Техніко-експлуатаційна характеристика та економічне обґрунтування механізації виробництва пастеризованого молока, на основі впровадження більш продуктивного технологічного обладнання

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства освіти і науки,

молоді та спорту України

29 березня 2012 року № 384

Харківський національний технічний університет сільського господарства імені Петра Василенка

Кафедра організації виробництва, бізнесу та менеджменту

Курсова робота

з «Організації виробництва»

на тему: Техніко-експлуатаційна характеристика та економічне обґрунтування механізації виробництва пастеризованого молока, на основі впровадження більш продуктивного технологічного обладнання

Студентки IV курсу 42 ПЗ групи

напряму підготовки ННІ Переробних і харчових виробництв «Переробка та зберігання сільськогосподарської продукції »

Субботи Карини Олексіївни

(прізвище, ім'я та по-батькові)

Керівник: _ ст.в. Грідін О.В

(посада, вчене звання, науковий ступінь, прізвище , ім'я та по-батькові)

м. Харків - 2014 рік

Размещено на http://www.allbest.ru/

ЗМІСТ

Вступ

1. Технологія виробництва пастеризованого молока

2. Розрахунок обсягів виробництва продукції і визначення суми абсолютних та відносних капітальних вкладень

3. Обчислення витрат та собівартості виробництва пастеризованого молока

4. Розрахунок показників економічної ефективності

5. Розрахунок та аналіз беззбиткового (критичного) обсягу реалізації пастеризованого молока

6. Комплексна оцінка та аналіз прийняття рішень за капітальними інвестиціями

Висновки

Список використаних джерел

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВСТУП

В умовах постійної трансформації економічних відносин в суспільному виробництві існує постійна потреба в підготовці висококваліфікованих фахівців, основним завданням яких є управління організацією виробництва та планування в підприємствах народного господарства України.

Необхідність проведення комплексної техніко-експлуатаційної характеристики та економічного обґрунтування механізації виробництва, що є метою курсової роботи, обумовлюється реаліями сучасної вітчизняної економіки, інтеграційними процесами та стрімким науково-технічним прогресом. Крім того, отримані результати дають можливість: забезпечити конкурентні переваги як організації в цілому, так і продукції зокрема в умовах ринкових взаємовідносин учасників ринку; виявити ризики, з метою їх недопущення, а у випадку настання - оперативного їх усунення; віднайти резерви підвищення ефективності виробництва продукції; створити, в підсумку, сприятливі умови для успішного, постійного та динамічного розвитку підприємницької діяльності.

Актуальність молочного виробництва

Молоко - унікальний продукт харчування, який широко використовується як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Молоко сільськогосподарських тварин є прекрасним харчовим продуктом, використовуваним у всі періоди життя, і сировиною для молочної промисловості. Натуральне молоко містить понад півтораста складових елементів; воно має специфічні властивості, представляючи собою біологічно повноцінний продукт.

Задачі дослідження:

-- розрахунок обсягів виробництва продукції та визначення суми абсолютних і відносних капітальних вкладень;

-- обчислення витрат та собівартості реалізації продукції;

-- розрахунок показників економічної ефективності;

-- розрахунок та аналіз беззбиткового (критичного) обсягу виробництва продукції - CVP - аналіз (Cost-Volume-Profit - аналіз взаємозв'язку «витрати-обсяг-прибуток»);

-- комплексна оцінка та аналіз прийняття рішень за капітальними інвестиціями.

Об'єктом дослідження виступають процеси механізації виробництва.

Предметом дослідження є ТЕМА КУРСОВОЇ РОБОТИ.

Методи дослідження, які використовувались в ході написання курсової роботи:

-- абстрактно-логічний метод;

-- табличний метод;

-- метод порівняння;

-- графічний метод;

-- метод абсолютних і відносних різниць.

Інформаційні джерела. В ході написання курсової роботи використовувались наступні інформаційні джерела: підручники, періодичні видання, журнали, збірники, статистичні дані, інформація з мережі Інтернет.

Обсяг та структура роботи. Курсова робота виконана в обсязі 48 сторінок. Вона складається зі: вступу; основної частини, яка включає п'ять розділів та містить таблиці, рисунки, формули; висновків та пропозицій; списку використаних джерел.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ПАСТЕРИЗОВАНОГО МОЛОКА

Технологічний процес виробництва пастеризованого молока складається із наступних операцій:

приймання і підготовка сировини;

очищення;

нормалізація;

гомогенізація;

пастеризація і охолодження;

розлив;

пакування;

маркування;

зберігання й транспортування.

2. РОЗРАХУНОК ОБСЯГІВ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ І ВИЗНАЧЕННЯ СУМИ АБСОЛЮТНИХ ТА ВІДНОСНИХ КАПІТАЛЬНИХ ВКЛАДЕНЬ

Підприємство займається переробкою молока, використовуючи міні-завод ИПКС-0100 «Фермер-Профи», що призначений для первинної обробки молока та обробки сметани, пакування молока в поліетиленові пакети, сметани в стаканчики з полістиролу в кількості 1 од. Перед керівництвом постало питання оновлення виробничих потужностей, внаслідок чого було прийнято рішення про впровадження більш продуктивного технологічного обладнання. З огляду на це адміністрацією було поставлене завдання проведення техніко-експлуатаційної характеристики та економічного обґрунтування механізації виробництва продукції при використанні діючого та запроваджуваного обладнання - міні-заводу ИПКС-0103 «Фермер-Профи».

Діючий обладнання працює в 2 зміни на добу тривалість якої становить 12 годин, 365 днів на рік. Продуктивність за добу по сировині становить 3000 л. Річний обсяг переробки складає 1095000 л. Міні-завод випускає наступний асортимент продукції: основна продукція (молоко пастеризоване нормалізоване 3,2 %) - 1400 л /добу; супутня продукція: сметана 30 % - 100 кг /добу; кефір 3,2 % - 600 л /добу; творог напівжирний - 110 кг /добу; сироватка - 790 л /добу.

