Организация хозйственно-коммерческой деятельности ЗАО "Торговый Дом "ЦентрОбувь""

2.2 Организация торгово-технологического процесса в магазине «Центро»

Поступившие в магазин товары доставляют в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

При приемке товаров в магазине устанавливают соответствие количества, качества и комплектности сопроводительным документам, ГОСТам, техническим условиям.

В ЗАО «Торговый Дом «ЦентрОбувь»» при приемке товаров по количеству руководствуются инструкцией П-6 "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству". Приемку товаров в магазине осуществляет материально-ответственное лицо (администратор и старший продавец). При приемке товара в таре проверяют ее целостность и принимают товар по количеству тарных мест, т.е. перечисляют ящики, коробки и т.д. При приемке товаров по количеству со склада магазина сверяют фактическое количество полученного товара с данными сопроводительного документа, каковым является транспортная накладная (Приложение 1); накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров, тары. (Приложение 2,3,4).

Проверяют содержимое каждой коробки сверяя наличие товара с его количеством и ценой, указанными в накладной. После этого выполняют таксировку накладной, для чего умножают количество товара на цену одной его единицы и проверяют соответствие суммы получаемой при таксировке, сумме указанной в накладной. Если различий нет ставят подпись на накладной, подтверждая этим приемку товара. Если при приемке была выявлена недостача, излишки, уведомляют об этом заведующего магазином.
Обувь проверяют особыми лекалам и воронками полностью, попарно по товарным знаком - артикул, размер, полнота, сорт, цена. Проверяют также маркировку коробок.

Если товары поступили в магазин без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение.

Приемку товаров по количеству проводят в определенные сроки. Так, товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, следует принимать в момент их доставки в магазин. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству мест принимают в момент получения их от поставщика, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней.

Если в процессе приемки будет выявлена недостача, то приемку товаров следует приостановить. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а также принять меры к тому, чтобы они не смешались с другими товарами. О выявленной недостаче составляют акт за подписями лиц, принимавших товар.

В случае несоответствия массы брутто отдельных мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, магазин не должен вскрывать тару и упаковку.

При приемке товаров по качеству руководствуются инструкцией П-7. "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству". В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям. Товары на качество можно проверить сплошь, избирательно и контрольно. Как правило по качеству и комплектности товары принимают сплошной проверкой, выборочную проверку применяют тогда, когда такой порядок предусмотрен ГОСТами. Контрольную проверку качества подготовленных к сдаче товаров, имеющих штамп предприятия, применяемые на предприятиях промышленности.

Контроль и оценку качества кожаной обуви проводят по показателям которые должны отвечать требованиям. Общими показателями качества являются гарантийный срок ношения, упругость крепления деталей низа и ниточная соединений заготовки, масса, гибкость, силуэт, внешний вид, внутренняя отделка. Специальными показателями являются гигиенические свойства имеющих значение для оценивающей группы обувь и другие показатели.

Если при приемке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приемку приостанавливают и составляют односторонний акт, который передают в правление кооперативной организации для формирования комиссии и организации окончательной приемки товаров по качеству. Одновременно надо создать необходимые условия для сохранности поступивших товаров.

Акт о приемке по качеству содержит следующие сведения: наим9енование и адрес магазина - получателя товаров; номер и дату составления акта; место приемки товаров, время начала и окончания приемки; фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству; наименование и адрес изготовителя; дату и номер уведомления о вызове представителя изготовителя или отметку о том, что вызов представителя не предусмотрен; дату и номер договора на поставку товаров и сопроводительных документов; дату прибытия груза на станцию назначения, время его выдачи транспортной организации, время вскрытия транспортного средства; номер и дату коммерческого акта, если он был составлен при получении товара; условия хранения товаров на складе магазина до составления акта; состояние тары и упаковки в момент осмотра товаров; исправность пломб и правильность оттисков на них.

Указывают также количество (массу), полное наименование и список предъявленных к осмотру и фактически проверенных товаров с выделением забракованных, а также тех товаров, качество которых не соответствует качеству, указанному в соответствующем документе. Отмечают на каком основании товары переводятся в более низкой сорт, номера стандартов, по которым проверялось качество товаров. Здесь же необходимо дать заключение о характере выявленных дефектов и причинах их возникновения.

Претензия о несоответствии качества товаров должна быть заявлена поставщику в те же сроки, что и претензии о несоответствии количества товаров. К ней должен быть приложен акт и все другие документы.
Установлены гарантийные сроки носки обуви в течение которого покупатель имеет право на его обмен при обнаружении скрытых дефектов. Эти сроки исчисляются от 30 до 80 дней в зависимости от характера производства товаров, его поло - возрастного назначения, материала подошвы и другое.

