Экономическая эффективность производства картофеля на примере ФГУП УОХ "Сахарово" Калининского района Тверской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент кадровой политики и образования

ФГОУ ВПО “ Тверская Государственная Сельскохозяйственная Академия”

Экономический факультет

Кафедра экономики

Курсовая работа

по экономике организаций (предприятий) на тему:

«Экономическая эффективность производства картофеля на примере ФГУП УОХ «Сахарово» Калининского района Тверской области»

Выполнила студентка 33 группы:

Чугреева В.А.

Руководитель: Можаев В.В.

Тверь, 2008год

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика ФГУП УОХ «Сахарово»

1.1 Природно-климатические условия и расположение хозяйства

1.2 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2. Современный уровень развития и экономическая эффективность производства картофеля

2.1 Народно-хозяйственное значение картофеля

2.2 Показатели эффективности производства картофеля в учхозе «Сахарово»

3. Задачи и основные меры увеличения объема и повышения экономической эффективности производства картофеля

Выводы

Список используемой литературы

климатический картофель хозяйство

Введение

В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства. Специфическое содержание эффективности производства в каждой системе хозяйства определяется:

- общественной формой производства;

- целевой направленностью производства;

- своеобразием присущих данной системе факторов и результатов производства;

Эффективность сельскохозяйственного производства - сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон общественного производства-результативности. Экономическая эффективность показывает полезный эффект от применения средств производства и живого труда, т.е. отдачу совокупных вложений.

Для оценки экономической эффективности сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

В данной курсовой работе, целью которой является анализ экономической эффективности производства картофеля, рассмотрим ряд показателей, характеризующих деятельность предприятия, а также следующие задачи:

- проанализировать организационно-экономическую характеристику учхоза «Сахарово»;

- рассмотреть уровень развития экономической эффективности производства картофеля;

- наметить меры по дальнейшему увеличению производства картофеля;

Выбранная тема «Экономическая эффективность производства картофеля» достаточно актуальна и значима не только для экономики, но и для населения. Ведь картофель-это одна из самых распространенных культур, особенно в крестьянских фермерских хозяйствах, которая для многих является вторым хлебом.

Объектом проведения исследования выступает учхоз «Сахарово» Калининского района Тверской области. Источниками информации являются сводные документы по учету затрат, годовые отчеты хозяйства за период с 2004 по 2006 гг., учебная литература 7 шт.

1. Организационно-экономическая характеристика ФГУП УОХ «Сахарово»

1.1 Природно-климатические условия и расположение хозяйства

Федеральное государственное унитарное предприятие учебно-опытное хозяйство «Сахарово» государственного образовательного учреждения Тверской Государственной Сельскохозяйственной Академии было организованно на базе опытно-производительного хозяйства «Сахарово», созданного 14 ноября 1960 года.

Центральная усадьба учхоза занимает выгодное географическое местоположение и расположено в поселке Сахарово, что в 7 км, от областного центра-города Твери. Дорога от областного центра до поселка Сахарово асфальтирована, сообщение с городом хорошее. Расстояние до ближайшей железнодорожной станции Тверь - 18км, до пристани-12 км, до шоссейной дороги-7 км. Расстояние до пунктов сдачи зерна, картофеля-18 км, мяса-20 км, молока-15 км, пунктов, баз снабжения предприятия техникой, удобрениями, строительными материалами и другими промышленными товарами от 7 км, кроме того, есть прямой выход на Москву по трассе Тверь - Кимры. Основными каналами реализации сельскохозяйственной продукции учхоза «Сахарово» является по молоку: ОАО «Молоко», г. Конаково; ООО «Магазин 2000», Лихославльский молокозавод; ОАО «Молоко КоМо», г. Тверь; по мясу: ОАО «Торжокский Мясокомбинат»; ООО «Кросс», г. Клин Московской области; по зерну - хозяйства Тверской области: Старицкого, Калининского, Нелидовского и др. районов, а также другие покупатели.

На территории хозяйства расположены 10 деревень - Андреевское, Аркатово, Беклемишево, Горютино, Дорожкино, Жданово, Калошино, Лукино, Сапково, Терехово.