Міні-завод, що впроваджується працює в 2 зміни на добу тривалість якої становить 12 годин, 365 днів на рік. Продуктивність за добу по сировині становить 10000 л. Річний обсяг переробки складає 3650000 л. Міні-завод випускає наступний асортимент продукції: основна продукція (молоко пастеризоване нормалізоване 3,2 %) - 5000 л /добу; супутня продукція: сметана 30 % - 550 кг /добу; кефір 3,2 % - 1000 л /добу; сир «Домашний» - 150 кг /добу; творог напівжирний -340 кг /добу; сироватка -2960 л /добу.

Розрахунок надходжень від реалізації основної та вартість побічної продукції для обох (базового та проектованого) варіантів представимо в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1 Надходження від реалізації основної та вартість побічної продукції

Найменування продукції	Кількість	Ціна реалізації, грн.	Виручка від реалізації (вартість), грн.
1	2	3	4
Базовий варіант
Молоко пастеризоване нормалізоване (3,2 %), л	51100	10,8	5518800
Сметана (30,0 %), кг	36500	3,5	127750
Кефір (3,2 %)	219000	4,8	1051200
Сир «Домашний», кг	-	-	-
Йогурт (1,5 %), кг	-	-	-
Творог напівжирний (9,0 %), кг	40150	20	803000
Сироватка, л	288350	1	288350
Проектований варіант
Молоко пастеризоване нормалізоване (3,2 %), л	1825000	10,8	19710000
Сметана (30,0 %), кг	200750	3,5	702625
Кефір (3,2 %)	365000	4,8	1752000
Сир «Домашний», кг	54750	14	766500
Йогурт (1,5 %), кг	-	-	-
Творог напівжирний (9,0 %), кг	214100	20	2482000
Сироватка, л	1080400	1	1080400

Вартість діючого комплекту обладнання в кількості 1 од. з ПДВ складає 965000 грн., вартість монтажних, пусконалагоджувальних робіт та гарантійного обслуговування виробником протягом 1 року складає 20 % від ціни тобто 193000 грн. з ПДВ. Ставка ПДВ становить 17%. Обладнання потребує будівництва приміщення загальною площею 60 м², вартість такого будівництва складає 168000 грн. Витрати у реалізацію проекту становили 1326000 грн. Міні-завод є платником ПДВ на загальних умовах, тобто сума капітальних витрат складається з суми витрат у реалізацію проекту за мінусом розміру ПДВ у вартості обладнання і пусконалагоджувальних робіт та гарантійного обслуговування, і дорівнює 1157743.6 грн. (1326000-140213.7-28042.7)

Вартість впроваджуваного комплекту обладнання з ПДВ складає 2955000 грн., вартість монтажних, пусконалагоджувальних робіт та гарантійного обслуговування виробником протягом 1 року складає 20 % від ціни тобто 591000 грн. з ПДВ. Ставка ПДВ становить 17%. Обладнання потребує будівництва приміщення загальною площею 1000 м², вартість такого будівництва складатиме 2800000 грн. Отже витрати у реалізацію проекту становитимуть 6346000 грн. Сума капітальних витрат буде складатись з суми витрат у реалізацію проекту за мінусом розміру ПДВ у вартості обладнання і пусконалагоджувальних робіт та гарантійного обслуговування, і дорівнюватиме 5830769,2 грн. (6346000-85871,8-429359).

Розмір відносних капіталовкладень для базового та проектованого варіантів розраховується за формулою (2.1):

(2.1)

де К - сумарні капітальні вкладення, грн.;

А - річний обсяг виробництва пастеризованого молока, л.

Підставивши дані в формулу (2.1), отримуємо:

Аналізуючи проведені розрахунки можна зробити висновки, що при сумарній продуктивності діючого обладнання ИПКС - 0103 « Фермер - Профи» - 511000 л/р, від реалізації пастеризованого молока (основної продукції) виручка становитиме 5518800 грн., сметани - 127750 грн., кефіру - 1051200 грн., творогу - 803000 грн., сироватки - 288350 грн. (побічної продукції). Впроваджувальний комплект ИПКС - 0106 « Фермер - Профи» з сумарною продуктивністю 1825000 л/р, від реалізації пастеризованого молока (основної продукції ) зможемо виручити 14235000 грн., а від реалізації сметани - 702625 грн., кефіру - 1752000 грн., сиру - 766500 грн., творогу - 2482000 грн., сироватки - 1080400 грн. (побічної продукції).

Виручка від реалізації основної та побічної продукції у проектному варіанті більша, міні-завод ИПКС - 0106 «Фермер - Профи» має більшу продуктивність, може виготовити більшу кількість продукції, ніж ИПКС - 0103 «Фермер - Профи», тому можна зробити висновок, що міні-завод ИПКС - 0106 «Фермер - Профи» є вигіднішим.

3. ОБЧИСЛЕННЯ ВИТРАТ ТА СОБІВАРТОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПАСТЕРИЗОВАНОГО МОЛОКА

Загальну суму витрат на виробництво пастеризованого нормалізованого молока (С) для базового та проектованого варіантів визначимо за формулою (3.1):

(3.1)

де В_С - вартість сировини, грн.;

З_В - заробітна плата з нарахуваннями, грн.;

А_М - амортизаційні відрахування, грн.;

В_Р - витрати на ремонт, грн.;

В_В - витрати на воду, грн.;

В_Е - вартість електроенергії, грн.;

В_О - витрати на опалення, грн.;

В_П - витрати на пакування, грн.;

В_І - інші прямі витрати, грн.;

В_ЗВ - загальновиробничі витрати, грн.;

СМ - вартість сметани, грн.;

К - вартість кефіру, грн.;

С - вартість сиру, грн.;

Й - вартість йогурту, грн.;

Т - вартість творогу, грн.

