Анализ ассортимента БАД на рынке Республики Беларусь и за рубежом

Размещено на http://www.allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «ВИТЕБСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

КАФЕДРА ОРГАНИЗАЦИИ И ЭКОНОМИКИ ФАРМАЦИИ С КУРСОМ ФПК И ПК

КУРСОВАЯ РАБОТА

“Анализ ассортимента БАД на рынке Республики Беларусь и за рубежом”

Исполнитель:

студентка 4 группы 4 курса

Пашковец С.М.

Руководитель:

преподаватель Игнатович Н.М.

Витебск, 2010

Введение

Сейчас БАД все в большей степени составляют конкуренцию лекарственным средствам, становятся более востребованны населением. У потребителей постепенно формируется культура потребления БАД (“культурная волна” в этом случае идет из крупнейших урбанизированных городов в провинцию), а иногда видение БАД как некой панацеи, когда препараты рекламируются как средства, имеющие лекарственный эффект. Так, по данным одного из исследований компании RMBC, проведенного в 2003 г., четверть опрошенных потребителей полагает, что БАД это ПОЧТИ лекарства. По мнению более 60 % потребителей, БАД, как и лекарства, должны рекомендовать специалисты - врачи и провизоры. Потребители чаще используют БАД для лечения нетяжелых заболеваний и как превентивный инструмент от возможных и только возникающих проблем со здоровьем и красотой. Таким образом, мы наблюдаем конкурентное положение товарной категории БАД по отношению к лекарственным средствам.

Сейчас на рынке БАД происходит обострение конкурентной борьбы:

выход на рынок множества брендов общероссийского и локального характера, в том числе достаточно сильных;

участие в конкуренции как российских, так и крупных зарубежных и международных производителей с большими маркетинговыми бюджетами;

усиление борьбы за долю рынка БАД и конкурирование с рынком безрецептурных лекарственных средств (ЛС); конкуренция идет по всем параметрам: позиционированию, цене, качеству, оригинальности упаковки, дистрибуции, месту на полке и т. п.

В настоящее время во всем мире создано и зарегистрировано огромное количество БАДов, сопоставимое, а возможно уже и превышающее количество лекарственных препаратов.

Целью моей работы было провести исследование аптечного ассортимента БАД на отечественном рынке и за рубежом, а также уделить внимание принципам безопасного использования БАД, обосновать потенциальный риск при приеме БАД без рекомендации врача. Акцентировала внимание на специфике продвижения БАД.

бад лекарственный аптечный

1. Определение понятия «БАД»

Биологически активные добавки (БАД) к пище, или «Foodsupplements» - термины, вошедшие в современную медицину сравнительно недавно. В России продажа БАД осуществляется с 1985 г., причем их ассортимент постоянно увеличивается. В 1994 году начинают регистрировать данные продукты не как лекарственные средства (ЛС), а выносят в отдельную группу, которую и назвали БАД. С 1997 г. Госкомсанэпиднадзором ведется регистрация БАД,и в 1999 г. в "Реестре биологически активных добавок к пище" было зарегистрировано более 1000 БАД. В настоящее время, по данным Института питания РАМН, общий ассортимент зарегистрированных в России биодобавок составляет не менее 4000 наименований.[7]

Важным фактором для создания БАД и разработки идеологии их клинического применения стал тот факт, что в последние годы во всем мире бурно развивалась новая, пограничная область знаний, соединившая науку о питании (нутрициологию) с фармакологией. Возникла наука, которую можно назвать фармаконутрициологией.

Широкое распространение в России биологически активные добавки получили в конце 90-х годов. Минздрав дал этим продуктам строгое определение: «БАДы, или так называемые нутрицевтики и парафармацевтики -- это концентраты биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами». Согласно этому определению к БАДам относят:

-- витамины и витаминные комплексы, не превышающие суточной дозы, необходимой организму;

-- жирные полиненасыщенные кислоты;

-- минеральные вещества, макро- и микроэлементы;

-- отдельные аминокислоты;

-- некоторые моно- и дисахариды;

-- пищевые волокна;

-- эубиотики: свойственные человеческому организму микроорганизмы.[5]

БАД получают из растительного, животного и минерального сырья, а также химическими или биотехнологическими способами. К ним также относятся ферментные и бактериальные препараты (эубиотики), оказывающие регулирующее действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта. БАД вырабатываются в виде экстрактов, настоев, бальзамов, изолятов, порошков, сухих и жидких концентратов, сиропов, таблеток, капсул и других форм. Следует обратить внимание, что БАД используются именно с целью обогащения рациона, а не с целью его замены. Они рассматриваются как микронутриенты (минорные компоненты продуктов питания), включаются в состав пищевых продуктов или напитков, обогащая их незаменимыми для организма веществами и регуляторами физиологических функций органов и систем организма. БАД не могут полностью заменить пищу и не предназначены для лечения заболеваний.

БАД могут включаться в состав пищевых продуктов или напитков, обогащая их незаменимыми пищевыми веществами (аминокислотами, витаминами, минеральными веществами, полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами и др.) и некоторыми регуляторами физиологических функций отдельных органов и систем организма человека, либо использоваться самостоятельно в различных формах (экстракты, бальзамы, настои, изоляты, концентраты и др.)

Критерии отличия БАД от продуктов питания и от лекарственных средств:

Необходимость применения БАД для достижения оптимального физиологического рациона питания.

Продажа БАД производится отдельно от продуктов питания в соответствующей дозировке.

Отсутствие у БАД фармакологического эффекта.

Отсутствие у БАД выраженного побочного действия.

БАД рассчитаны на использование для поддержки функциональной активности органов и систем человека в рамках физиологических колебаний.[5]

2. Отношение к БАД в различных странах

В Японии БАД применяют более 50 лет, в США - 20 лет. БАД достаточно широко используют во многих странах: во Франции и Германии около 60% населения ежедневно принимают БАД, в США - 80%, Японии - 90%, в России - только 3%.

