Себестоимость и рентабельность продукции растениеводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Себестоимость и рентабельность продукции растениеводства»



Содержание

Введение

1. Теоретические основы проблемы исследования

1.1 Понятие, роль и значение себестоимости и рентабельности продукции растениеводства

1.2 Обзор литературы по теме работы

2. Производственно - экономическая характеристика предприятия ООО АПФ «Альшеевский»

2.1 Природно-климатические условия

2.2 Экономические условия

3. Себестоимость и рентабельность продукции растениеводства на ООО АПФ «Альшеевская»

3.1 Фактическое состояние проблемы

3.2 Пути и резервы повышения эффективности производства

Заключение

Библиографический список

Приложения



Введение

Большую роль в экономики России играет экономика такой отрасли, как сельское хозяйство. Имея такие большие территории, пригодные для сельского хозяйства, специалистам надо только эффективно их использовать для получения продукции и, соответственно, прибыли.

Одним из показателей эффективности работы предприятия является показатель рентабельности, или прибыльность.

Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных и др. ресурсов. Коэффициент рентабельности рассчитывается как отношение прибыли к активам или потокам, её формирующим.

Рентабельность измеряется в процентах и коэффициентах.

Показатели рентабельности можно условно разделить на две группы: рентабельность продаж и рентабельность активов. Исследую данные показатели на основании финансовой отчетности можно дать общую характеристику работы предприятия.

Актуальность темы курсовой работы подчеркивается тем, что руководители предприятий любой сферы деятельности и любой формы собственности, на данный момент времени, уже точно представляют, что необходимо повышать прибыльность деятельности предприятия как за счет экстенсивных методов, так и за счет интенсивных методов развития предприятия. И если показатель рентабельности из периода в период возрастает, то деятельность предприятия можно назвать эффективной.

Целью написания курсовой работы является поиск путей совершенствования деятельности предприятия с целью повышения рентабельности его деятельности.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

- раскрыть понятие рентабельности деятельности предприятия;

- раскрыть влияние на рентабельность такого показателя как себестоимость реализованной продукции;

- найти резервы повышения прибыльности производства.

Предметом исследования является ООО АПФ «Альшеевская»;

Объектом исследования является себестоимость реализованной продукции и рентабельность продаж сельскохозяйственного предприятия.

В работе были использованы статьи периодической печати, статьи, научные труды, монографии и т.д.

При проведении исследования финансово - хозяйственной отчетности, были применены способы и методы экономического анализа.

себестоимость рентабельность продукция растениеводство



1. Теоретические основы проблемы исследования

1.1 Понятие, роль и значение себестоимости и рентабельности продукции растениеводства

Между себестоимостью реализованной продукции и рентабельностью существует тесная взаимосвязь и взаимозависимость. Это проявляется в том, что с одной стороны основанием для расчета себестоимости являются затраты предприятия на производство готовой продукции, а с другой стороны рентабельность напрямую зависит от величины себестоимости готовой продукции.

Калькулирование себестоимость единицы продукции состоит из ряда последовательных расчетов, позволяющих локализовать затраты, учтенные по статьям калькуляции, которые относятся к продукции предприятия, его структурных подразделений, и исчислить себестоимость единицы продукции. При всех различиях в методике и технике учета затрат и калькулирования с экономической точки зрения они базируются на последовательной реализации принципа «затраты - выпуск- результат». Оба процесса призваны решить задачи управления себестоимостью - определять эффективность производства, контролировать использование всех ресурсов, изыскивать резервы их экономии.

Себестоимость - это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

Себестоимость характеризует качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности предприятий. Чем ниже себестоимость продукции при одинаковом уровне производства, тем выше его эффективность. Иными словами, изменение себестоимости (сокращение или увеличение) свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции, что сказывается на увеличении или уменьшении прибыли. Всесторонний анализ себестоимости дает возможность предприятиям выявлять непроизводительные расходы, различного рода потери, находить пути сокращения и повышения эффективности затрат на производство продукции.

Схематически взаимосвязь себестоимости и рентабельности можно показать на рисунке 1.

Рисунок 1. Взаимосвязь себестоимости и рентабельности в производстве



Таким образом, рентабельность зависит от размера выручки за реализованную продукцию, себестоимости реализованной продукции, коммерческих и управленческих расходов.

Рентабельность продаж - это относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов, а также природных богатств. Коэффициент рентабельности рассчитывается как отношение прибыли к активам, ресурсам или потокам, её формирующим. Может выражаться как в прибыли на единицу вложенных средств, так и в прибыли, которую несёт в себе каждая полученная денежная единица. Показатели рентабельности часто выражают в процентах.