Витрати на закупівлю молока (В_С) визначаються за формулою (3.2):

(3.2)

де К_С - кількість необхідної сировини, кг;

Ц_С - ціна 1 л молока, грн.

Розрахунок витрат на сировину проведемо в таблиці 3.1.

Таблиця 3.1 Витрати на сировину

Найменування сировини	Кількість, л	Ціна, грн. /л	Вартість сировини, грн.
1	2	3	4
Базовий варіант
Молоко коров'яче, л	1095000	3,9	4270500
Проектований варіант
Молоко коров'яче, л	3650000	3,9	14235000

Розрахунок витрат на оплату праці з нарахуваннями показано в таблиці 3.2. При цьому, витрати на оплату праці працівників основної професії розраховані виходячи з необхідної чисельності персоналу на обслуговування даного комплекту обладнання за день, в кількості 10 осіб для існуючого обладнання та 20 для впроваджуваного.

Таблиця 3.2 Розрахунок витрат на оплату праці виробничого
та адміністративно-управлінського персоналу

Категорії працівників	Чисельність, осіб	Заробітна плата за місяць, грн.	Фонд оплати праці, грн.	Нарахування на фонд оплати праці Єдиного соціального внеску (37,18%), грн.	Фонд оплати праці з нарахуваннями, грн.
				в тому числі	Всього
				до пенсійного фонду, 33,2%	на випадок безробіття, 1,5%	від нещасних випадків, 1,08%	від тимчасової втрати працездатності, 1,4%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Базовий варіант
Начальник виробництва	1	4900	4900	1626,8	73,5	52,92	68,6	1821,82	6721,82
Технолог	2	3850	7700	2556,4	33,85	83,16	107,8	2781,21	10481,21
Виробничий персонал	4	3300	13200	4382	65,74	142,56	184,8	4775,5	17975,5
Підсобний робітник	3	2400	7200	2390,4	35,86	77,76	100,8	2604,82	9804,82
Разом за місяць	44983,35
РАЗОМ ЗА РІК	539800,2
Проектований варіант
Начальник виробництва	1	4900	4900	1626,8	73,5	52,92	68,6	1821,82	6721,82
Технолог	3	3850	11550	3834,6	57,52	124,74	161,7	4178,56	15728,56
Виробничий персонал	12	3300	39600	13147,2	197,21	427,68	554,4	14326,5	53926,5
Підсобний робітник	4	2400	9600	3187,2	47,81	103,68	134,4	3473,09	13073,09
Разом за місяць	89450
РАЗОМ ЗА РІК	1073400

Сума амортизаційних відрахувань (А_М), розрахована виходячи з норми амортизаційних відрахувань 15,0 % на активну частину основних засобів та 5,0 % на пасивну частину, норма відрахувань на поточний ремонт (В_Р) відповідно 6,5 % та 2,0%. Розрахунок відрахувань на амортизацію та поточний ремонт проведено в таблиці 3.3.

Таблиця 3.3 Розрахунок амортизаційних відрахувань та витрат на поточний ремонт

Амортизаційні відрахування	Вартість об'єкту, грн.	Вартість об'єкту без ПДВ, грн.	Вартість монтажних та пусконалагоджу-вальних робітбез ПДВ, грн.	Балансова вартість об'єкту, грн.	Сума амортизаційних відрахувань, грн.	Сума витрат на поточний ремонт, грн.
1	2	3	4	5	6	7
Базовий варіант
Обладнання	965000	824786,3	82478,6	882521,4	132378,21	57363,9
Приміщення	х	х	х	168000	8400	3600
РАЗОМ	140778,21	60723,9
Проектований варіант
Обладнання	2955000	2525641,03	252564	2702436	405365,4	175658
Приміщення	х	х	х	2800000	140000	56000
РАЗОМ	545365,4	231658

Витрати на воду для технологічних цілей (В_В), розраховуються виходячи з норми витрачання води (м³ /добу.), яка призначена для охолодження, часу роботи обладнання (днів) та вартості 1 м³ води (грн.) за формулою (3.3):

(3.3)

де Н_ВВ - норма витрачання води, м³ /добу;

З - кількість діб роботи обладнання;

Ц_Е - тариф на воду, грн. /м³.

Підставивши значення в формулу (3.3) отримаємо:

Витрати на електроенергію (В_Е), розраховуються виходячи з встановленої потужності електричного обладнання, тривалості роботи обладнання та ціни 1 кВт. - год. електроенергії. Ефективний фонд часу роботи обладнання розрахований виходячи з тривалості роботи обладнання на добу, що становить в середньому 1 год. Витрати на електроенергію розраховуються за наступною формулою (3.4):

(3.4)

де W - потужність обладнання, кВт /год.;

Д - кількість днів роботи обладнання;

Т - тривалість роботи обладнання за день, год.;

К_ОР - коефіцієнт одночасної роботи обладнання;

Ц_Е - тариф на електроенергію, грн. /кВт.

Підставивши значення в формулу (3.4) отримаємо:

Обсяг спожитої електроенергії (Q_ЕЕ) для базового варіанта становить 47632,5 кВт. - год., для проектованого - 131765 кВт. - год.

Середньомісячне споживання газу в опалювальний період року (15.10. - 15.04) залежить від площі приміщення, що опалюється та тарифу на газ, який складає 3,3 грн. / м³. При цьому в розрахунках приймаємо, що за місяць на опалення 1 м² використовується 8,0 м³ газу. Відповідно до цього, споживання газу при площі в 60 м², складе 480 м³ газу, а в проектованому варіанті при площі в 1000 м², складе 8000 м³ газу. Опалювальний період дорівнює 6 місяцям. Витрати на опалення приміщення (В_О) розраховуються за формулою (3.5):

(3.5)

де М_С - середньомісячне споживання газу, в опалювальний період, м³;

Т_О - тариф на опалення, грн./м³;

М_О - кількість місяців опалювального сезону.