Приемке не подлежит обувь с выявленными дефектами производственного характера, которые резко снижают его надежность или влияют на эргономические свойства (плохое формирования пьявковои и носочнои части, разрыв ниточная швов, перелом и отклеивания подошв и другое.

Продукцию по качеству проверяют сопоставляя показатели товара требованиям которым он должен отвечать по ГОСТам, договором и т.д.

На каждый товар имеется сертификат соответствия. (Приложение 5).

Хранение товаров - одна из важнейших операций технологического процесса, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад. Запасы товаров, хранящихся на складах, призваны обеспечить непрерывность и ритмичность движения товаров в сферу потребления. Однако хранение и содержание запасов на складах требует значительных финансовых затрат. В связи с тем, что денежные средства, вложенные в товары, высвобождаются только при условии их продажи и расчете с покупателем, время хранения товара на складе должно быть сокращено до минимума.

Целесообразность хранения товаров определяется потребительским спросом на этот товар, а количество находящихся на складе товаров определяется конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить ритмичную поставку товаров. Хранение товаров предполагает выполнение следующих операций: организация складского пространства;
размещение товаров; создание необходимых условий хранения и охраны товаров; организация учета товаров; движение и перемещение товаров;
обеспечение возможности использования подъемно-транспортного оборудования.

Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами. Сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения должны обеспечить материально-ответственные лица.

За каждой группой товаров закрепляют постоянные места хранения. Товары хранят в упакованном или распакованном виде, используя штабельный или стеллажный способ укладки. Размещенные на стеллажах и в штабелях товары должны находиться на расстоянии не менее 1м от отопительных устройств и не менее 50 см от источников освещения и электропроводки. Укладка товаров должна обеспечивать нормальную циркуляцию воздуха. На товары не должны попадать прямые солнечные лучи. В магазине «Центро» обувь храниться на стеллажах по моделям и размерам.

В помещениях для хранения товаров строго соблюдают санитарный режим. Хранящиеся в магазине товары следует периодически просматривать, перекладывать, очищать от пыли. Необходимо регулярно проводить дератизацию и дезинсекцию.

В процессе хранения товаров, так же как и при осуществлении других технологических операций (подготовка товаров к продаже и т.д.) в магазине могут возникнуть товарные потери (естественная убыль и актируемые потери), размеры которых при рациональной организации хранения можно свести к минимуму.

Важнейшей операцией технологического процесса в магазине является подготовка товаров к продаже, которая способствует освобождению продавцов и других работников от излишних затрат времени и труда в процессе обслуживания покупателей, быстрому отпуску товаров и увеличению пропускной способности магазинов, сокращает товарные потери и повышает коэффициент использования торгового зала

В управлении процессами торговли важная роль, отводится организации размещения товаров в торговом зале, распределению установочной и демонстрационной площади между отдельными группами товаров. При этом необходимо учитывать ряд факторов, основными из которых являются: частота приобретения товаров отдельных групп, габариты этих товаров, затраты времени покупателей на осмотр и отбор, а также количество разновидностей товаров, предлагаемых покупателям в рамках отдельных групп.

Эффективность работы магазинов, качество обслуживания покупателей во многом зависят от рационального размещения товаров в торговом зале. Оно позволяет правильно спланировать покупательские потоки, сократить время на отборку товаров, увеличить пропускную способность магазина, уменьшить затраты труда персонала магазина при пополнении товарных запасов в торговом зале.

Поэтому размещение товаров в торговом зале магазина следует осуществлять с учетом следующих основных требований: создания условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине; предоставления покупателям необходимой информации и широкого круга услуг; оптимального использования торговых площадей магазина; обеспечения сохранности материальных ценностей; организации рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.

При размещении товаров в первую очередь должен быть обеспечен выбор наиболее эффективных приемов их выкладки. В магазинах самообслуживания применяются следующие основные приемы выкладки товаров: навалом, штабелем, расположением в ряд, подвешиванием, стопками и другие.

Правильная выкладка товаров позволяет эффективно использовать оборудование, улучшает условия осмотра и выбора товаров покупателями, сокращает затраты труда торгово-оперативного персонала на пополнение запасов в торговом зале. Особую роль играет этот процесс в магазинах самообслуживания.

Магазин Центро - это магазин самообслуживания.

В магазине «Центро» в основном используется горизонтальный способ выкладки товаров. На самой нижней полке размещается товар более дешевый или менее привлекательный, а также изделия больших размеров. Движение товара направлено слева направо по серии и по уменьшению объема.

