовление творога основано на выделении из молока таких ценных его компонентов, как белок и жир.

Сметана - это сквашенные сливки, но подвергнутые “созреванию”.

Обычная сметана содержит 30% жира, 2,9% белка и 2,9% углеводов.

Калорийность 1 кг такой сметаны составляет 3028 калорий, что соответствует калорийности 1 3\4 кг говядины без костей или 2 кг телятины.

Сметана питательна также и потому, что содержит ценные витамины А, Е, В1, В2, С и РР.

Лечебные и диетические свойства сметаны сводятся к следующему. Благодаря большому содержанию жира сметана весьма питательный продукт. Поэтому она широко применяется для питания истощенных и малокровных больных, страдающих плохим аппетитом и пищеварением.

Определение организационно-правовой формы.

Для становления нового предприятия необходимым элементом является выбор его организационно-правовой формы.

На выбор организационно-правовой формы предприятий влияют множество факторов: масштабы деятельности, капиталоемкость избранного вида деятельности, прогнозируемые темпы развития предприятия, особенности представления налоговых и других льгот предприятиям отдельных форм, государственное регулирование минимального размера уставного фонда предприятий отдельных форм, имеющийся размер стартового капитала, уровень профессионализма предпринимателя, отношение предпринимателя к коммерческим рискам и личной имущественной ответственности по обязательствам.

Для данного «Молокозавода» выбрана организационно-правовая форма - Общество с Ограниченной Ответственностью. Фирменное наименование общества с ограниченной ответственностью включает наименование общества и слова "с ограниченной ответственностью". К достоинствам выбранной организационно-правовой формы общества с ограниченной ответственностью относятся: ответственность пропорционально вложенному паю, возможность привлечения финансов, отсутствие норм гласности, распределение прибыли пропорционально вложенным паям.

Так же у данной организационно-правовой формы имеются недостатки: риск несоответствия целей каждого участника, отсутствие льгот.

Учредительными документами ООО является учредительный договор и устав, а в случае учреждения общества одним учредителем - декларация об учреждении и устав (п.70 Положения 500).

Учредительный договор - это гражданско-правовой договор, регулирующий отношения между учредителями в процессе создания и деятельности юридического лица.

Он может заключаться только в нотариальной форме и вступает в силу, как правило, с момента заключения.

Устав - главный корпоративный акт ООО, своего рода конституция общества. В нём могут быть установлены любые нормы, которые сочтут необходимыми участники ООО, не противоречащие закону.

Следует отменить, что ООО как правовая форма более всего подходит для малых и даже семейных предприятий.

Эти предприятия вовлекают в свой оборот незначительное количество людей (обычно до 50 чел.), поэтому законодатель, вмешиваясь в процесс регулирования в деятельность ООО и ставя ей пределы, всё же чаще использует нормы диспозитивного характера (если иное не предусмотрено учредительным документом). Государственная регистрация ООО осуществляется Инспекциями Федеральной налоговой службы в соответствии с ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей". Оплата может производиться наличными через отделения Сбербанка РФ или платежными поручениями со счета учредителя - юридического лица.

В стоимость регистрации Общества (ООО) входит:

1. Подготовка комплекта учредительных документов;

2. Консультация по выбору юридического адреса;

3. Оплата госпошлины;

4. Присвоение кодов статистики (ОКВЭД);

5. Регистрация в Инспекции по налогам и сборам;

6. Переход на упрощенную систему налогообложения - УСН (по Вашему желанию);

7. Консультация бухгалтера по УСН и выбору объекта налогообложения;

8. Изготовление печати;

9. Уведомление Инспекции по налогам и сборам об открытии расчетного счета.

Стоимость регистрации юридического лица 7000 рублей. Срок исполнения 7 дней.

Отдельно оплачивается только госпошлина (2000 рублей).

Оплата услуг производится после их выполнения.

Для регистрации ООО необходимо предоставить:

- паспортные данные учредителей и руководителя;

- наименование организации;

- виды деятельности и место нахождения;

Прогнозный объем продаж (временной интервал - год):

Таблица:

Товар	Прогнозный объем продаж в натуральном выражении
	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал
	1 мес.	2 мес.	3 мес.	4 мес.	5 мес.	6 мес.	7 мес.	8 мес.	9 мес.	10 мес.	11 мес.	12 мес.
Молоко	28923	27057	28923	27990	28923	27990	28923	27990	27990	28923	27990	28923
Кефир	12400	11600	12400	12000	12400	12000	12400	12000	12000	12400	12000	12400
Творог	2263	2117	2263	2190	2263	2190	2263	2190	2190	2263	2190	2263
Сметана	2046	1914	2046	1980	2046	1980	2046	1980	1980	2046	1980	2046

На основании прогнозного объема продаж рассчитаем производственную программу предприятия (план производства предприятия).

План производства предприятия.

Таблица:

Наименование услуг	Ед. измерения услуг	Планируемые среднегодовые объемы сбыта
Молоко	литр	340545
Кефир	литр	146000
Творог	кг	26645
Сметана	литр	24090

2. Расчет необходимого капитала

2.1 Определение потребности в трудовых ресурсах

Размеры ежемесячных окладов по каждой группе работников обусловлены сложившейся, на сегодняшний день, ситуацией в данной отрасли на рынке труда г. Перми. Данные по численности и заработной плате персонала комплекса представлены в таблице ниже.

