Розвиток та підвищення ефективності свинарства в Черкаській області

Размещено на http://www.allbest.ru/

Миколаївський державний аграрний університет

Автореферат

дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

Спеціальність 08.07.02 - економіка сільського господарства і АПК

Розвиток та підвищення ефективності свинарства в Черкаській області

Грицик Олег Миколайович

Миколаїв - 2003

Дисертацією є рукопис.

Робота виконана в Уманському державному аграрному університеті Міністерства аграрної політики України

Науковий керівник: доктор економічних наук, професор Уланчук Володимир Семенович, Уманський державний аграрний університет, завідувач кафедри обліку і аудиту

Офіційні опоненти:

доктор економічних наук, професор Колузанов Костянтин Васильович, Одеський державний аграрний університет, завідувач кафедри організації виробництва та агробізнесу

кандидат економічних наук, доцент Свиноус Іван Вікторович, Технологічний університет ”Поділля”, м. Хмельницький, доцент кафедри обліку і аудиту

Провідна установа: інститут аграрної економіки УААН, відділ підприємництва

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради Клочан В.Ф.

Анотація

економічний свинина ресурсний

Грицик О.М. Розвиток та підвищення ефективності свинарства в Черкаській області. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.07.02 -- економіка сільського господарства і АПК. Миколаївський державний аграрний університет. Миколаїв, 2003.

В дисертації досліджуються теоретичні і практичні проблеми підвищення економічної ефективності виробництва свинини в ринкових умовах. Проаналізовано результат і витрати у свинарстві, визначено основні тенденції їх зміни, виявлено закономірності формування економічної ефективності виробництва та фактори, що впливають на її рівень.

Установлено тенденції та визначено оптимальні параметри розвитку всіх складових м'ясопродуктового підкомплексу Черкаської області на наступні періоди (до 2010 р.). Розроблені та економічно обґрунтовані пропозиції щодо підвищення ефективності виробництва свинини у взаємозв'язку основних ланок мясопродуктового підкомплексу АПК. Розроблено стратегії стабілізації, а також розвитку свинарства в регіоні.

Ключові слова: ефективність, розвиток, підвищення, свинарство, перспективи, стратегія, інтеграція.

Аннотация

Грицык О.Н. Развитие и повышение эффективности свиноводства в Черкасской области. - Рукопись.

Диссертация на соискание научной степени кандидата экономических наук по специальности 08.07.02 - экономика сельского хозяйства и АПК. Николаевский государственный аграрный университет. Николаев, 2003.

В диссертации исследуются теоретические и практические проблемы повышения экономической эффективности производства свинины в рыночных условиях. Установлены особенности понятия эффективности в свиноводстве.

Комплексно изучена и проанализирована эффективность производства свинины на примере сельскохозяйственных предприятий и личных хозяйств населения Черкасской области, сделана обобщающая оценка уровня эффективности использования всех видов производственных ресурсов.

Определены резервы и пути повышения экономической эффективности производства свинины в условиях рынка, учитывая состояние и экономические показатели производителей свинины и перерабатывающих предприятий мясопромышленного подкомплекса области (мясокомбинаты и комбикормовые заводы).

Поставлена задача и разработана экономико-математическая модель, где учитывалось условие с одной стороны стабилизация производства, а с другой, в связи с вступлением Украины в Мировую организацию торговли, - разработка стратегии создания конкурентоспособной отрасли свиноводства, которая сможет конкурировать с производителями аналогичной продукции западных стран.

Первая стратегия направлена на повышение уровня производства с целью стабилизации отрасли, полного использования имеющегося ресурсного потенциала, достижения показателей эффективности без привлечения крупных инвестиций.

Вторая стратегия предусматривает создание высокоэффективной отрасли свиноводства в области на перспективу, которая бы могла конкурировать с производителями свинины в развитых странах. В наших исследованиях рассчитаны обе стратегии.

Установлены тенденции и определены оптимальные параметры развития всех составных мясного подкомплекса Черкасской области на следующие периоды (до 2010 г.). Разработаны и экономически обоснованы предложения относительно повышения эффективности производства свинины во взаимосвязи основных звеньев мясного подкомплекса АПК.

Создано вертикальное интеграционное объединение на перспективу, которое даст возможность уменьшить влияние посреднических услуг, маркетинговые затраты и приведет к возрастанию уровня прибылей на всех этапах производства и переработки свинины.

Ключевые слова: эффективность, развитие, повышение, свиноводство, перспективы, стратегия, интеграция.

Annotation

Hrytsyk O.N. Development and increasing efficiency of pork production in Cherkasy oblast. - Manuscript.

The thesis for obtaining the Degree of Candidate of Economic Sciences by specialty 08.07.02 - economics of agriculture and agro-industrial complex. The Mykolayiv state agrarian university, Mykolayiv, 2003.

In the dissertation theoretical and practical problems of increasing economic efficiency of pork production in free market conditions are investigated. The results and expenditures in pork production are analyzed, the basic trends of their change are determined. The main principles of creating economic efficiency of production as the determinants that influence it's level are revealed.

The main trends and optimum parameters of developing all compounds of meat sector in Cherkasy oblast for the period till 2010 are determined. The proposals increasing pork production efficiency in interrelation with basic chains of meat sector in agro-industrial complex are developed and economically justified. Strategies of stabilization and development of pork production in the region are developed.

Key words: effectiveness, development, increase, pork production, perspectives, strategies, integration.

1. Загальна характеристика роботи

Актуальність теми. В умовах переходу до ринкової економіки основним завданням агропромислового комплексу є збільшення виробництва сільськогосподарської продукції. Важлива роль приділяється інтенсивним факторам розвитку, максимальному впровадженню досягнень науково-технічного прогресу, більш ефективному використанню виробничих ресурсів.

