Анализ хозяйственно-экономической деятельности предприятия ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
Организационная характеристика ОАО "Слуцкий мясокомбинат". Характеристика производственно-технического потенциала предприятия, эффективность его использования. Производственные показатели, управление качеством. Актуальные проблемы развития предприятия.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 11.08.2013 |
| Размер файла | 971,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
40
Министерство образования Республики Беларусь
УО "Белорусский государственный экономический университет"
Кафедра экономики и управления предприятиями АПК
Отчет
о прохождении преддипломной практики на предприятии ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
Минск 2007
Содержание
- Организационная характеристика ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
- Производственно-технологический потенциал предприятия и эффективность его использования
- Производственные показатели ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
- Управление качеством на предприятии
- Маркетинговая и сбытовая деятельность ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
- Анализ финансового состояния предприятия и его взаимоотношения с бюджетом
- Стратегия развития ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
- Актуальные проблемы развития ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
- Выводы и предложения
- Приложения
Организационная характеристика ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
Слуцкий мясокомбинат введен в эксплуатацию в 1976 г., в 1995 г. Приказом Минского облисполкома № 51 от 09.08.1995г. преобразован в ОАО "Слуцкий мясокомбинат". Уставный фонд предприятия составляет 27804206800 рублей, в обращение выпущено 649631 простых акций номиналом 42800 рублей каждая (см. табл.1), доля государства в акционерном капитале составляет 69,08%. Юридический адрес: 223610, Минская обл., Слуцкий р-н, Слуцк, Тутаринова, 18. УНП: 600119108.
Таблица 1. Действующие выпуски акций ОАО "Слуцкий мясокомбинат" (с учетом изменений).
|
№ выпуска |
Номинал акции (руб.) |
Объем эмиссии (руб.) |
Кол-во акций |
Дата |
|||
|
начальн. |
действующ. |
регистрации |
изменения* |
||||
|
1 |
105 |
42800 |
27751134800 |
648391 |
26.03.1996 |
28.12.2004 |
|
|
2 |
42800 |
42800 |
53072000 |
1240 |
04.03.2005 |
* дата последнего изменения (увеличения/уменьшения) номинальной стоимости акции
Основной целью деятельности предприятия является получение прибыли и выпуск продукции высшего качества.
Слуцкий мясокомбинат является одним из крупнейших предприятий мясной отрасли Республики Беларусь. За 30 лет работы он, продолжая старые традиции мясной отрасли, создал новые передовые технологии производства мясных продуктов, повысив тем самым их качество, и авторитет предприятия перед потребителями. На ОАО "Слуцкий мясокомбинат" используются как традиционные технологии производства продукции, так и внедряются современные технологии.
К основным видам выпускаемой продукции относятся: мясо, субпродукты, полуфабрикаты (рубленые, мясные натуральные, мясокостные, фарши, полуфабрикаты быстрого приготовления), колбасные изделия (сырокопченые и сыровяленые колбасы, варено-копченые и полукопченые колбасы, вареные, ливерные и кровяные колбасы, сосиски и т.д.
Помимо основной (мясо, колбасные изделия, полуфабрикаты), на мясокомбинате производится сопутствующая продукция: субпродукты, эндокринно-ферментное сырье, шкуры, жир, сухие корма, кость (в том числе поделочная). Слуцкий мясокомбинат, кроме мяса, перерабатывает также рыбу и выпускает хлебобулочные изделия. Предприятие имеет законченный цикл производства, из непищевых отходов и кости вырабатывается мясокостная мука, как один из компонентов комбикормов.
Годовой ассортимент выпускаемой продукции пищевого и технического назначения составляет около 300 наименований. Ежедневный ассортимент включает в себя более 50 видов колбасных изделий и копченостей, до 15 видов полуфабрикатов. Ежегодно ассортимент вырабатываемой продукции обновляется на 35-45 %.
Применяемые технологии на предприятии позволяют рационально использовать сырье, экономить мясные ресурсы, улучшать культуру производства и торговлю.
За последние два с лишним десятилетия в разные периоды развития мясной отрасли, в том числе и самые трудные, мясокомбинат ни разу не останавливал свое производство.
Предприятие занимает территорию площадью 18 га, на которой расположены все производственные, вспомогательные и административные подразделения. Организационная структура и структура управления ОАО "Слуцкий мясокомбинат" представлена на рис.1.
Численность работающих составляет 1186 человек, из них 168 человек - служащие. Комбинатом построено 2 пятиэтажных общежития, в которых проживают семьи работников, ожидающие своей очереди на собственное жилье. При общежитиях работает детская комната, спортзал. Гордость комбината - народный хоровой коллектив "Пачастунак", который радует своими выступлениями не только работников комбината, но и тружеников районных сельхозпредприятий, принимает участие во всех городских мероприятиях.
производственный показатель управление качество
Производственно-технологический потенциал предприятия и эффективность его использования
Достичь высоких результатов в работе невозможно без реконструкции и техперевооружения производства, которые постоянно ведутся на Слуцком мясокомбинате. В последние годы произведено значительное обновление технологического оборудования в колбасном производстве. Это куттера, сосисочный автомат, термокамеры, массажер, инжектор, поликлипы, вакуумупаковочные линии, котлетный автомат и другие.
Новый универсальный холодильный аппарат 2-го поколения с усовершенствованными подвесками, позволяющими осуществлять равномерную холодильную обработку различных упакованных пищевых продуктов и обеспечить охлаждение 750-1000 кг или замораживание 200-500 кг упакованной пищевой продукции в час. Почти все камеры модуля нового холодильника оборудованы фреоновыми холодильными машинами. Емкость холодильника - 2888 т единовременного хранения мясопродуктов.
Установка только одного такого аппарата позволила организовать поточный процесс холодильной обработки упакованных пищевых продуктов, при этом интенсификация процесса замораживания составила 15%. Новое конструктивное решение унифицированного аппарата также позволяет исключить потери на усушку.
Также на предприятии установлены новые массажеры для массирования копченостей, энергоэкономичные термокамеры, современные упаковочные автоматы. Котельная переведена на газовое топливо, а также может работать на жидком топливе.
Из данных табл.2 видно, что в результате обновления производственных мощностей эффективность их использования увеличилась на 13,4% по мясу и на 3,1% по колбасным изделиям, затраты топливно-энергетических ресурсов на производство продукции сократились на 12,5%, на 16% сократился расход электроэнергии. В целом по предприятию темп роста объемов выпуска продукции увеличился на 8,9%, значительно возрос удельный вес новых видов продукции, коэффициент использования производственных мощностей увеличился на 8,25% (до 68,15%), общие затраты на производство продукции снизились на 3,8%.