В Австрии, например, БАД считают отдельной категорией продуктов, рассматривают как нечто среднее между пищевыми продуктами и лекарственными средствами. В Бельгии, Нидерландах и Греции под БАД понимают только витамины и минеральные вещества, относят к продуктам питания, которые подлежат строгому контролю в отношении разовых и суточных доз.[10]

В Германии продукт, предназначенный к приему внутрь, может быть или только лекарством, или продуктом питания. В этой стране положение об аптеке предусматривает, что в ней вместе с лекарственными средствами могут продаваться продукты, являющиеся дополнениями к питанию. В рекламе БАД на территории Германии допустимы такие сочетания слов, как "дополняет питание", "для здорового питания", "для покрытия суточной потребности", "полезно для здоровья" и т.п. На упаковке БАД и в рекламе о них недопустимы рекомендации типа: "защищает от ...", "уменьшает содержание холестерина в крови", "предназначается для нормализации кровяного давления" и т. п.[10]

3. Классификация БАД

С определенной долей условности все БАДы предлагается подразделить на нутрицевтики и парафармацевтики . Эта классификация весьма условна, так как большинство БАД многофункциональны, то есть они оказывают разностороннее положительное действие на здоровье человека, оказывая комплексное влияние на многие органы и системы органов организма.

Деление БАД на парафармацевтики и нутрицевтики носит искусственный характер, т.к. парафармацевтики часто содержат компоненты пищи, за счет чего могут быть отнесены к нутрицевтикам, а любые нутрицевтики оказывают на организм полифункциональное воздействие, как и парафармацевтики. Обе группы БАД способствуют поддержанию функциональной активности органов и систем в физиологических границах и используются для оптимизации химического состава пищи, поэтому деление на группы носит условный характер. Все компоненты питания обладают фармакологической активностью в большей или меньшей степени, и именно они обеспечивают поступление в организм биологически активных веществ, ответственных за нормальное функционирование организма.[9]

3.1 Нутрицевтики

Нутрицевтики - это биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека, смысл применения которых заключается в том, чтобы довести содержание естественных эссенциальных макро- и микронутриентов до уровня их содержания в суточном рационе, соответствующем физиологической потребности здорового человека в них. Нутрицевтики со всеми основаниями можно причислить к пище.

Нутрицевтики - незаменимые пищевые вещества или их близкие предшественники: витамины и провитамины, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, макроэлементы, микроэлементы, отдельные аминокислоты либо пептидные комплексы, некоторые моно- и дисахариды, фосфолипиды, пищевые волокна и др.[9]

Компоненты нутрицевтиков в большинстве случаев хорошо изучены, известна их суточная потребность для различных возрастных и половых групп населения. В соответствии с приказом Министерства здравоохранения РФ к нутрицевтикам относят те группы продуктов, содержание активных начал (минеральных солей) в которых не превышает шестикратной величины их суточной физиологической потребности. Для источников витаминов (всех кроме С и Е) в БАДах не должно быть превышения трехкратной величины физиологической потребности в витамине здорового человека. Для витаминов С и Е допускается их содержание в БАДах до десятикратного размера физиологической потребности здорового человека.

Функциональная роль нутрицевтиковнаправлена на оптимизацию питания конкретного здорового человека в зависимости от пола, возраста, с индивидуальными генетически запрограммированными особенностями, биоритмами, экологическими условиями.

Нутрицевтики восполняют дефицит эссенциальных пищевых веществ, повышают неспецифическую резистентность организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды, целенаправленно изменяют метаболизм веществ в организме человека.

Кроме того нутрицевтики обладают иммуномодулирующим действием, связывают и выводят из организма ксенобиотик.

Ряд нутрицевтиков используется в лечебном питании в качестве модификаторов суточного рациона.[9]

3.2 Требования, предъявляемые к нутрицевтикам

Содержание витаминов не должнопревышать суточную потребность более чем в три раза для витаминов A, D, В 1 , В 2 , В 6 , В 12 , ниацина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, биотина и не более чем в 10 раз - для витаминов С и Е.

При проведении оценки безопасности и эффективности необходимо определить долю (в процентах) от суточной потребности, которая обеспечивается нутриентами, входящими в состав БАД к пище при рекомендуемой дозе приема.

Этикетка БАД к пище маркируется лишь теми величинами, значения которых превышают 5% (витамины и макро- и микроэлементы) или 2% (другие пищевые вещества и энергия).[9]

3.3 Классификация нутрицевтиков

Модификаторы суточного рациона.

Источники минеральных веществ.

Макроэлементы.

Микроэлементы.

Комбинированные.

Источники витаминов.

Моновитаминные препараты.

Поливитаминные препараты.

Источники полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).

Источники пищевых волокон.

БАД к пище для поддержания нормального состава и регуляции микрофлоры толстой кишки.[9]

3.4 Цели клинического применения нутрицевтиков

Восполнить дефицит эссенциальных (незаменимых) пищевых веществ.

Индивидуализировать питание конкретного здорового человека с учетом его работы, генетических факторов, экологических условий зоны обитания и т.д.

Максимально удовлетворить измененные физиологические потребности в пищевых веществах больного человека.

Повысить неспецифическую резистентность организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды.

Усилить и ускорить связывание и выведение из организма человека чужеродных и токсичных веществ (ксенобиотиков).

Направленно изменять метаболизм отдельных веществ в организме больного человека.

Применение нутрицевтиков является эффективной формой профилактики, а также комплексного, вспомогательного лечения больных при ряде широко распространенных заболеваний: ожирения, атеросклероза, дисбактериоза толстой кишки, онкологических заболеваниях, иммунодефицитных состояниях.[9]

3.5 Парафармацевтики

Парафармацевтики - это биологически активные вещества, которые регулируют процессы жизнедеятельности и применяются для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем в количестве не превышающем суточной терапевтической дозы.

Парафармацевтики - это натуральные продукты, которые содержат биофлавоноиды, алкалоиды, гликозиды, сапонины, органические кислоты, эфирные масла, полисахариды, биогенные амины и другие биологически активные вещества. Парафармацевтики ближе к лекарственным средствам, чем нутрицевтики, но они не относятся к лекарственным средствам и не могут их заменять.

