Формирование производственных затрат на ОАО молочный комбинат "Воронежский"

Характеристика предприятия и выпускаемой им продукции, особенности, отличия, слабые и сильные стороны. Аналитический расчет экономических показателей работы: себестоимость и цена изделия, балансовая и чистая прибыль, безубыточный объем производства.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 12.01.2014
Размер файла 41,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Характеристика предприятия

1.1 Характеристика продукции

2. Экономическая часть

2.1 Производственный план

2.2 Калькулирование себестоимости товарной продукции

2.3 Расчет стоимости товарной продукции

2.4 Расчет безубыточного объема производства

2.5 Результаты работы предприятия

Заключение

Список использованных источников

Введение

Предприятие - это самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный в установленном законом порядке в целях получения прибыли посредством производства продукции, выполнения работ и оказания услуг для удовлетворения общественных потребностей.

Непосредственная цель любой производственной деятельности заключается в получении прибыли и максимизации этой прибыли. Но достичь этого можно, лишь производя нужную для потребителя продукцию, поэтому предприятия вынуждены добиваться и другой цели - полнее и наилучшим образом удовлетворять запросы потребителя.

Целью данной работы является применение теоретических знаний для практического изучения вопросов по формированию затрат, связанных с производством продукции, оптовых и отпускных цен, балансовой и чистой прибыли, определению безубыточного объема производства для предприятия молочной отрасли пищевой промышленности.

1. Характеристика предприятия

«Молвест» -- одна из крупнейших компаний пищевой промышленности Центрально-Черноземного региона и объединяет ряд предприятий, расположенных в европейской части России. Главным предприятием является ОАО молочный комбинат «Воронежский».

Комбинат основан на базе Воронежского Гормолзавода №1, который сдан в эксплуатацию 29 декабря 1969 года с проектной мощностью 400 т перерабо-танного молока в смену. В 1992 году молкомбинат реорганизованв ОАО Молочный комбинат «Воронежский».

Стратегическими партнерами ОАО Молочный комбинат «Воронежский» являются крупнейшие международные компании-производители упаковки. С 1993 года комбинат успешно сотрудничает со шведской фирмой «Теtrа Рак» -- лидером в производстве упаковки и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности. С 1999 года ОАО Молочный комбинат «Воронежский» работает со шведской компанией «Есоlеап», на оборудовании которой производятся молочные продукты в упаковке «кувшин». По данным «Есоlеап», в настоящий момент Воронежский комбинат является мировым лидером по продажам молочных продуктов в данной упаковке: компания «Молвест» сбывает более двух кувшинов ежесекундно.

В 2008 году объем инвестиций предприятия превысил 200 млн. рублей. Большая часть этих средств была израсходована на приобретение современного высокотехнологичного оборудования.

Главные ценности брэнда «Вкуснотеево» - высочайшие вкусовые качества и 100-процентная натуральность.

1.1 Характеристика продукции

Молоко 3,5% жирности, упаковка 1 литр

Высококачественный продукт, изготовленный без применения химических добавок и консервантов из цельного коровьего молока. Для наиболее полного сохранения полезных свойств коровьего молока использована новейшая упаковка Tetra Pack, изготовленного из экологически безопасного материала.

Особенности хранения: отлично выдерживает сроки хранения из-за двойной пастеризации (пять суток).

Особенности потребления: подходит для всех возрастных групп, очень полезно, так как содержит свыше ста ценнейших компонентов.

Отличие от аналогичных и конкурирующих продуктов: дороже, чем пастеризованное молоко в финпаках (полиэтиленовых пакетах), но жирность больше, чем у них. Лучше по качеству, дешевле, чем стерилизованное молоко и сохраняет в отличие от него все полезные свойства.

Биокефир 3,2% жирности, упаковка 0,5 литра

Кисломолочный продукт из натурального молока, закваски на кефирном грибке и обогащенный бифидобактериями.

Особенности хранения, перевозки, упаковки: Фасуется в пакеты. Удобен при перевозке, так как нет оборотной тары.

Особенности потребления: Имеет высокую биологическую ценность, содержит полный набор веществ, способствующих быстрому перевариванию и усвоению пищи, нормализующих деятельности желудочно-кишечного тракта и улучшающих обменные процессы в организме человека. Рекомендован всем возрастным категориям людей как лечебно-профилактическое средство.

Слабые стороны: относительно высокая цена из-за добавления бифидобактерий.

Отличие от аналогичных и конкурирующих продуктов: дороже, чем кефир, но гораздо полезнее. Оптимальное сочетание цены и качества по сравнению с конкурентами.

Сметана 20% жирности, упаковка 250 граммов

Ценный молочный продукт питания для всех возрастных групп. Имеет однородную густую консистенцию.

