Экономические основы организации работы предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Общая характеристика отрасли и организации

1.1 Характеристика отрасли

1.2 Общая характеристика организации

2. Внутренняя среда организации

2.1 Организационная структура организации

2.2 Характеристика продукции (услуг)

2.3 Планирование деятельности организации

2.4 Маркетинговая политика организации

3. Внешняя среда организации

3.1 Характеристика и анализ рынка

3.2 Поставщики

3.3 Покупатели

3.4 Конкуренты

3.5 Характеристика внешнеэкономической деятельности

Заключение

Список литературы

Приложения(1-8)

ВВЕДЕНИЕ

Основная цель практики - углубление профессиональных знаний, применение полученных теоретических знаний на практике, развитие профессиональных и личных компетенций будущего специалиста.

Задачи практики - усвоение и осмысление экономических основ организации работы предприятия. Приобретение опыта работы с персональным компьютером и передовыми информационными технологиями.

В системе профессиональной подготовки специалиста технологическая практика выполняет важнейшие функции:

обучающую - актуализация, углубление и расширение теоретических знаний, из применение в решение конкретных профессиональных задач, формирование профессиональных умений и навыков;

развивающую - развитие творческой активности, профессионального мышления;

воспитывающую - формирование социально - активной части личности будущего специалиста, устойчивого интереса и любви к избранной специальности.

В результате прохождения технологической практика на ОАО «ДОРОРС», я изучила:

-основные направления развития отраслей экономики Республики Беларусь; особенности перспективы развития отрасли, в которой работает организация;

-нормативно - правовое обеспечение деятельности организации;

-организацию управления на предприятии, структуру органов управления, методы управления, используемые в организации;

-ассортиментную политику, особенности ценообразования, стандартизации и сертификации продукции организации;

-принципы и методы планирования, порядок разработки планов и реализации планов;

-особенности сбора, хранения, использования коммерческой информации о рынке;

-особенности коммерческой работы с поставщиками и покупателями;

-порядок анализа конкурентной среды;

-особенности организации внешнеэкономической деятельности.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ И ОРГАНИЗАЦИИ

1.1 Характеристика отрасли (торговли)

Торговля - важная составляющая экономики любого государства. С незапамятных времен торговые пути соединяли города и страны, сближали культуру, науку и прогрессивные идеи разных народов. И сегодня от профессионализма каждого, кто занимается организацией торгового процесса, напрямую зависит успех развития торговых отношений. Именно предприятия торговой сферы создают развитую инфраструктуру услуг, вносят весомый вклад в создание благоприятных условий для ее дальнейшего развития. Благодаря эффективному труду сфера торговли из года в год поднимается на новый качественный уровень.

Торговля - одна из крупнейших отраслей экономики любой страны, как по числу занятых в ней людей, так и по объему деятельности и вкладу в общий экономический потенциал.

Эпоха торговли уходит корнями в далекое прошлое. С развитием транспортных сообщений в торговлю вовлекались все больше территориально обособленных регионов с различными ресурсами, как природными, так и созданными человеком. С развитием производства, новых отраслей хозяйства и появлением уникальных технологий и продуктов дифференциация между отдельными регионами неизбежно усиливалась. Различия в обеспечении природными ресурсами, отсутствие возможности произвести продукт внутри региона, в том числе и отдельно взятым человеком для личного потребления, породили с целью потребления необходимость получения ресурсов «на стороне». Понятно, что безвозмездно законным способом получить ресурс невозможно, поэтому возмездное приобретение ресурсов обеспечило появление понятия торговли, приобретаемые ресурсы стали именоваться товаром.

Условием для образования мирового рынка торговли послужил технический и научный прогресс транспорта и связи, которые в сочетании с торговыми отношениями превратили мир в единое экономическое пространство. Торговля - это связующее звено между производителем ресурсов - товаров и потребителем - покупателем, обеспечивающая производственную цепочку превращения «деньги-товар-деньги». Зачастую не всегда производитель имеет возможность как физическую, так и экономическую донести свой продукт до конечного потребителя. В то же время производители являются потребителями ресурсов с целью дальнейшего воспроизводства, поэтому также сами являются покупателями и приобретают ресурсы - товары не только у поставщиков-производителей, но и в большинстве случаев через торговую оптовую сеть.

Понятие торговли можно найти в Большой Советской Энциклопедии, согласно которой под торговлей понимается отрасль народного хозяйства, обеспечивающая обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Причем торговлю можно условно разделить на следующие виды:

Внешняя торговля - предполагающая обращение товаров одной страны с другими странами. Торговля разных стран между собой в своей совокупности представляет собой международную торговлю.

Внутренняя торговля - предполагающая обращение товаров внутри одной страны. В рамках одной страны торговля выполняет общественно необходимую функцию - доведение товаров от изготовителя к потребителю. Внутренняя торговля, в свою очередь, подразделяется на оптовую и розничную торговлю. Кроме того, одним из каналов распределения в торговле можно считать и комиссионную торговлю, когда товары реализуются с помощью посредника.

С точки зрения предпринимательства, торговля представляет собой вид деятельности, направленный на извлечение дохода, где объектом действий является товарообмен, купля-продажа товаров, а также сопутствующие дополнительные услуги по обслуживанию покупателей в процессе реализации товаров и обеспечение доставки товаров, их хранения и подготовки к продаже.

Объектом любой торговли является товар. Неотъемлемым признаком товара является его качественная характеристика, направленная на удовлетворение различных нужд и потребностей.

В зависимости от того, какие стадии обращения проходит товар от изготовителя к потребителю торговля может быть оптовая и розничная.

