Пути и резервы повышения эффективности производства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Россия переживает сейчас сложный и противоречивый период становления новой системы экономических отношений. Объективные условия изменения и развития всех форм собственности, возникновение наемного труда, расширение и усложнение внешнеэкономических связей потребовали иных, чем прежде способов управленческой деятельности. Прежде всего, это касается управления материальным производством. Во многом ошибочная ориентация на помощь иностранного капитала, торговлю зарубежными товарами в ущерб отечественным, финансовые махинации и злоупотребления управленческих структур, проникновение во все сферы общественного производства криминала привели общество на грань серьезных потрясений и кризисных явлений.

Кроме того, сегодняшние трудности порождены некомпетенцией некоторой части руководителей в области управления, незнанием основополагающих принципов и методов современного менеджмента, неспособностью использовать положительный опыт старого и творческий подход к руководству предприятиями в рыночных условиях.

Главными задачами развития экономики на современном этапе является всемерное повышение эффективности производства и занятие устойчивых позиций предприятиями на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей необходимо выгодно выделятся на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции.

Таким образом, себестоимость является основой определения цен на продукцию. Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции - одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства. Себестоимость оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности. Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности предприятия: чем экономнее используются трудовые, материальные и финансовые ресурсы при производстве продукции, тем выше эффективность производства, тем больше прибыль.

Актуальность данной проблемы и послужила причиной выбора темы курсовой работы. Целью курсовой работы является изучение путей и резервов повышения эффективности производства. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить сущность и критерии экономической эффективности производства;

- проанализировать показатели, характеризующие эффективность производства конкретного предприятия;

- выявить факторы и пути повышения эффективности производства на предприятии.

Глава 1. Теоретические аспекты повышения эффективности промышленного производства

1.1 Проведение инновационной политики: цель и задачи

Инновационная деятельность предприятия проявляется, прежде всего, в выработке и реализации инновационной стратегии и инновационной политики.

Инновационная стратегия - это система целей долговременного развития предприятия и мер по их достижению на основе инноваций. Она может быть агрессивной и оборонительной. Под агрессивностью понимается степень перемен, обеспечиваемых инновациями, скорость их внедрения и частота сменяемости. Под оборонительной стратегией понимается внедрение инноваций по необходимости, в порядке следования за лидером. Наибольшее повышение конкурентоспособности продукции и предприятия обеспечивает агрессивная стратегия.

Инновационная стратегия предприятия реализуется инновационной политикой. Инновационная политика предприятия представляет собой определение целей инновационной стратегии и создание механизма поддержки приоритетных программ и проектов предприятия.

При разработке инновационной политики могут использоваться два подхода:

1. Целью инноваций является получение значительной прибыли на определённом отрезке времени за счет "пионерства" в какой-либо области. При этом внедрение инновации и её последующее распространение связывается с возможностью значительного снижения себестоимости и роста спроса на продукцию.

2. Целью внедрения является завоевание (закрепление) небольшого сегмента рынка с минимальной прибылью с последующим увеличением доли на рынке и прибыли.

При разработке инновационной политики затрагиваются следующие области деятельности:

- исследования и разработки (поисковые, фундаментальные, прикладные исследования, опытное производство и распространение инноваций);

- повышение качества и сертификация продукции;

- обновление производственной базы (техническое перевооружение);

- создание, поддержание и развитие научно-технологического потенциала предприятия;

- освоение рынка инноваций (разработка мероприятий, связанных с маркетинговой политикой).

При формировании инновационной политики инновация рассматривается с двух позиций:

1. Наличие новых значимых технических решений, способных обеспечить рыночный успех;

2. Наличие специфических потребительских свойств (внешний вид, форма и т. д.), способных обеспечить успех при отсутствии значимых технологических решений.

Целью инновационной политики является создание условий для обеспечения эффективной деятельности предприятия на основе повышения его конкурентоспособности и конкурентоспособности продукции.

Для обеспечения высокой эффективности инновационной политики при её проведении должны соблюдаться следующие принципы:

- целенаправленность, т. е. ориентация на достижение стратегических и тактических целей предприятия;

- приоритетность - выбор важнейших направлений деятельности в настоящее время с учётом возможностей предприятия;

- альтернативность проектных решений - разработка различных вариантов и выбор наилучшего из них;

- комплексность - охват инновациями смежных сфер деятельности;

- обоснованность - обоснование научно-технического, социального, экологического, экономического эффектов с учётом факторов внешней среды;

- адаптивность - корректировка плана проведения инновационной политики и отдельных проектов в связи с изменением факторов внешней среды.

Инновационная политика формируется и корректируется под влиянием различных факторов внешней и внутренней среды предприятия.

Внешняя среда - это совокупность хозяйствующих субъектов и движущих сил, оказывающих влияние посредством факторов макросреды, подразделяемых на факторы прямого и косвенного влияния.

Факторы прямого влияния включают законы, учреждения государственного регулирования, поставщиков ресурсов, потребителей, конкурентов, торговых, транспортных посредников. К факторам косвенного влияния относятся состояние национальной экономики страны, НТП, политические, демографические, социальные факторы.

Внутренняя среда - это совокупность субъектов и движущих сил предприятия, позволяющих установить успешные взаимоотношения с поставщиками ресурсов и потребителями продукции. К факторам внутренней среды, оказывающим влияние на проведение инновационной политики, относятся:

- материало-, энерго- и фондоёмкость производства;

- технический уровень, наукоёмкость производства, состояние научно-технического потенциала;

- степень износа основных фондов и т.д.