Особенности хранения, перевозки, упаковки: фасуется в картонный ящик по 24 штуки, используются полипропиленовые стаканчики.

Особенности потребления: Изготовлена без применения консервантов и стабилизаторов. Долго сохраняет свежесть и натуральный вкус. Очень полезна в детском питании, так как содержит ценные легкоусвояемые вещества, необходимые растущему организму ребенка.

Сильные стороны: Классическая упаковка по весу. Классическая жирность.

Отличие от аналогичных и конкурирующих продуктов: Благодаря дизайну позволяет значительно выделиться среди конкурирующих упаковок. Классическая упаковка - стаканчик делает ее по-настоящему популярной. В отличие от сметаны в тетрабрике имеет более густую консистенцию.

2. Экономическая часть

Для выполнения расчетов из ассортиментной про-граммы по согласованию с преподавателем выбра-но 3 продукта: молоко, биокефир и сметана.

2.1 Производственный план

Для молочных комбинатов (заводов) принимают число рабочих смен в году - 600. Годовые объемы производства в натуральном выражении определяются путем умножения сменной выработки на количество смен работы в году (таблица 1).

Таблица 1 - Расчет годового объема производства продукции

Наименование ассортимента продукции

Структура ассортимента к итогу, %

Сменная выработка продукции, т

Число смен работы в год

Годовой объем производства

Молоко

55

60,5

600

36300

Биокефир

35

38,5

600

23100

Сметана

15

11

600

6600

Итого

100

110

600

66000

2.2 Калькулирование себестоимости товарной продукции

Себестоимость - это выраженная в денежной форме совокупность затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции называется калькулированием, документ, в котором он производится - калькуляцией.

Себестоимость продукции определяется по отдельным статьям калькуляции, расчет которых отражен в таблицах 2-13.

Таблица 2 - Расчет потребности и затрат на сырье

Наименование продукции

Годовой объем производства, т

Потребность в сырье на производство продукции

Стоимость сырья за вычетом отходов, тыс. р

Цельное молоко по цене13000 р. за 1 т

Сливки по цене 60000 р. за т

Норма расхода на 1 т продукции, т

Потребность на годовой объем производства, т

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

Норма расхода на 1 т продукции, т

Потребность на годовой объем производства, т

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Молоко

36300

1,011

36699,3

477090,9

-

-

-

477090,9

Биокефир

23100

1,032

23839,2

309909,6

-

-

-

309909,6

Сметана

6600

-

-

-

1,013

6685,8

401148

401148

Итого

1188148,5

Таблица 3 - Расчет потребности и затрат на основные материалы

Наименование продукции

Годовой объем производства, т

Наименование основных материалов

Норма расхода на 1 т продукции, т

Потребность на годовой объем производства, т (гр.2*гр.4)

Цена за 1 т, тыс. р

Стоимость основных материалов, тыс. р (гр.5*гр.6)

1

2

3

4

5

6

7

Молоко

36300

Биокефир

23100

Закваска

0,05

1155

55

63525

Сметана

6600

Закваска

0,05

330

55

18150

Итого:

1485

55

81675

Затраты на вспомогательные материалы, к которым относятся материалы для лабораторных анализов, упаковочные материалы, моющие и дезинфицирующие средства, марля, лавсан и прочее, сводят в таблице 4. Они рассчитываются по нормам на единицу готового продукта.

Расходы по доставке вспомогательных материалов на завод в данной работе допускается исключить.

Таблица 4 - Расчет потребности и затрат на вспомогательные материалы, тару и упаковку

Наименование продукции

Годовой объем производства, т

Наименование вспомогательных материалов, тары и упаковки

Ед. изм.

Норма расхода на 1 т продукции

Потребность на годовой объем производства (гр.2*гр.5)

Цена за единицу, р

Стоимость вспомогательных материалов, тары и упаковки,

тыс. р (гр.6*гр.7)

