Анализ формирования прибыли предприятия (на примере ОАО "Улан-Удэнская птицефабрика")

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Бурятская государственная сельскохозяйственная академия

им. В.Р. Филиппова»

Экономический факультет

Кафедра статистики и экономического анализа

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: Экономический анализ

На тему: Анализ формирования прибыли предприятия

(на примере: ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика»)

Выполнила: студентка группы 5405,

Санжиева С.С.

Проверила: к.э.н., доцент,

Бадлуева И.В.

Улан-Удэ

2013

Содержание

Введение

Раздел 1. Теоретические основы анализа формирования прибыли

1.1 Понятие и экономическая сущность прибыли

1.2 Виды и функции прибыли

1.3 Методика анализа формирования прибыли

Раздел 2. Анализ формирования прибыли предприятия ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика»

2.1 Экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности предприятия

2.3 Анализ формирования прибыли

Раздел 3. Разработка путей повышения прибыли предприятия

3.1 Пути увеличения прибыли в условиях рыночной экономики

3.2 Рекомендации по распределению и использовании прибыли

Заключение

Список литературы

Введение

Рыночная экономика определяет конкретные требования к системе управления предприятиями. Необходимо более быстрое реагирование на изменение хозяйственной а ситуации с целью поддержания устойчивого финансового состояния и постоянного совершенствования производства в соответствии с изменением конъюнктуры рынка.

Предприятие самостоятельно планирует на основе договоров, заключенных с потребителями и поставщиками материальных ресурсов свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на производимую продукцию и необходимость обеспечения производственного и социального развития. Самостоятельно планируемым показателем в числе других стала прибыль. Однако нельзя полагать, что планирование и формирование прибыли осталось исключительно в сфере интересов только предприятия. Не в меньшей мере в этом заинтересованы государство (бюджет), коммерческие банки, инвестиционные структуры, акционеры и другие держатели ценных бумаг.

Рост прибыли создает финансовую основу для осуществления расширенного воспроизводства организации и удовлетворения социальных и материальных потребностей учредителей и работников.

Формирование механизма жесткой конкуренции, непостоянность рыночной ситуации ставили перед предприятием необходимость эффективного использования имеющихся в его распоряжении внутренних ресурсов а с одной стороны, а с другой, своевременно реагировать на изменяющиеся внешние условия, к которым относятся: финансово-кредитная система, налоговая политика государства, механизм ценообразования, конъюнктура рынка, взаимоотношения с поставщиками и потребителями. Вследствие перечисленных причин меняются и направления аналитической деятельности.

Чтобы обеспечить высокую экономическую эффективность производства, нужна государственная экономическая политика, которая содействовала бы формированию среды, благоприятной для хозяйственной деятельности и ориентировало предприятие на максимальное получение прибыли (доходов).а Так как, именно государство определяет успешное функционирование предприятия, то проблемы прибыли и рентабельности в настоящее время очень актуальны. На основе проведенного анализа были сформулированы теоретические предложения по совершенствованию экономического механизма управления прибылью.

Целью данной курсовой работы является анализ формирования прибыли на предприятии.

Объектом исследования является предприятие ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика»

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

1. произвести анализ основных показателей и рассмотрение основных понятий;

2. произвести анализ формирования прибыли по данным отчетности предприятия;

3. произвести анализ увеличения прибыли на предприятии путем исследования различных источников.

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ФОРМИРОВАНИЯ ПРИБЫЛИ

1.1 Понятие и экономическая сущность прибыли

прибыль рыночный экономика

Понятие прибыли в экономической системе возникло в связи с наличием товарно-денежных отношений, появлением и развитием института собственности, особенно частной. Первые определения прибыли совпадали со значением валового дохода, который делился на три категории: доходы от капитала, земли и труда. Считалось, что каждый из видов дохода является обязательным вознаграждением для получателя за оказанные им услуги в народном хозяйстве. Это хорошо понимали ещё основатели классической школы А. Смит, Дж. Ст. Милль, которые принимали во внимание исторический и юридический факт владения тем или иным капитальным имуществом, землёй или капиталом (средствами производства, материальными, денежными средствами) как основу решения вопроса о происхождении прибыли.

А. Смит и Д. Рикардоа выделили понятие прибыли в отдельную экономическую категорию, которую исследовали в тесной взаимосвязи с процессом накопления капитала, с факторами увеличения общественного богатства. А. Смит трактовал прибыль как:

1) закономерный результат продуктивности капитала;

2) вознаграждение капиталисту за его деятельность и риск;

3) отчисления из части неоплаченного труда наёмного работника.

Объяснение источников возникновения прибыли, которое делал А. Смит, получило развитие в различных направлениях дальнейших теорий прибыли.

Прибыль по К. Марксу - это превращенная форма прибавочной стоимости, результат отношения между необходимым и прибавочным рабочим временем.

Опираясь на достижения классической школы, под влиянием теории продуктивности капитала, а также концепции предельной полезности на рубеже 19-20 в.в. сформировалась неоклассическая теория прибыли. Она имела двойное толкование. С одной стороны Дж. Б. Кларк, Л. Вальрас считали, что прибыль - это вознаграждение, цена одного отдельного фактора производства - капитала, без учёта вознаграждения за все другие факторы - землю, труд. С другой стороны прибыль рассматривалась как комплексный доход предпринимателя от всех факторов производства (А. Маршалл).

