Статистико-экономический анализ ОАО "Саратовского Комбината Хлебопродуктов"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Теоретические основы вопроса

1.1 Современное состояние производства хлебобулочных изделий

1.2 Понятие об эффективности деятельности предприятия: показатели и методы расчета

1.3 Обзор литературы по эффективности производственной деятельности предприятия

2. Организационно-экономическая характеристика объекта

2.1 Организационная структура

3. Аналитическая часть

3.1 Анализ динамики валовой прибыли

3.2 Анализ вариации валовой прибыли от реализации товаров в розницу

3.3 Индексный анализ товарооборота

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения



Введение

Проблема эффективности производства всегда занимала важное место среди актуальных проблем экономической науки. Заинтересованность ей возникает на разных уровнях управления экономикой - от владельцев частного предприятия до руководителей государства.

Термин «эффект» в переводе с латинской означает «результат». Значит, категория «эффективность» может интерпретироваться как «результативность». Термин «эффект» имеет значение результата, следствия изменения состояния определённого объекта, обусловленного действием внешнего или внутреннего фактора.

Таким образом, существует как объективное изменение состояния определённой системы (объекта), так и её оценка. Эта оценка может иметь количественный и качественный характер.

Итак, фактически определение эффективности производства заключается в оценке его результатов. Такими результатами могут быть объёмы готовой продукции в натуральном или ценовом выражении или прибыль. Но сама же по себе величина этих результатов не даёт возможности делать выводы про эффективность или неэффективность работы предприятия, поскольку неизвестно, какой ценой получены эти результаты. Отсюда для получения объективной оценки эффективности предприятия необходимо также учесть оценку тех затрат, которые дали возможность получить те или другие результаты. Процесс производства совершается через объединение факторов, которые его определяют: средств труда (основные фонды), предметов труда (оборотные фонды), рабочей силы (трудовые ресурсы). Кроме этого, на производство влияет финансовое состояние предприятия, а также определённые организационные, управленческие, технологические и другие преимущества, которые отображаются как нематериальные ресурсы. Исходя из этого, выбранная тема является актуальной. хлебобулочный производство прибыль

Целью данной курсовой работы является проведение статистико-экономического анализа эффективности деятельности открытого акционерного общества «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов».

В связи с поставленной целью определены следующие задачи курсовой работы:

1) анализ организационно-экономической структуры общества и его производственных ресурсов;

2) изучение динамики розничного товарооборота за ряд лет;

3) применить статистические методы исследования для анализа розничного товарооборота предприятия;

Объектом исследования является открытое акционерное общество «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов», юридический адрес: 410004, г. Саратов, ул. Набережная,18.

При выполнении курсовой работы использовались статистические и отчетные данные за 2010-2012 гг.

В курсовой работе используются следующие методы экономико-статистического исследования: анализ рядов динамики, анализ вариации, корреляционно-регрессионный и индексный анализы.

При выполнении курсовой работы использовался годовой отчет предприятия ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов».



1. Теоретические основы вопроса

1.1 Современное состояние хлебопекарной промышленности России

Большинство отечественных предприятий в результате неконкурентоспособности выпускаемой продукции на мировом и внутреннем рынках, особенно в связи с появлением на рынке более качественных изделий западных фирм, слабо адаптированы к требованиям современного рынка. Особую значимость проблемы эффективности бизнеса имеют для социально-значимых отраслей, ориентированных непосредственно на обеспечение потребностей населения: пищевой и легкой промышленности, жилищно-коммунального хозяйства и др.

Пищевая промышленность России объединяет около 30 отраслей, которые характеризуются определенными биотехнологиями изготовления продукции и различной организации производства. От результатов работы предприятий пищевой промышленности во многом зависит экономическая и продовольственная безопасность страны, здоровье населения. Целью развития пищевой промышленности с позиций национальных интересов является обеспечение потребности населения страны в высококачественных продуктах питания. Таким образом, пищевая отрасль промышленности -- это стратегическая отрасль.

Хлебопекарная промышленность относится к ведущим пищевым отраслям АПК и выполняет задачу по выработке продукции первой необходимости. В России хлеб -- продукт первой необходимости, его регулярно покупают все и везде. От того, насколько эффективно функционирует и развивается отрасль, зависит снабжение самым доступным продуктом питания для всех слоев населения.