К парафармацевтикам относят растительные экстракты с высокой концентрацией физиологически активных веществ (женьшень, элеутерококк, золотой корень - радиола, лимонник, различные морские водоросли), минеральные и органические субстраты (мумие) продукты жизнедеятельности животных и пчел (панты, животные и растительные яды, желчь, мед, прополис), различные фиточаи и травяные сборы.

Действие парафармацевтиков направлено на активацию и стимуляцию функции отдельных органов и систем. Однако следует помнить, что физиологический уровень содержания большинства биологически активных веществ многих парафармацевтиков в клетках и тканях организма неизвестен. Так же неизвестна и физиологическая потребность в них взрослого здорового человека, что в значительной степени усложняет научное изучение эффективности этих веществ.[9]

3.6 Отличие парафармацевтиков от лекарственных средств

В большинстве случаев парафармацевтики - это источники природных компонентов пищи.

Количество действующего начала в суточной дозе парафармацевтика не должно превышать разовую терапревтическую дозу этого вещества в случае, если оно применяется в химически чистом виде в качестве лекарственного средства.

При невозможности выделения действующего начала из лекарственного растения или их комплекса в конкретном виде БАД суточная доза в БАД не должна превышать того количества лекарственного растения, которое применяется с лечебной целью в качестве разовой доза в традиционной медицине, при условии приема БАД не менее двух раз в сутки.

Парафармацевтики применяются исключительно внутрь и в настоящее время классифицируются как пищевые продукты.

Реализуются без рецепта.

При использовании в качестве вспомогательного лечебного средства необходима консультация врача-специалиста.

Эффект парафармацевтиков, проявляемый в изменении параметров функций органов и систем лежит в пределах их физиологической нормы. Эффект парафармацевтиков реализуется путем инициации универсальных механизмов адаптационных реакций организма.

При применении парафармацевтиков существенно более низкая вероятность проявления токсических и побочных эффектов, чем при применении лекарственных средств. Однако не исключены явления индивидуальной непереносимости, что характерно и для некоторых пищевых продуктов.

Наблюдается более широкий, чем у лекарственных препаратов диапазон используемых доз, при которых парафармацевтики оказывают свое нормализующее действие на функции отдельных органов.[9]

3.7 Классификация парафармацевтиков

Регуляторы чувства голода;

Содержащие природные ферменты;

Адаптогены;

Тонизаторы;

Иммуномодуляторы;

Гиполипидемианты;

Регуляторы функций и систем организма;

4. Состав БАД

В состав БАД входят биологически активные вещества, компоненты пищи и продукты, которые являются их источником и не оказывают вредного воздействия на здоровье человека при их использовании в процессе изготовления БАД. [11]

1. Пищевые вещества.

1.1. Белки, производные белков (животного, растительного и иного происхождения): изоляты белков, концентраты белков, гидролизаты белков, аминокислоты и их производные.

1.2. Жиры, жироподобные вещества и их производные.

1.2.1. Растительные масла - источники эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот, фитостеринов, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов.

1.2.2. Жиры рыб и морских животных - источники полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов.

1.2.3. Индивидуальные полиненасыщенные жирные кислоты, выделенные из пищевых источников: линолевая, линоленовая, арахидоновая, эйкозопентаеновая, докозагексаеновая и др.

Стерины, выделенные из пищевого сырья.

1.2.5. Среднецепочечные триглицериды.

1.2.6. Фосфолипиды и их предшественники, в том числе лецитин, кефалин, холин, этаноламин.

1.3. Углеводы и продукты их переработки.

1.3.1. Пищевые волокна (целлюлоза, гемицеллюлозы, пектин, лигнин, камеди и др.).

1.3.2. Полиглюкозоамины (хитозан, хондроитин-сульфат, глюкозаминогликаны, глюкозамин).

1.3.3. Крахмал и продукты его гидролиза.

1.3.4. Инулин и другие полифруктозаны.

1.3.5. Глюкоза, фруктоза, лактоза, лактулоза, рибоза, ксилоза, арабиноза.

1.4. Витамины, витаминоподобные вещества и коферменты: витамины С (аскорбиновая кислота, ее соли и эфиры), В 1 (тиамин), В 2 (рибофлавин, флавинмононуклеотид), В 6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфаты), РР (никотинамид, никотиновая кислота и ее соли), фолиевая кислота, витамин В 12 (цианкобаламин, метилкобаламин), пантотеновая кислота и ее соли, биотин, витамин А (ретинол и его эфиры), каротиноиды (в-каротин, ликопин, лютеин и др.), витамин Ε (токоферолы, токотриенолы и их эфиры), витамин D и его активные формы, витамин К, парааминобензойная кислота, липоевая кислота, оротовая кислота, инозит, метилметионинсульфоний, карнитин, пангамовая кислота.

1.5. Минеральные вещества (макро- и микроэлементы): кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо, йод, цинк, бор, хром, медь, сера, марганец, молибден, селен, кремний, ванадий, фтор, германий, кобальт.

2. Минорные компоненты пищи.

1.1. Ферменты растительного происхождения или полученные биотехнологическими методами на основе микробного синтеза.

1.2. Полифенольные соединения, в том числе с выраженным антиоксидантным действием биофлавоноиды, антоцианидины, катехины.

1.3. Естественные метаболиты: янтарная кислота, б-кетокислоты, убихинон, лимонная кислота, фумаровая кислота, винная кислота, орнистин, цитрулин, креатин, бетаин, глутатион, таурин, яблочная кислота, индолы, изотиоцианаты, октакозанол, хлорофилл, терпеноиды, иридоиды., резвератрол, стевиозиды.

3. Пробиотики (в монокультурах и в ассоциации) и пребиотики.

3.1. Бифидобактерии, в том числе видов infantis, bifidum, longum, breve; Lactobacillus, в том числе видов acidophilus, fermentii, casei, plantarum, bulgaricus идр.; Lactococcus; Streptococcus thermophilus; Propionibactrium.

3.2. Олиго- и полисахариды различных классов (фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды природного происхождения, микробного синтеза и другие).

3.3. Биологически активные вещества - иммунные белки и ферменты, гликопешиды, лизоцим, лактоферрин, лактопероксидаза, бактериоцины молочнокислых микроорганизмов, за исключением препаратов из тканей и жидкостей человека.