Практически все дороги по хозяйству асфальтированы или имеют улучшенное покрытие (плиты) и находятся в хорошем состоянии, что оказывает положительное влияние на возможность реализации произведенной продукции по выгодным ценам и с наименьшими затратами на транспортировку.

По своим почвенно-климатическим условиям учхоз - типично хозяйства российского Нечерноземья. Климат умеренно-континентальный: зимой устойчивый снежный покров, летом - значительные суточные амплитуды температуры и влажность воздуха, максимум осадков. Продолжительность безморозного периода-125 дней. Среднегодовая температура воздуха-2,9-3,7оС, среднемесячная температура воздуха июня +17,1-17,6оС, января -9,9-10,5оС. Период с температурой 10оС=125-130 дней. Среднегодовое количество осадков 584-635 мм. Абсолютный минимум температуры почв в корнеобитаемом слое почвы за вегетационный период +2,3оС-3оС. Следует отметить, что поля учхоза «Сахарово» отличаются большей контурностью, пестротой по механическому составу почв, степенью увлажненности. Большинство пахотных почв в хозяйстве дерново-подзолистые, супесчаного (58,6%) и легкосупесчаного (35,6%) механического состава. По каменистости: слабокаменистые-48,4%, среднекаменистые-2,8%.

Природно-климатические условия в основном благоприятны для возделывания выращиваемых в хозяйстве сельскохозяйственных культур.

Организационная структура учхоза представлена девятью службами, где принята цеховая структура управления производством, которая ведется с 1971 года и представлена 4 цехами. В составе цеха растениеводства функционирует тракторно-полеводческая бригада, за которой закреплены все сельскохозяйственные угодья, тракторы, комбайны и другие сельскохозяйственные машины, необходимые помещения для выполнения следующих функций: элитное семеноводство и кормопроизводство.

Цех животноводства представлен двумя бригадами: комплексной по выращиванию и обслуживанию свиней, молодняка крупного рогатого скота и бригады по уходу за крупным рогатым скотом для выполнения функций производства молока, мяса (свинины, говядины). За коллективом закреплено поголовье животных, производственные помещения, оборудования.

Цех механизации и электрификации сельскохозяйственного производства обеспечивает исправное техническое состояние тракторов, комбайнов, автомобилей, прицепных, навесных и самоходных машин и оборудования, а также ферм, кормоцехов, складов. В состав цеха механизации входят ремонтные мастерские, автогараж, нефтехозяйство.

Структура управления в учхозе «Сахарово» трехступенчатая, по типу связей линейно-функциональная. Управление хозяйством осуществляется в соответствии с законодательством РФ и Уставом предприятия. Высшим органом управления является собрание трудового коллектива, который составляют все граждане, участвующие своим трудом в его деятельности на основе трудового договора, причем, основной формой представления полномочий трудового коллектива, является его общее собрание, проводимое, в соответствии с уставом ежегодно.

В хозяйстве ежедневно проводят планерки, на которых определяется круг задач на текущий день, и ежемесячно проводят планерки по анализу выполнения производственных задач по подразделениям.

Основными видами деятельности ФГУП УОХ «Сахарово» в соответствии с Уставом является первичное семеноводство (производство семян высших репродукций) и племенное животноводство. Основной отраслью хозяйства является скотоводство, специализирующееся на производстве молока и мяса, а также выращивании племенных пород скота.

1.2 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Для организационно-экономической характеристики ФГУП УОХ «Сахарово» необходимо проанализировать его размер, специализацию и экономическую эффективность, рентабельность.

Таблица 1 Показатели, характеризующие размеры предприятия ФГУП УОХ «Сахарово»

По данным таблицы видно, что в хозяйстве происходит снижение валовой продукции. Это связано с уменьшением поголовья животных в хозяйстве.

Среднегодовая численность работников постепенно сокращается. С 2004 по 2006 год она сократилась на 23%,т.е. на 34 человека. Это связано с тем, что пожилые работники уходят на пенсию, а молодые работники не приходят, т.к. заработная плата в сельском хозяйстве очень низкая, поэтому вся молодежь уезжает на работу в город. Численность работников, занятых в сельском хозяйстве уменьшилась на 21%, по тем же причинам.