Таблица 2. Показатели эффективности использования производственных мощностей ОАО "Слуцкий мясокомбинат".
|
Наименование показателей |
2005 год |
2006 год |
|
|
Коэффициент использования производственных мощностей: мясо, % колбасные изделия, % |
49,8 70,0 |
63,2 73,1 |
|
|
Удельный вес выпускаемых новых видов продукции в объеме производства аналогичных видов: колбасные изделия, % полуфабрикаты, % колбасные изделия, т полуфабрикаты, т |
47,4 23,1 3316 341 |
70,5 31,8 5150 485 |
|
|
Затраты топливно-энергетических ресурсов на 1 тыс. руб. товарной продукции в сопоставимых ценах, т. у. т. |
0,00016 |
0,00014 |
|
|
Энергосбережение, % |
-10 |
-16 |
|
|
Затраты на 1тыс. руб. товарной продукции, руб. |
962,6 |
926 |
|
|
Темп роста объема продукции в сопоставимых ценах, % |
114,3 |
123,2 |
Мощности нынешнего оборудования составляют 450 т в год.
К осени 2007 года планируется обновить оборудование по производству пельменей. Ожидается, что новая пельменная линия сможет производить около 1,6 тыс. т продукции в год. Мясокомбинат уже объявил тендер на поставку новой линии; обработать все тендерные предложения планируется к концу августа.
Технологическая политика предприятия осуществляется под девизом "все лучшее для потребителя" и включает в себя следующие направления проводимых работ:
постоянное обновление ассортимента;
расширение номенклатуры выпускаемой продукции;
работа над совершенствованием товарного вида продукции;
увеличение сроков годности изделий;
освоение ресурсосберегающих современных технологий производства продукции с применением новейшего оборудования и технологических добавок;
совершенствование нормативного, информационного и научно-технического обеспечения вырабатываемой продукции.
Внедрение новых технологий, применение вкусо-ароматических, влагоудерживающих пищевых добавок, современные красочные маркированные оболочки, продление сроков годности на вырабатываемую продукцию - все это улучшает качество, внешний вид продукции и привлекает потребителя.
Потребность предприятия в сырье обеспечивается хозяйствами Слуцкого, Солигорского, Любанского, Копыльского, Стародорожского, Клецкого, Узденского и частично других районов Минской области (см. табл.3). Для создания своей независимой сырьевой базы мясокомбинат приобрел свиноводческий комплекс по выращиванию и откорму свиней на промышленной основе. За 4 года поголовье свиней на комплексе увеличилось в 2,5 раза и в настоящее время составляет 13 тыс. голов.
Таблица 3. Сырьевая зона ОАО "Слуцкий мясокомбинат".
|
Районы сырьевой зоны |
Объем поставок, т |
Средний объем поставок одним хозяйством, т |
|
|
Клецкий |
3650 |
214,7 |
|
|
Копыльский |
2160 |
72 |
|
|
Любанский |
4000 |
181,8 |
|
|
Несвижский |
300 |
20 |
|
|
Слуцкий |
5670 |
177,2 |
|
|
Солигорский |
3320 |
107,1 |
|
|
Стародорожский |
1400 |
82,4 |
|
|
ИТОГО: |
20700 |
Продукция на мясокомбинате выпускается в соответствии с утвержденными техническими нормативно-правовыми актами. Фонд документации включает в себя около 900 документов, среди которых ГОСТы, СТБ, технические условия, сборники рецептур и др. с целью обеспечения стабильного качества и конкурентоспособности продукции на предприятии проводятся работы по обязательной и добровольной сертификации.
В целях обеспечения выпуска продукции стабильного качества, постоянного совершенствования производства, расширения рынка сбыта и удовлетворенности потребителя на мясокомбинате сертифицирована система менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ИСО 9001-2001.
Для повышения уровня доверия потребителей к продукции ОАО "Слуцкий мясокомбинат" в настоящее время разрабатывается система анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР).
Производственные показатели ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
На Слуцком мясокомбинате выпуск конкурентоспособной, стабильного качества продукции, осуществляется за счет внедрения новых видов с высокой биологической и пищевой ценностью, проводимой работой над улучшением товарного вида продукции, увеличением сроков годности, дизайна и упаковки.
К основным видам выпускаемой комбинатом продукции относятся: мясо, субпродукты, полуфабрикаты (рубленые, мясные натуральные, мясокостные, фарши, полуфабрикаты быстрого приготовления), колбасные изделия (сырокопченые и сыровяленые колбасы, варено-копченые и полукопченые колбасы, вареные, ливерные и кровяные колбасы, сосиски и т.д.).
Помимо основной (мясо, колбасные изделия, полуфабрикаты), на мясокомбинате производится сопутствующая продукция: субпродукты, эндокринно-ферментное сырье, шкуры, жир, сухие корма, кость (в том числе поделочная). Слуцкий мясокомбинат, кроме мяса, перерабатывает также рыбу и выпускает хлебобулочные изделия. Предприятие имеет законченный цикл производства, из непищевых отходов и кости вырабатывается мясокостная мука, как один из компонентов комбикормов.
Годовой ассортимент выпускаемой продукции пищевого и технического назначения составляет около 300 наименований. Ежедневный ассортимент включает в себя более 50 видов колбасных изделий и копченостей, до 15 видов полуфабрикатов. Ежегодно ассортимент вырабатываемой продукции обновляется на 35-45 %.
Стабильным спросом у покупателей пользуются сырокопченые и сыровяленые колбасы. Они изготавливаются по традиционной технологии из лучшего сырья и с дальнейшим процессом длительной сушки. Разновидностью этих колбас являются изделия типа салями с применением технологических добавок, которые позволяют сократить заключительный процесс сушки.
Освоено производство твердокопченых колбас в различных натуральных оболочках (пузыри, синюги, черева) с подпрессовкой, а также производство колбасных изделий и копченостей с обсыпкой поверхности различными декоративно-вкусовыми смесями.
Деликатесная продукция на предприятии изготавливается с использованием лучших частей мясного сырья (филей, тазобедренная часть, лопаточная часть) и отличается нежным вкусом и ароматом. Различные вкусовые оттенки продукции достигаются применением в производстве разнообразных декоративно-вкусовых смесей пряностей.
В настоящее время большим спросом у покупателей пользуются полуфабрикаты быстрого приготовления (шашлыки, ребрышки в маринадах и различные мясокостные наборы), а также субпродукты, ливерные и кровяные колбасы, паштеты, сальтисоны. Особенностью этой продукции является дешевизна и хорошие вкусовые качества.