Таблица - Сводная ведомость численности персонала:

Профессиональные группы	Число работников
1. Управленческий персонал	2
- директор минизавода	1
- главный бухгалтер	1
2. Специалисты	1
-лаборант	1
3. ИТР	1
-технолог	1
3. Основные рабочие	14
- приемщик молока	1
- персонал, обслуживающий линию	8
- фасовщики	2
- охрана	3
4. Вспомогательные рабочие	3
-уборщица	1
-водитель	1
- персонал, обслуживающий линию по скользящему графику	1
Итого численность:	21

2.2 Расчет потребности в основном капитале

Стоимость основных средств без учета транспортных расходов, затрат на монтаж и доведение основного средства до момента эксплуатации.

Таблица:

Машины и оборудования	Стоимость единицы, руб.
Весы ВСЭ-600М, с насосом ИПКС-017-ОНЦ-12,5/20 куб.м/ч	36520
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч	23778
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-6,3/20, произв. 6,3 куб.м/ч	25615
Насос импеллерный ИПКС-017-ОНИ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч	29274
Ванна охлаждения ИПКС-024-2000(Н), объем 2000 л, хладопроизводительностью 12 кВт	357355
Ванна ИПКС-053-1000(М), объем 1000 л	104621
Комплект оборудования для пастеризации ИПКС-013 (Р-1800Р), произв. 1800 л/ч	408196
Сепаратор сливкоотделитель ОСЦП-1, произв. 1000 л/ч	405057
Ванна охлаждения ИПКС-024-1000(Н), объем 1000 л, хладопроизводительность 6 кВт	277451
Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-1000П(Н), объем 1000 л, с паровым нагревом, паровым клапаном и автоматическим блоком управления	283996
Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-200(Н), объем 200 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления	160286
Ванна ИПКС-021-1250П(Н), объем 1250 л	84256
Пресс-тележка ИПКС-025-01, объем 480 л, механический привод	64758
Автомат розлива ИПКС-042, произв. до 1400 пакетов/ч	242484
Компрессор воздушный К-11, давление до 10 атм, произв. на выходе 160 л/мин	64490
Набор лабораторной посуды и приборов для контроля качества молока	85260
Камера холодильная среднетемпературная КХС-6, объем 6 куб.м,от 0 до +8°С	116455
Дозатор вязких продуктов ИПКС-071, 2 излива, произв. одного излива до 900 доз/ч, доза 20-9000 мл	128726
Установка заварки стаканов крышками из алюминиевой фольги УСС-2Р, произв. 600 стаканов/ч	41243
Стол рабочий ИПКС-075-1,2(Н), размер 1200x600x850 мм	7457
Парогенератор электрический ПЭ-30-01, произв. 50 кг/ч 1	94260
Компьютер	20000
Принтер	3800
Производственный инвентарь
Письменный стол	4500
Стул	400

Рассчитаем первоначальную стоимость оборудования по действующим ценам на оборудование с учетом затрат на транспортировку и монтаж.

Затраты на транспортные расходы линии оборудования «Молокозавода» 1000 рублей на каждый вид основного средства, кроме насосов и рабочего стола, которые по 300 рублей, 500 рублей на доставку компьютеров и принтеров,500 на доставку производственного инвентаря. Всего транспортные расходы составили:

18*1000+ 4*300+500+500=20200 рублей.

Затраты на монтаж и доведение основного средства до момента эксплуатации 500 рублей на каждый вид оборудования линии «Молокозавода» и по 100 рублей на каждый компьютер и принтер. Всего затраты на монтаж и доведение основного средства до момента эксплуатации составили:

22*500 +2*200+2*200 =11000+400+400= 11800 рублей.

Все затраты составили:

19200+11300=30500 рублей.

Результаты расчета сводим в таблице ниже.

Таблица - Расчет потребности в основном капитале:

Основные фонды	Стоимость единицы, руб.	Итого стоимость
Основные средства:
1. Здание	3000000	3000000
2. Машины и оборудования	3054968	3079218
Весы ВСЭ-600М, с насосом ИПКС-017-ОНЦ-12,5/20 куб.м/ч	38020	38020
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч	24578	24578
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-6,3/20, произв. 6,3 куб.м/ч	26415	26415
Насос импеллерный ИПКС-017-ОНИ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч	30074	30074
Ванна охлаждения ИПКС-024-2000(Н), объем 2000 л, хладопроизводительностью 12 кВт	358855	358855
Ванна ИПКС-053-1000(М), объем 1000 л	106121	106121
Комплект оборудования для пастеризации ИПКС-013 (Р-1800Р), произв. 1800 л/ч	409696	409696
Сепаратор сливкоотделитель ОСЦП-1, произв. 1000 л/ч	406557	406557
Ванна охлаждения ИПКС-024-1000(Н), объем 1000 л, хладопроизводительность 6 кВт	278951	278951
Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-1000П(Н), объем 1000 л, с паровым нагревом, паровым клапаном и автоматическим блоком управления	285496	285496
Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-200(Н), объем 200 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления	161786	161786
Ванна ИПКС-021-1250П(Н), объем 1250 л	84256	84256
Пресс-тележка ИПКС-025-01, объем 480 л, механический привод	66258	66258
Автомат розлива ИПКС-042, произв. до 1400 пакетов/ч	243984	243984
Компрессор воздушный К-11, давление до 10 атм, произв. на выходе 160 л/мин	65990	65990
Набор лабораторной посуды и приборов для контроля качества молока	86760	86760
Камера холодильная среднетемпературная КХС-6, объем 6 куб.м,от 0 до +8°С	117955	117955
Дозатор вязких продуктов ИПКС-071, 2 излива, произв. одного излива до 900 доз/ч, доза 20-9000 мл	130226	130226
Установка заварки стаканов крышками из алюминиевой фольги УСС-2Р, произв. 600 стаканов/ч	42743	42743
Стол рабочий ИПКС-075-1,2(Н), размер 1200x600x850 мм	8257	8257
Парогенератор электрический ПЭ-30-01, произв. 50 кг/ч 1	95760	95760
Компьютер	20225	40450
Принтер	4025	8050
3. Производственный инвентарь	4900	14700
Письменный стол	4500	13500
Стул	400	1200
4. Транспортные средства	470000	470000
Автомобиль	470000	470000
Итого	6567888	6601938

2.3 Расчет потребности в оборотных средствах

Потребность в оборотных средствах, необходимых для реализации «Молокозавода» складывается из:

- самого сырья, т.е. молока.