Рівень споживання м'яса і м'ясних продуктів є одним із найважливіших показників якості життя населення. Забезпечення потреби в м'ясі залежить від функціонування ряду галузей, що складають м'ясний підкомплекс. М'ясне господарство країни та її регіонів у даний час переживає глибоку економічну кризу, яка пов'язана як з адаптацією галузі до ринкових умов, так і з великими помилками, що допускаються з боку держави в ході реформування. У свинарстві різко знизилося поголів'я тварин, скоротилася кормова база, продуктивність праці, багаторазово зросли витрати виробництва, в результаті допущено спад виробництва продукції, втрачено продовольчу безпеку з м'ясної продукції.

Поглиблення досліджень із підвищення ефективності галузі на основі оптимізації витрат праці та матеріально-грошових засобів, спрямоване на раціональне використання ресурсів в умовах різних форм господарювання, є актуальним у даний час.

У розробку теоретико-методичних і прикладних проблем економічної ефективності сільськогосподарського виробництва та свинарства зокрема значний вклад внесли вітчизняні та зарубіжні вчені й науковці, серед яких слід відзначити дослідження Бойка В.І., Бугуцького О.А., Гайдуцького П.І., Зимовця В.Н., Касьянова Л.І., Колузанова К.В., Макаркіна А.П., Мертенса В.П., Почерняєва Ф.К., Рибалко В.П., Руснака П.П., Саблука П.Т., Семиусова П.М., Топіхи І.Н., Трегобчука В.М., Шпичака О.М. та інших.

Проте в більшості робіт розглядалися лише окремі аспекти підвищення економічної ефективності виробництва свинини в умовах дії адміністративно-командної системи і державного регулювання відтворювальними процесами в галузі, та практично не проводилися дослідження цієї проблеми з урахуванням ринкових перетворень економіки.

Обґрунтовуючи необхідність таких досліджень, автор виходить з того, що на шляху до вступу в СОТ (Світова організація торгівлі), становлення нових форм власності та господарювання виникає необхідність обґрунтування шляхів підвищення економічної ефективності виробництва свинини на всіх ланках її просування від виробника до споживача.

Тому в даний час стає актуальною проблема ефективності та переходу м'ясного господарства на реальні ринкові відносини, зберігаючи при цьому створений раніше виробничий потенціал для того, щоб у найближчі роки відновити втрачені позиції і вийти на якісно новий рівень виробництва й споживання м'яса. Важливе значення у вирішенні м'ясної проблеми належить свинарству як одній з найбільш інтенсивних галузей тваринництва.

Таким чином, виникла потреба комплексного дослідження проблем економічної ефективності виробництва свинини, що й зумовило вибір теми дисертаційної роботи.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана згідно з тематикою науково-дослідних робіт Уманського державного агарного університету: „Адаптація організаційно-економічного механізму господарювання до соціально орієнтованих ринкових відносин в АПК” (номер державної реєстрації № 0101U004493).

Мета і задачі дослідження. Метою дослідження є розробка наукових основ визначення напрямів розвитку та обґрунтування шляхів підвищення економічної ефективності виробництва свинини.

Згідно з поставленою метою визначені такі завдання:

- опрацювати теоретико-методологічні основи формування економічної ефективності свинарства у м'ясопродуктовому виробництві АПК та уточнити систему її показників;

- дослідити розвиток та економічну ефективність виробництва і переробки свинини в Черкаській області;

- виявити фактори та проаналізувати їх вплив на формування рівня економічної ефективності свинарства;

- обґрунтувати комплекс організаційно-економічних заходів організації ведення галузі, спрямованих на раціональне використання ресурсного потенціалу та підвищення ефективності функціонування підприємств по вирощуванню свиней;

- розробити оптимальну структуру виробництва при поєднанні свинарства з іншими галузями рослинництва та тваринництва з урахуванням регіональних особливостей галузі;

- обґрунтувати оптимальну структуру м'ясопродуктового підкомплексу та зробити прогноз основних напрямків його розвитку на перспективу.

Об'єкт дослідження. Об'єктом дослідження є розвиток свинарства в сільськогосподарських підприємствах та особистих селянських господарствах Черкаської області.

Предмет дослідження. Предметом дослідження є теоретичні, методичні, практичні питання економічної ефективності виробництва свинини та сукупність організаційно-економічних відносин, що виникають у процесі її виробництва, реалізації та переробки.

Методи дослідження. Теоретичною й методологічною основою дослідження є праці вітчизняних і зарубіжних економістів-аграрників з досліджуваної проблеми, розробки науково-дослідних інститутів країни з питань аграрної політики. У роботі використані такі методи досліджень: логічне узагальнення окремих фактів та результатів дослідження, аналіз та синтез; економіко-статистичний, порівняльний аналіз, монографічний (при визначенні передового досвіду функціонування об'єктів дослідження), емпіричний (спостереження та порівняння), індексний, рядів динаміки, статистичних групувань (при проведенні аналізу розвитку та ефективності функціонування об'єктів дослідження; при аналізі впливу факторів; при визначенні та дослідженні тенденцій), економіко-математичне моделювання (при розробці оптимального плану розвитку свинарства) із застосуванням обчислювальної техніки.