В последние годы на предприятии произошел ассортиментный сдвиг производимой продукции. Значительно, до 130 т, увеличился выпуск сырокопченых и сыровяленых колбас, 70% из них салями. Выпуск сырокопченых салями - одно из новых направлений, позволяющее производить сырокопченые и сыровяленые колбасы за более короткий технологический цикл. Это такие колбасы как "Петровская", "Москворецкая", "Владимировская", "Свиная", "Николаевская", "Белорусская", "Студенческая".
По группе вареных колбас наблюдается тенденция на увеличение выпуска вареных колбас высшего сорта: "Докторская по-Слуцки", "Нежная ароматная", "Молочная пряная", "Останкинская ароматная", "Любительская свиная", "Эстонская по-Слуцки".
Расширился ассортимент новых видов копченостей, среди них "Балык Слуцкий с/к", "Шейка по-Слуцки с/к", "Корейка хатняя по-Слуцки к/в", "Балык Ароматный к/в", "Кумпячок Рождественский к/в".
Внедряется ассортимент продукции с консервированными грибами, в качестве наполнителей активно используются сычужный сыр, кетчуп, горчица, овощи, кукуруза и зеленый горошек.
Предприятие производит более 50-ти наименований полуфабрикатов (котлеты, пельмени, фарши, мясо блочное, шашлык, ребрышки в маринаде и др.). В 1 квартале 2007 года мясокомбинат увеличил производство мясных полуфабрикатов до 411 т - на 3,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В частности, объемы производства крупнокусковых полуфабрикатов увеличились на 35% и составили 150 т.
С начала 2007 года в производство было внедрено около 15 новых наименований мясных полуфабрикатов. В частности, на предприятии приступили к выработке фаршей "Мясной белорусский", "Городской", "Боярский", а также "Начинки для пирожков с печенью".
Кроме того, полностью был обновлен ассортимент полуфабрикатов из говядины. В ассортиментном перечне появились такие позиции, как "Говядина пикантная", "Говяжий кумпячок", "Набор для бульона", "Заправа борщевая", "Полуфабрикат для мочанки в пряностях", "Филей "Асалода"", "Азу пикантное", "Шейка Боровая", "Свинина духовая Смак". Продукция фасуется в ведерки по 900 г и в лотки, обтянутые стрейч-пленкой.
В 2006 году ОАО "Слуцкий мясокомбинат" перевыполнил все основные прогнозные показатели по производству продукции. Так, по сравнению с 2005 годом выпуск товарной продукции в сопоставимых ценах возрос на 23,2% (при прогнозе в 13%), в т. ч. выпуск мяса и субпродуктов - на 27,1%, колбасных изделий - на 4,4%, полуфабрикатов - на 3,3%. Производство товаров народного потребления увеличилось на 25,7% (по плану - на 12%), переработка скота - на 24,9%, в т. ч. госсырья - на 30,5% (см. табл.4)
За январь-март 2007 года предприятие произвело 3,7 тыс. т мяса и субпродуктов I категории (115,2% к показателю аналогичного периода прошлого года) и 1,6 тыс. т колбас (столько же, сколько и в прошлом году). Объем товарной продукции в сопоставимых ценах составил 27,8 млрд. руб. (114% по отношению к показателю I квартала 2006 года).
Таблица 4. Производственные показатели ОАО "Слуцкий мясокомбинат" за 2005-2006 гг.
|
Наименование показателей |
2005 год |
2006 год |
Темп роста, % |
|
|
Объем товарной продукции в сопоставимых ценах, млн. руб. |
79983 |
98573 |
123,2 |
|
|
Товары народного потребления, млн. руб. |
78138 |
98211 |
125,7 |
|
|
Переработано скота, т |
22235 |
27767 |
124,9 |
|
|
в т. ч. госсырья |
18140 |
23677 |
130,5 |
|
|
Мясо и субпродукты 1 кат., т |
12022 |
15285 |
127,1 |
|
|
в т. ч. из госсырья |
10026 |
13283 |
132,5 |
|
|
Колбасные изделия, т |
7001 |
7308 |
104,4 |
|
|
Полуфабрикаты, т |
1476 |
1525 |
103,3 |
Специалистами предприятия проводится большая работа по увеличению сроков годности и безопасности выпускаемой продукции, за счет использования парогазонепроницаемых оболочек, термоусадочной и вакуумной упаковки.
Продукция вырабатывается как по традиционной технологии по действующим ГОСТам, СТБ, сборникам рецептур, так и с применением технологических добавок для улучшения вкусовых качеств и внешнего вида продукции по техническим условиям, зарегистрированным в установленном порядке.
Вся продукция, выпускаемая Слуцким мясокомбинатом, зарегистрирована в ЕАН Беларуси. Регистрационный номер в Ассоциации товарной нумерации и штриховой идентификации ЕАН Беларуси: 481086500. Количество продукции с присвоенным штрихкодом - 170 наименований. Постоянно ведутся дальнейшие работы по штриховому кодированию продукции.
Управление качеством на предприятии
В целях обеспечения выпуска продукции стабильного качества, постоянного совершенствования производства, расширения рынка сбыта и удовлетворения требований потребителя на Слуцком мясокомбинате в 2004 году была разработана, внедрена и сертифицирована система менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ИСО 9001-2001.
Деятельность предприятия и эффективность функционирования системы менеджмента качества определены следующими документами:
P Политика в области качества (внедрена в июле 2003 г);
P Руководство по качеству (внедрено приказом №346 от 02.08.04);
P Бизнес-план (внедрен в январе 2004);
P Программа "Качество" на 2004 - 2006 г.;
P Документированные процессы и процедуры - 31 стандарт предприятия и 6 положений;
P ТНПА и технологические инструкции;
P Организационно-распорядительные документы.
На сегодняшний день в стадии разработки находится система анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР).
Разработана и утверждена Политика в области безопасности выпускаемой продукции и определены ее основные цели:
обеспечение безопасности готовой продукции, отвечающей требованиям потребителя и требованиям применяющихся регламентов по безопасности пищевой продукции;
повышение уровня удовлетворенности потребителя путем эффективного контроля рисков, связанных с безопасностью выпускаемой продукции и обеспечение охраны здоровья населения;
содействие и развитие отношений в международной торговле.
Политика руководства в области качества ставит основными целями предприятия:
§ уважение к потребителю, удовлетворение всех его запросов;
§ сохранение устойчивого положения на сложившемся рынке и постоянное расширение, завоевание новых рынков сбыта, развитие сети фирменной торговли;
§ снижение себестоимости продукции для предложения лучшей цены;
§ повышение рентабельности продукции за счет снижения собственных затрат;
§ обеспечение необходимыми ресурсами для внедрения, развития, совершенствования и улучшения системы менеджмента качества как необходимой части работы персонала предприятия, их ответственности за качество перед потребителем.