1

2

3

4

5

6

7

8

Молоко

Биокефир

36300

23100

- бязь

- лавсан

- фильтры ватные

- спирт изоамиловый

- кислота азотная

- спирт гидролизный

- фенолфталеин

- гидроксид натрия

- мыло хозяйственное

- сода кальцинированная

- сода каустическая

- известь хлорная

- тринатрийфосфат

- щетки корешковые

- щетки для мол.оборудования

- ерши капроновые

- упаковка Lean Pack

- пленка термоусадочная

- марля

- лавсан

- фильтры ватные

- спирт изоамиловый

- кислота азотная

- спирт гидролизный

- фенолфталеин

- гидроксид натрия

- мыло хозяйственное

- сода кальцинированная

- сода каустическая

- известь хлорная

- тринатрийфосфат

- щетки корешковые

- щетки для мол.оборудования

- ерши капроновые

- пленка

м

м

шт

кг

кг

мл

г

г

кг

кг

кг

кг

кг

шт

шт

шт

шт

кг

м

м

шт

кг

кг

мл

г

г

кг

кг

кг

кг

кг

шт

шт

шт

кг

0,3

0,002

2

59,7

1,0

2,53

0,012

0,05

0,004

0,5

0,024

0,14

1,6

0,1

0,007

0,016

1003

3,1

0,062

0,002

2

48

1,0

5,53

0,018

0,3

0,004

0,5

1,0

0,14

1,6

0,1

0,007

0,016

11

10890

72,6

72600

2167110

36300

91839

435,6

1815

145,2

18150

871,2

5082

58080

3630

254,1

580,8

36408900

112530

1432,2

4,62

46200

1108800

23100

127743

415,8

6930

92,4

11550

23100

3234

36960

2310

161,7

369,6

254100

30

40

5

15

9,32

30

5

2

45

7,8

18,9

11,4

26

62,3

439

16,8

1,93

57,1

6

40,1

5

15

9,32

30

5

2

45

7,8

18,9

11,44

26

62,3

439,62

16,8

86,39

326,7

2,904

363

32506,65

338,316

2755,17

2,178

3,63

6,534

141,57

16,466

57,935

1510,08

226,149

111,55

9,754

70269,177

6425,463

8,593

0,186

231

16632

215,292

3832,29

2,079

13,86

4,158

90,09

436,59

36,997

960,96

143,913

71,087

6,209

21951,699

Сметана

6600

- марля

- лавсан

- фильтры ватные

- спирт изоамиловый

- кислота азотная

- спирт гидролизный

- фенолфталеин

- гидроксид натрия

- мыло хозяйственное

- сода кальцинированная

- сода каустическая

- известь хлорная

- тринатрийфосфат

- щетки корешковые

- щетки для мол.оборудования

- ерши капроновые

- стаканчик

- платинка

- пленка термоусадочная

м

м

шт

кг

кг

мл

г

г

кг

кг

кг

кг

кг

шт

шт

шт

шт

шт

кг

0,15

0,05

5

250,9

2,0

9,3

0,009

0,45

0,098

5,04

0,216

1,1

14,4

0,2

0,04

0,09

4125

4125

4,3

990

330

33000

1655940

13200

61380

59,4

2970

646,8

33264

1425,6

7260

95040

1320

264

594

27225000

27225000

28380

6

35

5

15

9,32

30

5

2

20

15

17

10

26

62,3

439,62

16,8

0,97

0,39

56,1

5,94

11,55

165

24839,1

123,024

1841,4

0,297

5,94

12,936

498,96

24,235

72,6

2471,04

82,236

116,06

9,979

26408,25

10617,75

1592,118

Всего

228608,65

Электроэнергию, воду, холод и пар (стоимость затрат на единицу продукции и весь ее объем) рассчитывают, исходя из норм расхода на единицу продукции и ориентировочной стоимости 1 кВт*ч электроэнергии, 1 м3 воды, 1000 кДж холода и 1 т пара. Данные расчета приведены в таблице 5.

Таблица 5 - Расчет потребности и затрат на топливо и энергию для технологических целей

Стоимость энергии, тыс. р

(гр.5 + гр.8 + гр.11 + гр.14)

15

10026,935

6978,894

12815,163

29820,992

Виды энергии

Электроэнергия, кВт, по стоимости 4,2 р. за 1 кВт

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

14

3354,12

2619,54

3686,76

Потребность на годовой объем производства, кВт (гр.2*гр.12)

13

798600

623700

877800

Норма расхода на 1 т продукции, кВт

12

22

27

133

Пар, т, по стоимости 38 р. за 1 т

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

11

303,468

289,674

300,96

Потребность на годовой объем производства, т (гр.2*гр.9)

10

7986

7623

7920

Норма расхода на 1 т продукции, т

9

0,22

0,33

1,2

Холод, кДж, по стоимости 11 р. за 1000 кДж

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

8

53,147

50,28

23,043

Потребность на годовой объем производства, кДж (гр.2*гр.6)

7

4831530

4571490

2094840

Норма расхода на 1 т продукции, кДж

6

133,1

197,9

317,4

Вода, м3, по стоимости 29 р. за 1 м3

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

5

6316,2

4019,4

8804,4

Потребность на годовой объем производства, м3 (гр.2*гр.3)

4

217800

138600

303600

Норма расхода на 1 т продукции, м3

3

6

6

46

Годовой объем производства, т

2

36300

23100

6600

Наименование продукцию

1

Молоко

Биокефир

Сметана

Итого

Для расчета заработной платы необходимо рассчитать баланс рабочего времени и численность рабочих Баланс рабочего времени (таблица 6) - это число дней работы одного среднесписочного рабочего в год. Календарный фонд рабочего времени равен числу дней в году (365; 366), рабочая неделя - пятидневная, а продолжительность смены - 8 ч.