Дж. М. Кейнсарассматривал прибыль в системе макроэкономических показателей регулирования социально-экономических процессов в государстве с помощью эффективного спроса. Взгляды Т. Веблена, Дж. Гобсона, Г. Минза, А. Берлиби Р. Гордона на происхождение и экономическую природу прибыли определили институционально-социологическое направление теории доходов предпринимательских структур. С. Ф. Покропивныйа рассматривал прибыль как ту часть выручки, которая остаётся после возмещения всех затрат на производственную и коммерческую деятельность предприятия. Некоторые учёные считают, что такое понимание прибыли ограничивается только количественным определением категории и не раскрывает её экономической природы. Поэтому М. Я. Коробов определяет прибыль как единую форму денежных накоплений предприятия любой формы собственности.

Под прибылью российский экономист Д. С. Моляков понимает денежное воплощение части стоимости прибавочного продукта. А. М. Поддерёгин определяет прибыль как часть заново созданной стоимости, произведенной и реализованной, готовой к распределению, т. е. выделяется важность процесса реализации произведенного продукта.

В публикациях последних лет И.А.Бланкбиспользует понятие соотношения риска и дохода в своём определении прибыли. На взгляд учёного, прибыль - это выраженный в денежной форме чистый доход предпринимателя на вложенный капитал, характеризующий его вознаграждение за риск осуществления предпринимательской деятельности, представляющий собой разницу между совокупным доходом и совокупными затратами в процессе осуществления этой деятельности.

1.2 Виды и функции прибыли

Прибыль как важнейшая категория рыночных отношений выполняет ряд важнейших функций:

v Стимулирующая функция - заключается в том, что прибыль является основным внутренним источником формирования финансовых ресурсов организации, обеспечивающих ее развитие, а также источником выплаты дивидендов ее акционерам и владельцам и в этом смысле служит главной мотивацией предпринимательской инициативы. При этом в отличие от других внутренних источников формирования финансовых ресурсов организации прибыль является постоянно воспроизводимым источником и ее воспроизводство в успешных условиях хозяйствования осуществляется на расширенной основе.

v Общественно-социальная функция - состоит в том, что она выступает источником формирования средств бюджетов различных уровней в виде налогов и наряду с другими доходными поступлениями используется для финансирования общественных потребностей, обеспечения выполнения государством своих функций, для реализации государственных инвестиционных, производственных, научно-технических и других программ.

v Социальная функция - проявляется и в том, что она служит источником внешней благотворительной деятельности организации, направленной на финансирование социальной сферы, оказание материальной помощи отдельным категориям граждан. Кроме всего прочего, прибыль служит источником материального стимулирования работников предприятий, так как именно за счет прибыли предприятием может производиться:

· премирование персонала сверх размеров выплат, предусмотренных законодательством по системам текущего премирования;

· выплата материальной помощи;

· оплата дополнительных отпусков сверх норм, предусмотренных законодательством;

· выплата надбавок к пенсиям, единовременной помощи пенсионерам предприятия;

· предоставление бесплатного питания работникам или компенсация удорожания питания;

· оплата жилья, путевок на лечение и отдых работников и их детей и другие вицы материальной помощи.

Прибыль есть особый систематически воспроизводимый ресурс организации, конечная цель осуществления бизнеса, основной внутренний источник развития и роста рыночной стоимости предприятия; индикатор его кредитоспособности и конкурентоспособности, гарантия выполнения организацией своих обязательств перед государством, источник удовлетворения социальных потребностей общества. Поддержание необходимого уровня прибыльности -- объективная закономерность нормального функционирования организации в рыночной экономике. Систематическая нехватка прибыли и ее неудовлетворительная динамика свидетельствуют о неэффективности бизнеса.

Главная цель управления прибылью -- максимизация благосостояния собственников в текущем периоде и в перспективе. Это означает:

· получение максимальной прибыли, соответствующей ресурсам организации и рыночной конъюнктуре;

· обеспечение оптимальной пропорции между уровнем формируемой прибыли и допустимым уровнем риска;

· обеспечение выплаты дохода на инвестированный собственниками капитал;

· получение достаточного объема инвестиционных ресурсов, сформированных за счет прибыли, в соответствии с задачами развития бизнеса;

· обеспечение роста рыночной стоимости организации и эффективности программ участия персонала в распределении прибыли.

В настоящее время в бухгалтерском учете выделены следующие виды прибыли:

v Валовая прибыль - это разность между нетто-выручкой от продажи товаров, продукции, работ, услуг (выручкой от реализации без учета налога на добавленную стоимость, акцизов и других косвенных налогов и сборов) и себестоимостью проданных товаров, работ и услуг. В себестоимость продажи при определении валовой прибыли включаются прямые материальные затраты, прямые расходы на оплату труда и начисления,аа также косвенные общепроизводственные расходы. Валовая прибыль есть валовой доход предприятия, свидетельствующий об эффективности собственного производства (строительства, торговли т.п.).

v Прибыль (убыток) от продаж: - это валовая прибыль, уменьшенная на сумму коммерческих и управленческих расходов, т.е. это финансовый результат от основной деятельности предприятия. Тем самым прибыль от продаж свидетельствует об эффективности основной деятельности предприятия, т.е. деятельности, связанной с производством и реализацией продукции, выполнением работ, оказанием услуг.

v Прибыль (убыток) до налогообложения (бухгалтерская прибыль) - это прибыль от продаж, увеличенная на суммы прочих доходов за вычетом соответствующих расходов. Показатель прибыли (убытка) до налогообложения -- это финансовый результат от обычных видов деятельности, а также прочих доходов и расходов и, следовательно, показателььэффективности всей хозяйственной деятельности организации.

