Один из недостатков системы периодической проверки запасов и их автоматического пополнения в магазинах ООО «Фирма «Тансу» заключается в том, что они приспособлены к условиям постоянного спроса. Однако некоторые товары, продаваемые в магазинах (например, подарочные наборы к Новому году), являются сезонными, поэтому спрос на них регулярно падает и повышается.

Системой контроля запасов, позволяющей магазинам фирмы работать в условиях изменяющегося уровня спроса, может являться система «открытых закупок». Суть ее заключается в следующем. Фирма составляет прогноз продаж, исходя из продаж прошлого года и учитывая все актуальные внешние условия. Затем по прогнозу продаж устанавливаются требования к объему товарных запасов. В течение сезона уровень продаж, превышающий прогнозируемый, делает возможным дальнейшее финансирование закупок. Если же уровень продаж оказываются ниже ожидаемого, бюджет закупок урезается. Система «открытых закупок» дает возможность управлять запасами таким образом, чтобы их объем соответствовал объему продаж.

В идеале товарный запас точки розничной торговли должен пополняться ровно с той скоростью, с какой товары раскупаются потребителями. Однако это утопия, и поэтому менеджерам торговых точек приходится использовать весь свой опыт и интуицию, чтобы управлять запасами, удовлетворяя изменчивые потребности и желания покупателей наиболее прибыльными в долгосрочной перспективе способами.

В случае наличия большого количества товаров, способных обеспечить достаточно высокий покупательский спрос, необходимо прибегать к прогнозированию. Большинство методов прогнозирования предполагает использование данных о прошлых продажах в качестве критерия оценки будущих продаж. Однако просто смотреть в прошлое - это довольно примитивный способ прогнозирования будущей производительности.

Более «утонченные» методы прогнозирования учитывают внешние факторы, способные оказывать отрицательное или положительное воздействие на продажи. Закрепление за этими факторами численных значений, которые затем применяются и к основным «показателям прошлых продаж», позволяет получать более точные прогнозы.

В число таких внешних факторов входят время года, программы стимулирования сбыта, маркетинговая деятельность конкурентов, прирост продаж товаров из определенных категорий (сезонный или достигаемый за счет увеличения рынка) и тому подобное.

Особенно трудно приводить поставки сезонных товаров в соответствие со спросом на них. Например, в предновогоднюю неделю пополнение запасов оберточной бумаги (которая используется для упаковки новогодних подарков), осуществляемое с той же скоростью, с какой она продавалась начиная с 18 декабря, противоречило бы интересам фирмы, между тем ее недостаток в предпраздничные дни может вызвать недовольство покупателей.

Поэтому необходимо поддерживать в магазинах такой запас сезонных товаров, который может удовлетворить спрос покупателей на пике сезона. Кроме того, следует помнить, что, покупая, например, подарки потребители предпочитают иметь широкий выбор (значит, товарных запасов в магазине должно быть меньше, а ассортимент -- шире).

Размещая заказ у поставщиков, магазин должен ориентироваться на информации о текущих, а не о прежних продажах. В настоящее время так поступают практически все компании розничной торговли. Срок выполнения заказа (промежуток времени между размещением заказа и доставкой товара в магазин) может еще более сократиться в случае, если магазины фирмы ООО «Тансу» договорятся со своими поставщиками об объемах продаж, при _рутижении которых повторные заказы оформляются автоматически.

Большое удобство системы «быстрого реагирования» состоит в том, что она уменьшает вероятность возникновения нехватки товаров в точках розничной торговли и позволяет хранить меньшие объемы запасов в магазинах, повышая тем самым качество обслуживания покупателей и снижая затраты закупщика.

Еще одним способом оптимизации товарных запасов является использование информационных технологий. Информационные технологии помогают собирать множество сведений о клиенте, которые могут затем использоваться для создания каналов распределения, обеспечивающих покупателей возможностями максимально широкого выбора и удовлетворения потребностей и одновременно позволяющих участникам каналов распределения наиболее эффективно использовать свои запасы.