- потребность в санитарно - гигиенических средствах одноразового применения, используемых работниками завода ежедневно (перчатки).

- потребность в санитарно - гигиенических средствах многоразового применения, используемых работниками завода сроком службы до 1 года (халаты, белизна, мыло, чистящее средство).

- потребность в прочем хозяйственном инвентаре (веник, ведро, швабра).

Чтобы реализовать производство, необходимо поставлять:

- молоко (поставка 1 раз в сутки, продолжительность загрузки и приемки 1 день).

При определении потребности в сырье учитывалась планируемая загрузка и переработка молока, которая составляет 3000 л/сутки, но необходимо учитывать, что работа на заводе в две смены по 8 часов, т.е. поставка молока (3000*2)/3=2000 литров в день.

Цена за литр молока, покупаемого заводом 14 рублей, продаваемого молока 20 рублей.

Длительность производственного цикла - 30 (31) дней в зависимости от месяца.

Затраты на сырье 70%.

=14400000* 0,7 =10080000 руб.

qc = = 10080000/ 360= 28000 руб.

Кн.з = qc/ qс/с +(1- qc/ qс/с )/2 =28000/ 40000 + (1 - 28000/ 40000) / 2 = 0,7 + ( 1 - 0,7)/2 = 0,7 + 0,15 = 0,85

Sнзп = qс/с * Т пр.ц. * Кнз = 40000 * 30* 0,85 = 1020000 руб.

- санитарно-гигиенические средства одноразового применения (поставка 1 раз в месяц, продолжительность загрузки, приемки и складской обработки - 1день);

При определении потребности в санитарно - гигиенических средствах одноразового применения учитывалось, что рабочих на линии 8 человек.

Перчатки со сроком службы 1 день.

Цм=6 рублей;

Ти=30 дней;

Тдоп=1 день;

Тстрах=20% от Ттек.

= 6 руб.* 240 *12 = 17280 руб.

Sз = qc * Тнз

qc = = = 48 руб.

Тнз = Ттек + Тстрах =15,5 + 3,1 = 18,6 дней

Т тек = 0,5 * Ти= 0,5 * 31 = 15,5 дней

Ти = 30+1=31 день.

Тстрах = 20% * Ттек =0,2*15,5 = 3,1 дня

Sз=48 * 18, 6 = 892, 8 руб.

Sз = = 148 штук.

Sнзп, Sгп - не используется.

- санитарно - гигиенические средства многоразового применения (поставка 1 раз в год).

Халаты 10 штук, белизна 5 бутылок , мыло 15 кусков, чистящее средство 10 упаковок.

Таблица:

Наименование средств	Кол-во	Цена единицы, руб.	Сумма, руб.
Халаты	10	400	4000
Белизна	5	25	125
Мыло	15	11	165
Чистящее средство	10	45	450
Итого			4740

Цм= 4740 руб.

Ти= 360 дней;

Тдоп=2 дня;

Тстрах=20% от Ттек.

=4740 руб.

Sз = qc * Тнз

qc = = 4740 / 360 = 13,17 руб.

Тнз = Ттек + Тстрах =181+36,2=217,2 дней

Т тек = 0,5 * Ти= 0,5 *362 = 181 день

Ти = 360+2=362 дня

Тстрах = 20% * Ттек =0,2*181=36,2 дней

Sз = 13, 17 *217, 2 = 2860, 52 руб.

- предметы хозяйственного инвентаря (поставка 1 раз в год).

Таблица:

Наименование средств	Кол-во	Цена единицы, руб.	Сумма, руб.
Веник	1	30	30
Ведро	1	100	100
Швабра	1	300	300
Итого			430

Цм= 430 руб.

Ти= 360 дней;

Тдоп=1 день;

Тстрах=20% от Ттек.

= 430 руб.

Sз = qc * Тнз

qc = = 430/360 = 1,19 руб.

Тнз = Ттек + Тстрах =180,5 +36,1=216,6 дней

Т тек = 0,5 * Ти= 0,5 *361 = 180,5 дня

Ти = 360+1=361 день.

Тстрах = 20% * Ттек =0,2*180,5= 36.1 дней

Sз = 1,19 *216,6 = 257,75 руб.

Сведем полученные результаты в таблице ниже.

Таблица - Расчет потребности в оборотных средствах:

Виды оборотных средств	Единицы измерения	Цена за единицу, руб.	Среднедневное потребление, руб. qc	Норматив запаса, дни Тнз	Норматив обор. средств, руб. Sнобк
Сырье ( молоко)	литр	14	28000,00	-	1020000
Санитарно-гигиенические средства одноразового использования	штук	6	48,00	18,6	892, 8
Санитарно-гигиенические средства многоразового использования	штук	4740	13,17	217,2	2860, 52
Предметы хозяйственного инвентаря	штук	430	1,19	216,6	257, 75

Приобретение необходимого оборудования предполагает получение долгосрочного кредита в размере 10 миллионов рублей на срок до 6 лет. При этом рассматривались следующие условия кредитования: погашение кредита - равными полугодовыми платежами в течение 4 лет, начиная со 2-го года после пуска проекта в эксплуатацию; процентная ставка - 12% годовых с полугодовым периодом начисления и выплаты процентов; отсрочка выплаты процентов (льготный период) - 1 год; оплата страховки - разовый единовременный платеж в размере 1% от суммы кредита.