Руководство по качеству представляет собой обобщающий документ системы менеджмента качества ОАО "Слуцкий мясокомбинат", содержащий описание системы менеджмента качества и регламентирующий распределение обязанностей, полномочий и ответственности персонала предприятия в системе менеджмента качества.
В Руководстве по качеству имеются ссылки на документально оформленные процедуры и процессы системы менеджмента качества, необходимые для обеспечения эффективного планирования, осуществления процессов и управления ими.
Руководство по качеству разработано для обеспечения:
эффективного функционирования системы менеджмента качества;
представления Политики предприятия в области качества;
эффективного управления процессами;
нормативной основы для аудита;
подготовки персонала предприятия в области обеспечения качества;
демонстрации соответствия системы менеджмента качества СТБ ИСО 9001 - 2001 в договорных (контрактных) ситуациях;
способности предприятия поставлять продукцию, отвечающую требованиям ТНПА и потребителей.
Основными задачами для достижения поставленных целей являются:
· создание прочной основы для установления контрактных отношений;
· повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции, удовлетворение запросов покупателей, сокращение времени выполнения заказов;
· обеспечение высокого качества продукции, расширенный ассортимент и приемлемые цены;
· внедрение новых ресурсосберегающих, высокоэффективных технологий, дизайна продукции и упаковочных материалов, обеспечивающих высокое качество и более длительный срок годности выпускаемой продукции;
· приобретение нового совершенного оборудования, замены парка имеющегося оборудования за счет прибыли предприятия, что позволит повысить качество, внедрять новые виды и снизить затраты на производство продукции;
· научно-техническое обеспечение, совершенствование нормативного и информационного обеспечения, реклама продукции, проведение дегустаций с потребителем, представление продукции на выставках, конкурсах, ярмарках;
· проведение непрерывного всеобщего обучения персонала, многоуровневого повышения квалификации, понимания важности выполнения Политики в области качества;
· улучшение организационной структуры, повышение заинтересованности и ответственности каждого работника на всех стадиях производственных процессов.
В 2005 году "За внедрение высокоэффективных методов управления качеством и обеспечение на этой основе выпуска конкурентоспособной продукции" предприятие удостоено премии Совета Министров за достижения в области качества.
Высокое качество продукции Слуцкого мясокомбината было подтверждено и успешным прохождением аттестации Россельхознадзора, без которой с 1 апреля 2007 года запрещен ввоз мяса в Российскую Федерацию.
Стабильный выпуск качественной и конкурентоспособной продукции стал доброй традицией ОАО "Слуцкий мясокомбинат".
Маркетинговая и сбытовая деятельность ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
Маркетинговая деятельность на предприятии включает:
маркетинговые исследования;
рекламную деятельность;
планирование маркетинговой и рекламной деятельности;
сбор, систематизацию, анализ и обобщение маркетинговой информации.
В ходе проведения на предприятии маркетинговых исследований решаются задачи по оценке потребностей и ожиданий потребителей, конкурентоспособности продукции и ее конкурентных аналогов.
Специалисты отдела маркетинга постоянно проводят работ по сбору информации о наличии на рынке торговли аналогичной продукции для дальнейшего изучения ассортимента с целью выявления сильных и слабых сторон конкурентных аналогов продукции. Собранная информация тщательно анализируется и рассматривается на ежедневных совещаниях с главными специалистами отдела технологов и отдела сбыта. Планирование рекламной деятельности учитывается при формировании плана маркетинговой деятельности.
При формировании плана используются заявки, специалистов отделов и подразделений предприятия, информация, полученная путем изучения спроса на новые виды пищевой продукции, материалы по маркетинговой тематике, данные семинаров, наблюдения за конкурентами, конъюнктурой рынка, данные статистической отчетности. Сбор информации по изучению конъюнктуры рынка осуществляется специалистами отдела маркетинга.
Для получения сведений проводится опрос потенциальных потребителей, а также торговых работников на выездных дегустациях в торговых предприятиях.
При проведении выездных дегустаций специалисты предприятия проводят анкетирование, обобщают и анализируют полученные данные.
По сборным анкетам специалисты отдела маркетинга проводят анализ удовлетворенности потребителей, где освещаются все необходимые показатели - это и обеспечение своевременности поставки продукции, удовлетворенность ценовыми показателями, выполнение требований к качеству поставляемой продукции, наличие расширенного ассортимента, обеспечение внешнего вида, наличие необходимой информации по новым видам продукции, рекламной информации, наличие продукции с увеличенным сроком годности.
Поставка продукции торговым предприятиям, в систему общепита, а также другим потребителям осуществляется на основании заявок.
В последнее время ОАО "Слуцкий мясокомбинат" интенсивно работает над расширением сети фирменной торговли. Продукция реализуется по всей Беларуси. Комбинат имеет сеть фирменных магазинов в Слуцке, Житковичах, Клецке и Минске, а также торговые павильоны в Солигорске, Слуцке и на столичных рынках (Комаровском и в Ждановичах). Открыто 4 фирменных магазина, 8 секций, 4 мясных ларька, 3 автолавки в разных городах Минской области. Товарооборот по фирменной торговле ежемесячно составляет около 250 млн. рублей.
По итогам 2006 года доля экспорта в объеме производства комбината составила 25%. До конца текущего года планируется увеличить этот показатель до 40%.
Основу экспорта предприятия традиционно составляет говядина I категории. Так, в январе-марте текущего года экспортные поставки составили 684 т мяса, а в апреле - около 900 т.
Основным рынком сбыта является Российская Федерация. Сегодня на российский рынок поставляется 32% от общего объема продукции мясокомбината, что в денежном выражении составляет порядка 12 млн. долларов в год (см. рис.2).
Рисунок 2. Объемы экспорта продукции ОАО "Слуцкий мясокомбинат" в РФ.
В марте-апреле 2007 года предприятие впервые отгрузило партию колбас на экспорт в РФ. Первые поставки составили 5 т в г. Казань и 2 т в г. Мурманск. В скором времени ожидается также выход на рынки Смоленской и Брянской областей.
ОАО "Слуцкий мясокомбинат" регулярно участвует в международных и республиканских выставках и конкурсах.
В июне 2003 г. мясокомбинат принял участие в Международном форуме "Мясная промышленность" в г. Москве, в ходе проведения форума по результатам закрытой дегустации Министерством сельского хозяйства РФ пять наименований колбасных изделий были отмечены дипломами с вручением трех золотых и двух серебряных медалей.
В июле 2003 г. предприятие приняло участие в Национальной выставке Республики Беларусь в г. Тюмени, где ему был вручен диплом за участие.
