Открытие детского кафе "Сказка" на территории Головчинского сельского поселения Грайворонского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

[Введите текст]

БИЗНЕС-ПЛАН

«ОКРЫТИЕ ДЕТСКОГО КАФЕ «СКАЗКА» НА ТЕРРИТОРИИ ГОЛОВЧИНСКОГО СЕЛЬСКОГО ПОСЕЛЕНИЯ ГРАЙВОРОНСКОГО РАЙОНА»

Белгородская обл.

г. Грайворон

2010 г.

ВВЕДЕНИЕ

ОБУСТРОЙСТВО ДЕТСКОЙ СПОРТИВНОЙ ПЛОЩАДКИ

Помимо гранта проект предусматривает привлечение собственных средств в размере 100 000 (сто тысяч) рублей.

Осуществление данного проекта является актуальным, т.к. проведенный на сегодняшний день анализ услуг в сфере деятельности кафе, ресторанов и баров показал, что в Головчинском сельском округе население составляет около шести тысяч жителей, из них около 300 детей дошкольного возраста, и 700 школьников, а Грайворонский район, в общем, насчитывает около 30000 жителей, но нигде на территории района нет постоянно действующего детского кафе с комплексом услуг, где дети, подростки и семьи могли бы проводить полноценный досуг.

КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОБ ИП

Краткое резюме руководителя:

Должность: Индивидуальный предприниматель.

Ф.И.О.: Ольга Николаевна.

Стаж работы в данной области: 1 месяц.

Дата рождения: 13.12.1988 г.

Образование: высшее

Основные обязанности: общее руководство деятельностью предприятия.

Паспортные данные: серия 14 00 № 278596, паспорт выдан Отделением милиции №8 УВД администрации города Белгорода 12.07.2001 г., код подразделения 313-008.

Регистрация в качестве ИП: 17 августа 2010 года, Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №5 по Белгородской области.

ИП осуществляет следующие виды деятельности:

Услуги ресторанов и кафе;

Услуги в области спорта;

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОЕКТА

Основным видом деятельности ИП предоставление услуг в сфере кафе и ресторанов, а также проведение спортивных мероприятий и досуга.

В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, судя по многочисленному росту ресторанов и кафе на территории Грайворонского района. Каждый из нас был ребенком, и как все дети особенно любили и мечтали о трех вещах: сказке, игрушке и сладостях. Для воплощения этой детской мечты, индивидуальным предпринимателем Мороз Ольгой Александровной было принято решение об открытии детского кафе «Сказка» на территории Антоновского сельского модельного дома культуры, который находится в с. Головчино Грайворонского района, Белгородской области. Головчинское сельское поселение самое большое по территории в Европейской части Российской федерации и второе в России по численности населения. Население составляет около шести тысяч жителей, из них около 300 детей дошкольного возраста, и 700 школьников. Грайворонский район, в общем, насчитывает около 30000 жителей. Но нигде на территории района нет постоянно действующего детского кафе с комплексом услуг, где дети, подростки и семьи могли бы проводить свой досуг, что делает данный проект более чем актуальным.

Помещение детского кафе «Сказка» будет занимать 75 кв. метров, располагающееся на территории Антоновского сельского модельного дома культуры. В помещении кафе будет располагаться 5 столиков по 4 посадочных места. Интерьер кафе будет оформлен сценами из детских сказок, персонажами сказочных героев.

Помещение будет также украшено живыми цветами, клетками с птицами и аквариумами с рыбками. Меню будет разработано с учетом специфики детского питания и дизайна. Особый акцент будет сделан на десерте. В меню будут представлены: муссы, джемы, мороженое в стаканчиках с различными наполнителями, самбуки, молочные коктейли, соки, напитки, выпечка, шоколад.

Планируется предоставление услуг по выезду и организации праздничных столов и проведение праздников на местах в детских садах, частных домах, школах, детских домах ребенка, реабилитационных детских центрах (организация благотворительности).

Деятельность кафе не ограничивается услугами в области питания. На арендованной площади планируется установить спортивно-развлекательный комплекс «Лабиринт» - это многоуровневый игровой лабиринт с мягким и безопасным игровым оборудованием для детей от 3 до 10 лет. В этом аттракционе - игровом комплексе каждый ребенок найдет занятие по душе.

Ведь здесь есть все: подвесной батут, трубы, мягкая лестниц, наклонная горка, просторный бассейн с шариками и боксерские груши.

Все аттракционы в этом комплексе созданы специально, для того чтобы развивать ребенка. Ведь здесь можно попрыгать на подвесном батуте, пройти сквозь трубу, подняться по мягкой лестнице, спуститься по наклонной горке в просторный бассейн с шариками, поколотить многочисленные боксерские груши. И совершенно не надо беспокоиться за ребенка, весь этот аттракцион - комната окружена сеткой, а от падений и ушибов предохраняет мягкое покрытие и множество разноцветных шариков. Ребенок с большим удовольствием лазает по всем этим приспособлениям.

Здесь маленькие посетители смогут не только вдоволь попрыгать и покататься на горках, но и развивать мелкую моторику и вестибулярный аппарат за счет того, что бассейны будут наполнены специальными шариками. В дальнейшее такие специализированные бассейны с шариками появятся и для детей до года.

Планируется создать сайт кафе, где любой желающий может получить информацию о месте расположения, режима работы кафе, меню, составе блюд. Также на сайте планируется открыть рубрики, которые будут вести детский психолог и детский диетолог. В рубрике будут размещаться советы родителям, можно будет задать вопрос и получить ответ.

Режим работы кафе:

с 11.00 часов до 22.00 часов для детей с родителями,

с 18.00 часов до 22.00 часов - для старшеклассников,

В кафе одновременно могут разместиться 20 человек.

С момента открытия кафе и в первые месяцы существования планируемая проходимость людей - от 20 до 40 человек в день. В дальнейшем при открытии дополнительных услуг, установлении развлекательных мероприятий -50-70 человек.

Для приобщения детей и подростков к здоровому образу жизни и спорту, одной из направлений работы проекта будет являться привлечение мастеров спорта, проживающих в нашем районе, руководителей спортивных секций с целью пропаганды здорового образа жизни. Это сотрудничество будет проходить в форме игровых программ, бесед, мастер-классов и т.д. Ценность этой идей заключается в том, что это сотрудничество является выгодным для обеих сторон: для данного проекта привлечение большего количества клиентов в кафе, а это прибыль, для руководителей спортивных секций - привлечение детей и подростков в свои секции.

Поскольку арендованная площадь располагается в стенах Антоновского сельского модельного дома культуры, то на основе договорных отношений планируется привлечение творческих работников к деятельности по организации и проведению детских культурно-развлекательных мероприятий (дни рождения, выпускные вечера, детские игровые и развлекательные мероприятия).

Близость кафе к Головчинской средней общеобразовательной школе дает свои преимущества, позволяя отвлечь детей от магазинов с их продукцией фаст-фудовского питания и чипсами, сухариками, а также от бесцельного проведения свободного времени детьми на улице, что является немаловажным социальным фактором.

Другой немаловажный аспект, что кафе будет располагаться в центре села. Добраться до него будет удобно. Сам факт, что на территории дома культуры располагается детская площадка, куда постоянно приходят родители с детьми, имеет положительный фактор. Накатавшись на качелях и каруселях, набегавшись на свежем воздухе, дети и их родители с удовольствием отдохнут и перекусят в кафе.

Проанализировав рынок услуг Головчинского сельского округа, а также всего Грайворонского района Белгородской области, были получены следующие результаты: кафе подобного типа на сегодняшний день нет. Таким образом, отсутствует конкуренция.

Существует несколько кафе, одно из которых кафе «Парк XIX», расположенное недалеко от Антоновского СМДК, в центре села. Меню этих кафе не предполагает блюда, которые могли бы заинтересовать детей и возбудить у них аппетит, интерьер кафе рассчитан на взрослого потребителя.

В кафе «Сказка» основной клиент - это ребенок. И вся организация кафе, начиная с интерьера, меню и атмосферы рассчитана, прежде всего, на детей.

Основные потребители - частные лица.

Перспективы развития:

В дальнейшем при кафе планируется открыть:

- небольшой кинозал со сценой для демонстрации лицензионных детских фильмов и мультфильмов, организации детских конкурсов, викторин. Планируется выезд кинозала в детские.

- сухой бассейн для детей до трех лет с мамами.

Необходимо отметить, что на сегодняшний день деятельность предпринимателя рентабельна и осуществляется с достаточно высоким уровнем прибыли. Учитывая также высокую рождаемость детей в нашем регионе, открытие детского кафе будет успешным и прибыльным проектом. Данные факты позволяют предположить о том, что и в дальнейшем работа ИП Мороз О.Н. будет стабильной и прибыльной, а значит, осуществление проекта по открытию детского кафе является целесообразным.

Дети - наше будущее! Давайте вкладывать деньги в развитие наших детей и дарить им все самое лучшее!

При заложенном в расчетах уровне доходов и затрат данный проект является эффективным и финансово состоятельным.

НАЛОГОВОЕ ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА

Условия налогообложения, учтенные при обосновании проекта, соответствуют действующему на 3 квартал 2010 г. налоговому законодательству Российской Федерации.

Индивидуальный предприниматель Ольга Николаевна использует систему налогообложения ЕНВД (единый налог на вмененный доход).

ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Кадры очень важный ресурс каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность. Профессионализм и компетентность работников способствуют успешной реализации целей и задач любого предприятия.

Заработная плата - это вознаграждение, которое получает работник предприятия в зависимости от количества и качества затраченного им труда и результатов деятельности. Она является важным стимулом для работников предприятия.

В результате реализации проекта планируется создание 1 нового рабочего места. В таблице указана информация о работниках предприятия, планируемых к привлечению на период проекта.

Таблица 1 - Информация о работниках предприятия

Общая величина затрат на оплату труда персонала составляет 12 000 рублей в месяц.

РИСКИ ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

Наиболее вероятной проблемой в реализации данного проекта является незапланированное падение спроса, природные катаклизмы и увеличение конкуренции в данном сегменте рынка услуг. Это может быть следствием, как общих тенденций рынка, так и конкурентными факторами, а также особенностями предоставления услуг.

Для данного проекта величина риска минимальна, так как надежность инвестиций в проект обеспечивается отсутствием конкуренции, высоким качеством услуг и высоким уровнем прибыли и рентабельности.

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА

Финансовый план проекта рассматривает вопросы финансового обеспечения деятельности индивидуального предпринимателя и наиболее эффективного использования имеющихся денежных средств на основе оценки текущей финансовой информации и прогнозов реализации в последующие периоды.

Таблица 2 - Единовременные затраты

кафе финансовый план риск

Таблица 3 - Постоянные затраты (в мес.)

Таблица 4 - Выручка от реализации (в мес.)

Таблица 5 - Динамика основных финансово-экономических показателей предпринимательской деятельности в период реализации проекта

При заложенном в расчетах уровне доходов и затрат проект является эффективным и финансово состоятельным.

Размещено на Allbest.ru