В торговом зале магазина «Центро» обувь размещают на островных и пристенных горках, в шкафах-витринах с наклонными полками, на горках с металлическими кронштейнами, штангами, стендами.

Обувь размещают по следующим признакам: по характеру пошиву (модельная, массового производства); по виду (туфли, ботинки, сапоги и т.д.); по размеру и полноте; по материалу изготовления; по половозрастным признакам и признакам сезонности.

Для каждого размера обуви отводится значительное место. Обувь размещают на оборудовании в торговом зале. Для образцов выставляют пары обуви на горках без коробок. Выставляют несколько пар обуви каждого вида и размера.

2.3 Анализ финансово-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия

Проведем Анализ товарооборота и товарооборачиваемости ЗАО «Торговый Дом «ЦентрОбувь»» за 2008, 2009, 2010 годы.

Экономические показатели торговой деятельности магазина «Центро» за 2008-2010 г.г. представлены в табл.1.

Таблица 1. Экономические показатели торговой деятельности магазина «Центро» за 2008-2010 г.г.

Показатели	2008 год	2009 год	2010 год	Темп роста %, 2009 год к 2008 году	Темп роста %, 2010 год к 2009 году
1	2	3	4	5	6
Товарооборот, тыс. руб.	45525	57450	64350	9,90	29,90
Товарооборот по покупным ценам, тыс. руб.	39620	42311	45762	7,20	21,20
Валовый доход, тыс. руб.	10905	13139	15088	20,90	62,40
Издержки обращения, тыс. руб.	8121,80	9020	11195	12,80	34,40

Анализ данных таблицы 1 показывает, что товарооборот магазина «Центро» за исследуемый период постоянно увеличивается и в 2010 году составил 64350 тыс.руб. Темп прироста за 2009 год к 2008 году составил 9,90%, но за 2010 год темп прироста достиг 29,90% по отношению к 2008 году. Данный рост связан с возрастающей потребностью в продукции магазина «Центро». Издержки обращения в 2010 году также увеличились и составили 11195 тыс. руб., что на 34,40 % больше по сравнению с 2008 годом. Основной причиной такого роста является увеличение объема продаж.

Рисунок 1

Валовый доход магазина в 2009 году составил 13139 тыс. руб. в 2010 году - 15088 тыс. руб. Темп прироста в 2009 году по отношению к 2008 году составил 20,90 %, темп прироста валового дохода в 2010 году по отношению к базовому возрос и составил 62,40%. Данный показатель превышает издержки обращения, что положительно сказывается на финансовых результатах деятельности магазина. В целом деятельность магазина «Центро» является эффективной.

Ритмичность реализации товаров в торговом центре за 2009-2010 годы предсталена в табл.2.

Таблица 2. Ритмичность реализации товаров в торговом центре за 2009-2010 годы (тыс. руб)

Наименование показателя	Товарооборот, тыс. руб.	Удельный вес, %
	2009	2010	2009	2010
1	2	3	4	5
Первый квартал	10350	12130	18,02	18,90
Второй квартал	13100	15220	22,8	23,7
Третий квартал	14500	15620	25,24	24,3
Четвёртый квартал	19500	21380	33,94	33,23
Всего за год:	57450	64350	100	100

Анализ данных таблицы 2 показывает, что товарооборот в 2010 году больше по сравнению с 2009 годом. В 2009 г. товарооборот составил 57450 тыс. руб., а в 2010 году увеличился на 6900 тыс. руб. и составил 64350 тыс. руб. Удельный вес в 2010 году также увеличивался с каждым кварталом.

Таблица 3. Балансовая увязка показателей товарооборота за 2010 год (тыс. руб.)

Товарные запасы на начало (на 1.01.2009 г.)	125030	Товарные запасы на начало (на 1.01.2010 г.)	280120
Поступление товаров	97225	Реализация товаров	57865

Таблица 4. Скорость обращения товаров торгового центра за период 2009-2010 годы (тыс. руб.)

№, п/п	Показатели	2009 год	2010 год	Отклонение 2010 года к 2009
1	Товарооборот, тыс. руб.	57450	64350	6900
2	Средние товарные запасы, тыс. руб.	10419	23343	12924
3	Однодневный товарооборот, тыс. руб.	1915	2145	230
4	Товарооборачиваемость, в разах	6	3	-3
5	Товарооборачиваемость, в днях	66,20	132,40	66,2

Рисунок 2

Данные таблиц 3 и 4 показывают, что средние товарные запасы в 2010 году больше на 19924 тыс. руб. чем в 2009 году и составили 23343 тыс. руб. Однодневный товарооборот составил в 2009 г. 1915 тыс. руб., в 2010 г. - 2145 тыс. руб.