В ноябре 2003 г. приняли участие в 11-й Международной продовольственной выставке "Петерфуд" в г. Санкт-Петербурге. В ходе выставки были награждены двумя золотыми медалями на закрытом конкурсе "Наша марка", а также дипломом за активное участие.
Также в ноябре на Международной специализированной выставке "Продэкспо-2003" Слуцкий мясокомбинат стал победителем конкурса-дегустации "Густ-2003". Мясокомбинат принял участие и стал лауреатом конкурса "Лучшие товары Республики Беларусь - 2003".
В декабре 2003 г. предприятие стало лауреатом конкурса "Продукт года-2003" с вручением диплома второй степени в номинации "Мясные изделия".
В апреле 2004 г. мясокомбинат принял участие в шестой многоотраслевой выставке-ярмарке "Брест. Содружество - 2004" в г. Бресте, где был отмечен дипломом за профессиональное продвижение на региональный рынок продукции предприятия. В сентябре предприятие участвовало в Национальной выставке Республики Беларусь в г. Казани, где был вручен диплом за участие.
В ноябре 2004 г. в рамках 10-й юбилейной Международной оптовой выставке "Продэкспо-2004" предприятие стало победителем конкурса-дегустации "Густ-2004" в номинации "Полуфабрикаты". Мясокомбинат также принял участие и стал лауреатом конкурса "Лучшие товары Республики Беларусь - 2004".
В декабре 2004г состоялась Национальная выставка Республики Беларусь в г. Краснодаре, где предприятию был вручен диплом "За лучшую презентацию продукции".
В марте 2005 г. мясокомбинат принял участие в специализированной выставке "Белпродукт-2005". В ходе выставки стали победителями конкурса-дегустации в номинации "Сырокопченые колбасы по СТБ".
За активную и плодотворную работу по выпуску высококачественных изделий, расширению ассортимента мясной продукции приказом Госстандарта от 07.10.04 г №202К директор ОАО "Слуцкий мясокомбинат" награжден почетной грамотой Госстандарта.
Анализ финансового состояния предприятия и его взаимоотношения с бюджетом
Финансовое положение предприятия определяется на основе анализа ликвидности и платежеспособности, а также оценки финансовой устойчивости, которая формируется в процессе всей производственно-хозяйственной деятельности.
Чистые активы - средства, остающиеся у предприятия при погашении всех обязательств. Как видно из табл.5, ОАО "Слуцкий мясокомбинат" имеет положительную динамику роста чистых активов при стабильном уровне уставного капитала. Динамика чистых активов говорит о том, что удельный вес кредиторской задолженности имеет тенденцию к сокращению, предприятие развивается, и данный рост в основном происходит за счет внутренних источников.
Таблица 5. Основные показатели финансово-экономической деятельности ОАО "Слуцкий мясокомбинат" за 2005-2006 гг.
|
Наименование показателей |
2005 год |
2006 год |
|
|
Уставный фонд, млн. руб. |
27804 |
27804 |
|
|
Чистые активы, млн. руб. |
34523 |
45136 |
|
|
Наличие собственных оборотных средств, млн. руб. |
-4407 |
-3404 |
|
|
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами |
-0,32 |
-0,16 |
|
|
Коэффициент текущей ликвидности |
0,87 |
0,98 |
|
|
Коэффициент платежеспособности |
0,76 |
0,86 |
|
|
Прибыль от реализации, млн. руб. |
3022 |
6545 |
|
|
Рентабельность реализованной продукции, % |
4,6 |
7,1 |
|
|
Чистая прибыль, млн. руб. |
1004 |
2352 |
|
|
Объем экспорта, тыс. долларов |
4056 |
11846 |
Об этом же свидетельствует и значительный рост таких показателей как прибыль от реализации продукции (более чем в 2 раза), ее рентабельность (на 65%), объем экспорта (почти в 3 раза).
В то же время за счет отрицательного сальдо операционных, а также внереализационных доходов и расходов (см. Приложение Б), чистая прибыль предприятия практически втрое ниже, чем прибыль от реализации. Такое положение свидетельствует о нерациональном управлении активами предприятия и неэффективности его финансовой службы.
Для определения платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия используем следующие коэффициенты:
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости. Он определяется как отношение разности капитала и резервов, включая резервы предстоящих расходов, и фактической стоимости внеоборотных активов к фактической стоимости находящихся в наличии у организации оборотных активов в виде запасов и затрат, налогов по приобретенным активам, дебиторской задолженности, расчетов с учредителями, денежных средств, финансовых вложений и прочих оборотных активов. Нормативное значение коэффициента составляет 0,3.
Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств. Он определяется как отношение фактической стоимости находящихся в наличии оборотных активов в виде запасов и затрат, налогов по приобретенным активам, дебиторской задолженности, расчетов с учредителями, денежных средств, финансовых вложений и прочих оборотных активов к краткосрочным обязательствам, за исключением резервов предстоящих расходов. Нормативное значение коэффициента для промышленных предприятий составляет 1,7.
Коэффициент платежеспособности измеряет финансовый риск, то есть вероятность банкротства предприятия. Он определяется как отношение собственного капитала к заемному. Оптимальное значение коэффициента платежеспособности более или равно 1. Более низкие значения свидетельствуют о зависимости от внешних источников финансирования и возможной в связи с этим неустойчивости финансового положения предприятия.
Как видно из данных табл.5, Слуцкий мясокомбинат испытывает острую нехватку собственных оборотных средств, коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами имеет отрицательное значение, что свидетельствует о финансовой неустойчивости предприятия и его высокой зависимости от внешних источников финансирования.
Значение коэффициента текущей ликвидности, хоть и имеет тенденцию к росту, однако значительно ниже нормативного значения, что свидетельствует о неудовлетворительной структуре баланса и неспособности предприятия вовремя оплатить все свои обязательства.
Коэффициент платежеспособности составляет менее 1, что также свидетельствует о неустойчивости финансового состояния мясокомбината и его слабой платежеспособности.
В этой связи имеет смысл определить наличие реальной возможности у предприятия восстановить свою платежеспособность в течение ближайшего времени с помощью коэффициента восстановления платежеспособности.
Он определяется как отношение расчетного коэффициента текущей ликвидности к его установленному значению. Расчетный коэффициент текущей ликвидности определяется как сумма фактического значения этого коэффициента на конец отчетного периода и изменение этого коэффициента между окончанием и началом отчетного периода в пересчете на период восстановления платежеспособности (6 месяцев):
где Ктл. к - фактическое значение (на конец отчетного периода) коэффициента текущей ликвидности,
Ктл. н - значение коэффициента текущей ликвидности на начало отчетного периода,
Т - отчетный период, месяцев,
1,7 - нормативное значение коэффициента текущей ликвидности,
6 - нормативный период восстановления платежеспособности в месяцах.