Под розничной торговлей понимается предпринимательская деятельность по продаже товаров в розницу, в ходе которой продавец передает покупателю товар для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

По сути, такими покупателями являются физические лица - конечные потребители товара. Отношения между продавцом и покупателем при розничной торговле всегда носят характер договора купли-продажи.

Розничная торговля классифицируется в зависимости от особенностей торгового обслуживания покупателей и наличия торгового помещения:

· розничная торговля через стационарную сеть;

· розничная торговля через передвижную торговую сеть;

· розничная торговля по почте, через Интернет-магазин (рассылка товаров по заказам).

Розничная торговля может осуществляться и в различных формах, например, продажа товаров с обслуживанием покупателей на торговом объекте (в месте продажи товаров), продажа товаров по образцам, продажа товаров длительного пользования в кредит и другое.

Организации оптовой торговли реализуют товар хозяйствующим субъектам, приобретающим товар для последующей перепродажи или для производства какого либо вида продукции (выполнения работ, оказания услуг). Как правило, отношения между продавцом и покупателем товара в данном случае чаще всего оформляются договорами поставки.

Таким образом, основным критерием, позволяющим отличить оптовую и розничную торговлю, является конечная цель использования товара, приобретаемого покупателем:

· при оптовой торговле приобретаемый покупателями товар предназначен для дальнейшего использования в предпринимательской деятельности;

· если же товар приобретается для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью, то имеет место розничная торговля.

Оборот розничной торговли включает данные как по организациям, для которых эта деятельность является основной, так и по организациям других видов деятельности, осуществляющим продажу населению товаров через торговые заведения, находящиеся на их балансе, или с оплатой через кассу. Оборот розничной торговли, кроме того, включает продажу товаров индивидуальными предпринимателями и физическими лицами (в том числе и на вещевых, смешанных и продовольственных рынках).

Оборот розничной торговли формируется по данным сплошного статистического наблюдения за крупными и средними организациями, которое проводится с месячной периодичностью, а также ежеквартальных выборочных обследований малых организационных структур и вещевых, смешанных и продовольственных рынков, выборочных обследований индивидуальных предпринимателей в розничной торговле с распространением полученных данных на генеральную совокупность объектов наблюдения.

Оборот оптовой торговли - выручка от реализации товаров, приобретенных ранее на стороне, в целях перепродажи юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям для профессионального использования (переработки или дальнейшей продажи).

Основной функцией торговли является реализация товаров. Однако для обеспечения конкурентоспособности с развитием рынка торговые организации должны оказывать ряд дополнительных сопутствующих реализации товаров услуг, связанные с доведением товаров до конечного потребителя. К этим функциям относятся следующие: маркетинговые исследования, изучение покупательского спроса на товары, консультационные услуги покупателям в выборе товаров, оказание дополнительных сервисных услуг по доставке купленных товаров «на дом» покупателю, прием заказов на товары, отсутствующие в продаже и другие. Объем и характер выполняемых торговой организацией функций зависит от ее обособленности, типа, размера, технической оснащенности, места расположения и других факторов.

Будучи формой товарного обращения, в воспроизводственном процессе торговля выполняет свойственные обращению две основные функции. Первая состоит в том, чтобы удовлетворить платежеспособные потребности в продукции, производимой в целях обмена и потому принимающей форму товара, а именно: потребности предприятий в продукции производственно-технического назначения, если речь идет об обращении средств производства и личных потребностей всех членов общества, когда речь идет о торговле предметами личного потребления. Путем обращения средств производства происходит формирование материально - технической основы производства (приобретается сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, закупается оборудование) необходимой для возмещения потребленных средств и расширения масштабов производственной деятельности. Особенность сферы обращения товаров личного потребления в воспроизводственном процессе выражается в том, что на стадии купли - продажи она не зависит от производства. Товары переходят в сферу потребления для удовлетворения личных материальных потребностей людей, воспроизводства рабочей силы. Другой функцией торговли является возмещение в деньгах стоимости товаров, вовлеченных в сферу товарного обращения (покрываются издержки предприятия и обеспечивается возможность возобновления производства). При этом важно отметить, что обе функции торговли проявляются одновременно: в каждом акте обмена товаров осуществляется как удовлетворение платежеспособной потребности, так и возмещение стоимости потребленных средств. Выступая как единое целое, вышеуказанные функции не лишены противоречия. Данное противоречие выражается в том, что первая функция отражает интересы потребителей, а вторая - производителей товаров, выступающих соответственно носителями спроса и предложения.

Однако товары не могут сами отправляться на рынок и обмениваться. Обмен товаров осуществляют люди посредством совершаемых ими актов купли - продажи. Поэтому в обмене участвуют как вещи (товары и деньги), так и люди (продавцы и покупатели). Таким образом, на рынке прежде всего представлены экономические отношения между производителями и потребителями в процессе движения результатов труда, полученных не для собственного потребления, а для удовлетворения общественных потребностей. Именно благодаря купле - продаже обособленные товаропроизводители и потребители вступают в контакты между собой. Таким образом, отношения обмена в виде совокупности актов обмена между двумя субъектами представляют собой рыночные отношения. Рынок соединяет людей, заставляя их вступать в определенные отношения между собой.

Важнейшее воспроизводственное значение торговли состоит также в том, чтобы полнее удовлетворить платежеспособный спрос населения на товары. При купле - продаже товары распределяются между покупателями в соответствии с их доходами и индивидуальными потребностями.
Изучение состояния и перспектив спроса покупателей, а также активное воздействие на этот спрос путем рекламы, выпускаемых и новых товаров, расширения объема и повышения качества услуг для покупателей, в частности, послепродажного обслуживания, предоставления краткосрочных скидок и т.д. занимает значительное место в деятельности торговых предприятий.