Такой подход к распределению в розничной торговле называется эффективным откликом на запросы потребителя (ECR). Суть его в том, чтобы направить усилия всех участников канала распределения (или, в современной терминологии, участников цепочки поставок) на обеспечение максимальной удовлетворенности клиентов.

Особую популярность система ECR приобрела в торговле продуктами питания. В настоящее время активно развивается новая концепция совместной работы розничных сетей и поставщиков-- «сотрудничество, планирование, прогнозирование и пополнение» (CPFR). CPFR -- это система управления резервными запасами, которая предназначена для увеличения объема продаж на уровне торговой точки и составления прогнозов, основанных как на информации о прошлых продажах, так и на планах будущей деятельности продавца и поставщика в области маркетинга и мерчандайзинга.

CPFR требует, чтобы магазин незамедлительно пересылал всю имеющуюся у него информацию о продажах поставщику, который воспользуется ею для прогнозирования требуемого объема резервного товарного запаса и составления графика его пополнения.

Среди систем контроля за движением запасов наиболее широкое применение получили ABC-анализ и XYZ-анализ. Данные анализы позволяют выбрать наилучшие стратегии управления запасами, что позволяет оптимальным образом распределить запасы компании. ABC-анализ является важным инструментом, используемым для определения ключевых моментов и приоритетов. Идея этого метода строится на правиле Парето, в котором говорится, что 20% наименований запасов обычно составляют 80% их общей стоимости.

Результатом АВС-анализа является угруппировка объектов по степени влияния на общий результат. По результатам анализа представляется возможным сделать следующие выводы:

1. Выделить группы товаров, которые вносят максимальный вклад в формирование выручки (маржинального дохода или другого параметра исследования, который был выбран в качестве базы). Это группа товаров А.

2. Определить группы товаров-«середнячков», которые вносят определенный значительный вклад в формирование ассортимента, но не являются определяющими. Это группа В.

3. Выделить группу балластных товаров, вклад которых в оборот компании незначителен. Это группа товаров С.

Распределение по группам может выглядеть следующим образом (таблица 3.3).

Таблица 3.3

Распределение товаров по группам

Кроме применения АВС анализа, фирме «Тансу» можно рекомендовать в целях оптимизации товарных запасов исключать плохо сбываемые товары из товарных запасов. Для этого можно использовать следующие методы: предлагать специальные скидки для покупателей; использовать «бросающиеся в глаза» цены со скидкой; предлагать больше одной единицы товара за одну и ту же цену; размещать плохо сбываемые товары рядом с хорошо продаваемыми; постоянно рекламировать распродажи; предлагать кратковременные распродажи.

Заключение

Формирование ассортимента товаров тесно связано с образованием, хранением и управлением товарными запасами. Товарные запасы - часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения ее из сферы производства к потребителю.

Управление товарными запасами - это система мероприятий, направленных на установление и поддержание оптимального объема и структуры запасов для бесперебойного снабжения розничной торговой сети товарами в необходимом количестве и ассортименте.

Основная задача управления товарными запасами -- не допустить перебоев в товароснабжении и избежать затоваривания. При этом необходимо ускорять оборачиваемость товарных запасов, сокращать издержки на их формирование и хранение. Управление товарными запасами предусматривает: нормирование товарных запасов; оперативный учет запасов и контроль за их состоянием; регулирование товарных запасов.

Нормирование товарных запасов осуществляется различными методами (опытно-статистический метод, метод технико-экономических расчетов, экономико-математическое моделирование и др.). На основе полученной информации о состоянии товарных запасов (отклонениях от нормативов) проводится их оптимизация и регулирование, т. е. принимаются и реализуются коммерческие решения по их нормализации.

Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в абсолютных и относительных показателях. Абсолютные показатели имеют один большой недостаток - невозможность с их помощью определить степень соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота. Поэтому более широкое распространение получили относительные показатели, позволяющие сопоставить величину товарного запаса с товарооборотом торгового предприятия.