Показатели экономической эффективности.

Показатели рентабельности и деловой активности «ЗАО Торговый дом ЦентрОбувь» представлены в табл. 5.

Таблица 5 Показатели рентабельности и деловой активности «ЗАО Торговый дом «ЦентрОбувь»»

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Отклонение 2009 г. от 2008 г.	Отклонение 2010 г. от 2009 г.
Выручка от продаж, руб.	6823400	7512000	9811300	688600	2299300
Среднегодовая стоимость активов, тыс. руб.	40135	45199,50	51214,50	5064,50	6015
Чистая прибыль, тыс. руб.	617000	751200	981130	134200	229930
Коэффициент оборачиваемости активов	1,7	1,7	1,9	0
					0,2
Рентабельность оборота, доли ед.	0,09	0,11	0,12	0,2
					0,1
Рентабельность активов, %	3,5	5,2	7,1	1,7	1,9

Рисунок 3

Данные таблицы 5 и рисунка 3 показывают, что показатели рентабельности ЗАО «Торговый Дом «ЦентрОбувь»» увеличиваются с каждым годом. В мировой практике рентабельность активов составляет примерно 18-20 %.

Данные для анализа абсолютных показателей финансовых результатов рассчитаем на основе информации, которые представлены в отчете о прибылях и убытках (Таблица 6).

Показатели прибыли и рентабельности за 2009-2010 годы представлены в табл. 6.

Таблица 6. Показатели прибыли и рентабельности за 2009-2010 годы

№ п/п	Показатели	2009	2010	Динамика, в %	Изменение, (+;-)
1	2	3	4	5	6
1	Оборот розничной сети, тыс. руб.	350620	441200	125,83	90580
2	Оборот розничной сети в сопоставимых ценах, тыс. руб.	311520	392150	125,88	80630
3	Прибыль, тыс. руб.	751200	981130	130,60	229930
4	Доходы, тыс.руб.	291400	371170	127,40	79770
5	Уровень доходов, %
6	Расходы, тыс. руб.	8700	9520	109,42	820
7	Уровень расходов, %
8	Рентабельность вложенного капитала, %	8,60	8,90	103,50	0,30
9	Рентабельность основных фондов, %	15,70	15,90	101,30	0,20
10	Рентабельность оборотного капитала, %	9,60	9,80	102,08	0,20
11	Рентабельность текущих затрат, %	7,13	8,11	113,74	0,98
12	Рентабельность продаж, %	1307,5	1524,6	116,60	217,1
13	Прибыль на 1 м2 торговой площади, тыс. руб.	1160,87	1400,04	8,32	239,17
14	Прибыль в расчете на одного работника, тыс. руб.	57784	75471,5	130,60	17686

Анализ данных таблицы 6 показывает, что показатели прибыли и рентабельности увеличиваются. Оборот розничной сети в 2010 году на 90580 тыс. руб. больше, чем в 2009 году, что составило 441200 тыс. руб. Доходы в 2010 году составили 371170 тыс. руб., а в 2009 году - 291400 тыс. руб. Рентабельность вложенного капитала в 2010 году немного увеличилась на 0,30 %, по сравнению с 2009 годом. Рентабельность оборотного капитала, рентабельность текущих затрат, рентабельность продаж также увеличивается с каждым годом. Минус в том, что расходы тоже увеличились на 820 рублей и составили в 2010 году 9520 рублей.

Проведем анализ использования основных фондов и капитала за 2009, 2010 годы. Основные фонды - это часть производственных фондов, которая вещественно воплощена в средствах труда, сохраняет в течение длительного времени свою натуральную форму, переносит по частям стоимость на продукцию и возмещается только после проведения нескольких производственных циклов.

Анализ показателей использования основных производственных фондов представлены в табл. 7.