Використовуючи формулу (3.5) отримаємо:

Витрати на пакування продукції (В_П) дорівнюють витратам на пакувальні матеріали, при цьому вартість робіт входить до фонду оплати праці персоналу.

Витрати на пакування готової продукції (В_П) розраховані в таблиці 3.4.

Таблиця 3.4 Розрахунок витрат на пакування готової продукції

Найменування елементу витрат	Вартість 1 упаковки, грн.	Обсяг готової продукції	Кількість упаковок, од.	Сума витрат на пакування, грн.
1	2	3	4	5
Базовий варіант
Витрати на пакування молока (пакет 1,0 л)	0,15	511000	511000	76650
Витрати на пакування сметани (стаканчик 0,2 кг)	0,25	36500	7300	1825
Витрати на пакування кефіру (пакет 1,0 л)	0,15	219000	219000	32850
Витрати на пакування йогурту (стаканчик 0,2 кг)	-	-	-	-
Витрати на пакування сироватки (пакет 1,0 л)	0,15	288350	57670	8650,5
РАЗОМ	119975,5
Проектований варіант
Витрати на пакування молока (пакет 1,0 л)	0,15	1825000	1825000	273750
Витрати на пакування сметани (стаканчик 0,2 кг)	0,25	200750	40150	10 037,5
Витрати на пакування кефіру (пакет 1,0 л)	0,15	365000	365000	54750
Витрати на пакування йогурту (стаканчик 0,2 кг)	-	-	-	-
Витрати на пакування сироватки (пакет 1,0 л)	0,15	1080400	1080400	162060
РАЗОМ	500597,5

Розмір інших витрат (В_І) складає 5 %, а загально-виробничих (В_ЗВ) - 15 % від суми фонду заробітної плати з нарахуваннями, амортизаційних відрахувань та відрахувань на поточний ремонт.

Формули для розрахунку виглядають наступним чином:

(3.6)

(3.7)

де З_В - витрати на оплату праці, грн.;

А_М - витрати на амортизацію, грн.;

В_Р - витрати на поточний ремонт, грн.

Підставляємо значення до формул (3.6, 3.7):

Підставивши значення до формули (3.1) знайдемо загальну суму витрат на виробництво пастеризованого нормалізованого молока (С):

Розрахунок собівартості реалізованої продукції для базового та проектованого варіантів доцільно відобразити в таблиці 3.5.

Таблиця 3.5 Розрахунок собівартості виробництва пастеризованого нормалізованого молока

Елемент витрат	Базовий варіант	Проектований варіант	відхилення
			(+,-)	%
1	2	3
1. Витрати на сировину, грн.	4270500	14235000	9964500	30
2. Оплата праці з нарахуваннями, грн.	539800,2	1073399,64	533599,44	50,3
3. Витрати на амортизацію, грн.	140778,21	545365,4	404587,2	26
4. Витрати на ремонт, грн.	60723,9	231658,33	170934,43	26,2
5. Витрати на воду, грн.	2628	7819,2	5191,2	33,6
6. Витрати на електроенергію, грн.	51919,43	143623,85	91704,42	36
7. Витрати на опалення, грн.	9504	158400	148896	6
8. Витрати на пакування продукції, грн.	119975,5	500597,5	380622	24
9. Інші прямі витрати, грн.	37065,12	92521,17	55456,05	40
10. Загальновиробничі витрат, грн.	111195,35	277563,51	276367,56	40
11. Вартість сметани, грн.	127750	702625	574875	18,2
12. Вартість кефіру, грн.	1051200	1752000	700800	60
13. Вартість сиру, грн.	-	766500	-	-
14. Вартість йогурту, грн.	-	-	-
15. Вартість творогу, грн.	803000	2482000	1679000	32,4
16. Вартість сироватки, грн.	288350	1080400	792050	26,7
Собівартість виробництва пастеризованого молока, грн.	3073790	10482423	6709033	38,86

Провівши всі розрахунки було з'ясовано, що собівартість виробництва пастеризованого молока для базового варіанту становить 3073790 грн., а для проектного - 10482423 грн.

Отже, зробимо висновок, що при використанні міні- заводу ИПКС-0106 « Фермер - Профи» собівартість виробництва пастеризованого молока збільшиться на 7408633 грн., тому що у запровадженого обладнання більша продуктивність і саме тому збільшується значення поточних витрат.

4. РОЗРАХУНОК ПОКАЗНИКІВ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ

1. Собівартість одиниці продукції (С_О) грн., визначаємо за формулою (4.1):

(4.1)

де С - загальна сума витрат на виробництво молока, грн.;

А - обсяг виробленого пастеризованого молока, л.

Підставляючи дані в формулу (4.1) отримаємо:

2. Зобов'язання з ПДВ (З_ПДВ) грн.

Підприємство є платником податків на загальних умовах. Зобов'язання з ПДВ розраховується на основі застосування відповідної ставки (17 %) до валової виручки (валового доходу) від реалізації основної продукції. Розрахунок матиме наступний вигляд:

(4.2)

де ВД - розмір валової виручки (валового доходу) від реалізації молока, грн.

Підставляючи дані в формулу (4.2) отримаємо:

3. Кредит з ПДВ (К_ПДВ) грн., розраховується виходячи з витрат пов'язаних з придбанням сировини та основних засобів у постачальників - платників ПДВ та інших витрат, якщо такі мають місце і передбачені Законом, за ставкою 17 % від величини таких витрат. Методика розрахунків подібна до методики визначення зобов'язання з ПДВ і має наступний вигляд:

(4.3)

де Н_С - покупне зерно пшениці, грн.;

О_ОЗ - вартість покупного обладнання, грн.