Размер общей земельной площади не изменился, но площадь сельскохозяйственных угодий и пашни уменьшилась.

Также сокращается поголовье крупного рогатого скота, c 2004 по 2006 год оно сократилось на 31%, т.е. на 272 головы. Поголовье коров не изменяется, т.к. учхозу оптимально содержание этого количества. Показатель наличия свиней свидетельствует о сокращении поголовья на 19%. В 2004году поголовье составляло 135 голов, а к 2006 году количество голов составило 110 голов.

Количество тракторов постепенно уменьшается и приходит в негодность, в основном из-за поломок, а новые трактора не закупаются. Уменьшаются энергетические мощности, т.к. основные фонды изнашиваются, а восстанавливаются крайне недостаточно.

Таблица 2 Состав и структура товарной продукции ФГУП УОХ «Сахарово»

Из таблицы видно, что в 2004 году большая часть выручки получена от реализации продукции животноводства и составила 9948 тыс.руб., что в 3 раза больше выручки от продукции растениеводства. Значительный удельный вес в выручке от продукции животноводства составляет молоко 50,22%, а в растениеводстве-картофель-11,47%. В 2005 году удельный вес выручки от продукции животноводства превышает растениеводство почти в 4 раза, т.к. выручка от продажи молока увеличилась.

В 2006 году выручка от продукции растениеводства выросла почти в 2 разу, по сравнению с предыдущим годом - это связано с увеличением производства картофеля и зерна. А выручка от продукции животноводства уменьшилась из-за уменьшения выручки от реализации молока на 1,4% по сравнению с предыдущим годом, но зато в этом году произошло увеличение реализации мяса крупного рогатого скота на 1,3%.

Таблица 3 Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия ФГУП УОХ «Сахарово»

Из этой таблицы видно, что выручка от реализованной продукции с каждым годом уменьшается, но при этом увеличивается себестоимость, поэтому предприятие становится убыточным.

Убыток в хозяйстве растет и к 2006 году уже достиг - 3181 тыс.руб., т.к.в 2006 году животноводство принесло большой убыток. Хотя растениеводство приносит прибыль, но её не хватает, чтобы покрыть большой убыток от животноводства.

Хозяйство работает рентабельно только в отрасли растениеводства за счет увеличения выручки от реализации картофеля и зерна.

Кредиторская задолженность в 2005 году составила 5533 тыс.руб., а в 2006 году увеличилась до 8144 тыс.руб., т.к. учхоз вынужден был брать кредиты из-за убыточности производства.

Таблица 4 Показатели, характеризующие интенсификацию ФГУП УОХ «Сахарово»

Анализируя данные, мы видим, что поголовье крупного рогатого скота на 100 гектар сельхоз угодий постепенно уменьшается с 2004 года по 2006год на 26%. Все остальные показатели в период с 2004 по 2006 года незначительно изменяются то в большую, то в меньшую сторону.

Таблица 5 Показатели, характеризующие экономическую эффективность и интенсификации ФГУП УОХ «Сахарово»

Из таблицы видно, что валовая продукция в сопоставимых ценах 1994 года на 100 гектар сельхоз угодий с каждым годом постепенно уменьшается с 2004 по 2006 год на 10,2%. При этом убыток возрастает.

Продукция животноводства уменьшается с 2004 года по 2006 год: молоко - на 14,3%, мясо - на 39,9%.

Производство зерна к 2005 году уменьшилось на 418,6 ц, но к 2006 году опять возросло на 445,5 ц.

2. Современный уровень развития и экономическая эффективность производства картофеля

2.1 Народно-хозяйственное значение картофеля

Картофель - одна из культур, возделываемых во всех почвенно-климатических зонах страны, но основное его производство сосредоточено в нечерноземной зоне. Картофель выращивают как на крупных сельскохозяйственных предприятиях, так и в крестьянских хозяйствах. [2,с.128].