Таблица 7 Анализ показателей использования основных производственных фондов

Показатели	Фактически	Отклонения	Темпы роста, %
	За предыдущий год	За отчетный год
1. Среднегодовая стоимость основных промышленно-производственных фондов, тыс. руб.	91 059	93 875	2816	103,1
2. Товарная продукция, тыс. руб.	108 149	115 657	7502	106,9
3. Прибыль от выпуска товарной продукции, тыс. руб.	14 520	14 709	189	101,3
4. Фондоотдача, коп.	118,77	123,2	4,43	103,7
5. Рентабельность основных фондов, %	15,9	15,7	-0,2	98,7
6. Относительная экономия фондов в результате роста фондоотдачи, тыс. руб.		-3467
7. То же в % к стоимости фондов		3,7
8. Прирост продукции за счет роста фондоотдачи, тыс. руб.		4158,6
9. То же в % к общему приросту продукции		55,4

Приведенные данные показывают, что большинство показателей эффективности использования основных фондов имеет тенденцию к росту: фондоотдача повысилась на 3,7%. За счет роста фондоотдачи получаем прирост на сумму в 4158,6 тыс. руб., это составляет 55,4% общего увеличения объема продукции. Рост фондоотдачи ведет к относительному сокращению потребности предприятия в средствах труда, то есть относительной экономии основных фондов на 3467 тыс. руб. Вместе с тем темпы роста прибыли отстают от темпов роста товарного выпуска, что свидетельствует о снижении доли рентабельных изделий в составе продукции. В результате рентабельность снизилась на 0,2 пункта.

Показатели организационно-технического уровня за 2009 год представлены в табл. 8

Таблица 8. Показатели организационно-технического уровня за 2009 год

№ п/п	Показатели	на начало года	на конец года	Изменение, (+;-)
1	2	3	4	6
1	Количество магазинов	135	150	15
2	Торговая площадь, м2	300	300	0
3	Оборот, тыс. руб.	35062	42013	6951
4	Стоимость основных фондов, тыс. руб.	1130	1695	565
5	Численность работников, чел.	13	15	2
6	Прибыль, тыс.руб.	851000	981130	130130
7	Оборот от реализации на 1 м2 торговой площади, руб.	116,87	140,04	23,17
8	Рентабельность основных фондов, %	15,9	16,1	0,2
9	Фондовооруженность, %	86,92	113	26,08
10	Фондоотдача, %	123,20	125,3	2,1
11	Фондоёмкость, %	0,03	0,04	0,01

Рисунок 4

Анализ данных таблицы 8 показывает, что оборот на конец года увеличился и составил 42013 тыс. руб., что на 6951 тыс. руб. больше чем на начало года. Прибыль магазина также увеличилась и составила на конец года 981130 тыс. руб. Увеличился оборот от реализации на 1 м2 торговой площади, руб. на 23,17 руб., который составил на конец года 140,04 руб. Данный рост связан с увеличением магазинов и увеличением количества работников.

Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.

От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, степень использования оборудования, машин, механизмов и как следствие -- объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется путем сравнения фактического количества работников по категориям и профессиям с плановой потребностью. Особое внимание уделяется анализу обеспеченности предприятия кадрами наиболее важных профессий, который представлен в табл.9.

Таблица 9. Анализ обеспеченности предприятия кадрами наиболее важных профессий (чел.)

Категория работника	Численность	% обеспеченности
	План	Факт
Среднесписочная численность производственного персонала	13	13	100%
В том числе рабочии
Из них: территориальный директор	1	1	100%
Директор магазина	1	1	100%
Администратор	1	1	100%
Старшие продавцы	2	2	100%
Продавцы-кассиры	2	2	100%
Продавцы-консультанты	6	6	100%

Поскольку изменения качественного состава происходят в результате движения рабочей силы, то этому вопросу при анализе уделяется большое внимание (Табл. 10):

Таблица 10.Движение рабочей силы за 2009 - 2010 г.г.

Показатель	2009 год	2010 год
Численность персонала на начало года, чел.	13	15
Приняты на работу, чел.	10	13
Выбыли, чел.	5	3
В том числе: по собственному желанию, чел.	4	3
уволены за нарушение трудовой дисциплины, чел.	1	0
численность персонала на конец года, чел.	15	17
среднесписочная численность персонала, чел.	11	13
коэффициент оборота по приему работников	0,3	0,4
коэффициент оборота по выбитию работников	0,12	0,2
коэффициент текучести кадров	0,07	0,14
коэффициент постоянства кадров	0,77	0,7

Рисунок 5

Напряженность в обеспечении предприятия трудовыми ресурсами может быть несколько снята за счет более полного использования имеющейся рабочей силы, роста производительности труда работников, интенсификации производства, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, внедрения новой, более производительной техники, усовершенствования технологии и организации производства. В процессе анализа должны быть выявлены резервы сокращения потребности в трудовых ресурсах в результате проведения перечисленных мероприятий.
Если предприятие расширяет свою деятельность, увеличивает свои производственные мощности, создает новые рабочие места, то следует определить дополнительную потребность в трудовых ресурсах по категориям и профессиям и источники их привлечения.
Резерв увеличения выпуска продукции за счет создания дополнительных рабочих мест определяется умножением их прироста на фактическую среднегодовую выработку одного рабочего отчетного периода.