Таким образом, анализ сущности торговли, как формы товарного обращения, позволяет определить ее место в системе рыночной экономики. Так как в условиях товарного производства непосредственный контакт между производством и личным потреблением осуществляется через товарно - денежный обмен и рынок, то торговля является посредствующим звеном в процессе воспроизводства.

Среди характерных особенностей торговли необходимо отметить следующие:

1. Завершение цикла товарного производства, реализация товаров конечному потребителю (розничная торговля).

2. Результаты торговой деятельности обуславливают состояние денежного обращения в государстве.

3. Аккумулирование наличных денежных средств, необходимость организации строго контроля соблюдения действующих норм и правил организации налично-денежного оборота

4. Оказание дополнительных сопутствующих реализации товаров услуг в доведение товара до потребителя.

5. Высокая адаптивная способность хозяйствования.

6 Высокий уровень оборачиваемости капитала, зависимость результатов торговой деятельности от скорости оборота средств.

7. Отсутствие как такового производственного процесса обуславливает отсутствие в учете незавершенного производства.

8. Цена и ассортимент реализуемых товаров находятся в значительной зависимости от характера спроса, особенностей социально-экономического состава обслуживаемого населения.

9 Доходы от торговли подвержены сезонным колебаниям в зависимости от времени года, дней недели, часов суток, например, активизация спроса и на фоне роста цен в новогодние праздники.

10. Личная ответственность работников торговых организаций за сохранность материальных и финансовых ресурсов.

Таким образом, большое значение должно придаваться активизации сотрудничества производителя и торговли, оптимизации экономических отношений между структурами торговли и покупателями в современных условиях некоторой стабилизации и экономического роста. В системе товарного обращения торговля занимает ключевое положение, выполняя транзитную роль от производителя к потребителю, в обеспечении всего населения необходимыми ресурсами, что подтверждает неоспоримую значимость совершенствования управления в торговой отрасли в условиях становления российской экономики [5].

Развитие торговли в соответствии с основными направлениями «Социально - экономическое развитие РБ на 2011-2015»

Развитие реального сектора экономики

В предстоящем пятилетии предусматривается повышение эффективности и совершенствование структуры реального сектора экономики на основе приоритетного развития наукоемких видов экономической деятельности, снижения импортоемкости производства, сбалансированной специализации, вспомогательных и обслуживающих производств, рационального использования внутренних ресурсов.

Внешнеэкономическая деятельность

Открытость Республики Беларусь и вовлеченность в мировые хозяйственные связи в значительной степени определяют зависимость экономики страны от конъюнктуры и тенденций, складывающихся на внешних рынках. Беларусь, не обладающая достаточными природными и энергетическими ресурсами, вынуждена тратить значительные объемы валютных средств на их закупку. В этой связи важнейшими приоритетами развития должны стать повышение эффективности внешней торговли и обеспечение сбалансированности внешнеэкономических отношений.

Стратегическими задачами на предстоящее пятилетие являются: рост экспорта товаров и услуг, повышение его эффективности, увеличение рентабельности экспортных поставок, выход на положительное сальдо внешней торговли, совершенствование системы правового и информационного сопровождения внешнеэкономической деятельности.

Для решения указанных задач необходимо:

· повышение эффективности действующих и создание новых экспортно ориентированных производств, увеличение рентабельности экспорта и объемов поступления валютной выручки;

· увеличение доли услуг в общем объеме экспорта товаров и услуг за счет развития новых видов информационно-коммуникационных, туристических, компьютерных, инжиниринговых, страховых, банковских, финансовых и прочих услуг;

· увеличение экспорта высокотехнологичной и наукоемкой продукции с высокой добавленной стоимостью;

· развитие системы кредитования и страхования экспорта, использование иностранных кредитов и механизмов международной помощи для продвижения отечественных товаров и услуг на зарубежные рынки;

· привлечение кредитных ресурсов и прямых иностранных инвестиций в соответствии с потребностями страны в инвестициях;

· снижение импортоемкости ВВП;

· освоение новых внешних рынков, выход на стратегический уровень отношений с динамично развивающимися странами Азии и Латинской Америки;

· создание предприятий за рубежом в целях снижения транзакционных издержек и увеличения экспортной прибыли;

· активизация участия Республики Беларусь в интеграционных процессах, направленных на укрепление торгово-экономического сотрудничества в рамках СНГ (Союзное государство, ЕврАзЭС, Таможенный союз, Единое экономическое пространство), а также в рамках Европейского союза (Восточное партнерство);

· устранение барьеров доступа товаров и услуг на внешние рынки и снятие ограничений в торговле с основными странами-партнерами;

· упрощение таможенных процедур и внедрение новых прогрессивных технологий таможенного администрирования;

· приближение нормативных правовых актов к требованиям ВТО, что будет иметь важное значение для привлечения прямых иностранных инвестиций и расширения рынков сбыта;

· гармонизация стандартов, сертификации и других нормативных требований к производимой продукции с нормами ЕС/ОЭСР для выхода на новые экспортные рынки.

Реализация перечисленных мероприятий позволит увеличить экспорт товаров и услуг в 2,2 раза и выйти на положительное сальдо внешней торговли [1].

1.2 Общая характеристика организации

Действующее в составе Белорусской железной дороги Торгово-производственное республиканское унитарное предприятие «ДОРОРС» по многоотраслевой организационной структуре и по широте географической разбросанности своих торговых предприятий, сельскохозяйственных и производственных является крупнейшим в системе рабочего снабжения дороги.