Підставляючи дані в формулу (4.3) отримаємо:

4. ПДВ до бюджету (Б_ПДВ) грн. Розраховується, як різниця між зобов'язанням з ПДВ та розміром кредиту з ПДВ за наступною формулою (4.4):

(4.4)

Підставляючи дані в формулу (4.4) отримаємо:

5. Розмір балансового прибутку (БП) грн., розраховується за наступною формулою (4.5):

(4.5)

Підставляючи дані в формулу (4.5) отримаємо:

6. Розрахунок суми податку на прибуток (П_П), грн. Ставка податку на прибуток становить 16% від балансового прибутку. Розрахунок проводиться за формулою (4.6):

(4.6)

Підставляючи дані в формулу (4.6) маємо:

7. Чистий прибуток (ЧП) грн., визначається за наступною формулою (4.7):

(4.7)

Підставляючи дані в формулу (4.7) отримаємо:

8. Енергомісткість (Е_М) кВт. - год. /л, визначаємо за формулою (4.8):

(4.8)

де Q_ЕЕ - витрати електроенергії на виробничі потреби, кВт. - год.;

А - обсяг виробленого пастеризованого молока, л.

Підставляючи дані в формулу (4.8) отримаємо:

9. Продуктивність праці (П_ПР) л. /люд.-год., визначаємо за формулою (4.9):

(4.9)

де Ч - чисельність осіб виробничого персоналу;

Д - кількість днів роботи;

Т_ЗМ - тривалість зміни, годин.

Підставляючи дані в формулу (4.9) отримаємо:

10. Рентабельність основної продукції (Р_ЧП) %, визначаємо за формулою (4.10):

(4.10)

де ЧП - чистий прибуток, грн.

Підставляючи дані в формулу (4.10) отримаємо:

11. Термін окупності первинних капітальних вкладень (термін повернення капіталу) (Т_ОК) міс., знаходимо за формулою (4.11):

(4.11)

де К_ПР - сумарні капіталовкладення за варіантом що впроваджується, грн.;

ДЧП - приріст чистого прибутку від додаткових капітальних вкладень, грн.;

ЧП₁, ЧП₂ - відповідно чистий прибуток при базовому та проектованому варіантах, грн.

Підставивши дані в формулу (4.11) одержимо:

12. Коефіцієнт ефективності капітальних вкладень (К_Е). Показує скільки приходиться додатково отриманого чистого прибутку (ЧП) в розрахунку на 1 грн. капітальних витрат (К). Визначається як відношення приросту прибутку (?ЧП) до капітальних вкладень (К), які обумовили цей приріст. Знаходимо за формулою (4.12):

(4.12)

де К_ПР - сумарні капіталовкладення за варіантом що впроваджується, грн.;

?ЧП - приріст чистого прибутку, від додаткових капітальних вкладень, грн.;

ЧП₁, ЧП₂ - відповідно чистий прибуток при базовому та проектованому варіантах, грн.

Підставивши дані в формулу (4.12) одержимо:

Нормативне значення коефіцієнта - 0,15.

13. Приведені витрати на 1 л пастеризованого нормалізованого молока (В_ПРИВ) грн., знаходимо за формулою (4.13):

(4.13)

де С_О - собівартість 1 л молока, грн. /л;

Е_Н - нормативний коефіцієнт капіталовкладень - (0,15);

К_В - відносний розмір капітальних вкладень, грн. /л.

Підставивши дані в формулу (4.13) одержимо:

14. Річний економічний ефект по приведених витратах (РЕ_ВП) грн., знаходимо за формулою (4.14):

(4.14)

Підставивши відповідні значення в формулу (3.14) одержимо:

Результати проведених розрахунків, показників економічної ефективності, доцільно зобразити в таблиці 4.1.

Таблиця 4.1 Показники економічної ефективності виробництва молока

Показники	Базовий варіант	Проектований варіант	Відхилення, %
1. Валова виручка від реалізації, грн.	5518800	19710000	28
2. Зобов'язання з ПДВ, грн.	801786,92	2863846,15	28
3. Кредит з ПДВ, грн.	788756,4	2583564,1	30,5
4. ПДВ до бюджету, грн.	13120,52	280282,05	4,7
5. Витрати на виробництво та реалізацію продукції, грн.	1326000	6346000	20,9
6. Балансовий прибуток, грн.	2431893	8947295	16
7. Податок на прибуток, грн.	389102,3	1431567,2	16
8. Чистий прибуток, грн.	2042787,7	7515727,8	16
9. Енергомісткість, кВт. - год./л.	0,09	0,07	-
10. Продуктивність праці, л. /люд.-год.	29,2	34,7	-
11. Рентабельність, %	50,15	71,7	-
12. Абсолютний розмір капіталовкладень, грн.	1157743,6	5830769,2	19,9
13. Термін окупності первинних капіталовкладень, місяців	Х	13	-
14. Коефіцієнт ефективності капітальних вкладень	Х	1,08	-
15. Приведені витрати на 1 л. молока, грн.	6,36	6,18	-
16. Річний економічний ефект по приведених витратах, грн.	329412,5

Проаналізувавши розрахунок показників економічної ефективності виробництва пастеризованого молока з'ясовано, що з впровадженням нового обладнання витрати на виробництва 1 л пастеризованого молока зменшиться 47,2%, а рентабельність збільшиться на 30%, що для нас, підприємців, є найголовнішою важливою ознакою,за якою ми будемо приймати рішення. А рішення таке: що зі збільшенням об'ємів виробництва збільшуються і розмір капіталовкладень, але разом з цим зменшуються витрати у розрахунку на 1 одиницю продукції, збільшується рентабельність, а значить, відповідно, і розмір чистого прибутку. Термін окупності проекту-11 місяців.

5. РОЗРАХУНОК ТА АНАЛІЗ БЕЗЗБИТКОВОГО (КРИТИЧНОГО) ОБСЯГУ РЕАЛІЗАЦІЇ ПАСТЕРИЗОВАНОГО МОЛОКА

Беззбитковий (критичний) обсяг реалізації пастеризованого молока - це такий обсяг, який забезпечує покриття всіх витрат за рахунок виручки, тобто прибуток має дорівнювати «0».