4. Растения (пищевые и лекарственные), продукты моря, рек, озер, пресмыкающиеся, членистоногие, минералоорганические или минеральные природные субстанции (в сухом, порошкообразном, таблетированном, капсулированном виде, в виде водных, спиртовых, жировых сухих и жидких экстрактов, настоем, сиропов, концентратов, бальзамов): мумие, спирулина, хлорелла, дрожжи инактивированные и их гидролизаты, цеолиты.

5. Продукты пчеловодства: маточное молочко, прополис, воск, цветочная пыльца, перга. [11]

5. Цели использования БАД

Биологически активные добавки к пище используются в медицине для следующих целей:

Рационализация питания. Для быстрого восполнения дефицита поступающих с пищей биологически активных веществ, потребление которых снижено, а также для подбора наиболее оптимального соотношения питательных и энергетических веществ для каждого конкретного человека.

Уменьшение калорийности суточного рациона, регулирование массы тела. Применение БАД, содержащих витамины и минеральные вещества, позволяет снизить калорийность традиционного рациона. некоторые БАД к пище, приготовленных на основе лекарственных растений, оказывают анорексигенное действие или мягкое послабляющее и мочегонное влияние.

Удовлетворение физиологических потребностей в различных пищевых веществах больного человека, уменьшив при этом нагрузку на пораженные патологическим процессом метаболические звенья.

Повышение неспецифической резистентности организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды. Для этих целей широко используются вещества растительного происхождения.

Профилактика нарушения процессов обмена веществ и возникновения связанных с этим хронических заболеваний. БАД к пище, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, обладают гиполипидемическим действием и таким образом влиют на центральное звено патогенеза широко распространенных хронических заболеваний таких как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, гипертоническая болезнь и другие.

Направленное изменение метаболизма в организме человека, связывание и ускоренное выведение из организма токсических и чужеродных веществ (ксенобиотиков), что происходит при применении адсорбентов, а также компонентов растений, оказывающих мочегонное, послабляющее и желчегонное действие.

Восстановление сниженной иммунной системы организма. Иммуномодулирующим действием обладает целый ряд БАД, содержащих витамины, минеральные вещества, экстракты биологически активных веществ из растений, адаптогены, экстракты тимуса и т.д. [11,14,15]

Нормализация состава и функционирования сапрофитной кишечной микрофлоры. Для этой цели используются БАД, созданные на основе естественных микроорганизмов кишечника человека, а также фруктоолигосахариды, создающие условия для размножения и жизнедеятельности сапрофитных бактерий.

Осуществление в физиологических границах регуляции функций организма.

Антиоксиданты. Ограничивая перекисное окисление липидов при патологических процессах БАД к пище, тем самым обеспечивают нормальное функционирование различных органов и систем.

Конечной целью использования нутрицевтиков является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний; парафармацевтиков - профилактика и вспомогательная терапия различных патологических состояний и регуляция деятельности организма в границах функциональной активности.[11,14,15]

Применение БАД возможно в течение 4 периодов жизненного цикла человека:

1. Состояние нормального здоровья человека (на этот период приходится около 20% жизни отдельного человека).

2. Мальадаптация - недостаточная защитная функция организма человека, сниженный иммунитет (около 40% жизни).

3. Предболезнь - назначать лекарства еще нет необходимости, но и здоровым состояние организма назвать нельзя (около 20% жизни).

4. Болезнь - в этот период жизни человеку назначаются лекарственную терапию и другие методы лечения (около 20% жизни).[11]

6. Общие принципы использования БАД к пище

Принцип системности и функциональности. Все регулирующие и лечебные воздействия должны носить комплексный характер, так как в целостном организме существует взаимосвязь состояния питания с регуляцией тканевого катаболизма и работой регулирующих систем, и в первую очередь - центральной нервной системы.

Принцип этапности. Использование этого принципа позволяет четко определить возможности и значение БАД на разных этапах развития заболевания. На ранних этапах заболевания сочетанное использование питания и БАД становятся ведущими в способности устранить дальнейшее развитие заболевания или уменьшить его проявления. На других стадиях заболевания биологически активные добавки применяются в качестве средств дополнительного воздействия, с целью снижения токсичности и усиления эффективности основной терапии, коррекции нарушенных функций организма и симптоматического лечения.

Принцип адекватности. Необходимо подбирать БАД к пище с учетом характера заболевания, особенностей его протекания, учитывать наличие осложнений, четко представлять спектр терапевтического действия каждого компонента БАД.

Синдромный принцип.

Принцип оптимальности доз.

Принцип комбинирования. При начальных признаках заболевания БАД комбинируется с пищей, а при прогрессировании сочетается со специфическими средствами и методами лечения.[7]

Интересно сопоставить основные принципы применения БАД к пище с классическими принципами фитотерапии (лечением лекарственными растениями).

Основные принципы применения лекарственных растений (фитотерапии):

Этапность лечения.

Системность лечения.

Адекватность доз в лечении.

Непрерывность лечения.

Временной принцип лечения(с учетом хронобиологии хрономедицины).

Принцип применения: От простого к сложному.

Анализируя показания к применению БАД и сравнивая их с лекарственными препаратами, можно отметить следующую основную направленность использования БАД - лекарственные препараты применяются в основном для лечения различных заболеваний, для их профилактики в состоянии предболезни и очень редко у здоровых людей (например, контрацептивные препараты, адаптогены); БАД к пище в основном применяются у здоровых людей по перечисленным выше показаниям, реже в состоянии предболезни, а в состоянии болезни эти вещества могут применяться только как дополнение к основной терапии, но ни в коем случае не как средства монотерапии.[7]

7. Общие рекомендации по применению БАД

Очень важно правильно применять биологически активные добавки к пище. Разработаны общие рекомендации по применению БАД к пище.

Начинать прием БАД к пище следует с небольших доз, чтобы проверить реакцию организма на данный продукт. Далее доза постепенно за 2-3 дня увеличивается до рекомендованной на упаковке либо назначенной врачем.

БАД к пище в большинстве случаев (если не оговорено особо) следует принимать вместе с пищей для их оптимального усвоения организмом.