Таблица 6 - Баланс рабочего времени одного рабочего за год

Наименование показателей

Количество дней

1. Календарный фонд рабочего времени

365

2. Нерабочие дни, всего

В том числе выходные и праздничные дни

122

3. Номинальный фонд рабочего времени (п.1-п.2)

243

4. Планируемые целодневные невыходы, всего

В том числе:

очередной отпуск

невыходы по болезни

выполнение общественных обязанностей

простои предприятия на ремонт

прочие неявки

30

5. Эффективный фонд рабочего времени, дней (п.3 - п.4)

213

6. Средняя продолжительность рабочего дня, ч

8

7. Эффективный фонд рабочего времени, ч (п.5*п.6)

1704

Численность рабочих-сдельщиков и фонд заработной платы по основному производству рассчитывают в соответствии с нормами времени по труду на 1 т вырабатываемой продукции (в чел.-ч.) и расценкам (в р.) на 1 т продукции.

Результаты расчета приведены в таблице 7.

Таблица 7 - Расчет численности и годового фонда заработной платы рабочих сдельщиков (основное производство)

Годовой фонд заработной платы, тыс. р (гр.12+ гр.13)

14

10581,45

8754,1

6296,4

25631,95

Дополнительная заработная плата, тыс. р (6 % от гр. 12)

13

598,95

495,5

356,4

Основной фонд заработной платы, тыс. р (гр.10 + гр.11)

12

9982,5

8258,6

5940

Доплаты, тыс. р (25 % от гр. 10)

11

1996,5

1652

118

Сдельный фонд заработной платы, тыс. р (гр.2*гр.9)

10

7986

6606,6

4752

Укрупненная расценка за 1 т продукции, р

9

220

286

720

Среднесписочное число рабочих-сдельщиков, чел. (гр.6/гр.7)

8

61

64

54

Эффективный фонд рабочего времени, ч

7

1704

1704

1704

Трудоемкость годового выпуска продукции с учетом коэффициента, чел.-ч. (гр.4/гр.5)

6

103369

108240

90514

Проектируемый коэффициент выполнения норм выработки

5

1,05

1,05

1,05

Трудоемкость годового выпуска продукции, чел.-ч. (гр.2*гр.3)

4

108537

113652

95040

Укрупненная норма времени на 1 т продукции, чел.-ч.

3

2,99

4,92

14,4

Годовой объем производства, т

2

36300

23100

6600

Наименование продукции

1

Молоко

Биокефир.

Сметан

Итого

Расчет годового фонда заработной платы рабочих повременщиков сводят в таблицу 8. Подбор численности проводят по данным производственной практики или, в случае прохождения практики на предприятии другой отрасли, произвольно, следуя рекомендуемым значениям.

Таблица 8- Расчет численности и годового фонда заработной платы рабочих повременщиков

Годовой фонд заработной платы, тыс. р (гр.9+ гр.10)

11

А. Основное производство

408,62

830,7

Б. Вспомогательное производство

306,72

306,72

536,76

306,72

306,72

Итого 3002,96

Дополнительная заработная плата, тыс. р (25 % от гр. 9)

10

81,72

166,14

61,344

61,344

107,32

61,344

61,344

Основная заработная плата, тыс. р (гр. 6 + гр.7+ гр.8)

9

326,898

664,56

245,376

245,376

429,408

245,376

245,376

Доплаты, тыс. р

За работу в праздничные дни

8

За работу в ночное время

Премия, тыс. р

(20 % от гр. 6)

7

54,528

110,76

40,89

40,89

71,57

40,89

40,89

Тарифный фонд заработной платы, тыс. р (гр.4*гр.5*гр.2)

6

272,64

553,8

204,48

204,48

357,84

204,48

204,48

Годовой фонд времени работы одного рабочего, ч

5

1704

1704

1704

1704

1704

1704

1704

Часовая тарифная ставка, р.

4

80

65

60

60

70

60

60

Тарифный разряд

3

5

5

3

3

4

3

3

Число рабочих, чел

2

2

5

2

2

3

2

2

Наименование профессий

1

Аппаратчики

Аппаратчики

Электрохоз.

Водоуч-к, котельн.