Широкое распространение картофеля обусловлено тем, что он отличается исключительной универсальностью в отношении его использования как сельскохозяйственного продукта. Клубни картофеля имеют высокое содержание питательных веществ и отличительные вкусовые достоинства, поэтому он является важнейшей продовольственной, технической и кормовой культурой. По содержанию углеводов картофель находится в одном ряду с хлебом и крупами, а его белки по составу приближаются к животным белкам. Картофель и продукты его переработке широко используются в качестве корма, особенно для свиней и птицы. Картофель также служит сырьем для спиртовой, текстильной, химической, пищевой, обувной, полиграфической промышленности. [7,с.75]

Картофель - важная пропашная культура, хороший предшественник для многих сельскохозяйственных посевов. Лучшими же предшественниками для картофеля считаются бобовые и зерновые культуры. При размещении картофеля нужно учесть правильное соотношение сортов в разных сроках созревания - ранних, среднеранних, среднеспелых, среднепоздних. Оптимальное соотношение позволит рационально использовать рабочую силу и технические средства. При этом сокращаются постоянные издержки на уборочную технику.[2,с.129]

Наибольшее распространение по Тверской области получили следующие сорта картофеля: Удача, Елизавета, Дельфин, Скарб, Луговской, Ласунак.

2.2 Показатели эффективности производства картофеля в учхозе «Сахарово»

Оценка экономической эффективности производства картофеля проводится с помощью системы натуральных и стоимостных показателей, отражающих соотношение между достигнутым результатом и использованными производственными ресурсами. В целях анализа и выявления резервов роста производства и повышения эффективности отрасли используются такие показатели как: урожайность картофеля, Ц./га; затраты труда на единицу продукции, чел.час./ц.; сумма производственных затрат на 1 га площади посадки картофеля на 1 центнер продукции; средняя цена реализации 1 центнера картофеля, руб.; уровень рентабельности отрасли.

Итак, для оценки производственной деятельности учхоза «Сахарово» по картофелю рассмотрим следующую таблицу.

Таблица 6 Динамика производственных показателей в картофелеводстве

Исходя из данных таблицы 6, можно сделать вывод, что посевная площадь под картофель в 2006 году по сравнению с 2004 увеличилась на 10 га и составляет 60 га. Урожайность картофеля увеличилась в 2 раза по сравнению с 2004 г. В результате произошедших изменений увеличился валовой сбор картофеля на 3826 ц. в 2006 г. по сравнению с 2004г.

Картофель-культура требовательная к органическим и минеральным удобрениям, дозы, внесения которых зависят от вида и типа почв, размещения картофеля в севообороте и взаимодействия с предшественником, действия удобрений, вносимых под предшествующую культуру.

Расчетные дозы минеральных удобрений на запланированный урожай устанавливают с учетом выноса элементов питания ожидаемым урожаем, коэффициента использования питательных веществ, содержащихся в почве и во вносимых удобрениях.

Картофель является также интенсивной по труду культурой. Более 75% затрат труда приходится на период уборки картофеля. Следовательно, ограниченность трудовых ресурсов и их стоимость во многом определяют экономическую эффективность и конкурентоспособность картофеля по сравнению с другими культурами [10,с.230].

Итак, рассмотрим таблицу, характеризующую уровень интенсивности производства картофеля в учхозе.

Таблица 7 Уровень интенсивности производства картофеля

Данные таблицы 7 показывают, что в учхозе увеличилось внесение минеральных и органических удобрений, так в 2006 г. по сравнению с 2004 г. увеличение внесения органических удобрений составило 17,5 т/га., а минеральных-232,2 на д.в./га. Это изменение в производственной деятельности хозяйства показывает, что предприятие пытается улучшить плодородие почв, а тем самым урожайность картофеля. В учхозе используют следующие удобрения: аммиачную селитру, диамофоску, амофоску, хлористый калий и органические удобрения в виде торфа - навозного компоста.

Также видно, что увеличиваются производственные затраты, если в 2004 г. размер производственных затрат составлял 24,24 тыс.руб., то в 2006 г.-41,9 тыс.руб. Это связано с тем, что увеличивается стоимость средств необходимых для производства картофеля. Затраты труда за три рассматриваемых года практически не изменились и на 2006 г. составляют 0,27 тыс. чел. час/га, но наблюдается небольшая тенденция к их снижению.