Визначення беззбиткового (критичного) обсягу реалізації пастеризованого молока проводиться на основі використання аналітичного (математичного) та графічного способів розрахунків. Результати розрахунків заносяться в таблицю 5.1.

Аналітичний спосіб базується на використанні наступних формул:

(5.1)

При виробництві та реалізації підприємством декількох видів продукції, формула розрахунку беззбиткового (критичного) обсягу реалізації продукції буде мати наступний вигляд:

(5.2)

Визначення обсягу реалізації молока, який забезпечить досягнення запланованого розміру прибутку здійснюється за формулою (5.3):

(5.3)

Розрахунок беззбиткового доходу (виручки) від реалізації молока (порогу рентабельності) проводиться за однією з наступних формул:

(5.4)

або

(5.5)

де Т_Б - точка беззбитковості, л;

Ц /од - ціна 1 літра молока, грн. / л;

В_ЗМ /од - змінні витрати на 1 літр молока, грн. / л;

В_ПОСТ - сукупні умовно-постійні витрати, грн.;

ВД_Б - беззбитковий валовий дохід (виручка)/(поріг рентабельності), грн.;

П_ПЛ - планова сума прибутку, грн.

Таблиця 5.1 Розрахунок беззбиткового обсягу реалізації пастеризованого молока

Показники	Вихідний варіант	Проектований варіант	Відхилення
			(+, - )	%
1	2	3	4	5
1. Валова виручка від реалізації молока, грн.	5518800	19710000	14191200	28
2. Річний обсяг реалізованого молока, л	511000	1825000	1314000	28
3. Ціна реалізації молока (р. 1 : р. 2), грн. /л	10,8	10,8	-	-
4. Собівартість реалізації, грн.		10482423	6409033	38,9
в т.ч.: змінні витрати [табл. 3.5 (рр. 1+2+5+6+8-11-12-13-14-15-16)], грн.	2714523,13	9176915,19	6462392,06	29,6
з розрахунку на 1 л молока, грн..	5,3	5,03	-	-
постійні витрати [табл. 3.5 (рр. 3+4+7+9+10)], грн.	359266,58	1308508,41	949241,83	27,5
змінні витрати у % до собівартості	88,3	87,5	-	х
постійні витрати у % до собівартості	11,7	12,5	-	х
5. Валовий (операційний) прибуток, грн.	2445010	9227577	6782567	26,5
6. Точка беззбитковості, л	65321,2	226778	161456,7	28,8
7. Беззбиткова виручка, грн.	705469	2449201,2	1743732,2	28,8

З метою визначення точки беззбитковості графічним способом необхідно побудувати графік беззбитковості. На вісі абсцис відображається обсяг реалізації пастеризованого молока, на вісі ординат - витрати (умовно-постійні, змінні, сукупні), виручка від реалізації продукції та прибуток. Графік дає можливість визначити, який обсяг реалізації молока забезпечить покриття валовим доходом сукупних витрат, тобто буде досягнуто беззбитковий обсяг реалізації, а операційний прибуток дорівнюватиме «0».

Порівнявши розрахунки та проаналізувавши графік можна зробити висновок, що обсяг реалізації продукції, що зможе забезпечити покриття змінних та умовно - постійних витрат за рахунок виручки та при « нульовому» прибутку відповідає 705469 грн. та 2449201,2 грн., відповідно, базового та проектного варіантів. Точка беззбитковості проектного варіанту на 28,8 % більша від базового варіанту, але це ні в якому разі не говорить про економічну неефективність впровадження. Таке збільшення Тб пов'язано зі збільшенням обсягів виробництва реалізованої продукції.

Размещено на http://www.allbest.ru/

6. КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА ТА АНАЛІЗ ПРИЙНЯТТЯ РІШЕНЬ ЗА КАПІТАЛЬНИМИ ІНВЕСТИЦІЯМИ

Загальновідомо, що прибутковість підприємства залежить від його ефективності. В складі діяльності організації розглядають основну, фінансову та інвестиційну діяльність. Інвестиційна діяльність (Investing activity) - це сукупність практичних дій, щодо придбання та продажу довгострокових активів, а також інших інвестицій, які не є еквівалентами грошових коштів.

Метою даного розділу курсової роботи є проведення, за допомогою основних методів, оцінки доцільності здійснення капітальних інвестицій та прийняття відповідних управлінських рішень за результатами цієї оцінки.

Капітальні інвестиції (Capital investments) - це вкладення коштів у відтворення основних засобів (будинки, споруди та інші об'єкти нерухомості), приріст матеріальних цінностей. Його основними формами є:

-- нове будівництво;

-- придбання цілісних майнових комплексів;

-- реконструкція;

-- модернізація;

-- технічне переозброєння.

Основні схеми фінансування інвестиційних проектів:

-- повне самофінансування;

-- акціонування;

-- кредитне фінансування;

-- лізинг;

-- змішане пайове фінансування.

Головним критерієм оцінювання капітальних інвестицій (decision criteria of capital investments) є їх окупність, тобто швидкість повернення інвестору вкладених ним коштів через певні грошові потоки. До основних показників ефективності реальних інвестиційних проектів можна віднести наступні: чистий приведений дохід, індекс дохідності, індекс рентабельності, період окупності, внутрішня ставка рентабельності та ін.

Бюджетування капітальних інвестицій (Capital budgeting) - це процес виявлення, оцінювання, планування та фінансування інвестиційних проектів, яке торкається таких питань як: визначення потенційних проектів капітальних інвестицій, калькулювання витрат і доходів, пов'язаних із здійсненням інвестицій, оцінка проектів, складання бюджету, переоцінка проектів.

Найчастіше для оцінки проектів капітальних вкладень використовують показник чистих грошових потоків (Net Cash Flow), які складаються з чистих грошових надходжень та чистих інвестицій.