Обслуж. технолог. Обор

Рем. Механ. Мастерские

Шофер, грузч

Численность и фонд заработной платы руководящих работников, специалистов, служащих и МОП определяют исходя из штатного расписания предприятий, выбранной схемы управления и должностных окладов. Результаты расчетов вносят в таблицу 9

Таблица 9 - Расчет численности и годового фонда заработной платы административно-управленческого персонала и МОП

Должность

Количество штатных единиц, чел

Месячный оклад, тыс. р

Основной фонд заработной платы, тыс. р (гр.2*гр.3*11 мес.)

Дополнительный фонд заработной платы, тыс. р (6 % от гр.4)

Годовой фонд заработной платы, тыс. р (гр.4 + гр.5)

1

2

3

4

5

6

Руководители

Начальник цеха

Нач. отд. снаб.и сбыта

Нач. отд. Кадров

Гл. технолог

Гл. механик

Мастер

1

1

1

1

1

1

25

21

19

19

19

15,5

275

231

209

209

209

170,5

16,5

13,86

12.54

12,54

12,54

10,23

291,5

244,86

221,54

221,54

221,54

180,73

Специалисты

Экономист

Бухгалтер

Инженер

Маркетолог

1

1

1

1

15

15

15

13,5

165

165

165

148,5

9,9

9,9

9,9

8,91

174,9

174,9

174,9

157,41

Служащие

Кассир

Секретарь

Микробиолог

1

1

1

11,5

11

11

126,5

121

121

7,59

7,26

7,26

134,09

128,26

128,26

МОП

Уборщица

Охранник

1

1

8

8

88

88

5,28

5,28

93,28

93,28

Итого

226,5

2640,99

Таблица 10 - Сводный годовой план по заработной плате

Категория

работающих

Численность, чел

Годовой фонд

заработной платы, тыс. р

Среднемесячная

заработная плата, тыс. р

(гр.3/гр.2)/11 мес.

1

2

3

4

Рабочие-сдельщики

179

25631,95

13,018

Рабочие-повременщики (основное производство)

7

1239,3223

16,095

Рабочие-повременщики (вспомогательное производство)

11

1763,64

14,575

Руководители

6

1381,71

20.935

Специалисты

4

682.1

15,5

Служащие

3

390,61

11,836

МОП

2

186,56

8,48

ВСЕГО

212

31275,892

13,412

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования включают расходы на содержание, амортизацию, ремонт производственного и подъемно-транспортного оборудования, цехового транспорта и рабочих мест. Расчет представлен в таблице 11.

Таблица 11 - Смета расходов на содержание и эксплуатацию оборудования

Статья сметы

Расчет

Значение, тыс. р.

1

2

3

1. Расходы по содержанию и эксплуатации технологического оборудования

1,5-2,5 % от стоимости технологического оборудования

345,189

1

2

3

2. Расходы по текущему ремонту

4-6 % от стоимости технологического оборудования

862,972

3. Амортизационные отчисления на технологическое оборудование

16,4 % от первоначальной стоимости технологического оборудования

2830,55

4. Прочие расходы

2-3 % от первоначальной стоимости технологического оборудования

431,486

Итого

? 25 % от стоимости технологического оборудования

4125

Страховые взносы, включающие в себя отчисления на социальное страхование, медицинское страхование и в пенсионный фонд, принимаем равными 34 % от основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих.

К расходам на подготовку и освоение производства относят расходы на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов, расходы на подготовку и освоение продукции новых видов и новых технологических процессов. Их можно принять равными 3 % от суммы основной и дополнительной заработной платы с учетом страховых платежей.

Общезаводские расходы определяют по следующим статьям: административно-управленческие расходы и общехозяйственные расходы. Расчеты представляют по форме таблицы 12

Таблица 12 - Смета общезаводских расходов

Статья сметы

Расчет

Значение, тыс. р.

1

2

3

Административно-управленческие расходы

1. Заработная плата административно-управленческого персонала

Итог табл. 9 - МОП

2640,99

2. Расходы по служебным командировкам и перемещениям

2-8 % от п. 1

132,05

3. Содержание легкового транспорта

8-10 % от п. 1

237,69

4. Канцелярские, почтово-телеграфные и телефонные расходы

2-3 % от п. 1

52,82

5. Прочие расходы

? 30 % от п. 1

792,3

Общехозяйственные расходы

6. Содержание, ремонт и амортизация здания заводоуправления

10-12 % от стоимости зданий и сооружений

8537,743

7. Амортизационные отчисления на здания и сооружения

8-9 % от стоимости зданий и сооружений

6209,268

8. Расходы по техническому усовершенствованию техники и технологии

0,5 % от фонда заработной платы ППП

156,38

9. Расходы по охране труда и безопасности

1 % от фонда заработной платы работников ППП

312,759

10. Расходы по подготовке кадров

0,5 % от фонда заработной платы ППП

156,38

11. Прочие расходы

5-8 % от фонда заработной платы работников ППП

1876,553

Итого

19228,38

Прочие производственные расходы составляют 0,5-1 % от суммы всех предыдущих статей.

