Характеристика хозяйственной деятельности ОАО "Линевский племзавод"

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Сегодня в России на долю пищевой и перерабатывающей промышленности приходится более половины продовольственного товарооборота страны. В состав этой отрасли входит более 30 подотраслей. Особое место среди них занимают мясная и мясоперерабатывающая отрасли, так как обеспечивают население страны одним из основных продуктов питания.

Животноводство - это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных. В животноводстве выделяют три направления:

- Молочное животноводство;

- Мясное животноводство;

- Мясо-молочное животноводство.

Сложно переоценить значение животноводства для экономики страны. Животноводство России обеспечивает продуктами не только пищевую промышленность, но и легкую, поставляя в качестве сырья кожу и мех.

За период 1991-2000гг. наблюдался общий спад производства сельскохозяйственной продукции. Это характерно и для производства мяса, как в целом, так и по отдельным видам. Такая ситуация была вызвана рядом причин: диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, импорт дешевых мясопродуктов, переориентация на производство более рентабельной продукции растениеводства и резкое сокращение продукции животноводства, и т.д.

В 2000г. значительно повышается конкурентоспособность продукции отечественных производителей. Во многом на это повлияло уделению особого внимания качеству производимых продуктов, а, следовательно, повышение престижа отечественных производителей. С каждым годом увеличивается производство мяса.

Объем производства мяса и пищевых субпродуктов убойных животных в РФ в январе-ноябре 2012г. вырос на 15,9% по сравнению с аналогичным периодом 2011г. и составил 1 млн т.

Мясо и изделия из него являются одним из важнейших продуктов питания, так как содержат почти все необходимые для организма человека питательные вещества. Высокая пищевая ценность этих продуктов обусловлена содержанием в них значительного количества белков животного происхождения

Ассортимент мясных продуктов включает сотни наименований. В общем производстве мясной продукции значительный удельный вес занимают изделия, пользующиеся большим спросом у населения: колбасы, копчености, полуфабрикаты, консервы.

Производство мясных полуфабрикатов представляет в настоящее время крупную специализированную отрасль, имеющую перспективную программу развития, как в нашей стране, так и за рубежом.

1. Обзор литературы

1.1 Развитие рыночных отношений в АПК

Становление и развитие рыночных отношений в агропромышленном комплексе страны предполагают поиск различных эффективных рычагов проведения аграрной реформы. Эти средства воздействия приводят к глубоким преобразованиям в сферах материального производства, которые, в свою очередь, оказывают решающее влияние на систему управления. Важное значение имеют также соизмерение продукции (работ) с затратами и исчисление себестоимости продукции (работ) не только в целом по отраслям производства (хозяйству), но и по каждому хозрасчетному подразделению с тем, чтобы наиболее объективно и оперативно оценить их работу, вскрыть имеющиеся недостатки и принимать оперативные решения по устранению этих недостатков, а также мобилизации внутренних резервов в производстве.

Сельскохозяйственное производство носит биологический и, пространственно рассредоточенный характер, что создает естественные границы концентрации производства. Сельское хозяйство, объективно более отсталое в плане развития производственных сил по сравнению с промышленностью, медленнее, чем другие адаптируется к меняющимся к меняющимся экономическим и технологическими условиям. Вложенный в него капитал приносит меньшую отдачу, чем в других отраслях экономики. Кругооборот средств в животноводстве имеет существенные отличия и особенности по сравнению с растениеводством. Вложенные средства в производство в животноводстве так же, как выход продукции, отличаются равномерностью, они не разграничены строго во времени, как в растениеводстве. Поскольку в животноводстве, как правило, не существует длительных разрывов в сроках вложений средств и выхода продукции, считается, что все затраты данного календарного года относятся к производству продукции этого года (на практике совпадения бывают не всегда). Это возможно только по производствам, работающим на покупных кормах. В случае же, если животноводство использует корма собственного производства, а пока практически это относится почти к каждому хозяйству, исчислить фактическую себестоимость продукции животноводства можно только после определения себестоимости продукции растениеводства (по кормам) которое возможно только в конце года после завершения учета всех затрат отрасли.

Несмотря на схожесть производственных процессов по выращиванию животных на мясо и на молоко (на мясо и шерсть), в технологических схемах имеются весьма серьезные различия, которые оказывают непосредственное влияние на процесс формирования и размер себестоимости конечной продукции, а следовательно и на размер прибыли от реализации такой продукции и на другие показатели эффективности производства.

