Совершенствование управления издержками производства на примере ИП Ивченко А.И.

Размещено на http://www.allbest.ru/

МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ЮРИДИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Калининградский филиал

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: "Управление внешнеэкономической деятельностью"

На тему: "Совершенствование управления издержками производства на примере ИП Ивченко А.И."

Выполнил студент 3 курса

Группы 22МЕк2010

Трещёва А.А.

Проверил преподаватель

Беляева Л.И.

Калининград 2013

Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты издержек производства

1.1 Издержки производства: основные понятие

1.2 Классификация издержек производства

1.3 Управление издержками производства

2. Анализ торговой деятельности и управление издержками предприятия на примере розничной торговли "У Моря" (ИП Ивченко А.И.)

2.1 Характеристика предприятия розничной торговли "У Моря" (ИП Ивченко А.И.)

2.2 Анализ издержек (затрат) производства "У Моря"

2.3 Управление издержками предприятия и пути снижения себестоимости

Заключение

Список использованных источников

управление издержка себестоимость торговый

Введение

С переходом экономики нашей страны на рыночные отношения повышается самостоятельность предприятий, а также их экономическая и юридическая ответственность. Резко возрастают значение финансовой устойчивости субъектов хозяйствования, а также повышение их конкурентоспособности. Умение эффективно хозяйствовать становится условием выживания предприятия в конкурентной борьбе.

Острая конкурентная борьба заставляет предприятия проявлять пристальный интерес к управлению затратами, искать пути по усовершенствованию их учета и мониторинга. Оптимизация процесса управления затратами позволяет предприятию снижать общий уровень затрат. Это дает компании дополнительные конкурентные преимущества.

В процессе доведения продукции от производителей до потребителей торговые организации совершают общественно-необходимые трудовые, материальные и денежные затраты, выступающие в сфере издержек предприятия.

Издержки имеют место везде, где происходит процесс товарного обращения в промышленности при затратах по сбыту и снабжению, в заготовительных организациях при затратах по заготовке и сбыту продукции сельского хозяйства, в организациях снабженческих при затратах по доведению средств и предметов труда от производителей до потребителей.

В настоящее время ведение действующего контроля затрат с целью постоянной оптимизации их величины становится одной из важнейших задач системы управления предприятием.

Изучение издержек в сфере торговли в современных условиях хозяйствования имеет большое практическое значение. Эта проблема приобретает особую актуальность, так как результаты работы каждого предприятия, его конкурентоспособность находятся во все большей зависимости от уровня производственных затрат.

Чтобы усилить контроль над издержками торгового предприятия необходимо проанализировать издержек. Этот анализ помогает раскрыть резервы сокращения и оптимизации издержек, способствует более эффективному использованию всех видов ресурсов, труда, основных фондов, топлива, энергий и материалов. Совершенствование учета издержек ведет к более правильному отражению и в свою очередь отысканию дополнительных резервов их сокращения и оптимизации.

Через торговую сеть определяются спрос, предложение и цены, которые воздействуют затем на структурные сдвиги в производстве.

Издержки производства - один из главных оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности торговых организаций. Они позволяют определить качество и эффективность работы всего коллектива организации, а внедрение режима экономии издержек способствует росту прибыли, повышению уровня рентабельности.

Издержки участвуют в формировании финансового результата деятельности торговой организации, при прочих равных условиях их экономия позволит увеличить прибыль, упрочить конкурентные позиции торговых предприятий и организаций на рынке товаров и услуг.

С развитием и совершенствованием размещения производительных сил, углублением общественного разделения труда повышается роль производственных предприятий в доведении товаров до степени полной готовности к потреблению. В связи с этим снижается доля дополнительных издержек в торговле и относительно возрастают затраты, связанные со сменой формы стоимости, что способствует в конечном счете повышению культуры торговли и экономии времени покупателей.

Высокий уровень торгового обслуживания населения и сокращение издержек потребления -- это важнейшие направления совершенствования торговли в развитом обществе. Экономия средств на культуре торгового обслуживания противоречит самой сущности торговли.

В сфере торговле издержки предприятия отражают степень удовлетворения спроса населения. Этим целям служат расходы в торговле, связанные с дополнительным вкладом в потребительную стоимость товаров, улучшением обслуживания населения, информацией покупателей о качестве, свойствах и способах потребления товаров, оказанием дополнительных услуг.

Издержки предприятия в торговле всегда выражали, и будут выражать качество работы торговых организаций и предприятий. Относительное снижение издержек производства наряду с уменьшением себестоимости продукции является экономическим условием снижения розничных цен, роста чистого дохода торговли, укрепления финансового состояния торговых организаций и предприятий.

Целью курсовой работы является изучение, анализ и выявление путей оптимизации издержек производства на примере торгового предприятия ИП "Ивченко А.И.".

А так же поставлены следующие задачи:

1. Изучение затрат и издержек производства в торговле, их классификации.

2. Изучение состава издержек обращения по видам затрат на примере торгового предприятия ИП Ивченко А.И. за 2009 - 2010 годы.

Объектом исследования выступает розничный магазин "У Моря" (ИП Ивченко А.И.).

Предметом исследования являются издержки ИП Ивченко А.И. и пути их оптимизации.