БАД к пище, содержащие кальций, следует принимать между приемами пищи (за 30-40 минут до еды или через 30-40 минут после еды), чтобы не понижать уровень кислотности в желудке и не ухудшать пищеварительные процессы.

БАД к пище, обладающие тонизирующим и адаптогенным действием рекомендовано принимать в первой половине дня, чтобы повышение активности пациента не помешало ночному сну.

БАД к пище, содержащие живые микроорганизмы следует принимать так же между едой (за 1 час до еды или через 1 час после еды). Хранить их нужно в холодильнике при температуре +3+5 градусов С. Следует помнить, что увеличение дозы, указанной на этикетке, может быть осуществлено только по рекомендации врача. Нельзя принимать одновременно несколько видов БАД к пище, не посоветовавшись с врачом-специалистом либо диетологом. БАД к пище следует хранить в темном, сухом месте, защищенном от воздействия прямых солнечных лучей. Не храните в холодильнике, если это условие хранения не оговорено специально, как в случае с бактериальными комплексами. Не храните и не употребляйте БАД к пище дольше, чем указано на упаковке.[12]

8. Контроль эффективности и безопасности БАД

Регистрация БАД сегодня осуществляется в соответствии с:

- Постановлением МЗ РБ № 46 от 22 ноября 2005г. «О перечне документов, представляемых заявителем для проведения государственной гигиенической регламентации и регистрации химических и биологических веществ, материалов и изделий из них, продукции производственно-технического назначения, товаров для личных (бытовых) нужд, продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также материалов и изделий, применяемых для производства, упаковки, хранения, транспортировки, продажи, иных способов отчуждения продовольственного сырья и пищевых продуктов и их использования».

- Постановлением МЗ РБ от 8 октября 2003 г. № 44 «Об утверждении перечня химических и биологических веществ, материалов и изделий из них, продукции производственно-технического назначения, товаров для личных (бытовых) нужд, продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также материалов и изделий, применяемых для производства, упаковки, хранения, транспортировки, продажи, иных способов отчуждения продовольственного сырья и пищевых продуктов и их использования, подлежащих государственной гигиенической регламентации и регистрации».

- Постановлением СМ РБ от 14 декабря 2001 г. № 1807 «Положение о государственной гигиенической регламентации и регистрации химических и биологических веществ, материалов и изделий из них, продукции производственно-технического назначения, товаров для личных (бытовых) нужд, продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также материалов и изделий, применяемых для производства, упаковки, хранения, транспортировки, продажи, иных способов отчуждения продовольственного сырья и пищевых продуктов и их использования».

Этими законодательными актами введена процедура государственной регистрации БАД, предусматривающая оформление на эту продукцию регистрационного удостоверения установленного образца. В них содержится раздел, определяющий требования по безопасности к ним, в зависимости от состава и необходимых показателей того или иного вида биологически активной продукции.

В процессе государственной регистрации БАД проходят экспертизу,где им дается оценка их эффективности и безопасности для жизни и здоровья человека. В них содержатся критерии оценки для разных групп и видов БАД. В ходе экспертизы производится оценка по таким показателям безопасности, как санитарно-химические, микробиологические, радиологические и др.[1,2,3,11]

На основании Постановления СМ РБ №1537 от 2 декабря 2009г. "О б утверждении положения о порядке производства и оборота биологических добавок к пище", в котором определен перечень лекарственных растений и продуктов их переработки, грибов, БАВ, объектов животного происхождения, микроорганизмов запрещенных к реализации населению в составе БАД к пище на территории РБ ( Приложение 1). В него вошли 185 наименований растений (например, Арника горная, Багульник, Белена, Болиголов пятнистый и др.) Разработаны методы контроля показателей подлинности, эффективности и безопасности этой продукции.

В Приложение 2 "Перечень лекарственных растений и продуктов их переработки, грибов, БАВ, объектов животного происхождения, микроорганизмов запрещенных к реализации населению в составе однокомпонентных биологически активных добавок к пище на территории РБ" вошли Гинкго билоба, Аралия, Женьшень, и др.[4]

Наконец, появились обязательные требования к маркировке БАД. Расфасованные и упакованные БАД должны иметь этикетки, на которых на русском языке указывается: наименование продукта и его вид; номер ТУ (для отечественных БАД); область применения; название организации-изготовителя и ее адрес, для импортируемых - страна происхождения, наименование фирмы-изготовителя; вес и объем продукта; наименование входящих в состав ингредиентов; пищевая ценность (калорийность, белки, жиры, углеводы, витамины, микронутриенты); условия хранения; срок годности и дата изготовления, способ применения (в случае, если требуется дополнительная подготовка БАД); рекомендации по применению, дозировка; противопоказания к использованию и побочные действия (при необходимости); особые условия реализации (при необходимости). Этикетка маркируется только теми величинами, значения которых превышают 5% (витамины и макро- и микроэлементы) или 2% (другие нутриенты).

Все перечисленные требования гармонизированы с международным законодательством.[2]

9. Потенциальный риск, возникающий при приеме БАД

В настоящее время многие стороны применения и реализации биологически активных добавок остаются аспектами спорными и неоднозначно трактуются различными авторами. Специалисты выделяют несколько основных групп риска, возникающих при длительном и бесконтрольном применении БАД к пище:

Недостаточная изученность их действия. Появление и реализация на рынке БАД с неподтвержденной эффективностью.

Побочные действия, которые оказывают входящие в состав БАД компоненты.

Недостаточная изученность сочетаемости входящих компонентов. В последнее время на рынке все чаще появляются препараты, включающие 40 и более компонентов. Чтобы понять, насколько хорошо они сочетаются, необходимы клинические испытания, которые обычно не проводятся.

Риск передозировки. Передозировка возможна из-за нечетких инструкций по применению или при одновременном применении нескольких БАД с одинаковыми сильнодействующими веществами.

Содержание в БАД сильнодействующих лекарственных компонентов.

Непредсказуемое взаимодействие БАД с другими лекарственными средствами, которые принимает человек.

Неблагоприятное действие БАД на плод во время беременности. Беременных женщин необходимо выделить в группу повышенного риска: влияние компонентов БАД на плод и здоровье женщины мало изучено.