Вообще, прямые затраты труда дифференцированы по хозяйствам страны, зависят от уровня механизации возделывания культуры и ее урожайности.

В учхозе «Сахарово» механизация возделывания картофеля находится на удовлетворительном уровне, потому что хозяйство плохо оснащено оборудованием по посадке, обработке и уборке картофеля. Для посадки картофеля используют картофелесажалку СН-4Б. обработку посевов осуществляют ОП-2000 с помощью следующих средств защиты: обработка от сорняков - гербицидом титус в количестве 30-50 г/га в совокупности с трендом в количестве 90-200 г/га, а также прометрином-2,5 кг/га, от фитофтороза в количестве 2,5 кг/га, от колорадского жука - кинмигсом (0,15-0,2 п/га). Уборку картофеля осуществляют картофелекопалкой с подбором вручную и комбайном.

Недостаток техники связан с тем, что предприятие не может позволить себе ее приобретение, так как находится в убытке. Поэтому урожайность получают 50% от возможного.

Одним из важных способов повышения экономической эффективности деятельности предприятия является реализация производственной продукции. По данным годовых отчетов видно, что объем реализации картофеля с каждым годом снижается, так если в 2004 он составил 2973 ц.,то в 2006 г. уже 2537 ц. Данное снижение скорее всего связано с экономическим кризисом в хозяйствах. В основном, картофель реализуется населению и фермерским хозяйствам.

3. Задачи и основные меры увеличения объема и повышения экономической эффективности производства картофеля

Выделим основные задачи учхоза «Сахарово». Для любого предприятия, занимающегося производством и реализацией продукции, важными показателями являются урожайность производственной продукции и широкие каналы реализации. Рост урожайности сдерживается недостаточной интенсивностью отросли, не соблюдением всех элементов почвозащитной системы земледелия, медленным освоением рациональных севооборотов и интенсивных технологий, недостатками семеноводства, отступлением от требований агротехники возделывания культуры. Только применение всего комплекса почвозащитной системы земледелия может обеспечить увеличения урожайности картофеля [9,с.509]

Увеличения урожайности оказывает влияние не только на увеличение валового сбора, но и на экономическую эффективность его производства: производительность труда, себестоимость продукции и рентабельность. Рост урожайности связан с дополнительными трудовыми и материальными затратами на их возделывание. Однако темпы роста урожайности и дополнительных затрат не одинаковы - урожайность растет быстрее, чем дополнительные затраты труда и средств. Поэтому с ростом урожайности сокращается трудоемкость производства и снижается себестоимость картофеля.

Предприятие не осваивает картофельные севообороты, растения чаще всего поражаются вредителями и болезнями, снижается качество клубней, нарушается стандартность и увеличиваются отходы продукции. Также весьма важно соблюдение оптимальных сроков посадки и обработки плантаций: опоздание с посадкой клубней на 5 дней приводит к недобору 20 центнеров урожая, на 10 дней-40 ц./га. Боронование, проведенное через 6 дней после посадки картофеля, уничтожает до 80% сорняков, тогда как через 12 дней - только 20-30%.

Большой эффект в картофелеводстве дает совместное применение органических и минеральных удобрений, а также размещение площадей под картофелем на орошаемых землях. Это является одной из важнейших задач. В учхозе, в настоящее время, увеличиваются дозы внесения удобрений, это повышает урожайность, но их перечень пока еще мал, так предприятия находятся в убытке. Но по данным таблицы 5 видно, что уровень убыточности с каждым годом увеличивается. Также необходимо, чтобы хозяйство обеспечивало себя высококачественными семенами в объеме полной потребности в них. Следует шире применять проращивание клубней перед посадкой, что способствует более раннему появлению всходов и росту урожайности.

Для более высокой эффективности картофелеводства необходимо повышение уровня концентрации площадей. Производства картофеля может быть высокоэффективным при площади его не менее 300-350 га., но в учхозе под картофелем занято лишь 60 га.

Для решения вышеперечисленных проблем рассмотрим следующие пути повышения эффективности производства картофеля.