Наукова новизна одержаних результатів. У процесі дослідження одержано такі результати, що мають характер наукової новизни:

* сформовано систему показників оцінки ефективності виробництва свинини в ринкових умовах та запропоновано інтегральний показник ефективності діяльності інтеграційного об'єднання;

* вперше на основі комплексного дослідження м'ясопродуктового підкомплексу Черкаської області доведена економічна доцільність інтеграційних зв'язків сільськогосподарських підприємств і м'ясокомбінатів;

* розроблені шляхи підвищення ефективності свинарства регіону на основі стратегії стабілізації, побудованої на раціональному використанні наявних ресурсів, оптимальному розмірі та співвідношенні галузей;

* вперше запропоновано стратегію високоефективного розвитку м'ясопродуктового підкомплексу регіону з врахуванням досвіду розвинутих країн з ринковою економікою та повного забезпечення населення в м'ясопродуктах в зв'язку зі вступом України в СОТ;

* вперше запропоновано концепцію комплексного розвитку свинарства в сільськогосподарських підприємствах та особистих селянських господарствах на регіональному рівні;

* розроблено економіко-математичну модель оптимізації розвитку свинарства на регіональному рівні.

Практичне значення одержаних результатів полягає у визначених варіантах високоефективного розвитку свинарства при умові застосування вертикальної інтеграції, науково обґрунтованих стратегіях підвищення економічної ефективності галузі, розроблених оптимальних планах розвитку свинарства в Черкаській області за стратегіями стабілізації, а також розвитку.

Результати досліджень і розроблені рекомендації з підвищення ефективності виробництва свинини можуть бути використані у практичній діяльності сільськогосподарських підприємств та особистих селянських господарствах як у Черкаській, так і в інших областях України.

Отримані результати дослідження, висновки і пропозиції можуть бути використані для прийняття рішень щодо подальшого розвитку підприємств, які займаються свинарством, формування ринку м'яса і м'ясних продуктів, обґрунтування оптимальної структури виробництва продукції свинарства й кормовиробництва.

Результати досліджень та рекомендації, викладені в роботі, заслухані головними спеціалістами і використовуються в практичній діяльності ТОВ “Черкаська м'ясна кампанія” на свинокомплексі “Мар'янівський” (Акт впровадження від 1.10.2002 р.) та ВАТ “Уманський м'ясокомбінат” (Акт впровадження від 22.10.2002 р.).

Особистий внесок здобувача. Наукові результати, викладені в дисертаційній роботі, отримані автором особисто. У дисертації теоретично обґрунтовані передумови й принципи ефективного розвитку свинарства в аграрних формуваннях і подальше забезпечення переробних підприємств сировиною в умовах становлення ринкової економіки, а також обґрунтовано доцільність створення інтеграційних об'єднань в області.

Дисертаційна робота виконана протягом 2000-2003 рр. і містить результати досліджень, що одержані при виконанні наукової тематики.

Апробація результатів дослідження. Основні положення дисертаційної роботи були викладені в доповідях автора на щорічних науково-практичних конференціях аспірантів УДАУ (м. Умань), на міжнародній науково-практичній конференції “Проблеми ефективного функціонування АПК в умовах нових форм власності та господарювання” (м. Харків, 2001 р.), міжнародній науково-практичній конференції “Механізм господарювання і економічна динаміка в АПК” (м. Харків, 2001 р.), всеукраїнській науково-практичній конференції ”Соціально-економічні проблеми природокористування та екології” (м. Миколаїв, 2001 р.), міжнародній науково-практичній конференції “Механізм господарювання і проблеми економічного росту в агропромисловому комплексі України” (м. Луганськ, 2002 р.), міжнародній науково-практичній конференції „Ринкова трансформація економіки АПК” (м. Харків, 2002 р.), міжнародній науково-практичній конференції ”Аграрна політика України в період вступу в сот: ефективність, якість і безпека” (м. Київ, 2003 р.).

Публікації. Основні положення та зміст дисертаційної роботи викладені у 9 наукових працях, опублікованих у фахових виданнях загальним обсягом 2,14 д.а., з них 7 одноосібно.

Структура та обсяг дисертаційної роботи. Дисертаційна робота складається з вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. Загальний обсяг дисертації становить 195 сторінок комп'ютерного тексту. Вона містить 36 таблиць, 17 рисунків і 5 додатків. Список використаних джерел нараховує 158 найменувань.

2. Основний зміст роботи

У вступі обґрунтовується актуальність теми, формулюються мета, завдання та об'єкт дослідження, виділяються елементи наукової новизни та практичне значення.

У першому розділі ”Науково-теоретичні та методологічні основи ефективного свинарства” розглянуто науково-теоретичні та методологічні аспекти ефективного свинарства, обґрунтовано принципи та системи показників, адаптованих до дослідження економічної ефективності виробництва свинини, її переробки й реалізації в ринкових умовах.

Протягом всієї історії людство хвилювала проблема економічної ефективності виробництва, оскільки це основа благополуччя народу будь-якої країни у всіх економічних формаціях. Але особливо гостро вона постала з розвитком товарного виробництва. З переходом до ринкових відносин, виникла нагальна потреба підвищення ефективності розвитку окремих галузей в сільськогосподарських підприємствах. Висвітленню поняття ефективності присвячено багато праць як вітчизняних, так і зарубіжних учених.

Ефективність розглядається як відношення корисного ефекту (результату) до витрат на його отримання. Ефект - результат в абсолютному значенні, що вимірюється в натуральних чи вартісних показниках. Чим більший результат у порівнянні з витратами, спрямованими на його досягнення, тим вища ефективність підприємства, і, навпаки, ефект може бути значним, але якщо він отриманий ціною великих витрат, то ефективність може лишитися стабільною або знизитися. Таким чином, економічна ефективність залежить від економічного ефекту, а також від витрат, що спричинили даний ефект. Більшість економістів притримуються такої думки.