Первоначально было создано как унитарное предприятие «ДОРОРС» Белорусской железной дороги, зарегистрированное решением Минского горисполкома 14 июня 2000 года № 657 и внесено в единый государственный регистр юридических лиц №100065331, выдано свидетельство о государственной регистрации от 22.06.2000 №0016344. Логотип организации состоит из двух цветов: красный и белый (Приложение 1).

УП «ДОРОРС» зарегистрировано в инспекции Государственного налогового комитета по Октябрьскому району г.Минска в качестве налогоплательщика 05.01.1994г.код УНП 100065331.

Хозяйственную деятельность УП «ДОРОРС» по обслуживанию железнодорожников и населения республики осуществляет с 1 ноября 1943г. В 2010 году произошло изменение организационной формы управления с УП на ОАО.

Основной задачей для управленческого персонала ОАО «ДОРОРС» на современном этапе развития рыночных отношений в Республике Беларусь является постановка таких целей, которые бы обеспечили, в сложившихся условиях острой конкурентной борьбы, твердую позицию предприятия на рынке и позволили сохранить ее в долгосрочной перспективе.

Открытое акционерное общество «ДОРОРС» имеет многоотраслевую организационную структуру, которая располагается на территории г. Минска, Минской, Гродненской, Брестской, Витебской областей.

Хозяйственную деятельность ОАО «ДОРОРС» осуществляет в сферах: торговля, общественное питание, сельское хозяйство, производство продовольственных товаров, бытовое обслуживание для удовлетворения социальных потребностей населения Республики Беларусь.

Нормативно - правовое обеспечение деятельности организации осуществляется на основание актов, приказов и постановлений государства, а также на основании собственно разработанных положений .

Учредитель: Объединение «Белорусская железная дорога»

Адрес: 220007, г. Минск, ул. Вокзальная, 17а,

Тел. (8017) 2252004, факс: 2271031

e-mail: dorors@mail.by

2. ВНУТРЕННЯЯ СРЕДА ОРГАНИЗАЦИИ

2.1 Организационная структура управления

управление поставщик покупатель внешнеэкономический

Организационная структура управления - совокупность специализированных функциональных подразделений. Взаимосвязанных в процессе обоснования, выработки, принятия и реализации управленческих решений.. Каждое подразделение и должность создаются для выполнения определенного набора функций управления или работ. Для выполнения функций подразделения их должностные лица наделяются определенными правами на распоряжения ресурсами и несут ответственность за выполнение закрепленных за подразделением функций.

В зависимости от характера связей выделяются несколько основных типов организационных структур управления:

- линейная;

- функциональная;

- линейно-функциональная;

- матричная;

- дивизиональная;

- множественная.

Организационная структура управления(ОСУ) - функциональная модель.

ОСУ на многих современных предприятиях была построена в соответствии с принципами управления. Наиболее распространенным типом структуры является линейно - функциональная. Ее преимуществами являются: четкая система взаимосвязанных связей внутри функций и в соответствующих им подразделениях; четкая система единоначалия - один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупность функций, составляющих деятельность; ясно выраженная ответственность; быстрая реакция исполнительных функциональных подразделений на прямые указания вышестоящих. Недостатки данной структуры: слабые горизонтальные связи между функциональными подразделениями порождают волокиту и перекладывание ответственности при решение проблем, требующих участия нескольких подразделений; малая гибкость и приспособляемость к изменению ситуации; перегрузка управленцев верхнего уровня.

Однако для успешного функционирования организации не достаточно хорошей организационной структуры управления, необходимо построить грамотную кадровую политику. Главным элементом организации являются ее сотрудники. Они составляют основную статью капиталовложений с точки зрения затрат по их найму и обучению. Поддержание деятельности персонала также требует больших затрат. Производительность труда в организации, которая эффективно использует своих сотрудников, может превышать в десятки и более раз производительность труда в организации, не уделяющей внимание эффективности использования человеческих ресурсов. А

Методы управления -- способы воздействия управляющего субъекта на управляемый объект, руководителя на возглавляемый им коллектив.

Методы управления классифицируются по различным признакам. Так, нередко выделяют методы прямого и косвенного воздействия. При использовании первых (приказ, стимул) предполагается непосредственный результат воздействия, вторые направлены на создание условий для достижения высоких результатов (качество трудовой жизни).

Наибольшее значение имеет классификация методов управления на основе объективных закономерностей, присущих производству как объекту управления, на основе специфики отношений, складывающихся в процессе совместного труда. По этому признаку выделяют методы:

* организационные (в том числе административные);

* экономические;

* социально-психологические.

Методы управления используются в комплексе, так как неразрывны и органичны отношения, на которых они базируются. Успешное использование методов управления в значительной степени зависит от глубины познания объективных законов развития производства и управления.

Организационные методы управления базируются на организационных отношениях между людьми. Методы организационно стабилизирующего воздействия предназначены для создания организационной основы совместной работы. Это -- распределение функций, обязанностей, ответственности, полномочий, установление порядка деловых взаимоотношений. Методы распорядительного воздействия предназначены для реагирования на неучтенные моменты организации, корректировки сложившейся системы организации под новые задачи и условия работы. Методы данной группы реализуются в форме директивы, приказа, указания, распоряжения, резолюции, предписания и т. д. Методы дисциплинарного воздействия предназначены для поддержания организационных основ работы, четкого и своевременного выполнения установленных задач и обязанностей, ликвидации возникающих отклонений в системе организации.

Административные методы управления связаны с властной природой управления: одна сторона наделяется властными полномочиями и вследствие этого может приказывать другой стороне -- управляемому. В этом случае наблюдается, как правило, прямая подчиненность. Каждое нижестоящее звено организационно подчинено вышестоящему органу и обязано выполнять все его решения независимо от собственного мнения.