Необходимо отметить, что, заметные изменения произошли в объеме производства продукции животноводства: производство мяса и молока в стране по сравнению с 1986 - 1990 гг. уменьшилось соответственно на 46 и 59%. Если до средины 90 годов основными производителями мяса были сельскохозяйственные предприятия, то сейчас более половины его объемов представляют личные подсобные хозяйства. Производство молока в общественном секторе имеет устойчивую тенденцию к снижению, в тоже время в личном секторе произошло его увеличение на 30%. Аналогичная ситуация наблюдается и в производстве мяса. Актуальной проблемой развитие сельскохозяйственного производства является исследование эффективности производства в животноводстве и проведение экономико-статистического анализа для выявления факторов влияющих на экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России.

Несмотря на принимаемые правительством и субъектами Федерации отдельные, частичные меры по предотвращению спада производства продукции животноводства в России и повышению эффективности отрасли заметных и существенных положительных сдвигов не наблюдается. Рентабельность молока остается на крайне низком уровне (5-9%), а производство мяса (свинины, говядины, птицы) в целом по РФ и большинству регионов остается убыточным. Не происходит роста объемов производства продукции, и перерабатывающие предприятия не могут загрузить имеющиеся мощности более чем на 50-60%. Рост объемов производства продукции личными подсобными хозяйствами не компенсирует, резкого спада в коллективных. Рост производства продукции животноводства по-прежнему ограничен низким платежеспособным спросом населения и возрастающими масштабами импорта мяса птицы. Низкая платежеспособность населения, высокие цены на мясомолочную продукцию, по сравнению с ценами на другие продукты, являются основными причинами снижения покупательной способности населения. Поэтому сельскохозяйственные товаропроизводители вынуждены сокращать производство, уменьшать поголовье КРС. По расчетным данным специалистов Минсельхозпрода России в 1997 г. по отношению к 1996 г. убытки от реализации молока с учетом дотаций и компенсаций составили 28%, без учета дотаций - 37%.

За последние 8 лет производство мяса в РФ уменьшилось в два раза.

Одними из главных причин сокращения объемов производства мяса в нашей стране, является его низкая рентабельность и высокая конкурентоспособность импортной продукции. Вследствие низких по сравнению с затратами закупочных цен, животноводство остается убыточной отраслью сельского хозяйства.

Одновременно происходит увеличение импорта. Так в 1997 г. импорт молока и сливок повысился в 1,5 раз.

В настоящее время уровень производства основных видов животноводческой продукции во всех категориях хозяйств России достиг такого предела, при котором обеспечение населения ими в необходимых объемах становится невозможны.

Одной из причин снижения объемов производства мяса и молока остается невыгодность их реализации. Вследствие низких по сравнению с затратами, закупочных цен на них, вызванных зачастую локальным монополизмом перерабатывающих предприятий, животноводство остается глубоко убыточной отраслью сельского хозяйства. Достаточно сказать, что убыток от реализации сельхозпредприятиями молока (без господдержки), по предварительным данным за 1998 г. составил 35%, мяса КРС-60%, свиней-39%, овец-60%, птицы 25%. Однако, следует отметить, что уровень убыточности в 1998 г. (без учета дотаций и компенсаций), по сравнению с предыдущим годом, снизился по всем видам мяса и молока . Незначительный рост производства мясомолочной продукции отмечался в первом полугодии 2000 г., но произошел он как следствие, за счет увеличения не только предложения животноводческого сырья со стороны отечественных сельхозпроизводителей, но и за счет поставок мясного сырья и сухого обезжиренного молока по линии гуманитарной помощи и товарного кредита [15]. По прогнозам, общие объемы производства мяса в 2001 г. будут снижаться, что связано с недостаточной эффективностью выращивания КРС из-за низкой продуктивности и практического отсутствия специализированных мясных пород скота. В общей структуре мяса сохраняется тенденция увеличения доли мяса птицы. 

Для укрепления экономики предприятия необходимо найти пути снижения себестоимости продукции. Определяющими факторами снижения себестоимости является экономия средств труда в производственных процессах и повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных.

1.2 Категория себестоимости продукции и особенности ее формирования в сельском хозяйстве

Себестоимость - это показатель, характеризующий качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности предприятия.

Себестоимость - это обособившаяся часть стоимости выраженная в денежной форме и воплощающая все затраты на производство и реализацию продукции. Чем экономичнее расходуется живой и прошлый труд, тем ниже себестоимость продукции [30]. Себестоимость продукции зависит не только от величины затрат на ее производство, получение и реализацию, на возобновление потребленных природных ресурсов, но и от условий распределения вновь созданной стоимости, уровня цен на израсходованные средства и заработную плату работников предприятий, от объема выхода побочной продукции и ее использования в дальнейшем в промышленной переработке. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства. Данное положение имеет большое практическое значение при определении величины производственных затрат, а соответственно и себестоимости продукции.