3. Расчет себестоимости единицы продукции

3.1 Составление сметы затрат на производство

Оплата труда (фактор-труд):

На основании численности работников определим заработную плату работников. В данном учреждении будет применяется повременная оплата труда. При этом частота выплат заработной платы составляет 1 раз в месяц.

Таблица - Расчет фонда заработной платы (повременная часть):

Профессиональные группы	Число работников, чел.	Оклад, руб./месяц	Дополнительная заработная плата	Итого заработная плата в месяц, руб.
			%	руб.
1. Управленческий персонал	2	40000		9200	49200
- директор минизавода	1	24000	25	6000	30000
- главный бухгалтер	1	16000	20	3200	19200
2. Специалисты	1	12000		1800	13800
-лаборант	1	12000	15	1800	13800
3. ИТР	1	11000		1650	12650
-технолог	1	11000	15	1650	12650
3. Основные рабочие	14	133000		13300	146300
- приемщик молока	1	7000	10	700	7700
- персонал, обслуживающий линию	8	80000	10	8000	88000
- фасовщики	2	16000	10	1600	17600
- охрана	3	30000	10	3000	33000
4. Вспомогательные рабочие	3	22000		2200	24200
-уборщица	1	6000	10	600	6600
-водитель	1	11000	10	1100	12100
- персонал, обслуживающий линию по скользящему графику	1	5000	10	500	5500
Итого сумма:	21	218000		28150	246150

Оплата по окладам в год 218000*12 =2460000 рублей.

Расчет отчислений на соц. нужды в месяц с окладов:

ФФОМС 1,1% -2398 руб.; ТФОМС 2% - 4796 руб.; Пенсионный фонд (страховая часть14%,8%; накопительная часть 6%) - 30520 руб.; отчисления в федеральный бюджет 6% - 13080 руб.; Фонд социального страхования 2,9% - 6322руб.

Итого отчисления на социальные нужды в месяц с окладов: 57116 руб.

Итого отчислений на социальные нужды в год с окладов: 57116*12= 685392 руб.

Фонд оплаты труда в год 246150*12= 2953800 руб.

Расчет отчислений на соц. нужды в месяц:

ФФОМС 1,1% - 2707,65руб.; ТФОМС 2% - 5415,3 руб.; Пенсионный фонд (страховая часть14%,8%; накопительная часть 6%) - 34461.; отчисления в федеральный бюджет 6% - 14769 руб.; Фонд социального страхования 2,9% - 7138,35 руб.

Итого отчисления на социальные нужды в месяц: 64491,3 руб.

Итого отчислений на социальные нужды в год: 64491,3*12=773895,6 руб.

Расчет стоимости основного капитала (нематериальных и материальных активов) и суммы амортизации (фактор - средство труда).

Согласно Инструкции по бюджетному учету, утвержденной Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 30.12.2008 г. №148н. объекты основных средств стоимостью до 3 000 рублей, списываются при вводе в эксплуатацию, амортизация не начисляется; на объекты основных средств стоимостью от 3000 рублей до 20000 рублей при вводе в эксплуатацию начисляется 100% амортизация; на объекты стоимостью от 20000 рублей начисляется амортизация. Различают сумму амортизации и норму амортизации. Основным показателем, предполагающим норму амортизации, является срок службы основных фондов.

Nа = *100%

Где:

Nа - норма амортизации в %;

t - срок службы.

По степени и равномерности списания стоимости оборудования различают равномерную (линейную) и неравномерную (нелинейную) амортизацию. Линейная амортизация предусматривает равномерное перенесение стоимости основных средств на себестоимость продукции в течение всего срока службы. Линейная амортизация в свою очередь имеет две разновидности: равномерная и ускоренная.

На данном предприятии применяется линейная равномерная амортизация, которая предусматривает списание части стоимости равномерно убывающими долями - максимальная в начале эксплуатации и минимальная в конце срока службы.

Sа = Nа * Sперв

Где:

Sа - сумма амортизации в рублях;

Nа - норма амортизации в %;

Sперв - первоначальная стоимость.

Основные средства принимаются к учету по первоначальной стоимости. Балансовая стоимость - это первоначальная стоимость с учетом вышеуказанных изменений.

Рассчитаем среднегодовую стоимость основных средств прогнозным методом, который предусматривает расчет по формуле экономического метода:

Sср.год. =Sн.г. +

Где:

Sср.год. - среднегодовая стоимость основных средств;

Sн.г. - стоимость основных средств на начало года;

Sвв- стоимость введенных основных средств;

Sвыб - стоимость выбывших средств основных средств.

Мпр. - число месяцев присутствия основных средств;

Мо - число месяцев отсутствия основных.

При этом суть прогнозного метода в том, что Мпр=Мо.

1 квартал - 10,5 месяцев.

2 квартал - 7,5 месяцев.

3 квартал - 4,5 месяцев.

4 квартал- 1,5 месяца.