Показатель рентабельности может находиться не только по отношению к реализованной продукции, но и по отношению к активам организации. В этом случае, для расчета рентабельности активов берется чаще всего чистая прибыль предприятия, т.е. прибыль предприятия после уплаты всех налогов. Наиболее ценные показатели рентабельности в том случае, если они сопоставимы, т.е. рассчитываются из года в год по одной и той же методике.

Если показатели рентабельности сопоставимы, то с точки зрения управления можно планировать те или иные действия с целью увеличения показателей рентабельности. Самые распространенные меры по повышению рентабельности продаж - это рост объема продаж, рост цены продажи (если позволяет рынок) и снижение себестоимости выпущенной продукции за счет различных факторов.

1.2 Обзор литературы по теме работы

Надо отметить, что вопросам себестоимости уделяется большое внимание, так как данный вопрос волнует все производственные предприятия и АПК.

Начиная с 90-х годов, когда начались глобальные изменения в учете предприятий и до нашего времени большой интерес экономистов, бухгалтеров и управленцев вызывает вопрос снижения себестоимости выпускаемой продукции. На данный момент, когда рынок перенасыщен некоторыми видами продукции так, что производители вынуждены снижать цены реализации, вопрос снижения себестоимости и роста рентабельности деятельности предприятия особенно актуален.

Достаточно много работ рентабельности предприятий АПК посвятила Савицкая Г.В. В своих работах она раскрывает методику комплексного анализа результатов хозяйственной деятельности предприятий агропромышленного комплекса с учетом достижений науки, практики и международных стандартов. Особое внимание уделяется новейшим методикам анализа, характерным для рыночной экономики: анализа эффективности использования ресурсного потенциала, финансового состояния и устойчивости предприятия и др. Представлены факторные модели, отражающие взаимосвязь между показателями эффективности и интенсивности использования ресурсов предприятия. Рассматриваются вопросы диагностики и прогнозирования риска несостоятельности субъектов хозяйствования.[16]

Селезнева Н.Н. во многих статьях показала роль в управлении производством различных методик экономического анализа. Анализ финансовых результатов и рентабельности деятельности организации непосредственно увязывает с анализом ее оборотных и внеоборотных активов. Автор предлагает методику анализа финансового состояния и платежеспособности хозяйствующего субъекта, комплексную оценку эффективности его финансовой деятельности.[17]

Конотопский А в своей статье раскрыл рентабельность бизнеса по производству семян.

Семена подсолнечника пользуются хорошим спросом и характеризуются высокой рентабельностью производства. Производство кукурузы менее рентабельно, но все равно выгодно за счет высокого спроса на эту культуру. По прогнозам экспертов, сейчас становится выгодно заниматься семенами сои. Спрос на этот товар растет очень быстрыми темпами.

Все семена, предлагаемые для посадки, можно условно разделить на сорта и гибриды. Последние от сортов отличаются тем, что дают более высокую и, что главное, прогнозируемую урожайность, а соответственно, пользуются повышенным спросов у фермеров. Соответственно, гибриды ориентированы, в основном, на сельхозпроизводителей-профессионалов, тогда как неприхотливые сорта покупают чаще дачники.

Что выгоднее выращивать - сорта или гибриды, ответить трудно. Практически все хозяйства предпочитают выращивать и то и другое. Соответственно, гибриды ориентированы, в основном, на сельхозпроизводителей-профессионалов, тогда как неприхотливые сорта покупают чаще дачники. Что выгоднее выращивать - сорта или гибриды, ответить трудно. Практически все хозяйства предпочитают выращивать и то и другое.

Раскрывая вопрос в дальнейшем, автор переходит от собственно культур к денежным измерителям себестоимости производства семян и грамотно доводит до читателя практически все затратные статьи, которые придется познать с момента начала бизнеса. Предварительные расчеты автора показателя плановой рентабельности приводят к выводу, что рентабельность бизнеса семян в 40-50% это достаточно неплохой результат, с учетом того, что сроки окупаемости вложений от одного до двух лет.[24]

Таким образом, в литературе к вопросам себестоимости и рентабельности авторы подходят по разному, что позволяет говорить о том, что статьи рассчитаны на различных пользователей, с различным уровнем образования и различными потребностями.



2. Производственно - экономическая характеристика предприятия ООО АПФ «Альшеевский»

2.1 Природно-климатические условия

Альшеевский муниципальный район расположен в юго-западной части республики Башкортостан, в среднем течении реки Дёма. Площадь района занимает 2,41 тыс. кв. км. Район обладает разнообразным и живописным ландшафтом - степные и лесные массивы перемешиваются с причудливыми по форме горными образованиями и плодородными долинами. Климат в районе континентальный и умеренно засушливый.