По данным статистического управления, анализ динамики себестоимости сельскохозяйственной продукции и структуры затрат на ее производство показал, что повышение себестоимости за 1991 - 1997 г.г. в значительной степени было обусловлено влиянием объективных причин - ростом цен, инфляцией. Цены играют решающую роль в формировании затрат на производство продукции, так как их уровень зависит от удельного расхода материальных ресурсов на единицу производимой продукции и цен на эти ресурсы. В связи с этим ценовые соотношения надо рассматривать в системе всего воспроизводственного процесса: от приобретения материально-технических ресурсов, необходимых для производства продукции, до конечной ее реализации. Реформа в сельском хозяйстве проходит в условиях дефицита финансовых средств, затрудняющих ведение не только расширенного, но и простого воспроизводства.

Правильное исчисление себестоимости продукции имеет важное значение: чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции. На предприятиях применяются три основных метода калькулирования себестоимости и учета затрат на производство: позаказный, попередельный и нормативный.

В странах с развитой экономикой учет затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции выделен в управленческий учет призванный давать информацию для управления себестоимости продукции специалистам, администрации предприятия и его подразделениям. Метод «Activity Based Costing» (учет затрат по работам) возник в результате изменений, происходящих в экономической структуре, в частности изменились взгляды на методику учета затрат и расчета себестоимости продукции. Ранее учет себестоимости проводился с учетом постоянных (absorption costing) и переменных расходов (direct costing). Постоянные расходы распределяются на себестоимость продукции, которая таким образом отражает полные производственные издержки. Переменные расходы не включаются в себестоимость продукции, а списываются как затраты на период. Себестоимость продукции в этом случае равна маргинальным издержкам. Однако на практике для осуществления деятельности предприятия неизбежно требуется долгосрочное привлечение ресурсов в производство, маркетинг, сбыт, обслуживание, поэтому несмотря на то, что согласно расчетам равенство маргинальных издержек и доходов приносит максимальный доход, применение метода директ-костинга эффективно только при определенных условиях. Во-первых, прямые затраты на предприятии должны составлять большую часть расходов. Во-вторых, оно должно выпускать узкий перечень продукции (один-два вида, для каждого из которых требуются практически равные фиксированные расходы). Если предприятие не отвечает подобным требованиям, показатели себестоимости будут неизбежно искажены: заниженная наценка на малосерийную продукцию и завышенная на крупносерийную, более низкие показатели доходов в финансовом учете по сравнению управленческим, кажущаяся высокая прибыльность технологически сложных и инновационных продуктов по сравнению с простыми. Следовательно, для решения основных задач управленческого учета применять постоянные и переменные показатели неэффективно.

Идея создания финансовой и управленческой бухгалтерии в российской экономике до сих пор остается дискуссионной. Нет даже единого мнения в определении сущности самого управленческого учета. В новом счетном плане бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций, вводимом в действие с 1 января 2001 г. на территории Российской Федерации, предприняты шаги к дальнейшему разделению финансового и управленческого учета и создания на этой основе общей производственной бухгалтерии. Общая производственная бухгалтерия, решает проблему формирования финансового положения организации, исчисления конечных результатов производимой продукции. Учет общей бухгалтерии предназначен главным образом для управления финансовой и коммерческой деятельностью и взаиморасчетов с внешними потребителями. Счета финансового учета служат для обобщения информации о наличии и движения основных средств, нематериальных активов, ценных бумаг и других финансовых вложений, производственных запасов, денежных средств, расчетов, капитала, финансовых результатов. Производственная бухгалтерия формирует информационно-аналитическую базу предприятия, управляет производственной деятельностью подразделений, калькулирует себестоимость продукции, работ, услуг. Счета управленческой бухгалтерии предназначены для обобщения информации о процессах формирования производственных затрат, стоимости готовой продукции, а также процессов ее сбыта.

Группой ученых, под руководством доктора экономических наук, профессора Голованова А.А. предлагается сохранить все счета, предусмотренные для учета затрат в действующем плане счетов (20 - 31, 43, 44), с тем, чтобы не утратить возможности осуществлять традиционный учет затрат в калькуляционном разрезе. Вместе с тем в плане счетов бухгалтерского учета необходимо создать объективные предпосылки для учета затрат в разрезе экономических элементов.