v Чистая прибыль (убыток) отчетного периодаа- это конечный финансовый результат организации, выявленный за отчетный период, за вычетом причитающихся за счет бухгалтерской прибыли установленных в соответствии с законодательством налогов и иных аналогичных обязательств. Это та часть прибыли, которая предназначена исключительно для использования на цели, определяемые самой организацией. Она является единственным источником для выплаты дивидендов в акционерных обществах, а также распределения доходов между участниками обществ с ограниченной ответственностью пропорционально их долям в уставном капитале. Кроме того, в соответствии с учредительными документами часть чистой прибыли направляется на формирование резервного фонда, капитализацию прибыли, а в акционерных обществах и на формирование специального фонда средств для выплаты дивидендов по привилегированным акциям.

Если из величины чистой прибыли вычесть величину распределенной прибыли, то получим нераспределенную прибыль отчетного периода.

Смысл данного показателя заключается в аккумулировании невыплаченной в форме дивидендов (доходов), или нераспределенной, прибыли, которая остается в обороте у организации в качестве внутреннего источника финансирования долгосрочного характера, т.е. это, по сути, реинвестированная прибыль.

В итоге отметим, что обособление тех или иных видов прибыли осуществляется исходя из интересов лиц, имеющих отношение к предприятию, организации. Это прежде всего собственники предприятия, его работники, представленные управленческим персоналом, государство в лице налоговых органов, прочие лица (действующие и потенциальные контрагенты, поставщики материальных и финансовых ресурсов, банки).

Так, для собственников основным показателем является чистая прибыль. Для физических и юридических лиц, ссужающих деньги предприятию на долгосрочной основе и получающих долю в виде процентов по ссудам и займам, наибольший интерес представляет прибыль до вычета процентов и налогов (операционная прибыль).в С позиций интересов государства основной финансовый показатель -- прибыль до вычета налогов и обязательных платежей (прибыль до налогообложения).

1.3 Методика анализа формирования прибыли

Методика анализа формирования прибыли является неотъемлемой частью общей методики финансового анализа, основная цель которого - получение небольшого числа ключевых (наиболее информативных) параметров, дающих объективную и точную картину финансового состояния предприятия, его прибылей и убытков, изменений в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами.

Цель анализа достигается в результате решения определенного взаимосвязанного набора аналитических задач.

Исходной базой анализа формирования и распределения прибыли являются данные бухгалтерского учета и отчетности. Обобщенно наиболее важные показатели финансовых результатов деятельности предприятия представлены в форме № 2 « Отчет о прибылях и убытках». К ним относятся:

1. Прибыль от реализации продукции

2. Прибыль от прочей реализации

3. Доходы и расходы от внереализационных операций

4. Балансовая прибыль

5. Налогооблагаемая прибыль

6. Чистая прибыль.

Аналитический просмотр этих данных должен восстановить все основные аспекты хозяйственной деятельности и совершенных операций в обобщенной форме, то есть, с необходимой для анализа степенью агрегирования.

Практика финансового анализа выработала основные методы чтения финансовых отчетов. Среди них:

o Горизонтальный анализ

o Вертикальный анализ

o Факториальный анализ

Горизонтальный (временной) анализ - представляет собой сравнение каждой позиции отчетности с предыдущим периодом.

Вертикальный (структурный) анализ - определяет структуру итоговых финансовых показателей с выявлением влияния каждой позиции отчетности на результат в целом.

Факториальный анализ - это анализ влияния отдельных факторов (причин) на результативный показатель с помощью детерминированных или стохастических приемов исследования, причем факторный анализ может быть как прямым (собственно, анализ), то есть заключающемся в раздроблении результативного показателя на составные части, так и обратным (синтез), когда отдельные элементы соединяют в общий результативный показатель.

Методика анализа формирования прибыли включает в качестве обязательных элементов применение всех перечисленных методов анализа.

Главенствующие методы, применяемые для анализа формирования прибыли - это количественные методы финансово-экономического анализа. Их классификация может быть представлена следующим образом:

1. Статистический метод, включающие:

o Метод статистического наблюдения - запись информации по определенным принципам и с определенными целями

o Метод абсолютных и относительных показателей (коэффициентов)

o Метод расчета средних величин- средних арифметических простых, взвешанных, геометрических.

o Метод рядов динамикиа- определение абсолютного прироста, относительного прироста, темпов роста, темпов прироста.

o Метод сводки и группировки экономических показателей по определенным признакам.

o Метод сравнения - с конкурентами, с нормативами, в динамике.

o Метод индексов - Влияние факторов на сравниваемые показатели

o Метод детализации

o Графический метод.

2. Бухгалтерские методы, включающие:

o Метод двойной записи

o Метод бухгалтерского баланса

o Прочие методы.

3. Экономико-математические методы, включающие:

o Методы элементарной математики

o Классические методы математического анализа - адефференцирование, интегрирование, вариационное исчисление

o Методы математической статистики- изучение одномерных и многомерных статистических совокупностей

o Эконометрические методы - статистическое оценивание параметров экономических зависимостей

o Методы математического программирования - оптимизация, линейное, квадратичное и нелинейное программирование, блочное и динамическое программирование.

o Методы исследования операций - теория игр, теория расписания, методы экономической кибернетики

o Эвристические методы

o Методы экономико-математического моделирования и факторного анализа.

РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ ПРИБЫЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ «ОАО УЛАН-УДЭНСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»

2.1 Экономическая характеристика предприятия

История «Улан-Удэнской птицефабрики» начинается с того, что в соответствии с распоряжением Совета министров РСФСР от 3 февраля 1965 года №244-р, Постановлением Совета Министров Бурятской АССР за № 85 от 4 марта 1965 г. На базе 4 отделения совхоза «Эрхирикский» была организована «Улан-Удэнская птицефабрика», специализирующаяся на производстве птиц.

Взрослое поголовье составляло всего 10 тысяч кур-несушек. Содержание было напольным, с расширением фабрики и ростом поголовья строились новые цеха, развивались вспомогательные и обслуживающие производства.

Сохранив свой производственный потенциал в период реформ, птицефабрика в 1999-2002 годах оказалась в кризисной ситуации. За три года производство яиц и мяса птицы упало в 2,5 раза поголовье птицы сократилось в 2 раза. Кредиторская задолженность поставщикам достигала до 25 млн. рублей. Предприятие было на грани банкротства.

В 2003-2004 годах произошла смена поголовья птицы на современный высокопродуктивный кросс «Хайсекс» белый голландской селекции. Три цеха с новым оборудованием «Улан-Удэнской птицефабрики» начали работу 29-30 сентября 2005 года. Для реконструкции птицефабрики было закуплено испанское оборудование, стоимость которого составило около 10 тыс. долларов. 150 тыс. несушек голландской породы «Хайсекс» и оборудование цехов известной испанской фирмы «Зуками» позволят предприятию выйти на производство 40 млн. штук яиц в год.

Основными конкурентами по производству яиц являются: ОАО «Белореченское» , г. Усолье-Сибирское, Иркутская область; ОАО «Окинская птицефабрика», г. Зима, Иркутская область, Красноярская птицефабрика, Новосибирская птицефабрика.

В настоящее время ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» сотрудничает с большинством оптовых центров Бурятии, среди них такие как: ОЦ «Титан», ОЦ «Либерти», ООО «Стам», ООО ТД «Славянский базар», сетью магазинов «Абсолют» и «Спутник». ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» намерена повысить свою конкурентоспособность, используя территориальное преимущество и тщательно разработанную маркетинговую стратегию.

2.2 Анализ Основных финансово-экономических показателей деятельности предприятия.

Для того чтобы понять, насколько эффективно и рационально работает предприятие необходимо провести тщательный экономический анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

Таблица 1- Наличие и движение основных средств за 2012 г.

Показатели	Ст-ть на н.г.,тыс.руб.	Поступило, тыс.руб.	Выбыло, тыс.руб.	Ст-ть на к.г., тыс. руб.	% к ст-ти на н.г.
Здания	99961	-	717	99244	99,28
Сооружения	2225	946	-	3271	142,52
Машины и оборуд-я	44330	1008	-	45338	102,27
Тран.сред-ва.	5263	3595	-	8858	168,31
Производственный и хоз. ивентварь	636	300	-	936	147,17
Земельные участки	9	-	-	9	100,0
Итого:	152424	5849	717	157656	-

Особое внимание в данном вопросе уделяется изучению состояния,и динамики и структуры основных средств, так как они занимают большой удельный вес в долгосрочных активах предприятия. Достоверность данных бухгалтерского учета об основных средствах во многом определяют достоверность информации о финансовом состоянии организации в целом.

За 2012 год наблюдается поступление транспортных средств на 16,1 % это связано с приобретением новых автомобилей для перевозки продукции. Также приобретено новое оборудование и введение в эксплуатацию новые здания для наиболее высокопродуктивного производства продукции. Уменьшениебосновных средств за год не наблюдается. Без изменения остаются такие группы, как сооружения и передаточные устройства, производственный и хозяйственный инвентарь, а также земельные участки и объекты природопользования.

Состав и структура основных фондов за три года на ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» приведены в таблице 2.

По данным таблицы 2, можно сделать следующие выводы о составе и структуре основных средств на птицефабрике. Предприятие в своем распоряжении имеет значительное количество основных средств для осуществления производственной деятельности. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов предприятия занимают здания. В 2012 году удельный вес зданий в структуре основных фондов уменьшился по сравнению с 2010 годом на 1,18 процентных пункта, по сравнению с 2012 годом-на 0,05 пункта, однако стоимость зданий за период с 2010 по 2012 гг. увеличилась на 9,76%.

Удельный вес машин и оборудования в составе основных фондов в 2012 году по сравнению с 2010 годом увеличился на 0,14 процентных пунктов и составил 29,87 %.

В 2012 году удельный вес машин и оборудования уменьшился по сравнению с прошлым годом на 0,36 процентных пункта, а стоимость увеличилась на 12,24 % по сравнению с показателем 2010 г. Это произошло за счет небольшого поступления новых машин и оборудования в исследуемом периоде.

Таблица 2- Состав и структура основных фондов ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» за 2010-2012 гг.

Наименование	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темпы роста
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	2010 /2009	2011/ 2010	2011/ 2009
Здания	87424	65,92	94615	64,79	95953	64,74	+8,23	+1,41	+9,76
Сооружения и передаточные устройства	2225	1,68	2225	1,52	2225	1,5	-	-	-
Машины и оборудования	39446	29,73	44135	30,23	44275	29,87	+11,89	+0,32	+12,24
Транспортные средства	2752	2,08	4437	3,04	5151	3,47	+61,23	+16,09	+87,17
Производственный и хоз. инвентарь	770	0,58	602	0,41	602	0,41	-21,82	-	-21,82
Земельные участки и объекты природопользования	9	0,01	9	0,01	9	0,01	-	-	-
Итого	132626	100	146023	100	148215	100	+10,10	+1,50	+11,75

В целом за период с 2010 по 2012 гг. наблюдается рост общей суммы основных средств с 132626 тыс. руб. до 148215 тыс. руб., то есть на 11,75% что говорит о положительной тенденции увеличения активов предприятия.