В России имеется более 10 тыс. хлебозаводов (в том числе 1,5 тыс. крупных) и пекарен, способных вырабатывать ежесуточно около 70 тыс. т. хлеба, или 500 г хлеба на человека. При этом на 990 предприятиях сосредоточено до 90% мощностей по производству продукции отрасли.

Одной из особенностей хлебопекарной отрасли является концентрация производственных мощностей на крупных предприятиях и, одновременно, наличие большого количества малых предприятий различных форм собственности. Отрасль представлена как новичками -- частными пекарнями, так и бывшими государственными хлебозаводами, которые в ходе приватизации были акционированы. В России основной объем производства хлеба сконцентрирован на крупных предприятиях. Здесь вырабатывается более 80% всех хлебобулочных изделий. Однако падение выработки на предприятиях этой группы составило в 2006 году 2,8%.

В последнее десятилетие примерно 200 хлебозаводов из 1500 прекратили свое существование. В очень трудном положении оказались некоторые хлебозаводы; ряд предприятий в регионах перепрофилирован на производство водки; многие десятки хлебозаводов снизили выработку хлеба в несколько раз.

Производство хлебобулочных изделий, по данным официальной статистики, в последние годы сокращается: в 2000 г. было произведено 9,1 млн.т. продукции, в 2003 г.- 7,8 млн.т. В 2004-2005 г.г. происходит хотя и незначительный, но рост объемов производства (8,1 млн.т. и 8,4 млн.т. соответственно). Однако в 2006 году вновь наблюдается падение анализируемого показателя до 7,7 млн. т.

Снижение производства хлебобулочных изделий по стране, падение спроса и рост издержек, естественно, негативно отражается на экономических показателях работы предприятий. Рентабельность хлебопекарного производства составила в 2006 году менее 10%, а количество убыточных предприятий, т. е. по существу, банкротов, постоянно возрастает. Низкая рентабельность напрямую влияет на перспективу развития отрасли в целом. Таким образом, наблюдается тенденция ухудшения показателей эффективности функционирования хлебопекарной промышленности России.

Теоретически задачу поиска решений проблем низкой эффективности хлебопекарной промышленности можно свести к разработке различных вариантов маркетинговых стратегий предприятий данной отрасли. Особенность развития маркетинговых стратегий предприятий хлебопекарной промышленности определяется несовпадением процесса производства и процесса потребления. В этой связи в формировании стратегий важно учесть диалектику потребительского спроса, возможности его удовлетворения на основе мониторинга, знания тенденций конъюнктуры рынка и т. д.

Еще одной существенной особенностью маркетинговых стратегий предприятий хлебопекарной промышленности является неравномерность, неравнозначность и различный уровень развития маркетинговой системы, включающей в себя исследование потребительского спроса, производство, хранение, переработку, реализацию товара конечному потребителю в соответствии с его нуждами, потребностями, запросами. Недостаточный уровень маркетингового обеспечения только в одном звене цепочки приводит к неудовлетворительному результату и существенно снижает эффективность бизнеса. Например, довольно сложно своевременно реагировать на перспективу изменения спроса потребителей на этапе разработки производственной программы.

Следовательно, роль маркетинговой стратегии в развитии хлебного производства заключается в том, что она способствует не только повышению качества выпускаемой продукции, расширению ассортимента и обновлению производства, но и внедрению новых форм управления, повышению имиджа предприятия и этики ведения бизнеса с целью максимального удовлетворения потребителей.

Таким образом, маркетинговая стратегия необходима и в условиях быстрой сменяемости задач и соответствующей реакции предприятий по изменению направлений капитальных вложений, организационных форм управления и т. д. в рамках определенного направления развития предприятия. Маркетинговые стратегии становятся актуальными в условиях отсутствия разработанных формализованных схем и процедур решения стабильных тактических и стратегических задач развития потребительского рынка, а, соответственно, и предприятия. Разработка и реализация научно-обоснованных маркетинговых стратегий предприятий хлебопекарной промышленности в дальнейшем будет способствовать их развитию и повышению эффективности деятельности.

1.2 Понятие об эффективности деятельности предприятия: показатели и методы расчета

Сущность экономической эффективности

Экономическая эффективность - это рост производительности труда и снижение себестоимости, снижение материалоемкости и себестоимости продукции, рост прибыли и рентабельности.