Новый счетный план предусматривает возможность использования обоих вариантов построения учета, то есть ведение управленческого учета в рамках, единой с финансовым, или в самостоятельной системе счетов. Связь между финансовой и производственной бухгалтериями рекомендовано организовать с помощью так называемых отражающих, зеркальных счетов-экранов. Предполагается, что предприятие принимает вариант с двумя системами учета: для учета затрат должны быть открыты синтетические, отражающие, зеркальные счета.

Новые экономические реалии требуют принципиально новых подходов к управлению, поиска форм, которые были бы адекватны формирующимся в РФ рыночным отношениям. Вместе с тем развитие новы х форм хозяйствования на предприятиях всех сфер и отраслей сталкивается с проблемами приближения бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности к стандарту сложившемуся в странах с развитыми экономическими отношениями. Поэтому не случайно организованные совместные предприятия, соприкоснувшиеся с методами учета и оценки, применяемыми зарубежными партнерами, осознали необходимость изменения действующей системы бухгалтерского учета, оценки и анализа хозяйственной деятельности.

При организации в 1932 году «Линевского» совхоза (приказ № 19 Наркозема от 27 июня 1932-го года), хозяйство определялось как животноводческого направления со специализацией свиноводства. При отпочковании от «Верхне-Обского» совхоза поголовье свиней, лошадей и коров насчитывалось несколькими десятками голов. Фермы строились на пустырях из подсобных материалов. Но уже на 1 января 1939-го года в совхозе насчитывалось 220 голов лошадей, 416 голов крупного рогатого скота, свиней - 3055 голов. Это были годы становления, животноводы набирались опыта и уже в 1939 году совхоз завоевал право участвовать в выставке народного хозяйства. Спустя семь лет освоения совхоза, появились первые медалисты. Медалями выставки были награждены свинарки: П. Тихонова, Д.Витухина, У. Камболина, К. Фишер, А. Богданова, К. Ядренко, Ф. Гололобова, А. Каньшина, А. Попов. Работали хорошо не только свиноводы, но и скотоводы. Так, в 1948 году доярки добились следующих результатов по надою молока на одну фуражную корову: Г. Фонтьева - 3826 килограммов, А. Каньшина - 2698 кг, П. Скогорева - 2803.

Хозяйство постепенно наращивало поголовье скота, увеличивало его продуктивность, экономически крепло. Так, за 1968 год было реализовано сельскохозяйсвенной продукции на 2 млн. рублей, в том числе 1,7 млн. рублей продукции животноводства, а свинины на 1,075 млн. рублей. Общая прибыль составила 455 тыс. рублей. Уже в те годы было много сделано для снижения трудоемких процессов, повышения производительности труда и снижения себестоимости продукции.

В 1970-ом году производство мяса достигло 11048 центнеров, молока - 23159 центнеров, поголовье коров составило - 2303 головы, в том числе коров - 901 голова, свиней -- 8547 голов. Свиноводство развивалось целенаправленно, и увеличивалась его доля продукции в общем объеме производства .Так в декабре 1981-го года была запущена маточная ферма № 2 для увеличения приплода поросят. За годы совхозного производства максимальное развитие свиноводства пришлось на период с 1981 по 1990 годы. Поголовье свиней увеличилось к началу перестройки до 23,5 тыс. голов, реализация мяса свиней - до 2000 тонн в год при уровне рентабельности 35%. Но годы перестройки внесли свои коррективы и поголовье свиней сократилось до 6500 голов. За 75 лет было получено около миллиона поросят.

Наибольшее количество сельхозугодий, в том числе пашни, приходится на период 1957-го года до 1989-го года (сельхозугодий - 9700-9800 га, в том числе пашни 7400-7500 га), когда с. Песчаное отделилось от совхоза и перешло к Бийскому льнокомбинату. Пашня совхоза сократилась на 1310 гектаров, а площадь зерновых сократилась с 4200 до 3000 гектар.

Рыночные преобразования и соправождающий их экономический кризис сильно повлиял на производство мяса. Начался и продолжается физический износ имевшихся основных средств, что привело к отказу от интенсивных технологий, затягиванию сроков проведения технологического цикла и в конечном итоге уменьшению объема производства и снижению качества продукции.