Немаловажным показателем, характеризующим экономические условия, является наличие и структура трудовых ресурсов, поскольку именно трудовые ресурсы являются основой производства и главной производительной силой. Живой труд, наряду со средствами и предметами труда является необходимым элементом производства. От эффективности использования труда в процессе производства во многом зависят показатели объема производства продукции, ее качество и уровень себестоимости.

Таблица 3- Среднегодовая численность и структура трудовых ресурсов на ОАО «Улан - Удэнская птицефабрика» за 2010-2012 гг.

Категория работников	2010 год	2011 год	2012 год
	чел	%	чел	%	чел	%
Работники занятые в с/х производстве	128	93,43	114	89,06	107	89,92
Их них:
Рабочие постоянные	97	70,8	85	66,41	78	65,55
В том числе:
Трактористы-машинисты	5	3,65	4	3,13	3	2,52
Работники птицеводства	21	15,33	19	14,84	14	11,76
Рабочие сезонные и временные	8	5,84	7	5,47	7	5,88
Служащие	23	16,79	22	16,06	22	18,49
Из них:
Руководители	7	5,11	5	3,91	5	4,2
Специалисты	16	-	17	13,28	17	14,28
Рабочие занятые в подсобных промышленных производствах и промыслах	7	5,11	5	3,91	4	3,36
Работники, занятые на строительстве хозяйственным способом	-	-	7	5,47	5	4,2
Работники, занятые прочими видами деятельности	2	1,46	2	1,56	3	2,52
ВСЕГО по организации	137	100	128	100	119	100

За анализируемый период происходило сокращение штата работников со 137 человек в 2010 году до 119 человек в 2012 году. Это связано с приобретением и внедрением нового оборудования, которое механизирует процесс производства и не требует большого количества рабочих.

Небольшую долю рабочих предприятии составляют работники птицеводства ,численность которых в 2012 г. По сравнению с 2010 г. снизилась на 7 человек. Доля работников птицеводства в общей численности работников предприятия снизилась с 6,69 % до 5,28%, при этом доля специалистов в общей численности работников предприятия увеличилась с 5,10 % до 6,42%.

Как видно из таблицы 3 общее число трудовых ресурсов за три года снизилась, а именно на 13,14 % или на 18 человек. Особенно снижение наблюдается в категории рабочих, занятых в сельском хозяйстве. Их количество снизилось за три года на 16,41 % или 21 человек. Это объясняется сокращением поголовья птицы, то есть объемов производства, а также повышением уровня технической оснащенности предприятия.

Таблица 4 - Состав и структура товарной продукции на ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» динамика за 2010-2012 гг.

Виды продукции	2010г.	2011 г.	2012 г.	отклонение
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	2011 г. к 2010 г.	2012 г. к 2011 г.
Яйца	75183	93,4	84449	93,5	109393	92,69	+12,33	+29,54
Мясоптицы	5300	6,6	5856	6,5	8629	7,31	+10,49	+47,35
Итого	80483	100	90305	100	118022	100	+12,2	+30,69

Из таблицы 4 видно, что ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» не занимается выращиванием продукции растениеводства, а занята в животноводстве. Как видно из таблицы основную и главную долю в производстве занимает яйцо, что составляет в 2009 г. 93,4%, но его доля в общей товарной продукции снизилась в 2010 году на 0,71% и составила 92,69% всей производимой продукции. Не смотря на снижение доли производства яйца, птицефабрика является специализированным хозяйством по производству яиц.

Производство мяса играет незначительную роль в производстве и его доля в 2008 году составила 6,6%, а к 2010 году она возросла до 7,31%,что на 0,71 %меньше, чем в 2008 году. В целом же по товарной продукции, можно сделать вывод о том, что она увеличилась на 46,64% к 2010 году, по сравнению с 2008г., и составила 118022 тысяч рублей.

Основные факторы, которые оказывают влияние на изменение фондоотдачи - это объем валовой продукции и среднегодовая стоимость основных производственных фондов. Фондоотдача показывает, сколько продукции получено с каждого рубля, вложенного в основные средства.

Фондоотдача = валовая продукция / среднегодовая стоимость основных средств.

Обеспеченность предприятия основными средствами характеризуют показатели фондовооруженность и техническая вооруженность труда, фондообеспеченность.

Таблица 6 - Анализ показателей обеспеченности хозяйства основными фондами и эффективности их использования.

Показатели	2010г.	2011 г.	2012 г.	2012 г, в % к.
				2010	2011
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	122433	134618	149954	8,8	12,8
Среднегодовая численность работников, чел.	119	118	117	-1,7	-0,84
Чистая прибыль, тыс. руб.	16664	18904	15340	-7,9	-18,8
Фондоотдача	0,82	0,88	0,95	15,9	7,9
Фондоемкость	1,21	1,13	1,05	-13,2	-7,1
Фондорентабельность, тыс. руб./га	0,13	0,14	0,1	-23,1	-28,6
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	1245,5	1291,7	1346,6	8,1	4,3
Стоимость основных средств, тыс. руб.	148215	1291,7	1346,6	8,1	4,3

Исходя из данных таблицы 6, видно, что в период 2008 - 2010 показатель фондоотдачи возрастает, а уровень фондоемкости, в этот же период, уменьшается, это показывает, что снизились затраты основных фондов на производство единицы продукции.

На результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятий значительное влияние оказывают уровень специализации и концентрации производства. В сельском хозяйстве, как и во всех отраслях народного хозяйства, происходит постоянный процесс углубления общественного разделения труда, вместе с тем происходит углубление специализации.

2.3 Анализ формирования прибыли

Прибыль-это один из основных показателей работ, так как она отражает в конечном итоге все стороны производственной-хозяйственнной деятельности предприятия.

Прибыль-форма накопления, экономическая категория, характеризующая финансовый результат хозяйственной деятельности предприятия. Рост прибыли создает финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения проблем социальных и материальных потребностей трудового коллектива. Таким образом, показатели прибыли, являются важными для оценки производственной и финансовой деятельности предприятия. Они характеризуют степень его деловой активности и финансового благополучия. По прибыли определяются я

Таблица 7- Анализ уровня и динамики прибыли предприятия

Показатели	2010 г. тыс. руб.	2011г. тыс.руб.	2012г.тыс. руб.	Отклонение
				+/-	%
Выручка от реализации продукции	136254	151601	169711	18109	111,9
Себестоимость	104520	127164	144224	17060	113,4
Валовая прибыль	31734	24437	25487	1050	104,2
Коммерческие расходы	11141	13040	15689	2649	120,3
Прибыль от продаж	20593	11397	9798	-1599	85,9
Проценты к получению	-	427	987	560	231,1
Проценты к уплате	3764	1626	638	-988	39,2
Прочие доходы	9764	26779	21514	-5265	80,3
Прочие расходы	11253	15326	20996	5670	136,9
Прибыль до налогообложения	153340	21651	10665	-10986	49,2
Чистая прибыль	15340	21651	10665	-10986	49,25

Абсолютная величина прибыли уменьшилась на 10986 тыс. рублей. Но независимо от того, увеличилась или уменьшилась абсолютная величина прибыли, необходимо выполнить анализ факторов, влияющих на величину прибыли.

Таблица 8 - Исходные данные для анализа прибыли (убытка) от реализации продукции

показатели	2010 г. тыс. руб.	2011 г.тыс. руб.	2012 г. тыс. руб	отклонения
				+/-	%
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг	136254	151601	169711	18110	111,9
Себестоимость реализованных товаров, работы, продукции.	104520	127164	144224	17060	113,4
Валовая прибыль	31734	24437	25487	1050	104,2
Прибыль от продаж	20593	11397	9798	-1599	85,9

Таблица 9- Анализ факторов изменения прибыли (убытка) от реализованной продукции.

Факторы изменения прибыли от реализации продукции	Расчет	Влияние на прибыль (убыток) тыс. руб.
Изменение прибыли от реализации продукции	9798-11397	-1599
Изменения цен на реализованную продукцию	169711-151601	18110
Уровень затрат на один рубль реализованной продукции	((144224+127164)/169711)*100	159,9

Анализ факторов изменения прибыли (убытка) от реализации продукции показал, что наибольшее влияние оказало изменение объема реализованной продукции.

Глава 3. Разработка путей повышения прибыли предприятия

3.1 Пути увеличения прибыли в условиях рыночной экономики

В современных условиях рынка устойчивая деятельность предприятия зависит от внутренних возможностей данного предприятия эффективно использовать все имеющиеся в его распоряжении ресурсы.

Одним из важнейших резервов себестоимости продукции и получения прибыли является снижение непроизводственных расходов и потерь. Непроизводственные расходы и потери ведут к понижению эффективности общественного производства.

Состав непроизводственных расходов и потерь весьма разнообразен. Их характер и отношение к производственному процессу тоже различны. Поэтому для правильного их отчисления, организации и контроля необходима научно-обоснованная классификация непроизводственных расходов и потерь. Предлагаемые классификации построены по ряду признаков:

1. Так по характеру потерь ресурсов непроизводственных расходы и потери подразделяются на потери рабочей силы, потери средств труда и предметов труда (подразделением на потери сырья, материалов и готовой продукции).

2. По видам непроизводственных расходов и потерь представлена группировка по следующим признакам: от неполного использования ресурсов, от нерационального их использования, от непроизводственного использования.

3. В зависимости от принадлежности к процессу производства непроизводственные расходы и потери группируются по следующим признакам: расходы и потери в процессе производства продукции, ее распределения и обращения и потери, не связанные с этими процессами.

4. По источникам возмещения непроизводственные расходы и потери подразделяются на возмещенные за счет произведенного национального дохода и включаемые в продукт. К первому подразделению относятся непроизводительные расходы и потери, возмещаемые из прибыли и бюджета. Сюда относятся штрафы, пени, неустойки и другие непроизводительные расходы. Ко второму подразделению относятся непроизводные расходы и потери, которые включены в состав затрат, образующих себестоимость продукции. Сюда включают непроизводственные расходы и потери в сфере материального производства, которые представляют собой расход рабочей силы, предметов и средства труда, в результате которого не была получена продукция и уничтожение или снижение качества (порча) уже произведенной продукции. К таким расходам относится потери от простоев, от недостачи и порчи предметов и средства труда, потери от брака, потери отходов. Созданную продукцию, имеющую материально-вещественную форму, иногда уничтожают, портят, либо переводят в другую категорию качества из-за длительного хранения. Разница между ее первоначальной стоимостью и ценой использования также относится к непроизводственным расходам и потерям.