Значение коэффициента восстановления платежеспособности более 1 свидетельствует о наличии реальной возможности у предприятия восстановить свою платежеспособность. Если этот коэффициент меньше 1, то предприятие в ближайшее время не имеет реальной возможности восстановить платежеспособность. Получим:
Таким образом, несмотря на существенный рост основных производственно-финансовых показателей Слуцкого мясокомбината, на сегодняшний день имеются все основания для признания структуры его бухгалтерского баланса неудовлетворительной, а предприятия - неплатежеспособным и в ближайшее время кардинального изменения ситуации в лучшую сторону не предвидится.
ОАО "Слуцкий мясокомбинат" является плательщиком налогов в бюджет и внебюджетные целевые фонды (см. Приложение В). Ему присвоен учетный номер плательщика (УНП) 600119108.
В свою очередь, предприятию оказывается бюджетная помощь в рамках целевого финансирования долгосрочных капитальных вложений (см. Приложение Г). Так, в рамках реализации Программы развития мясной и молочной промышленности на 2005-2010 годы в ОАО "Слуцкий мясокомбинат" планируется осуществить следующие мероприятия: замена линий переработки свиней и КРС, техническое перевооружение жирового и кишечного участков, замена отдельного оборудования колбасного производства. Средства на финансирование мероприятий программы выделяются в установленном порядке в пределах сумм, предусмотренных в бюджете Минской области.
Стратегия развития ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
Политика руководства ОАО "Слуцкий мясокомбинат" направлена на выполнение следующих основных перспективных целей:
повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции;
стабильность и улучшение качества продукции за счет совершенствования технологии, замены оборудования, обновления ассортимента;
обеспечение безопасности готовой продукции, отвечающей требованиям потребителей;
повышение условий удовлетворенности потребителей;
расширение и развитие новых рынков сбыта, в том числе сети фирменной торговли;
снижение себестоимости продукции для предложения лучшей цены;
повышение рентабельности за счет снижения собственных затрат;
улучшение организационной структуры, повышение заинтересованности и ответственности каждого работника предприятия.
Снижение себестоимости продукции, улучшение ее качества, и расширение ассортимента - главная стратегическая задача предприятия. Специалисты считают, что посредством внедрения новых технологий и энергосбережения можно добиться сокращения издержек на 20-25%.
К осени 2007 года ОАО "Слуцкий мясокомбинат" планирует обновить оборудование по производству пельменей. Ожидается, что новая пельменная линия сможет производить около 1,6 тыс. т продукции в год.
Для повышения уровня доверия потребителей к продукции предприятия в настоящее время разрабатывается система анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР).
Актуальные проблемы развития ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
Как видно из рассмотренных выше данных, основной проблемой ОАО "Слуцкий мясокомбинат" на сегодняшний день является его недостаточная финансовая устойчивость и платежеспособность.
Выходом из сложившейся ситуации могло бы стать получение дополнительных финансовых средств за счет расширения объемов экспорта продукции в РФ, поскольку для Слуцкого мясокомбината в 2006 году рентабельность говядины при ее продаже за пределы страны составляла 17-20%, что гораздо выше, чем при реализации на внутреннем рынке.
Поскольку большинство отечественных мясокомбинатов сегодня лишены доступа на российский рынок, Минсельхозпрод порекомендовал предприятиям, успешно прошедшим аттестацию Россельхознадзора (в т. ч. и ОАО "Слуцкий мясокомбинат"), занимать их нишу. Однако в декабре 2006 года в Беларуси повысились закупочные цены на крупный рогатый скот (на 10%) и на свиней (на 5%). А в России, наоборот, произошло снижение цен на мясную продукцию. Так что экспорт продукции в РФ становится невыгодным.
В свою очередь на местном рынке усиливается конкуренция между мясоперерабатывающими компаниями. И проблемы с экспортом своей продукции только подстегивают отечественного производителя, ведь сбыть свой товар на территории Беларуси - значит нивелировать убытки, связанные с запретом импорта в Россию.
В РБ переработкой мяса занимаются около 300 предприятий, из которых 25 - крупные комбинаты, производящие две трети потребляемых мясопродуктов. В год они поставляют в магазины около 200 тыс. т продукции, еще около 2-3 тыс. т завозится из соседних стран - России, Польши, Украины, Литвы.
При этом белорусские мясоперерабатывающие предприятия постоянно наращивают обороты - за первый квартал 2007 года они увеличили переработку скота на 10%. За этот период на мясокомбинаты поступило в живом весе 80,7 тыс. т. В январе-феврале 2007 года предприятия отрасли произвели 45,7 тыс. т. мяса и субпродуктов 1-ой категории, что на 7,9% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, колбасных изделий - 23,8 тыс. т. (на 2,1% больше), мясных полуфабриктов - 7,2 тыс. т. (на 1% больше).
Отечественный рынок в большей мере ориентируется на невысокие по производственным затратам виды мясопродуктов - вареную колбасу и сосиски. Именно эти ассортиментные позиции составляет сегодня более 60% в объеме выпускаемой продукции белорусских мясокомбинатов. При этом потребители предпочитают продукцию под известными еще со времен СССР названиями: "Докторская", "Московская", "Краковская" и т.д. Именно поэтому при сохранении старых рецептурных названий, которые не ассоциируются с конкретным производителем, последнему бывает очень сложно выделиться на фоне других мясокомбинатов.
К тому же в нашей стране установлены более жесткие требования к применению добавок. К примеру, если белорусские стандарты исключают использование сои в вареных колбасах высшего сорта, то в российских ее количество может достигать 20%. В немалой степени за счет добавок российские колбасы дешевле белорусских на 10-20%, а как известно цена продукции является немаловажным фактором формирования потребительских предпочтений.
Так что сегодня белорусские мясокомбинаты, в том числе и ОАО "Слуцкий мясокомбинат" активно ищут выход из ситуации. Прежде всего, переориентируются на новые рынки сбыта и пересматривают маркетинговые стратегии.