Если 1985-й год был пиком подъема, то 2000-ый год - это самый неблагоприятный год для производства свинины. Для того, чтобы сохранить свинопоголовье, пришлось покупать корма по высоким ценам и осуществлять их транспортировку по 600 и более километров. Это стало одной из основных причин сокращения поголовья. Все это не могло не отразиться на финансовом положении. Убыток от реализации сельхозпродукции составил 2399 тыс. рублей. В 2000-2001 г. благодаря погодным условиям и высокой организации труда полеводы собрали высокий урожай сельскохозяйственных культур и полностью закрыли потребность в кормах для крупного рогатого скота и на восемь месяцев для свинеи. Изменилась и ситуация на рынке, резко повысился спрос на мясо, поднялись цены реализации.

В 2000-ом году было принято решение о начале процесса организации племенной фермы на производственно -финансовой базе хозяйства. В связи с чем в 2001 ом году на маточную ферму №1 был осуществлен завоз поголовья свинок (60) и хрячков (18) Ачинского типа крупной белой породы из племенного завода «Ачинский» Красноярского края, хозяйству переданы производственные помещения и база бывшей племенной фермы племзавода «Катунь» Бийского района Алтайского края вместе с племенным поголовьем Катуньского типа крупной белой породы, которое в 2004-ом году перевезено на свинокомплекс хозяйства.

В 2006-ом году было организовано совместное предприятие - Открытое Акционерное Общество «Линевский племзавод» с долей акций ОАО «Бийский элеватор и Государственного Краевого Унитарного Предприятия «Линевское». В хозяйстве имеются все ресурсы для достижения высоких производственных и финансовых результатов. Исходя из наличия производственной базы, хозяйство способно увеличить поголовье свиней до 10-11 тыс. голов и произвести 800 тонн мяса.

В 2003-ем году получена лицензия на осуществление деятельности по содержанию и разведению племенных свиней крупной белой породы. На начало племенной деятельности поголовье чистопородных животных составляло 99 основных и проверяемых свиноматок семейств Беатрисы, Пандоры, Черной птички и Сои, а также 28 основных и проверяемых хряков линий Самсона, Свата, Драчуна и Сталактита. На первом этапе работы со стадом предлагается система ротации генеалогических семейств по линиям (кроссирование линий) с учетом оценки сочетаемости отдельных линий, семейств и популяций свиней. Этот прием упростит подбор пар и даст возможность при чистопородном разведения.

2. Характеристика хозяйственной деятельности

2.1 Общие сведения о хозяйстве

Полное наименование в соответствии с утвержденным уставом - Открытое Акционерное Общество «Линевский племзавод».

ОАО «Линевский племзавод» работает на сновании устава. Устав открытого акционерного общества «Линевский племзавод» утвержден на общем собрании акционеров 23 мая 2006 года и зарегистрирован в МИНФНС №3 по Алтайскому краю.

Землепользование хозяйства расположено в северной части Смоленского района в 18 км от районного села Смоленское, в 35 км от железнодорожной станции пристани г.Бийска, в 200 км от г. Барнаула, которые являются пунктами сдачи продукции. Связь с ними осуществляется по дорогам общего пользования с твердым покрытием. Существующая дорожная сеть обеспечивает прочные социальные связи, новые дороги не проектируются по генеральной схеме развития внутрихозяйственных дорог.

Согласно почвенному районированию Алтайского края территория п. Линевский относится к зоне черноземов выщелоченных, обыкновенных почв.

На основании неоднократно проводимых агрохимических обследований почвы хозяйства, можно сказать: реакция почвенного раствора пахотного горизонта близка к нейтральной и нейтральна, т.е. наиболее отвечающая потребностям культурных растений. На этих почвах можно использовать аммиачные и нитратные формы азотного питания. Обеспеченность почв подвижными формами фосфора колеблется от повышенной и высокой для зерновых, и средней и повышенной для пропашных культур. Содержание обменного калия по хозяйству варьирует от среднего до высокого для зерновых культур. В целом на 82% от общей площади хозяйства почвы имеют среднюю обеспеченность.

Данные агрохимического обследования показывают, что с развитием интенсивного земледелия необходимо правильное и ежегодное внесение органических удобрений в сочетании с минеральными, чтобы поддерживать бездефицитный баланс питательных веществ и гумуса в почве.

Агрохимическое обследование показало, что гумусированность почв пахотных угодий хозяйства колеблется от очень низкой до повышенной.

В гумусе содержится около 5-6 % азота. Этот азот является основным источником питания растений, в минеральной форме азота содержится небольшое количество 1-3%. При недостатке азота рост растений замедляется, стебли становятся хрупкими, слабо ветвятся, листья преждевременно желтеют, урожай падает. Особое внимание следует уделять внесению органических удобрений (навоза, торфа, измельченной соломы, запашке сидеритов), потому, что часть почв хозяйства с низким содержанием гумуса, а гумус является основой почвенного плодородия.