Непроизводственные расходы - это расходы, вызванные бесхозяйственностью, отсутствием бережливости и экономии. Непроизводственные расходы в полной мере следует относить к резервам снижения себестоимости. Большой удельный вес в составе непроизводственных расходов и потерь занимают затраты, связанные с уплатой штрафов.

В решении проблемы снижения и ликвидации непроизводственных расходов и потерь наряду с созданием безотходных технологий и новой ресурсосберегающей техники, экономичных способов обработки, современных методов утилизации вторичных материалов важную роль играют экономические факторы, оказывающие непосредственное влияние на результат использования всех видов ресурсов, и среди них - учет, контроль и анализ как функции управления ресурсами, призванные обеспечить полной и достоверной информацией центры ответственности о допущенных потерях на всех уровнях хозяйствования.

Целенаправленная и эффективная работа по экономии всех видов ресурсов возможна только при умело налаженном учете и анализе, что подтверждается всей практикой их ведения.

Рыночная экономика предполагает резкое сокращение непроизводственных расходов и потерь, повышение ответственности должностных лиц за результаты хозяйствования. Но многие предприятия и теперь продолжают необоснованно относить ряд непроизводственных расходов на себестоимость продукции. Для устранения таких негативных явлений учетный и аналитический аппарат должны поставить прочный заслон припискам, хищениям и незаконным расходам. Необходимостьсовершенствование организационной структуры бухгалтерской службы, методологии учета и анализа, наличие высококвалифицированных кадров, которые были бы способны самостоятельно экономически мыслить. Таким образом, основными факторами сокращения и ликвидации непроизводственных расходов и потерь являются:

· Совершенствование организации учета непроизводственных расходов и потерь.

· Введение новых систем оплаты и премирования

· Повышение организационно-технического уровня производства.

· Снижение и ликвидация непроизводственных расходов и потерь в дальнейшем окажет положительное влияние на снижение себестоимость продукции, увеличения спроса на него и, соответственно, на повышение прибыли.

3.2 Рекомендации по распределению и использовании прибыли

Распределение и использование прибыли является важным хозяйственным процессом, обеспечивающим покрытие потребностей ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» и формирование доходов государства. Механизм распределения прибыли должен быть построен таким образом, чтобы всемерно способствовать повышению эффективности производства.

Предприятие, аобеспечивая производственные, материальные и социальные потребности за счет чистой прибыли должно стремиться к установлению оптимального соотношения между фондом накопления и потребления с тем, чтобы учитывать условия рыночной конъюнктуры и вместе с тем стимулировать и поощрять результаты труда работников предприятия

Анализируя изменение суммы отчислений чистой прибыли в фонды специального назначения, необходимо знать факторы формирования этих фондов. Основным фактором является чистая прибыль. Поэтому с увеличением чистой прибыли повышаются отчисления в фонды.

В связи с изложенным можно сделать вывод, что в рыночной экономике прибыль предприятий формируется за счет многих источников, различных по своему экономическому содержанию и количественной определенности. Весьма сложен и чувствителен к прибыли учет социальных интересов трудовых коллективов. Они пересекаются с интересами предприятия при установлении цен и тарифов, при определении уровня заработной платы и различных отчислений, связанных с содержанием и развитием социальной сферы. Как известно, социальные интересы находятся под защитой профсоюзов. Степень их удовлетворения в конечном счете скажется на размере чистой прибыли.

Таким образом, посредством дивидендов часть прибыли кооператива ежегодно распределяется между пайщиками (после уплаты налогов, отчислений на расширенное воспроизводство, пополнения резервов, выплаты кредитов и процентов по облигациям и вознаграждений директорам).

Важной составляющей являются премиальные доплаты которые следует связать с достижением отдельных показателей, входящих в должностные обязанности руководящих работников.

Если следовать принципам рыночной экономики, основное вознаграждение руководящих работников необходимо производить из прибыли, так как она в значительной степени образуется в результате их творческого труда, связанного с внедрением новых комбинаций факторов производства. Разумеется, выплаты вознаграждений должны производиться в пределах того фонда, который принят в финансовом плане предприятия.

Большое значение имеет обеспечение материальной заинтересованности в результатах хозяйственной деятельности и у всех других работников предприятия. Она также связывается с участием в прибылях. Формы этого участия имеют свои особенности в отдельных странах, на предприятиях и компаниях.

Увеличение оборотного капитала, как один из способов повышения конкурентоспособности, а значит увеличения прибыли, возможно в результате снижения удельных расходов сырья, материалов, топлива; внедрение новой техники и технологии; сокращение потерь в процессе производства (соблюдение правил хранения и перевозки продукции - недопущение потерь и снижения качества).

Таким образом, руководство должно уделить больше внимания на отчисления в фонд накопления:

- на развитие производства;

- на увеличение оборотного капитала;

В фонд потребления:

- на социальные выплаты (материальное стимулирование).

Увеличение средств, направленных на потребление, сопровождается ростом производительности труда, снижением коэффициента текучести кадров, повышением уровня квалификации работников. Таким образом, рыночные условия хозяйствования определяют приоритетные направления собственной прибыли. Развитие конкуренции вызывает необходимость расширения производства, его совершенствования, удовлетворения материальных и социальных потребностей трудовых коллективов.