Сумма всех перечисленных статей затрат составляет производственную себестоимость продукции. Для расчета полной себестоимости товарной продукции необходимо учитывать внепроизводственные расходы, к которым относятся торгово-сбытовые расходы, расходы на рекламу и некоторые другие. Принимаем их в размере 1,5% от производственной себестоимости. Результаты всех расчетов (калькуляция себестоимости продукции) сводятся в таблице 13.

Таблица 13 - Калькуляция себестоимости продукции

Калькуляционные статьи затрат

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

Наименование продукции

Продукт А

Продукт Б

ПродуктВ

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

Затраты на 1 т, тыс. р

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

Затраты на 1 т, тыс. р

Затраты на годовой объем производства, тыс. р

Затраты на 1 т, тыс. р

1

2

3

4

5

6

7

8

1. Сырье и основные материалы за вычетом отходов

1269823,5

477090,9

13,1

373434,6

16,2

419298

63,53

2. Транспортно-заготовительные расходы

126982,35

47709,09

1,31

37343,46

1,62

41929,8

6,353

3. Вспомогательные материалы

228608,65

115073,23

3,170

44637,003

1,93

68898,415

10,44

4. Топливо и энергия на технологические цели

29820,992

10026,935

0,276

6978,894

0,302

12815,163

1,942

5. Основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих

31275,892

17201,74

0,47

10946,562

0,047

3127,59

0,47

6. Страховые взносы

10633,803

5848,592

0,16

3721,83

0,16

1063,38

0,16

7. Расходы на подготовку и освоение производства

1257,29

691,51

0,019

440,05

0,019

125,73

0,019

8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

4125

2268,75

0,062

1443,75

0,062

412,5

0,062

9. Общезаводские расходы

19228,38

10575,61

0,291

6729,93

0,291

1922,84

0,291

10. Прочие производственные расходы

17217,56

6864,86

0,19

4856,76

0,21

5495,94

0,83

11. Производственная себестоимость

1738973,6

693351,22

19,05

490532,83

20,84

555089,55

84,1

12. Внепроизводственные расходы

26084,6

10400,23

0,29

7357,9

0,32

8326,47

1,26

13. Полная себестоимость

1765058,2

703751,45

19,34

497890,73

21,16

563416,02

85,36

2.2 Расчет стоимости товарной продукции

Таблица 14 - Расчет стоимости товарной продукции

Наименование продукции

Объем выпуска продукции, т

Себестоимость единицы продукции, тыс. р

Рентабельность продукции

Цена изготовления, тыс. р

НДС

Отпускная цена предприятия, тыс. р

Стоимость товарной продукции, тыс. р

%

тыс. р

%

тыс. р

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Молоко

36300

19,34

14

2,71

22,05

10

2,205

24,25

880275

Биокефир

23100

21,16

14

2,96

24,12

10

2,412

26,53

612843

Сметана

6600

85,36

14

11,95

97,31

10

9,731

107,04

706464

Итого

66000

157,82

2199582

2.3 Расчет безубыточного объема производства

На следующем этапе работы следует определить точку безубыточности работы, т.е. установить объем производства, при котором предприятие окупит свои затраты и начнет работать с прибылью. Для определения точки безубыточности необходимо провести некоторые расчеты.

Безубыточный объем производства, при котором выручка от реализации продукции покроет все издержки, а прибыль (финансовый результат) будет равен нулю:

Об = Зпост / (Цед - Зуд.перем.),

где Об - объем производства продукции, при котом достигается безубыточность, т;

Зпост - сумма постоянных расходов (амортизационные отчисления, содержание административного и оперативно-производственного персонала, накладные и часть других расходов). В работе их долю принять в размере 20 % от полной себестоимости, тыс. р.;

Цед - цена за единицу продукции, р.;

Зуд.перем - удельные переменные затраты на единицу продукции, р.

Об=353011,6/(33,3-21,4)=29664,84 т.

Таблица 15 - Показатели для определения безубыточного объема производства

Показатели

Единица измерения

Величина показателя

1

2

3

Полная себестоимость

тыс. р

1765058,2

Переменные издержки (80% от полной себестоимости)

тыс. р

1412046,6

Удельные переменные издержки на 1 т продукции

тыс. р/т

21,4

Постоянные расходы (20% от полной себестоимости)

тыс. р

353011,6

Цена за 1 т продукции

тыс. р/т

33,3

2.4 Результаты работы предприятия

Определяем чистую прибыль предприятия (ЧП):

ЧП = БП - (БП•СП)/100,

где БП - балансовая прибыль; СП - ставка налога на прибыль, %. Принимаем ее равной 20 %.