Свинарство технологічно пов'язане з обслуговуючими і переробними галузями, а їх потужність значно недозавантажена на сьогоднішній день. Проблеми реалізації м'ясної продукції мають дуже важливе значення, коли незнання ринку збуту, кон'юнктури попиту, відсутність гнучкої цінової політики значно зменшують кількість м'ясної продукції для споживача. Раціональне розв'язання проблем розвитку свинарства можливо тільки при системному підході до них.

Слід сказати, що не лише теоретичні аспекти економічної ефективності агропромислового виробництва розроблені недостатньо, але дискусійними залишаються питання про критерії та показники її вимірів. Разом з тим важливість вирішення даної проблеми очевидна, оскільки від цього залежить вибір стратегії в економічному розвитку сільського господарства, визначення головних пріоритетів.

Суть ефективності відображає якісну сторону, а показники характеризують її у кількісному визначенні, і хоч обидві сторони знаходяться в постійному поєднанні, це не означає їх рівнозначності. Об'єднуючою ланкою між ними служить критерій, визначення якого має загальнометодологічне значення. Критерій - це якісна характеристика ефективності виробництва, а показник - це кількісна характеристика ефективності, що отримується на основі критерію і служить для визначення її рівня і динаміки.

Під ефективним свинарством слід розуміти збільшення виробництва високоякісної валової продукції та прибутку, зменшення затрат на одиницю продукції, підвищення продуктивності праці та раціональне використання всіх засобів виробництва.

У дисертації розглянуто методологічні основи і узагальнено методичні підходи до розрахунку показників економічної ефективності виробництва свинини з урахуванням її переробки і реалізації, сформульовано основні принципи економічної оцінки м'ясопродуктового виробництва.

В Україні за останні роки у зв'язку зі зменшенням кількості поголів'я у свинарстві, а також інтенсивною вибраковкою низькопродуктивних тварин значно скоротилось поголів'я на відгодівлі. Тому пошук шляхів збільшення виробництва свинини та підвищення її ефективності на регіональному рівні набули особливої актуальності.

У другому розділі ”Стан та ефективність виробництва свинини в Черкаській області” вивчено і комплексно проаналізовано ефективність виробництва свинини в сільськогосподарських підприємствах та особистих селянських господарствах Черкаської області, зроблено узагальнюючу оцінку рівня ефективності використання всіх видів виробничих ресурсів.

Свинарство відіграє важливу роль у підвищенні та зміцненні економіки сільського господарства. Проте за період з 1991 р. по 2002 р. поголів'я свиней у сільськогосподарських підприємствах України зменшилося з 12,2 до 3,4 млн. гол. Темпи скорочення поголів`я свиней у Черкаській області були дещо меншими. За цей же період у підприємствах громадського сектора регіону кількість свиней змінилась з 711 до 251 тис. гол. або на 65%.

Основними постачальниками продукції галузі свинарства для переробної промисловості та безпосередньо для споживачів на даний момент є особисті селянські господарства. Питома вага продукції тваринництва, виробленої в цих господарствах, у всій валовій продукції аграрного сектора області в 2002 р. склала 24,4%, в той час як у 1990 р. - 13,1%, а у валовій продукції тваринництва регіону в 2001 р. - 57,7% проти 29,4% в 1990 р. В даний час в особистих селянських господарствах утримується 59 % загальнообласного поголів'я свиней.

Серед усіх підприємств, які займаються вирощуванням свиней в останні роки, кращих економічних показників досягли на свинокомплексі “Мар'янівський” ТОВ “Черкаська м'ясна кампанія” (12 тис. гол.). У скрутних економічних умовах це підприємство нарощує поголів'я і досягає стабільних економічних показників. Завдяки умілому використанню інвестицій в галузь “Черкаська м'ясна кампанія” перетворила виробництво м'яса на свинокомплексі зі збиткового в рентабельне. На комплексі отримують за рік по 2-2,2 опоросів від основних свиноматок з виходом ділових поросят 18-20 голів. Середньодобові прирости поросят-сисунів - 186, на дорощуванні - 325, відгодівлі - 654 г. Внаслідок впровадження ресурсозберігаючої технології виробництва, відповідального ставлення до селекційної роботи та забезпечення всіх статево-вікових груп тварин у різні періоди утримання повноцінними кормами на свинокомплексі “Мар'янівський” в 2000 р. рівень рентабельності доведено до 55%.

Поряд зі зменшенням поголів'я свиней в області погіршувались й показники ефективності свинарства (середньодобовий приріст живої маси свиней, приріст живої маси на одну голову, прямі затрати праці на одиницю продукції, рівень рентабельності виробництва).

У сільськогосподарських підприємствах Черкаської області середньодобовий приріст свиней на вирощуванні та відгодівлі в 2002 р. у порівнянні з 1990 р. зменшився майже в півтора рази, а в 1997 р. він становив всього 97 г. Дещо покращилась ситуація в 2001 р. В цей період середньодобовий приріст живої маси свиней на відгодівлі в області досягає 171 г, це найвищий показник за останні десять років.

Зниження продуктивності пояснюється головним чином неповноцінною годівлею свиней. На сільськогосподарських підприємствах області за період з 1991-2002 рр. витрати кормів на 1 ц приросту збільшились з 9,6 до 12,17 ц к. од. Такі витрати пояснюються перш за все незбалансованістю кормових раціонів, низькою якістю кормів, відсутністю племінної роботи та іншим. Висока ціна комбікормів, низька врожайність та недостатні запаси кормових ресурсів власного виробництва призводять до того, що свині на відгодівлі досягають товарних кондицій за 1,5-2 роки, замість 9-10 місяців.