Зимние периоды достаточно суровые и продолжительные, в среднем зима длится с начала ноября по конец марта. Средние температуры января месяца -14…-15 градусов. Снежный покров уверенно формируется со второй половины ноября, в отдельные годы эти сроки могут сдвигаться и на середину октября. Высота снежного покрова к концу зимнего периода достигает 40-45 см. Зимой, согласно прогнозу погоды, возможны сильные снежные метели и вьюги. Весенний период отличается наличием достаточно крепких ночных заморозков, которые способны проявляться вплоть до середины мая. Неустойчивый характер погоды сопровождает весь весенний период.

Лето теплое и длится с конца мая до конца августа. В июле среднемесячные показатели составляют +20…+21 градус. Максимум составил +42,8. Летний период по данным прогноза погоды, отличается малооблачной и в большей мере засушливой погодой. Основное количество кратковременных дождей и гроз приходится на июнь месяц. Осень относительно сухая и теплая, такая погода способна держаться вплоть до середины октября. Всего за календарный год выпадает до 400 мм осадков. Большая часть приходится на начало весны и позднюю осень.



2.2 Экономические условия

Приоритетным направлением в развитии экономики Альшеевского района является сельское хозяйство, которое объединяет 28 коллективных сельскохозяйственных предприятий, более 60 фермерских хозяйств. Ежегодно район производит более 100 тысяч тонн зерна, 80 тысяч тонн сахарной свеклы, 11,5 тысячи тонн молока и около 1,5 тысячи тонн мяса. В районе действует сеть перерабатывающих предприятий: ЗАО «Раевсахар» с пропускной способностью 3000 тонн сахарной свеклы в сутки, ОАО «Алшеймясо», Раевский консервный завод, филиал «Раевский элеватор» ГП «Башкирские мельницы» и др.

ООО АПФ «Альшеевская» является одной из фирм Альшеевского района, которая осуществляет свою деятельность на территории данного района. Основными видами деятельности в соответствии с документами является растениеводство:

- сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях

- растениеводство

- выращивание зерновых, технических и прочих сельскохозяйственных культур, не включенных в другие группировки

- выращивание зерновых и зернобобовых культур.

Реквизиты организации: ОГРН 1040202229517, ИНН 0202006069, вид собственности - частная собственность. Дата регистрации 12.05.2004 г.

Основные учредители - физические лица. Место регистрации - Межрайонная инспекция Министерства Российской Федерации по налогам и сборам №22 по Республике Башкортостан.

ООО АПФ «Альшеевская» находиться по адресу:

452116, Респ. Башкортостан Альшеевский район. С. Новоконстантиновка.

Новоконстантиновка (башк. Я?ы Константиновка) -- село в Альшеевском районе Башкортостана, относится к Зеленоклиновскому сельсовету. Село было основано в 1894-95 гг. переселенцами из Новозыбковского уезда Черниговской губернии. Население на 1 января 2009 года составляло 123 человек. Почтовый индекс -- 452116, код ОКАТО -- 80202818002.

Расстояние до: районного центра (Раевский): 50 км

центра сельсовета (Зелёный Клин): 5 км

ближайшей ж/д станции (Раевка): 50 км

Директор ООО АПФ «Альшеевская» является Нестеров Петр Павлович. Численность работников предприятия 90 чел.

Структурой управления предприятия ООО АПФ «Альшеевская» является линейно-функциональная структура при котрой руководитель предприятия делегирует часть полномочий на руководителей среднего звена, тем самым поощряя самостоятельное мышление и принятие качественных решений.

Состав и структуру земельных угодий рассмотрим в таблице 1.

Таблица 1 - Состав и структура земельных угодий

Наименование угодий	2008 г	2009 г	2010 г
	площадь, га	%	площадь, га	%	площадь, га	%
Общая земельная площадь, всего	10285	100	10285	100	10312	100
в том числе сельхозугодий	9893	96,2	9893	96,2	9893	95,9
из них: пашня	6466	62,9	6466	62,9	6466	62,7
сенокосы	1415	13,8	1415	13,8	1415	13,7
пастбища	2012	19,6	2012	19,6	2012	19,5
Лесные массивы	12	0,1	12	0,1	12	0,1
Древесно-кустарниковые растения	311	3,0	311	3,0	311	3,0
Пруды и водоемы	11	0,1	11	0,1	11	0,1
Дороги (км)	0	0,0	0	0,0	27	0,3
Болота	1	0,0	1	0,0	1	0,0
Прочие земли	28	0,3	28	0,3	28	0,3
Приусадебные участки	29	0,3	29	0,3	29	0,3

На основании данных таблицы 1 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в общем объеме земельной площади занимает земля под пашнями, наименьший удельный вес земляных угодий используется под лесные массивы, пруды и водоемы. В 2010 г. в отчет ООО АПФ «Альшеевская» были выделены дороги длиной 27км. Приусадебные хозяйства составляют лишь 0,3% от общей площади земли.