В данном хозяйстве выход навоза в 2003 году составил 24,5 тыс. тонн. Такое количество навоза недостаточно, чтобы получить положительный баланс. Недостаток навоза хозяйство должно возмещать за счет торфа.

В таблице 1 дана структура земельных угодий хозяйства за последние три года.

Таблица 1. Структура земельных угодий

Как видно из таблицы 1, общая земельная площадь за последние три года не изменилась. Наибольшую долю в структуре землепользования занимает пашня 60,3%. Всего в хозяйстве запланировано 12 севооборотов, в том числе 5 кормовых.

Хозяйство ОАО «Линевский племзавод» имеет 5,4 тыс. га пашни. В почвенном покрове преобладают черноземы выщелоченные различной мощности и гумусности.

Для достижения бездефицитного баланса гумуса в земледелии хозяйства и предотвращения деградации черноземов хозяйству необходимо ежегодно вносить на каждый гектар пашни не менее 5- ти тонн органических удобрении.

Почвы данного хозяйства имеют слабокислую и близкую к нейтральной реакцию почвенного раствора. Большинство возделываемых сельскохозяйственных культур наиболее успешно произрастают при реакции почвенного раствора в интервале рН = 5,6-7,0. Имеющиеся в хозяйстве среднекислые почвы подлежат известкованию.

Сравнение результатов трех циклов агрохимического обследования почв показывает, что за период 1991 -2001 г.г. в почвах пашни хозяйства произошли изменения: содержание подвижного фосфора снизилось в пределах пятого агрохимического класса (высокое) с 189 до 155 мг почвы: содержание обменного калия снизилось в пределах четвертого класса (повышенное) с 102 до 98 мг/кг почвы; в пределах четвертого агрохимического класса (близкая к нейтральной) произошло подкисление почвенного раствора рН= 5,7; степень гумусированности почв повысилась с 4,5% (очень низкая) до 5,2% (низкая).

Учитывая сложившуюся в хозяйстве агрохимическую структуру посевных площадей, урожайное сельскохозяйственных культур, пашни. В почвенном покрове преобладают черноземы для обеспечения бездефицитного баланса основных элементов питания в земледелии и сохранения эффективного плодородия почв, хозяйству требуется ежегодно вносить около 145 тонн действующего вещества азотных, 50 тонн действующего вещества фосфорных и 135 тонн калийных удобрений.

По агроклиматическому районированию Алтайского края территория хозяйства относится к теплому недостаточно увлажненному району и относится к Бийско-Чумышской зоне. Данные климатические условия позволяют выращивать все зерновые, в том числе сильных и твердых сортов пшеницы и озимую рожь, все кормовые культуры, картофель и овощи. Для данного района потенциальная урожайность яровой пшеницы - 22,7 ц/га, овса и ячменя - 32,1 ц/га. Продолжительность безморозного периода 120 - 130 дней. Средняя температура января -18, средняя июльская + 19°С Отрицательным элементом климата является раннеосенние и позднее весенние заморозки. Высота снежного покрова достигает 65 см. Почва промерзает па глубину 1,7 м. Среднегодовое количество осадков 600-650 мм. В летнее время часть осадков выпадает в виде ливня и не полностью не полностью используется растениями. Высокие летние температуры вызывают сильное испарение влаги почвы, поэтому здесь обязательным и эффективным приемом следует признать закрытие влаги рано весной, снегозадержание и задержание талых вод.

В таблице 2 приведена полная экспликация земель в ОАО «Линевский племзавод»

Как видно из таблицы 2, рельеф территории представлен слабоволнистой равниной и поймами рек Песчаной и Оби. На равнине размещается пашня , средние уклоны которой 1 градус, в пойме - кормовые угодья с вкрапленными болотами и кустарниками. Водоснабжение осуществляется из рек Песчаной и скважин. Почвенный покров состоит из черноземов выщелоченных 31% чернозема обыкновенного 25%, и аллювиально-луговых 28% и других.

Производственная специализация хозяйства определяется по ее главному показателю - структуре товарной продукции в сопоставимых ценах.

В таблице 3 приведена структура товарной продукции за последние три года.

Таблица 3 Структура товарной продукции.

Как видно из таблицы 3 за последние три года произошло изменение специализации хозяйства так как в 2012 году наибольшую долю в структуре товарной продукции занимает отрасль животноводства (66%) следовательно, ОАО «Линевсий племзавод» считается животноводческим.