ЧП =434523,8- (434523,8• 20)/100 = 347619,04

Расчет фондоотдачи предприятия:

ФО = ТП / Ф,

где ТП - стоимость товарной продукции, тыс. р;

Ф - стоимость ОПФ предприятия, тыс. р.

ФО = 2199582 / 103350 = 21,28 тыс. р

В заключении все основные показатели сводятся в таблицы 16 и 17.

Заключение

Таблица 16 - Основные экономические показатели выпуска продукции

Наименование продукции

Стоимость товарной

продукции, тыс. р

Себестоимость товарной продукции, тыс. р

Прибыль, тыс. р (гр.2 - гр. 3)

Затраты на 1 т товарной продукции, р

1

2

3

4

5

Молоко

880275

703751,45

176523,55

0,8

Биокефир

612843

497890,73

114952,27

0,8

Сметана

706464

563416,02

143047,98

0,8

Итого

2199582

1765058,2

434523,8

0,8

Таблица 17- Основные технико-экономические показатели предприятия

Показатели

Значение показателя

Годовая выработка в натуральном выражении, т

66000

Безубыточный объем производства, т

29664,84

Товарная продукция, тыс. р

2199582

Полная себестоимость товарной продукции, тыс. р

1765058,2

Затраты на 1 р товарной продукции, р

0,8

Отпускная цена за единицу продукции с НДС, р

157,82

Балансовая прибыль, тыс. р

434523,8

Чистая прибыль, тыс. р

347619,04

Рентабельность продукции, %

14

Среднесписочная численность работающих, чел.

212

Годовой фонд заработной платы всех работающих, тыс. р

31275,892

Производительность труда одного работающего, тыс. р

Среднемесячная заработная плата, тыс. р

14,14

Фондоотдача

21,28

В работе представлен расчет таких экономических показателей работы предприятия, как себестоимость и цена изделия, балансовая и чистая прибыль, безубыточный объем производства и др.

Установленная на рассматриваемом предприятии годовая выработка в натуральном выражении, равная 66000 т, превышает полученный безубыточный объем производства, равный 29664,84 т. Это свидетельствует о том, доходы предприятия покрывают расходы предприятия, и данный режим работы предприятия эффективен.

Список использованных источников

1. Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства [Текст] : учеб. пособие / Л. В. Голубева, Л. Э. Глаголева, В. М. Степанов, Н. А. Тихомирова. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 288 с.

2. Басовский, Л. Е. Маркетинг [Текст] : учеб. пособие / Л. Е. Басовский, Е. Н. Басовская- 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ИНФРА-М, 2009. - 421 с.

3. Виханский, О. С. Менеджмент [Текст] : учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. - 3-е изд. - М. : Экономистъ, 2004. - 528 с.

4. Экономика предприятия (фирмы) [Текст]: учебник / под ред. О. И. Волкова, О. В. Девяткина. - 3-е изд., доп. и перераб. - М. : ИНФРА-М, 2007. - 601 с.

5. Экономика предприятия [Текст] : учебник / под ред. В. Я. Горфинкеля, В. А. Швандара. - 4-е изд.; перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ, 2006. - 670 с.

6. Организация производства на предприятии (фирме) [Текст] : учебник / под ред. О. И. Волкова, О. В. Девяткина. - М. : ИНФРА-М, 2004. - 448 с.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Производственные расчеты и анализ технико-экономических показателей производства продукции: количество оборудования, численность работников; расход материалов, амортизационные отчисления, заработная плата. Себестоимость продукции и оптовая цена изделия.

    курсовая работа [38,9 K], добавлен 10.10.2011

  • Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Калькуляция себестоимости продукции и формирование прибыли строительного предприятия. Расчет и анализ объемов безубыточности и запаса финансовой прочности, себестоимости единицы изделия.

    курсовая работа [164,0 K], добавлен 06.06.2012

  • Экономические элементы затрат. Составление сметы затрат на производство. Формирование прибыли предприятия. Расчёт капиталовложений в развитие производства. Экономический эффект годовой работы предприятия. Расчёт оптовой цены и снижения себестоимости.

    курсовая работа [42,2 K], добавлен 06.03.2013

  • План производства и реализации продукции. Расчет численности промышленно-производственного персонала, средств на оплату труда. План по себестоимости, прибыли и рентабельности производства. Формирование свободной отпускной цены швейного изделия.