Чисті грошові надходження (Net Cash Inflow - NCI) - це сума, на яку додаткові грошові надходження перевищують додаткові грошові витрати за певний період або сума економії за цей період (сума чистого прибутку, амортизаційних відрахувань та сплачених відсотків).

Чисті інвестиції^** Чисті інвестиції можна зменшити, якщо придбання нового обладнання супроводжується реалізацією старого, то виручку з продажу можна вирахувати із суми інвестицій у нове обладнання (Net Investment) - сума додаткових грошових коштів, спрямованих на здіснення проекту капітального інвестування. Чисті інвестиції можуть включати наступні витрати коштів: на будівництво, придбання обладнання, перепідготовку кадрів та інше.

Отже, існує декілька основних методів оцінки ефективності капітальних інвестицій, зокрема розглянемо наступні:

1) метод чистої теперішньої вартості, або чистого приведеного ефекту (Net Present Value - NPV);

2) метод індексу рентабельності (дохідності) інвестиції (Profitability Index - PI);

3) метод внутрішньої ставки рентабельності інвестицій або норми рентабельності інвестиційного проекту (Internal rate of return - IRR);

4) метод простої (бухгалтерської) норми прибутку (Accounting rate of return - ARR);

5) бездисконтний метод терміну окупності інвестицій (Payback period - PP);

6) дисконтний метод терміну окупності проекту (Discounted Payback period - DPP).

Введення в дію міні-заводу з переробки молока ИПКС-0106 «Фермер-Профи» потребує інвестицій в сумі 5830769,2 грн. (сумарні капіталовкладення). Період експлуатації інвестиційного проекту становить 7 років, сума чистих грошових надходжень складається з суми амортизації та чистого прибутку.

При цьому дисконтна ставка складає (r) 30 %, середньозважена ціна капіталу підприємства (СС) - 37 %.

В розрахунках приймаємо, що за період експлуатації інвестиційного проекту фінансово-господарська діяльність знаходитиметься на постійному рівні, тобто ціна, обсяг реалізації, розмір витрат, прибуток тощо залишатимуться на одному рівні в продовж всього терміну експлуатації.

Для зручності відобразимо розрахунок чистих грошових надходжень за період експлуатації ( 7 років) в таблиці 6.1.

Таблиця 6.1 Вихідні дані для оцінки інвестиційного проекту

...

Показники	Період експлуатації інвестиційного проекту, років
	1	2	7
1	2	3	4
1. Сума інвестицій, грн.	5830769
2. Витрати на сировину, грн.	14235000	14235000	14235000
3. Витрати на оплату праці з нарахуваннями, грн.	1073400	1073400	1073400
4. Амортизаційні відрахування, грн.	545365	545365	545365
5. в т.ч.: амортизація нового обладнання, грн.	-	-	-
6. Витрати на ремонт, грн.	231658	231658	231658
7. Витрати на воду для технологічних потреб, грн.	7819	7819	7819
8. Витрати на електроенергію, грн.	143624	143624	143624
9. Витрати на опалення виробничих приміщень, грн.	158400	158400	158400
10. Витрати на пакування продукції, грн.	500598	500598	500598
11. Інші прямі витрати, грн.	95521	95521	95521
12. Загальновиробничі витрати, грн.	277564	277564	227564
13. Вартість сметани (вираховується), грн.	702625	702625	702625
14. Вартість кефіру (вираховується), грн.	1752000	1752000	1752000
15. Вартість сиру (вираховується), грн.	766500	766500	766500
16. Вартість йогурту (вираховується), грн.	-	-	-
17. Вартість творогу (вираховується), грн.	2482000	2482000	2482000
18 Вартість сироватки (вираховується), грн.	1080400	1080400

курсовая работа "Техніко-експлуатаційна характеристика та економічне обґрунтування механізації виробництва пастеризованого молока, на основі впровадження більш продуктивного технологічного обладнання" скачать

Подобные документы

• Економічне обґрунтування проекту машинобудівного підприємства

  Економічне обґрунтування розміщення підприємства. Визначення складу устаткування, його потужності, площі, чисельності робітників цеху. Розрахунок собівартості продукції, капітальних витрат та ціни продукції. Визначення порогу рентабельності виробництва.
  
  курсовая работа [190,0 K], добавлен 27.03.2012
  

• Економічний аналіз виробництва

  Визначення предмету, розкриття змісту завдань економічного аналізу як економічного інструменту обґрунтування господарських рішень. Опис методики аналізу організаційно-технічного рівня виробництва. Оцінка рівня витрат і розрахунок собівартості продукції.
  
  контрольная работа [61,4 K], добавлен 02.05.2013
  

• Економічне обґрунтування проекту цеху по виробництву вітамінізованої сметани 15% жирності потужністю 200 кг на добу

  Визначення необхідного технологічного устаткування і потреби в капітальних вкладеннях; розрахунок чисельності персоналу і собівартості виробництва продукції з метою техніко-економічного обґрунтування будівництва цеху по виготовленню сметани 15% жирності.
  
  курсовая работа [86,4 K], добавлен 17.05.2011
  

• Організація виробництва деталі "Штуцер ежектора" в умовах серійного виробництва

  Розрахунок техніко-економічних показників дільниці механічного цеху. Визначення необхідних витрат на проведення робіт, калькуляція собівартості продукції з врахуванням всіх витрат. Аналіз річного випуску продукції, реалізації виробничої програми запуску.
  
  курсовая работа [326,9 K], добавлен 25.04.2014
  

• Теоретичне та техніко-економічне обґрунтування розробки виробничої програми на основі заходів, сприяючих підвищенню обсягів виробництва

  Розробка виробничої програми підприємства ЗАТ "Балмолоко плюс", дослідження ринку збуту. Фінансово-економічні показники: динаміка виробництва та реалізації продукції, операційні витрати; ефективність використання трудових ресурсів, основних засобів.
  