Следующим значимым показателем, характеризующим экономические условия хозяйствования, является обеспеченность трудовыми ресурсами, их квалификациям, степени и эффективности использования.

Таблица 4. Наличие трудовых ресурсов в ОАО «Линевский племзавод»

По данным 4 таблицы видно, что за последние три года по предприятию произошло уменьшение рабочих на 2,8%, занятых в животноводстве стало больше на 30 человек это 18%, что связано с увеличением поголовия свиней и крупного рогатого скота в хозяйстве.

2.2 Анализ производственно-финансовой деятельности хозяйства

В 2000 году было принято решение о начале процесса организации племенной фермы на производственно-финансовой базе хозяйства. В связи с чем в 2000 году на маточную ферму № 1 был осуществлён завоз свинок ( 60 ) и хрячков ( 18 ) Ачинского типа крупной белой породы из племенного завода «Ачинский» Красноярского края.

В 2001 году получена лицензия на осуществление деятельности по содержанию и разведению свиней крупной белой породы. О развитии животноводства можно судить по уровню поголовья животных хозяйства.

Таблица 5. Поголовье сельскохозяйственных животных в ОАО «Линевский племзавод».

По данным таблицы 5 можно сделать заключение, что поголовье свиней в 2011 году увеличилось на 22,8%, однако за период с 2011 по 2012 поголовие свиней незначительно снизилось (на 1,5%).

Поголовье КРС за последние 3 года увеличилось на 63,3% за счет увеличения поголовья коров на 50%,нетелей на 78%. В целом за последние три года поголовье животных в хозяйстве увеличилось на 2508 голов (31,9%).

Таблица 6. Продуктивность скота в ОАО «Линевский -племзавод».

Как видно из таблицы 6 молочная продуктивность за последние годы снизилась на 19,5%. Выход телят на 100 коров снизился на 5,6%, а выход поросят стал меньше на 1%.

Следует сказать ,что за период с 2010 по 2011 год было получено на 4,6 больше поросят на 100 маток, и повысился среднесуточный прирост свиней на 10,6%. животноводство сельское хозяйство продукция

Таблица 7. Основные экономические показатели ОАО «Линевский племзавод»

Как видно из таблицы 7 за последние три года хотя и снизилась доля растениеводства, но за то повысилась доля продукции животноводства за счет чего рентабельность деятельности хозяйства увеличилась на 25,1% поэтому животноводство является основной отраслью получения прибыли хозяйстве.

3. Экологические проблемы интенсивного животноводства

Сложности перехода к рыночной экономике, значительное сокращение ассигнований на природоохранные мероприятия привели к резкому обострению экологической обстановки в АПК страны. Перевод производства продуктов животноводства на промышленную основу вызвал необходимость организации в каждом хозяйстве сложной системы переработки больших масс экскрементов. В условиях концентрации значительного поголовья животных на ограниченной территории, навоз следует рассматривать не только как ценное органическое удобрение, но и как потенциальный источник загрязнения окружающей среды. Предотвращение экологического ущерба может быть осуществлено разработкой оптимальной технологии уборки, удаления и утилизации навоза.

В сельском хозяйстве наибольшую экологическую опасность представляют мелкие фермы и крупные животноводческие комплексы. Для мелких ферм характерен низкий уровень механизации рабочих процессов, они не имеют навозохранилищ, капитальных силосохранилищ. Пункты утилизации скота; размещены, как правило, с нарушением санитарных норм.

На крупных комплексах основным способом навозоудаления является гидросмыв, при котором навозные стоки по системе трубопроводов поступают на станции распределения по фракциям. Затем твердую фракцию вывозят на поле, а жидкую собирают в отстойниках, разбавляют чистой водой и используют для орошения.

Загрязнение рек и водоемов навозосодержащими стоками опасно для здоровья людей, поскольку часть скота заражена бруцеллезом и туберкулезом. Кроме того, попадание навозных стоков в водоемы вызывает усиленный рост ядовитых водорослей и других растений, продукты распада которых могут вызвать отравление животных и замор рыбы.

Опасность загрязнения окружающей среды усиливается при вспышках инфекционных болезней скота. В этом случае химические способы обеззараживания навоза и почвы целесообразно заменять биологическими.

Применение безотходных биологических методов переработки органических отходов животноводства предотвращает возможность загрязнения продуктов питания вредными для человека веществами и способствует созданию экологически чистого сельскохозяйственного производства. Наряду с проблемами утилизации навоза и сточных вод большое значение имеет утилизация трупов, последов и других биологических отходов, а также нейтрализация моющих и дезинфицирующих веществ.