Изучение и анализ издержек будет проводиться за период с 2009 по 2010 годы.

Торговое предприятие "У Моря" (ИП Ивченко А.И.), находящееся в городе Светлогорске Калининградской области, на материале которого была выполнена работа, занимается розничной торговлей алкогольными напитками.

При написании данной работы была использована учебная литература таких авторов как: Бороненкова С.А., Алексеева Н.С., Волкова О.Н., Кислякова Н.А.,и др., научная и периодическая литература, нормативно-правовые акты, бухгалтерская отчетность анализируемого экономического субъекта.

1. Теоретические аспекты издержек производства

1.1 Издержки производства: основные понятие

Каждая организация в своей стратегии ориентируются на получение максимальной прибыли. Общий принцип выбора следующий: организация должна использовать такой процесс производства, который при одном и том же уровне выпуска продукции позволял бы применять наименьшее количество вводимых факторов производства, т.е. был бы самым эффективным. Поэтому организация должна использовать такой производственный процесс, при котором один и тот же объем готовой продукции обеспечивается с наименьшими затратами на вводимые факторы производства.

Затраты на приобретение вводимых факторов производства или экономических ресурсов, называются издержками производства. Значит, наиболее экономически эффективным методом производства, какого - либо товара считается такой, при котором происходит минимизация издержек производства.

В экономической литературе можно встретить такие понятия, как издержки, затраты, расходы. В своей основе все эти понятия означают одно и то же - затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций.

Термин "издержки" применяется, как правило, в экономической теории. Это денежное измерение суммы ресурсов, используемых с какой-либо целью. Тогда с данной точки зрения затраты можно определить как издержки, понесенные организацией в момент приобретения каких-либо материальных ценностей или услуг. Возникновение издержек, относимых к затратам, сопровождается уменьшением экономических ресурсов организации или увеличением кредиторской задолженности.

Любое предприятие старается не только продать свой товар по выгодной высокой цене, но и сократить свои затраты на производство и реализацию продукции. Если первый источник увеличения доходов предприятия во многом зависит от внешних условий деятельности предприятия, то второй - практически исключительно от самого предприятия, точнее, от степени эффективности организации процесса производства и последующей реализации произведенных товаров.

Многие экономисты внесли существенный вклад в изучение издержек (Р. Каплан, Р. Купер, К. Друри, Дж.А. Хиггис, А.Г. Черч, Дж. Харрис). Например, теория издержек К. Маркса основывается на двух принципиальных категориях - издержки производства и издержки обращения.

Под издержками производства понимаются затраты на зарплату, сырье и материалы, сюда же входят амортизация средств труда и т.д. Издержки производства представляют собой расходы на производство, которые должны понести организаторы предприятия с целью создания товаров и последующего получения прибыли. В стоимости единицы товара, издержки производства составляют одну из двух ее частей. Издержки производства меньше стоимости товара на величину прибыли.

Категория издержки обращения связана с процессом реализации товаров.

Дополнительными издержками обращения являются издержки на упаковку, сортировку, транспортировку и хранение товаров. Этот вид издержек обращения близок к издержкам производства и, входя в стоимость товара, увеличивает последнюю. Дополнительные издержки возмещаются после продажи товаров из полученной суммы выручки.

Чистые издержки обращения - издержки на торговлю (зарплата продавцов и т.д.), маркетинг (изучение потребительского спроса), рекламу, затраты на оплату персонала штаб-квартиры и т.д. Чистые издержки не увеличивают стоимости товаров, а возмещаются после продажи из прибыли, созданной в процессе производства товаров.

Говоря об издержках производства и обращения, К. Маркс рассматривал процесс формирования издержек непосредственно по их основным элементам в производственном процессе.

1.2 Классификация издержек производства

Издержки производства имеют сложную структуру, которая определяет характер и условия использования в процессе производства.

Различают постоянные и переменные издержки производства.

1. Постоянными называются издержки, величина которых не изменяется в зависимости от объема производства. К ним относятся затраты на приобретение, содержание и поддержание земли, зданий и сооружений, оборудования. Постоянные издержки не зависят от величины производства, существуют и при нулевом объеме производства. Это предшествующие обязательства предприятия (проценты по займам и др.), налоги, амортизационные отчисления, оплата охраны, арендная плата, расходы на обслуживание оборудования при нулевом объеме производства, зарплата управленческого персонала и т.д.

2. Переменные - это издержки, величина которых зависит от объемов производства. Величина переменных издержек изменяется с объема производства, возрастая или уменьшаясь вместе с этим объемом.

К переменным издержкам относятся затраты на приобретение сырья, оплату труда, транспорта, тепловых и энергетических ресурсов и т.д.

Для анализа и управления затратной частью хозяйственной деятельности предприятия большое значение имеют также средние и удельные издержки, а также предельные издержки производства. Средними и удельными издержками называются издержки на производство единицы готовой продукции.

Величина издержек производства зависит от цены ресурсов, рациональности их комбинаций и количества применяемых ресурсов. Она является функцией технологии и организации производства.