В мире экономики основой выбора всегда является рациональность, т.е. стремление получить при имеющихся ресурсах наиболее предпочтительный результат. Если этот результат четко задан, то рационально будет получить его с наименьшими возможными затратами. Поэтому общество всегда будет обращаться к услугам фирм лишь в том случае, если это позволит производить блага с наименьшими затратами, чем возможны на рынке, где все продавцы и покупатели действуют поодиночке.

Выбирать следует ту технологию, которая позволяет получать нужный результат с минимальными затратами, т. е. обладает наибольшей экономической эффективностью.

Показатели экономической эффективности

Прибыль - основная цель предпринимательской деятельности предприятия. В условиях рыночных отношений - это превращенная форма прибавочной стоимости. Учет прибыли позволяет установить, насколько эффективно ведется хозяйственная деятельность.

В структуре прибыли наибольшая доля приходится на выручку от реализации. Реализация продукции является одним из показателей планирования, оценки хозяйственной деятельности промышленного предприятия, основным источником дохода и пополнения бюджета. Денежные средства, поступающие на расчетный счет предприятия за реализованную продукцию, называются выручкой. Из выручки возмещаются производственные затраты на израсходованные материальные ценности, амортизация. Оставшаяся часть - это чистая продукция или валовой доход. Исключив из валового дохода заработную плату, с учетом отчислений на социальное страхование, получим прибыль от реализации.

Помимо прибыли от реализации результаты хозяйственной деятельности оцениваются по балансовой, валовой и чистой прибыли.

Балансовая прибыли включает дополнительно к прибыли от реализации прибыль подсобных и обслуживающих производств, не связанных с непосредственно с основной производственной деятельностью промышленного предприятия, прибыль от долевого участия в совместных предприятиях, сдачи имущества в аренду, различные дивиденды, а также убытки от прочих хозяйственных операций. Балансовая прибыль учитывает также прибыль или убытки от реализации излишка основных фондов, сверхнормативных запасов оборотных средств и прочего имущества.

Валовая прибыль является базой для налогообложения. Дополнительно к балансовой прибыли она учитывает штрафы и пени, уплаченные за вычетом аналогичных видов оплаты, перечисленных в бюджет.

Эффективность представляет собой величину эффекта, приходящуюся на единицу осуществленных затрат. Она может быть определена как отношение экономического эффекта к затратам и ресурсам, потребленным и примененным средствам производства. Чем больше производственный результат по сравнению с осуществленными для его достижения затратами, тем выше эффективность производства. В то же время большая величина эффекта может и не свидетельствовать о высокой эффективности, если он получен ценой значительных затрат ресурсов. Чтобы подчеркнуть этот аспект проявления эффективности производства, для ее характеристики иногда используют величину, обратную уровню эффективности: отношение затрат и ресурсов к экономическому эффекту.

Если результаты превышают затраты, то можно утверждать, что имеет место экономическая эффективность. Повышение экономической эффективности заключается в увеличении полезных результатов на единицу затраченных ресурсов.

Методы расчёта

В данном курсовом проекте рассчитываются все показатели экономической эффективности.

Прибыль рассчитывается 0-30% от полной себестоимости единицы продукта. Полная себестоимость единицы продукции складывается из производственной суммы и непроизводственной себестоимости.

Производительность труда. Для измерения производительности труда, эффективности использования трудовых ресурсов в промышленности используются два основных показателя: выработка и трудоемкость.

Выработку (В) можно рассчитывать по товарной, реализованной или валовой продукции по формуле:

В=ТП/Чср

где ТП - объем производства продукции в стоимостном выражении (товарная продукция), руб.;

Чср - среднесписочная численность промышленно-производственного персонала, чел.

Трудоемкость единицы продукции (Тп) измеряется в человеко-часах и определяется по формуле:

Тп=Т/Nв

где Т - затраты труда промышленно-производственного персонала на изготовление продукции за период, чел. -ч;

Nв - выпуск продукции за период в натуральном выражении, шт.

Рассмотрим наиболее распространенные в практике отечественных предприятий показатели рентабельности.

Рентабельность производства (Рп) - это отношение прибыли за отчетный период (за год) к среднегодовой стоимости основных средств и нормируемых оборотных средств. Определяется по формуле:

Рп=Пп/Фср+Фоб

где Пп - прибыль за период, руб.;

Фср - среднегодовая стоимость основных средств, руб.;

Фоб - норматив оборотных средств, руб.