Нечеткие рекомендации врача по применению БАД.[12]

10. Общие тенденции на рынке БАД

В течение последних нескольких лет наблюдается динамичное развитие рынка биологически активных добавок. БАДы стремительно заполняют аптечный рынок, все более активно составляя конкуренцию лекарственным препаратам. В настоящее время потребление биологически активных добавок настолько широко распространено, что часто воспринимается как непременная составляющая здорового образа жизни.

На мировом рынке БАДов, начиная с 2001 года, наблюдается постоянный рост на 7-8% в год. Во многих развитых странах мира производство и потребление БАДов достигает огромных масштабов. Так, в Японии пищевые биологически активные добавки употребляет около 90% населения, в США -- 80%, в Европе -- около 50%. Россияне в своем потреблении БАДов пока более консервативны. По разным сведениям, в 2003 г. БАДы употребляли от 7 до 15% населения, а в 2001 году регулярно пользовались БАДами только 3% населения России (по данным НИИ питания РАМН).

Объем рынка США составляет 18,5-21 млрд долларов США, рынок Европы - 5 млрд долларов, рынок Японии - 6-6,2 млрд долларов, рынок России - 2,5 млрд долларов,1 млрд долларов - аптечные продажи.[6]

Существует мнение, что уровень индустрии БАДов зависит от развития экономики региона. В тех странах, где происходит рост доходов на душу населения, наблюдается и увеличение потребления биологически активных добавок. Люди начинают понимать, что болеть невыгодно и неразумно, лучше предотвратить болезнь, чем потом тратить деньги на лечение. Но в то же время многие потенциальные потребители данной категории испытывают недоверие к БАДам. Это связано с тем, что на российском рынке присутствует много контрафактной продукции (незарегистрированной в государственном реестре, либо распространяемой по поддельным регистрационным удостоверениям), обещаемые результаты приема которой не соответствуют действительности.

Сезонность продаж БАДов в России. Увеличение объемов продаж биологически активных добавок происходит в холодное время года. Если сопоставить продажи БАДов по месяцам 2004 года с продажами 2003-го в соответствующие месяцы: с мая 2004 по февраль 2005 годов происходил рост объемов продаж в каждом месяце относительно предыдущего года. В 2004 году объем продаж биологически активных добавок в российской аптечной сети составил $127,5 млн или 103,4 млн упаковок. Ассортимент БАДов представлен огромным количеством наименований. В 2004 году рос- сийская аптечная сеть представляла 2567 торговых наименований БАДов, причем 1785 из них -- российского происхождения (406 фирм-производителей) и 782 торговых наименования - зарубежного происхождения (194 фирмы-производителя). Всего на 1 января 2004 года было зарегистрировано 4609 наименований добавок.

Российские БАДы отличает более широкий ассортимент и более низкая цена по сравнению с импортными. Основная часть БАДов позиционируется производителями как общеукрепляющие, очищающие организм, корректирующие вес и в целом улучшающие качество жизни.

Лидером рынка по стоимостному показателю объемов продаж стал препарат КАПИЛАР, на втором месте -- АЛФАВИТ, на третьем -- ВИАРДО. По натуральному показателю розничной реализации на первом месте -- ГЕМАТОГЕН РУССКИЙ, на втором -- ГЕМАТОГЕН ДЕТСКИЙ, на третьем -- ГЕМАТОГЕН ДЕТСКИЙ КЛАССНЫЙ. Эти препараты имеют довольно низкую цену и часто воспринимаются потребителями как сладость,а не БАД.[5]

10.1 Тенденции отечественного аптечного рынка БАД

Отечественное производство представлено 21 предприятием, 11 из которых выпускают лекарственные средства, а остальные - БАДы. Основными лидерами являются: - «Минскинтеркапс»; - «Борисовский завод медпрепарато»; - «Белмедпрепараты». Ассортимент включает 470 наименований. Зарегистрировано в Республике Беларусь 994 наименования БАДов, из них109 продукты спортивного питания.

Классы БАДов для спорта:

1.белковые;

2.углеводные;

3.смешанные;

4.аминокислотные;

5.креатиновые;

6.антикатаболические;

7.витаминно-минеральные;

8.специальные.

Поставщиками БАД являются:

-Россия - 62%;

-Беларусь - 20-21%;

-Германия - 5%;

-Украина - 3,4-3,5%;

-Чехия - 3,5%.

Предприятия, выпускающие БАДы и представляющие их на рынок РБ: ЗАО «Малкут», Концерн «Белбиофарм», УП «Диалек», УП «Лигур», УП «Экзон», ЗАО «Фарматех»(Беларусь); лидер россиского рынка - ЗАО «Эвалар» примерно 15% от представленных на рынке наименований; «Лерос», «Вальмарх»(Чехия); «Доктор Тайс», «Кессер фарма», «Бионорика»(Германия); «Антон»(Украина), «Фитофарма»(Франция). Наиболее востребованные наименования ассортимента БАД на рынке РБ: черника-форте, хофитол,омега-3, циклодинон, мастодинон, канефрон-Н.[5]

10.2 Тенденции российского аптечного рынка БАД

Объем российского аптечного рынка БАД в августе 2009 г. сократился на 5,3% по сравнению с июлем 2009 года в стоимостном выражении и составил 832 млн рублей. По сравнению с августом 2008 года стоимостный объем текущего периода вырос на 3,3%. В натуральном выражении объем аптечного рынка БАД в августе 2009 года вырос на 2% по сравнению с июлем и составил 15,5 млн упаковок.

Средневзвешенная стоимость упаковки БАД в аптечном сегменте России в августе выросла на 7,4% по сравнению с июлем 2009 г. и составила 53,6 рублей. В аптечном сегменте БАД проявляется снижение покупательской способности (влияние кризиса). Темпы роста аптечного рынка БАД падают.

В августе 2009 г. ТОП-10( производители БАД с наибольшим объемом аптечных продаж) по своему составу практически не отличается от июльского. Как обычно, первые две строчки не меняются. Бесспорным лидером остается компания ЭВАЛАРА.[7]

Отрыв ЭВАЛАР от конкурентов составляет около 16%, поэтому в ближайшее время эта компания вряд ли сдаст свою лидирующую позицию. Успешным продажам этой компании способствует активная рекламная компания, а также постоянный вывод на рынок новых продуктов (за 2009 года в аптеках появилось 15 новых продуктов этой компании).