    курсовая работа [102,2 K], добавлен 29.03.2011

  • Плана-график выполнения работ по конструкторской подготовке производства. Расчет уровня технологической готовности предприятия к выпуску нового изделия. Сетевое планирование и управление фирмой. Цена продукции, себестоимость и прибыль предприятия.

    лабораторная работа [324,6 K], добавлен 06.12.2011

  • Смета затрат на производство и реализацию продукции. Порядок составления калькуляции, анализ балансовой прибыли предприятия, основных показателей его деятельности. Оценка затрат на производство, экономическая эффективность внедрения мероприятий НТП.

    курсовая работа [829,3 K], добавлен 04.12.2012

  • Формирование показателей хозяйственной деятельности Слюдянского хлебозавода. Расчет объема продаж, себестоимости продукции, производственных затрат, прибыли. Оценка и сравнительный анализ динамики технико-экономических показателей за 1999-2001 гг.

    контрольная работа [19,2 K], добавлен 09.10.2012

  • Экономические показатели хозяйственной деятельности машиностроительного предприятия: себестоимость, рентабельность, внереализационные доходы, балансовая и чистая прибыль. Положительная динамика финансовых результатов, влияние внедрения новой технологии.

    курсовая работа [21,7 K], добавлен 07.01.2012

  • Качество, конкурентоспособность, структура продукции. Изменение удельного веса постоянных расходов в себестоимости продукции, обусловленных изменением объемов производства. Улучшение использования материальных ресурсов. Чистая прибыль предприятия.

    курсовая работа [212,0 K], добавлен 23.11.2009

  • Анализ основных технико-экономических показателей молочно-консервного комбината. Калькулирование себестоимости товарной продукции. Расчет потребности и затрат на сырье и основного материала, стоимости товарной продукции, безубыточного объема производства.

    курсовая работа [40,3 K], добавлен 11.09.2014

  • Модель предприятия, специализирующегося на выпуске USB-ионизаторов. Расчет полной себестоимости изделия, затрат, необходимых для производства, анализ его экономической эффективности. Перспективы по увеличению дохода и производительности производства.

    курсовая работа [1,3 M], добавлен 29.04.2011

  • Составление сметы затрат на производство. Расчет оптовой цены и способы снижения себестоимости. Порядок формирования прибыли по основной деятельности. Расчет капиталовложений в развитие производства. Определение срока окупаемости капиталовложений.

    курсовая работа [36,8 K], добавлен 24.05.2015

  • Расчет себестоимости производства книжных шкафов. Расчет цены реализации. Отчет о прибылях и убытках. Определение точки безубыточности, срока окупаемости. Перечень затрат. Предполагаемая численность персонала. Балансовая прибыль от реализации продукции.

    презентация [1,6 M], добавлен 19.04.2015

  • Классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции. Структура и динамика изменения полной и производственной себестоимости основных видов продукции на примере ООО "Агрофирма Уральская". Выход на безубыточный уровень производства продукции.

    курсовая работа [60,8 K], добавлен 09.11.2014

  • Значение себестоимости и прибыли как качественных показателей работы предприятия. Расчет производственной программы, материальных затрат. Определение численности рабочих фонда заработной платы. Расчет себестоимости продукции, отпускной цены изделия.

    курсовая работа [217,7 K], добавлен 06.03.2011

  • Объем продукции и доходы. Показатели использования производственных фондов. Показатели использования трудовых рессурсов. Эксплуатационные расходы и себестоимость единицы продукции (доходов). Прибыль и рентабельность. Валовые доходы, валовые затраты.

    курсовая работа [171,3 K], добавлен 03.03.2007

  • Понятие затрат и себестоимости продукции, влияние их уровня на прибыль и рентабельность предприятия. Смета производства, определение и элементы затрат; пофакторный и синтетический расчет себестоимости. Виды калькуляций, объекты и методы калькулирования.

    курсовая работа [47,1 K], добавлен 29.07.2011

  • Определение величины спроса, доли предприятия на рынке и возможного объема продаж при изменении цены изделия. Расчет производственных затрат и прибыли. Расчет себестоимости, прибыли и рентабельности предприятия, численности работников и заработной платы.

    курсовая работа [58,7 K], добавлен 10.01.2012

  • Исследование основных групп затрат предприятия. Распределение затрат согласно источников их покрытия. Анализ структуры себестоимости по элементам затрат. Изучение финансовых результатов деятельности предприятия. Формирование цены реализации продукции.

    контрольная работа [31,2 K], добавлен 26.11.2014

  • Расчет нормированной величины оборотных средств и обобщающих экономических показателей предприятия. Составление сметы затрат цеха на годовой объем работ. Совершенствование производства выпускаемой продукции на базе использования современных технологий.

    курсовая работа [56,1 K], добавлен 11.06.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.