Рентабельность продукции (реализованной) рассчитывается как отношение прибыли от реализации продукции к затратам на годовой объем производства продукции:

Рпрод=Пр/Сп*100%

где Рпрод - рентабельность продукции;

Пр - прибыль от реализации продукции;

Сп - полная себестоимость реализованной продукции.

В производственных условиях рентабельность различных видов изделий (Ри) может быть рассчитана по формуле:

Ри=Ци-Си/ Си*100%

где Ри - рентабельность изделия;

Ци, Си - соответственно цена и полная себестоимость изделия.

Обзор литературы

В курсовой работе широко используются материалы книг, практикумов, методических и нормативных пособий.

В «Методических рекомендациях по выполнению курсовой работы» под редакцией И.В. Кузнецовой указаны порядок выполнения, оформления и структура курсовой работы.

В практикуме по статистике под редакцией А.П. Зинченко включены методические указания, теоретические положения и примеры решения типовых задач по общей теории статистики.

Особенно хорошо рассматривается система показателей и методы анализа статистики финансов предприятия торговли в учебном пособии Ярных Э. А. «Статистика финансов предприятия торговли».



2. Организационно-экономическая характеристика объекта

2.1 Общая характеристика предприятия

Открытое акционерное общество «Саратовский комбинат хлебопродуктов» расположено в центре города Саратов на берегу реки Волга. Общая площадь предприятия - 3 Га, которая оформляется в собственность. На предприятии имеется 40 объектов недвижимости, оформленных в собственность.

Основным видом деятельности предприятия является приемка, хранение и переработка зерна.

В настоящее время малоэффективное и энергоемкое устаревшее оборудование заменено на современное оборудование, изготовленное по лицензии швейцарских фирм «БЮЛЛЕР». Это позволило усовершенствовать технологию производства, улучшать качество выпускаемой продукции.

Основной цех завода - технологический (мельница пшеничного помола) - позволяет выпускать манную крупу и пшеничную муку хлебопекарного помола пяти сортов производительностью 250 тонн в сутки и имеет в своём составе размольное отделение; зерноочитительное отделение, на 80% укомплектованное итальянским оборудованием фирмы GBS Group; а также выбойное и фасовочное отделения, позволяющие фасовать готовую продукцию в одно-; двух-; пяти-; десяти-; пятидесяти- килограммовую тару. Кроме того на предприятии существует возможность выпускать манную крупу экстра класса по нанотехнологиям.

Мельница ржаного помола позволяет выпускать ржаную муку трех сортов производительностью 45 тонн в сутки.

Кроме того, на предприятии имеются ремонтный цех, задачей которого является поддержание в дееспособном состоянии всего технологического и транспортного оборудования комбината; весовое хозяйство (автовесы, железнодорожные весы и межцеховые весы); элеватор, общей емкостью 18,5 тысяч тонн, оснащённый современным высокопроизводительным оборудованием, мощностью 100 тонн в час по перемещению зерна, что позволяет не только пропускать большие объёмы сырья, но и обеспечивать его качество при хранении; склад готовой продукции, имеющий в своём составе два склада общей емкостью да 2500 тонн для продукции в мешкотаре, склад для бестарной продукции общей емкостью 165 тонн, а также склад для хранения отрубей емкостью 500 тон; транспортный цех, имеющий 17 единиц техники, укомплектованный современными грузовыми и специализированными (муковозы) автомобилями, а также тепловозом; аттестованная лаборатория, оснащенная всем комплексом современного лабораторного оборудования, что позволяет осуществлять непрерывный контроль как за поступающим зерном, так и за вырабатываемой продукцией. Кроме того вся продукция комбината сертифицирована в органах Госстандарта. О высоких потребительских свойствах нашей продукции свидетельствует также и положительные отзывы потребителей. Продукция комбината известна по России, а также в ближнем и дальнем зарубежье (Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Афганистан, Турция, Иран, Ирак и т.д.). Все это делается для сохранения и приумножения того бесценного богатства, которое передали нам наши предшественники. Это богатство - наша безупречная репутация. Мы всегда можем смело гарантировать конкурентоспособное качество нашей продукции, высокий профессионализм наших специалистов, надежность наших партнерских отношений.