Зменшення поголів'я, зниження продуктивності свиней, погіршення плодючості основних свиноматок і, як наслідок, скорочення обсягу приросту живої маси обумовили зменшення виробництва свинини. За період з 1991-2002рр. виробництво скоротилося на 375 тис. ц, або на 76%. В той же час протягом десяти років собівартість виробництва 1 ц приросту свиней та реалізаційна ціна значно підвищувались. З 1991 по 2000 рр. собівартість збільшилась у 2,9, а реалізаційна ціна - в 1,2 рази (рис. 1).

Рис. 1. Динаміка зміни цін реалізації та собівартості 1 ц приросту свиней в Черкаській області

Дещо покращилась ситуація в 2001 р., у порівнянні з попереднім роком собівартість зросла в 1,2, а ціна - в 2,1 рази. Такі зміни призвели до отримання кращих фінансових результатів сільськогосподарськими підприємствами.

Сільськогосподарські підприємства області від виробництва свинини в 2002 р. мали 12,4 млн. грн. збитку, а рівень збитковості склав 25,1%. В основному зниження рентабельності виробництва свинини в аграрних формуваннях пояснюється тим, що в останні роки темпи росту собівартості одиниці продукції випереджали темпи зростання ціни її реалізації.

Все це приводить до скорочення поголів'я тварин. Тому в системі економічних заходів важливим завданням є державна підтримка виробництва продукції тваринництва.

Поліпшення економічної ситуації у свинарстві, підвищення конкурентоспроможності продукції галузі можливе за умови інтенсифікації ведення тваринництва, зростання продуктивності свиней, здешевлення виробництва.

У третьому розділі ”Шляхи збільшення виробництва свинини в регіоні та підвищення її ефективності” визначено резерви й шляхи підвищення економічної ефективності виробництва свинини в умовах ринку.

В результаті проведеного дослідження обґрунтовано, що підвищення ефективності виробництва кінцевих видів продукції можливе за рахунок оптимізації структури виробництва в галузях сільського господарства, укріплення кормової бази, покращення селекційно-племінної роботи, вдосконалення взаємозв'язків з обслуговуючими підрозділами АПК та правильної маркетингової діяльності. Оптимальна стратегія виробництва свинини в регіоні розроблялась на основі рішення економіко-математичної задачі. При розробці економіко-математичних моделей ставилось завдання стабілізації виробництва з одного боку, а з другого в зв'язку з вступом України в СОТ - розробка стратегії створення конкурентноспроможної галузі свинарства, яка зможе конкурувати з виробниками аналогічної продукції західних країн. Кожне з них враховувало різні рівні забезпечення населення м'ясопродуктами. Тому виділяються дві стратегії. Перша спрямована на підвищення ефективності продукції свинарства з метою стабілізації галузі на основі раціонального використання наявного ресурсного потенціалу.

Друга стратегія передбачає створення в області на перспективу високоефективної галузі свинарства, яка б могла конкурувати з виробниками свинини в розвинутих країнах. Необхідною умовою цієї стратегії є залучення крупних інвестицій.

Економіко-математична модель складається з чотирьох основних та об'єднуючого блоків. Основна особливість Черкаської області ? це рівномірне розташування по всій території області м'ясокомбінатів. В області на даний час працює чотири м'ясокомбінати: Уманський, Ватутінський, Черкаський та Золотоніський. Кожний блок економіко-математичної задачі представлений діючим м'ясокомбінатом і сировинним регіоном, який охоплює сільськогосподарські підприємства та особисті селянські господарства розміщених поруч регіонів. При цьому враховувались традиційно існуючі взаємозв'язки: сільськогосподарське підприємство - м'ясокомбінат. В об'єднуючому блоці знайшли відображення міжрегіональні зв'язки при виробництві м'ясопродуктів та забезпечення населення продукцією від свинарства. Стратегії спрямовані на максимальне отримання прибутків.

Розробка шляхів підвищення економічної ефективності та розвитку галузі свинарства за двома стратегіями дозволила запропонувати оптимальну структуру посівних площ у сільськогосподарських підприємствах Черкаської області; оптимізувати кормові раціони тварин, співвідношення різних галузей та їх розміри, поголів'я свиней та продуктів переробки свинарства в розрізі підзон області; забезпечити населення необхідними м'ясопродуктами; визначити оптимальну форму взаємовідносин між сільськогосподарськими підприємствами, які займаються вирощуванням свиней та переробними підприємствами, залежно від сценарію розвитку економічної ситуації в області.

За умов вступу України в СОТ, обґрунтовано необхідність використання досвіду кращих підприємств зарубіжних країн. Серед країн ЄЕС - потенційних виробників і експортерів агропромислових продуктів ? особливе місце посідає Данія. В цій країні, завдяки високому рівню господарювання, раціональним технологіям, науково обґрунтованій селекційно-племінній роботі, годівлі свиней повнораціонними збалансованими комбікормами, відмінному ветеринарно-санітарному забезпеченню, досягаються високі економічні показники. В середньому по країні середньодобові прирости на відгодівлі свиней становлять 840 г, при витратах кормів на 1 ц приросту 2,85 ц к. од. Таких результатів у галузі досягають завдяки добре налагоджених інтеграційних взаємозв'язків.

Одним із вирішальних напрямів подальшого розвитку та підвищення економічної ефективності свинарства є створення міцної та стійкої кормової бази. Для досягнення високої продуктивності тварин доцільно не тільки підвищити рівень годівлі свиней, але й задіяти цілий комплекс факторів, що обумовлюють інтенсивний розвиток галузі, починаючи від племінної справи і закінчуючи реалізацією виробленої продукції. Одним із таких напрямів є розвиток комбікормової промисловості.