Для того, чтобы предприятие сельского хозяйства нормально функционировала, необходимы основные средства. Рассмотрим динамику и структуру основных фондов и эффективность их использования в таблице 2.

Таблица 2 - Динамика основных фондов и эффективность их использования

Наименование	2008 г	2009 г	2010 г	2010 г к 2008 г.
	стоимость, тыс. руб.	%	стоимость, тыс. руб.	%	стоимость, тыс. руб.	%
Здания	511	2,6	511	1,2	511	1,2	100,0
Сооружения	479	2,4	1321	3,1	1321	3,1	275,8
Машины и оборудование	11703	58,6	35936	83,2	35936	83,2	307,1
Транспортные средства	1233	6,2	2123	4,9	2123	4,9	172,2
Производственный и хозяйственный инвентарь
Рабочий скот	68	0,3	68	0,2	68	0,2	100,0
Продуктивный скот	5874	29,4	3133	7,3	3133	7,3	53,3
Другие виды основных средств	87	0,4	87	0,2	87	0,2	100,0
Всего основных фондов:	19955	100	43179	100	43179	100	216,4
Валовая продукция по сопоставимым ценам	22209		56385		18802		84,7
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	9893		9893		9893		100,0
Среднегодовая численность рабочих, чел.	77		90		90		116,9
Фондообеспеченность	2,02		4,36		4,36		216,4
Фондовооруженность	259,16		479,77		479,77		185,1
Фондоемкость	0,90		0,77		2,30		255,6
Фондоотдача	1,113		1,306		0,435		39,1

На основании данных таблицы 2 можно сделать вывод, что динамика стоимости основных фондов наблюдалась в 2009 г. по сравнению с показателем 2008 г. В 2010 г. стоимость основных фондов предприятия осталась неизменной. Наибольший удельный вес в стоимости основных фондов организации в 2010 г. занимает стоимость машин и оборудования и составляет 83,2% в структуре основных фондов. Наименьший удельный вес занимает рабочий скот -0,2% и прочие основные фонды.

Рассмотрим показатели эффективности использования основных фондов.

Для расчета показателей наличия и эффективности использования основных и оборотных средств применяется следующие показатели:

Фондовооруженность - это отношение среднегодовой стоимости сельскохозяйственных производственных фондов к среднегодовой численность работников, занятых в сельском хозяйстве.

По данным таблицы 3 фондовооруженность работников предприятия в 2010 г. по сравнению с 2008 г. возросла на 85,1%, что положительно сказывается на финансовых результатах деятельности предприятия.

Фондообеспеченность -это отношение стоимости произведенных фондов сельскохозяйственного назначения на конец года к площади сельскохозяйственных угодий. В связи с ростом остатков основных фондов 2009 г. по сравнению с 2008 г. фондообеспеченность предприятия возросла более, чем в 2 раза.

Фондоотдача - это отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах на среднегодовую стоимость основных фондов сельскохозяйственного назначения.

Показатель фондоотдачи в 2010 г. по сравнению с показателем 2008 г. снизился на 60,9%, что отрицательно сказывается на основной деятельности предприятия. А вот фондоемкость, соответственно, возросла на конец 2010 г. в2,55 раза. Фондоемкость - это отношение среднегодовой стоимости основных фондов сельскохозяйственного назначения к стоимости валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах.

Таким образом, можно сделать вывод, что основные показатели эффективности использования основных фондов снизились, следовательно предприятию необходимо изыскивать резервы для использования основных фондов предприятия.

Численность и структура трудовых ресурсов на 2008 - 2010 гг в хозяйстве ООО АПФ «Альшеевская» представлены в таблицы 3.

Таблица 3 - Состав и структура трудовых ресурсов ООО АПФ «Альшеевская»