ОАО «Саратовский комбинат хлебопродуктов» имеет широкую коммуникационную и логистическую сеть, что позволяет принимать как автомобильный (автодорога), так и железнодорожный (железнодорожное полотно) и водный транспорт (водный причал). Приём сырья и отгрузка готовой продукции осуществляется круглосуточно.

Продукция предприятия, а также сырьё, отпущенное для её производства, проходит анализ качества и соответствия нормы в лаборатории комбината.

В 2012 году предприятием был приобретён гранулятор для гранулирования отрубей, что позволило улучшить их логистику и увеличить срок хранения.

Производственная мощность ОАО «Саратовский комбинат хлебопродуктов» позволяет перерабатывать до 9000 тонн зерна в месяц, что не имеет аналогов в Саратовской губернии.

Среднесписочная численность работников 265 - 270 человек, для которых созданы все социальные условия для работы: имеются сауна, душевые, комбинат общественного питания с полными комплексными обедами; работники обеспечены спецодеждой и специнвентарём.

Предприятие обеспеченно оборудованием, комплектующими, энергоресурсами, коммуникациями, высококвалифицированным персоналом, производственными и непроизводственными площадями, а также зданиями и сооружениями, что позволяет использовать последние достижения науки и технологии, выпускать продукцию высокого качества.

ОАО «Саратовский комбинат хлебопродуктов» - одно из лучших и социально - значимых предприятий по переработке зерна в Саратовской области, динамично развивающееся, с применением новейших нанотехнологий.

К перспективам развития предприятия можно отнести реконструкцию речных причалов, что позволит принимать сырьё с воды. Кроме того планируется также реконструкция мельницы ржаного помола, для чего приобретено оборудование швейцарской формы «БЮЛЛЕР», что позволит увеличить производительность мельницы на 50%.



3. Аналитическая часть

3.1 Анализ динамики валовой прибыли

Рассмотрим динамику валовой прибыли от реализации товаров в розницу ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов» (таблица 1).

Таблица 1 - Исходные данные для анализа рядов динамики

Год	Валовая прибыль, тыс. руб.
2010	45570
2011	38083
2012	10186

Самая низкая валовая прибыль от реализации товаров на протяжении рассматриваемого периода была в 2012 году и составила 10186 тыс. руб., что ниже показателя валовой прибыли в 2010 году на 22,3 %, 2011 году на 26,7 %.

Для характеристики динамики валовой прибыли от реализации товаров в розницу рассчитаем следующие показатели: абсолютный прирост, темп роста, темп прироста, абсолютную величину 1% прироста.

Базисные абсолютные приросты рассчитаем следующим образом (за базу сравнения принимаем 2010 год):

2011 г. А₁ = 38083 - 45570 = - 7487 тыс. руб.;

2012 г. А₂ = 10186 - 45570 = - 35384 тыс. руб.

Цепные абсолютные приросты:

2011 г. А₁ = 38083 - 45570 = - 7487 тыс. руб.;

2012 г. А₂ = 10186 - 38083 = - 27897 тыс. руб.

Рассчитываем базисные темпы роста:

2011 г. ;

2012 г. .

Цепные темпы роста:

2011 г. ;

2012 г. .

Рассчитаем цепные темпы прироста:

2011 г. Тпр₁ = 84 - 100 = - 16 %;

2012 г. Тпр₂ = 27 - 100 = - 73 %.

Рассчитаем базисные темпы прироста:

2011 г. Тпр₁ = 84 - 100 = - 16 %;

2012 г. Тпр₂ = 22- 100 = - 78 %.

Рассчитаем абсолютную величину 1% прироста как отношение абсолютного прироста к темпу роста, выраженному в процентах:

2011 г. П₁ = 45570 * 0,01 = 455,7 тыс. руб.;

2012 г. П₂ = 38083 * 0,01 = 380,83 тыс. руб.

Представим показатели динамики валовой прибыли в табл. 2.

Таблица 2 - Показатели динамики валовой прибыли ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов»

Год	Уровень ряда, тыс. руб.	Абсолютный прирост, тыс. руб.	Темп роста, %	Темп прироста, %	Абсолютная величина 1 % прироста
		цепной	базис	цепной	базис	цепной	базис
2010	45570	-	-	-	-	-	-	-
2011	38083	- 7487	- 7487	84	84	-16	- 16	455,7
2012	10186	- 27897	- 35384	27	22	-73	- 78	380,83

3.2 Анализ вариации валовой прибыли от реализации товаров в розницу

Имеются данные по валовой прибыли за 2010-2012 годы на основе бухгалтерской отчетности ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов».