Экономические методы управления предназначены для воздействия на экономические отношения. К экономическим методам управления относятся также ценообразование, кредитование, система дотаций, осуществление материальных санкций. Каждый из этих методов специфичен. Часть из них возможно использовать только в широких масштабах управления -- народное хозяйство, отрасль и т. д., другие же используются независимо от уровня управления.

Социально-психологические методы управления предназначены для воздействия на социально-психологические отношения между людьми. Специфика этих методов заключается в значительной доле использования неформальных факторов, интересов личности, группы, коллектива в процессе управления.

Эффективное управление персоналом выдвигается в число основных факторов экономического успеха предприятия. Основным направлением по стабилизации деятельности является тщательная проработка перспектив развития предприятия за счет активизации и использования его внутреннего потенциала.

Структуру управления персоналом определяется по следующим направлениям:

отбор и адаптация персонала;

определение потребности в кадрах;

планирование карьеры сотрудников;

обеспечение рациональных условий труда, в том числе благоприятной социально-психологической атмосферы в коллективе;

организация производственных процессов, анализ затрат и результатов труда;

совершенствование организационной структуры управления;

разработка систем мотивации эффективной деятельности;

обоснование структуры доходов, проектирование систем оплаты труда;

организация изобретательской и рационализаторской деятельности;

профилактика и разрешение конфликтов.

Управление персоналом предприятия осуществляется на базе определенной организационной структуры. В ОАО «ДОРОРС» используется линейно - функциональная организационная система управления (Приложение 2). Например: отдел кадров не может эффективно определить вакантные места без предоставления экономическим отделом плана хозяйственной деятельности, расчетная группа не сможет осуществлять свою деятельность без предоставления отделом кадров документов о приеме, увольнении, переводе работников.

Важнейшим критерием эффективности процесса управления персоналом является полнота использования организацией имеющихся человеческих ресурсов. Во внимание принимаются следующие факторы:

степень пригодности работников для выполнения поставленных перед ними задач (наличие необходимых личностных качеств, опыта, навыков, способностей, знаний и готовности к обучению, возраст, состояние здоровья);

удовлетворенность персонала выполняемой работой, условиями труда, психологическим климатом, обеспеченностью средствами оргтехники и др.;

трудовая мотивация и условия работы;

- квалификация руководителей, наличие у них необходимых навыков и способностей для обеспечения должного качества управления персоналом.

Главная задача современной системы управления персоналом выявлять и привлекать новых перспективных работников, консультировать менеджеров по вопросам руководства людьми, разрабатывать политику оплаты труда, проводить переговоры с профсоюзами и поддерживать эффективные трудовые отношения.

В состав ОАО «ДОРОРС» входят структурные подразделения, обособленные структурные подразделения, дочерние предприятия.

2.2 Характеристика продукции (услуг)

Как правило, фирмы изготавливают и продают товары, а также могут оказывать услуги. Эти товары или услуги определяют товарную номенклатуру. Товарная номенклатура - это совокупность всех производимых и предлагаемых фирмой для продажи товаров и услуг. Рассматривая такую совокупность, можно выделить отдельные группы товаров, схожих по своим потребительским характеристикам или призванных удовлетворять определенную потребность. Эти группы товаров называются ассортиментными группами.

Ассортимент характеризуется:

1. Широтой - количество изготовляемых ассортиментных групп.

2. Глубиной - количеством ассортиментных позиций в ассортиментной группе.

3. Насыщенностью - количество ассортиментных позиций во всех ассортиментных группах.

4. Гармоничностью - степень близости товаров различных ассортиментных групп с точки зрения их потребления или каких - либо иных показателей.

Ассортимент данной организации можно рассматривать по разным направлениям как по предоставлению услуг, так по производству или торговли.

Ассортиментная политика - это формирование ассортимента продукции в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и ограничений на различные виды используемых в производстве ресурсов [4].

Любая продукция, работа, услуга, предлагаемая рынку для продажи подлежит денежной оценке, а значит формированию цены. Цена - это количество денег (или других товаров, услуг), уплачиваемое за единицу товара. В ценовом механизме следует выделять две взаимосвязанные части. Во-первых, это сами цены, их виды, структуры, величина, динамика изменения. Во-вторых, ценообразование как способ установления новых цен и изменения действующих.

Основные виды цен на продукцию предприятия делятся по ряду признаков.

По степени и способу регулирования различают:

Регулируемые цены. Их величина регулируется государственными органами. Однако регулирование в условиях рыночной экономики носит ограниченный, косвенный характер. Осуществляется путем воздействия на спрос и предложение.

Фиксированные, твердые цены. Устанавливаются органами ценообразования или другими государственными учреждениями. Они назначаются по ограниченному кругу товаров.

Договорные цены - это цены, величина которых определена предваряющим акт купли-продажи соглашением, документально зафиксированная контрактом между продавцом и покупателем. При этом может оговариваться допустимость изменения закрепленных контрактом цен вследствие, например, инфляции, форс-мажорных обстоятельств, принятия новых законов.

Свободные цены, освобождены от ценового вмешательства государства, формируются под воздействием рынка. Законов спроса и предложения.

В условиях рыночных отношений особую актуальность приобретали вопросы стандартизации и сертификации товаров как составляющие конкурентоспособность и качества.

Стандарт - официальный государственный или нормативно - технический документ отрасли, предприятия. Устанавливающий необходимые качественные характеристики, требования, которым должен соответствовать данный вид продукции. Товара. Сертификат - это особый документ подтверждающий качество или иную характеристику [3].

