ЗАО "Братская птицефабрика" находится в Иркутской области г. Братск.

Строительство птицефабрики началось в 1971г. В 1980 году сдана в эксплуатацию первая очередь предприятия: 6 производственных корпусов, котельная, инкубаторий, цех убоя и переработки птицы. В последующие годы были сданы 4 птичника на 15 тыс. птицемест каждый и цех обогащения кормов.

В 2008г. увеличен выпуск мяса птицы до 5 тыс. тонн в убойном весе, а к 2010 году планируется получить - до 10 тыс. тонн. В этой связи активно ведется техническое перевооружение.

За три года реконструкции ЗАО "Братская птицефабрика":

заменено оборудование во всех 3 корпусах содержания реммолодняка цеха родительского стада фирмы " ROXELL";

введены в строй ранее законсервированные 2 корпуса содержания кур несушек цеха родительского стада; установлено современное оборудование производства ЗАО "Востокптицемаш" и фирмы " ROXELL"; дополнительно 40 тыс. птицемест;

заменено оборудование в 23 залах цеха содержания цыплят бройлеров; установлены клеточных батареи типа ТБЦ - Б производства Украины и оборудование "Экоматик" производства Германия; дополнительно362 тыс. птицемест;

в кормоцехе смонтированы и введены в эксплуатацию два дополнительных бункера на линии БВМД, что позволяет вводить в рацион кормосмеси дополнительные компоненты. Процесс загрузки и выгрузки полностью механизирован и подключен к компьютерной системе;

введен в эксплуатацию холодильник с фреоновыми холодильными агрегатами на 2 ^е камеры заморозки мяса по 12тн., с T=-32 C⁰, площадью 234м² и производственной камерой хранения мороженого мяса на 20 тн., с T=-8 ⁰C, площадью 162 м ².

В будущем предстоит замена кросса птицы на более продуктивный.

Основными видами деятельности являются: разведение сельскохозяйственной птицы, производство мяса сельскохозяйственной птицы, оптовая и розничная торговля.

Таблица 1

Основные показатели финансовой деятельности предприятия

Как видно из таблицы 1 в 2008 году выручка предприятия выросла на 15,2 %, а валовая прибыль увеличилась на 5,9 %. в целом чистая прибыль предприятия оказалась ниже прошлогоднего уровня на 9,9 %. В основном это связано с получением субсидий на компенсацию процентов по инвестиционным кредитам (внереализационный доход) которые уменьшились в 2008 году.

Произошло снижение рентабельности собственного капитала и рентабельности продаж в 2008 году.

Основными факторами оказывающими влияние на предприятие:

рост производства мяса птицы При общем сокращении производства мяса, реализация мяса бройлеров возрастает, несмотря на то, что птицеводство сталкивается с теми же проблемами, что и всё животноводство. Новые вложения как российского, так и иностранного капитала позволили улучшить кормовую базу, снизить падеж птицы, сократить производственный цикл выращивания птицы.

Конкурентное преимущество мяса птицы, которое существует во всем мире:

оно гораздо дешевле, чем все остальное;

оно разнообразнее, потому что есть много видов частей: грудка, крылышки; различная кулинарная обработка;

оно быстро готовится;

оно диетическое, поэтому потребление его происходит ежедневно.

Темп роста отечественного мяса птицы с 2000 по 2007гг. составил 110-115 %, а поставки по импорту за анализируемый период возросли в 28 раз. Вследствие этого потребление отечественного мяса птицы на душу населения в 1991 году составляло от общего объема потребления 97,5 % (11,8 кг), а в 2007 году 55,0% (13,3 кг).

усиление конкуренции на рынке разведения сельскохозяйственной птицы, а также увеличение импорта.

Поскольку отечественный рынок мяса пока не в состоянии удовлетворить спрос, увеличение потребления происходило в основном, за счет импорта, в частности, мяса птицы и так называемых "окорочков", представляющих собой задние четвертины тушки (с частью позвоночника, копчиком и сальником), поставляемых, в основном, из США).

Концепцией развития птицеводства до 2010 г., одобренной научной сессией Россельхозакадемии и коллегией Минсельхоза России, предусматривается довести к концу 2010 г. объемы производства мяса птицы до 3700 тыс. тонн, что обеспечит потребление на душу населения 18 кг мяса птицы. Проектные мощности специализированных птицеводческих предприятий, исходя из нормативных данных (продуктивности, сохранности) выглядят следующим образом:

по яйцу - 35 млрд. штук,

по мясу птицы - 1330 тыс. тонн.

Для дальнейшего наращивания объемов производства, предусмотренного до 2010, потребуется реконструкция, техническое перевооружение существующих и строительство новых птицеводческих предприятий.