Таблица 3 - Исходные данные для расчета показателей вариации

Год	Валовая прибыль, тыс руб
2010	45570
2011	38083
2012	10186

Для характеристики колеблемости признака применяют различные обобщающие показатели. К абсолютным показателям рассеивания относятся размах вариации (колебаний), среднее линейное отклонение, дисперсия и среднее квадратическое отклонение.

Наиболее простой из них - размах вариации (амплитуда вариации).

Размах вариации, или размах колебаний представляет собой разность между максимальным и минимальным значениями признака в изучаемой совокупности:

(1)

Размах вариации валовой прибыли от продажи товаров в розницу ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов»:

R =10186 - 45570 = -35384 тыс. руб.

Величина R показывает, в каких пределах колеблется размер признака, образующего ряд распределения.

Безусловным достоинством этого показателя (размаха вариации) является простота расчета. Однако размах вариации зависит от величины только крайних значений признака и не отражает отклонений всех вариантов в ряду, поэтому область его применения ограничена достаточно однородными совокупностями. При изучении вариации нельзя ограничиваться только определением ее размаха. Для анализа вариации необходим показатель, который отражает все колебания варьирующего признака и дает обобщенную характеристику.

Для получения обобщающей характеристики распределения отклонений значений признака используют среднее линейное отклонение d.

Среднее линейное отклонение определяется как средняя арифметическая из абсолютных значений отклонений индивидуальных значений признака от средней.

Для несгруппированных данных:

, (2)

для сгруппированных данных:

(3)

Для того чтобы определить среднее линейное отклонение валовой прибыли ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов» необходимо рассчитать среднюю арифметическую простую по формуле:

, (4)

где x_i - индивидуальное значение признака, валовой продукции растениеводства, тыс. руб.;

n - количество анализируемых лет.

Средняя арифметическая простая валовой прибыли ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов»:

тыс. руб.

Среднее линейное отклонение валовой прибыли от реализации товаров ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов»:

Среднее линейное отклонение как меру вариации признака применяют в статистической практике редко, так как во многих случаях этот показатель не устанавливает степень рассеивания. Так произошло и в данном случае среднее линейное отклонение валовой прибыли от реализации товаров ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов» равно 14062,446.

Более объективно меру вариации отражает показатель дисперсии. Дисперсия признака (²) представляет собой средний квадрат отклонений вариантов от их средней величины:

, (5)

или .

Дисперсия валовой прибыли от реализации товаров ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов»:

.

Дисперсия имеет большое значение в статистическом анализе. Однако ее применение как меры вариации в ряде случаев бывает не совсем удобным, потому, что размерность дисперсии равна квадрату размерности изучаемого признака.

В таких случаях для измерения вариации признака используют среднее квадратическое отклонение. Оно представляет собой корень квадратный из дисперсии: (6)

или .

Среднее квадратическое отклонение является мерилом надежности средней. Оно показывает, на сколько в среднем отклоняются конкретные варианты от их среднего значения; является абсолютной мерой колеблемости признака и выражается в тех же единицах, что и варианты, поэтому экономически хорошо интерпретируется. Чем меньше среднее квадратическое отклонение, тем лучше средняя арифметическая отражает собой всю представляемую совокупность. Чем меньше значение дисперсии и среднего квадратического отклонения, тем однороднее (количественно) совокупность и тем более типичной будет средняя величина.

Среднее квадратическое отклонение валовой прибыли ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов»:

тыс. руб.

Среднее квадратическое отклонения показывает, что на 15225,44 тыс. руб. в среднем отклоняется валовая прибыль от его среднего значения, которое равно 31279,66 тыс. руб.

Для характеристики меры колеблемости изучаемого признака исчисляются показатели колеблемости в относительных величинах. Они позволяют сравнивать характер рассеивания вариант в различных распределениях (различные единицы наблюдения одного и того же признака в двух совокупностях, при различных значениях средних, при сравнении разноименных совокупностей). Расчет показателей меры относительного рассеивания осуществляют как отношение абсолютного показателя рассеивания к средней арифметической, умноженное на 100 %.