Кроме того, предприятию следует сегодня сосредоточить свои усилия на решении ряда задач способствующих увеличению прибыли:

- улучшение качества кормов, снижение их стоимости и затрат на единицу продукции;

- обеспечить строжайшее соблюдение всех технологических нормативов и параметров, оказывающих большое влияние на продуктивность и сохранность птицы, а значит, и на экономику предприятий в целом;

- необходимо с наибольшей отдачей использовать племенные ресурсы птицеводства, увеличивать поголовье высокопродуктивных отечественных кроссов;

- улучшить использование времени и мощности за счёт сокращения и ликвидации внутрисменных простоев - повышения качества ремонтного обслуживания, необходимо своевременное и качественное проведение планово - предупредительных и капитальных ремонтов, своевременное обеспечение основного производства рабочей силой, материалами, топливом;

- для повышения конкурентоспособности продукции следует повсеместно внедрять глубокую переработку птицы и расширять ассортимент изделий из мяса в соответствии с требованиями рынка (расширение рынка продаж);

- продумать, как с наименьшими потерями использовать отслуживших свой срок несушек, нестандартную птицу, которые также подлежат переработке;

- необходимо улучшить товарный вид изделий, их качество и привлекательность упаковки, расширить объем собственной розничной и оптовой торговли;

- решая текущие вопросы, нельзя забываться о перспективе. Для технического перевооружения предприятий следует в первую очередь использовать отечественное высокопроизводительное, энергосберегающее оборудование, разработке которого сейчас уделяется повышенное внимание;

- назрел вопрос и о восстановлении отраслевых структур управления птицеводством в тех регионах, где они утратили свои функции;

- необходимо думать о подготовке кадров, т. к. в условиях рыночной экономики очень важны мероприятия научно-технического характера.

Также следует отметить, что ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» следует выделять денежные средства на долгосрочное финансирование. Они отличаются от текущих издержек продолжительностью времени, на протяжении которого предприятие получает экономических эффект. Это платеж за крупный капитальный элемента, после чего его невозможно быстро перепродать с прибылью, капитал замораживается на несколько лет, данное капитальное вложение будет приносить прибыль на протяжении нескольких лет, в конце периода капитальный объект будет иметь некоторую ликвидную стоимость.

Таким образом, следует отметить, что на ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» можно применить следующий механизм совершенствования использования прибыли - созданием инвестиционного фонда. Его статус установлен Федеральным законом от 29 ноября 2001 г. N 156-ФЗ "Об инвестиционных фондах". Фонд создается путем приобретения физическими или юридическими лицами инвестиционных паев таких фондов - за исключением государственных органов. Органы местного самоуправления не смогут выступать в качестве инвесторов.

Заключение

Конечным финансовым результатом работы предприятия является, как правило, прибыль. Однако в процессе работы по некоторым хозяйственным операциям у предприятия могут возникать и убытки, которые уменьшают полученную прибыль и снижают рентабельность. Конечный финансовый результат (прибыль или убыток) слагается из финансовых результатов от реализации и доходов от внереализационных результатов, уменьшенных на сумму расходов по этим операциям.

Прибыль имеет следующее значение в деятельности предприятий:

· в обобщенной форме отражает результаты предпринимательской деятельности и является одним из показателей ее эффективности;

· используется в качестве стимулирующего фактора предпринимательской деятельности и производительности труда;

· выступает источником финансирования расширенного воспроизводства и является важнейшим финансовым ресурсом предприятия.

Итак, прибыль - одна из основных форм денежных накоплений, создаваемых в отраслях экономики. Она представляет собой часть национального дохода, включает стоимость прибавочного продукта и отдельные элементы необходимого продукта.

Анализируя все выше сказанное, можно сделать вывод, что на птицефабрике имеются большие возможности в области совершенствования распределения и использования прибыли, а также резервы ее повышения. В связи с этим у руководства кооператива, экономической службы, работников бухгалтерии впереди широкое поле деятельности в области повышении эффективности производства.

Список литературы

1. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: практикум.: Допущено Мин. образования РФ в качестве учебника для среднего проф. образования / О.В. Губина.- М.: Форум, 2010.- 192 с.

2. Анализ финансового состояния предприятия./ Кравченко Л.И. - Минск: ПКФ «Экацит», 2010.

3. Анализ хозяйственной деятельности предприятия./ Савицкая Г.В. : Учебник. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 536 с. - (Высшее образование).

4. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для вузов / Лысенко Д.В. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 320 с. - (Высшее образование).

5. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций.: рек. Метод. Советом Мин. финансов РФ в качестве практ. Пособия. / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Инфра-М, 2010.- 208 с.

6. Методические подходы к обоснованию системы экономических показателей оценки эффективности деятельности организации. / И. А. Горелкина // Экономический анализ: теория и практика. - 2011. - № 9.- С 61-64.

7. Оценка финансового состояния предприятия // Волчков С.А. Методы менеджмента качества. - 2010. - №3. - с. 11 - 15.

8. Управление финансовой деятельностью предприятия. Проблемы, концепции и методы: Учебное пособие. / Коласс Б. Пер. с франц. под ред. проф. Я.В. Соколова. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2012

9. Факторный анализ рентабельности собственного капитала по авторским методам. / Е. А. Филатов // Вестник ИрГТУ. - 2013. - № 6. С-234-240

10. Формы отчетности о финансово-экономическом состоянии ОАО «Улан-удэнская птицефабрика» за 2010 год.

11. Формы отчетности о финансово-экономическом состоянии ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» за 2011 год.

12. Формы отчетности...