Качественный состав трудовых ресурсов ЗАО «Торговый Дом «ЦентрОбувь»» (Табл. 11).

Таблица 11. Качественный состав трудовых ресурсов ЗАО «Торговый Дом «ЦентрОбувь»»

Показатели	Годы	Отклонение (+;-)	Отношение, 2010 к 2008 в %
	2008	2009	2010
По возрасту, лет до 20	4	6	8	+4	2
от 20 до 30	3	2	3	-	1
от 30 до 40	2	3	3	+1	1,50
По образованию: среднее, среднее специальное	4	4	2	-2	0,50
неоконченное высшее	1	0	2	+1	2
высшее	4	6	10	+6	2,50
Женщины	9	11	14	+5	1.60

Численность работников растет с каждым годом.

Анализ использования фонда рабочего времени.

В ходе анализа использования рабочего времени оценивается полнота использования рабочего времени. На основании баланса рабочего времени, отчета по труду и табельного учета составляется баланс рабочего времени по организации, по каждому ее подразделению и каждой категории работников.

Анализ использования фонда рабочего времени. (Табл.12).

Таблица 12. Анализ использования фонда рабочего времени

Показатели	2008	2009	2010	план	отклонение
Среднесписочная численность работников, чел.	9	11	14	265.4	5
Отработано за год одним рабочим: дней часов	163 1793	165 1815	165 1815	160 1760	2 22
Средняя продолжительность рабочего дня, ч.	11	11	11	11	-
Фонд рабочего времени, чел/час.	16137	19965	25410	-	-

Приведенные в таблице данные позволяют установить, что в анализируемой организации имелись в основном положительные моменты в использовании рабочего времени, а именно:

а) среднее число дней, проработанных одним рабочим, больше планового показателя на3- 5 дней;

б) продолжительность рабочего дня соответствует предусмотренному плану;

в) один рабочий за год проработал больше, чем предусматривалось планом, что оказало положительное влияние на выполнение плана по объему производства;

г) по сравнению с предыдущим годом один рабочий работал больше на 2 дня. Продолжительность рабочего дня стала больше по сравнению с предыдущим годом, что свидетельствует о целенаправленной работе, осуществляемой в организации по улучшению использования рабочего времени.

Таблица 13 Показатели движения трудовых ресурсов торгового центра за 4 квартал 2010 года

Показатели	всего	в том числе:
		руководящий персонал	основной	Вспомогательный
Количество уволенных человек	4	1	2	1
Количество принятых человек	4	1	3	0
Среднесписочная численность работников, чел.	13	3	8	2
Коэффициент выбытия, %	30,8	7,7	15,4	7,7
Коэффициент приема, %	30,8	7,7	23,1	0
Коэффициент стабильности кадров, %	3,25	3	4	1

По данным таблицы 13 видно, что показатели движения трудовых ресурсов не стабильны. За 4 квартал 2010 года, было уволено 4 сотрудника из 13. Коэффициент выбытия и коэффициент приема составили 30,80%.

Таблица 14 Характеристика уровня образования сотрудников магазина на основе показателя среднегодового количества работников в 2009 году

Уровень образования	Количество сотрудников, человек	Удельный вес, %
Начальное образование	13	2,34
Среднее (общее) образование	4	22,22
Начальное профессиональное	3	16,70
Среднее специальное образование	4	22,22
в том числе торговое	2	11,11
Высшее профессиональное	5	27,8
в том числе торгово - коммерческое	1	5,6
Последипломное	2	11,11
Итого	18	100

По данным таблицы 14 видно, что в магазине «Центро» весь персонал имеет образование, высшее профессиональное получили 5 человек, среднее специальное 4 человека, среднее (общее) образование - 4 человека, 2 человека имеют 2 высших образования.

2.4 Расчет показателей эффективности работы и пути её повышения в ЗАО «Торговый Дом «ЦентрОбувь»»

Расчет основных показателей деятельности организации за 2009 - 2010 годы.

Основные показатели деятельности организации за 2009-2010 годы представлены в табл.15

Таблица 15 Основные показатели деятельности организации за 2009-2010 годы

№ п/п	Показатели	2009	2010	Динамика, в %	Изменение, (+;-)
1	Оборот розничной сети в действующих ценах	350620	441200	125,83	90580
2	Оборот розничной сети в сопоставимых ценах	311520	392150	125,88	80630
3	Однодневный товарооборот	19150	21450	112,01	2300
4	Издержки обращения	9020	11195	124,11	2175
5	Средняя сумма товарных запасов	10419	23343	224,04	12924
6	Основные фонды	1130	1695	150	565
7	Оборотные фонды	980	1125	114,8	145
8	Ср/спис. численность работников, чел.	11	14	127,3	3
9	Производительность труда, тыс. руб./чел.	19290	21910	113,6	2610,9
10	Прибыль (убыток) от реализации товаров	751200	98113	130,6	229930
11	Рентабельность, %	0,11	0,12	109,09	0,01
12	Доходы от реализации	351200	500210	142,42	149010

Анализ данных таблицы 15 показывает, что основные показатели деятельности организации увеличились за отчетный период. По сравнению с 2009 годом оборот розничной сети в действующих ценах в 2010 году увеличился на 90580 тыс. руб. и составил 441200 тыс. руб. Оборот розничной сети в сопоставимых ценах увеличился на 80630 тыс. руб. и составил 392150 тыс. руб.

Производительность труда поднялась из-за увеличения численности работников и составила 21910 тыс. рублей, что на 2610,9 тыс. руб. больше чем в 2009 году. Повысилась прибыль и доходы от реализации, благодаря повышению производительности труда.

Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность использования трудовых ресурсов торгового центра за 2009-2010 годы.

Анализ показателей, характеризующих эффективность использования трудовых ресурсов торгового центра за 2008-2009 годы представлены в таблице 16.

Таблица 16 Анализ показателей, характеризующих эффективность использования трудовых ресурсов торгового центра за 2009-2010 годы (тыс. руб.)

№ п/п	Показатели	2009	2010	Динамика, в %	Изменение, (+;-)
1	2	3	4	5	6
1	Оборот розничной сети, тыс. руб.	350620	441200	125,83	90580
2	Среднесписочная численность работников, чел.	11	14	127,30	3
3	Расходы на оплату труда, в %	5	6	120	1
4	Прибыль на одного работника, тыс. руб.	68290	70080	102,62	179
5	Доля расходов на оплату труда работников в общей сумме расходов, %	15	16	120	11

Рисунок 6

Анализ показателей, характеризующих эффективность использования трудовых ресурсов торгового центра за 2009-2010 годы показывает, что расходы на оплату труда увеличиваются, так как увеличилась численность работников и доля расходов на оплату труда в 2010 году составила 16 %.

Мы рассмотрели эффективность коммерческой деятельности магазина за период 2009-2010 гг., которая представлена таблице 17.

Таблица 17 Эффективность коммерческой деятельности магазина за период 2009-2010 гг.

№, п/п	Обозначение	Показатели	2009	2010	Динамика в % 2010г. к 2009 г.
1	2	3	4	5	6
1	Т	Стоимость реализованных товаров, тыс. руб.	502300	720010	143,34
2	Р	Расходы, тыс. руб.	8700	9520	109,42
3	П	Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	751200	981130	130,60
4	А	Численность работников, чел.	11	14	127,27
5	Фз/п	Фонд зарплаты, тыс. руб.	1250300	1285200	102,80
6	Сос	Основные средства, тыс. руб.	11300	16950	150
7		Эффективность коммерческой работы, %	60,30	69,25	114,84

Анализ таблицы 17 показывает, что эффективность коммерческой работы в 2010 году возросла и составила 69,25 %. Стоимость реализованных товаров в 2009 году составляла 502300 тыс. руб., а в 2010 году увеличилась до 720010 тыс.руб. Увеличилась прибыль от реализации продукции до 981130 тыс. руб. Анализ данной таблицы объясняет, то что работа организации эффективна и увеличивается с каждым годом, что положительно влияет на деятельность организации.

3. Совершенствование хозяйственной деятельности предприятий розничной торговли

3.1 Анализ и оценка коммерческой деятельности предприятия

Для того, чтобы торговое предприятие успешно функционировало, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой деятельности в зависимости от постоянно меняющейся среды. Это позволит сделать предприятие прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.

Поиск путей совершенствования коммерческой работы магазинов «Центро» требует более глубокого проникновения в механизм формирования и удовлетворения спроса на товары и услуги, оказываемые при их реализации и не может быть реализован без совершенствования каждого этапа коммерческой работы

1. Глубже изучать покупательский спрос и стараться формировать ассортимент продукции на складе с учетом материалов по изучению покупательского спроса. Этим самым будет осуществляться воздействие на другие предприятия, осуществляющие продажу аналогичными или похожими товарами (вести мониторинг рынка, снижение цен по праздникам)

Правильная постановка и организация работы по изучению покупательского спроса создаст реальные условия для его прогнозирования, а следовательно, и обеспечения успеха коммерческой деятельности магазина «Центро»».

Руководству необходимо проводить мероприятия по формированию лояльности покупателей, чтобы удержать постоянных покупателей и привлечь новых. То есть магазин «Центро» должен предложить покупателю более выгодные и удобные условия, чем основной конкурент.

В частности, можно организовать введение приобретающих все большую популярность дополнительных услуг, предлагаемых магазином своим покупателям. Этого можно достичь путем предоставления услуг по возможности выбора товаров по каталогу и заказа по телефону или Интернет, с последующей доставкой, для того, чтобы привлекать дополнительных потребителей с высоким уровнем доходов.

2. Нужно проводить мероприятия по принятию решения о запасах товаров, периодичности их поставок, выборе поставщиков и так далее. Товаров должно быть в наличии в достаточном количестве, чтобы покупатель мог всегда приобрести определенный товар, определенной марки в этом магазине.

3. Совершенствование организации продажи товаров.

Работники торгового зала магазина - лицо организации. Они должны быть внимательными к покупателям, подготовленными к общению с клиентами и заинтересованными. Необходимо разработать и внедрить специальные программы по ежемесячной и ежегодной профессиональной подготовке торгового персонала и других работников, которые непосредственно контактируют с покупателями; либо рассмотреть возможность проведения учебных тренингов специалистами. Продавцы и консультанты должны знать максимально полную информацию о качестве товаров, его происхождении, характеристиках, способе использования и отличиях от других, аналогичных, продуктов и марок.

Можно внедрить дисконтную систему. Дисконтная система гибких скидок относится к системам лояльности, которые являются вариантами поощрения покупателей и привлечения новых. При дисконтной системе покупатель, совершивший достаточно крупную покупку, будет получать дисконтную карту и на каждую следующую покупку ему будет предоставляется скидка в размере, например от 3 до 5% в зависимости от стоимости покупки.

Также для привлечения покупателей нужно обратить внимание на выкладку. Она должна быть привлекающая внимание и побуждающая совершить покупку того или иного товара, приятная и удобная для глаз.

4. Рекламно-информационная деятельность.

При рекламировании услуг магазина «Центро» необходимо руководствоваться принципом, что реклама сама по себе не способна компенсировать низкое качество услуг. И, конечно, надо иметь в виду, что хорошо обслуженный клиент - потенциальный рекламный агент.

Реклама магазина «Центро» должна строиться на подчеркивании его безусловных достоинств (отличий): предприятие предлагает ассортимент больше других и может удовлетворить любые стилевые предпочтения покупателей.

Успех рекламной политики магазина «Центро» может быть обеспечен только в случае эффективного сочетания:

1. Рекламы отдельных товаров;

2. Информации о новых видах товаров;

3. Обеспечения информативности рекламы (в настоящее время в мире все большее значение придается информативности рекламы по сравнению с ее декоративностью).

Реклама должна быть направлена на поддержание престижа предприятия, так как бороться с будущими конкурентами можно только за счет своего престижа.

Принятие решения по размещению рекламной продукции в средствах массовой информации должно основываться на анализе эффективности рекламы в них, а также данных маркетинговых исследований.

Реклама должна быть планомерной и регулярной. Разрозненные, эпизодические рекламные мероприятия неэффективны даже при высоком качестве рекламы.

Особое внимание должно уделяться рекламе на электронных носителях и в сети Интернет, что является самым современным и перспективным средством рекламы.

Рекламой надо заниматься целенаправленно и методично, и вся реклама должна быть в одних руках. Должен быть налажен механизм оценки эффективности рекламы и обратной связи.

При проведении анализа коммерческой деятельности в магазине «Центро» необходимо организовать следующие мероприятия:

1) Точно и своевременно находить и учитывать факторы, влияющие на получаемую прибыль по конкретным видам реализуемых товаров и предоставленных услуг;

2) быстро и качественно, профессионально оценивать результативность коммерческой работы как предприятия в целом, так и его структурных подразделений; 3) находить оптимальные пути решения коммерческих проблем торгового предприятия и получения достаточной прибыли в ближайшей или отдаленной перспективе;

4) определить расходы на торговую деятельность (издержки обращения) и тенденции их изменения, что необходимо для определения продажной цены и расчета рентабельности.

В магазине ЗАО «Торговый Дом «ЦентрОбувь»» используется метод продажи товаров - самообслуживание.

Основной задачей, стоящей перед каждым предприятием, занимающимся торговой деятельностью является выявление и превращение покупательной способности потребителя в реальный спрос на определенный...