ОАО «ДОРОРС» осуществляет следующие виды деятельности согласно Уставу и правоустанавливающих документов:

- торговое обслуживание, работников железнодорожного транспорта и их семей, пассажиров и населения;

- организация общественного питания на вокзалах, производственных предприятиях, в организациях, учреждениях железнодорожного транспорта и открытой сети;

- оказание платных услуг: культуры, бытовых, проката;

- производство и реализация мяса и мясопродуктов;

- производство хлебобулочных и кондитерских изделий;

- производство виноводочной продукции;

- производство продукции сельского хозяйства: растениеводство, животноводство;

- оказание фотоуслуг;

- оказание парикмахерских услуг;

- рекламная деятельность, информационные услуги;

На осуществляемые виды деятельности имеются специальные разрешения (лицензии):

Лицензия на право осуществления розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание;

Лицензия на право осуществления деятельности, связанной с оборотом (за исключением розничной торговли, экспорта и импорта) алкогольной, непищевой спиртосодержащей продукции (кроме антисептических лекарственных средств и ветеринарных средств, относящихся к непищевой спиртосодержащей продукции), непищевого этилового спирта и табачных изделий;

Лицензия на право осуществления деятельности «Проектирование и строительство зданий и сооружений 1 и 2 уровней ответственности и проведению инженерных изысканий для этих целей;

Лицензия на деятельность, связанная с производством алкогольной (за исключением производства оригинальных алкогольных напитков в культурно-этнографических центрах, национальных парках и заповедниках Республики Беларусь в целях воссоздания полноты белорусских национальных традиций), непищевой спиртосодержащей продукции (кроме антисептических лекарственных средств и ветеринарных средств, относящихся к непищевой спиртосодержащей продукции), непищевого этилового спирта и табачных изделий;

Лицензия на право осуществления деятельности в сфере игорного бизнеса;

Лицензия на право осуществления деятельности связанных с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения;

Лицензия на право осуществления деятельности в области промышленной безопасности;

Лицензия на осуществление деятельности по обеспечению безопасности юридических и физических лиц.

Основным видом деятельности ОАО «ДОРОРС» являются розничная торговля и общественное питание.

Торговая сеть включает в себя 147 магазинов торговой площадью 18062 м2. Сеть общественного питания включает в себя 79 объектов общественного питания. Количество посадочных мест составляет 2747 единиц.

Ассортимент реализуемых в ОАО «ДОРОРС» товаров насчитывает более 50 000 наименований товаров.

Перечень продукции выпускаемых на мясокомбинате организации ОАО «ДОРОРС»: копчености - 10 видов; вареные колбасы, сосиски, сардельки - 20 видов; варено-копченые изделия - 5 видов; полукопченые колбасы - 10 видов; сыровяленые колбасы - 10 видов; мясные полуфабрикаты - 20 видов; субпродукты - 18 видов, ливерные колбасы - 4 вида; продукция шпига - 4 вида; фарш - 6 видов; потушное мясо - свинина, говядина.

ОАО «ДОРОРС» по мясокомбинату ведутся работы по внедрению системы управления качеством и безопасностью продукции на основе анализа рисков и критических контрольных точек на базе принципов НАССР:

1. Заключен договор с РУП «Научно - практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» на проведение работ, разработки технических документов и внедрению системы управления качеством пищевых продуктов на базе принципов НАССР.

2. Проведен базовый аудит и анализ недостающих ресурсов предприятия (мясокомбината).

3. Составлен план мероприятий по устранению выявленных недостатков на основании проведенного базового аудита предприятия.

4. Оформление и подготовка документации с РУП «НПЦ на Беларуси по продовольствию» для внедрения системы НАССР.

5. Проведено базовое обучение руководителей и специалистов предприятия по внедрению системы НАССР.

Политика ОАО «ДОРОРС» в области качества продукции и услуги.

Политика предприятия в области качества направлена на повышения качества производимой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг для обеспечения дальнейшего роста конкурентоспособности и эффективности.

Программой предусмотрено выполнение заданий по следующим направлениям: развитие технического нормирования и стандартизации; управление качеством; совершенствование информационного обеспечения в области качества и конкурентоспособности; подготовка кадров; организационные методы.

Сертификация. ОАО «ДОРОРС» имеет сертификаты на оказываемые услуги:

· Сертификат соответствия на предоставление услуг парикмахерских № BY/112 04.02. 070 00023: выдан Государственным органом «Белбыт» 18.07.2006г.

Не требует проведение сертификации следующая деятельность: техническое обслуживание и ремонт транспортных средств, деятельность зала игровых автоматов с денежным выигрышем, так как осуществляется на основании лицензии; интернет - услуги; услуги, предоставляемые бильярдным клубом и фотоцентром.

На все товары, реализуемые через предприятия розничной торговли и используемые объектами общественного питания, имеет все необходимые документы. Подтверждающие качество и безопасность товаров: сертификаты, удостоверения о государственной гигиенической регистрации, удостоверения качества и безопасности товаров, протоколы испытания.

Ценовая политика ОАО «ДОРОРС» строится следующим образом:

1. Цены исходя из фактической себестоимости, учетом цен конкурентов, применяющиеся для внутреннего рынка.

2. Экспортные цены, корректирующиеся в зависимости от мирового рынка.

3. Государственно - регулируемые цены.

4. Цены. Направленные на политику конкурентов. Т.е. которые на первом этапе могут быть убыточными, с дальнейшим достижением рентабельности за счет объемов поставок.

2.3 Планирование деятельности организации

Планирование - это научное обоснование экономических целей развития предприятия и разработка наилучших способов их осуществления с учетом требований рынка при максимальном использовании имеющихся производственных ресурсов.

Планы могут быть:

Долгосрочные планы (5-10 лет);

Среднесрочные планы (3-5 лет);

Краткосрочные планы (1-3 года).

В экономике выделяют следующие принципы планирования:

1. Принцип необходимости - обязательность применения планов

2. Принцип непрерывности - процесс планирования должен осуществляться постоянно

3. Принцип гибкости - возможность корректировки плановых показателей.

4. Принцип единства - предполагает разработку общего плана социально - экономического развития предприятия

5. Принцип точности - планы должны быть максимально конкретизированы и детализированы

6. Принцип участия - активное воздействие персонала на процесс планирования

7. Принцип эффективности - разработка такого плана, который при имеющихся ресурсах обеспечит получение наибольшего экономического эффекта

8. Принцип оптимизации - выбор наилучшего варианта на всех этапах планирования

Организации ОАО «ДОРОРС» придерживается принципов: необходимости, непрерывности, единства, участия, эффективности, оптимальности, - так как данные принципы вполне совместимы с деятельностью организации и с ее масштабами.

Бизнес - план - это документ, содержащий обоснование действий, которые намечается осуществить для реализации какого-либо коммерческого проекта или создания нового предприятия.

Разделы бизнес - плана:

1. Резюме

2. Характеристика предприятия и стратегии ее развития

3. Описание продукции(услуги)

4. Анализ рынков сбыта. Стратегии маркетинга.

5. Производственный план.

6. Организационный план.

7. План реализации проекта.

8. Инвестиционный план.

9. Прогнозирование финансово - хозяйственной деятельности

10. Показатели эффективности проекта

11. Юридический план

12. Информация о разработчиках бизнес - план.

В организации ОАО «ДОРОРС» бизнес - план разрабатывается каждый год, как для организации в целом, так и для подразделений в отдельности. Пример бизнес - плана на 2012 год в целом по организации предоставлен в приложении 5, в электронном виде.

Организация составляет также долгосрочные и краткосрочные планы. Краткосрочные планы в основном представляют собой планы по деятельности магазинов, а также мест общественного питания. В данных планах отражаются затраты, издержки, а также планируемый объем выручки и прибыли. В долгосрочных планах отражается вся деятельность организации в целом или ее дочерних предприятия, данный планы имеют вид бизнес - плана.

Все планы разрабатываются на основание анализа проведенного по данным прошлого года. Рассматриваются реальные возможности организации. После разработки планов, каждое структурное подразделение или дочернее предприятие разрабатывает для себя наилучшие способы достижения поставленных целей и плановых показателей.

2.4 Маркетинговая политика организации

Маркетинговое исследование - целенаправленный сбор, анализ и интерпретация информации с помощью уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений, относящихся к конкретной рыночной ситуации. Как правило, потребность в его проведении возникает в следующих случаях: имеющийся объем информации недостаточен для принятия эффективных решений; на предприятии существуют разногласия относительно стратегии маркетинга и механизмов достижения целей; ухудшается рыночная ситуация (потеря доли рынка, снижение объема продаж и т.д.); формируются новые стратегические и тактические планы; менеджеры затрудняются в выборе действий или предполагаются значительные инвестиции в проведении маркетинговых мероприятий.

Направление маркетинговых исследований определяются выбором изучаемых объектов.

Маркетинговые исследования должны быть комплексными - этому требованию с определенной мерой условности удовлетворяет следующая классификация их направлений: среда маркетинга, рынок, товары, конкуренты, потребители.

На практике применяются различные виды маркетинговых исследования . для решения отдельных проблем достаточно изучить уже имеющуюся (обычно опубликованную) информацию. В таком случае говорят о кабинетном исследовании. Если информация собирается с использованием опросов, наблюдений и экспериментов, речь идет о внекабинетном исследовании.

Главная цель маркетинговых исследований ОАО «ДОРОРС» направлена на превращение магазинов в образцовые центры современной торговли, отвечающих всем признакам успешного и динамичного развивающегося предприятия.

Основными задачами для достижения поставленной цели являются:

- Переоборудование и техническое перевооружение торговых объектов

- Применение современных методов торговли

- Увеличение объемов продаж и расширение ассортимента реализуемых товаров

ОАО «ДОРОРС»осуществляет максимальное приспособление производства и реализации товаров, организации к требованиям потребителей и к структуре спроса.

Проводимая ОАО «ДОРОРС» концепция маркетинга состоит в том, чтобы вся деятельность организации: торговля, работа с поставщиками, производственная, оказание услуг основывалась на знание потребительского спроса и на динамике этого спроса в перспективе. Маркетинг, осуществляемый организацией, ориентируется на производство и сбыт продукции, которая действительно имеет потребительский спрос.

3. ВНЕШНЯЯ СРЕДА ОРГАНИЗАЦИИ

3.1 Характеристика и анализ рынка

Рынок характеризуется множеством показателей. Главнейшим из них является емкость рынка. Емкость рынка - потенциально возможный объем продаж определенного товара на рынке в течении заданного периода, зависящий от спроса на товар, уровня цен, общей конъюнктуры рынка, доходов населения, деловой активности.

ОАО «ДОРОРС» предлагает своим покупателям:

· Широкий ассортимент продовольственных и промышленных групп товаров.

· Мелкие и крупные партии выпускаемых в республике продовольственных и промышленных товаров народного потребления

· Качественный товар, закупаемый у производителей, поставщиков и выпускаемый собственными производственными цехами

· Товар, имеющий доступный ценовой диапазон

Одна из основных тенденций развития современной розничной сети является глобализация (укрупнение предприятий и расширение ассортимента товаров). Поэтому в магазинах организации проводятся реконструкции по увеличению торговых площадей. Покупателю предлагаются все группы товаров как можно в более широком ассортименте.

Из 82 объектов общественного питания 18 обслуживают работников производственных предприятий, ведомств железной дороги, учреждений и учебных заведений. Столовые 3-й наценочной категории, обслуживающие работников ведомственных предприятий работают в стабильно убыточных условиях, по причине ограниченного товарооборота и несопоставим высоких затрат с получаемыми от него доходами.

В условиях развивающихся рыночной экономики в белорусии наличие автоматизированных систем управления в торговле становится обязательным. Поэтому комплексная автоматизация как магазинов, складов, производств является делом финансово-емким, но оправдываемым с учетом конечной цели - роста товарооборота. Доходов и повышение производительности труда. Основные показатели хозяйственной деятельности ОАО «ДОРОРС» по отраслям на 2011 год - приложение 3.

3.2 Поставщики

Поставщики бывают: поставщики - изготовители, поставщики - посредники. В широком смысле поставщики - это неотъемлемое звено в торговле занимающиеся изготовлением товара и его движением. Торгово - посредническое звено - элемент рыночного хозяйства и процесса товародвижения. Торговыми посредниками выступают оптовые предприятия и организации различных форм собственности. При прочих равных условиях предпочтение при выборе поставщиков необходимо отдавать местному поставщику - изготовителю. Однако в реальной действительности предприятия вынуждены обращаться к услугам поставщиков - посредников материальных ресурсов. Установление хозяйственных связей между покупателем и поставщиком регламентирует договором поставки, как основным договором, используемым в коммерческой деятельности.

Договор поставки представляет собой документ, в котором оговорены права и обязанности сторон по поставке товаров.

Предметом договора поставки является товар. Поставщик - продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность. Обязуется передать в обусловленные сроки, производимые или закупаемые им товары покупателю для использования их в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным потреблением, а покупатель обязуется принять его и оплатить.

На 2011 год ОАО «ДОРОРС» заключил 1660 договоров на поставку продукции, товаров, работ, услуг (Приложение 4). Основными поставщиками товаров являются предприятия пищевой, перерабатывающей, легкой промышленности РБ. Имея в наличие складские помещения для хранения материальных ценностей и собственный транспорт организация, прежде всего, реализует товары отечественных производителей.

Удельный вес товаров отечественного производства в объеме реализации товаров занимает более 80%. Это товары предприятий концернов: «Хлебпром»,«Мясомолпром», «Белгоспищепром», «Беллегпром», «Беллесбумпром».

Также заключено 1670 договоров на продажу товаров производимых ОАО «ДОРОРС» (Приложение5).

Планируется расширить зону коммерческой деятельности организации в части поиска новых надежных партнеров. Больше внимания планируется уделять поставщикам всех регионов Республики Беларусь.

Для более полного удовлетворения спроса на товары, не производимые в РБ и завозимые из-за пределов, заключены договора с фирмами импортерами, удельный вес которых в общем объеме поставок составляет около 5%. Ведется работа для закупок товаров российского, украинского, молдавского производства и импортируемых со стран дальнего зарубежья. Хозяйственные споры решаются путем переговоров. В случае не достижения согласия обеих сторон, споры решаются в суде.

3.3 Покупатели

Характеристика покупателей - это следующие группы факторов:

1) Факторы культуры

Культура - основная причина, определяющая потребности и поведения человека. Культура оказывает существенное влияние на поведение потребителей.

2) Социальные факторы

Это, прежде всего социальное положение. Которое определяется принадлежностью к общественным классам. Семья оказывает сильное влияние на поведение покупателей. От родителей человек получает наставление о политике, экономике, честолюбии, самоуважении, любви.

3) Личные факторы

Это личные внешние характеристики человек. С возрастом происходят изменения в ассортименте приобретаемых людьми товаров и услуг. Характер потребления зависит и от этапа жизненного цикла семьи. Предлагая товары, нужно следить за изменениями тенденций в сфере доходов, сбережений и процентных ставок.

4) Психологические факторы

Это факторы, которые сказываются на покупательском выборе индивида. К таким фактором относятся мотивация, восприятие и др [4].

Клиентами розничной торговли организации являются граждане и гости столицы. Розничный покупатель все активнее диктует свои условия в области качества и структуры услуг. Для удобства покупателей в период с март по октябрь, осуществляется мелкорозничная выносная торговля. в розничном товарообороте организации 27% занимает продажа товаров собственного производства: овощи, хлебобулочные и кондитерские изделия, винопродукция, колбасные изделия.

3.4 Конкуренты

Характеристика конкурентов - это также далеко не простой вопрос, требующий большой маркетинговой и аналитической работы. Однако правильное понимание своих основных конкурентов позволяет предвидеть направление их реакции на изменение цен и ценовую политику.

Учитывая, что вся наша деятельность находится в прямой зависимости от общей ситуации на потребительском рынке, главной задачей торговой деятельности ОАО «ДОРОРС» является выдвижение на более заметное положение в торговле не только г. Минска и Минской области, но и в республике, по средствам наращивания товарооборота и укрепления финансово-экономического положения предприятия.

Основными конкурентами на рынке наших услуг, прежде всего, являются рынки, реализующие товары по демпинговым ценам.

Открытые гипермаркеты BIGZZ - ИП «Баниар», ГИППО - ИП «БелВиллесденс», «Сухаревский», «Простор», «Корона» будут, также в дальнейшем, представлять реальную угрозу для нашей услуги, так как расположенные рядом мелкие и средние магазины не смогут выдержать конкуренции и будут постепенно уходить с рынка.

...