У 1991 р. в Черкаській області на належному рівні працювало 20 комбікормових заводів. Тобто, в кожному районі був свій завод, який забезпечував сільськогосподарські підприємства комбікормами. Проте протягом останніх років ці підприємства поступово припиняють свою діяльність.

У даний час в області залишилось два заводи системи хлібопродуктів (потужність 215-5660 т/добу) - СВАТ ”Христинівський завод комбікормів та круп” і Тальнівський завод з виробництва м'ясо-кісткового борошна ”Ветсанзавод”; 4 міжгосподарських комбікормових заводи (потужність 50-150т/добу) - Кам'янський, Корсунь-Шевченківський, Маньківський, Смілянський та сітка внутрігосподарських цехів з виробництва комбікормів, які в основному забезпечують внутрігосподарські потреби сільськогосподарських підприємств.

Комбікормові заводи області не забезпечують галузь свинарства необхідною кількістю комбікормів, вони в 2002 р. виробили всього 7,0 тис. т, при потребі 80 тис. т. Решту комбікормів сільськогосподарські підприємства отримують за рахунок власних переробних виробництв. При цьому якість вироблених комбікормів дуже низька, і це призводить до перевитрат кормів. Самі ж комбікормові заводи мають збиткове виробництво внаслідок недостатнього забезпечення сировиною. В перспективі важливо для аграрних підприємств забезпечити заводи зерном та припинити виробляти низькоякісні корми власними потужностями.

У модель економіко-математичної задачі була закладена умова забезпечити сільськогосподарські підприємства і господарства населення кормами необхідної кількості та якості. За нашими розрахунками, на 2010 р. за стратегією розвитку для виробництва 51,3 тис. тонн приросту свиней (табл. 1) необхідно 292,41 тис. тонн к. од.

Таблиця 1. Стан та перспективи розвитку свинарства в сільськогосподарських підприємствах Черкаської області

Показники	1995-2001 рр.	2002 р.	Стратегія
			стабілізації	зростання
Середньорічне поголів'я, тис.гол.	326	251	395	530
Вихід поросят на 100 основних свиноматок, гол.	997	1140	1500	2200
Отримано приросту, тис. тонн	12,6	11,6	30,3	51,3
Середньодобовий приріст голови на вирощуванні та відгодівлі, г	120	171	300	780
Витрати концентрованих кормів на центнер приросту, ц к.од.	13,0	8,5	6,9	5,7
Собівартість приросту, грн./ц	423	658	462	305
Прибуток (збиток), млн. грн.	-11,5	-12,4	41,2	94,5
Рівень рентабельності (збитковості), %	-43,0	-25,1	29,4	60,2

При цьому потрібно виготовити для маточного поголів'я 70,2, для поросят 2-4 місяців - 61,4 та для відгодівельного поголів'я - 160,81 тис. тонн комбікорму. За умов створення інтеграційного об'єднання комбікормова промисловість зможе забезпечити свинарство даними комбікормами для отримання встановленого приросту живої маси.

Суть організаційно-економічних шляхів підвищення ефективності свинарства полягає в створенні адаптованих до сучасних умов інтегрованих об'єднань, що включають свинарський комплекс, рослинницьке підприємство з виробництва сировини для комбікормів, комбікормовий цех або комбікормовий завод, м'ясопереробний цех або комбінат, служби маркетингу і реалізації готової продукції через власну мережу торговельних підприємств.

Стратегічним напрямком у свинарстві повинно стати саме створення вертикальних інтегрованих об'єднань, що включають в себе виробництво зерна і комбікормів, відгодівлю свиней, переробку і реалізацію готової продукції, фінансові структури. В ході розрахунку стратегій було враховано умови окремої економічної діяльності підприємств, які займаються вирощуванням свиней (сільськогосподарські підприємства) та підприємств переробної промисловості (м'ясокомбінати), а також варіант спільної взаємодії в рамках інтеграційного об'єднання.

При допомозі розробленої стратегії стабілізації сільськогосподарські підприємства по вирощуванню свиней зможуть отримати рентабельне виробництво. Це при умові, що середньорічне поголів'я свиней становитиме 395 тис. гол., продуктивність основної свиноматки ? 15 поросят за рік, середньодобовий приріст на відгодівлі - 300 г, витрати концентрованих кормів на 1 ц приросту живої маси - 6,9 ц к. од. При цьому рівень рентабельності можна довести до 29,4%.

Для реалізації стратегії розвитку необхідно вкладення крупних інвестицій в об'єднання. За даною стратегією середньорічне поголів'я свиней в сільськогосподарських підприємствах області буде доведено до 530 тис. гол., при отриманні 22 поросят від основної свиноматки за рік. Затрати концентрованих кормів на 1 ц приросту значно скоротяться і будуть менші як у два рази від середнього рівня 1995-2001 років. Цієї умови можна досягти при збалансуванні раціонів, забезпеченні необхідної кількості поживних речовин, мікроелементів, вітамінів та преміксів. Продуктивність тварин на відгодівлі можна довести в середньому до 780 г. В результаті впровадження всього комплексу заходів рентабельність виробництва досягне 60,2%.

На ТОВ “Черкаська м'ясна кампанія” вже відпрацьована така модель, там є власні селекційно-гібридні центри, комбікормові заводи, м'ясокомбінат, магазини. Але головне - підприємства мають у своєму розпорядженні земельні угіддя, що дозволяють задовольняти частково потреби в зерні.