Категории работников	2008 г	2009 г	2010 г	Отклонение (+,-), чел.
	Средне-годовая численность, чел	%	Средне-годовая численность, чел	%	Средне-годовая численность, чел	%
1	2	3	4	5	6	7	8
По организации - всего	77	100	90	100	90	100	13
в т. ч.: работники, занятые в с/х производстве - всего	73	94,8	84	93,3	84	93,3	11
в т.ч.: рабочие постоянные	44	57,1	47	52,2	42	46,7	-2
из них: трактористы- машинисты	20	26,0	24	26,7	18	20,0	-2
операторы машинного доения, дояры	6	7,8	6	6,7	5	5,6	-1
скотники КРС	12	15,6	12	13,3	12	13,3	0
Рабочие сезонные и временные	15	19,5	18	20,0	26	28,9	11
Служащие	14	18,2	19	21,1	16	17,8	2
из них: руководители	6	7,8	8	8,9	7	7,8	1
специалисты	8	10,4	11	12,2	9	10,0	1
Работники, занятые в подсобных промыслах	1	1,3	2	2,2	2	2,2	1
1	2	3	4	5	6	7	8
Работники ЖКХ и культурно-бытовых учреждений	1	1,3	1	1,1		0,0	-1
Работники торговли и общественного питания	2	2,6	3	3,3	4	4,4	2

На основании данных таблице 3 можно сделать вывод, что численность работников организации в 2009 г. возросла по сравнению с показателем 2008 г. на 13 человек, а в 2010 г. осталась неизменной. Причем численность работников занятых в сельском хозяйстве возросла на 11 человек, следовательно, состав прочих работников возрос на 2 человека.

Рассматривая структуру кадрового состава предприятия ООО АПФ «Альшеевская» можно сделать вывод, что 93,3% работников работают в сельскохозяйственных угодьях и только 6,37% в прочих подразделениях предприятия. Численность постоянных рабочих незначительно колебалась из года в год, в основном за счет изменения численности трактористов - машинистов и операторов машинного доения. Количество временных сезонных рабочих из года в год увеличивается, в 2010 г. численность сезонных работников по сравнению с показателем 2008 г. возросла на 11 человек.

Кроме количественного изменения в структуре кадрового состава работников предприятия необходимо отметить, что качественный состав работников или рост их квалификации происходит за счет обучения, т.к. населенный пункт небольшой и работники осуществляют свою деятельность по месту своего проживания. Предприятие самостоятельно беспокоиться о повышении квалификации работников предприятия.

Рассмотрим динамику реализованной товарной продукции за 3 года в таблице 4.

На основании данных, полученных в таблице 6 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре реализованной товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. Если в 2008 г. удельный вес реализации продукции растениеводства составил 75,95%, в 2009 - 91,41%, в 2010 г - 64,33%, что говорит о важности развития растениеводства на данном предприятии.

Основными культурами являются: пшеница, рожь, подсолнечник, о чем говорит их удельный вес в структуре реализованной продукции. Однако, в 2010 г. пшеница занимает 4,2% в структуре реализации, рожь - 4,25%, подсолнечник - 32,4%.

Таблица 4- Динамика реализации товарной продукции за период 2008-2010 гг. по ООО АПФ «Альшеевская»

Виды продукции	2008	2009	2010	2010г в % к 2008г
	выручено, тыс. руб.	%	выручено, тыс. руб.	%	выручено, тыс. руб.	%
1	2	3	4	5	6	7	8
Зерновые и зернобобовые культуры всего:	8982,00	54,98	35725,00	69,22	1993,00	10,60	22,19
Пшеница	6990,00	42,78	22284,00	43,18	783,00	4,16	11,20
Рожь			3857,00	7,47	800,00	4,25	100,00
Просо							100,00
Гречиха			1301,00	2,52	66,00	0,35	100,00
Кукуруза
Ячмень	1992,00	12,19	8283,00	16,05	344,00	1,83	17,27
Овес
Прочие зерновые и зернобобовые
Подсолнечник	361,00	2,21	7539,00	14,61	6086,00	32,37	1685,87
Пр. продукция растениеводства	2102,00	12,87	1492,00	2,89	4017,00	21,36	191,10
Продукция растениеводства реализованная в переработанном виде	964,00	5,90	2422,00	4,69		0,00	0,00
Итого по растениеводству:	12409,00	75,95	47178,00	91,41	12096,00	64,33	97,48
Скот и птица в живой массе - всего	1374,00	8,41	876,00	1,70	2346,00	12,48	170,74
в т.ч. крупный рогатый скот	1374,00	8,41	876,00	1,70	2346,00	12,48	170,74
Молоко цельное	1791,00	10,96	2327,00	4,51	3411,00	18,14	190,45
Прочая продукция животноводства	245,00	1,50	161,00	0,31	56,00	0,30	22,86
1	2	3	4	5	6	7	8
Продукция животноводства собственного производства, реализ в перера-ботанном виде	519,00	3,18	1067,00	2,07	893,00	4,75	172,06
в т. ч.: стоимость переработки
мясо и мясопродукция (в пересчете на живую массу)всего	519,00	3,18	1037,00	2,01	893,00	4,75	172,06
в т.ч.: крупный рогатый скот	519,00	3,18	1067,00	2,07	884,00	4,70	170,33
Итого по животноводству:	3929,00	24,05	4431,00	8,59	6706,00	35,67	170,68
ИТОГО:	16338,00	100,00	51609,00	100,00	18802,00	100,00	115,08

Несмотря на то, что в 2010 г. в структуре выручки наблюдался спад продукции растениеводства, а в 2010 г. объем реализации снизился по сравнению с 2008 г. на 2,5% необходимо больше внимания уделять развитию растениеводства, т.к. оно является основным видом деятельности предприятия.