2.2 Анализ производительности труда на ЗАО "Братская птицефабрика"

Государственное регулирование устанавливает административные процедуры взаимодействия органов власти и бизнеса, а также регламентирует некоторые бизнес-процессы в компаниях. И в том, и в другом случае качество регулирования непосредственно влияет на эффективность бизнеса. Административные процедуры в России зачастую чрезмерно усложнены и требуют много времени, а их результаты непредсказуемы. Это ведет к коррупции и снижает эффективность бизнеса, а в ряде отраслей создает неравные условия конкуренции. Так, в России на получение необходимых согласований при строительстве может уходить в шесть раз больше времени, чем в развитых странах, и примерно вдвое больше, чем в других развивающихся странах. Избыточное регулирование бизнес-процессов снижает их эффективность. Например, инструкции Центрального банка России требуют, чтобы при внесении клиентом наличных средств на счет в отделении розничного банка в этой операции участвовали как минимум два сотрудника - операционист и кассир. В розничных банках США такую операцию выполняет один операционист. Более жесткое регулирование в совокупности с менее эффективной организацией работы в отделениях приводит к тому, что даже в лучших российских банках самые простые операции занимают в два-пять раз больше времени, чем в банках США. Помимо прочего, рост производительности в России тормозят нормы и стандарты, часто не учитывающие современные условия и технологии, а в некоторых случаях - не пересматривавшиеся уже десятки лет.

Устаревшие мощности и методы производства

В предыдущем исследовании, проведенном MGI в 1999 году, было отмечено, что вследствие недостаточного инвестирования многие российские производственные мощности серьезно устарели, из-за чего страдала производительность. Все это верно и сегодня. Возраст почти 40% российских тепловых электростанций превышает 40 лет, в то время как в Соединенных Штатах таких электростанций 28%, в Японии - 12%, а в Китае - всего 3%. Более 16% жидкой стали в России выплавляется в устаревших мартеновских печах, где производительность труда более чем вдвое ниже, чем при кислородно-конвертерном производстве, и которые практически не используются в других странах. В розничной торговле доля современных форматов существенно выросла, однако степень их распространенности в России по-прежнему невелика. На современные форматы приходится лишь около 35% продаж продовольственных товаров, тогда как в западных странах - 70%. Низкое проникновение современных форматов объясняет более половины отставания в производительности сектора от уровня США. Еще один характерный пример - использование устаревших технологий в розничном банковском секторе. Проведение платежей в электронной форме через банкоматы или Интернет требует примерно в 12 раз меньше трудозатрат, чем совершение этих же операций в отделении банка. Тем не менее в России две трети платежей производится в банковских отделениях, в то время как в Нидерландах - 10%, а в Соединенных Штатах - 7%. Дело здесь не в недостаточном развитии инфраструктуры электронных платежей: в России почти столько же банкоматов на душу населения, сколько в других европейских странах. Преобладание операций, совершаемых в отделениях, скорее всего, связано с тем, что значительная часть потребителей находит электронные каналы более сложными, и имеет сформировавшуюся привычку жить в условиях экономики наличных денег. Этой особенностью объясняется примерно треть отставания в производительности труда российских банков от банков США.

Редкое применение комплексного подхода к планированию развития территорий

Комплексный подход к планированию развития территорий - необходимое условие успешного экономического роста в России. Подобный подход, помимо традиционных планов развития и схем застройки городов и регионов, должен включать в себя такие элементы, как планирование строительства необходимой инфраструктуры и создания новых рабочих мест. Несмотря на то что Градостроительный кодекс Российской Федерации требует, чтобы муниципальные образования имели утвержденные генеральные планы, в большинстве городов они отсутствуют. Таким образом, отсутствует основа для координации работы различных участников процесса развития территорий: государственных органов, компаний, работающих в сфере коммунальных услуг, девелоперских фирм и так далее. В результате, планы (например, планы развития различных видов инфраструктуры) даже если и существуют, то слабо увязаны между собой. Редкое применение комплексного подхода к планированию развития территорий повышает риски для девелоперских проектов и увеличивает время, необходимое для получения разрешений и согласований, в том числе связанных с изменением целевого назначения земельных участков. Оно также тормозит создание частно-государственных партнерств в сфере реализации проектов комплексного развития территорий и инфраструктуры, что в результате препятствует росту производительности труда и капитала в различных отраслях экономики.

Дефицит профессиональных навыков

Россия отличается высоким уровнем грамотности и хорошим качеством технического образования, что создает условия для развития качественных трудовых ресурсов. Тем не менее, как было отмечено в предыдущем исследовании MGI 1999 года, дефицит навыков управления - второй по значимости фактор, обуславливающий отставание России от США по уровню производительности. За последние 10 лет ситуация значительно улучшилась, хотя дефицит квалифицированных специалистов некоторых профессий все еще сохраняется. Во всех пяти проанализированных секторах сильнее всего ощущается недостаток навыков в сфере управления проектами. Во многом это связано с тем, что в течение последних 20 лет было реализовано крайне мало крупных проектов. В электроэнергетике за последние 18 лет существенного расширения мощностей не производилось. Из-за этого в отрасли ощущается сильная нехватка навыков проектирования и строительства электростанций, а рынок услуг компаний, осуществляющих комплексную реализацию проектов начиная с этапа проектирования и заканчивая сдачей готового объекта, пока только зарождается. В сталелитейном секторе даже недавним выпускникам ВУЗов не хватает квалификации в области управления проектами, организации командной работы, руководства рабочими группами и знания иностранных языков - навыков, абсолютно необходимых для внедрения новых технологий.