Коэффициент вариации представляет собой отношение среднего квадратического отклонения к средней арифметической и выражается в процентах:

(7)

Если V не превышает 33 %, то совокупность по рассматриваемому признаку можно считать однородной. Чем меньше коэффициент вариации, тем меньше колеблемость признака, и наоборот.

Коэффициент вариации валовой прибыли розничной торговли ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов»:

.

Коэффициент вариации равен 48,7 % - это значит, что совокупность валовой прибыли от реализации товаров нельзя считать однородной.

3.3 Индексный анализ товарооборота

Выделим основные виды товаров, наиболее часто реализуемые в ОАО «Саратовский Комбинат Хлебопродуктов». Прежде всего, это: манка - (А), мука (высший сорт) - (Б), отруби - (В). За базисный период принимаем 2010г., а за отчетный - 2011г.

Проанализируем каждую группу товаров с помощью таблицы 4.

Таблица 4 - Исходные данные для индексного анализа

Товар	Ед. измер-я.	Базисный период	Отчетный период	Инд. индексы
		цена, p0	кол-во, q0	цена, p1	кол-во, q1	цены, ip	кол-ва, iq
А	кг	12	4566	17	5375,6	1,41	1,17
Б	кг	9	5141,2	15	5682,2	1,66	1,10
В	кг	2,3	10452,2	6	12546,4	2,60	1,2

Товарооборот по товарным группам вычисляется как произведение среднегодовой цены товара на количество реализованных единиц за год.

Таким образом, товарооборот:

- по товару А в 2010 г. составил 54792 тыс. руб., в 2011 г. - 91385,2 тыс. руб.;

- по товару Б в 2010 г. составил 46270,8 тыс. руб., в 2011 г. - 85233,4 тыс. руб.;

- по товару В в 2010 г. составил 24040,06 тыс. руб., в 2011 г. -75278,4 тыс. руб.

По количеству реализованных единиц продукции и по товарообороту видно, что в 2011 г. спрос по всем группам товаров А, Б, В был наибольшим.

Товарооборот в 2010 г. по сравнению с 2011 г.:

- по товару А увеличился в 1,66 раза (91385,2 / 54792) или на 36593,2 тыс. руб.;

- по товару Б увеличился в 1,84 раза (85233,4 / 46270,8) или на 38962,6тыс. руб.;

- по товару В увеличился на 3,13 раза (75278,4 / 24040,06) или на 51238,3 тыс. руб.

Определим прирост товарооборота по всему ассортименту продукции в 2011 по сравнению с 2010 гг. Для этого вычислим индекс цен Пааше по формуле:

. (10)

на 74%.

В 2011 г. по сравнению с 2010 г. цена на весь ассортимент продукции в среднем увеличилась на 74%, при этом абсолютный прирост товарооборота за счет изменения цен в анализируемых периодах составил 107393,3 тыс. руб.

Так же мы можем сделать вывод и по количеству реализованной продукции в 2011 г. по сравнению с 2010 г. с помощью индекса цен Ласпейреса по следующей формуле:

. (11)

или 115 %

Отсюда следует, что в 2011 по сравнению с 2010 г. физический объем реализованной продукции в среднем увеличился на 15 %.



Выводы и предложения

В общем проблема определения эффективности предприятия и поиска путей её повышения является сложной и такой, которая трудно формализуется. Так как любое предприятие - это сложная система, которую трудно упростить, не потеряв при этом её существенных характеристик. Поэтому надеяться, что можно достать простую и легко понятную схему анализа, которая давала бы возможность получать желаемый результат во всех случаях, было бы не совсем правильно.

Ресурсное направление анализа объекта отображает первоочередную необходимость анализа эффективности использования явной материальной базы производства и живого труда. При этом следует учитывать уровень нагрузки оборудования во времени, структуру себестоимости продукции, которая изготовляется, с точки зрения соотношения в ней частиц амортизации, материальных затрат, затрат на оплату труда. Упомянутые показатели следует рассмотреть в динамике, а также по возможности сравнить с показателями ближайших конкурентов. Для оборотных фондов важнейшим показателем является скорость их оборота, значит, следует проанализировать факторы её увеличения, а именно такие:

· уменьшение объёмов незавершённого производства;

· усовершенствование системы материально-технического обеспечения с целью оптимизации производственных запасов;

· ускорение реализации готовой продукции;

· уменьшение объёмов дебиторской задолженности.