За последние три года видно, что животноводство стабильно развивается, о чем говорит рост удельного веса в выручке предприятия и рост суммы реализации продукции животноводства на предприятии.

Несмотря на то, что в 2010 г. произошел спад реализации продукции животноводства переработанной, но в целом в 2010 г. темп роста выручки по продукции животноводства составил 170% по сравнению с показателем 2008 г.



3. Себестоимость и рентабельность продукции растениеводства на ООО АПФ «Альшеевская»

3.1 Фактическое состояние проблемы

Когда оценивается деятельность предприятия, в первую очередь, говорят о рентабельности деятельности предприятия или о его прибыльности. Основным критерием эффективности производства, в том числе зернового производства, является увеличение производства высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств.

Рассматривая отчетность предприятия на 01.01.2011 г. можно провести ряд исследований, которыми будут оценена эффективность работы предприятия.

Выручка предприятия в 2010 г. не только ниже показателя 2009 г., но и ниже показателя 2008г. Причинами этого официально считается климатические изменения в летний период или засуха. Однако, предприятие получает информацию о погодных условиях и могло бы заранее подготовиться к засухе, правильно подобрав культуры для выращивания.

Проведем анализ себестоимости в течение трех последних лет на основании финансовой отчетности предприятия.

Себестоимость - стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции, природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии.

Различные стороны производственно - хозяйственной и финансовой деятельности предприятия находят свое отражение в системе показателей финансовых результатов.

Проведем анализ динамики показателей финансового результата в таблице 5.

Таблица 5 Анализ динамики финансового результата за 2008-2010 гг. ООО АПФ «Альшеевская»

Наименование показателя	код стр.	2010	2009	2008	Отклонение +/-	Отклонение %
					2010/ 2009	2009/ 2008	2010/ 2009	2009/ 2008
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Выручка (нетто)	10	18802	56385	22209	-37583	34176	33,3	253,9
Себестоимость проданных товаров	20	18327	51917	18476	-33590	33441	35,3	281,0
Валовая прибыль	29	475	4468	3733	-3993	735	10,6	119,7
Коммерч. расходы	30	0	0	0	0	0	0,0	0,0
Управлен. расходы	40	0	0	0	0	0	0,0	0,0
Прибыль (убыток) от продаж	50	475	4468	3733	-3993	735	10,6	119,7
Проценты к уплате	70	4542	7589	3838	-3047	3751	59,8	2,0
Прочие доходы	90	18302	3161	4878	15141	-1717	579,0	64,8
Прочие расходы	100	17139	52	153	17087	-101	32959,6	34,0
Прибыль (убыток) до налогоооблож.	140	-2904	-12	4620	-2892	-4632	24200,0	-0,3
Налог на прибыль и иные аналог.платежи	150	16	203	86	-187	117	7,9	236,0
Прибыль (убыток) от обычной деят-ти	160	-2920	-215	4534	-2705	-4749	1358,1	-4,7
Чрезвычайные доходы и расходы
Чистая прибыль отчетного периода	190	-2920	-215	4534	-2705	-4749	1358,1	-4,7

На основании данных таблицы 5 можно сделать вывод, что деятельность предприятия в 2009-2010 гг. была не рентабельна, так как предприятие не получило прибыли от своей деятельности, а следовательно не сможет вложить собственные средства в дальнейшее развитие. В 2010 г. сумма процентов к уплате в отчете о прибылях и убытках ниже показателя 2009 г. только потому, что предприятие получило субсидии, что позволило частично погасить кредиты.

Темп снижения выручки предприятия ниже темпа роста себестоимости реализованной продукции, что приведет в дальнейшем к увеличению убытков предприятия, если эта тенденция сохранится.

Финансовое состояние предприятия можно охарактеризовать как кризисное.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость и затраты труда на 1 ц продукции соответственно выше рентабельность. Однако подобная взаимосвязь показателей наблюдается лишь тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, то есть отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает необходимую поддержку.[12, c.144]

Уровень урожайности отражает воздействие экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно - хозяйственной деятельности каждого предприятия.

Урожайность - сбор продукции с одного гектара, или же комплексный показатель который зависит от многих факторов. Большое влияние на ее уровень оказывает природно-климатические условия, условия температуры воздуха, уровень грунтовых вод, количество осадков, качество и состав почвы, рельеф местности.