Предположим, что открытие данного предприятия осуществиться в 1 квартале 2010 года, основные средства будут приобретены в 1 квартале 2010 года. Таким образом, будем применяться для расчета среднегодовой стоимости основных средств Мпр=Мо=10,5 месяцев.

Таблица - Расчет стоимости основного капитала и амортизационных отчислений:

Наименование	Балансовая стоимость, руб.	Среднегодовая стоимость, руб.	Норма амортизации, %	Сумма амортизационных отчислений, руб.
Основные средства:
1. Здание ( t =100 лет)	3000000	2625000	1,00	30000
2. Машины и оборудования				118227,17
Весы ВСЭ-600М, с насосом ИПКС-017-ОНЦ-12,5/20 куб.м/ч ( t =15 лет)	38020	33267,5	6,67	2535,93
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч ( t =15 лет)	24578	21505,75	6,67	1639,35
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-6,3/20, произв. 6,3 куб.м/ч ( t =15 лет)	26415	23113,13	6,67	1761,88
Насос импеллерный ИПКС-017-ОНИ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч ( t =15 лет)	30074	26314,75	6,67	2005,93
Ванна охлаждения ИПКС-024-2000(Н), объем 2000 л, хладопроизводительностью 12 кВт (t=40 лет)	358855	313998,13	2,5	8971,38
Ванна ИПКС-053-1000(М), объем 1000 л (t=40 лет)	106121	92855,88	2,5	2653,03
Комплект оборудования для пастеризации ИПКС-013 (Р-1800Р), произв. 1800 л/ч (t=35 лет)	409696	358484,00	2,86	11717,31
Сепаратор сливкоотделитель ОСЦП-1, произв. 1000 л/ч (t=35 лет)	406557	355737,38	2,86	11627,53
Ванна охлаждения ИПКС-024-1000(Н), объем 1000 л, хладопроизводительность 6 кВт (t=40 лет)	278951	244082,13	2,5	6973,78
Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-1000П(Н), объем 1000 л, с паровым нагревом, паровым клапаном и автоматическим блоком управления (t=40 лет)	285496	249809,00	2,5	7137,40
Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-200(Н), объем 200 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления (t=0 лет)	161786	141562,75	2,5	4044,65
Ванна ИПКС-021-1250П(Н), объем 1250 л (t=40 лет)	84256	73724,00	2,5	2106,40
Пресс-тележка ИПКС-025-01, объем 480 л, механический привод (t=20 лет)	66258	57975,75	5,0	3312,90
Автомат розлива ИПКС-042, произв. до 1400 пакетов/ч (t=30 лет)	243984	213486,00	3,3	8051,47
Компрессор воздушный К-11, давление до 10 атм, произв. на выходе 160 л/мин (t=20 лет)	65990	57741,25	5,0	3299,50
Набор лабораторной посуды и приборов для контроля качества молока(t=30 лет)	86760	75915,00	3,3	2863,08
Камера холодильная среднетемпературная КХС-6, объем 6 куб.м,от 0 до +8°С (t=20 лет)	117955	103210,63	5,0	5897,75
Дозатор вязких продуктов ИПКС-071, 2 излива, произв. одного излива до 900 доз/ч, доза 20-9000 мл (t=30 лет)	130226	113947,75	3,3	4297,46
Установка заварки стаканов крышками из алюминиевой фольги УСС-2Р, произв. 600 стаканов/ч (t=20 лет)	42743	37400,13	5,0	2137,15
Стол рабочий ИПКС-075-1,2(Н), размер 1200x600x850 мм (t=10 лет)	8257	7224,88	100	8257
Парогенератор электрический ПЭ-30-01, произв. 50 кг/ч 1(t=25 лет)	95760	83790	4,0	3830,04
Компьютер (t=8 лет)	40450	35393,75	12,5	5056,25
Принтер(t= 8 лет)	8050	7043,75	100	8050
3. Производственный инвентарь
Письменный стол(t=5 лет)	13500	11812,50	100	13500
Стул(t=5 лет)	1200	1050	0	0
4. Транспортные средства
Газель (t=10 лет)	470000	411250	1,00	4700
Итого

Расчет стоимость материальных затрат за период (фактор - предмет труда).

3.2 Классификация затрат

К постоянным расходам относятся:

1. Аренда помещений и оборудования,

2. Коммунальные услуги,

3. Услуги связи,

4. Амортизация,

5. Зарплата (оклады),

7. Отчисления на соц. нужды с окладов.

Рассмотрим отдельно каждый вид постоянных расходов.

1.Аренда помещений и оборудования

На данном предприятии данный вид расходов не запланирован.

2. Коммунальные услуги:

- электроэнергия;

- вода холодная и горячая;

- отопление.

Планируемый расход указанных энергоносителей определен в соответствии с действующими инструкциями по проектированию.

Расчет затрат на электроэнергию, водоснабжение и теплоснабжение «Молокозавода» для объема оказанных услуг соответствующего 100% от планируемого уровня.

Среднемесячный расходы электроэнергии - 7000 кВт*ч, цена за единицу 2,57 руб.

- среднемесячные затраты 7000*2,57= 17990 руб.,

- среднегодовые затраты 17990*12=215880 руб.

Среднемесячный расход воды (холодной) - 10 м,

- цена за единицу 16,6.

- среднемесячные затраты 10*16,6=166 руб.

- среднегодовые затраты 166*12=1992 руб.

Среднемесячный расход воды (горячей) -10 м,

- цена за единицу 27,0 руб.

- среднемесячные затраты 27,0*10=270 руб.

- среднегодовые затраты 270*12=3240 руб.

Среднемесячный расход на отопление - 5 м.