Во второй главе данной работы был дан анализ товарных запасов ООО «Фирмы «Тансу». Общество с ограниченной ответственностью «Фирма Тансу» (ООО «Фирма «Тансу») является дочерней по отношению к Открытому акционерному обществу «Татспиртпром». Предметом и основными видами деятельности ООО «Фирма «Тансу» является: оптовая и розничная торговля ликероводочными и винодельческими изделиями; оптовая и розничная торговля промышленными и продовольственными изделиями, а также товарами народного потребления.

Фактический розничный товарооборот фирмы за отчетный (2009) год составил 427 856,8 тыс. руб., из него алкогольная продукция - 384 383,2 тыс.руб., или 89,8 % от оборота. Оборот по реализации продуктов питания составил 43 473,6 или 10,2 % от оборота. Товарооборот за 2008 год составил 413 387,3 тыс.руб., из него алкогольная продукция 358 594,3 тыс.руб., или 86,7 % от оборота. Реализация продуктов питания составила 56 601 тыс.руб., или 13,7 % от суммарного товарооборота. За счет ценового фактора (повышения розничных цен на алкогольную продукцию) товарооборот увеличился на 25 788,9 тыс. руб., что составляет 3,1 % к фактическому товарообороту прошлого года.

Товарооборот ООО «Тансу» изменялся достаточно равномерно в течение 2008 и 2009 годов. Наблюдалась следующая тенденция: товарооборот во втором и четвертом квартале 2009 года выше товарооборота в первом и третьем кварталах. Наибольший рост товарооборота в 2009 году по сравнению с 2008 годом наблюдался во втором квартале (на 75,18 %), снижение товарооборота 2009 года в сравнении с 2008 годом произошло в 3-м квартале (на 9,1 %).

Основными причинами снижения являются недостатки в снабжении товарами, изучении покупательского спроса, организации торговли, рекламе, других аспектах маркетинга и менеджмента, а также открытие нового магазина в ООО «Фирма «Тансу». Общий объем товарных запасов за отчетный 2009 год составил 19 954 тыс.руб. Во всех структурных подразделениях ООО «Фирма «Тансу» товарные запасы за отчетный год в сумме возросли, что связано с влиянием на их размер прежде всего инфляционных факторов. Однако в днях оборота они снизились. Это явилось результатом оптимизации товародвижения, совершенствования маркетинговой и другой коммерческой деятельности.

Фактические среднегодовые текущие товарные запасы по ООО «Фирма «Тансу» равны 1416,8 тыс. руб. Таким образом, фактические среднегодовые товарные запасы больше плановых на 143,8 тыс.р. По ООО «Фирма «Тансу» скорость обращения товаров составила (в оборотах) по плану на отчетный год 338,3 дня, фактически за отчетный год 301,9 дней. Следовательно, в отчетном году товарные запасы фактически обновлялись 301,9 раз при плане 338,3 раза. Эффективность использования товарных запасов фирмы несколько снизилась по сравнению с планом, но значительно возросла в динамике.

В ходе анализа товарных запасов фирмы, были выявлены следующие особенности и в соответствии с ними приняты решения:

1. На товары повседневного спроса в магазинах ООО «Фирмы «Тансу» с практически постоянным потоком покупателей существует разница в дневных продажах одного и того же товара. Таким образом, важным для выживания магазина служит определение «товарного дефицита». Одним из выходов может стать четкое деление товаров на товары основные и прочие. Для основных товаров принимаются большие нормативы запасов, а для остальных товаров ставится более мягкий интервал вероятности их отсутствия в продаже.

2. Кроме вышеуказанных, можно предложить следующие мероприятия по оптимизации товарных запасов фирмы: можно рекомендовать в целях оптимизации товарных запасов исключать плохо сбываемые товары из товарных запасов. Для этого можно использовать следующие методы: предлагать специальные скидки для покупателей; использовать «бросающиеся в глаза» цены со скидкой; предлагать больше одной единицы товара за одну и ту же цену; размещать плохо сбываемые товары рядом с хорошо продаваемыми; постоянно рекламировать распродажи; предлагать кратковременные распродажи.

Список использованных источников

1. Абрютина М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина, А.В. Грачев. - М.: Дело и сервис, 2008.-256с.

2. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие / М.С. Абрютина. - М.: Дело и сервис, 2008. - 512 с.

3. Александров Ю.Л. Экономика торгового предприятия: Учебное пособие / КГТЭИ; Кафедра экономики торговли; Ю.Л. Александров, Н.Н. Терещенко, И.В. Петрученя. - Красноярск, 2007. - 211 с.

4. Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / О.Н. Волклва, В.В. Ковалев. - М.: ПБОБЛ, 2009. - 290 с.

5. Гиляровская Л.Т. Экономический анализ: Учебник для вузов / Л.Т. Гиляровская. - М.: Юнити - ДАНА, 2009. - 527 с.

6. Зермати П. Управление товарными запасами. - М.: Экономика, 2008. - 110с.

7. Коркина Н.И. Анализ результатов хозяйственно-финансовой деятельности организации и ее финансового состояния: Учебное пособие / Н.И. Коркина, Н.А. Соловьева. - 2-е изд., перераб. И доп. - Красноярск: РИО КГПУ, 2008. -108с.

8. Ноговицина Л.П. Как управлять товарными запасами. - М.: Экономика, 2009. - 109с.

9. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов / К.А. Раицкий. - 3-е изд., перераб. И доп. - М.: Издательство - торговая корпорация «Дашков и К», 2004. - 1012 с.

10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Г.В. Савицкая. - 6-е изд., перераб. И доп. - Минск: Новое знание, 2009.-704 с.

11. Соломатин А.Н., Петров П.В. Экономика товарного обращения: Учебник. М.: Инфра-М, 2008.

12. Торговое дело: Учебник/ под общ. Ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. М.: Инфра-М, 2008.

13. Фомичев В.И. Международная торговля: Учебник. М.:ИНФРА-М. - 2008. - 321 с.

14. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие / Под общ. Ред. А.Н. Соломатина. - М.: ИНФРА-М , 2009. - С.35.

15. Экономика предприятия торговли: Учебное пособие.Ч.1/Ю.Л.Александров, Э.А.Батраева, И.В.Петрученя и др.; Краснояр. Гос.ун-т. -Красноярск, 2008.-258с.

16. Экономика торгового предприятия: Торговое дело./Под ред. Л.А. Брагина. - М.: Инфра-М. - 2008. - 314 с.

17. Голованов Т.И. Экономическое регулирование товарооборота торгового предприятия. - М.: Дело, 2009. - 420 с.

18. Зеваков А.М., Петров В.В. Логистика производственных и товарных запасов. - М.: Изд-во Михайлова В.А., 2009. - 217 с.

19. Зергман П.Н. Практика управления товарными запасами. - М.: Дело, 2008. 321с.

20. Любушкин Н.П., Лещева В.Б., Дъякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 471 с.

21. Фельдман И. Оптимальный вариант учета товаров // Финансовая газета. Региональный выпуск. - 2008. - №47. - С. 7-9.

22. Гордон М.П. Логистика товародвижения /М.П. Гордон, С.Б. Карнаухов. - 2-е изд., перераб. И доп. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2009.- 195 с.

23. Долгов А.П. Логистика запасов. - СПб.: Изд-во С.-Петерб. Гос. Ун-та экономики и финансов, 2008. - 120 с.

24. Майкл Р. Линдере, Харольд Е. Фирон. Управление снабжением и запасами Логистика/ Пер. с англ. - СПб.: ООО «Виктория плюс», 2008. -- 768 с.

25. Шумаев В.А. Логистика товародвижения на основе информатизации и маркетинга. - М.: Новый век, 2008.- 245 с.

26. Шумаев В.А. Проблемы функционирования предприятий инфраструктуры рынка и товародвижения. Нац. Ин-т бизнеса. - М., 2007.- 225 с.

27. Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля. - М.: Дело и сервис, 2008 .- 799 с.

Приложение 1

Результаты хозяйственной деятельности ООО «Фирмы «Тансу» за 2007 - 2009 г.г.

Приложение 2

Размещено на Allbest.ru