От урожайности зависит валовой сбор, производительность труда, себестоимость продукции. Поэтому при анализе урожайности важно определить ее устойчивость и рост по годам, сравнить достигнутый уровень в целом по предприятию и его подразделениям, а также с показателями передовых предприятий.

Один и тот же уровень урожайности может быть достигнут при различных затратах труда и средств. Более того, при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.

Урожайность культур определяется делением валового сбора на посевную площадь.

Рассчитаем уровень урожайности хозяйства ООО АПФ «Алексеевская» за 2008 - 2010 годы в таблице 6, имея следующие данные: данные о посевных площадях и данные валового сбора.

Таблица 6- Урожайность, посевные площади, валовой сбор

Наименование культуры	Площадь, га	Валовой сбор, ц	Урожайность, ц/га
	2008	2009	2010	2008	2009	2010	2008	2009	2010
Озимые зерновые	146	857	1225	1168	17483	8452,5	8	20,4	6,9
Яровые зерновые	3850	2827	0	130900	18658,2	0	34	6,6	0
Зернобобовые	100	326	260	2700	1434,4	936	27	4,4	3,6
Всего зерновых и зернобобовых:	4096	4010	1485	134768	37575,6	9388,5	32,9	9,4	6,3
Свекла сахарная	0	20	0	0	2060	0	0	103	0
Подсолнечник	800	903	1012	4800	2528,4	2631,2	6	2,8	2,6
ИТОГО:	4896	4933	2497	139568	42164	12020	28,5	8,5	4,8

На основании данных таблицы 6 можно сделать вывод, что урожайность в течение последних трех лет стабильно падала, что и привело к устойчивым убыткам в хозяйстве. Однако, надо отметить, что урожайность 2009 г. значительно выше показателей 2008 и 2010 гг. Особенно необходимо обратить внимание на яровые зерновые, которые в 2010 г. были засеяны на необходимые площади, но урожай был с них не собран, т.к. посевы погибли. В 2010 г. хозяйство отказалось от посадки сахарной свеклы. Зато подсолнечник в 2010 г. пострадал меньше всех культур растениеводства. Его урожайность упала в 2010 г. только на 0,2 ц/га.



3.2 Пути и резервы повышения эффективности производства

Для улучшения производства зерна следует изыскивать внутренние и внешние резервы. К внутренним относятся резервы, которые выявляются в хозяйстве и использование их может быть осуществлено его силами и средствами. К внешним относятся резервы, действие и использование которых не зависит непосредственно от хозяйства. Кроме того, использование данных резервов может привести к повышению эффективности деятельности не только хозяйства, но и отраслей. Выявление и использование этих резервов непосредственно не зависит от субъекта хозяйствования, но оно может оказывать существенное влияние на результаты их работы.

Рассмотрим, какие внутренние резервы увеличения производства продукции зерновых культур можно выявить в нашем хозяйстве. Источниками резервов увеличения производства зерновых культур являются: совершенствование структуры посевов, увеличение урожайности, увеличения дозы внесения удобрений, повышения их окупаемости, внедрения более урожайных сортов культур, сокращения потерь продукции при уборке урожая, улучшения сенокосов и пастбищ, применение инновационных технологий.

Увеличение производства продукции зерновых культур можно добиться улучшением структуры посевных площадей (увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади).

Произведем расчет внутреннего резерва увеличения производства зерновых ООО АПФ «Альшеевская» в таблице 7.

Для получения наиболее оптимальной структуры мы увеличим долю озимой пшеницы до 35,5%, произведем посев яровой пшеницы 14% от всего объема и снизим на 412 га. посевы подсолнечника.



Таблица 7 - Расчет внутреннего резерва увеличения производства зерновых ООО АПФ «Альшеевская»

Наименование культуры	Площадь, га факт	Структура посевов, %	Площадь, га план	Структура посевов, %	Резерв
Озимая пшеница	570	22,83	887	35,5	317
Озимая рожь	655	26,23	400	16,0	-255
Яровая пшеница	0	0,00	350	14,0	350
Зернобобовые	260	10,41	260	10,4	0
Подсолнечник	1012	40,53	600	24,0	-412
Итого:	2497	100	2497	100	0

Увеличение производства можно достичь и интенсивным путем - это главное направление развития сельскохозяйственного производства на современном этапе. Прежде всего, это рост урожайности зерновых культур. Таким образом, урожайность культур в каждом хозяйстве играет одну из первых ролей, и производитель сельскохозяйственной продукции должен стремиться к постоянному повышению урожайности всех культур. В нашем случае будет рассматриваться урожайность зерновых культур, которые играют важную роль.