Сумма постоянных и переменных издержек образует валовые издержки - сумму денежных расходов на производство определенного вида продукции. Для измерения издержек на производство единицы продукции используются категории средних, средних постоянных и средних переменных издержек. Средние издержки равны частному от деления валовых издержек на количество произведенной продукции. Средние постоянные издержки определяются делением постоянных издержек на количество произведенной продукции. Средние переменные издержки образуются делением переменных издержек на количество произведенной продукции.

Производство продукции, как и любого товара, требует затрат экономических ресурсов, которые имеют определенные цены.

Количество потребляемых ресурсов и их рыночная стоимость составляют издержки производства (затраты).

Ресурсы, используемые в производстве, ограничены. Предприятие, определяя свою возможность производить товары, старается выбрать наиболее эффективную комбинацию ресурсов, обеспечивающую наименьшую величину денежных затрат. Затраты на производственные товары называются экономическими издержками производства.

Различают внешние и внутренние издержки производства.

1. Внешними издержками называется плата за ресурсы поставщикам, не принадлежащим к собственникам фирмы.

2. Внутренние издержки - это издержки на собственные, неоплачиваемые ресурсы. К ним относятся: амортизация на восстановление основных средств, оплата труда владельцев фирмы и т.д.

Общие издержки производства - это сумма всех издержек внешних и внутренних, необходимых для того, чтобы привлечь и удерживать ресурсы в пределах, обеспечивающих экономически обоснованное функционирование фирмы.

1.3 Управление издержками производства

Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое и расширенное воспроизводство основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие трудового коллектива и др. Наибольший удельный вес во всех расходах предприятий занимают затраты на производство продукции.

Совокупность производственных затрат показывает, во что обходится предприятию изготовление выпускаемой продукции, то есть составляет производственную себестоимость продукции. Предприятия производят также затраты по реализации (сбыту) продукции, то есть, осуществляют внепроизводственные, или коммерческие расходы (на транспортировку, упаковку, хранение, рекламу и др.).

Исходя из содержания понятия "управление" основными элементами управления затратами и себестоимостью продукции предприятия является прогнозирование и планирование, нормирование затрат, организация их учета и калькулирование себестоимости продаж, анализ, контроль и регулирование деятельности по ходу ее осуществления.

Непосредственно в процессе управления издержками и себестоимостью продукции решают, где, когда и в каких объемах должны расходоваться ресурсы предприятия, где, для чего и в каких объемах нужны дополнительные финансовые ресурсы и, как достичь максимально высокого уровня отдачи от использования ресурсов. Поэтому целью управления издержками и себестоимостью продукции является обеспечение экономного использования ресурсов и максимизация отдачи от них.

Каждое предприятие должно предусматривать использование разнообразной информации о деятельности предприятия в системе управления затратами и себестоимостью продукции:

- при прогнозировании, оценке ожидаемой величины затрат и установлении показателей себестоимости продукции с целью выявления путей развития предприятия и ожидаемой прибыли и рентабельности на период более двух лет;

- в процессе планирования, т.е. обоснования величины затрат и себестоимости продукции на предстоящие один два года с учетом организационного уровня производства и влияния всех факторов, которые поддаются количественной оценке. Особое значение при текущем планировании затрат и себестоимости продукции имеет экономическое обоснование решений о производстве новых изделий и снятии с производства устаревших, об учете эффективности использования всех видов ресурсов, новой техники, организационно-технических мероприятий, внедрения новой технологии и т.д.;

- при нормировании, определении оптимального размера затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов при производстве запланированной к выпуску продукции;

- в процессе улучшения учета фактических затрат, обоснования калькуляции себестоимости продукции;

- при анализе затрат и себестоимости продукции путем сравнения фактических показателей с плановыми, в динамике, с предприятиями-конкурентами и расчете факторов, влияющих на эти изменения;

- в процессе контроля и регулирования показателей по ходу хозяйственно-финансовой деятельности, выявления резервов экономии издержек производства и возможностей по снижению величины и уровня себестоимости продукции (за счет совершенствования управления и организации производства, устранения имеющихся недостатков в деятельности предприятия и т.д.).

В целях обеспечения эффективного управления издержками и формированием себестоимости выпускаемой продукции промышленное предприятие должно добиваться осуществления следующих мероприятий (соблюдать следующие правила работы):

- увеличивать производство конкурентоспособной продукции за счет более низких издержек и, следовательно, цен;

- обеспечивать качественной и реальной информацией о себестоимости отдельных видов продукции и учитывать их позиции на рынке по сравнению с продуктами предприятий-конкурентов;

- использовать возможности гибкого ценообразования;

- предоставлять объективные данные для составления финансового плана и бюджета предприятия;

- иметь возможность оценивать деятельность каждого структурного подразделения с финансовой точки зрения;

- принимать обоснованные и эффективные решения.

Важнейшим элементом системы управления издержками производства является совершенствование их учета.

2. Анализ торговой деятельности и управление издержками предприятия на примере розничной торговли "У Моря" (ИП Ивченко А.И.)

2.1 Характеристика предприятия розничной торговли "У Моря" (ИП Ивченко А.И.)

Исследуемое предприятие - Индивидуальный предприниматель Ивченко А.И. (торговое название розничный магазин "У Моря"), было создано в 2002 г. Юридический адрес - 238560, г. Светлогорск.

Основным видом деятельности является торговля алкогольными напитками. Кроме этого, индивидуальный предприниматель вправе осуществлять другие виды деятельности, не запрещенные законодательством.

Основные функции и возложенные на персонал должностные обязанности определены в должностных инструкциях, составленных руководителем.

Директор обеспечивает предприятие необходимым персоналом, производит его расстановку, координирует работу, контролирует сбалансированность товарных ресурсов по объему и ассортименту, производит анализ результатов хозяйственной деятельности, изучает спрос, заключает договора.

Заместитель директора осуществляет контроль за поступлением товаров от поставщиков в соответствии с заключенными заказами по срокам, количеству и ассортименту, организует изучение спроса и конъюнктуры рынка, составление заказов на поставку товаров. Вносит предложения о поощрении трудового коллектива и отдельных работников за высокие показатели в работе, осуществляет контроль за соблюдением правил торговли, сохранностью товарно-материальных ценностей, состоянием трудовой дисциплины и санитарно-техническим состоянием помещений. Рассматривает жалобы и принимает по ним решения.

Бухгалтер организует учетную политику предприятия, обеспечивает рациональную организацию бухгалтерского учета и отчетности на предприятии. Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций. Обеспечивает законность, своевременность и правильность оформления документов, правильное начисление и перечисление налогов и сборов, платежей, погашение в установленные сроки задолженностей банкам по ссудам, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

Менеджер обеспечивает прием и размещение с учетом наиболее рационального использования складских площадей, хранение и отпуск товарно-материальных ценностей, контролирует ведение учета складских операций. Участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Организует работу по уценке и списанию товаров. Изучает состояние и динамику спроса, разрабатывает долгосрочные и краткосрочные прогнозы спроса. Обеспечивает составление установленной отчетности.

Грузчик осуществляет погрузку, выгрузку и внутри складскую переработку грузов - сортировку, укладку, переноску, перевеску, фасовку и т.д. - вручную с применением простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений и средств транспортировки: тачек, тележек, транспортеров и других подъемно-транспортных механизмов; укрытие грузов на складе и транспортных средствах; очистку подвижного состава после произведенной выгрузки груза; чистку и смазку обслуживаемых погрузочно-разгрузочных приспособлений и средств транспортировки.

К характеристике работ водителя-экспедитора относится управление автомобилем, а также ряд иных действий: заправка автомобилей топливом, смазочными материалами и охлаждающей жидкостью; оформление путевых документов; проверка технического состояния и прием автомобиля перед выездом на линию; сдача автомобиля и постановка его на отведенное место по возвращении с работы; подача автомобилей под погрузку, а также под разгрузку грузов; контроль за правильностью погрузки, размещения и крепления груза в кузове автомобиля; устранение возникших во время работы на линии мелких эксплуатационных неисправностей подвижного состава, не требующих разборки механизмов; организация доставки грузов до потребителей, передача и получение необходимой документации.

Определение должностных обязанностей у сотрудников ИП Ивченко А.И. позволяет более эффективно осуществлять персоналу свою работу и достигать предприятию конечные цели его функционирования.

В целом предприятие реагирует на увеличение объемов товарооборота и изменение направлений работы увеличением численности персонала.

Анализ показателей прибыли ИП Ивченко А.И. за 2009-2010 гг., приведены на основании данных бухгалтерской отчетности.

Таблица 2.1

Показатели	Предыдущий год, тыс.руб.	Отчетный год, тыс.руб.	Изменение (+,-), тыс.руб.
1. Валовая прибыль	2004	3748	1744
2. Прибыть от продаж	370	398	28
3. Бухгалтерская прибыль (до налогообложения)	343	100	-243
4. Чистая прибыль	261	65	-196

По сравнению с 2009 годом организация не достигла высоких результатов, несмотря на увеличение валовой прибыли на 1744 т.р., чистая прибыль по истечении финансового года снизилась на 196 т.р. Данные факторы необходимо учитывать, ведь каждый показатель прибыли, включаемый в расчет конечного результата - чистой прибыли, является фактором, оказывающим влияние на нее.

Таблица 2.2 Показатели экономической эффективности ИП Ивченко А.И. за 2009-2010 гг.

Показатели	Предыдущий год, тыс. руб.	Отчетный год, тыс.руб.	Изменение (+,-), тыс.руб.
1. Прибыль от продаж, тыс.руб.	370	398	28
2. Бухгалтерская прибыль, тыс.руб.	343	100	-243
3. Чистая прибыль, тыс.руб.	261	65	-196
4. Выручка от продаж, тыс.руб.	2004	3748	1744
5. Среднегодовая величина активов, тыс.руб.	7727,5	16860,5	+9133
6. Среднегодовая величина собственного капитала, тыс.руб.	5208	10275,5	+5067,5

2.2 Анализ издержек (затрат) производства

Затраты на материальные и топливно-энергетические ресурсы в структуре затрат не составляют 49,64%, практически половину. Это определяет значение анализа указанной статьи затрат как одного из важнейших резервов снижения себестоимости продукции.

Материальные затраты при калькулировании себестоимости продукции выделяются в виде самостоятельных статей, а также включаются в состав таких комплексных статей затрат, как общепроизводственные, общехозяйственные, коммерческие расходы. В рамках данного вопроса будет рассмотрена методика анализа прямых затрат. В их состав входят следующие статьи затрат: сырье и материалы; топливо и энергия на технологические цели.

В статью "сырье и материалы" на анализируемом хозяйствующем субъекте включаются затраты на покупные сырье и материалы и состоят из расходов на приобретение, заготовку и доставку сырья на склад предприятия.

В статью "топливо на технологические цели" включаются затраты на топливо, используемое непосредственно в процессе транспортировки продукции на склады и к покупателям.

В статью "энергия на технологические цели" учитываются затраты на энергию, предоставляемую ОАО "Янтарьэнерго", и используемую непосредственно в процессе торгово - закупочной деятельности. В стоимость покупной энергии включается оплата ее по установленному тарифу, а также затраты, связанные с содержанием и ремонтом энергетических сетей.

На анализируемом субъекте допущен перерасход сырья и материалов на 16 руб., в том числе за счет:

1. Снижения нормы расхода материалов достигнута экономия материальных затрат на сумму 13,6 руб., в том числе по деревянным ящикам на 4,8 руб., упаковочному скотчу на 0,3 руб., картонным коробкам на 0,4 руб., топливу на технологические цели на 6,1 руб., энергии на технологические цели на 1,4 руб. При этом наибольшая экономия достигнута по топливу на технологические цели в связи с упрощением хозяйственного процесса.

2. Повышения цены заготовления сырья и материалов получен перерасход на сумму 29,6 руб., в том числе по деревянным ящикам на сумму 4,5 руб., упаковочному скотчу на 0,2 руб., картонным коробкам на 3,3 руб.

Теперь следует определить влияние рассмотренных факторов на изменение себестоимости фактического закупа алкогольной продукции (1 500 тыс. шт.).

Общая сумма материальных затрат на фактический закуп:

1. По плановой калькуляции 1 500 000 239,6 = 359 400 тыс. руб.

2. Фактически 1 500 000 255,6 = 383 400 тыс. руб.

Следовательно фактическая сумма материальных затрат на 24 000 тыс. руб. (383 400 - 359 400) выше суммы плановой.

Влияние факторов на изменение общей суммы материальных затрат на фактический закуп:

1. Снижение нормы расхода материалов:

1 500 000 (-13,6) = -20 400 тыс. руб.

2. Повышения себестоимости закупа:

1 500 000 (+29,6) = +44 400 тыс. руб.

Проверка: +44 400 - 20 400 = +24 000 тыс. руб.

Таким образом значительный перерасход прямых материальных затрат произошел по не зависящим от субъекта причинам, т.к. в отчетном году цены и тарифы на покупные со стороны сырье и материалы оказались выше плановых. Особенно в последние годы наблюдается значительный рост цен на топливо, а также на логистические услуги.

Экономное расходование фонда заработной платы является одним из важнейших факторов снижения себестоимости продукции и увеличения прибыли. Общий фонд заработной платы включает средства на оплату труда постоянного состава и работников несписочного состава. Основной удельный вес фонда составляет заработная плата торговых рабочих, а также административно - хозяйственного персонала. Поэтому анализ обоснованности расчета этой части общего фонда заработной платы имеет наибольшее значение. Заработная плата других категорий персонала включается в состав комплексных статей себестоимости.

Организация заработной платы рабочих основана на тарифной системе, что обеспечивает единство в принципах организации заработной платы и оценке качества труда. Основными формами оплаты труда на предприятии являются сдельная и повременная.

Размеры премий, вознаграждений и других выплат стимулирующего характера установлены в хозяйствующем субъекте самостоятельно, что зафиксировано в коллективном договоре и уставе предприятия.

В статью "основная заработная плата рабочих" на предприятии включают оплату за отработанное время по тарифным ставкам и сдельным расценкам; премии рабочим, доплаты за работу сверхурочно.

В состав дополнительной заработной платы включают: оплату отпусков, компенсации за неиспользованный отпуск, оплату за выполнение общественных обязанностей, выходное пособие при сокращении штатов и т.п.

Трудовые затраты составляют: по плану - 5,0 руб., фактически - 3,9 руб. Фактические затраты на заработную плату ниже затрат, предусмотренных в плане на 1,1 руб., в том числе по основной заработной плате на 0,9 руб., в дополнительной заработной плате 0,2 руб. Наибольшая экономия трудовых затрат достигнута за счет снижения затрат на основную заработную плату торговых работников.

Снижение трудоемкости было обеспечено осуществлением организационно-технических мероприятий, не предусмотренных планом, а также повышением уровня механизации и автоматизации процесса.

Косвенные затраты в себестоимости продукции представлены комплексными статьями: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, коммерческие расходы.

Анализ косвенных расходов следует начать с оценки динамики и выполнения плана по этим расходам. Так как в анализируемом хозяйствующем субъекте предметом торгово-закупочной деятельности является один вид продукции, то косвенные расходы прямо включаются в его себестоимость. Поэтому анализ целесообразно проводить путем сравнения фактического их уровня на 100 бутылок с уровнем предыдущего года, а также с плановым уровнем отчетного года в сопоставимых ценах и условиях.

В процессе последующего анализа необходимо выяснить причины, вызвавшие изменение косвенных затрат по каждому виду расходов в разрезе статей. По своему составу это комплексные статьи. Они состоят, как правило, из нескольких элементов затрат.

В статью "расходы на содержание и эксплуатацию оборудования" на предприятии относят затраты на амортизацию и текущий ремонт оборудования, транспортных средств и ценного инструмента, на эксплуатацию оборудования (смазочные и обтирочные материалы, заработная плата с отчислениями на социальное страхование вспомогательных рабочих, обслуживающих оборудование, услуги вспомогательного производства), износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений, прочие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией оборудования. Так как в хозяйствующем субъекте предметом торгово-закупочной деятельности является один вид товар, то вышеперечисленные издержки прямо включаются в себестоимость закупа алкогольной продукции.

По признаку зависимости от объема закупки эти расходы подразделяют на не зависящие от объема закупа продукции (амортизация) - условно-постоянные и зависящие частично или полностью - условно-переменные.

Анализ расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, зависящих от объема закупа, необходимо производить с учетом выполнения плана по закупке продукции. В этих целях фактические показатели сравниваются со сметой, пересчитанной с помощью корректирующих коэффициентов, которые определяются на основе соответствующих аналитических вычислений.

Для пересчета плановых затрат на фактический закуп продукции можно использовать формулу (2.5).

 (2.5)

Зск - затраты скорректированные на фактический закуп;

Зпл - плановая сумма затрат по статье;

?ТП% - перевыполнение (недовыполнение) плана по закупке продукции, %;

Кз - коэффициент зависимости затрат от объема закупки продукции.

Приведенные данные показывают, что, несмотря на общую экономию расходов на содержание и эксплуатацию оборудования по статье амортизация оборудования на 240 тыс. руб. допущен перерасход. Такое увеличение затрат объясняется вводом в действие нового оборудования, приобретенного по более высокой цене, чем было предусмотрено сметой.

По остальным статьям сметы достигнута экономия на сумму 5 700 тыс. руб., в том числе за счет изменения объема закупки продукции на сумму 1 818 тыс. руб., а за счет уровня затрат, предусмотренных сметой на 3 882 руб.

Такое снижение расходов является оправданным и объясняется невыполнением плана по закупкам.

Следующим шагом является выяснение причин отклонения коммерческих расходов. К ним относятся затраты, связанные со сбытом продукции: на тару и упаковку продукции на складе готовой продукции; на погрузку в вагоны, автомобили и другие транспортные средства; рекламу, изучение рынков сбыта; прочие расходы, связанные со сбытом продукции, в том числе комиссионные сборы сбытовым организациям. Следовательно, эти расходы зависят от объема реализованной продукции, т.е. являются переменными. В этой связи необходимо произвести корректировку сметы коммерческих расходов. Для анализа составлена таблица 2.13.

Таблица 2.13 Анализ внепроизводственных расходов, тыс. руб.

№ п/п	Наименование статей	План	План в пересчете на фактический закуп	Фактически	Отклонение (+/-) (гр.4-гр.5)
1.	Расходы на тару и упаковку	14 336	13 440	13 440	-
2.	Расходы на погрузку	5 530	5 184	5 100	-84
3.	Оплата специализированных транспортных контор	266	250	200	-50
4.	Прочие расходы	348	326	310	-16
	Всего:	20 480	19 200	19 050	-150

Приведенные данные таблицы (2.13) показывают, что после корректировки сметы внепроизводственных расходов выявлена экономия на сумму 150 тыс. руб., в том числе по расходам на погрузку на сумму 84 тыс. руб., оплате специализированным транспортным компаниям на 50 тыс. руб., прочим расходам на 16 тыс. руб. Полученная экономия внепроизводственных затрат является следствием невыполнения планового объема работ на 6%.

Такая экономия была достигнута за счет повышения уровня механизации и автоматизации погрузоразгрузочных работ. Кроме того, транспортные тарифы за перевозку оказались ниже, чем планировались. Таким образом, снижение внепроизводственных расходов положительно характеризуют организацию работы отдела сбыта анализируемой базы.

2.3 Управление издержками предприятия и пути снижения себестоимости

Важнейшим условием сокращения издержек, связанных с реализацией товаров, является достижение соответствия между спросом и предложением, товарооборотом и покупательными фондами населения. Издержки обращения - один из основных показателей качества работы предприятия, которые в конечном итоге влияют на финансовый результат деятельности предприятия.

Уровень издержек обращения складывается под влиянием совокупности народнохозяйственных и внутриотраслевых факторов: социально - экономических, организационных, связанных с научно - техническим прогрессом, ростом производительности общественного труда.

Так, высокие темпы развития производства и рост платежеспособного спроса населения способствуют неуклонному увеличению товарооборота, совершенствованию его структуры, ускорению процесса реализации товаров, что значительно замедляет увеличение суммы издержек обращения и приводит к снижению их уровня. Принцип размещения производительных сил, осуществление комплексных программ по освоению и развитию хозяйства новых районов способствуют правильному районированию сбыта, улучшению экономических связей, рационализации путей и звенности товародвижения.