Створення вертикальних інтеграційних об'єднань дозволить зменшити виробничі затрати, вплив посередників, маркетингові витрати і призведе до зростання рівня прибутків на всіх етапах виробництва та переробки свинини.

Розроблені стратегії дадуть можливості отримати прибуток не лише сільськогосподарським підприємствам, які займаються вирощуванням свиней, а й всім учасникам створеного інтеграційного об'єднання.

Якщо буде впроваджено в дію стратегію стабілізації сільськогосподарські підприємства отримають біля 30,3 тис. тонн приросту живої маси свиней, що буде перероблятись на м'ясокомбінатах області. Особисті господарства населення можуть отримати біля 19,2 тис. тонн приросту, з яких 9,6 тис. тонн населення буде здавати на м'ясокомбінати. Тобто, обсяг переробки свинини м'ясокомбінатами буде доведено до 39,9 тис. тонн. При цьому рівень споживання свинини одним жителем області відповідатиме медичній нормі харчування. Собівартість 1 ц приросту живої маси буде становити 462 грн., а прибуток на 1 голову свині - 79 грн., загальна сума прибутку ? 44,4 млн. грн. Рівень рентабельності інтеграційного об'єднання при цій стратегії можна довести до 13 % (табл. 2).

Таблиця 2. Показники ефективності проекту інтеграційних зв'язків при виробництві продукції свинарства в Черкаській області

Показник	Стратегія стабілізації	Стратегія зростання
Обсяг переробки м'яса, тис. тонн	39,9	70,5
Собівартість живої маси, млн. грн.	140,0	156,8
Затрати на переробку сировини, млн. грн.	202,6	342,6
Виручка від реалізації, млн. грн.	387,0	683,8
Прибуток, млн. грн.	44,4	184,4
Собівартість 1 ц приросту живої маси, грн.	462	305
Затрати на переробку 1 ц приросту, грн.	508	486
Прибуток на 1 голову, грн.	79	265
Рівень рентабельності, %	13,0	36,9

Дотримуючись всіх необхідних чинників, які впливають на ефективність галузі, за стратегією зростання сільськогосподарські підприємства можуть отримати кращий результат ведення свинарства. Для впровадження стратегії зростання необхідною умовою є вкладення значних інвестицій в АПК області, в тому числі і в свинарство.

У результаті впровадження оптимального плану виробництва, переробки та реалізації м'яса свиней при стратегії зростання інтеграційне об'єднання в області за 2010 р. зможе переробити 70,5 тис. тонн м'яса. При цьому стане можливим забезпечення жителів Черкаської області тією кількістю м'ясопродуктів із свинини, що відповідає рівню споживання у розвинених європейських країнах. Собівартість 1 ц приросту живої маси свиней становитиме 305 грн., прибуток на 1 голову - 265 грн. В кінцевому результаті все об'єднання зможе отримати прибуток 184,4 млн. грн., а рівень рентабельності становитиме 36,9%.

Прибуток доцільно розподілити на основі собівартості продукції, в залежності від нормативної суми витрати. Вертикальна інтеграція на кооперативній основі дасть змогу сільськогосподарським виробникам створювати власні надійні канали збуту продукції і не бути залежними від каналів комерційних підприємницьких структур. В результаті цього підвищиться економічна ефективність сільськогосподарських підприємств, які займаються вирощуванням свиней та всіх учасників інтеграційного об'єднання.

Висновки

Проведені в дисертаційні роботі дослідження дозволяють зробити наступні висновки:

1. Ефективність виробництва - економічна категорія, яка відображає суть процесу відтворення і характеризує ступінь досягнення основних цілей, які визначаються системою економічних законів відповідно до суспільного відтворення. Сутність економічної ефективності свинарства виражена через її критерії та показники. Критерії сформульовані в загальному вигляді як максимум ефекту з кожної одиниці затрат суспільної праці або мінімум його затрат на кожну одиницю. Ефективність свинарства характеризується такими основними показниками: збільшення виробництва високоякісної продукції і прибутку на 1 голову і 1 ц к. од., зменшення матеріально-грошових затрат на одиницю продукції, підвищення продуктивності праці та раціональне використання всіх засобів виробництва.

2. За останні роки виробничо-економічні показники свинарства значно знизились. Розвиток свинарства в різних сільськогосподарських підприємствах країни не однаковий. У спеціалізованих господарствах ця галузь забезпечує основну частину грошових надходжень, в інших - свинарство задовольняє тільки внутрішньогосподарські потреби. Аналіз розвитку свинарства показав, що за період 1991-2002 рр. поголів'я свиней у Черкаській області зменшилось з 711 до 251 тис. гол., середньодобовий приріст - з 195 до 171 г, затрати праці зросли з 32,8 до 92,0 люд.-год. Сільськогосподарські підприємства області від виробництва свинини в 2002р. отримали 12,4 млн. грн. збитку. Рівень збитковості склав 25,1%.

Зниження рентабельності виробництва свинини в аграрних формуваннях відбулося в зв'язку з тим, що коефіцієнт випередження темпу росту собівартості одиниці продукції над темпом росту ціни її реалізації становив 1,55.

3. В даний час в області функціонує 4 м'ясокомбінати, 2 комбікормових заводи системи хлібопродуктів та 4 міжгосподарських комбікормових заводи. Обсяги переробки м'яса промисловими підприємствами за період з 1990-2002 рр. зменшились з 133,5 до 31,7 тис. т. Зменшення виробництва м'ясопродукції відбулося в основному через скорочення поголів'я тварин в сільськогосподарських підприємствах, а також у зв'язку з існуванням економічно вигідніших каналів збуту живої маси. Виробництво комбікормів за цей період зменшилось з 255,3 до 50,8 тис.т.