Основными факторами, способствующими реализации инновационной политики предприятия, являются:

- наличие резервов финансовых и материально-технических ресурсов на предприятии;

- высокий уровень научно-технологического потенциала предприятия;

- наличие на предприятии системы управления качеством на основе международных стандартов ISO;

- наличие системы материального и морального стимулирования инновационной деятельности;

- наличие оптимальной законодательно базы и государственная поддержка проведения инновационной политики.

Повышение конкурентоспособности продукции вследствие проведения мероприятий инновационной политики можно охарактеризовать с помощью следующих показателей:

1. Уровень технологического развития (отношение объёма продукции, произведенной по отдельным видам технологий к общему объёму реализованной продукции);

2. Уровень экспортной ориентации (отношение объёма продукции, реализованной на отдельных сегментах рынка к общему объёму реализованной продукции);

3. Уровень сертификации (отношение объёма продукции, произведенной по технологиям, сертифицированным по международным стандартам ISO, к общему объёму произведенной продукции);

4. Уровень обновления (отношение объёма новой продукции, освоенной в производстве, к общему объёму произведенной продукции).

Помимо инновационной политики предприятия, существует государственная инновационная политика, являющаяся частью государственной социально-экономической политики. Она определяет цели инновационной стратегии, механизмы поддержки приоритетных инновационных программ и проектов и является фундаментом для проведения инновационной политики предприятия.

Формирование и реализация инновационной политики основываются на создании такой системы, которая позволит в кратчайшие сроки и с высокой эффективностью использовать в производстве интеллектуальный и научно-технический потенциал страны. Благодаря использованию новых информационных технологий этими потенциалами могут воспользоваться как малые, так и крупные организации всех форм собственности.

Таким образом, инновационная политика - мощный рычаг, с помощью которого можно регулировать циклические спады в экономике, обеспечить её структурную перестройку и заполнить рынок разнообразной конкурентоспособной продукцией.

1.2 Специализация, кооперирование и концентрация производства: цель и задачи

Уровень развития производительных сил и производственных отношений общества характеризуется степенью разделения труда и его обобществления.

Разделение и обобществление труда выражаются непосредственно в производственных процессах в виде дифференциации и концентрации операций по изготовлению продукции.

Концентрация является основной формой общественной организации производства и представляет собой процесс сосредоточения производства во всех более крупных предприятиях.

Концентрация на предприятии может развиваться на основе различных форм:

- увеличение выпуска однородной продукции (специализированные предприятия);

- увеличение выпуска разнородной продукции (универсальные предприятия);

- развития концентрации на основе комбинирования производства (предприятия-комбинаты);

- развития концентрации на основе диверсификации производства.

Концентрация производства на предприятии может быть достигнута путем:

1. увеличения количества машин, оборудования, технологических линий на прежнем техническом уровне;

2. одновременное увеличение машин, оборудования как прежнего технического уровня, так и более современного;

3. развития комбинирования взаимосвязанных производств.

Для анализа уровня концентрации применяются как абсолютные, так и относительные показатели, поэтому и различают абсолютную и относительную концентрацию.

Абсолютная концентрация характеризует размеры производства отдельных предприятий, а ее уровни определяют следующие показатели: объем выпуска продукции; среднегодовая стоимость основных и производственных фондов; среднесписочная численность работающих. Остальные показатели уровня концентрации используются для более всестороннего анализа уровня концентрации производства.

Относительная концентрация характеризуется распределением общего объема производства в отрасли между предприятиями различного размера. Поэтому уровень относительной концентрации определяют следующие показатели: доля отдельного предприятия в выпуске какой-либо продукции в объеме ее выпуска в целом по отрасли, доля предприятия на рынке продаж и др. показатели уровня относительной концентрации в определенной мере характеризуют степень монополизации предприятия.

Основным критерием эффективности концентрации является максимальное использование факторов производства.

В отраслях добывающей промышленности на величину оптимальных размеров производств существенно влияют природные условия и объемы добычи полезных ископаемых. Исходя из запасов полезного ископаемого в месторождении, сроков службы поверхностных и подземных сооружений, объемов потреблений определяют объемы добычи, а значит, и размеры предприятий.

Концентрация производства и ее отдельные формы развиваются под влиянием двух главных факторов: роста потребности в определенных видах продукции и технического прогресса в производстве. Поэтому на каждом этапе развития степень концентрации производства должна соответствовать размеру производства и производительности оборудования. Переконцентрация экономически так же не желательна, как и недостаточная концентрация.

Также концентрация производства оказывает влияние на размещение промышленности в связи с необходимостью создавать для нужд крупных предприятий мощные сырьевые и топливно-энергетические базы. Возникает необходимость решать проблему транспортировки материалов, оборудования, готовой продукции, объем перевозок, которых увеличивается в связи с укрупнением производства.

Основные направления специализации и кооперирования производства. В промышленности существует частное и единичное разделение труда. Разделение труда ведет к дифференциации его отдельных видов, а концентрация на основе увеличения экономически рациональных размеров обеспечивает массовое повторение операций и процессов, т.е. массовое или специализированное производство.

Таким образом, специализация, с одной стороны, является следствием общественного разделения труда, а с другой - результатом концентрации однородного производства. Следовательно, специализация представляет собой диалектическое единство двух противоположных процессов: дифференциации и концентрации.

Специализация это процесс сосредоточения выпуска определенных видов продукции в отдельных отраслях промышленности, на отдельных предприятиях и их подразделениях, т.е. это процесс производства однородной продукции или выполнения отдельных технологических операций.

Основные направления специализации:

1) создание или выделение отраслей и предприятий, специализированных на выпуске определенных готовых изделий;

2) расчленение процесса изготовления продукта на ряд частичных процессов и концентрация на предприятиях обособленного производства отдельных частей этого продукта;

3) выделение и создание самостоятельных предприятий и цехов по выполнению отдельных технологических операций (стадий).

В промышленности различают следующие виды специализации:

- предметная специализация. Ее сущность заключается в том, что предприятия специализируются на выпуске готовой продукции;

- подетальная специализация. В этом случае предприятие специализируется на производстве отдельных деталей, узлов и агрегатов;

- стадийная или технологическая специализация. При такой форме предприятия специализируются на выполнении лишь отдельных стадий технологического процесса;

- специализация вспомогательных производств. К такой форме специализации можно отнести предприятия, которые заняты выпуском тары и упаковки, инструмента и оснастки, а также выполняющие ремонтные работы.

Кризисные явления в экономике России предъявляют повышенные требования к эффективности производства. В современных рыночных условиях предметная специализация не обеспечивает повышения эффективности производства и, следовательно, конкурентоспособности отечественной продукции. Из-за нехватки капиталовложений невозможно в широких масштабах строительство новых специализированных предприятий. Растет противоречие между неизбежными в условиях рыночной экономики увеличением и обновлением номенклатуры продукции и ограниченными средствами на создание новых предприятий. Преодолеть это можно, максимально развивая подетальную специализацию на основе малого предпринимательства.

В зависимости от масштабности различают внутриотраслевую, межотраслевую и межгосударственную специализацию. Высшей ступенью является межгосударственная специализация, т.е. специализация в рамках ближнего и дальнего зарубежья. Особенно актуально для России развитие специализации в рамках дальнего зарубежья, так как она слабо развита и на данном этапе более эффективна для нашего государства.

Для характеристики уровня и анализа специализации на практике используется ряд показателей:

- коэффициент охвата производства. Он характеризует долю продукции специализированной отрасли в общем выпуске продукции данного вида;

- коэффициент специализации, который характеризует долю основной (профильной) продукции в общем выпуске продукции отрасли, предприятия, цеха;

- коэффициент подетальной специализации, характеризующий долю продукции подетально (технологически) специализированных предприятий и цехов в общем выпуске продукции отрасли, предприятия, цеха;

- широта номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции. Чем шире номенклатура и ассортимент выпускаемой продукции на предприятии и в цехе, тем ниже уровень специализации.

Специализация тесно связана с кооперированием производства. По сути, это две стороны одного процесса, поэтому в экономическом плане их необходимо рассматривать в единстве.

Кооперирование - это длительные производственные связи между предприятиями, выпускающими какую-то сложную продукцию.

В соответствии с формами специализации в промышленности различают три формы кооперирования: предметное, или агрегатное, кооперирование, заключающееся в том, что ряд предприятий поставляет разные изделия (электромоторы, генераторы, редукторы и др.) головным заводам, выпускающим машины и оборудование; подетальное кооперирование, когда ряд специализированных предприятий поставляет головному заводу узлы и детали (подшипники, втулки, поршневые кольца и т. д.); технологическое, или стадийное, кооперирование, выражающееся в поставках одними предприятиями полуфабрикатов головным заводам).

Основным показателем уровня кооперирования является доля стоимости полуфабрикатов, заготовок, деталей и узлов, получаемых от других предприятий в порядке кооперирования, в общей стоимости продукции предприятия.

Косвенным показателем уровня кооперирования является количество предприятий, с которыми кооперируются головные предприятия.

В определенной мере уровень кооперирования характеризует и радиус кооперирования, который определяется как средневзвешенная величина.

С точки зрения отраслевой принадлежности и территориального расположения кооперирующихся между собой заводов различают следующие виды связей по кооперированию между промышленными предприятиями:

- внутрирайонные, когда кооперируются предприятия, расположенные в одном экономическом (административном) районе, вне зависимости от отраслевой принадлежности;

- межрайонные, когда кооперируются предприятия, расположенные в различных экономических (административных) районах;

- внутриотраслевые, когда кооперируются предприятия одной отрасли, и межотраслевые - при кооперировании заводов разных отраслей.

С точки зрения приближения поставщиков к потребителям и сокращения транспортных расходов наиболее выгодным является внутрирайонное кооперирование. Однако в современных условиях развития науки и техники, глубокого общественного разделения труда невозможно обойтись только внутрирайонным кооперированием, особенно в машиностроении. Современные машины - сложные изделия, состоящие из тысяч и десятков тысяч деталей. Их создание вызывает необходимость кооперирования с предприятиями многих отраслей промышленности, расположенных в разных районах. Важно на основе конкретных технико-экономических расчетов выбирать наиболее оптимальные варианты кооперирования.

Экономическая эффективность специализации и кооперирования

Развитие специализации и кооперирования оказывает самое существенное воздействие на эффективность общественного производства и отдельного предприятия в силу следующих обстоятельств:

- специализация является основой для механизации и автоматизации производства;

- на специализированных предприятиях, как правило, выше качество продукции, нежели если бы эта продукция выпускалась на неспециализированных предприятиях;

- на специализированных предприятиях больше возможностей для применения более производительной техники и технологии и наиболее эффективного их использования;

- специализация позволяет сократить издержки на производство продукции за счет более высокого уровня механизации и автоматизации труда, использования более квалифицированной рабочей силы и концентрации производства;

- развитие специализации обусловливает необходимость объективного развития стандартизации и унификации производства;

- специализация позволяет даже на мелких предприятиях механизировать и автоматизировать производство и обеспечить высокую эффективность.

Экономический эффект (Э) от развития специализации и кооперирования можно определить по формуле:

Э = [(C₁-C₂)-(З_{гр 2}-З_{гр 1})]V2-E_н?K + ?П,

где С ₁, С ₂ - себестоимость единицы продукции до и после специализации;

З_{гр 2}, З_{гр 1}-транспортные расходы на единицу продукции до и после специализации;

V2 - объем выпуска продукции после специализации;

E_н - нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений;

?K - дополнительные капитальные вложения, необходимые для осуществления специализации производства;

?П - дополнительная прибыль, полученная за счет улучшения качества продукции вследствие специализации производства.

Окупаемость капитальных вложений на проведение специализации (Т) определяется по формуле:

T = (K-Ф)/Э,

где К - объем капитальных вложений на осуществление специализации;

Ф - стоимость основных фондов, высвобождаемых в результате специализации направляемых в другие производства или реализуемых.

Для обоснования эффективности специализации могут приниматься в расчет и другие частные показатели эффективности: средняя годовая выработка на одного работающего, трудоемкость, материалоемкость, фондоотдача, рентабельность и др.

Если капитальные затраты неодинаково распределяются во времени или текущие издержки производства существенно меняются по годам эксплуатации, то при расчетах годового экономического эффекта учитывается фактор времени с коэффициентом приведения разновременных затрат dt к текущему моменту:

dt = (1+E)^t

где E - норматив приведения (0,1);

t - число лет от второго года проведения специализации до года осуществления затрат и получения результатов.

Затраты и получаемые результаты до начала расчетного года умножают на dt, а после начала расчетного года - делят на этот коэффициент.

Развитие специализации и кооперирования производства приносит не только положительный эффект, но и отрицательный.

К недостаткам специализации и кооперирования следует, прежде всего, отнести следующие моменты:

- рост транспортных расходов на единицу продукции вследствие увеличения радиуса кооперирования;

- монотонность в работе, поэтому в этом случае необходимо принимать определенные меры по снижению отрицательного воздействия этого явления на работника.

Все вышеперечисленные положительные и отрицательные стороны необходимо учитывать при планировании и развитии специализации и кооперирования с целью нахождения оптимального варианта.

1.3 Рационализация размещения предприятия

При размещении производства необходимо также учитывать разнообразие факторов размещения различных предприятий и развития различных регионов.

Факторы размещения - это совокупность производственных неравнозначных условий и ресурсов, их свойств, правильное использование которых обеспечивает высокие результаты при размещении предприятий материального производства и развития хозяйства региона.

Таким образом, различают следующие группы факторов:

- природные - количественные запасы и качественный состав природных ресурсов, горно-геологические и другие условия их добычи и использования, климатические, гидрогеологические, орографические условия и т.д.;

- экологические - степень бережливого использования природных ресурсов и обеспечения здоровых жизненных и трудовых условий для населения;

- социально-демографические - обеспеченность трудовыми ресурсами, состояние социальной инфраструктуры и др.;

- технические - достигнутый и возможный уровень техники и технологии;

- технико-экономические - трудоемкость, материалоемкость, энергоемкость, водоемкость, транспортабельность продукции и др.;

- экономические - экономико-географическое и транспортное положение, стоимость капитальных и текущих затрат, сроки строительства, эффективность производства, назначение и качество продукции, территориальные экономические связи и т.д.

На практике под факторами размещения нередко имеют в виду лишь технические и экономические особенности территориального распределения отраслей и производств, т.е. отраслевые факторы, тогда как районные факторы именуются экономико-географическими условиями развития.

Из всего многообразия факторов размещения хозяйства одни из них свойственны многим его отраслям, например, тяготение к потребителю (и в отраслях производственного комплекса, и в отраслях непроизводственной сферы), другие присущи лишь какой-то одной отрасли или группе отраслей (тяготение к рекреационным ресурсам).

Однако каждая отрасль хозяйства имеет свойственный именно ей набор факторов ее размещения. Причем даже общие с другими отраслями факторы в каждом конкретном случае проявляются с разной силой, и если для одних отраслей какой-либо фактор оказывает решающее воздействие на географию отрасли, то в другой отрасли он имеет второстепенное значение. Таким образом:

- для каждой отрасли хозяйства характерен свой набор и сочетание факторов ее размещения;

- сочетание и роль отдельных факторов размещения хозяйства в той или иной стране зависит от отраслевой структуры хозяйства страны или района.

Важное значение при размещении производства придается возможности налаживания тесных связей по линии кооперирования производства. Для отраслей легкой промышленности, производства удобрений, железобетона, сельскохозяйственного машиностроения важнейшим фактором их размещения является потребительский фактор. Этот же фактор является важнейшим и для большинства отраслей непроизводственной сферы. И чем выше доля отраслей непроизводственной сферы в хозяйственном комплексе той или иной страны или региона, тем большую роль в размещении хозяйства играет тяготение к потребителю.

Вместе с тем для развивающихся стран и, к сожалению, в значительной степени для России исключительно велика роль ресурсных, топливно-энергетических и природно-климатических факторов в размещении хозяйственного потенциала, ибо отраслевая структура их хозяйства характеризуется: преобладанием производственной сферы над непроизводственной; преобладанием в отраслевой структуре промышленности нижних ее этажей (топливо-, энерго-, и сырьеемких); как правило, большей долей в ВВП по сравнению с развитыми в экономическом отношении странами сельскохозяйственного производства.

Поскольку для каждой отрасли характерен свой набор и свое сочетание факторов ее размещения, есть смысл рассматривать эти факторы в ракурсе отраслевой их дифференциации. Наиболее сложный набор факторов размещения и их сочетание характерны для промышленности.

Глава 2. Анализ показателей хозяйственной деятельности ОАО "Пищекомбинат"

2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия

Открытое акционерное общество "Пищекомбинат" учреждено в соответствии с Указом Президента Российской Федерации № 721 от 07.07.1992 г. "Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества" путем преобразования государственного булочно-сухарного предприятия "Брянское" и является его правопреемником. Предприятие действует в соответствии с Федеральным законом РФ "Об акционерных обществах", другими законодательными актами Российской Федерации.

Организационно-правовой формой предприятия с 1993 года является открытое акционерное общество, с долей уставного капитала 51 % в лице государства и 49 % акций у физических лиц. Уставный капитал ОАО "Пищекомбинат" составляет 16819 тыс. руб. и определяется как сумма номинальных стоимостей 16819 приобретённых акционерами обыкновенных именных бездокументарных акций (размещённые акции) номинальной стоимостью 100 рублей каждая.

Предприятие "Пищекомбинат" основано 10 декабря 1957 года. Предприятие специализируется на выпуске сухарных, бараночных, кондитерских изделий, с производительностью до 30 тонн в сутки. С 10 февраля 1993 года преобразовано в ОАО "Пищекомбинат". С 1998 года открыто собственное мельничное производство по помолу пшеницы и ржи, а также освоен выпуск ржано-пшеничного и ржаного сортов хлеба. С 1993 года образована сеть фирменной торговли. С 1998 года продукция предприятия реализовывалась в 18 собственных торговых точках. В настоящее время функционируют 2 магазина и 4 торговых киоска.

Ассортимент продукции предприятия ОАО "Пищекомбинат" является очень насыщенным и широким. Предприятие выпускает хлеб пшеничный и ржано-пшеничный формовой и подовый, хлеб улучшенных заварных сортов, хлеб лечебно-профилактического назначения, а также булочные и сдобные изделия, и среди них слоеные булочки, сдобные сухари, бублики, баранки, сушки, макаронные изделия, мучные кондитерские изделия - сахарное и овсяное печенье, пряники заварные и с начинкой, кексы, торты, пирожные, мармелад. Пользуются повышенным спросом заготовки для пиццы, горячие пончики, хлебцы по-московски.

Целью деятельности ОАО "Пищекомбинат " является получение прибыли на основе повышения эффективности производства, наиболее полного удовлетворения потребностей населения, предприятий и организаций в хлебобулочных изделиях. Основными видами деятельности ОАО "Пищекомбинат Бежицкий" являются:

- производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий;

- производство и реализация безалкогольных напитков;

- фирменная торговля;

- иные виды деятельности, незапрещенные законодательством.

Все выше перечисленные виды деятельности осуществляются в соответствии с действующим законодательством РФ.

ОАО "Пищекомбина" имеет два профиля производства: хлебобулочное и кондитерское производство и производство безалкогольных напитков, отраслевая принадлежность - пищевая промышленность.

На предприятии используются разработанные технологии производства хлебобулочных, кондитерских, сухарных, бараночных изделий.

Вся выпускаемая продукция соответствует ГОСТам и ТУ. Предприятие производит продукцию с использованием, как традиционных рецептур, так и новых разработок. Рецептуры вырабатываются согласно ГОСТам или приобретаются у других разработчиков.

На предприятии не хватает молодых специалистов, занимающихся научными исследованиями и внедряющих новые разработки в технологический процесс.

Деятельность ОАО "Пищекомбинат" прекращается по решению общего собрания акционеров, либо по основаниям, предусмотренным ГК РФ с учетом требований Федерального закона "Об акционерных обществах". Открытое акционерное общество "Пищекомбинат" является юридическим лицом: экономическая эффективность производство показатель

- рабочим языком общества является русский язык, все документы, связанные с деятельностью общества, составляются на рабочем языке;

- общество имеет самостоятельный баланс, общество вправе открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами;

- общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, является истцом и ответчиком в арбитражном и третейском суде;

- общество имеет круглую печать, штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему.

Высшим органом ОАО "Пищекомбинат" является общее собрание акционеров. К компетенции общего собрания акционеров предприятия ОАО "Пищекомбинат" относятся: внесение изменений и дополнений в устав общества или утверждение устава в новой редакции; реорганизация общества; ликвидация общества, назначение ликвидационной комиссии и утверждение промежуточного и ликвидационного балансов. Кроме того в компетенцию входят: определение количественного состава совета директоров общества, избрание его членов и досрочное прекращение их полномочий; определение количества, номинальной стоимости, категорий объявленных акций и прав, предоставляемых этим акциям; увеличение/ уменьшение уставного капитала общества путем увеличения номинальной стоимости акций или путем размещения дополнительных акций; избрание ревизионной комиссии общества и досрочное прекращение их полномочий, утверждение аудиторов общества; утверждение годовых отчетов, годовой бухгалтерской отчетности, а также распределение прибыли; принятие решений об одобрении сделок в случаях, предусмотренных ст. 79 и ст. 83 ФЗ "Об акционерных обществах"; утверждение внутренних документов, регулирующих деятельность общества.

Используя балансовые данные ОАО "Пищекомбинат" за 2009-2011 гг., можно рассчитать основные показатели деятельности предприятия. Основные показатели деятельности предприятия за анализируемый период изменились следующим образом (табл. 1).

Таблица 1. Динамика основных показателей деятельности ОАО "Пищекомбинат" 2009-2011 гг.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	изменение
				абс.	отн.
1. Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	60430	61035	112643	52213	186,40
2. Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	59974	77627	92750	32776	154,65
3. Оборачиваемость оборотных средств	75,69	79,82	77,47	0,02	102,35
4. Расходы на оплату труда, тыс. руб.	23294	40910	48350	25056	207,56
5. Среднесписочная численность работников, чел.	392	402	414	22	105,49
6. Среднемесячная заработная плата, тыс. руб.	4,95	8,47	9,74	5	196,77
7. Производительность труда	727,38	869,89	1041,89	315	143,24
8. Себестоимость продукции, тыс. руб.	244968	298947	352052	107084	143,71
9. Затратоотдача	4,05	4,90	3,13	-0,93	77,10
10. Фондоотдача	4,72	5,74	3,83	-0,89	81,06
11. Выручка, тыс. руб.	285244	350130	430999	145755	151,10
12. Валовая прибыль, тыс. руб.	34010	46453	72471	38461	213,09
13. Чистая прибыль, тыс. руб.	2355	3108	2597	242	110,28
14. Собственный капитал, тыс. руб.	108748	129617	171191	62443	157,42

2.2 Анализ организации хозяйственной деятельности и оценка экономических показателей

Анализируя динамику показателей, можно сделать вывод, что в целом предприятие ОАО "Пищекомбинат" работало в течение рассматриваемого периода достаточно эффективно. При этом следует отметить положительную динамику всех показателей за 2009-2011 гг.

Величина внеоборотных активов предприятия выросла на 86,4 % или на 52213 тыс. руб., т.е. за три года предприятие постоянно расширяло материально-техническое обеспечение производства.

Величина оборотных активов также выросла, хотя и не такими быстрыми темпами - рост составил 54,65 % или 32776 тыс. руб. а вот оборачиваемость оборотных активов несколько замедлилась - в 2011 г. оборотные активы совершали оборот за 77,5 дня, в то время как в 2009 г. - за 75,7 дня, но это связано с более быстрым приростом выручки предприятия чем оборотных активов. выручка ОАО "Пищекомбинат " к 2011 г. выросла на 51,1 % или на 145755 тыс. руб. по сравнению с 2009 г.

Соответственно с ростом выручки наблюдается и пропорциональный рост валовой и чистой прибыли - в 2,13 раза и на 10,28 % соответственно.

Как положительный факт следует отметить то, что финансовым результатом деятельности ОАО "Пищекомбинат" за 2009-2011 гг. была прибыль. Однако в 2011 г. наблюдается ее уменьшение по сравнению с 2010 г., хотя в целом и прослеживается положительная динамика.

Этот факт (положительных финансовых результатов деятельности предприятия) подтверждает и рост суммы собственного капитала ОАО "Пищекомбинат" на 57,42 % или на 62443 тыс. руб., поскольку три составляющих собственного капитала - уставный, добавочный и резервный капитал - не менялись в течение всего исследуемого периода, то рост собственного капитала обеспечен только за счет положительных изменений в величине такой статьи баланса как "нераспределенная прибыль", что также положительно характеризует деятельность ОАО "Пищекомбинат".

Следует отметить рост численности персонала (на 22 чел. или на 5,5 %) и рост среднемесячной заработной платы (на 5 тыс. руб./мес. или почти в два раза), что привело к росту расходов на оплату труда на 25056 тыс. руб. или в 2,07 раза. Следует отметить, что рост этих показателей вполне закономерен, поскольку наряду с ростом выручки и прибыли ОАО "Пищекомбинат", выросла и производительность труда - на 315 тыс. руб./чел. или на 43,24 %, что положительно характеризует деятельность предприятия по управлению персоналом и производственно-сбытовой деятельностью.

В целом предприятие ОАО "Пищекомбинат" достаточно успешно функционировало в течение всего исследуемого периода, поэтому в следующей части работы в соответствии с выбранной темой проведем анализ денежных потоков предприятия.

Для комплексной оценки эффективности производственной деятельности предприятия целесообразно использовать в рамках системы, построенной по схеме: Ресурсы - Затраты - Результаты.

Среди показателей характеризующих ресурсы предприятия и эффективность их использования, можно выделить следующие:

- среднегодовая стоимость основных фондов;

- среднегодовая стоимость оборотных средств;

- оборачиваемость оборотных средств;

- среднесписочная численность работников;

- среднегодовая заработная плата;

- производительность труда.

Среди показателей, характеризующих затраты предприятия и эффективность их использования можно выделить:

- издержки обращения;

- затратоотдача.

Из показателей, характеризующих результаты, в данном случае интересны три:

- розничный товарооборот, представляющий собой продажу товаров и услуг населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации;

-прибыль;

- коэффициент устойчивости экономического роста.

Для оценки эффективности использования фондов предприятия можно использовать показатель фондоотдачи.

В качестве обобщающей оценки эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия будут использованы следующие комплексные показатели:

- показатель эффективности использования торгового потенциала предприятия:

Э_ИТП = _.

Этот показатель позволяет оценить эффективность использования экономического потенциала предприятия и сравнить имеющиеся у него ресурсы с основным конечным результатом деятельности - розничным товарооборотом. Чем выше значение этого показателя, тем лучше выполняется предприятием его основная функция - обеспечение потребностей населения в товарах и услугах, тем эффективнее используются ресурсы предприятия.

- показатель эффективности финансовой деятельности:

Э_ФД = _.

С помощью этого показателя можно оценить, при каких ресурсах достигнут основной финансовый результат деятельности торгового предприятия и на сколько эффективно используются эти ресурсы.

- показатель эффективности трудовой деятельности:

Э_ТД = _.

Этот показатель характеризует прирост производительности труда на 1 руб. увеличения средней заработной платы.

- интегральный показатель экономической эффективности хозяйственной деятельности:

.

Используя балансовые данные ОАО "Пищекомбинат" за 2009-2011 гг., можно рассчитать все вышеперечисленные показатели деятельности предприятия. Основные показатели деятельности предприятия за анализируемый период изменились следующим образом (табл. 2).

Анализируя динамику показателей, можно сделать вывод, что в целом предприятие ОАО "Пищекомбинат " работало в течение рассматриваемого периода достаточно эффективно - это подтверждается наличием прибыли как результата производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Таблица 2. Динамика основных показателей деятельности предприятия

Показатели, тыс. руб.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Динамика
1. Среднегодовая стоимость основных фондов	60430	61035	112643	52213
2. Среднегодовая стоимость оборотных средств	59974	77627	92750	32776
3. Оборачиваемость оборотных средств	75,69	79,82	77,47	1,78
4. Расходы на оплату труда	23294	40910	48350	25056
5. Среднесписочная численность работников, чел.	392	402	414	21,5173
6. Среднегодовая заработная плата	4,95	8,47	9,74	4,79
7. Производительность труда	727,38	869,89	1041,89	314,51
8. Издержки обращения	244968	298947	352052	107084
9. Затратоотдача	4,05	4,90	3,13	-0,9284
10. Фондоотдача	4,72	5,74	3,83	-0,894
11. Розничный товарооборот	285244	350130	430999	145755
12. Валовая прибыль	34010	46453	72471	38461
13. Чистая прибыль	2355	3108	2597	242
14. Собственный капитал	108748	129617	171191	62443
15. Коэффициент устойчивости экономического роста	0,0217	0,0240	0,0152	-0,0065
16. Показатель эффективности использования торгового потенциала.	7,5576	6,0840	5,9043	-1,6533
17. Показатель эффективности финансовой деятельности	-2,4196	-2,8609	-2,9905	-0,5710
18. Показатель эффективности трудовой деятельности	12,2454	8,5585	8,9141	-3,3312
19. Интегральный показатель эффективности хозяйственной деятельности	-6,0725	-5,3011	-5,3992	0,6732

Однако эффективность использования торгового потенциала снижается с 7,55 п. в 2009 г. до 5,9 п. в 2011 г., а значения показателя эффективности финансовой деятельности вообще отрицательны в течение всего исследуемого периода. Только значения показателя эффективности трудовой деятельности находятся на достаточно высоком уровне (12,25 п. в 2009 г.), тем не менее и этот показатель демонстрирует отрицательную динамику.

Такое изменение показателей эффективности объясняется тем, что за период 2009-2011 гг. темп роста торгового оборота превысил темп роста издержек обращения, что способствовало росту получаемой прибыли, кроме того уменьшилась задолженность предприятия перед персоналом. В 2011 г. предприятие получило прибыль, но рост издержек обращения привел к росту в том же году показателя затратоотдачи.

Теперь рассчитаем продолжительность производственно-финансового цикла (ПФЦ) в таблице 3.

Таблица 3. Длительность производственно-финансовых циклов 2009-2011 гг.

показатель	усл. обозн.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	изменение
Длина периода	Т	360	360	360	0
Производственные запасы	ПЗ	15544	18706	14975	-569
Затраты на производство	З	244968	298947	352052	107084
Время обращения производственных запасов	ВОЗ	22,84	22,53	15,31	-7,53
Дебиторская задолженность	ДЗ	31842	50988	49835	17993
Выручка от реализации	В	285244	350130	430999	145755
Время обращения дебиторской задолженности	ВОД	40,19	52,43	41,63	1,44
Кредиторская задолженность	КЗ	11407	8810	33900	22493
Время обращения кредиторской задолженности	ВОК	16,76	10,61	34,67	17,90
Продолжительность финансового цикла	ПФЦ	46,27	64,34	22,27	-23,99

Как видно из данных таблицы 3, продолжительность ПФЦ снизилась на 23,99 дня или почти в два раз. Как правило, в условиях рыночной экономики увеличение продолжительности операционного цикла оценивается отрицательно. В данном случае произошло увеличение количества оборотов средств в запасах с одновременным увеличением продолжительности оборота кредиторской задолженности, т.е. замедлением ее оборачиваемости, что и привело в целом к сокращению продолжительности финансового цикла. Это положительно влияет на эффективность финансово-хозяйственной деятельности, т.к. происходит дополнительное высвобождение средств и ускорение их оборачиваемости.

В случае ОАО "Пищекомбинат" это можно объяснить незначительным увеличением дебиторской задолженности в 2011 г. по сравнению с 2009 г. с одновременным ростом выручки. Данный факт несомненно положительно сказался на деятельности предприятия.

Данная ситуация положительно сказывается на деятельности предприятия, приводя к ускорению движение денежных потоков.

Но все же ОАО "Пищекомбинат" следует обратить внимание на значительные суммы дебиторской задолженности и их рост в исследуемом периоде. Здесь можно порекомендовать отгрузку товаров покупателям с предоплатой, взыскание задолженности, тем более что пока оборачиваемость дебиторской задолженности значительно ниже оборачиваемости запасов предприятия. Данная мера позволит провести перегруппировку в составе оборотных активов и тем самым уменьшить налогооблагаемую базу, ускорить оборачиваемость активов в целом.

Для нормального функционирования предприятия, повышения его финансовой устойчивости и платежеспособности требуется, чтобы темпы роста объемов продаж были выше темпов роста активов, а темпы роста чистого денежного потока опережали темпы роста объема продаж:

100 < Т_Акт<Т_РП<Т_ЧДП.

Проверим это утверждение для ОАО "Пищекомбинат", для этого представим исходные и расчетные данные в табл. 4.

Таблица 4. Расчет темпов роста

Показатель, тыс. руб.	активы	выручка	ЧДП
2008 г.	100245	260242	1778
2009 г.	120403	285244	6243
2010 г.	138662	350130	7173
2011 г.	205393	430999	11755
Темп роста 2009 г.	120,11	109,61	351,12
Темп роста 2010 г.	115,16	122,75	114,90
Темп роста 2011 г.	148,12	123,10	163,88

Таким образом, соотношение 2009 г.:

100 < Т_АктТ_РП<Т_ЧДП,

- то есть, темп роста выручки предприятия был ниже темпа роста активов, но в целом соотношение соблюдается.

Соотношение 2010 г.:

100 < Т_Акт<Т_РПТ_ЧДП,

- то есть, темп роста чистого денежного потока ниже темпов роста и активов и выручки, что говорит о снижении финансовой устойчивости и платежеспособности ОАО "Пищекомбинат".

Соотношение 2011 г.:

100 < Т_АктТ_РП<Т_ЧДП

- то есть, темп роста выручки предприятия был ниже темпа роста активов, но в целом соотношение соблюдается.

Комплексную обобщающую оценку экономического развития анализируемого предприятия дает показатель темпа его экономического роста:

,

где: Т_ПТ - темп изменения производительности труда;

Т_ООС - темп изменения оборачиваемости оборотных средств;

Т_ФО - темп изменения фондоотдачи;

Т_ЗО - темп изменения затратоодачи;

Т_УР - темп изменения уровня рентабельности (рентабельности товарооборота).

Для расчета комплексного показателя составим таблицу 5.

Таблица 5. Расчет комплексного показателя эффективности

Показатели, тыс. руб.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	ТЭР 2010 г.	ТЭР 2011 г.
Производительность труда	727,38	869,89	1041,89	119,5922	119,7726
Оборачиваемость оборотных средств	75,69	79,82	77,47	105,4565	97,0559
Фондоотдача	4,72	5,74	3,83	121,6102	66,7247
Затратоотдача	4,05	4,9	3,13	120,9877	63,8776
Рентабельность товарооборота	0,1192	0,1326	0,1681	111,2416	126,7722
Темп экономического роста 2010 г.	115,5982
Темп экономического роста 2011 г.	91,1187

Как и следовало ожидать, вычисленный выше показатель демонстрирует наличие у ОАО "Пищекомбинат" тенденции к росту и развитию в 2009-2010 гг. А в 2011 г. наблюдается его уменьшение.

То есть не взирая на рост количественных показателей, можно проследить отрицательную динамику качественных показателей, что несомненно более важно. Можно получать сколь угодно большую выручку, однако если темп роста затрат опережает темп ее роста, то от "механического" увеличения товарооборота нет никакого толка.

Поэтому для выработки рекомендаций необходимо предварительно выяснить, в какой степени прирост розничного товарооборота, составивший за весь период 145755 тыс. руб., был обеспечен за счет интенсивных и экстенсивных факторов. В качестве интенсивных факторов выступают производительность труда работников предприятия и фондоотдача.

Влияние этих факторов в течение всего периода вычисляется по следующей формуле:

,

где: Д_ИПФ - доля прироста розничного товарооборота за счет интенсивных факторов, %;

ПТ₇, ПТ₈ - производительность труда работников в 2010 и 2011 г. соответственно;

Ч₈ - среднесписочная численность работников в 2011 г.;

ФО₇, ФО₈ - показатель фондоотдачи;

ОФ₈ - среднегодовая стоимость основных фондов в 20011г.;

DsТО - прирост розничного товарооборота за период 2008 г.

Таким образом, прирост выручки предприятия только на 10,01 % достигнут за счет интенсивных факторов, что является довольно низким фактором. Следующим шагом является разграничение влияния каждого интенсивного фактора. Вклад роста фондоотдачи составляет:

.

Следовательно, за счет роста производительности труда прирост розничного товарооборота равен: Д_ПР = -88,99 - (-133,02) = 44,03 %. Столь значительное влияние производительности труда на развитие оборота розничной торговли свидетельствуют о достаточной эффективности трудовой политики на предприятии ОАО "Пищекомбинат".

2.3 Пути повышения эффективности ОАО "Пищекомбинат"

Очевидно, что любое предприятие должно стремиться к повышению эффективности использования своих основных производственных фондов. Это является залогом увеличения выработки продукции, что в конечном итоге ведет к увеличению доходов, а, следовательно, к повышению уровня рентабельности. Поэтому проблема максимальной эффективности основных фондов должна стать одной из ключевых для каждой организации.

В результате необходимо выявить резервы повышения эффективности ОАО "Пищекомбинат".

Мероприятия по эффективному использованию ОФ ОАО "Пищекомбинат":

- Переналадка оборудования.

- Монтаж оборудования (Приобрели 100 станков на сумму 40000 т. р. без учета стоимости монтажа).

Т.О. установка и эксплуатация 100 станков = 40000 х 4 = 160000т. р.

То = 43099 + 160 000 = 590999 т. р.

Фондоотдача = = 5,2.

Данное мероприятие положительно скажется да деятельности предприятия, что привело ОАО "Пищекомбинат" значительной эффективности использования станков.

Глава 3. Мероприятия направленные на рост товарооборота и снижения затрат

Среди всех факторов повышения эффективности и усиления интенсификации производства решающее место принадлежит разгосударствлению и приватизации экономики, научно- техническому прогрессу и активизации человеческой деятельности, усилению личностного фактора (коммуникации, сотрудничество, координация, приверженность делу), повышению роли людей в производственном процессе. Все другие факторы находятся во взаимозависимости от этих реша...