  дипломная работа [221,1 K], добавлен 10.09.2011
  

• Аналіз виробництва і собівартості продукції свинарства, резерви збільшення обсягів виробництва і зниження собівартості

  Аналіз динаміки собівартості продукції свинарства. Рівень, динаміка витрат на 1 грн. валової продукції. Аналіз собівартості продукції свинарства за статтями витрат. Резерви, шляхи зниження собівартості продукції свинарства. Оцінка потенціалу підприємства.
  
  курсовая работа [68,8 K], добавлен 08.12.2008
  

• Аналіз витрат виробництва i збуту продукції

  Класифікація та групування витрат, що включаються до собівартості продукції. Характеристика прямих та позавиробничих витрат. Особливості аналізу показників собівартості продукції. Специфіка факторного аналізу собівартості. Аналіз витрат збуту продукції.
  
  реферат [21,7 K], добавлен 06.06.2010
  

• Формування витрат виробництва та собівартості продукції

  Вивчення сутності та методики аналізу собівартості продукції (робіт, послуг) - вартісної оцінки використаних у процесі виробництва природних ресурсів, сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів. Структура витрат по галузям.
  
  курсовая работа [364,9 K], добавлен 15.03.2011
  

• Розрахунок техніко-економічних показників цеху з виробництва шихти

  Характеристика готової продукції, вибір сировини та допоміжних матеріалів на ЗАТ "Лисичанський склозавод "Пролетарій". Розрахунки визначення ресурсів, випуску продукції, собівартості, прибутку та рентабельності. Обґрунтування проекту з виробництва шихти.
  
  курсовая работа [117,6 K], добавлен 19.10.2011
  

• Аналіз виробництва і реалізації продукції

  Характеристика напрямів аналізу виробництва та реалізації продукції. Аналіз господарської діяльності як самостійної галузі наукових знань, що має свій зміст, функції: наукове обґрунтування поточних планів, моніторинг виконання управлінських рішень.
  
  контрольная работа [26,5 K], добавлен 23.05.2014
  

• Втрати виробництва і собівартість продукції

  Сутність витрат і собівартість виробництва продукції. Суспільні витрати відповідають вартості продукції, є основою еквівалентного обміну товару на товар. Склад і класифікація витрат при визначенні собівартості продукції. Визначення собівартості продукції.
  
  реферат [18,7 K], добавлен 14.03.2009
  

• Техніко-економічне обґрунтування проекту з комплексного використання ресурсів надр

  Обґрунтування доцільності впровадження технології використання шахтної породи для виробництва продукції з метою підвищення ефективності діяльності підприємства. Розрахунок показників впровадження технології для виробництва шлакоблоків і тротуарної плитки.
  
  курсовая работа [519,9 K], добавлен 17.06.2013
  

• Економічне проектування швейної фабрики

  Організація трудового процесу у швейному цеху. План виробництва і реалізації продукції. Розрахунок товарної продукції і обсягу виробництва по вартості обробки. План по собівартості, прибутку і рентабельності. Підготовка даних і розрахунки на ЕОМ.
  
  курсовая работа [42,4 K], добавлен 19.03.2010
  

• Принципи раціонального надрокористування. Еколого-економічне обґрунтування виробництва будівельної продукції

  Аналіз доцільності комплексного і раціонального надрокористування. Еколого-економічне обґрунтування використання відходів для виробництва будівельної продукції. Розрахунок еколого-економічних показників впровадження технології для виробництва шлакоблоків.
  
  контрольная работа [543,1 K], добавлен 24.01.2012
  

• Організація та планування роботи контактно-компресорного відділення

  Теоретико-методичні засади організації виробництва. Розрахунок вартості капітальних вкладень. Розрахунок фонду заробітної плати працюючих. Визначення матеріальних та паливно-енергетичних витрат і собівартості продукції. Оцінка ефективності роботи цеху.
  
  курсовая работа [61,2 K], добавлен 11.09.2014
  

• Ефективність технічного переоснащення підприємств легкої промисловості

  Розрахунок витрат на впровадження нового обладнання, оплату праці обслуговуючому персоналу. Обчислення собівартості продукції підприємства, прибутку і рентабельності. Розрахунок матеріальних витрат і економічної ефективності після впровадження обладнання.
  
  контрольная работа [35,4 K], добавлен 17.05.2011
  

• Організація і техніко-економічне обґрунтування роботи потокової лінії для виготовлення деталі типу "кришка"

  Розрахунок виробничої програми, основних параметрів і оперативного планування при проектуванні потокової лінії. Складання просторового плану розташування робочих місць на лінії. Обчислення капітальних вкладень та складання кошторису витрат виробництва.
  
  курсовая работа [74,0 K], добавлен 31.03.2013
  

• Техніко-економічне обґрунтування випуску продукції

  Поняття планування виробництва продукції та матеріально-технічного забезпечення, його сутність, особливості, розрахунки та значення в діяльності організації. План праці та заробітної платні, етапи, характеристика. Розрахунки планування собівартості.
  
  курсовая работа [59,6 K], добавлен 10.02.2009
  

• Собівартість та рентабельність сільськогосподарської продукції рослинництва

  Поняття суспільних витрат виробництва, виробничих витрат і собівартості продукції рослинництва. Основні положення методики обчислення собівартості продукції рослинництва. Напрямки зниження трудомісткості продукції і підвищення продуктивності праці.
  
  курсовая работа [62,0 K], добавлен 06.05.2019
  

• Аналіз виробництва та реалізації продукції

  Теоретичні основи економічного аналізу. Аналіз виробництва та реалізації продукції на прикладі ЗАТ "Елісон", виконання плану асортименту. Показники ритмічності та рівномірності виробництва. Головні пропозиції щодо вдосконалення реалізації продукції.
  
  контрольная работа [53,3 K], добавлен 25.11.2013
  

Другие документы, подобные "Техніко-експлуатаційна характеристика та економічне обґрунтування механізації виробництва пастеризованого молока, на основі впровадження більш продуктивного технологічного обладнання"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам