Экономические основы создания ООО "Мираж"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Бизнес-план ООО «Мираж»

По дисциплине: «Организация финансирования инвестиций»



СОДЕРЖАНИЕ

Резюме

1. Характеристика организации и стратегия ее развития

2. Описание продукции

3. Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга

4. Производственный план

5. Организационный план

6. Инвестиционный план, источники финансирования

7. Финансовый план

8. Показатели эффективности проекта

9. Юридический план



РЕЗЮМЕ

Под объектами придорожного сервиса понимаются капитальные строения (здания, сооружения), расположенные на придорожной полосе республиканских автомобильных дорог и предназначенные для обслуживания участников дорожного движения в пути следования (мотели, гостиницы, кемпинги, станции технического обслуживания, объекты торговли и общественного питания, мойки).

Современный придорожный сервис в Беларуси фактически только развивается. Это признают как чиновники всех рангов, так и те, кто просто ездит по белорусским дорогам. Одной из главных причин плохого состояния этих услуг является небольшой транспортный трафик.

В настоящее время на республиканских автомобильных дорогах функционирует 341 автозаправочная станция, 166 газозаправочный пунктов, 59 гостиниц, 44 мойки, 84 охраняемые стоянки, 345 предприятий торговли, 454 пункта питания и 90 пунктов технического обслуживания.

С целью равномерного размещения объектов придорожного сервиса разработана и утверждена постановлением Министерства транспорта и коммуникаций от 28 февраля 2013 г. № 5 «О внесении изменения в постановление Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь от 31 декабря 2010 г. № 106» Генеральная схема раз вития придорожного сервиса на республиканских автомобильных дорогах до 2015 года, согласованная со всеми заинтересованными. В схеме указаны места на автодорогах, в которых уже ведется строительство, а также предлагаемые для размещения объекты, с перечислением их минимального состава. Реализация данного проекта позволит создать условия для удовлетворения потребностей водителей и пассажиров в организации отдыха, питания и других сервисных услуг, потребность в которых возникает при дальнем следовании из одного пункта в другой.

Одним из таких проектов является создания объекта придорожного сервиса на трассе М-1,поскольку по количеству объектов придорожного сервиса трасса М1/Е30 не дотягивает до нормы.

Преимущества строительства объектов сервиса в Беларуси:

а) уже сформированная и стабильная нормативно-правовая база, которая регулируется крайне взвешено;

б) вмешательство государства в работу предприятий придорожного сервиса минимизировано;

в) ухудшение условий экономической деятельности предприятий придорожного сервиса не допускается;

г) установлены значительные налоговые и иные льготы для строительства объектов придорожного сервиса.

Суть проекта заключается в строительстве объекта придорожного сервиса, предназначенного для обслуживания участников дорожного движения в пути следования.

Пункт придорожного сервиса будет включать в себя гостиницу с одноместными и двухместными номерами, кафе, автостоянку для легковых и грузовых автомобилей.

Целевой группой выступят водители грузовых автомобилей, а также водители и пассажиры легковых автомобилей и маршрутных автобусов, проезжающих по трассе М-1.

Территория придорожного сервиса будет обеспечена необходимой инфраструктурой: электро- и водоснабжение, сотовой телефонной связью.

С экономической точки зрения проект будет способствовать созданию новых рабочих мест поступлению дополнительных доходов в бюджет Брестской области и района, в котором будет расположен пункт придорожного сервиса развитию смежных отраслей экономики (транспорт, торговля, строительство и т.д.)



1. ХАРАКТЕРИСТИКА БИЗНЕСА И СТРАТЕГИЯ ЕГО РАЗВИТИЯ

инвестиционный план финансирование проект

Характеристика бизнеса

ООО «Мираж», создано с уставным капиталом 100 000 000 белорусских рублей. Общество в своей деятельности руководствуется Уставом. Руководителем является директор. Основной целью Общества являются обеспечение потребностей рынка грузовых перевозок, удовлетворение общественных потребностей в товарах и услугах и максимальное получение прибыли путем осуществления своей деятельности. Общество имеет гражданские права и исполняет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных нормативно-правовыми актами Республики Беларусь.

Отдельными видами деятельности Общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии), перечень которых определяется законодательством Республики Беларусь. Основными видами деятельности общества являются:

1. организация транспортно-экспедиционных услуг по перевозке грузов;

2. продажа грузовых автомобильных перевозок;

3. внешнеэкономическая деятельность.

На балансе общества находятся 2 автомобиля грузоподъемностью свыше 5 т, 2 автомобиля грузоподъемностью до 5 т, 3 автомобиля грузоподъемностью до 3 т.

Общество с 1-го квартала 2013 года применяет упрощенную систему налогообложения с уплатой налога по ставке 5% от валовой выручки.

Общество имеет долгосрочные внешнеэкономические контракты. Стратегия развития Общества разработана с целью увеличения объёма валовой выручки. Для достижения поставленной цели необходимо развивать другие сферы деятельности. Одной из стратегических задач является реализация проекта по строительству объекта придорожного сервиса.

Сущность проекта заключается в строительстве объекта придорожного сервиса. Данный объект расположен вдоль автодороги М-1, котораяявляется частью европейского маршрута Е30. Автодорога М-1 республиканского значения с усовершенствованным транспортным покрытием. Грузопоток по данному направлению составляет до 10 тысяч единиц автотранспорта в сутки.

Участок, на котором ведется строительство объекта придорожного сервиса, находится на берегу оз. Солнечное (г. Береза). Площадь участка составляет 2,007 га.

Данный земельный участок передан Обществу в аренду Брестским областным исполнительным комитетом с 29 мая 2013 г. по 29 мая 2023 г. по договору от 9 июня 2013 года.

На земельный участок Обществом получено свидетельство о государственной регистрации на право аренды от 14.08.2013 № 250/45-215, выданное РУП «Брестское агентство по государственной регистрации и земельному кадастру»

Озеро Солнечное является Республиканской собственностью. На участке в 2013 г. начато строительство здания гостиницы. Исходя из специфики проекта, не требуется проведение научно-исследовательских, опытно-конструкторских и опытно-технологических работ. Обоснование инвестиций в строительство не требуется, так как строительство объекта в настоящее время ведется.

Стратегия его развития

Главной целью разработки данного бизнес - плана является привлечение инвестиций:

1. 50% - иностранные инвестиции;

2. 40% - заемные средства банков;

3. 10% - собственные средства.

Строительство пункта придорожного сервиса включает в себя:

1. Здание гостиницы на 8 одноместных и 5 двухместных номеров;

2. Пункт общественного питания на 52 посадочных места;

3. Охраняемый паркинг на 30 машиномест;

4. Парковка на 20 машиномест;

Актуальность предлагаемого проекта связана с развитием придорожного сервиса в стране и повышением качества обслуживания туристов и местных жителей за счет улучшения инфраструктуры придорожного сервиса.

Организация пункта питания и отдыха в непосредственной близости от автодороги позволяет считать данный объект пунктом придорожного сервиса.

Реализации бизнес-плана проходит на основе разработанной проектной документации.

Проектом предусмотрена прокладка тепловых сетей, работы по благоустройству близлежащей территории, озеленение.

В перспективе планируется обустройство приозерной зоны, строительство домика рыбака, гаража для хранения лодок и хозяйственного инвентаря. Прокат лодок и катамаранов, открытие точки розничной торговли товарами первой необходимости позволит сократить срок окупаемости проекта.

Строительные работы начаты в сентябре 2013года, планируемый ввод в эксплуатацию - 4 квартал 2015 года.

Площадь участка составляет - 2,007 га, планируемая площадь застройки -753,0 м2, площадь покрытий -2 276,0 м2, площадь озеленения - 4168,0 м2.

Здание гостиницы представляет собой трёхэтажный дом с подвалом и мансардным этажом. Характеристика здания гостиницы:

* фундамент - бетонный;

* стены - блоки из ячеистого бетона;

* перекрытия - ж/бетонные;

* кровля - скатная;

* полы - керамическая плитка, бетонные;

* проемы оконные - ПВХ - профиль;

* проемы дверные - ПВХ - профиль.

В здании гостиницы будут предусмотрены следующие помещения:

1 этаж:

- Помещение для организации пункта общественного питания на 52 посадочных места;

- помещения для размещения администрации;

- санузел для персонала и посетителей;

-фойе гостиницы.

Второй, третий и мансардный этаж - одноместные и двух местные номера, с полным комплексом удобств в номере.

Подвал - подсобные помещения, технические помещения для размещения технического оборудования.

Водоснабжение объектов предусмотрено от проектируемой скважины при помощи погружных насосов. Хозяйственно-фекальная канализация: двухкамерный септик с вывозом стоков специализированным транспортом.

Источником теплоснабжения является проектируемая котельная с установкой двух котлов «SAS» на твердом топливе. Горячее водоснабжение предусматривается от косвенного водонагревателя объёмом 250 л.

Строительство объектов и работы по благоустройству осуществляются подрядной строительной организацией.

Важным элементом избранной стратегии являются льготы и иные преференции, предусмотренные действующими законодательными и нормативными актами для обеспечения интенсивного развития придорожного сервиса в Республике Беларусь (Указ № 270): предоставление кредитных ресурсов с уплатой процентов в размере 2/3 ставки рефинансирования Национального банка Республики Беларусь.

Для реализации проекта будут использованы следующие средства:

Согласно проектной документации стоимость объекта составляет 5982322 000 (пять миллиардовдевятьсотвосемьдесят два миллионатристадвадцать две тысячи) рублей или 604280 (шестьсот четыре тысячидвестивосемьдесят) долларов США без учета НДС.

Для завершения строительства объекта придорожного сервиса требуется около 5,385 млрд. рублей.

Затраты на приобретение оборудования и инвентаря - около 937 млн. рублей.

Для организации объекта придорожного сервиса необходимо закупить соответствующее кухонное и гостиничное оборудование.

Поставщиком кухонного оборудования и инвентаря выбрана компания «КЛЕН», которая работает на московском рынке с 1993 г. и имеет свои филиалы во многих странах, в том числе и в Беларуси. Основное направление деятельности компании - оптовая продажа товаров для сектора HoReCa (баров, кафе, ресторанов), а также магазинов и малых пищевых производств. "КЛЕН" реализует товары как отечественного, так и импортного производства. В ассортименте компании более 5 000 наименований оборудования, инвентаря, предметов сервировки, посуды, мебели и др.

Поставщиком гостиничного оборудования выбрана компания ООО "Фаустус" - Минск. Компания специализируется на продаже мебели, бытовой техники и строительных материалов.

Для осуществления проекта предусмотрена реализация следующих основных этапов:

1. поиск иностранного инвестора. Поиск в первую очередь осуществить из иностранных партнеров;

2. получение кредита на реконструкцию объекта придорожного сервиса банка в соответствие с Указом Президента Республики Беларусь №270 от 15.05.2008 г.;

3. строительно-монтажные работы по объекту и прилегающей территории;

4. приемка объекта;

5. найма работников;

6. начало функционирования объекта придорожного сервиса - 1 квартал 2016 г.

Объект придорожного сервиса будет включен:

* в областную программу по развитию туризма по согласованию с Управлением физической культуры спорта и туризма;

* в генеральную схему развития придорожного сервиса на республиканских автомобильных дорогах с 2016 г. Министерством транспорта и коммуникаций Республики Беларусь.

Комплексность в оказании услуг объекта позволит привлечь максимальное количество потребителей. Реализация данного проекта позволит увеличить количественный и качественный уровень услуг, предоставляемый пользователям автомобильной дороги, а также местным жителям и туристам.

2. ОПИСАНИЕ УСЛУГ

Реализация данного инвестиционного проекта направлена на создание объекта придорожного сервиса с предоставлением услуг питания и проживания.

Объект придорожного сервиса будет иметь следующую инфраструктуру:

- гостиница на 18 койко-мест;

- кафе;

- домик рыбака;

- площадки для барбекю и отдыха;

- охраняемая автостоянка;

- парковка;

Котельная находится в подвале кафе.

Кафе II наценочной категории рассчитано на 52 посадочных мест и предназначено для реализации предусмотренных ассортиментным перечнем блюд и закусок.

В ассортимент кафе будет входить:

· первые и вторые блюда;

· закуски;

· холодные и горячие напитки;

· салаты;

· коктейли;

· десерты, выпечка;

· свежевыжатый сок.

В нашем кафе планируется широкий ассортимент блюд. Разнообразие блюд в меню позволит удовлетворить самых требовательных клиентов и каждый сможет выбрать, что - то по своему вкусу. Планируемый ассортимент блюд:

1. Салаты - 9 видов (оливье, мясной, овощной, из свежей капусты, салат из морепродуктов, морковный салат, цезарь, мимоза, сырный);

2. Закуски - 6 видов (сырная и колбасная нарезка, овощная нарезка и т.д.);

3. Первые блюда - видов (суп, борщ, рассольник, солянка, окрошка, уха);

4. Горячие мясные блюда - 7 видов (пельмени, манты, котлеты, биточки, жареное мясо, окорочка, шашлык);

5. Гарниры к мясу - 5 видов (картофель варёный и жареный, картофель-фри, рис, спагетти в грибном соусе);

6. Десерты - 12 видов;

7. Напитки - более 40 видов.

В дальнейшем ассортимент блюд планируется расширять.

На кухне выделены следующие технологические участки: горячий участок, овощной участок, холодный цех. Предусмотрена моечная кухонной посуды и моечная столовой посуды. Предусмотрен санузел для посетителей (оборудованный для инвалидов) и санузел для персонала, гардероб для персонала, комната заведующей. Отпуск блюд предусмотрен в стеклянной и фарфоровой посуде. При формировании ассортиментного перечня кафе основное внимание планируется уделить блюдам традиционной белорусской и европейской кухни, разработке фирменного ассортимента. Предусмотрена также возможность предоставления питания по принципу «бистро». В кафе предусмотрена реализация алкогольных и табачных изделий.

Домик рыбака предназначен для отдыха посетителей (в том числе и рыбаков, приезжающих на озеро). В домике предусмотрены следующие помещения: комната отдыха с бильярдной, душевая, сушилка, санузел. Номерной фонд - 8 койко-мест.

Для отдыха и проведения досуга на территории придорожного сервиса запланированы площадки для отдыха и барбекю, беседки. На территории объекта придорожного сервиса находится охраняемая платная автостоянка, оборудованная видеонаблюдением и электроосвещением. Стоянка рассчитана на 30 машиномест.

Планируется дополнительно предоставлять следующие услуги:

* доставка горячих обедов для рыбаков в зимний период;

* прокат лодок и катамаранов в весенне-летний период.

Территория зоны придорожного сервиса представляет собой живописные ландшафты белорусской природы в сочетании с чистым лесным воздухом.

Комфортные условия отдыха, хорошее питание, а также близкое расположение лесных массивов и водоема позволят обеспечить качественное оказание услуг придорожного сервиса и постоянный спрос на них.



3. АНАЛИЗ РЫНКОВ СБЫТА. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА

Анализ рынков сбыта

Планируемый пункт придорожного сервиса будет расположен на автодороге М-1 - основная транзитная автомагистраль в РБ. Магистраль проходит от границы с Польшей по территории Брестской, Минской и Витебской областей до границы с Россией. Наибольшая интенсивность движения дороге М-1/Е-30 Брест - Минск - граница РФ, где ежедневно проходит 4-4,5 тыс., а на отдельных участках - до 10 тыс. машин.

Пользователями услуг пункта придорожного сервиса будут в основном:

· дальнобойщики;

· водители и пассажиры частных автомобилей;

· туристические группы;

· семьи с детьми;

· приезжие и местные жители;

· рыболовы-любители.

· и прочие любители провести время на природе.

Так же потенциальными клиентами являются посетители достопримечательностей разных городов, трассы М-1(Кобрин, Береза, Бронная Гора, Ивацевичи, Барановичи, Вольно, Слоним, Барановичи, Столовичи, Заосье, Столбцы, Негорелое, Полонечка, Ишкольдь, Снов, Мир, Несвиж, Столбцы, Минск, Борисов, Ланковщина, Крупки, Бобр, Толочин, Смоляны, Друцк, Юрцево).

Конкуренты:

1. кафе в комплексе с гостиницей «Валентина» расположенное 137-м километре (территория Ивацевичского района) является самым солидным объектом придорожного сервиса Брестской области на участке от Бреста до Барановичей.

2. кафе «АмПир» Березовского мясокомбината, выполнен в стиле хай-тек.

3. придорожное кафе «Теремок» (вКобринский район).

4. кафе «Сузорґе» (153-й км трассы М1/Е 30).

5. кафе «Удача» (188 км).

6. гостиницы Мотель Пятевщина на М1 (E30) 15 км от Минска.

7. гостиница "Светочь" и др.

Основными характеристиками объекта придорожного сервиса являются:

2. живописность и историко-культурное наследие местности;

3. использование нового оборудования и инвентаря;

4. близкорасположенность водоема и мест рыбной ловли;

5. более низкие цены.

Стратегия маркетинга

Основная стратегия маркетинга - удовлетворение спроса потребителей в качественном сервисе по доступным ценам. Большое внимание будет уделяться обеспечению качества обслуживания клиентов при доступных ценах, что является отличным стимулом для посетителей. Кафе будет работать круглосуточно, без перерыва на обед и иметь достаточно широкий перечень блюд. А в период с 12.00 до 17.00 будут снижены цены на ланчи. Для постоянных клиентов можно будет предоставлять дисконтные карты, которые станут дополнительным стимулом пообедать или поужинать у нас. Современный интерьер, красивая мебель, посуда, фирменный ассортимент блюд, качественное обслуживание привлечет не только участников дорожного движения, но и местных жителей.

Планируется ввести услугу заказа обеда для проезжающих с помощью мобильного телефона.

Для обозначения своих услуг предприятие в установленном порядке разработает и использует собственный товарный знак. Будет согласована установка на трассе указателя, ведущего к пункту придорожного сервиса. Для рекламы запланировано следующее: разместить на отечественных и зарубежных специализированных туристических и транспортных интернет-сайтах, региональных сайтах информацию об организации и оказываемом придорожном сервисе.

Наибольшие усилия будут направлены на создание положительного имиджа. Среди частых клиентов объекта придорожного сервиса - перевозчики, большинство которых знает пункты питания и отдыха и информирует знакомых о ценах и качестве блюд и обслуживания.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

Производственные мощности:

· максимальная вместимость зала кафе - 52 мест;

· режим работы кафе - круглосуточно;

· производственная мощность кафе - 195 условных блюд в сутки.

· Гостиница на 18 койко-мест

Для загрузки товара в здание кафе используются входы со стороны дворовой территории. Долго хранящиеся продукты будут размещаться в кладовых в подвальном этаже на стеллажах и подтоварниках. Скоропортящиеся продукты будут храниться в холодильниках в помещении кухни.

Обслуживание посетителей кафе предусматривается барменом и официантами. Алкогольные напитки, соки, чай, кофе, табачные изделия - в баре. Отпуск закусок предусмотрен в стеклянной и фарфоровой посуде. Рабочее место бармена оснащено торгово-технологическим оборудованием: холодильным шкафом, кофе-машиной, электрочайником, микроволновой печью, весами, кассовым аппаратом.

Компоновка помещений произведена в соответствии с типом предприятия, способом производства и с учетом требований санитарно-гигиенических норм.

На кухне выделены следующие технологические участки: горячий участок, овощной участок, холодный цех. Предусмотрена моечная кухонной посуды и моечная столовой посуды. Предусмотрен санузел для посетителей и санузел для персонала, гардероб для персонала и комната заведующей. Моечная столовой и кухонной посуды оборудованы мойками.

Водоснабжение объектов предусмотрено от проектируемого шахтного колодца при помощи погружных насосов. Расчетный расход свежей воды составляет 1,45 м^З/сут.

Горячее водоснабжение - от пластинчатого теплообменника в отопительный период, в остальное время - от электроводонагревателя.

Для освещения помещений здания применены светильники с люминесцентными лампами и лампами накаливания.

Для раздельного сбора твердых бытовых отходов проектом предусматривается устройство площадки с твердым покрытием для мусорных контейнеров.

Для обеспечения скорости обслуживания, снижения трудозатрат и расходов по хранению запасов планируется максимально возможное использование полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления. Для приготовления блюд применяется технология, аналогичная используемой на предприятиях общественного питания.

Перечень требуемого оборудования кафе приведен в Таблице 1.

Таблица 1

Наименование продукции	Кол-во, шт.	Цена, бел. руб.	Итого
Мебель
Барная стойка	1	9 280 200	9280200
Станция официанта двойная	1	4 800 000	4800000
Стул " Толедо" с мягким сиденьем (деревянный каркас)	52	1 130 000	58760000
Стол	13	2 450 000	31850000
Вешалка деревянная	7	2 308 000	16156000
Инвентарь
Профессиональные поварские ножи
Нож поварской «Сантоку» 163 мм PremiumLuxstahl	2	1 020 300	2040600
Нож шеф-повара 200 мм PremiumLuxstahl	2	1 148 200	2296400
Нож поварской 213 мм MasterLuxstahl	2	198 000	396000
Нож универсальный 188 мм MasterLuxstahl	3	191 900	575700
Нож для рыбы 275 мм MasterLuxstahl	2	219 000	438000
Нож овощной 75 мм MasterLuxstahl	2	95 900	191800
КУХОННАЯ ПОСУДА
Гастроемкости	20	156 000	3120000
Котел 20 л. Профессиональный	2	790 000	1580000
Кастрюля 3 л.	2	150 800	301600
Кастрюля 5 л.	2	182 500	365000
Кастрюля 11 л.	2	548 400	1096800
Сковорода аллюминиевая 240 мм	2	203 200	406400
Сковорода Luxstahl «Tri-ply» 280 мм	2	272 600	545200
Сковорода прямоугольная на деревянной подставке 260х170	20	153 700	3074000
Сковорода ВОК 320 мм	1	650 000	650000
Фарфоровая посуда
Тарелка мелкая с полями «Sam&Squito» 175 мм	52	30 700	1596400
Тарелка мелкая с полями «Sam&Squito» 200 мм	52	66 900	3478800
Тарелка глубокая с полями «Sam&Squito» 300 мм	52	68 700	3572400
Салатник с полями «Sam&Squito» 250 мл	52	37 700	1960400
Салатник с полями «Sam&Squito» 600 мл	52	105 200	5470400
Салатник SPIRIT «Sam&Squito» 200 мм	52	55 900	2906800
Блюдо с полями «Sam&Squito» 300х250 мм	20	89 300	1786000
Чайная пара «Sam&Squito» (блюдце с полями) 200 мл	52	43 500	2262000
Кофейная пара «Sam&Squito» (блюдце с полями) 80 мл	52	27800	1445600
Чайник заварочный «Sam&Squito» 750 мл	32	111650	3572800
Молочник «Sam&Squito» 70 м	32	14500	464000
Сахарница «Sam&Squito» 100 мм	13	47800	621400
Столовые приборы
Ложка чайная «Signum»	55	15300	841500
Вилка столовая «Signum»	55	25500	1402500
Нож столовый «Signum»	55	34200	1881000
Ложка столовая «Signum»	55	25500	1402500
Ложка кофейная «Signum»	55	13300	731500
Стеклянная посуда
Стакан хайбол «Chicago» 222 мл	52	8900	462800
Стакан рокс «Chicago» 303 мл	52	10150	527800
Бокал-флюте «Imperial» 210 мл	52	16500	858000
Бокал для вина «Imperial» 240 мл	52	13600	707200
Бокал для вина «Imperial» 350 мл	52	15900	826800
Рюмка для маргариты «Imperial» 204 мл	52	16200	842400
Бокал харрикейн «Elegance» 250 мл	52	43200	2246400
Бокал для кофе «IrishCoffeePub» 215 мл	52	12700	660400
Бокал для пива «Pub» 500 мл	52	11600	603200
Кухонный инвентарь
Доска разделочная 500х300х30 бук	2	129 900	259800
Доска разделочная 600х300х30 бук	2	143 850	287700
Форма для выпечки/выкладки гарнира или салата «Квадрат» 80х80 мм	8	38 200	305600
Форма для выпечки/выкладки гарнира или салата «Круг» диаметр 80 мм	8	24 600	196800
Миска 240 мм из нержавеющей стали	2	33 300	66600
Миска «Татьяна» 200 мм с ручками	1	78 000	78000
Набор емкостей	3	53 600	160800
Дуршлаг 220 мл	2	72 000	144000
Чайник 3 л	3	156 000	468000
Разрубочная колода 500-550 мм сварная подставка дуб	1	1 507 000	1507000
Половник 0,12 л «Luxstahl»	1	100 000	100000
Половник 0,5 л «Luxstahl»	2	150 000	300000
Шумовка «Luxstahl»	3	55 000	165000
Черпак 2 л	2	140 000	280000
Ложка гарнирная «Luxstahl»	2	33 000	66000
Вилка поварская «Luxstahl»	2	43 000	86000
Ложка соусная 70 мл «Luxstahl»	2	35 000	70000
Ложка для салата 325 мм	3	25 000	75000
Лопатка 170 мм	3	52 000	156000
Лопатка широкая для рыбы 265 мм	3	102 000	306000
Щипцы для пирожных [18/0-0,8ММ]	2	32 000	64000
Щипцы для спагетти [18/0-0,8ММ]	1	31 000	31000
Щипцы универсальные (вилка+лопатка)	1	23 000	23000
Толкушка 430 мм липа	2	40 000	80000
Молоток для отбивания мяса	2	81 000	162000
Терка 4-х сторонняя комбинированная большая	1	34 000	34000
Мельница для перца 180 мм темное дерево	2	215 000	430000
Мензурка 100 мл	3	35 000	105000
Кувшин мерный с резиновой ручкой 1000 мл	2	40 000	80000
Емкость для специй	4	195 000	780000
Держатель кухонного инвентаря «А-Luxstahl»	2	46 000	92000
Подставка для тарелок 600 мм	4	215 000	860000
Кондитерский инвентарь
Противень алюминиевый TECNOEKA 600х400х20	1	315 000	315000
Мешок кондитерский, нейлон 500 мм	2	68 000	136000
Сито 240 мм с деревянной ручкой	1	78 000	78000
Венчик 280 мм	2	44 000	88000
Скалка 70х500 мм бук	2	78 000	156000
Скребок кондитерский 120х100	2	44 000	88000
Кисть кондитерская 210 мм, силиконовая	2	33 000	66000
Валик 60 мм, режущий полосы на тесте	2	153 000	306000
Нож для теста 40 мм GHIDINI	2	37 000	74000
Рукавицы для пекарей 220 мм замшевые	2	272 000	544000
Предметы сервировки
Папка для меню большая темное дерево	50	137 000
Папка для официанта темное дерево	20	78 000	1560000
Поднос круглый 400 мм из нержавеющей стали	20	223 000	4460000
Бейджик 90х55 мм	10	2 000	20000
Табличка «Зарезервировано» 195х100 мм	10	76 000	760000
Табличка «Стол заказан» 200х100 мм	10	77 000	770000
Держатель для счетов 610 мм	20	99 000	1980000
Мензурка 100 мл	1	44 000	44000
Набор для специй «Family» (соль, перец) + салфетницаLuxstahl	13	39 400	512200
Салфетка бумажная белая 400 шт	5	16 500	82500
Мерные ложки 7 шт	1	110 000	110000
Корзинка для хлеба пластиковая 175 мм белая	13	34 000	442000
Ложка для мороженого 50 мм с выталкивателем	1	68 000	68000
Ложка для коктейлей 320 мм	1	28 000	28000
Сифон 500 мл для приготовления взбитых сливок	1	1 295 000	1295000
Диспенсер для сока «Convito»	1	890 000	890000
Емкость для сока 0,5 л	1	28 000	28000
Распылитель масла 195 мм	1	68 000	68000
Штопор рычажный мощный GHIDINI 115 мм	1	90 000	90000
Открывалка нарзанник для официанта 110 мм	1	33 000	33000
Френч-пресс 1000 мл	1	115 000	115000
Чайник заварочный стеклянный 700 мл с фурнитурой	1	115 000	115000
Соусник 90 мл из нержавеющей стали	3	125 000	375000
Трубочки со сгибом прозрачные 210 мм 1000 шт	2	46 000	92000
Ведро для шампанского 225 мм	1	45 000	45000
Форма для льда «Прямоугольники» GHIDINI 215х95 мм	2	34 000	68000
Направляющая для бокалов 320 мм	1	331 000	331000
Инвентарь для фаст-фуда и пиццы
Форма для пиццы 310 мм	6	39 500	237000
Лопата для пиццы алюминиевая	1	1 117 000	1117000
Нож для пиццы двойной	1	560 000	560000
Термосумка на 5-6 пицц 350х350х300 фольгированная	1	780 000	780000
Мангал профессиональный из нержавеющей стали	1	2 394 000	2394000
Шампур из нержавеющей стали 750х15х3 мм	7	25 000	175000
Лопатка блинная Home	1	11 000	11000
Спецодежда
Куртка шеф-повара бело-серая	2	235 000	470000
Куртка повара на молнии черная	2	203 000	406000
Брюки повара белые	6	134 000	804000
Рубашка мужская коричневая	2	260 000	520000
Рубашка женская коричневая	4	265 000	1060000
Жилет женский вишня	4	98 000	392000
Жилет мужской вишня	2	72 000	144000
Фартук «Гриль» черный	6	56 000	336000
Фартук шеф-повара синий	2	73 000	146000
Фартук официанта длинный вишня	3	40 000	120000
Колпак поварской	6	50 000	300000
Колпак «Шеф» поварской	2	117 000	234000
Хозяйственные товары
Моющее средство Фейри 5 л	1	268 000	268000
Средство моющее FARMOS для посудомоечной машины 10 л	1	768 000	768000
Урна 240х600 мм	2	268 000	536000
Урна-пепельница 290х570 мм	13	465 000	6045000
Контейнер для пищевых отходов на колесах 110 л	1	570 000	570000
Ящик сплошной 430х430х160 под мясной фарш	2	92 000	184000
Ящик с отверстиями 600х400х180 для ягод и фруктов	2	78 000	156000
Дозатор для жидкого мыла 500 мл	2	180 000	360000
Рукосушитель механический ERGO JXG	2	1 986 000	3972000
Диспенсер LIME для туалетной бумаги 270x130x265	4	383 000	1532000
Диспенсер для листовых плотенец Z-сложения 290х300 мм	2	360 000	720000
Пленка пищевая 450мм 200м	15	40 000	600000
Фольга пищевая 300мм 100м	15	96 000	1440000
Перчатки одноразовые 100 шт	10	11 000	110000
Фартук одноразовый белый 100 шт	10	91 000	910000
Оборудование
Печь конвекционная TECNOEKA KF 966 UD-PA	1	21 413 200	21413200
Шкаф расстойный TECNOEKA KL 1010	1	21 019 000	21019000
Плита электрическая ПЭ-6Ш шестиконфорочная с жарочным шкафом	2	11 804 000	23608000
Жарочная поверхность ERGO EG-738-2 гладкая/рифленая	1	3 500 500	3500500
Фритюрница ЭФК-90/2П (серия 900)	1	13 631 000	13631000
Чебуречница ERGO EF-331V	1	3 074 200	3074200
Гриль карусельный для приготовления кур ERGO VXK-826	1	9 245 900	9245900
Блинница БА-2/5 «Масленица» двухконфорочная	1	5 948 300	5948300
Кофемашина FUTURMAT Rimini	1	26 119 200	26119200
Тепловая витрина «Convito» RTR-160L	1	7 076 600	7076600
Мясорубка FAMA	1	11 169 000	11169000
Аппарат «Кофе на песке» JOHNY АК/8-3	1	4 859 400	4859400
Тестомес PIZZA GROUP IR22 VS	1	24 690 000	24690000
Миксер KITCHEN AID 5KSM150PSEWH (белый)	1	9 678 000	9678000
Миксер барный (для молочных коктейлей) QUAMAR T22-SS	1	5 468 900	5468900
Печь для пиццы GAM MD1	2	12 268 700	24537400
Шкаф морозильный	1	15 078 300	15078300
Витрина кондитерская вертикальная со вращением HICOLD	1	19 747 600	19747600
Витрина холодильная барная «Convito»	1	4 666 300	4666300
Машина посудомоечная MACH	1	25 172 800	25172800
ИТОГО			513187300

Перечень оборудования и материалов для гостиницы приведены в таблице 2.

Таблица 2

Наименование продукции	Кол-во, шт.	Цена, бел. руб.	Итого
Кровать односпальная Домино СП-004-02	18	1900000	34200000
Матрас Оптима, тип 2 "Комфорт"	18	1318000	23724000
Шкаф для одежды Домино ВК-04-14	18	1990000	35820000
Тумба прикроватная Домино ВК-04-17	18	590000	10620000
Стол Палермо	15	1650000	24750000
Стул Сандра	18	640000	11520000
Подушка Juventa	18	236000	4248000
Одеяло	18	130000	2340000
Постельное белье из сатина	36	320000	11520000
ZLATA KORUNKA Комплект штор	22	345000	7590000
ванная комната
Тумба Камелия-61.13	18	547000	9846000
Шкаф навесной Камелия-07	18	550000	9900000
Смеситель	18	890000	16020000
CersanitPresidebr Унитаз	15	1040000	15600000
Душевая кабина	13	5200000	67600000
Полотенцесушители	13	2620000	34060000
дозатор для жидкого мыла	13	150000	1950000
Сушилка для рук Ballu GSX-1800	15	1545000	23175000
штанга для полотенец	15	200000	3000000
Мыльница решётка	15	100000	1500000
держатель туалетной бумаги	15	170000	2550000
Оборудование для холла
Стойка администратора	1	15000000	15000000
Кресло	1	1568000	1568000
Набор мягкой мебели	1	14610000	14610000
оборудование для прачечной
Стиральная машина LG F-1281ND	2	5152600	10305200
Сушильный автомат BEKO	2	5760000	11520000
ИТОГО			404536200

Основными задачами предприятия, с целью начала осуществления прибыльной деятельности, является:

· Провести организационные мероприятия по заключению договора аренды помещения на безвозмездной основе

· Заключить договора на приобретение и установку необходимого оборудования и мебели. Для этого планируется потратить 917 723 500 бел.руб.

· Провести ремонтные работы в помещение;

· Получить необходимые разрешения для начала деятельности;

· Заключить договоры на поставку сырья.

Расценки на предоставляемые услуги приведены в таблице 3

Таблица 3

Наименование	Стоимость (бел. руб)
Проживание
Двухместный номер (сутки)	450 000
Одноместный номер (сутки)	270 000
Кафе
Завтрак	45 000
Комплексный обед	80 000
Ужин	65 000
Стоянка
Легковой автомобиль	13 000
Грузовой автомобиль	27 000
Дополнительные услуги
стиральная машина	8 000
Сушильная машина	6 000
Прокат лодки (ч)	200 000

5. ОРГАНИЗАЦИРННЫЙ ПЛАН

Организационная структура предприятия будет состоять из следующих основных организационных единиц:

Ш Администратор. В его функции будет входить:

§ бронирование но...