4. Підвищення економічної ефективності свинарства можна досягти шляхом вибору певної стратегії. При маркетингових дослідженнях виділяється дві стратегії. Перша направлена на підвищення рівня ефективності галузі на основі раціонального використання наявного ресурсного потенціалу без залучення крупних інвестицій. Друга передбачає, в зв'язку з вступом України в СОТ, створення в області на перспективу високоефективної галузі свинарства, яка б могла конкурувати з виробниками свинини в розвинутих країнах.

5. Виходячи із розрахунків за допомогою економіко-математичних методів, при впровадженні стратегії стабілізації в сільськогосподарських підприємствах валовий збір зернових можна довести до 2,4 млн. т, або на 30,6 % більше, ніж в 2001 р., поголів'я свиней збільшиться до 395 тис. гол. Вихід поросят від основної свиноматки за рік буде доведено до 15 гол., середньодобовий приріст свиней на відгодівлі складе 300 г. При цьому м'ясокомбінати перероблять 30,3 тис. т приросту свиней. Комбікормовим заводам необхідно виробити 251,7 тис. т комбікормів для свиней, а витрати концентрованих кормів на 1 ц приросту свиней можна зменшити до 6,9 ц к.од. Сільськогосподарські підприємства отримають 41,2 млн. грн. прибутку, рівень рентабельності виробництва свинини становитиме 29,4%.

6. Виходячи на світовий рівень виробництва, аграрні формування можуть використати стратегію розвитку. За даною стратегією, поголів'я свиней у сільськогосподарських підприємствах доцільно довести до 530 тис. гол.; можна отримати від основної свиноматки за рік 22 поросяти, а середньодобові прирости на відгодівлі становитимуть 780 г. На м'ясокомбінати буде реалізовуватись 51,3 тис. т живої маси свиней. Потребу комбікормів для свиней 292,41 тис. т заводи зможуть забезпечити. Витрати концентрованих кормів на 1 ц приросту свиней становитимуть 5,7 ц к. од. Сільськогосподарські підприємства отримають від свинарства 94,5 млн. грн. прибутку, рівень рентабельності досягне 60,2%.

7. Перспективним шляхом підвищення економічної ефективності свинарства є створення вертикальних інтегрованих об'єднань між сільськогосподарськими підприємствами-виробниками свинини, переробною та комбікормовою промисловістю. Створення вертикальних інтеграційних об'єднань призведе до зростання рівня прибутків на всіх етапах виробництва свинини та продуктів її переробки.

У результаті впровадження оптимального плану виробництва, переробки та реалізації м'яса при стратегії стабілізації інтеграційне об'єднання зможе отримати 44,4 млн. грн. прибутку і рівень рентабельності становитиме 13%. При стратегії зростання інтеграційне об'єднання зможе отримати прибуток в 184,4 млн. грн., а рівень рентабельності - 36,9%. Для впровадження стратегії зростання необхідною умовою є вкладення крупних інвестицій в АПК області, в тому числі і в свинарство.

Список опублікованих праць за темою дисертації

1. Грицик О.М. Свинарство ефективна галузь в сучасних умовах // Аграрний вісник Причорномор'я. ?2001.? № 6 (13). ? С. 81-84.

2. Грицик О.М. Ефективність галузі свинарства в країнах з розвинутою економікою // Зб. наук. пр. Уманської державної аграрної академії. ? 2001.? С. 290-295.

3. Грицик О.М. Деякі особливості розвитку свинарства в Данії // Вісник аграрної науки Причорномор'я. ? 2001. ? № 2 (11). ? С. 59-64.

4. Уланчук В.С., Грицик О.М. Шляхи підвищення ефективності свинарства в Черкаській області. ? Проблеми ефективного функціонування АПК в умовах нових форм власності та господарювання: Кол. монографія у двох томах. Т.1./ За ред. П.Т. Саблука, В.Я. Амбросова, Г.Є. Мазнєва. ? К.: ІАЕ, 2001. ? С. 645-646 (особистий внесок: дослідження стану свинарства в області та визначення шляхів ефективного ведення свинарства).

5. Грицик О.М. Проблеми розвитку свинарства в Черкаській області // Вісник ХДАУ. ? 2001. ? № 9. ? С. 222-224.

6. Грицик О.М. Екологічні проблеми свинарства. Вісник аграрної науки Причорномор'я.? 2001. ? Спецвипуск 3 (12). ? Т. 2. ? С. 19-21.

7. Грицик О.М. Аналіз економічної ефективності свинарства у сільськогосподарських підприємствах // Зб. наук. пр. Луганського національного аграрного університету. Матеріали міжнар. наук.-пр. конф. ? в 3-х томах / За ред. В.Г. Ткаченка. ? Луганськ: Вид-во ”Елтон-2”, 2002. - № 14 (26). ? Т. 1. ? С. 406-409.

8. Грицик О.М. Роль особистих підсобних господарств населення у виробництві продукції тваринництва // Ринкова трансформація економіки АПК: кол. монографія у чотирьох частинах / За ред. П.Т. Саблука, В.Я. Амбросова, Г.Є. Мазнєва. Ч. 2 Підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва. ? К.: ІАЕ, 2002. ? С. 320-323.

9. Уланчук В.С., Грицик О.М. Стратегія розвитку галузі свинарства в Черкаській області // Науковий вісник Національного аграрного університету. ? 2003. ? Вип. 66. ? С. 47-51 (особистий внесок: розробка стратегії розвитку та обґрунтування можливостей підвищення ефективності свинарства на регіональному рівні).

Размещено на Allbest.ru

...