Одно из условий охраны среды от загрязняющих веществ - систематический контроль за состоянием всех систем обработки и утилизации навоза. Он должен обнаруживать нарушения правил их эксплуатации, которая могут привести к загрязнению поверхности и подземных вод.

В настоящее время экономический эффект работы предприятий всех отраслей определяется лишь производственной деятельностью без учета ущерба, нанесенного человеку ухудшением условий окружающей среды. Даже самые простые расчеты показывают, что уже сейчас возмещение ущерба, то есть лечение человека, обходится государству значительно дороже, чем создание экологически чистых производств. Лишь тогда когда, экономически оцениваться будет не только хозяйственная деятельность предприятий, но и негативное ее воздействие на здоровье человека с учетом полной компенсации нанесенного ущерба, экологически вредные производства станут невыгодны. Тем самым будут созданы условия для ускоренного внедрения экологически чистых малоотходных и безотходных технологий производства продукции, перехода предприятий на ресурсосберегающий тип воспроизводства, а, следовательно, и улучшение состояния здоровья общества.

Заключение

Свиноводство является одной из интенсивных отраслей продуктивного животноводства. Эффективность свиноводства, как и других отраслей сельского хозяйства, зависит от затрат на производство единицы продукции.

 Несмотря на то, что производство продуктов свиноводства является одним из приоритетных направлений в животноводстве России, а также учитывая вполне благоприятные природно-климатические условия для разведения и выращивания свиней, свиноводство переживает далеко не лучшие времена. Об этом свидетельствует увеличение себестоимости свинины, снижение рентабельности продукции и т.д. Конечно, нужно учитывать и положительные факторы, например снижение затрат труда на производство 1 ц свинины, а также слабая динамика в увеличении объемов производства свинины, но их динамика не велика и оказывает сравнительно небольшое влияние на общую картину.

Конечно, с данным положением можно и нужно бороться. Для этого следует применять ряд мероприятий по снижению себестоимости свинины, среди которых можно перечислить увеличивать степень механизации и автоматизации в отрасли, совершенствовать кормовую базу, переходить от универсальных хозяйств на узкоспециализированные, желательно с полным циклом производства, и пр.

Список использованных источников

1. Кабанов В.Д. "Свиноводство". - М.: Колос, 2001 

2. Кабанов В.Д. "Практикум по свиноводству". - М.: Гардарика, 2005 

3. Калашников А.П., Смирнов О.К., Стрекозов Н.И.: - "Справочни зоотехника" - М.: Агропромиздат, 1996. 

4. Киселев Л.Ю. "Частная зоотехния". - М.: Колос, 1998. 

5. Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. "Племенное дело в свиноводстве". - М.: Колос, 2002 

6. Князев К.И. "Интенсивный мясной откорм свиней". - М.: Колос, 1999

7. Мельников С.В., Калюга В.В., Афанасьев В.Н. "Технологическое оборудование свиноводческих комплексов". - М.: Россельхозиздат, 1999 

8. Савич И.А. "Свиноводство и технология производства свинины". - М.: Агропромиздат, 2006 

9. Семенько Л.Г., Крылов А.К. "Выращивание и откорм свиней". - М.: Агропромиздат, 2001 

10. Мысик А.Т. и др. "Мясной и беконный откорм". - М.: Россельхозиздат, 1998 

11. Михайлов Н.В., Степанов В.И. "Практикум по свиноводству". - М.: Агропромиздат, 2003 

12. Михайлов Н.В., Степанов В.И. "Свиноводство и технология производства свинины". - М.: Агропромиздат, 1997

13. Максимов Г.В., Степанов В.И. "Технология производства свинины". - М.: Колос, 2005 

14. Пахно В.С. "Организация откорма свиней на промышленной основе". - М.: ЮНИТИ, 2004 

15. Статистический сборник "Цены в Тверской области" 2006 - 2008 год.47 с. 

16. Статистический сборник "Сельское хозяйство Тверской области" 2009. 

17. Шкунова Ю.С., Постовалова А.П. "Кормление свиней на фермах и комплексах". - СПб.: Питер, 2002

18. «Экономика сельского хозяйства». / Под ред. И.И. Минакова. - М.: Колос, 2000 

19. «Экономика предприятия: Учебное пособие.» / Под общ. Ред. Д.э.н., профессора М.М. Карамана и к.э.н., доцента П.Н. Майданевича) - М.: Экономика, 2007

Размещено на Allbest.ru