На втором месте располагается компания ДИОД. И хотя доля компании меньше, чем у ЭВАЛАРА, в 3,5 раза, позиции ДИОДА довольно крепкие - доля в 2 раза выше, чем у компании, занимающей третье место.

А вот на третье место по итогам августа переместилась компания ВИС. Рост продаж АТРОЦИНА (средство комплексной профилактики и лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата - артритов, артрозов, остеоартрита, остеохондроза и др.) и ОМЕГАНОЛА (профилактическое средство и в составе комплексной терапии атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, ожирения) позволил компании увеличить свою долю.

АКВИОН поднялся по рейтингу с седьмого на четвертое место. Это один из двух производителей, который увеличил объем продаж в августе по сравнению с июлем (12%). За счет этого доля АКВИОНА выросла на 0,5%.

Продажи остальных производителей упали. Больше всех сократились продажи у NATUR PRODUKT - на 30%, при этом производитель переместился с пятой строчки на седьмую. Сокращение продаж наблюдается по всей линейки производителя, что, скорее всего, связано с проблемами производственного характера.

По итогам августа концентрация на рынке БАД составила 50%. Отметим, что за счет того, что на 10-ю строчку вошел ФАРМ-ПРО ТД, фирма с большим объемом БАД в натуральном выражении (второе место в рейтинге по этому показателю), концентрация в упаковках выросла на 10% и в августе составила около 35%.[7]

20 наиболее востребованных торговых наименований БАД

КАПИЛАР
ОВЕСОЛ
ТРОЙЧАТКА ЭВАЛАР
ЧЕРНИКА-ФОРТЕ
ТУРБОСЛИМ ДРЕНАЖ
СЛИМ КОД
ИНДИНОЛ-ЭКСТРАКТ КРЕСТОЦВЕТНЫХ
АТЕРОКЛЕФИТ
ЛАКТОФИЛЬТРУМ
ТУРБОСЛИМ ОЧИЩЕНИЕ ЧАЙ
ТУРБОСЛИМ-ДЕНЬ
ЛЮТЕИН-КОМПЛЕКС
ТУРБОСЛИМ ЭКСПРЕСС-ПОХУДЕНИЕ НАБОР
ТУРБОСЛИМ-НОЧЬ
ГЕРИМАКС ЭНЕРДЖИ
ГЕПАТРИН
ВИАРДО
СЕАЛЕКС ФОРТЕ
АЛФАВИТ
БЛОКАТОР КАЛОРИЙ ФАЗА 2

11. Специфика продвижения БАД

В настоящее время БАДами активно осваиваются российские региональные рынки. Дистрибьюторы и аптеки увеличивают товарооборот, активно включая добавки в свой ассортимент. Именно в аптеках потребители чаще всего покупают БАДы -- около 63% от всех покупок БАДов. Вследствие этого аптечный сегмент рынка БАДов растет быстрее, чем рынок лекарственных средств. Прямые продажи в реализации БАДов составляют 14%, продажи в офисах компаний -- 8% и в специализированных магазинах -- 7%. Эти показатели достаточно стабильны во времени, что позволяет сделать вывод о четко сформировавшихся каналах продаж БАДов.[8]

Возрастание интереса к БАДам наблюдается и среди фармацевтических производителей (18% производителей БАДов являются производителями лекарств). Кроме того, БАДы располагают намного более широкими возможностями продвижения, чем готовые лекарственные средства, а именно:

1. Для лекарств существует большое число регуляторных ограничений, не применяемых к БАДам: -- обязательными являются доклинические и клинические испытания готовых ЛС, а для БАДов -- только токсикологические и гигиенические исследования; -- для лекарств регистрируются конкретные показания, и продвижение их для лечения других заболеваний запрещено. БАДы же имеют только рекомендации по применению, что дает возможность их производителям довольно произвольно выбирать акценты при рекламе этих препаратов; -- продажа готовых ЛС разрешена только в аптечной сети, БАДы могут продаваться как в аптеках, так и в любом предприятии торговли, имеющем лицензию на торговлю пищевыми продуктами; -- торговые надбавки на готовые ЛС в большинстве регионов ограничены, на парафармацевтические товары -- только в отдельных регионах, причем эти надбавки более высокие;

2. В СМИ допускается реклама только ЛС, отпускаемых без рецепта врача, в то время как БАДы являются безрецептурными, и это ограничение на них не распространяется. Но несмотря на более широкие возможности продвижения БАДов, ни одна из сторон сферы их оборота не является столь противоречивой и часто нарушаемой, как рекламная деятельность производителей и продавцов БАДов. Поэтому все больше повышаются требования к контролю эффективности и безопасности биологически активных добавок.[8]

В частности, к рекламе БАДов установлены следующие ограничения, согласно статье 15 Закона РБ от 10 мая 2007г. N 225-З «О РЕКЛАМЕ»:

-- Реклама БАДов в средствах массовой информации не должна противоречить материалам, согласованным при регистрации БАДов.

-- Не допускается реклама БАДов, не прошедших государственную реги- страцию в Министерстве здравоохранения Российской Федерации.

-- Не допускается реклама БАДа как уникального, наиболее эффективного и безопасного в плане побочных эффектов средства.

-- Реклама не должна вводить в заблуждение потребителя относительно состава БАДа к пище и ее эффективности.

-- Недопустимо в рекламе создавать впечатление, что природное происхождение сырья, используемого в составе БАДа, является гарантией их безопасности.

-- Реклама БАДов не должна подрывать веру потребителей в эффективность других средств при профилактике и вспомогательной терапии.

-- Реклама БАД не должна создавать впечатления о ненужности участия врача при применении БАД, в особенности БАД парафармацевтической группы.[13] Более крупные рекламодатели размещают рекламу БАДов в основном на наиболее массовом носителе -- телевидении. Менее крупные рекламодатели активно используют прессу. Радио и наружная реклама в сравнении с ТВ и прессой используются значительно меньше.[8]

12. Потребитель БАД

В целом можно отметить, что потребители БАДов «моложе» потребителей лекарственных средств. Сравнительный анализ по возрастным характери- стикам потребителей БАДов и потребителей лекарственных средств показывает, что доля потребителей БАДов в возрасте 20-44 лет в сумме составляет около 50%, примерно такой же процент людей потребляет лекарственные средства в возрасте 45-65 лет. Доля людей с высокой потребительской активностью среди покупателей БАДов в два раза выше доли таких людей в населении в целом и в полтора раза больше, чем среди потребителей лекарств. Большинство потребителей предпочитают продукцию отечественных производителей БАДов (70%). В основном это объясняется более низкой ценой и более хорошим показателем цена-качество, чем у импортных препаратов.

По своему психографическому профилю потребители БАДов относятся в целом к типу «новаторы, достигшие успеха». Они активны, уверены в себе, тщательно следят за своей внешностью, здоровьем. Новаторы предпочитают свободное время тратить на активный отдых, в повседневной жизни активно используют нововведения, упрощающие жизнь. Покупатели лекарств в целом ближе к типу «обыватели», покупатели успокаивающих, слабительных и антацидных средств -- к типам «выживающие» и «традиционалисты». Представители последних трех типов покупателей рациональны, осторожны, адаптируются к новым условиям хуже, чем новаторы, избегают неопределенности. Они не слишком озабочены своим внешним видом.[10]

Покупатели БАДов получают информацию о добавках из рекомендательных статей в газетах и журналах, в большинстве случаев являющихся PR-материалами, рекламы в прессе, в метро, по ТВ и на радио, в то время как потребители лекарственных средств, отпускаемых без рецептов, в большей степени основывают свой выбор на рекомендациях врача, фармацевта и советах друзей.

Основными мотивами потребления у потребителей БАДов являются недомогание (38%), общее укрепление здоровья (мотив -- болеть слишком дорого, 24%) и профилактика заболеваний (19%). Это еще раз подтверждает, что потребители еще не видят четкой грани между биологически активной добавкой к пище и лекарством. Среди факторов, оказывающих влияние на принятие решения о покупке, цена приоритетна для чуть менее половины потребителей (44%). Более чувствительны к цене менее доходные слои потребителей. Значительная часть потребителей опирается на рекомендации врача (22%) или консультации продавца (13%, Рис.1).[10]

Рисунок 1 Основные факторы, влияющие на выбор марки БАД потребителями

Заключение

В настоящее время идет широкая пропаганда здорового образа жизни, важной частью которого является здоровое питание. Основная функция БАДов -- обогащение рациона питания человека, поэтому для многих потребителей БАДы уже стали неотъемлемой составляющей питания и атрибутом здорового образа жизни. А тема здорового образа жизни для многих производителей БАДов стала важнейшим элементом продвижения их продукции.

Можно сделать несколько общих выводов, что для проведения удачной рекламной кампании для БАД необходимо:

1.Проанализировать положение марки на рынке (восприятие потребителями товара, марки и цены на нее, дистрибуцию, предыдущую коммуникацию и т. п.), чтобы наиболее четко сформулировать маркетинговые и коммуникационные цели кампании.

2.Понимая текущую ситуацию на рынке, определить для себя место марки, ее четкую и преемственную позицию на рынке.

3.При планировании продвижения необходимо реалистично оценивать потенциал марки, имеющиеся возможности, ресурсы, а также место данной марки в портфеле брендов производителя.

Также можно сделать вывод, что хорошую кампанию можно провести и с ограниченным бюджетом, для этого необходима четкая постановка задач (выбор наиболее приоритетных из них) и профессиональный подход. Через хорошо разработанную кампанию происходит не только рост продаж, но и развитие и укрепление марки, что является основным принципом продвижения товара.

Используемая литература

1. Постановление МЗ РБ № 46 от 22 ноября 2005г. « О перечне документов, представляемых заявителем для проведения государственной гигиенической регламентации и регистрации химических и биологических веществ, материалов и изделий из них, продукции производственно-технического назначения, товаров для личных (бытовых) нужд, продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также материалов и изделий, применяемых для производства, упаковки, хранения, транспортировки, продажи, иных способов отчуждения продовольственного сырья и пищевых продуктов и их использования».

2. Постановление МЗ РБ от 8 октября 2003 г. № 44 «Об утверждении перечня химических и биологических веществ, материалов и изделий из них, продукции производственно-технического назначения, товаров для личных (бытовых) нужд, продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также материалов и изделий, применяемых для производства, упаковки, хранения, транспортировки, продажи, иных способов отчуждения продовольственного сырья и пищевых продуктов и их использования, подлежащих государственной гигиенической регламентации и регистрации».

3. Постановление СМ РБ от 14 декабря 2001 г. № 1807 «Положение о государственной гигиенической регламентации и регистрации химических и биологических веществ, материалов и изделий из них, продукции производственно-технического назначения, товаров для личных (бытовых) нужд, продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также материалов и изделий, применяемых для производства, упаковки, хранения, транспортировки, продажи, иных способов отчуждения продовольственного сырья и пищевых продуктов и их использования».

4. Постановление СМ РБ №1537 от 2 декабря 2009г. "Об утверждении положения о порядке производства и оборота биологических добавок к пище".

5.http://www.4p.ru/index.php?page=1089

6.http://www.4p.ru/index.php?page=2845

7.http://www.advertology.ru/article42816.htm

8. http://www.favosplus.ru/index. htm?/bad/bad_bas.htm

9. http://www.hr-portal.ru/node/23120

10. http://www.marketing.spb.ru/lib-com/advert/marketing-flaws2.htm

11. http://www.pharmcontrol.ru/UserFiles/File/pharmmarket/analis_rbad.pdf

12. http://www.mbschool.ru/journal/articles.php?p=1&art=87

13. Закон РБ от 10 мая 2007г. N 225-З «О РЕКЛАМЕ».

14. Закон РБ от 29 июня 2003г. №217-З «О качестве и безопастности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека».

15. Закон РБ от 5 июля 2004г. №302-З «О внесении изменений идополнений в Закон РБ «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека».

...