Основными направлениями повышения эффективности производства картофеля являются: рост урожайности клубней, внедрение высокоурожайных сортов, применение комплексной механизации возделывания и уборки, совершенствование технологии хранения и реализации продукции. На урожайность картофеля существенное влияние оказывают качественные параметры посадочного материала, применение научно-обоснованных доз минеральных удобрений, выполнение всех работ технологического процесса в соответствии с рекомендуемыми требованиями. Под посадку картофеля необходимо вносить ежегодно не менее 30-40 т. Органических и 200-250 кг. действующих веществ минеральных удобрений в расчете на 1 га площади. Посадку следует проводить хорошо подготовленными и выровненными клубнями. Периодически заменять сорта и гибриды картофеля новыми, высокопродуктивными сортами. Высокая эффективность достигается при выращивании картофеля на орошаемых землях.

Снижение себестоимости производства картофеля может быть достигнуто за счет применения комплекса машин для подготовки почвы, посадки клубней, ухода за посадками и особенно уборке и сортировке урожая. Наилучшие результаты достигаются при хранении картофеля в специальных хранилищах в контейнерах. При такой технологии хранения продукция меньше повреждается и появляется возможность полностью механизировать загрузку и реализацию картофеля [6,с.348]

Важнейшим направлением повышения экономической эффективности производства картофеля в рыночных условиях является выбор путей и каналов реализации продукции. Отсутствие устойчивых каналов продажи картофеля, неудовлетворительные условия хранения клубней приводят к большим потерям продукции и скармливанию ее скоту.

Я считаю, что при использовании совокупности данных мер можно значительно повысить экономическую эффективность производства картофеля.

Выводы

Подведем итог данной курсовой работы.

Специализацией учхоза «Сахарово» является молочно-мясное скотоводство с развитым производством зерновых культур и картофеля. Экономическая эффективность производства картофеля находится на удовлетворительном уровне. Хозяйство достаточно обеспечено такими основными средствами как здания и сооружения, 50% из которых находятся в неудовлетворительном состоянии. Что же касается оборотных средств, то данные средства используются в хозяйстве равномерно, время оборота которых показывает, что они используются не эффективно. Численность работников в хозяйстве с каждым годом снижается, происходит увеличение нагрузки на одного среднегодового работника, что способствует снижению производительности труда.

В настоящее время прибыльным является лишь продукция растениеводства и молоко. Но уровень рентабельности продукции растениеводства с каждым годом становится все ниже и ниже. Увеличивается рентабельность только молока.

Производство картофеля является прибыльной деятельностью, но с каждым годом снижается.

Проведя анализ экономической деятельности картофелеводства, можно сказать, что наблюдается тенденция к увеличению производства картофеля, с помощью увеличению посевной площади, доз внесения удобрений.

Но, тем не менее, недостаток техники и несоблюдение всех агротехнических требований дают о себе знать. Много картофеля выбраковывается, оставшаяся часть используется в качестве семенного материала и для продажи.

Из-за кризисной экономической ситуации в хозяйствах, продажа картофеля учхозом в хозяйства не производится, а лишь только населению и в фермерские хозяйства.

Если предприятие не будет применять какие-либо пути повышения эффективности производства и реализации продукции, то произойдет разорение хозяйства.

Список используемой литературы

1. Аграрная экономика : Учебник / Под общей ред. д. э. н., проф. М. Н. Малыша- С-П : Лань, 2002.

2. Экономика сельскохозяйственных предприятий-М.: Эко.Нива,1999. Баузр Д.

3. Борисова Е. В. Рынок картофеля и овощей . Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2005 № 4.

4. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. М. : Экмос, 1998.

5. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. М. : ЮРКНИГА, 2004.

6. Макарец Л.И., Макарец М.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции. С-П: Лань,2002.

7. «О состоянии рынка картофеля Тверской области» Тверь: Тверской областной комитет государственной статистики-1998.

8. Петренко И.Я., Чужинов П.И. Экономика сельскохозяйственного производства Алма-Ата. Кайнар-1992.

9. Цеддиес Ю., Райши Э. Экономика сельскохозяйственных предприятий М; МСХА, 2000.

Размещено на Allbest.ru