Анализ себестоимости продукции молочного стада КРС

Динамика себестоимости 1 т молока ОАО «Белая Липа» по трёхлетнему периоду рассмотрена в таблице 2.

Таблица 2 - Динамика себестоимости 1 т молока

Данные таблицы 3.2 показывают, что динамика себестоимости прироста в ОАО «Белая Липа» за изучаемый период характерен рост текущих уровней по сравнению с базисным уровнем. За 2011- 2013 период времени общая себестоимость 1 т молока увеличилась ежегодно на 681,5 тыс. руб., или 44,8%, при этом её среднегодовой размер составил 2059,6 тыс. руб. В среднем ежегодно общая себестоимость прироста к уровню предыдущего года составляла 144,8%. себестоимость молочный стадо затрата

Продолжение таблицы 5

Расчёт влияния факторов выполняется по следующему алгоритму:

Зб = Vб * ПР^т б+ ПСб =2583*535+5580=6962 млн.руб. (3.2)

Зусл1 = Vф * ПР^т б + ПСб =2261*535+5580=6789 млн.руб. (3.3)

Зусл2 = Vф * ПР^т ф + ПСб =2261*1078+5580=8017 млн.руб. (3.4)

Зф = Vф * ПР^т ф + ПСф = 2261*1078+4690=7127 млн.руб. (3.5)

?Зv= З усл1 - З б = 6789-6962= - 173 млн.руб. (3.6)

?Зпр = З усл2 - Зусл1 =8017-6789= 1228 млн.руб. (3.7)

?Зпс= Зф- З усл2=7127-8017= - 890 млн.руб. (3.8)

?Зобщ= З ф - З б =7127-6962=165= ?Зv+?З пр +? З пс

= - 173+1228-890= 165 млн.руб. (3.9)

Вывод: расчеты показали, что в целом затраты на молоко увеличились на 165 млн. руб., в том числе за счет переменных затрат на 1228 млн. руб.. А за счет объема производства и постоянных затрат, затраты на молоко снизились на 173 млн. руб. и на 890 млн. руб. соответственно.

2. Влияние факторов на себестоимость продукции молочного стада КРС, уровень производственных затрат

С _ж-ва =З^гол / П_р , (3.10)

Где З^гол - затраты на 1 голову;

П_р - продуктивность животных, ц/гол.

Данные для анализа представлены в таблице 6.

Таблица 6 - Влияние факторов первого порядка на изменение себестоимости отдельных видов продукции (двухфакторная модель)

Продолжение таблицы 7

Вывод: расчеты показали, что себестоимость молока увеличилась на 34 тыс. руб., в том числе за счет переменных затрат на 543 тыс. руб. А за счет продуктивности и постоянных затрат наблюдается уменьшение себестоимости на 278 и 234 тыс. руб. соответственно.

Однородные по экономическому содержанию статьи затрат имеют общую методику анализа. Изменение прямых материальных затрат зависит от факторов первого порядка, таких, как объём продукции, структура производства и изменения уровня затрат на отдельный вид продукции, которые в свою очередь разлагаются на факторы различной соподчинённости.

Изменение уровня затрат на отдельный вид продукции зависит от изменения норм расхода сырья или материалов и изменения цен или заготовительной себестоимости сырья. К факторам, которые влияют на изменение цен, относятся изменения оптовых цен, внутригрупповой структуры сырья и материалов, уровня транспортно-заготовительных расходов. Изменение норм расхода сырья и материалов зависит от двух больших групп факторов, связанных с внедрением научно-технических достижений и улучшением организации производства и труда.

Особенностью анализа прямых и материальных затрат является то, что один из них отражаются в годовых отчётах сельскохозяйственных предприятий по отраслям отдельными статьями, например «Корма», «Удобрения», а другие входят в комплексные и являются элементами статьями.

Анализ затрат по статье «Корма» осуществляется обычно по двухфакторной модели на 1 гол. скота:

ЗК^гол = РК^ц * Ц, (3.26)

где ЗК^гол - затраты корма тыс. руб.;

РК^гол - расход кормов на 1 голову, ц к. ед.;

Ц- стоимость, тыс. руб.

Расчёт влияния факторов выполняется способом цепной подстановки по следующему алгоритму:

ЗК^гол _б= РК^ц _б* Ц_б = 89,03*76,71= 6829 тыс. руб., на 1 голову (3.27)

ЗК^гол _усл1= РК^га _ф* Ц_б = 107,23*76,71= 8223 тыс. руб., на 1 голову (3.28)

ЗК^гол _ф= РК^ц_ф* Ц_ф = 107,23*79,56=8225 тыс. руб., на 1 голову (3.29)

?З_общ= ЗК_ф - ЗК_б = 8225-6829= 1396 тыс. руб., на 1 голову (3.30)

?З_рк= ЗК_усл- ЗК_б =8223-6825= 1398 тыс. руб., на 1 голову (3.31)

?З_ц= ЗК_ф - ЗК_усл =8223-8225= - 2 тыс. руб., на 1 голову (3.32)

?З_рк + ?З_ц = 1398+2 тыс. руб., на 1 голову

Таблица 8- Влияние факторов первого порядка по статье «Корма» на 1 гол

Вывод: расчеты показали, что затраты на корма в ОАО «Белая Липа» увеличились на 1396 тыс. руб. на 1 голову, в том числе за счет расхода кормов затраты увеличились на 1398 тыс. руб. на 1 голову. А за счет стоимости 1 ц к. ед. затраты снизились на 2 тыс. руб. на 1 голову.

Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве являются рост поголовья и повышение продуктивности животных.

Резервы увеличения производства продукции животноводства выявляются путём изучения влияния каждого из составляющих факторов производства на отклонение от плановых показателей, достигнутых показателей передовых хозяйств.

Влияние каждого фактора определяется способом цепных подстановок при помощи след формулы:

ВН=П*РК*О(3.40)

Где, ВН - валовой надой молока, ц

П - среднегодовой поголовье, гол

РК - расход кормов на 1 голову, ц к. ед.

О - окупаемость 1 ц к.ед.

Таблица 12 - Резерв увеличения объема производства молока

Влияние каждого фактора определяется способом цепных подстановок:

РВН_О= П_в*РК_в*(О_в - О_ф)= 667*89,03*(0,43-0,30)= 7720 ц. (3.41)

Вывод. Расчеты показали, что за счет увеличения окупаемости 1 ц к. ед. на 0,13 ц резерв увеличения объема производства молока составил 7720 ц.

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение возрастного и породного состава стада, а также условий содержания животных.

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных определяется следующим образом: возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемостькормов в данном хозяйстве или делиться на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции.

Полученный резерв роста продуктивности умножается на планируемое поголовье животных (табл. 13)

Таблица 13 - Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных

Вывод: данные показали, что за счет повышения уровня кормления животных резерв роста производства молока составит 3124,4 ц.

В соответствии с проведенным анализом производственных затрат и себестоимости продукции выявлены определенные негативные тенденции, которые повышают себестоимость производственной продукции. Развитие научно-технического прогресса также дает возможность найти пути снижения затрат. Обобщение этой информации в данном разделе основывается на расчетно-конструктивном методе расчета резервов снижения себестоимости продукции по следующим данным:

Таблица 14 - Резерв снижения себестоимости единицы продукции

Анализ можно провести по следующей формуле:

тыс. руб.

% к С_ф= 0,179/2,594*100=6,9%

Таблица 15 - Резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов

Таблица 15 - Резерв снижения затрат на производство молока по статье «Оплата труда с отчислениями»

РvЗ_О= (ЗТ_н - ЗТ_ф)*ОТ_ф*ВП_ф= (5,29-5,53)*10,32*2261= 5,6 млн. руб. (3.43)

Таблица 16 - Резерв снижения затрат на производство молока по статье «Корма» за счет эффективного их использования

РvЗ_К= (РК_н - РК_ф)*Ц_ф*ВП_ф= (1,79-1,92)*79,56*2261=23,4 млн. руб. (3.44)

РvЗ= РvЗ_О+ РvЗ_К= 5,6+23,4= 29 млн. руб. (3.45)

Заключение

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства, так как оно является источником получения продуктов питания для населения. Разработка темы данной работы осуществлялась на соответствующей теоретической основе с использованием результатов научных исследований отечественных и зарубежных ученых-экономистов

В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости является основная продукция -- молоко, приплод и др. В конце года, после составления отчетных калькуляций себестоимости продукции молочного стада делается расчет на списание разницы между фактической и нормативно-прогнозной себестоимостью продукции основного стада, по которой эта продукция была учтена в течение года и производится закрытие счетов. Однако имеются в теории и практике недостатки по ведению первичного учета затрат и выхода продукции.

Себестоимость продукции - важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем отражены все стороны хозяйственной деятельности, результаты использования всех производственных ресурсов. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность. Так как молочный подкомплекс АПК Республики Беларусь ориентируется на экспорт, проблема снижения себестоимости молока приобретает на современном этапе развития экономики особую актуальность.

На современном этапе развития экономики проблема снижения себестоимости приобрела актуальность. К объективным причинам роста себестоимости продукции относят рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию, высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности. Субъективный характер носят причины неопределенно связанные с уровнем хозяйствования.

Сельскохозяйственные организации ежедневно совершают множество хозяйственных операций, которые оформляются первичными документами и отражаются в учетных бухгалтерских регистрах.

По истечении определенного периода для оперативного руководства организацией, оценки результатов деятельности, выявления неиспользованных резервов роста производства и повышения его экономической эффективности составляется отчетность. Одним из важнейших требований, предъявляемых к учету, является требование реальности и точности его показателей. Основой организации бухгалтерского учета является соответствующая технологическому процессу схема движения документов. Первичный учет - это комплекс приемов по восприятию исходной информации и регистрации ее в документах, которые являются при этом не только средством оформления всех хозяйственных операций, но и одновременно и материальными носителями первичной информации. Правильное ведение первичной документации в совмещении с производственно-техническим учетом позволяет действенно контролировать сохранность и движение продукции. Эффективная обработка учетной информации на современном этапе обеспечивается компьютеризацией информационных процессов. Значение автоматизации велико, так как при его использовании увеличивается оперативность учета, усиливаются контрольные функции по выполнению обязательств и своевременных платежей налогов в бюджет. При автоматизации учета продукции сокращается не только время, затрачиваемое на обработку информации, но и повышается качество этой обработки. Для автоматизации работ на данном участке используются программы «1С: Предприятие» и др. В целях совершенствования учета работникам бухгалтерии необходимо использовать возможности ППП и комплексов АРМ бухгалтера. В этих условиях они не выполняют рутинных трудоемких ручных операций по обработке первичных документов и составлению учетных регистров. Указанные предложения помогут существенно повлиять на развитие хозяйственной деятельности, способствовать увеличению объемов производства, повышению прибыли, рентабельности, что положительно скажется на финансовых результатах деятельности предприятий, улучшит, повысит качество и достоверность ведения бухгалтерского учета.

Скотоводство - ведущая и наиболее распространенная в нашей республике отрасль сельского хозяйства. Крупный рогатый скот дает более половины товарной продукции животноводства, поэтому перед сельскохозяйственными организациями Республики Беларусь стоит сложная задача- создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных. Республика Беларусь по своим природно-экономическим условиям относится к зоне интенсивного молочно-мясного скотоводства. В связи с этим важная роль в улучшении обеспечения населения в достаточном количестве продуктами питания принадлежит увеличению производства молока.

Молочное скотоводство Республики Беларусь занимает ведущее место среди отраслей общественного животноводства. От уровня его развития во многом зависит эффективность сельскохозяйственного производства в целом, так как эта отрасль имеется почти в каждом хозяйстве, а для многих является главной. Современное состояние молочной отрасли в хозяйствах обусловлено многими факторами и причинами экономического, организационного и технологического характера. Негативные явления в аграрном секторе экономики, связанные с инфляцией, диспаритетом цен на реализацию сельскохозяйственной продукции и приобретение необходимых хозяйствам средств ресурсного обеспечения и другими, имеющими место факторами дисбаланса, привели к резкому снижению эффективности молочного скотоводства нашей республики. Один из негативных факторов - снижение в последние годы уровня интенсивности ведения отрасли, сокращение расхода кормов, низкое их качество и резкий спад продуктивности молочных стад. Проводимое в последние годы реформирование аг¬рарной сферы не сопровождалось соответствующими позитивными результатами в производстве животноводческой продукции. Основными проблемами развития сельского хозяйства являются сокращение объемов производства в значительной части сельхозпредприятий и высокий уровень издержек на производство единицы основных видов сельхозпродукции, в особенности продукции молочного стада.

Одним из ключевых направлений выхода молочной отрасли из тяжелого экономического состояния, по нашему мнению, является повышение экономической эффективности производства, которое предусматривает повышение энергетической эффективности, совершенствование применяемой технологии производства молока, повышение генетического потенциала продуктивности животных и кормовой базы.

В целях улучшения дальнейшего развития финансового состояния молочного подкомплекса необходимо постоянно совершенствовать принципы формирования рыночных цен, распределения финансовых результатов между партнерами по производству, сбыту, переработке и реализации молока и молочных продуктов. Должное внимание должно быть уделено техническому перевооружению и переоснащению молочно-товарных ферм, перерабатывающих предприятий, совершенствованию системы сбыта продукции. Все это позволит в полной мере обеспечить выпуск конкурентоспособной продукции в условиях перехода к рыночным отношениям.

Достижение высокой эффективности молочного скотоводства республики должно быть обеспечено качественно новыми технологиями производства. Поточное производство молока, дифференцированное кормление в зависимости от физиологического состояния животных и уровня продуктивности, технологичность, высокое качество продукции, снижение затрат на ее производство должно быть положено в основу интенсификации отрасли на базе промышленных технологий, независимо от размера фермы и коренного изменения системы кормообеспечения.

Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано с совершенствованием технологии и организации производства, улучшением породного и возрастного состава стада, сохранением поголовья и эффективным использованием всех средств.

Размещено на Allbest.ru