Это в свою очередь повышает эффективность использования различных видов транспорта, ведет к внедрению новейших и специализированных транспортных средств, ускорению доставки грузов, увеличению объема перевозок товаров в контейнерах, а также в пакетированном виде. Все это наряду с комплексной механизацией и автоматизацией погрузочно-разгрузочных и складских работ способствует сокращению уровня издержек по транспортированию и хранению товаров.

Снижению расходов по таре будет содействовать осуществление курса на внедрение контейнерного хранения и доставки товаров, более широкое использование тары-оборудования. А это позволит упростить задачу механизации погрузочно-разгрузочных работ, сократить простои транспорта, снизить потери товаров, рациональнее использовать складские площади.

Для снижения расходов по хранению товаров на базе необходимо усилить воздействие торговли на поставщиков, добиваться повышения их качества, соблюдения предельных сроков выполнения заказов и графиков завоза товаров на склады и торговую сеть.

Непрерывное укрепление материально-технической базы ИП Ивченко А.И., реконструкция и техническое перевооружение действующих предприятий влекут за собой увеличение расходов по их содержанию и амортизации. В то же время расширение масштабов внедрения новой техники, новых видов машин, оборудования, аппаратов и приборов имеет огромное значение для снижения уровня издержек обращения в связи с ростом производительности труда, сокращением времени обращения товаров, уменьшением товарных потерь. Снижение издержек обращения непосредственно связано с развитием прогрессивных форм и методов продажи товаров, укрупнением торговых предприятий и централизацией управленческих функций.

Издержки, связанные с деятельностью магазина "У Моря", нельзя рассматривать как твердо фиксированные величины или сферу, не допускающую воздействия. Издержки могут быть и должны стать объектом управления. Если удастся уменьшить их путем эффективного управления без снижения объема реализации, валовых доходов, качества торгового обслуживания, то создается возможность увеличения прибыли.

В последнее время, как свидетельствует зарубежный опыт, все большее и большее распространение получила вторая точка зрения на оптимальный размер издержек обращения. Можно и необходимо идти на дополнительные затраты в целях увеличения оборота, привлечения новых поставщиков и покупателей, повышения качества торгового обслуживания, создания привлекательного имиджа предприятия.

Основными путями снижения издержек обращения ИП Ивченко А.И., которые необходимо предложить, являются следующие:

1. Эффективное использование материально-технической базы, бережное использование основных средств, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и тем самым сокращение расходов на текущий ремонт.

2. Рациональное использование собственного автотранспорта, сокращения простоев под погрузкой и выгрузкой, сокращения порожних пробегов.

3. Экономное использование тепловых и энергетических ресурсов.

4. Сокращение потерь товаров при перевозке, хранении и реализации.

5. Повышение производительности труда.

6. Обеспечение ускорения товарооборачиваемости, недопущения наличия неходовых товаров.

7. Совершенствование системы товаропродвижения и организации труда на основе коренного обновления материально-технической базы.

8. Внедрение достижений научно-технического прогресса, прогрессивных форм торговли, необходимых товарных запасов.

Повышение качества удовлетворения запросов покупателей неизбежно повлечет за собой рост издержек обращения. Вместе с тем с развитием рыночных отношений, конкуренции предприятий возникнут объективные условия снижения издержек обращения, что, с одной стороны, будет способствовать повышению рентабельности индивидуального предпринимателя, а с другой - позволит снижать цены на реализуемые товары.

Для совершенствования учета издержек обращения в торговой системе внедряются типовые проекты автоматизации учета движения и наличия товаров народного потребления на складах и в местах их реализации. При унификации бухгалтерского учета в условиях его автоматизации в торговой системе пользуются соответствующими методическими указаниями по организации бухгалтерского учета с использованием вычислительной техники персональных компьютеров.

Компьютерная программа ведения учета издержек обращения, которую необходимо ввести в эксплуатацию на базе должна решать следующие задачи:

1. Возможность получения промежуточных итоговых данных по статьям издержек обращения. При этом статьи издержек обращения могут быть расширены.

2. Внедрения программы количественно-суммарного учета движения товарно-материальных ценностей.

3. Внедрение программы по начислению заработной платы, обработки путевых листов и списания горючего.

4. Обеспечение аналитического учета издержек обращения по экономическим элементам и номенклатурным статьям затрат.

5. Проведение анализа издержек обращения на основании данных группировок.

Проведенный анализ показал, что фактические затраты по отдельным статьям себестоимости оказались выше плановых по независящим от предприятия причинам в связи с воздействием внешних факторов: рост цен и тарифов на материальные ресурсы, особенно на топливо, инфляция. А за счет воздействия внутренних факторов по всем статьям себестоимости достигнута экономия. Это положительно характеризует деятельность предприятия и свидетельствует о его способности эффективно функционировать в рыночных условиях хозяйствования. Однако следует усилить контроль за сохранностью материальных ценностей на складе, чтобы не допускать непроизводительных расходов.

Заключение

Характер хозяйственной деятельности предприятий определяется, прежде всего, спецификой отрасли экономики, к которой оно принадлежит. Основу операционной деятельности большинства предприятий торговли составляет производственно-коммерческая или торговая деятельность.

Торговое предприятие может осуществлять торговлю в различных вариантах. В зависимости от рентабельности (финансовой доходности), сложившихся связях с поставщиками, места осуществления торговой деятельности, и, наконец, наличия средств торговля может осуществляться в очень широком диапазоне - от выездного варианта, при отсутствии стационарного торгового места до крупного супермаркета, специализированного торгового комплекса, фирменного магазина.

Издержки обращения являются одним из важнейших качественных показателей в торговле и от их размера во многом зависят конечные финансовые результаты -- прибыль и рентабельность. Они представляют собой затраты общественного труда по доведению товаров от производства до потребителей и выражаются в денежной форме. В настоящее время в торговле имеются большие возможности и резервы снижения издержек обращения при повышении качества торгового обслуживания населения.

Большое значение для торгового предприятие имеет планирование издержек обращения. Планирование издержек обращения направлено на ликвидацию излишних расходов, а также на то, чтобы при высоком качестве торгового обслуживания обойтись наименьшими потерями. Поэтому на предприятии планированию затрат предшествует их анализ. Анализ издержек обращения необходимо проводить потому, что издержки обращения при неизменных торговых надбавках - основной фактор обеспечения рентабельности работы предприятия.

Оптимизация издержек обращения всегда являлась важнейшим вопросом в экономике. Решение этой задачи в частности способствует хорошо налаженный учет издержек обращения, их контроль и анализ.

Управление затратами на предприятии - это сложный процесс, который означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, т.к. охватывает вес стороны происходящих хозяйственных процессов.

В отечественной практике под управлением издержками понимается планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявления резервов и снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции является прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи.

Достижение высоких финансовых результатов деятельности предприятия, максимизация прибыли и повышение эффективности производства невозможно достичь без эффективного управления затратами на производство и реализацию продукции, умение эффективно хозяйствовать становится условием выживания предприятия в конкурентной борьбе.

Управление затратами - это не минимизация затрат, что может привести к сокращению производства, а более эффективное использование ресурсов компании, их экономия и максимизация отдачи от них на всех этапах производственного процесса. Постановка процесса управления затратами в компании заключается в признании затрат, их учете, группировке и разнесении и представления их в виде, удобном для дальнейшего анализа и принятия управленческих решений.

Считается, что управление затратами - это обязанность экономической службы предприятия, которая осуществляет нормирование, планирование и контроль затрат. Однако, это самое глубокое заблуждение. Экономическая служба должна консолидировать данные, проверять их, но в формировании себестоимости принимают участие абсолютно все подразделения предприятия и планирование затрат, ответственность за их величину должна быть переложена, разделена на руководителей подразделений предприятия. Сокращение затрат должно осуществляться теми людьми, кто за них отвечает и в тех подразделениях, где эти затраты возникают.

В процессе написания курсовой работы было дано понятие затрат и издержек обращения в торговле, их классификации. Проведен анализ состава издержек обращения по видам затрат на примере розничного магазина "У Моря" за 2007 - 2008 годы. Предложены варианты по оптимизации затратной части хозяйственного процесса ИП Ивченко А.И.

В качестве рекомендаций по оптимизации издержек обращения были даны следующие рекомендации:

-эффективное использование материально-технической базы, бережное использование основных средств, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и тем самым сокращение расходов на текущий ремонт;

-рациональное использование собственного автотранспорта, сокращения простоев под погрузкой и выгрузкой, сокращения порожних пробегов;

-экономное использование тепловых и энергетических ресурсов;

-сокращение потерь товаров при перевозке, хранении и реализации;

-обеспечение ускорения товарооборачиваемости, недопущения наличия неходовых товаров;

-внедрение достижений научно-технического прогресса, прогрессивных форм торговли, необходимых товарных запасов, в частности внедрение компьютерной программы ведения учета издержек обращения.

Список использованных источников

Нормативно-правовые акты

1. Положение по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99 Приказ Минфина РФ от 06.05.1999 N 33н (ред. от 08.11.2010)

Учебно-научная литература

1. Бороненкова, С.А. Управленческий анализ / С.А. Бороненкова. - М.: Финансы и статистика, 2010. - 450 с.

2. Алексеева Н.С. Организационно-методические основы создания системы управления затратами // Российское предпринимательство. 2009. № 11

3 Ковалев В.В., Волкова О.Н.. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. M., 2008

4 Вачугов Д.Д., Беризкина Т.Е., Кислякова Н.А. Основы менеджмента: Учебник для вузов. М., 2010.

5. Яковлева Т.А. Анализ прибыли предприятия: Учебное пособие. - М.: Экономист, 2009. -217 с.

6 Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учебник. М, 2008.

7. Панов А.И. Стратегический менеджмент : учеб. пособие для вузов. М.

8. Менеджмент: Учебник / Под ред. Г.Н. Белоглазовой, Л.П. Кроливецкой. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2007.

9. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник. - М.: ИТК "Дашков и К"

10. Шапкова Е.Ю. Финансовый анализ: Учебное пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2009.

11. Солоненко А.А., Арсенович В.В. Бюджетное управление в финансово-хозяйственной системе групп предприятий // Финансовый вестник: финансы, налоги, страхование, бухгалтерский учет. - 2008. - №11.

12. Управленческий учет: Учеб. пособ. / Под ред. А.Д. Шеремета. - М.: ИД ФБК - ПРЕСС, 2006.

Размещено на Allbest.ru

...