Неразвитость финансовой системы

С 1998 по 2007 год инвестиции в основные фонды в России составляли лишь 19% ВВП, что меньше, чем в большинстве развитых и развивающихся стран. В исследовании 1999 года предполагалось, что ВВП на душу населения в России может вырасти вдвое даже при сохранении инвестиций на относительно низком уровне. В 2007 году ситуация изменилась. Если в конце 1990-х годов в экономике было много свободных мощностей, то к 2007 году в некоторых отраслях начал ощущаться их дефицит. Понимая это, правительство и частные компании запланировали ряд крупных инвестиционных проектов. Однако из-за финансового и экономического кризиса от многих из них пришлось отказаться или отложить их реализацию на более поздний срок. Тем не менее, согласно экспертным оценкам, для реализации поставленных целей развития до 2020 года России предстоит повысить уровень инвестиций до 25-30% ВВП. Существенное отставание в развитии российских финансовых рынков серьезно осложнит реализацию планов по увеличению инвестиций. До кризиса соотношение финансовых активов и ВВП в России быстро росло, но все еще отставало от уровня развитых стран и крупных лидеров развивающихся рынков. Отставание особенно заметно на рынках заемного капитала, где практически отсутствуют долгосрочные активы. Хотя приток иностранного капитала в Россию перед финансовым кризисом быстро рос, с 1998 по 2007 год лишь 6% мирового объема прямых иностранных инвестиций пришлось на Россию. Вложения в российскую экономику и, в частности, в ее банковскую систему инвесторы относят к самым рискованным. Что же касается сверхдоходов бюджета и создания стабилизационного фонда, то, хотя эти средства и повысили объем сбережений, большая их часть не попала в российскую финансовую систему.

Отсутствие стимулов к повышению производительности

Главной причиной сохраняющегося отставания России по уровню производительности от других стран до недавнего времени было отсутствие серьезных стимулов к ее повышению. Инерция последних десяти лет была обусловлена благоприятной рыночной конъюнктурой и недостаточной интенсивностью конкуренции в основных отраслях, из-за чего вопросы повышения эффективности бизнеса отошли на второй план.

Благоприятная рыночная конъюнктура: Из-за беспрецедентного роста в последние десять лет многие компании направили свои усилия в первую очередь на расширение бизнеса, а не на повышение его эффективности. Так, с 2000 по 2007 год российская розничная торговля росла ежегодно почти на 24%, а розничный банковский бизнес еще быстрее - ежегодный рост доходов с поправкой на риск составлял 60%. Это делало расширение бизнеса вопросом номер один на повестке дня руководителей всех уровней. Кроме того, трудовые ресурсы и другие факторы производства в России были традиционно дешевыми. Только незадолго до кризиса их стоимость стала расти, и некоторые компании начали уделять больше внимания вопросам эффективности.

Недостаточная интенсивность конкуренции: Неравные условия конкуренции были определены уже в предыдущем исследовании 1999 года как главное препятствие к повышению уровня производительности. Актуальность этой проблемы сохраняется и сегодня. Недавно российское правительство приняло ряд мер по стимулированию конкуренции. Самый наглядный пример - приватизация генерирующих компаний и либерализация рынка электроэнергии. Однако по сей день во многих отраслях непрозрачное регулирование и избирательное правоприменение создают ситуацию, когда успех конкурентов зависит не столько от эффективности бизнеса, сколько от умения управлять отношениями с чиновниками, способными обеспечить получение необходимых согласований и доступ к бюджетным средствам. На примере сектора жилищного строительства наиболее хорошо видно, как отсутствие равных для всех участников условий применения официальных процедур и стандартов может исказить условия конкуренции. Ключевыми факторами успеха в этой отрасли на практике оказываются привилегированный доступ к земельным участкам под застройку, своевременное получение согласований и разрешений на подключение к инфраструктуре. В результате, несмотря на то что рентабельность девелоперских проектов в России выше, чем в других странах, производительность и степень использования международного передового опыта остаются низкими. Разрастающийся финансовый и экономический кризис приведет к падению доходов, обострению конкуренции и тем самым создаст необходимые стимулы для повышения производительности. Однако в результате кризиса все больше независимых предприятий будут попадать под прямой или косвенный контроль государства, поэтому вопросам обеспечения честной и прозрачной конкуренции следует уделять особенно пристальное внимание Исследование Mckinsey & company: главная проблема российской экономики - низкая производительность труда // Новости гуманитарных технологий. http: //gtmarket.ru/news/state/2009/04/29/1986.

Заключение