Рост урожайности в нашем хозяйстве будем достигать с помощью следующих мер:

- использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

- оптимизация пищевого режима растений путем внесения удобрений в точном соответствии с технологическими нормами и сроками, что гарантирует получение запрограммированного урожая;

- применение интегрированных систем защиты растений от болезней, вредителей и сорняков;

- своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства;

- за счет повышения материальной заинтересованности коллективного подряда в конечном результате.

Так как, основным источником увеличения производства валовой продукции зерновых культур, является рост урожайности, поэтому подсчёт следует начинать с определения резервов повышения урожайности.

Урожайность зерновых во многом зависит от качества семян. Повышение качества семенного материала - один из ключевых вопросов в семеноводстве зерновых культур, трав, технических, масличных и овощных культур. В последнее десятилетие в хозяйствах Российской Федерации из высеянных семян (приблизительно 15-17 млн. т) значительную часть составляли семена, не соответствующие требованиям стандарта, при этом 15-20% площадей (7,3-9,7 млн. га), занятых под зерновыми культурами, засевали некондиционными семенами. Основная причина несоответствия семян требованиям стандартов - повышенное содержание трудноотделимых примесей и низкая всхожесть.

Для посева целесообразно использовать только протравленные семена переходящего фонда не ниже первого класса посевного стандарта, имеющие репродукцию не ниже первой.

Для получения программированного урожая:

По озимой ржи - 35-38 ц с 1 га:

- масса 1000 семян 35-40 гр;

- энергия прорастания - 85%

По озимой пшенице - 35-40 ц с 1га:

- масса 1000 семян 45-50 гр.;

- энергия прорастания - 80%.

Подготовка семян к посеву - протравливание семян обязательно. При определении нормы высева исходят из планируемой оптимальной густоты плодоносящих стеблей на единицу площади ожидаемой продуктивной кустистости и средней выживаемости растений выращенной в процентах к числу высеянных всхожих семян. [12, c.75]

Нормы и сроки посева - примерные нормы высева всхожих семян 5-6 млн/га; при возделывании по интенсивным технологиям, а также на семенные цели норму высева снижают до 4-4,5 млн/га. При посеве на недостаточно- окультуренных почвах или при пониженной влажности почвы норму высева семян наоборот повышают до 6,5-7 млн/га. Оптимальная глубина посева семян при достаточной влажности почвы на средних и тяжелых почвах 2-3 см, на легких и торфяных почвах - 4-5 см. Заделать основное количество семян на такую глубину можно только на хорошо разделанной, выровненной и прикатанной почве. Оптимальные сроки посева ограничиваются 10-15 днями, их устанавливают по каждой зоне района отдельно. Средние, ориентировочные сроки сева по занятым парам с 19 по 25 августа, по чистым парам - с 20 по 28 августа, т.е. за 50-60 дней до наступления устойчивых морозов. Для озимых - посев, как раннее, так и позже оптимальных сроков приводит к недобору урожая. Сейчас в хозяйствах в основном высевают семена 1-го класса, однако не менее 10% их относительно ко 2-му классу, с более низкой всхожестью (92%). Отсюда постоянный перерасход семян в размере 5…10% от нормы высева. Посев только кондиционными семенами, соответствующими стандарту, позволит сократить расход семян и повысить урожайность на 20-25%.

Невосполнимыми потерями готовой продукции является посев некондиционными семенами, когда требуются завышенные нормы высева в результате использования недоброкачественного материала.

При подсчете увеличения производства зерновых культур за счет роста урожайности, рассматривают возможность дополнительного внесения минеральных удобрений. Увеличение производства продукции зерновых культур от внесения дополнительных минеральных удобрений, зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, сроков и способов внесения в почву. Потребность растений в элементах питания не является постоянной, а изменяется в процессе формирований урожая.

Наибольшее содержание азота (4,5 - 6%) в расчете на сухое вещество отмечается в растениях от фазы всходов до фазы весеннего кущения. По мере развития растений происходит относительное уменьшение в них количества азота и в фазу полной спелости оно снижается до 1,3%. Больше всего азота озимые культуры потребляют от начала фазы выхода в трубку до фазы колошения. Содержание азота и других элементов в растениях зависит от биологических особенностей сорта, уровня агротехники, предшественника, фона питания и т.д.

Фосфор потребляется озимыми культурами в меньших количествах, чем азот. Наибольшее содержание его (1,1,5%) в растениях приходится на фазу всходов, минимальное содержание в фазе восковой спелости. Максимальный вынос фосфора из почвы в расчете на 1 га посева озимых зерновых приходится на период от фаз...