- цена за единицу 2167 рублей.

- среднемесячные затраты 5*2167=10835руб.

- среднегодовые затраты 10835*12=130020 руб.

Таким образом, затраты на коммунальные услуги в среднем в месяц 17990 + 166 + 270 + 10835 = 29261 рублей

3. Услуги связи:

В минизаводе 1 телефонный аппарат. Оплата за телефонные переговоры, включая междугороднюю связь, в месяц составит 2500 рублей, в год оплата услуг связи составит 2500*12=30000 рублей.

4. Амортизация:

Сумма амортизационных отчислений в год- 163891,24 в т.ч.

Здания и сооружения - 30000 руб.

Машины и оборудования -115691,24 руб.

Транспортные средства - 4700 руб.

Производственный инвентарь - 13500 руб.

Сумма амортизационных отчислений в месяц - 13657,60 руб.

Здания и сооружения - 2500 руб.

Машины и оборудования - 59640,94руб.

Транспортные средства - 391,67руб.

Производственный инвентарь - 1125 руб.

5. Зарплата (оклады):

Для «Молокозавода» заработная плата (оклад):

Оплата по окладам в год 218000*12 =2460000 руб.

- директор минизавода - 24000.

- главный бухгалтер - 16000.

- лаборант -12000.

- технолог - 11000.

- приемщик молока - 7000.

- персонал, обслуживающий линию (8 человек) - 80000.

- фасовщики (2 человека) - 16000.

- охрана (3 человека)- 30000.

-уборщица - 6000.

- водитель - 11000.

- персонал, обслуживающий линию по скользящему графику - 5000.

Оплата по окладам за месяц 218000.

7. Отчисления на социальные нужды:

Отчисления на социальные нужды в месяц с окладов: 57116 руб.

Рассмотренные статьи затрат максимально полно отражают содержание предоставляемых товаров завода. Составим смету постоянных расходов за месяц в целом по предприятию.

Таблица - Смета постоянных расходов в целом по предприятию (за месяц):

Наименование затрат	Сумма, руб.
1. Аренда помещений и оборудования	0
2. Коммунальные расходы	29261
3. Услуги связи	2500
5. Амортизация	13657,60
6. Зарплата повременная (оклады)	218000
7. Отчисления на соц. нужды	57116
Итого постоянных затрат	320534,6

Рассчитаем переменные затраты на каждый товар за месяц.

Затраты на сырье:

Объем переработки молока 2000 л за рабочий день, выпуск молока 933 литра, сметаны 67 кг, творога 73 кг, кефира 400 л, а на переработку молока требуется 970 литров, на сметаны 201 литр, на творога 329 литра, на кефира 500 литров.

Цена за 1 литр молока 14 рублей. Соответственно за месяц на переработку молока требуется 970*14*30 = 407400 рублей, на кефир 500*14*30 = 210000 рублей, на сметану 201*14*30 = 84420 рублей, на творог 329*14*30 = 138180 рублей.

Затраты на санитарно - гигиенические средства одноразового применения (поставка 1 раз в месяц, продолжительность загрузки, приемки и складской обработки - 1день):

При определении потребности в санитарно - гигиенических средствах одноразового применения учитывалось, что рабочих на линии 8 человек.

Перчатки со сроком службы 1 день.

Цм=6 рублей;

Ти=30 дней;

Тдоп=1 день;

= 6 руб.* 240 *12 = 17280 руб., а в месяц 17280/12 =1440 руб. на все изготавливаемые товары, а так как число рабочих на линии одинаково, то 1440/4 = 360 руб.

Затраты на санитарно - гигиенические средства многоразового применения:

Непосредственно относят затраты на халаты, поставка которых 1 раз в год и требуются они для рабочих на линии. Всего халатов 10 штук, цена за штуку 400 рублей, т.е. в месяц: (10*400) /12 = 334 рубля. На 1 товар: 334/4 = 83,5 руб.

Остальные затраты, которые описывались в пункте 2.3 не связаны с товарами, они необходимы для поддержания чистоты производства.

Таблица - Смета переменных затрат на молоко:

Наименование затрат	Сумма, руб.
Затраты на сырье	407400
Затраты на санитарно - гигиенические средства одноразового применения	360
Затраты на санитарно - гигиенические средства многоразового применения	83,5
Итого переменных затрат:	407843,5

Таблица - Смета переменных затрат на кефир:

Наименование затрат	Сумма, руб.
Затраты на сырье	210000
Затраты на санитарно - гигиенические средства одноразового применения	360
Затраты на санитарно - гигиенические средства многоразового применения	83,5
Итого переменных затрат:	210443,5

Таблица - Смета переменных затрат на сметану:

Наименование затрат	Сумма, руб.
Затраты на сырье	84420
Затраты на санитарно - гигиенические средства одноразового применения	360
Затраты на санитарно - гигиенические средства многоразового применения	83,5
Итого переменных затрат:	84863,5

Таблица - Смета переменных затрат на творог:

Наименование затрат	Сумма, руб.
Затраты на сырье	138180
Затраты на санитарно - гигиенические средства одноразового применения	360
Затраты на санитарно - гигиенические средства многоразового применения	83,5
Итого переменных затрат:	138623,5

Все затраты делят на прямые и косвенные.

3.3 Калькуляция себестоимости единицы продукции

Распределим статью затрат Основные материалы по видам товаров, на единицу товара.

Планируется 100% сбыта продукции, единица продукта молока - 1 литр, единица продукта кефир - 1 литр, единица продукта сметана - 1 кг, единица продукта творог - 1 кг.

Таблица - Распределение калькуляционной статьи затрат Основные материалы по каждому товару:

...

Основные фонды	Виды товаров	Сумма амортизации годовая, руб.	Распределение суммы амортизации, руб.
Здания, сооружения
Здание	Все одинаково Молоко Кефир Творог Сметана	30000
Машины и оборудования
Весы ВСЭ-600М, с насосом ИПКС-017-ОНЦ-12,5/20 куб.м/ч	Все одинаково Молоко Кефир Творог Сметана	2535,93
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч ( t =15 лет)	Все одинаково Молоко Кефир Творог Сметана	1639,35
Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-6,3/20, произв. 6,3 куб.м/ч ( t =15 лет)	Все одинаково Молоко Кефир Творог Сметана	1761,88
Насос импеллерный ИПКС-017-ОНИ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч ( t =15 лет)	Молоко Кефир Творог Сметана +	2005,93
Ванна охлаждения ИПКС-024-2000(Н), объем 2000 л, хладопроизводительностью 12 кВт (t=40 лет)	Все одинаково Молоко Кефир Творог Сметана	8971,38
Ванна ИПКС-053-1000(М), объем 1000 л (t=40 лет)	Молоко + Кефир Творог Сметана	2653,03
Комплект оборудования для пастеризации ИПКС-013 (Р-1800Р), произв. 1800 л/ч (t=35 лет)	Все одинаково Молоко Кефир Творог Сметана	11717,31
Сепаратор сливкоотделитель ОСЦП-1, произв. 1000 л/ч (t=35 лет)	Молоко + Кефир Творог Сметана +	11627,53
Ванна охлаждения ИПКС-024-1000(Н), объем 1000 л, хладопроизводительность 6 кВт (t=40 лет)	Молоко + Кефир Творог Сметана	6973,78
Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-1000П(Н), объем 1000 л, с паровым нагревом, паровым клапаном и автоматическим блоком управления (t=40 лет)	Молоко Кефир + Творог Сметана	7137,40
Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-200(Н), объем 200 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления (t=0 лет)	Молоко Кефир Творог Сметана +	4044,65
Ванна ИПКС-021-1250П(Н), объем 1250 л (t=40 лет)	Молоко Кефир Творог + Сметана	2106,40
Пресс-тележка ИПКС-025-01, объем 480 л, механический привод (t=20 лет)	Молоко Кефир Творог + Сметана	3312,90
Автомат розлива ИПКС-042, произв. до 1400 пакетов/ч (t=30 лет)	Молоко + Кефир + Творог Сметана	8051,47
Компрессор воздушный К-11, давление до 10 атм, произв. на выходе 160 л/мин (t=20 лет)	Молоко + Кефир + Творог Сметана	3299,50
Набор лабораторной посуды и приборов для контроля качества молока(t=30 лет)	Все Молоко Кефир Творог Сметана	2863,08
Камера холодильная среднетемпературная КХС-6, объем 6 куб.м,от 0 до +8°С (t=20 лет)	Все Молоко Кефир Творог Сметана	5897,75
Дозатор вязких продуктов ИПКС-071, 2 излива, произв. одного излива до 900 доз/ч, доза 20-9000 мл (t=30 лет)	Молоко Кефир Творог Сметана +	4297,46
Установка заварки стаканов крышками из алюминиевой фольги УСС-2Р, произв. 600 стаканов/ч (t=20 лет)	Молоко Кефир Творог Сметана +	2137,15
Стол рабочий ИПКС-075-1,2(Н), размер 1200x600x850 мм (t=10 лет)	Молоко Кефир Творог Сметана +

Подобные документы

• Расчёт технико-экономических показателей

  Определение потребности в трудовых ресурсах. Расчет потребности в основном капитале и в оборотных средствах. Смета затрат на производство. Калькуляция себестоимости единицы продукции. Финансовые результаты деятельности. Расчет прибыли и рентабельности.
  
  курсовая работа [40,2 K], добавлен 20.10.2014
  

• Основные экономические показатели деятельности предприятия

  Расчет потребности в трудовых ресурсах и основном капитале. Расчет себестоимости единицы продукции. Метод ценообразования и определения цены товара. Расчет точки безубыточности, порога рентабельности, запаса финансовой прочности, операционного рычага.
  
  курсовая работа [72,6 K], добавлен 02.08.2011
  

• Особенности функционирования отдельных организационных форм: общества с ограниченной ответственностью

  Понятия и основные критерии общества с ограниченной ответственностью. Преимущества и недостатки ООО. Разработка производственной программы предприятия. Планирование затрат на производство и реализацию продукции. Расчет точки безубыточности предприятия.
  
  курсовая работа [48,7 K], добавлен 24.12.2012
  

• Технико-экономическое обоснование деятельности организации

  Определение потребности в материальных затратах и оборотных средствах на производство продукции. Расчет потребности в трудовых ресурсах, годового фонда заработной платы. Расчет затрат на производство и реализацию продукции и определение цены изделия.
  
  курсовая работа [86,4 K], добавлен 22.08.2013
  

• Технико-экономическое обоснование малого предприятия

  Расчет потребности в основном и оборотном капитале для открытия малого предпринимательства. Выбор источников формирования капитала. Расчет себестоимости и цены изделия. Определение точки безубыточности производства. Анализ эффективности капиталовложений.
  
  курсовая работа [96,9 K], добавлен 16.02.2015
  

• Анализ производственной деятельности предприятия

  Структура и формирование ресурсов предприятия. Расчет потребности предприятия в основных средствах, во внеоборотных активах и в трудовых ресурсах. Определение текущих затрат на производство и реализацию продукции. Анализ дохода, прибыли, рентабельности.
  
  курсовая работа [484,7 K], добавлен 09.02.2015
  

• Экономика предприятия на примере ООО "СПБ-плюс"

  Определение потребности предприятия в трудовых ресурсах, капитале и оборотных средствах. Калькуляция себестоимости единицы продукции и классификация затрат. Ценообразование и вычисление стоимости товара. Расчет точки безубыточности и рентабельности.
  
  курсовая работа [392,8 K], добавлен 26.01.2011
  

• Технико-экономическое обоснование предпринимательского проекта

  Определение размера первоначальных инвестиционных издержек. Расчет потребности в технологическом оборудовании, потребности в трудовых ресурсах и средствах на оплату труда. Оценка затрат на производство. Расчет потребности производства в основных фондах.
  
  курсовая работа [101,1 K], добавлен 18.09.2012
  

• Анализ экономических показателей деятельности ООО "Колесо фортуны"

  Общее описание предприятия. Определение потребности в трудовых ресурсах, основных средствах, материальных затратах. Составление Сметы затрат на производство. Калькуляция себестоимости продукции. Расчет прибыли и рентабельности, точки безубыточности.
  
  курсовая работа [142,0 K], добавлен 11.10.2012
  

• Расчет технико-экономических показателей принимаемых решений по созданию нового производства

  Расчёт потребностей в материальных ресурсах. Основные потребности в трудовых ресурсах и средствах на оплату труда. Расчет текущих издержек на производство и продажу продукции, исполнения работ. Определение потребности в оборотных средствах предприятия.
  
  курсовая работа [227,5 K], добавлен 18.04.2019
  

• Расчет основных экономических показателей эффективности работы промышленного предприятия

  Расчет потребности в материальных ресурсах и основных средствах, сумм амортизационных отчислений, потребности в трудовых ресурсах и средствах на оплату труда. Определение текущих издержек на производство и реализацию продукции, выполнение работ.
  
  курсовая работа [55,3 K], добавлен 03.04.2015
  

• Особенности функционирования отдельных организационных форм: общества с ограниченной ответственностью

  Понятие, основные критерии, преимущества и недостатки общества с ограниченной ответственностью. Расчёты предприятия по основным видам деятельности. Планирование затрат на производство и реализацию продукции. Порядок формирования и распределения прибыли.
  
  курсовая работа [47,1 K], добавлен 29.07.2013
  

• Расчет затрат и себестоимости продукции и их влияние на финансовые результаты деятельности организации

  Расчет трудоемкости годовой производственной программы, потребности в основных и оборотных средствах, энергетических ресурсах, себестоимости единицы продукции и затрат на ее производство. Численность работников и зарплата. Определение цены продукции.
  
  курсовая работа [40,1 K], добавлен 25.11.2013
  

• Расчет экономических показателей при создании нового предприятия по производству молочной продукции

  Регистрация общества с ограниченной ответственностью. Расчет численности и состава работников, средств на оплату труда, себестоимости продукции. Плановая годовая прибыль при полной реализации произведённых изделий. Рентабельность затрат на производство.
  
  курсовая работа [270,7 K], добавлен 14.04.2016
  

• Планирование деятельности предприятия с учетом основных экономических показателей (на примере ООО "Домашние блинчики")

  Прогнозный объем продаж, определение потребности в трудовых ресурсах и оборотных средствах. Составление сметы затрат на производство, калькуляция себестоимости единицы продукции. Расчет точки безубыточности, порога рентабельности и финансовой прочности.
  
  курсовая работа [51,4 K], добавлен 08.11.2011
  

• Расчет годовых затрат на производство продукции (по экономическим элементам)

  Оборотные средства предприятия. Определение цены продукции. Расчёт потребности в основных производственных средствах. Определение потребности в энергетических ресурсах. Расчет затрат на единицу продукции (по статьям калькуляции). Фонд оплаты труда.
  
  курсовая работа [71,7 K], добавлен 24.06.2013
  

• Расчёт технико-экономических показателей работы предприятия и определение годового экономического эффекта в результате проведения организационно-технических мероприятий по снижению себестоимости

  Определение экономии от снижения себестоимости продукции за год. Расчет материальных затрат на производство продукции и суммы амортизационных отчислений. Составление калькуляции и сметы затрат. Расчет срока окупаемости капиталовложений в производство.
  
  курсовая работа [438,9 K], добавлен 24.11.2014
  

• Организационно-правовые формы предприятий

  Понятие, сущность и признаки организационно-правовой формы. Экономические проблемы ее выбора для предприятия. Виды коммерческих организаций. Сравнение закрытого акционерного общества, общества с ограниченной ответственностью и частного предпринимателя.
  
  курсовая работа [50,6 K], добавлен 23.03.2015
  

• Расчет экономических показателей деятельности предприятия (цеха), относящегося к единичному типу производства

  Характеристика единичного типа производства. Расчет объема производства продукции, потребности в основных фондах и материально-технических ресурсах. Определение численности персонала и фондов заработной платы. Смета расходов и затрат на производство.
  
  курсовая работа [194,4 K], добавлен 28.12.2013
  

• Определение экономической целесообразности открытия нового цеха

  Стоимость основных средств. Расчет необходимого количества оборудования, затрат на его содержание и эксплуатацию. Стоимость оборотных фондов. Потребность в трудовых ресурсах, расчет фонда оплаты труда. Определение финансовых результатов предприятия.
  
  контрольная работа [71,7 K], добавлен 14.03.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам