Планирование деятельности предприятия ОАО "Барановичский комбинат пищевых продуктов"

Размещено на http://www.allbest.ru/

ОГЛАВЛЕНИЕ

план эффективность качество управление

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «БАРАНОВИЧСКИЙ КОМБИНАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»

2. РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

4. ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ФИНАНСОВОЕ СОСТОЯНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

6. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С БИЗНЕС - ПЛАНОМ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРЕДСТОЯЩИЙ ПЛАНОВЫЙ ПЕРИОД И АНАЛИЗ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ

7. СОСТОЯНИЕ ОХРАНЫ ТРУДА

8. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Рыночная экономика предъявляет особые требования к качеству выпускаемой продукции, поскольку оно обеспечивает ее конкурентоспособность. Это создает объективные предпосылки для перестройки систем управления производства на принципах маркетинга - рыночной концепции управления, где важнейшим фактором конкурентоспособности продукции выступает качество продукции.

Обеспечение успешного функционирования предприятия в течение длительного времени связано также с реализацией целого ряда других целей. Решающую роль здесь играют: повышение качества продукции, обеспечение эффективности инвестиций, повышение квалификации всех категорий персонала, достижение высокого уровня технологичности производства.

Целью преддипломной практики является ознакомление с деятельностью предприятия, закрепление и углубление теоретических знаний, приобретение опыта в соответствии с получаемой специальностью.

Объектом исследования практики является предприятие ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов».

Среди задач можно выделить:

- закрепление и углубление специальных теоретических знаний, полученных в процессе обучения в университете, в производственных условиях;

- изучение систем управления качеством продукции;

- изучение форм, систем и методов планирования производства на сельскохозяйственном предприятии;

- освоение методов организации труда сельскохозяйственных работников;

- ознакомление с производственной и организационной структурой предприятия, производственным процессом и технологиями, применяемыми на предприятии;

- приобретение на практике основных экономических показателей развития предприятия, методов и форм управления им, разработка стратегии развития;

- сбор и анализ материала для выполнения отчета в соответствии с индивидуальным заданием практики и указаниями научного руководителя.

Для написания отчета использовались такие методы научного познания, как наблюдение, учет, систематизация, сравнение и анализ.

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «БАРАНОВИЧСКИЙ КОМБИНАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»

«Барановичский комбинат пищевых продуктов» зарегистрировано в Брестском областном исполнительном комитете как акционерное общество 21 декабря 2003 года за № 200166500. Предприятие входит в состав ГО «Концерн «Брестмясомолпром»». Размер уставного фонда определен в сумме 24912 млн. руб. по состоянию на 31.12.2012г.

Отрасль: пищевая.

Форма собственности: частная.

Учредитель предприятия: фонд «Брестоблимущество».

Организационно- правовая форма: открытое акционерное общество.

Юридический адрес: Республика Беларусь 225404, Брестская обл., г.Барановичи, ул.Чурилина, 15. Руководитель: директор Пучко Иван Владимирович.

История «Барановичского комбината пищевых продуктов» удивительна и началась она с основания Горпищекомбината в 1950 году. Первой его продукцией был формовой хлеб, джем и повидло в бочках. Через год был организован кондитерский цех, где выпекались пряники и печенье. В 1956 году на комбинате ввели в строй пивоваренный завод и стали выпускать пиво, производство которого, было прекращено лишь в 2003 году. А в 1960 году был открыт вафельный цех, где в смену выпекалось 200кг. этой продукции.

Постепенно открывались новые цеха, расширялся ассортимент продукции, среди которой преобладающее место заняли плодоовощные консервы. До 1986 года предприятие именовалось комбинатом пищевых продуктов, а в 2003 году было преобразовано в открытое акционерное общество. Сегодня - комбинат одно из крупнейших пищевых предприятий республики.

Предметом деятельности комбината является заготовка и переработка сельскохозяйственного сырья, которое является основным для производства продукции. На комбинате в год перерабатывается около 18 тысяч тонн местного сельскохозяйственного сырья, производится около 200 наименований плодоовощных консервов, плодовых вин, ликероводочных изделий и растворимых кофейных напитков, а также сок яблочный концентрированный. Продукция комбината пищевых продуктов реализуется как в Беларуси, так и отправляется на экспорт. По своей подчиненности ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» входит в состав ГО "Концерн "Брестмясомолпром"".

В состав комбината входят следующие основные производственные цеха и участки:

- цех по производству растворимого кофе и кофейных напитков;

- участок по производству вин плодовых и ликероводочных изделий;

- участок по производству концентрированных соков;

- участок по производству напитков;

- участок по производству плодовоовощных консервов;

- цех по производству соков и нектаров "ВИТАМИР".

Вся продукция производится под торговой маркой "ВИТАМИР".

С момента основания и по сегодняшний день, при производстве всей продукции на предприятии используют только натуральное, экологически чистое сырье. Весь процесс обработки сырья осуществляется непосредственно на комбинате, что позволяет добиться особенно тщательного контроля качества выпускаемой продукции. Большое внимание на предприятии уделяется качеству выпускаемой продукции. На предприятии внедрены:

· система менеджмента качества разработки и производства кофе и растворимых кофейных напитков, ликёро-водочных изделий и вин плодовых (СТБ ISO 9001-2009).

· система управления качеством, безопасностью производства и хранения кофе и кофейных напитков на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР) - 2007 г. В настоящее время ведутся работы по расширению области системы управления качеством и безопасностью производства и хранения соковой продукции (соков, нектаров, сокосодержащих напитков) напитков на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР).

Это гарантирует потребителю безопасность выпускаемой продукции.

Особое внимание на ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» уделяется расширению и обновлению ассортимента. С одной стороны, это обеспечивает интерес потребителей к производимой продукции; с другой - позволяет учитывать постоянно меняющиеся тенденции рынка пищевой промышленности. Работая под девизом: "Удовлетворённость потребителя качеством нашей продукции - высшая оценка деятельности комбината и гарантия благосостояния каждого работника".

Основными целями деятельности комбината являются:

- удовлетворение интересов держателей акций;

- завоевать или удержать большую долю рынка для своего товара;

- добиться более высокого качества своего товара;

- удовлетворение спроса на продукцию реализуемую в пределах республики и на экспортируемую продукцию;

- получение прибыли для улучшения условий труда коллектива, повышения их благосостояния и социальной защищённости;

- добиться максимально возможного уровня занятости;

- обеспечение конкурентоспособности продукции.

Задачи предприятия -- достичь результатов, которые предполагается получить в пределах планового периода. Они определяются интересами владельца, размерами капитала, ситуацией внутри предприятия, внешней средой. Основной задачей является разработка и реализация мер по выходу из сложившейся на комбинате кризисной ситуации, включающих в себя модель эффективной финансовой стратегии хозяйствования, обеспечивающей:

1. повышение эффективности производства;

2. реальные перспективные расчеты с основными кредиторами;

3. обеспечение расширенного производства.

Общая структура предприятия включает в себя комплекс производственных подразделений, функциональных отделов и структур по его управлению, а также служб по обслуживанию работников, их количество, величину и соотношение между ними по размеру занятых площадей, численности работников и пропускной способности.

Структура ОАО «Барановичский комбината пищевых продуктов» состоит из следующих подразделений:

1. Заводоуправление:

- общее руководство;

- отдел правовой и кадровой работы;

- сектор охраны труда и промышленной безопасности;

- служба главного механика;

- служба главного энергетика;

- сектор материально-технического снабжения;

- отдел маркетинга и сбыта: сектор продаж и сектор маркетинга и рекламы;

- сектор прогнозирования;

- сектор труда и заработной платы;

- бухгалтерии;

- сектор по управлению хозяйственной деятельностью;

- служба главного технолога;

- производственно-технологическая лаборатория.

2. Основные производственные цеха и участки:

- участок по производству вина;

- участок по производству консервов;

- цех по производству растворимого кофе и кофейных напитков;

- участок по производству концентрированных соков;

- участок по производству напитков;

- цех по производству соков;

- участок по производству консервов (незавершенное строительство).

3. Вспомогательные участки:

- тарно-складской участок;

- транспортный участок;

- ведомственная охрана;

- ремонтно-строительный участок;

- участок погрузочно-разгрузочных работ.

4. Непроизводственная сфера:

Торговая сеть:

- столовая по ул. Чурилина, 15;

- фирменный магазин «Витамир» по ул. Чурилина, 13;

- фирменный магазин «Витамир» по ул. Домашевичская, 8.

На ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» используется линейно-функциональная структура управления. Наглядно структурная схема управления представлена в Приложении Б.

Линейно-функциональная структура управления предприятия состоит из:

· линейных подразделений, осуществляющих в организации основную работу;

· специализированных обслуживающих функциональных подразделений.

Линейные звенья принимают решения, а функциональные подразделения информируют и помогают линейному руководителю в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов для принятия конкретных решений.

Функциональные службы доводят свои решения до исполнителей либо через высшего руководителя, либо (в пределах специальных полномочий) прямо.

Как правило, функциональные службы не имеют права самостоятельно отдавать распоряжения производственным подразделениям.

Роль и полномочия функциональных подразделений зависит от масштабов хозяйственной деятельности и структуры управления организацией в целом.

Функциональные службы осуществляют всю техническую подготовку производства; готовят варианты решения вопросов, связанных с руководством процессом производства; освобождают линейных руководителей от планирования, финансовых расчетов, материально-технического обеспечения производства и т. д.

Достоинства (возможности):

1. Структура повышает ответственность руководителя организации за конечный результат деятельности;

2. Способствует повышению эффективности использования рабочей силы всех видов;

3. Упрощает профессиональную подготовку;

4. Создает возможности для карьерного роста сотрудников;

5. Позволяет легче контролировать деятельность каждого подразделения и исполнителя.

Недостатки:

1. Ответственность за получение прибыли ложится на руководителя предприятия;

2. Усложняется согласованность действий функциональных подразделений;

3. Замедляется процесс принятия и реализации решения;

4. Структура не обладает гибкостью, так как функционирует на основе множества принципов и правил.

Основное направление деятельности ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» - заготовка и переработка сельскохозяйственного сырья. Ежегодно перерабатывается около 18 тыс. т овощей и фруктов, из которых производится около 200 видов самой разнообразной продукции:

· плодоовощных и фруктовых консервов;

· концентрированных соков и пюре асептического хранения;

· плодовых вин и ликероводочных изделий;

· кофейных напитков;

· соков и нектаров.

Одним из ведущих направлений деятельности предприятия является производство овощных и фруктовых консервов и соков. Мощность консервного производства - 6,6 млн. условных банок в год. Это первые и вторые обеденные блюда, маринады, натуральные консервы, а также фактически готовые к употреблению салаты, гарниры, закуски, такие как "Свекла тушеная с фасолью", "Картофель тушеный с грибами", "Голубцы фаршированные овощами", которые не только внесут разнообразие в меню, украсят стол, но и сэкономят время.

Кроме овощных консервов комбинат выпускает великолепные фруктовые консервы достаточно широкого ассортимента. Это - соки на основе березового и яблочного натуральных соков, соки с сахаром на основе трав, компоты, варенья с различным содержанием сахара от 45% до 65% повидла, плоды и ягоды протёртые с сахаром.

ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» предлагает покупателю обилие фруктовых соков на любой вкус. Это соки из натуральных плодов и ягод: яблочный, яблочно-вишневый, яблочно-виноградный, яблочно- клубничный, виноградный. Также на комбинате производят березовый сок и широкий ассортимент соков на его основе: березово-яблочный, березово- виноградный, березово-вишневый. Использование трав и злаков позволило создать оригинальные по вкусу и слегка тонизирующие напитки: сок березовый, настоянный на мяте, березовый с душицей, березовый на ячмене, березовый «Полевой» с настоем чабреца. На конкурсе «Лучшая продукция года 2006» соки: березовый с сахаром; березовый с настоем душицы; березовый «Полевой» с настоем чабреца; березовый, настоянный на ячмене получили звание «Победитель конкурса».

В 1999г. за качество сока яблочного концентрированного предприятие получило приз «Золотая Америка».

Варенье "Ласунак" - это нежная консистенция, тонкий аромат и приятный чарующий вкус. Его преимущество над другими видами варенья заключается в уменьшенном содержании сахара. В ассортимент серии "Ласунак" входят варенья из клубники, черной смородины, вишни, черники, черноплодной рябины, клюквы. Джем и повидло - легкие желеобразные продукты, благодаря входящему в их состав пектину имеют приятную консистенцию и их легко намазывать на тост.

За высокое качество продукции, предоставленной на смотр качества продуктов к чаю, варенье "Ласунак" из клюквы, джем тыквенный, варенье из черноплодной рябины удостоены серебряной медали.

2. РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Обеспеченность предприятия ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов», основными средствами в необходимом количестве и ассортименте является важным фактором увеличения производства продукции.

В таблице 2.1 рассмотрим наличие и состав основных средств предприятия за 2010-2011 года.

Таблица 2.1

Состав и структура основных средств за 2010-2011 гг

Виды основных средств	Среднегодовая ст-ть ОС за 2010 год, млн.руб.	Уд. вес в общейст-ти ОС, %	Среднегодовая ст-ть ОС за 2011 год, млн.руб.	Уд. вес в общейст-ти ОС, %	Отклонения
					За год млн. руб.	За год, %
1. Основные средства	70912	100	134600	100	63688	0
1.1 Здания и сооружения	40016	56,43	74637	55,44	34621	-0,99
1.2 Передаточные устройства	1140	1,6	1516	1,12	376	-0,48
1.3 Машины и оборудование	27080	38,18	53047	39,41	25967	+1,23
1.4 Транспортные средства	1771	2,46	3399	2,52	1628	+0,03
1.5 Инструмент, инвентарь и принадлежности	641	0,9	1327	0,98	686	+0,08
1.6 Многолетние насаждения	264	0,37	674	0,5	383	+0,34
2. Активная часть ОС	29492	41,57	57773	42,93	28281	+1,34
3.Пассивная часть ОС	41420	58,43	76827	57,08	35380	-1,34

Примечание Источник: собственная разработка на основе Приложения Б

Данные таблицы свидетельствуют о том, что абсолютный прирост основных средств составил за год 63688 млн. руб. Данное увеличение производственных фондов сложилось под воздействием их поступления на 12360 млн. руб. в 2010 году и 64904 млн. руб. в 2011 году и выбытия на 165 млн. руб. в 2010 году и на 1214 млн.руб. в 2011 году.

Необходимо оценивать не только абсолютное отклонение по видам основных средств, но и изменение их удельного веса. Таким образом, наибольшее увеличение основных средств произошло по статье «Машины и оборудование» на 1,23%. Также произошло увеличение по статье «Инструмент, инвентарь и принадлежности» на 0,09%, по статье «Многолетние насаждения» на 0,13%, по статье «Транспортные средства» на 0,02% . По всем остальным видам основных средств отмечается снижение их удельного веса. По статье «Передаточные устройства» удельный вес этого вида основных средств снизился на 0,48%, по статье «Здания и сооружения» на 0,97%. Однако, отклонения по видам основных средств не значительны. Анализируемое предприятие каждый год планирует свое техническое перевооружение и поэтому наблюдается стабильность.

По анализируемому предприятию активная часть основных средств возросла за 2011 год на 28281 млн. руб., а удельный вес увеличился на 1,34%.

В таблице 2.2 рассмотрим наличие и состав основных средств предприятия за 2011-2012 года.

Таблица 2.2

Состав и структура основных средств за 2011-2012 гг

Виды основных средств	Среднегодовая ст-ть ОС за 2011 год, млн.руб.	Уд. вес в общейст-ти ОС, %	Среднегодовая ст-ть ОС за 2012 год, млн.руб.	Уд. вес в общейст-ти ОС, %	Отклонения
					За год млн. руб.	За год, %
1. Основные средства	134600	100	168244	100	33644	0
1.1 Здания и сооружения	74637	55,44	95890	56,99	21253	+1,55
1.2 Передаточные устройства	1516	1,12	2096	1,25	580	+0,13
1.3 Машины и оборудование	53047	39,41	64254	38,19	11207	-1,22
1.4 Транспортные средства	3399	2,52	3654	2,17	255	-0,35
1.5 Инструмент, инвентарь и принадлежности	1327	0,98	1542	0,92	215	-0,06
1.6 Многолетние насаждения	674	0,5	808	0,48	134	-0,02
2. Активная часть ОС	57773	42,93	69450	41,28	11677	-1,65
3.Пассивная часть ОС	76827	57,08	98794	58,72	21967	+1,64

Примечание Источник: собственная разработка на основе Приложения В.

Данные таблицы свидетельствуют о том, что абсолютный прирост основных средств составил за год 33644 млн. руб. Данное увеличение производственных фондов сложилось под воздействием их поступления на 64904 млн. руб. в 2011 году и на 34203 млн. руб. в 2012 году и выбытия на 1214 млн. руб. в 2011 году и 559 млн. руб. в 2012 году.

Необходимо оценивать не только абсолютное отклонение по видам основных средств, но и изменение их удельного веса. Таким образом, наибольшее увеличение основных средств произошло по статье «Здания и сооружения» на 1,55%. Также произошло увеличение по статье «Передаточные устройства» на 0,13%. По всем остальным видам основных средств отмечается снижение их удельного веса. По статье «Машины и оборудование» удельный вес этого вида основных средств снизился на 1,22%, по статье «Транспортные средства» на 0,35%, по статье «Многолетние насаждения» на 0,02%, по статье «Инструмент, инвентарь и принадлежности» на 0,06%. Однако, отклонения по видам основных средств не значительны. Анализируемое предприятие каждый год планирует свое техническое перевооружение и поэтому наблюдается стабильность.

По анализируемому предприятию активная часть основных средств возросла за 2012 год на 11677 млн. руб., а удельный вес уменьшился на 1,65%.

Обобщающую оценку движения основных фондов предприятия ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» дают коэффициенты обновления, выбытия, прироста, а также коэффициенты износа и годности, которые представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3

Показатели состояния и движения основных средств

Коэффициенты	2010г.	2011г.	2012г.
1. Обновления ОС	0,1213	0,4822	0,2033
2. Выбытия ОС	0,0011	0,0171	0,0042
3. Прироста ОС	0,1367	0,0188	0,0163
4. Износа ОС	0,65	0,48	0,32
5. Годности ОС	0,45	0,52	0,68

Примечание Источник: собственная разработка на основе Приложений Б, В

В 2011 году коэффициент обновления был выше, чем в 2010 и 2012 годах, что говорит о том, что в 2011 году ввели большее количество основных средств, чем 2010 и 2012 годах.

Коэффициент выбытия в 2011 году по основным фондам говорит о том, что в 2010 и 2012 годах выбытие основных средств было меньше, чем в 2011 году.

Коэффициент прироста основных средств в 2010 году больше, чем в 2011 и 2012 годах.

С помощью рассчитанных коэффициентов обновления и выбытия можно охарактеризовать техническое состояние основных средств предприятия.

В 2011году коэффициент износа снизился на 0,07 пункта по сравнению с 2010 годом. В 2012 году коэффициент снизился на 0,16 пункта что, означает, что предприятие приобретает новое оборудование. В 2012 году коэффициент годности составил 68% (чем ниже коэффициент износа (выше коэффициент годности), тем лучше техническое состояние, в котором находятся основные фонды).

Значения обобщающих и дифференцированных показателей, характеризующих эффективность использования основных средств на исследуемом предприятии, представлены в таблице 2.4.

Таблица 2.4

Показатели использования основных средств 2010-2011 гг

Показатели	2010 год	2011 год	Отклонение	Изменение, %
Прибыль от реализации продукции, млн.руб.	272	5088	4736	1741,1764
Объем выпуска продукции, млн. руб.	39 114	66980	27866	71,2430
Среднегодовая стоимость ОС, млн. руб.	70912	134612	63700	89,8296
Обобщающие показатели:
1. Фондоотдача ОС	0,551	0,498	-0,053	-9,6188
2. Фондоемкость	1,8129	2,0097	0,1968	10,8555
3. Фондорентабельность	0,00383	0,03780	0,03397	9,869 раза

Примечание Источник: собственная разработка на основе Приложения Б

Данные таблицы 2.4 свидетельствуют о том, что среди указанных выше коэффициентов снизилось значение только фондоотдачи основных средств. В 2010 году показатель фондоотдачи ОС снизился на 0,053 руб. по сравнению с 2011 годом. Снижение показателя негативно сказывается на эффективности деятельности исследуемого предприятия.

Что касается показателя фондорентабельности, то данный показатель за год возрос в 9,869раза. Увеличение данного показателя положительно сказывается на эффективности деятельности предприятия.

В таблице 2.5 рассмотрим все вышеприведенные показатели, но за другой анализируемый период - 2011-2012 годы.

Таблица 2.5

Показатели использования основных средств 2011-2012 гг

Показатели	2011 год	2012 год	Отклонение	Изменение, %
Прибыль от реализации продукции, млн.руб.	5088	11698	6610	229,91
Объем выпуска продукции, млн. руб.	66980	64904	-2076	-3,1
Среднегодовая стоимость ОС, млн. руб.	134612	168244	33632	124,98
Обобщающие показатели:
1. Фондоотдача ОС	0,498	0,386	-0,112	-0,922
2. Фондоемкость	2,009	2,592	0,582	129,019
3. Фондорентабельность	0,0378	0,0695	0,0317	183,862

Примечание Источник: собственная разработка на основе Приложения В

Данные таблицы 2.5 свидетельствуют о том, что среди указанных выше коэффициентов снизилось значение только двух из них: фондоотдачи основных средств и объём выпуска продукции. В 2012 году показатель фондоотдачи ОС снизился на 0,112 млн.руб. по сравнению с 2011 годом, объём выпуска продукции в 2012 году снизился на 2076 млн.руб по отношению к 2011году. Снижение данных показателей негативно сказывается на эффективности деятельности исследуемого предприятия.

Что касается показателей фондорентабельности и фондоёмкости, то данные показатели за год возросли на 183,862% и 129,019% соответственно. Увеличение данных показателей положительно сказывается на эффективности деятельности предприятия.

Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, их эффективное использование являются ключевыми факторами успешной работы предприятия.

В таблице 2.6 рассмотрим данные о численности работников, среднемесячной заработной плате по предприятию, производительности труда за период 2010-2011г.г.

Таблица 2.6

Оплата труда и производительность труда в ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» за 2010-2011г.г

Показатели	2010 год	2011год	Отклонение
Численность работников, всего	518	498	-20
в т. ч. ППП (чел)	491	470	-21
Производительность труда (тыс. руб./чел.)	60894	101319	40425
Фонд оплаты труда (тыс. руб.)	4479058	7059209	2580151
Среднемесячная заработная плата (тыс. руб.)	720,6	1181,3	460,7

Примечание Источник: собственная разработка на основе Приложений Г,Д

Данные таблицы свидетельствуют о том, что наблюдается уменьшение численности работников в 2011г. по сравнению с 2010г. За счёт сокращения промышленно-производственного персонала. Фонд оплаты труда и среднемесячная заработная плата возросли на 2580151 и 460,7 тыс. руб. соответственно.

Производительность труда возросла на 40425 тыс. руб., что свидетельствует о рациональном использовании трудовых ресурсов на предприятии.

В таблице 2.7 рассмотрим данные о численности работников, среднемесячной заработной плате по предприятию, производительности труда за период 2011-2012г.г.

Таблица 2.6

Оплата труда и производительность труда в ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» за 2010-2011г.г

Показатели	2011 год	2011год	Отклонение
Численность работников, всего	498	463	35
в т. ч. ППП (чел)	470	440	30
Производительность труда (тыс. руб./чел.)	101319	166507	65188
Фонд оплаты труда (тыс. руб.)	7059209	11072116	4012907
Среднемесячная заработная плата (тыс. руб.)	1181,3	1992,8	811,5

Примечание Источник: собственная разработка на основе Приложений Д, Е

Данные таблицы свидетельствуют о том, что наблюдается уменьшение численности работников в 2012г. по сравнению с 2011г. В основном за счёт сокращения промышленно-производственного персонала. Фонд оплаты труда и среднемесячная заработная плата возросли на 4012907 и 811,7 тыс. руб. соответственно.

Производительность труда возросла на 65188 тыс. руб., что снова свидетельствует о рациональном использовании трудовых ресурсов на предприятии.

Анализ движения рабочей силы является не маловажным этапом в анализе трудовых ресурсов.

Рассмотрим движение рабочей силы предприятия на ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» в период с2010-2012г.г.

Таблица 2.7

Движение рабочей силы на ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» за 2010-2012г.г

Показатель	Значение показателя
	2010	2011	2012
Принято на работу чел., всего	152	188	189
Уволено чел., всего	146	187	251
Коэффициент оборота по приёму	0,29	0,38	0,41
Коэффициент оборота по выбытию	0,28	0,38	0,54
Коэффициент текучести кадров	0,27	0,37	0,49
Среднесписочная численность персонала, чел.	518	498	463

Примечание Источник: собственная разработка на основе Приложений Ж, З

Данные таблицы 2.7 говорят о том, что на предприятии в 2012 году наблюдается высокая текучесть кадров, что не способствует высоким экономическим показателям на предприятии. Необходимо совершенствовать систему движения рабочей силы.

На предприятии осуществляется подготовка, переподготовка и повышение квалификации кадров. Все работники завода обязаны повышать свою квалификацию - рекомендованная периодичность обучения рабочих 1-5 лет в зависимости от квалификационного разряда. По остальным сотрудникам обучение проводится по мере необходимости.

Уровень обеспеченности трудовыми ресурсами на предприятии позволяет осуществлять производственно-хозяйственную деятельность на должном уровне.

3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Основными факторами, влияющими на выбор поставщика для ОАО «Барановичского комбината пищевых продуктов» являются:

1. Информация о положении фирмы на существующем рынке: опыт работы, известность поставщика, репутация, личность руководителя, контингент основных заказчиков, размеры рынка сбыта в настоящий момент и планы на будущее.

2. Сложившиеся связи с поставщиком: наличие ныне действующих или уже утративших силу договоров с данной фирмой, перспективы долгосрочного сотрудничества, наличие различных обстоятельств, влияющих на выбор поставщика, необходимый для обоюдной заинтересованности объем реализации товара.

3. Поставляемая продукция: известность, широта ассортимента, качество и внешний вид, соответствие установленным санитарным и техническим нормам, наличие сертификатов.

4. Ценовая политика: цены на поставляемое сырьё, их отличие от среднерыночных, возможность предоставления скидок.

5. Надежность поставок: соблюдение графика поставок, соответствие заявкам по объему и структуре, осуществление поставщиком транспортных услуг, возможность варьирования различными условиями поставок.

6. Прочие факторы: возможность возврата некондиционной продукции.

Для организации бесперебойной работы желательно иметь большое количество поставщиков, это дает следующие преимущества:

1) возможности для успешного проведения переговоров относительно цен, условий поставки или других обязательств;

2) возможность выбора в случае, если один из поставщиков испытывает трудности (трудности могут быть связаны с условиями поставки, качеством продукции и обслуживания);

3) возможность решения проблем, возникающих при увеличении объемов производства или продаж, не предусмотренном текущим планом производства (продаж).

Информационной базой для выбора поставщиков являются различные специализированные издания, журналы, прайс-листы. Возможно так же найти нового поставщика при посещении и участии в выставках, ярмарках.

Технологический процесс производства сока на предприятии осуществляется по определённой схеме.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3.1 технологическая схема производства сока

Примечание - Источник: собственная разработка

На ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов « система оплаты труда предусматривает применение следующих форм и систем оплаты труда:

Форма оплаты - денежная.

Замену денежной оплаты натуральной полностью либо частично производится только с согласия работника.

Системы оплаты:

- повременная;

- повременно-премиальная;

- сдельная;

- сдельно-премиальная.

Установливаются следующие системы оплаты труда по категориям работников.

Оплачивается сдельно по расценкам, исчисленным исходя из тарифных ставок, норм выработки и разрядов выполняемых работ:

ѕ труд рабочих основного производства (участка по производству консервов; участка по производству вина; участка по производству концентрированного сока (купажный участок); цеха по производству соков, цеха по производству растворимого кофе и кофейных напитков (участки: обжарки, экстракции, сушки, упаковки));

ѕ труд рабочих вспомогательных участков (грузчиков: тарно-складского участка; участка по производству консервов; участка по производству вина; заготовителей продуктов и сырья).

Оплачивается повременно на основе тарифных ставок:

ѕ труд рабочих (вспомогательных участков: цеха по производству соков; цеха по производству растворимого кофе и кофейных напитков; транспортного участка; ремонтно-строительного участка; ремонтно-механических участков; ведомственной охраны; службы главного энергетика; торговой сети).

Труд руководителей, специалистов, служащих и рабочих оплачивается на основе Единой тарифной сетки работников Республики Беларусь в соответствии с утвержденным штатным расписанием.

При установлении тарифных разрядов рабочим, руководителям, специалистам и служащим наниматель руководствуется ЕТКС, ЕКСД и ЕТС.

Распределение руководителей, специалистов и служащих по тарифным разрядам осуществляется в диапазоне трех-четырех разрядов ЕТС без обязательной привязки к основному виду экономической деятельности организации - учитывая:

- объем выполняемой работы;

- умения и навыки работника;

- сложность выполнения функций;

- деловые и профессиональные качества;

- инициативное и творческое отношение к работе.

Указывается установленный разряд для каждого работника в его контракте (трудовом договоре).

Премирование работников осуществляется на основании, разработанного на предприятии положения по текущему премированию.

Ежеквартально производится выплата вознаграждения по итогам работы, ежемесячно - вознаграждение за выслугу лет и непрерывный стаж работы на предприятии.

Премирование для руководителей, специалистов и служащих проводится на основании выполнения показателей:

ѕ рост производительности труда по сравнению с соответствующим периодом прошлого года (нарастающим итогом);

ѕ выполнение задания по экономии ресурсов.

Премирование рабочих проводится на основании выполнения показателей:

ѕ выполнение планового задания по производству продукции по участку, цеху;

ѕ недопущение брака и обеспечение требуемого уровня качества выпускаемой продукции.

4. ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ

ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» является одним из ведущих предприятий по заготовке и переработке фруктов, ягод, плодов и овощей. Продукция комбината - это около 200 наименований разнообразных изделий в год: плодоовощных и фруктовых консервов, плодово-ягодных вин и ликероводочных изделий, сока концентрированного, растворимых кофейных напитков. Предлагая широкий ассортимент продукции, деятельность комбината направлена на повышение удовлетворенности спроса потребителей.

Сырьем для производства консервов являются дикорастущие и культурные плоды и ягоды, овощи, грибы.

В сезон массовой заготовки в консервном производстве максимально используются свежие плоды, ягоды и овощи.

Для работы консервного производства в межсезонный период производится заготовка и закладка свежих овощей на хранение, приготовление полуфабрикатов, которые в дальнейшем используются для производства закусочных, обеденных и фруктовых консервов, соков.

Для производства плодовых вин и ликероводочных изделий используются соки сброженно-спиртованные и спиртованные. Соки также готовятся в сезон заготовки плодов и ягод, закладываются на хранение и в течение года используются в производстве.

Основным сырьем для кофейных напитков являются:

- ячмень

- рожь

Заготовка сельскохозяйственного сырья в основном ведется по безналичному расчету. Поставщиками сырья по безналичному расчету являются хозяйства, выращивающие это сырье, организации облпотребсоюза которые в счет поставки выбирают продукцию комбината и оплачивают денежные средства, а комбинат в последующем возвращает их и погашает кредиторскую задолженность. В незначительном объеме заготовка производится и от населения за наличный расчет.

В сезон заготовки грибов организовываются заготовительные пункты, на которых ведется приемка грибов от населения и ежедневная их отгрузка на завод.

Кроме обеспечения комбината сельхозсырьем, производится закупка и поставка основных и вспомогательных материалов.

Закупка сырья и материалов в основном производится по прямым договорам от заводов изготовителей, или посреднических организаций являющихся первыми импортерами товаров в республику.

Для выбора поставщика, проводится исследование и анализ цен на закупаемые материалы, условия поставки, сроки оплаты. Запрашиваются ценовые предложения, конкурентные листы. Закупка импортного сырья согласовывается с вышестоящей организацией и при необходимости с Брестским облисполкомом.

Основное сырье, такое как спирт, комбинат получает по нарядам ГО концерна «Мясомолпром», концерна «Белгоспищепром».

Основными поставщиками спирта являются КУПП «Песковское», КУПП «Маньковичи».

Поставщиками сахара за денежные средства является ОАО «Жабинковский сахарный завод», в счет взаиморасчетов за продукцию торгующие организации. Поставщиком стеклянной тары для консервной продукции является СЗАО «Белстеклотрейд» (стеклозавод «Елизово»).

Обеспечение производств необходимыми сырьем и материалами производится ежемесячно. На основании доведенного плана производства делается расчет потребности сырья и материалов и с учетом остатков на складах производится их закупка.

Договора с поставщиками заключаются на условиях оплаты за поставленное сырье и материалы в течение 30 календарных дней с момента получения, но такие материалы, как лимонная кислота, фильтркартон, расходные материалы для маркераторов закупаются по предварительной оплате. Оплата производится с расчетного счета, или по договорам перевода долга.

В последнее время на рынке отечественных пищевых продуктов происходят качественные изменения. В сознании потребителей твёрдо укрепляется мнение о том, что продукция белорусских производителей лучше в сравнении с импортной. Такого рода аванс со стороны потребителей на укрепление рыночных позиций отечественных предприятий должен найти свое отражение, прежде всего, в механизме управления их качеством. Для формирования и поддержания в дальнейшем имиджа своей продукции как высококачественной, ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» внедрил и сертифицировал в 2005 году систему качества СТБ ISO 9001-2009 на производство кофейных напитков, ликёроводочных изделий в 2006 году. В 2007 году была внедрена и сертифицирована система НАССР в области безопасности пищевых продуктов на кофейные напитки. В 2007 году расширена область сертификации на базе международных стандартов СТБ ISO 9001-2009 на участке по приготовлению и розливу вин плодовых. Внедрение этих систем обеспечит придание продукции следующих потребительских характеристик:

1. Высокое качество и строгое соблюдение требований нормативно-технической документации по органолептическим и микробиологическим показателям.

2. Широкий ассортимент выпускаемой продукции.

3. Доступные для широкого круга потребителей цены.

4. Приемлемая для потребителей система распределения продукции, включающая в себя фирменную торговлю, доставку продукции до торговых точек собственным транспортом.

Технология производства пищевых продуктов такова, что продукты, изготовленные на разных предприятиях, имеют схожие характеристики, внешний вид, и потребителю достаточно сложно ориентироваться в этом многообразии. Вместе с тем, известно, что потребители предпочитают приобретать товар, к которому уже сформировалось доверие. Для этого товар должен обладать отличительными признаками, которые не позволят спутать его с продукцией других производителей. Другими словами речь идет о товарном брэнде.

Основной целью сбытовой политики предприятия является расширение рынка сбыта и увеличение доли платежеспособных покупателей.

Для этого на предприятии применяются следующие меры:

1. предоставляется гибкая система скидок:

- скидка от объема (как разовой поставки, так и накопительной);

- скидка с цены (при приближении даты истечения срока годности или реализации товара).

2. установление приемлемых для покупателя сроков и форм расчетов.

3. предложение покупателям широкого ассортимента продукции, как по наименованиям, так и по типам и объему тары, упаковки и расфасовки.

4. совместное проведение заготовительных компаний.

Основные направления продвижения продукции:

- личные контакты с потребителями;

- оперативное выполнение заявок на поставку продукции;

- систематическое размещение коммерческих предложений на различных Интернет-ресурсах;

- участие в специализированных выставках.

Крупнейшими потребителями являются оптовые торговые организации, созданные на базе государственной собственности, которые характеризуются стабильной платежеспособностью и высоким уровнем организации сотрудничества.

Структура поставок продукции консервной продукции по потребителям за 2012г., туб. (рис. 4.1)

Рис. 4.1

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных отдела маркетинга

Крупнейшими заказчиками по поставкам кофейных напитков по потребителям являются оптовые коммерческие структуры, которые характеризуются стабильной платежеспособностью и высоким уровнем организации сотрудничества.

Структура поставок кофейных напитков по потребителям за 2012г., тонн. (рис. 4.2).

Рис. 4.2

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных отдела маркетинга

Крупнейшими заказчиками по поставкам вина плодово-ягодного по потребителям являются оптовые структуры, которые характеризуются стабильной платежеспособностью и высоким уровнем организации сотрудничества.

Структура поставок вина плодово-ягодного по потребителям за 2012г., тыс. дал. (рис. 4.3)

Рис. 4.3

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных отдела маркетинга

В 2013 году комбинат планирует расширить рынок сбыта продукции в географических сегментах имеющих низкий показатель поставки. В поле зрения комбината будет находиться и экспортный рынок.

В своей ценовой политике предприятие выбрало стратегию широкого проникновения на рынок, для чего необходима относительно низкая цена на продукцию и увеличенные затраты на маркетинг. Такая политика используется при большой емкости рынка, слабой информационно-рекламной «раскрутке» продукции и сильной конкуренции. Именно такими показателями характеризуется положение ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов».

Удержание цен на возможно минимальном уровне диктуется еще и тем, что основная масса потребителей пищевой продукции являются экономными потребителями. В связи с этим ценовая политика комбината будет основываться на постоянном анализе спроса, с тем, чтобы планировать ассортимент выпускаемой продукции, максимально соответствующей покупательным возможностям потребителей.

Вместе с тем, отпускная цена на продукцию будет определяться исходя из экономически обоснованных затрат на ее производство, оптимальной прибыли и учета конкурентного окружения.

Сравнительный анализ цен на вино плодово-ягодное 0,5 л. на 1 декабря 2012г., руб.

Примечание - Источник: собственная разработка

Предприятием осуществляется оценка конкурентоспособности товара экспертным методом.

Таблица 4.4

Экспертная оценка конкурентоспособности товара «Салат Елгавский»

Эксперт	Оценка экспертов
	Качество товара	Цена товара	Качество сервиса	Эксплуатационные затраты
1. Лаборатория	5	5	4	4
2. Технолог	5	5	5	4
3. Маркетолог	5	5	4	5
4. Бухгалтер	5	4	4	5
Сумма баллов	20	19	17	18
Средний балл	5	4,8	4,3	4,5

Примечание Источник: данные отдела маркетинга ОАО «БКПП»

К= ₍(У*въ_Я=1/Ю)/4)*бъ, где

К - конкурентоспособность товара (от 2-10);

Въ - экспертная оценка ъ-го фактора (от 1 до 5 - максимальная оценка конкурентоспособности товара);

Ю- количество экспертов;

бъ - вместимость ъ-го фактора.

Подставим в формулу данные таблицы:

К=((5+5+5+5)/5)/4*4+((5+5+5+4)/5)/4*3+((4+5+4+4)/5)/4*2+((4+4+5+5)/5)/4*1 =4+2,85+1,7+0,9=9,45

Конкурентоспособность товара, определённая экспертным путём показала что «Салат Елгавский» конкурентоспособен на 94,5%.

С целью повышения конкурентоспособности продукции на предприятии разрабатываются планы ввода новых технологий, план освоения новых видов продукции и др.

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ФИНАНСОВОЕ СОСТОЯНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

На примере ОАО «Барановичский комбинат пищевых продуктов» проведен анализ экономических показателей деятельности предприятия за 2010, 2011 и 2012 годы.

В таблице 2.1.1. приведены показатели эффективности деятельности предприятия за 2010 - 2011 года.

Таблица 2.1.1

Показатели эффективности деятельности предприятия за 2010-2011 гг

Подобные документы

• Тактическое планирование деятельности предприятия ОАО "Бирский комбинат молочных продуктов"

  Планирование как важнейшая функция управления. Понятие и сущность тактического планирования. Изучение тактического планирования деятельности на примере предприятия ОАО "Бирский комбинат молочных продуктов". Проблемы плановой деятельности на предприятии.
  
  курсовая работа [31,1 K], добавлен 04.01.2011
  

• Система оплаты труда на примере ОАО "Барановичский комбинат пищевых продуктов"

  Сущность, функции, формы и системы оплаты труда на предприятии. Формирование и развитие системы стимулов, побуждающих работника к высокопроизводительному труду. Экономические отношения, обуславливающие эффективность механизма организации оплаты труда.
  
  курсовая работа [74,2 K], добавлен 13.03.2014
  

• Эффективность реконструкции цеха по производству молока и молочных продуктов на примере предприятия ЗАО "Кировский молочный комбинат"

  Экономическая характеристика предприятия ЗАО "Кировский молочный комбинат". Основные средства предприятия, использование оборотных средств, трудовых ресурсов. Финансовые результаты работы предприятия. Анализ эффективности реконструкции, резервы и ресурсы.
  
  курсовая работа [156,3 K], добавлен 26.03.2013
  

• Общая характеристика предприятия Клецкий филиал ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат"

  История создания и развития предприятия, ассортимент выпускаемой продукции и направления деятельности. Характеристика организационной структуры управления ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат". Основной перечень поставщиков продукции и их характеристика.
  
  отчет по практике [73,6 K], добавлен 13.05.2016
  

• Анализ финансово–экономической деятельности предприятия

  Краткая характеристика ОАО "Пинский мясокомбинат". Планирование хозяйственной деятельности организации. Оборотные средства и эффективность их использования. Финансовое состояние предприятия. Анализ технико–экономического уровня выпускаемой продукции.
  
  отчет по практике [203,8 K], добавлен 22.11.2013
  

• Анализ хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Минский комбинат силикатных изделий"

  Организация хозяйственной деятельности ОАО "МКСИ", характеристика продукции, работа плановых служб. Анализ выполнения производственной программы, оценка основных оказателей. Финансовая устойчивость, платежеспособность и рентабельность предприятия.
  
  отчет по практике [41,4 K], добавлен 03.03.2013
  

• Повышение эффективности деятельности ОАО "Боксит Тимана"

  Характеристика и экономическая оценка состояния горного предприятия. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов. Финансовое состояние ОАО "Боксит Тимана". Производственные возможности предприятия. Планирование показателей работы карьера.
  
  дипломная работа [574,9 K], добавлен 17.12.2012
  

• Бизнес-план предприятия

  Сущность, структура и значения бизнес–планирования. Анализ организационно–экономической характеристики предприятия. Принципы разработки бизнес-плана по выпуску нового вида продукции. Понятие плановой деятельности и ее связь с предпринимательством.
  
  курсовая работа [374,2 K], добавлен 01.09.2014
  

• Планирование финансово-экономической деятельности предприятия "Ротарь-НН" по производству новой продукции

  Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Анализ рынка и основных конкурентов. План производства и маркетинговой деятельности.
  
  дипломная работа [170,3 K], добавлен 10.09.2005
  

• Анализ эффективности использования оборотных средств и пути ее повышения на примере ОАО "Яранский комбинат молочных продуктов"

  Технико-экономическая характеристика ОАО "Яранский комбинат молочных продуктов". Сущность и задачи анализа оборотных средств. Методика анализа эффективности их использования. Анализ структуры, динамики и эффективности использования оборотных активов.
  
  дипломная работа [595,4 K], добавлен 17.02.2009
  

• Экономическое обоснование производственной программы предприятия

  Сущность, задачи и цели производственной программы. Характеристика экономической деятельности предприятия. Анализ производственных мощностей предприятия. Оптимизация годового и перспективного бизнес-развития ОАО "Слуцкий сахарорафинадный комбинат".
  
  курсовая работа [153,6 K], добавлен 28.04.2016
  

• Оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия, оценка его экономического состояния и положения на рынке

  Анализ хозяйственной деятельности как элемент в системе управления производством, его проведение на примере предприятия по изготовлению текстильной продукции. Финансовое состояние предприятия, планирование и прогнозирование его деятельности на будущее.
  
  курсовая работа [118,8 K], добавлен 26.08.2012
  

• Анализ деятельности ОАО "Алчевский металлургический комбинат"

  Общая характеристика, хозяйственная и экономическая деятельность, финансовое состояние предприятия. Анализ баланса, долгосрочной платежеспособности, ликвидности, оборачиваемости оборотных средств комбината. Оценка конкурентоспособности металлопродукции.
  
  курсовая работа [45,7 K], добавлен 31.10.2014
  

• Финансово-экономическая эффективность функционирования ОАО "Минский комбинат силикатных изделий"

  Характеристика рассматриваемого предприятия как субъекта хозяйствования, его инновационная деятельность. Особенности управления и планирования предприятия. Анализ основных производственных фондов, оборотных средств и материальных ресурсов организации.
  
  отчет по практике [81,1 K], добавлен 02.12.2011
  

• Пути повышения финансовой устойчивости предприятия

  Формирование финансовой устойчивости предприятия. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Первый оконный комбинат". Анализ его показателей финансовой устойчивости и разработка и внедрение механизмов по повышению его эффективности.
  
  курсовая работа [65,0 K], добавлен 08.12.2011
  

• Анализ выпуска готовой продукции

  Анализ производства продукции по ассортименту и структуре. Обоснование потребности в выпуске продукции в соответствии с заключенными договорами. Повышение эффективности выпуска готовой продукции на примере ОАО "Барановичский завод станкопринадлежностей".
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 21.12.2014
  

• Деятельность предприятия ООО "Стяг-ТМ"

  Экономическая характеристика ООО "Стяг-ТМ". Финансовое планирование на предприятии. Анализ эффективности использования основных фондов и оборотных средств; себестоимости продукции, выручки от реализации и финансовых результатов деятельности предприятия.
  
  отчет по практике [108,9 K], добавлен 06.09.2012
  

• Анализ деятельности ОАО "Уфимский мясоконсервный комбинат"

  Промышленное производство продуктов питания. Совершенствование технологий, улучшения качества продукции, расширение ассортимента на примере ОАО "УМКК". Сырьевая зона предприятия. Организация консервного производства. Виды технологического оборудования.
  
  отчет по практике [58,1 K], добавлен 27.08.2014
  

• Комплексный анализ экономической деятельности предприятия ООО "Архстудия-Дом"

  Характеристика организации, анализ ее деятельности и финансового состояния. Себестоимость и рентабельность предприятия за исследуемый период. Анализ затрат на единицу проектной продукции (издержкоемкости). Выводы по повышению результатов деятельности.
  
  отчет по практике [1,7 M], добавлен 08.11.2009
  

• Анализ основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия и оценка перспектив его развития на примере ООО "Максидом"

  Организационно-экономическая характеристика деятельности торгового предприятия "Максидом". Оценка факторов, влияющих на его основные показатели хозяйственной деятельности. Комплексный анализ эффективности товарооборота предприятия за данный период.
  
  дипломная работа [222,4 K], добавлен 08.05.2015
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам

№	Наименование показателей	Ед. изм.	План 12 месяцев 2011г	Факт 12 месяцев 2011г.	% вып-я плана	Факт 12 месяцев 2010г.	Темп роста, %
Производство
1.	Товарная продукция в сопоставимых ценах	млн. руб.	35830	36166	100,9	34899	103,6
Себестоимость
2.	Товарная продукция в действ, ценах	млн. руб.	36430	47620	130,7	29846	159,6
2.1	Себест-ть товарной продукции	млн. руб.	33563	40451	120,5	28259	143,1
	в т.ч. материальные затраты	млн. руб.	22139	26317	118,9	18123	145,2
2.2	Затраты на 1 руб. ТП	руб.	0,92	0,85	92,2	0,95	89,7
	в т.ч. материальные затраты	руб.	0,61	0,55	90,9	0,61	91,0
2.3	Прибыль от производства	млн. руб.	2867	7169	в 2,5р.	1587	в 4,5р.
2.4	Рентабельность выпущенной прод.	%	8,5	17,7	в 2,1 р.	5,6	в 3,2 р.
2.5	Показатель по энергосбережению	%	-8,0	-22,4	в 2,8 р.	-8,2	в 2,7 р.
Труд и заработная плата
3.	Среднесписочная численность - всего:	чел.	507	498	98,2	518	96,1
Финансовые результаты
4.	Выручка от реализации продукции	млн. руб.	46929	66980	142,7	39114	171,2
4.1	Налоги из выручки	млн. руб.	10619	15236	143,5	9476	160,8
4.2	Затраты на производство и сбыт реализованной продукции	млн. руб.	35119	46656	132,9	29366	158,9
4.3	Прибыль от реализации	млн. руб.	1191	5088	в 4,3 р	272	в 18,7р
4.4	Рентабельность реализованной прод.	%	3,4	10,9	в 3,2 р	0,9	в 11,8р
4.5	Сальдо операционных доходов и расходов	млн. руб.	-211	-1779	в 8,4 р	-1399	127,2
4.6	Сальдо внереализационных доходов и расходов	млн. руб.	-408	-525	128,7	-767	68,4
4.7	Налоги из прибыли	млн. руб.	502	1585	в 3,2 р	322	в 4,9р
4.8	Расходы из прибыли	млн. руб.	24	61	в 2,5 р	67	91,0