Выводы и предложения
На основе изучения деятельности ОАО "Слуцкий мясокомбинат" можно сделать следующие выводы:
1) На мясокомбинате проведена масштабная модернизация производственных мощностей, а также внедрены передовые методы управления производственным процессом, в результате чего по своему техническому и технологическому уровню, а также по качеству производимой продукции на сегодняшний день он не уступает ведущим мировым мясоперерабатывающим предприятиям;
2) В настоящее время Слуцкий мясокомбинат успешно осуществляет производственно-хозяйственную деятельность, все производственно-экономические показатели характеризуются положительной динамикой и существенными темпами прироста;
3) На предприятии активно осуществляется маркетинговая деятельность, включающая формирование фирменной торговой сети, проведение маркетинговых исследований, регулярное участие в республиканских и международных выставочных мероприятиях;
4) За последнее время значительно расширен объем экспорта продукции, однако преимущественная ориентация экспорта на Российскую Федерацию в сложившихся условиях становится невыгодна, и требуется поиск новых рынков сбыта продукции. К тому же вынуждает и растущая конкуренция на внутреннем рынке мясопродуктов;
5) Финансовая деятельность мясокомбината осуществляется с недостаточной степенью эффективности, структура баланса является неудовлетворительной, финансовое положение неустойчиво, существует значительный риск неплатежеспособности предприятия. В то же время Слуцкий мясокомбинат имеет достаточный производственный потенциал для укрепления своего финансового состояния.
В связи с вышеизложенным, в целях повышения эффективности деятельности ОАО "Слуцкий мясокомбинат" предлагается:
· Осуществить выявление и устранение недостатков в финансовой деятельности предприятия, а также поиск и незамедлительное использование резервов укрепления его ликвидности и финансовой устойчивости; разработать конкретные мероприятия, направленные на более эффективное использование финансовых ресурсов и укрепление финансового состояния предприятия, восстановление его платежеспособности. При этом возможно применение достаточно жестких административных мер - вплоть до замены руководящего звена финансовой службы;
· Усилить маркетинговую деятельность предприятия с целью расширения рынков сбыта продукции (как количественно, так и географически). Особое внимание при этом рекомендуется уделить работе по созданию и позиционированию торговых марок (брендов), ориентированных на конечного потребителя;
· Развивать кооперативное сотрудничество с сельскохозяйственными и мясоперерабатывающими предприятиями республики с целью разработки и реализации программ по совместному преодолению существующих на сегодняшний день в отрасли проблем.
Приложения
Приложение А
Прайс-лист
на выпускаемую и предлагаемую для реализации продукцию ОАО "Слуцкий мясокомбинат"
Республика Беларусь, Минская область Зам. директора по произв-ву и сбыту 4-68-86
г. Слуцк, ул. Тутаринова, 18 Отдел маркетинга 4-53-59
р/с 3012200840017 в ОАО "БелАПБ" Отдел сбыта 4-52-62, 4-71-39
г. Слуцк, ул. Копыльская,7 код 921
УНН 600119108 ОКПО 00453569 Действует с 15.01.2007г.
|
Наименование продукции |
Сроки реализации |
Оптовая отпускная цена ФСО, росс. руб. |
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
Колбасные изделия вареные |
|||
|
Молочная пряная в/с |
30сут |
97,83 |
|
|
Русская ароматная в/с |
30сут |
97,52 |
|
|
Эстонская пряная в/с |
30сут |
100,53 |
|
|
Ветчинная особая в/с |
30сут |
101,34 |
|
|
Любительская свиная в/с |
30сут |
94,50 |
|
|
Докторская по-слуцки в/с |
30сут |
97,34 |
|
|
Нежная ароматная в/с |
30сут |
102,31 |
|
|
Белорусская ароматная в/с |
30сут |
97,90 |
|
|
Лепельская 1с вар. |
25сут |
78,81 |
|
|
Капелька 1с вар. |
25сут |
78,35 |
|
|
Бородинская люкс вар.1с |
25сут |
72,52 |
|
|
Сосиски |
|||
|
Сосиски молочные духм. в/с |
20сут |
92,00 |
|
|
Сосиски Любительские нежн. в/с |
20сут |
91,15 |
|
|
Сосиски по-испански с кетчупом м/р |
15 сут |
69,36 |
|
|
Сосиски по-купечески с сыром |
15 сут |
66,38 |
|
|
Колбасные изделия сырокопченые |
|||
|
Брауншвейгская в/с |
4мес |
240,82 |
|
|
Бутербродная сыров. в/с |
4мес |
208,56 |
|
|
Речицкая б/с |
25сут |
179,00 |
|
|
Сервелат по слуцки с/к в/с |
4мес |
227,02 |
|
|
Раубичская Экстра с/к в/с |
4мес |
232,51 |
|
|
Слуцкая с/к в/с |
4мес |
233,22 |
|
|
Советская с/в сал. б/с |
2мес |
184,59 |
|
|
Юбилейная с/в сал. б/с |
2мес |
180,96 |
|
|
Сыровяленная Слуцкая в/с (н/о) |
1мес |
241,89 |
|
|
Свиная с/к салями б/с |
1мес |
229,93 |
|
|
Несвижская Экстра с/к 1с |
4мес |
202,05 |
|
|
Дорожная с/к салями 1 с |
2мес |
196,46 |
|
|
Белорусская с/к салями б/с |
2мес |
181,53 |
|
|
Нарочанская с/к 1 с |
1мес |
199,96 |
|
|
Спасская с/к салями б/с |
2 мес |
169,59 |
|
|
Любительская с/к салями 1с |
2 мес |
196,44 |
|
|
Колбасные изделия варено-копченые |
|||
|
Скидельская в/к салями 1с |
15сут |
160,54 |
|
|
Пикантная в/к салями в/с |
15сут |
169,11 |
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
Бутербродная в/к салями 2с |
15сут |
114,14 |
|
|
Ивенецкая в/к салями б/с |
15сут |
155,38 |
|
|
Копчености |
|||
|
Кумпячок Каролинский с/к |
25сут |
211,29 |
|
|
Ветчина Каролинская с/к |
25сут |
207,69 |
|
|
Грудинка пряная с/к |
25сут |
161,89 |
|
|
Шейка слуцкая с/к |
25сут |
206,11 |
|
|
Копчености фасованные под вакуумом |
|||
|
Свинина к/в по-слуцки |
20сут |
154,24 |
|
|
Буженина Стрелецкая к/в |
20сут |
149, 20 |
|
|
Ковалочек к/в по-слуцки |
20сут |
164,41 |
|
|
Пастрома любительская к/в |
20сут |
158,88 |
|
|
Консервы |
|||
|
Говядина тушеная 1с 338гр |
3года |
34,76 |
|
|
Говядина тушеная в/с 338гр |
3года |
48,04 |
|
|
Свинина тушеная |
3года |
45,60 |
|
|
Говядина тушеная в желе новая |
2года |
33,87 |
|
|
Говядина тушеная в желе питательная |
2года |
29,00 |
|
|
Говядина 1 категории морож. |
80,29-87,93 |
||
|
Свинина 2 кат. морож. |
76,32-83,61 |
||
|
Свинина 3 кат. морож. |
67,10-73,48 |
||
|
Тазобедренная часть свин. |
48ч/6м |
135,00 |
|
|
Свинина заказная п/ф |
3мес |
140,74 |
|
|
Свинина деревенская |
30сут |
85,88 |
|
|
Полуфабрикат для студня св. |
30сут |
38,47 |
|
|
Говядина для студня |
30сут |
88,03 |
|
|
Полуфабрикаты м/к |
|||
|
Говяжий набор для супов |
30сут |
33,74 |
|
|
Грудинка любительская гов. |
30сут |
59,95 |
|
|
Реберные пластины говяжьи |
30сут |
46,08 |
|
|
Набор из говяд. для 1-х блюд |
30сут |
36,42 |
|
|
Рагу из свинины |
30сут |
40,92 |
|
|
Набор для бульона свиной |
30сут |
25,38 |
|
|
Колбаски сырые деревенские |
30сут |
91,14 |
|
|
Шницель свиной по-слуцки |
30сут |
141,49 |
|
|
Стейк свиной по-слуцки |
30сут |
137,36 |
|
|
Купаты Застольные в обол. |
30сут |
93,32 |
|
|
Мясо для шашлыка свиное |
30сут |
157,41 |
|
|
Фарш |
Подобные документы
История создания и развития предприятия, ассортимент выпускаемой продукции и направления деятельности. Характеристика организационной структуры управления ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат". Основной перечень поставщиков продукции и их характеристика.