· Кроме этого, следует обратить внимание и на другие направления рационализации использования материальных ресурсов:

· проанализировать основные причины затрат и нерационального использования ресурсов;

· обеспечить обоснованное нормирование затрат материалов;

· организовать использование вторичных ресурсов;

· создать систему поощрения за экономию сырья, энергии и материалов и отработать её действенность;

· акцентировать внимание на использовании современных высокотехнологических материалов.

Что касается анализа эффективности использования трудового потенциала предприятия, то здесь следует сосредоточить внимание на такие аспекты:

· внутресменяемые затраты рабочего времени;

· затраты рабочего времени вследствие исчерпания кадров;

· уровень использования средств механизации, автоматизации труда и компьютерной техники;

· анализ системы стимулирования работающих;

· определение профессионально-квалификационной структуры работающих.

В границах этого, то есть организационного, направления совершается поиск возможностей повышения эффективности тех процессов, которые происходят на предприятии. При этом, прежде всего внимание обращается на эффективность управления.

Важной составной эффективности предприятия, а значит, и значительным резервом её повышения, является организация производственного процесса. В конкретных случаях предприятия следует проанализировать все аспекты, которые определяют эффективность организации работ, от уровня рабочего места отдельного работника или специалиста до уровня предприятия в целом. Для производственных предприятий, учитывая, конечно, специфику их деятельности, особое внимание нужно обращать на возможности применения более эффективных типов производства.

И, наконец, последним направлением поиска возможностей повышения эффективности является технологический.

Решение проблемы технологического отставания особенно актуально для украинских предприятий. Причём проблема эта является комплексной и имеет, по крайней мере, два компонента: материальный и нематериальный. Первый из них - это усовершенствование технической базы, а второй--организационно-правовые проблемы. По мнению многих экономистов, преодоление технического и технологического отставания требует не просто перехода на современные технологии, а внедрение комплекса отношений, которые называются корпоративной культурой. Такая культура должна отображаться, конечно, у передовых компаний с продолжительным опытом работы в рынковой среде.

Попытки выделить в оценке эффективности предприятия и поиска путей повышения последней отдельные структурные компоненты обусловлены желанием упростить понимание отмеченных проблем. Зато понятно, что на самом деле эти проблемы комплексные, значит, для их решения следует применять комплексный, системный подход, тщательно исследуя все подразделения, службы предприятия и те процессы, которые в них происходят. Только на основе системного анализа можно получить действительно адекватную оценку состояния дел на предприятии и разработать эффективные мероприятия по отношению к его улучшению.

Расширить производство основных фондов можно с помощью таких мероприятий:

· технического перевооружения действующего предприятия;

· реконструкции производства;

· расширения производственных мощностей предприятия;

· нового строительства технологически завершенных производственных мощностей и подразделов предприятия.



Список использованной литературы и источников

1. Общая теория статистики: Статистическая методология в изучении коммерческой деятельности: Учебник / Под ред. О.Э. Башиной, А.А. Спирина. -5-е изд., доп. и перераб.- М.: Финансы и статистика, 2000.- 440 с.

2. Абдукаримов И. Т. Анализ хозяйственной деятельности потребительской кооперации: Учеб. Для вузов. - 2-е изд.,перераб.-М.: Экономика, 1989.-319 с.

3. Афанасьев В. Н., Маркова В. И. Статистика сельского хозяйства. Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2003.

4. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 1998.

5. Дубров А. М. Компонентный анализ и эффективность в экономике. - Учебное пособие. - М.: Финансы и статистка, 2004.

6. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Учеб. Для вузов. - 4-е изд., пераб. и доп. - Мн.:Выс. шк., 1995.

7. Гребнев А.И. Экономика торгового предприятия. Учебник. - М.: Экономика, 1996.

8. Шуляк П.Н. Ценообразование/ Учебно-практическое пособие. - М.: Изд-во «Информационно-практический центр «Маркетинг»,1998.

9. Экономическая статистика. 2-е изд., доп.: Учебник / Под ред. Ю.Н. Иванова. - М.: ИHФРА-М, 2000.- 480 с.

10. Экономическая статистика. 3-е изд., доп.: Учебник / Под ред. С. Д. Ильенковой.- М.: Финансы и статистика, 2003.

Размещено на Allbest.ru

...