отчет по практике [73,6 K], добавлен 13.05.2016Краткая характеристика ОАО "Пинский мясокомбинат". Планирование хозяйственной деятельности организации. Оборотные средства и эффективность их использования. Финансовое состояние предприятия. Анализ технико–экономического уровня выпускаемой продукции.
отчет по практике [203,8 K], добавлен 22.11.2013Сущность, задачи и цели производственной программы. Характеристика экономической деятельности предприятия. Анализ производственных мощностей предприятия. Оптимизация годового и перспективного бизнес-развития ОАО "Слуцкий сахарорафинадный комбинат".
курсовая работа [153,6 K], добавлен 28.04.2016Организационно-экономическая характеристика предприятия. Структурные подразделения фирменной торговли ОАО "Минский мясокомбинат" в г. Минске. Методика расчета исходных цен на товары. Организация рекламной и маркетинговой деятельности, функции отделов.
отчет по практике [1,8 M], добавлен 18.05.2016Характеристика ООО "Племзавод "Луговой". Оценка ресурсного и производственно-технического потенциала предприятия. Наличие и экономическая эффективность использования основных фондов предприятия. Анализ результатов производственно-финансовой деятельности.
отчет по практике [397,4 K], добавлен 31.03.2015Предприятие в системе рыночной экономики. Производственная и организационная структура предприятия. Виды экономической эффективности научно-технического прогресса. Анализ влияния проводимой реструктуризации на финансовые показатели предприятия.
курсовая работа [1,6 M], добавлен 12.03.2014Экономическое содержание и факторы, влияющие на себестоимость продукции. Анализ динамики и структуры затрат на производство и реализацию продукции предприятия ООО "Чебоксарский мясокомбинат", эффективность их использования для снижения себестоимости.
курсовая работа [72,9 K], добавлен 14.08.2013Сертификация и показатели оценки качества продукции. Расходы, прибыль, рентабельность и себестоимость продукции ОАО "Гомельский мясокомбинат". Трудовые ресурсы и эффективность их использования. Процесс управления качеством продукции в организации.
дипломная работа [262,9 K], добавлен 08.12.2016Изучение и анализ бизнес-плана предприятия на примере ЗАО "Мясокомбинат Толстяк". Цель и методика составления бизнес плана. Бизнес-план предприятия по внедрению новой продукции. Организационный план и управление персоналом. Предложения и рекомендации.
курсовая работа [59,7 K], добавлен 24.03.2009Понятие, виды экономических ресурсов предприятия, показатели и направления анализа эффективности их использования. Организационная характеристика исследуемого предприятия, источники и особенности формирования, пути оптимизации и управления его ресурсами.
курсовая работа [123,7 K], добавлен 14.03.2015Сущность и классификация трудового потенциала предприятия, его оценка, методы и показатели эффективности использования. Организационно-экономическая характеристика и расчет основных технических показателей предприятия "Шахтинские тепловые сети".
реферат [165,7 K], добавлен 30.04.2009Организационная характеристика предприятия. Анализ динамики численности персонала, использования рабочего времени, структуры основных фондов, показателей хозяйственно-экономической деятельности, финансового состояния и стратегического положения фирмы.
отчет по практике [2,3 M], добавлен 25.12.2014Сущность приема группировок и их значение. Анализ технического и организационного уровня предприятия. Характеристика организации труда. Качественные показатели использования производственных ресурсов. Показатели научно-технического уровня производства.
контрольная работа [24,9 K], добавлен 07.11.2013Характеристика экономического состояния предприятия. Современные научные разработки в области теории потенциала организации. Анализ методик и определение системы показателей оценки технического потенциала, эффективность его использования и пути повышения.
дипломная работа [207,2 K], добавлен 01.05.2011Технико-экономические показатели и организационная структура предприятия. Анализ его конкурентоспособности. Характеристика кадрового состава. Управление товарной политикой, сбытом продукции, маркетингом, материально-техническим обеспечением, затратами.
отчет по практике [222,8 K], добавлен 12.03.2015Краткая характеристика леспромхоза: организационная структура предприятия; основные технико-экономические показатели. Показатели финансового состояния и эффективности использования экономического потенциала леспромхоза. Анализ имущества предприятия.
курсовая работа [18,7 K], добавлен 04.05.2009Развитие мукомольной промышленности в Беларуси. Организация мукомольного производства и направления ее совершенствования на ОАО "Слуцкий комбинат хлебопродуктов". Анализ показателей экономической эффективности и реализации мучных продуктов на предприятии.
курсовая работа [46,5 K], добавлен 09.04.2012Организационная характеристика предприятия. Маркетинговые аспекты деятельности предприятия. Анализ финансовых показателей, структуры и динамики товарооборота. Характеристика состояния и эффективности использования трудовых ресурсов торгового предприятия.
отчет по практике [877,6 K], добавлен 27.03.2014Характеристика производственно-ресурсных и экспортных возможностей предприятия. Финансово–экономического положение. Показатели экономического потенциала предприятия и его финансовой деятельности. Плановая система предприятия. Конкурентная позиция.
контрольная работа [36,9 K], добавлен 08.12.2008Общая характеристика хозяйства, его производственные ресурсы, основные показатели развития, организационная и производственная структура. Состояние РТО машин, состав МПТ, ремонтно-техническая база, показатели развития и экономическая эффективность РТО.
курсовая работа [70,9 K], добавлен 04.11.2009
