Организация планово–экономической работы в фермерском хозяйстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика крестьянского (фермерского) хозяйства Турубаева Роза Саиновна

2. Постановка планово-экономической работы в крестьянском (фермерском) хозяйстве Турубаева Роза Саиновна

3. Результаты исследований по теме выпускной квалификационной работы

4. Общественная практика

5. Безопасность жизнедеятельности и охрана окружающей среды

Выводы и предложения

Список литературы

ВВЕДЕНИЕ

Малые формы хозяйствования (МФХ) на селе, включающие в себя крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства и малые сельскохозяйственные организации, производят более половины продовольственной продукции страны.

В период с 2009 по 2011 год удельный вес малых форм хозяйствования в валовом производстве зерновых и зернобобовых культур составляет - 46%, подсолнечника - 55 %, сахарной свеклы - 25 %, овощей - 87 %, картофеля - 93%. В производстве основных продуктов животноводства за этот период удельный вес данного сектора составляет по мясу скота и птицы на у бой в живом весе - 48%, из них по крупному рогатому скоту - 75%, молока - 65%, яиц - 27%.

Сейчас численность фермерских хозяйств, вместе с индивидуальными предпринимателями, составляет более 308 тысяч крестьянских хозяйств. Площадь обрабатываемых фермерами земель за последние 10 лет увеличилась в 2 раза и составляет около 30 млн. гектаров. Темпы роста производства в фермерском секторе в 4,3 раза выше, чем по отрасли.

Фермерство представляет собой перспективную, наиболее динамично развивающуюся часть многоукладного АПК, важнейшую движущую силу возрождения аграрной России. Снятие преград, тормозящих развитие фермерского уклада, и создание нормальных условий для его деятельности позволят повысить доходы сельского населения, дать мощный стимул росту производства продовольствия, улучшить правовые и экономические условия осуществления деятельности фермера.

Повышение эффективности и объемов государственной поддержки семейных фермерских хозяйств на селе обусловлено вступлением России в ВТО. Только в этом случае они смогут выдержать конкуренцию с иностранными сельхозпроизводителями, получающими широкую поддержку своих государств. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы должна внести перелом в аграрную политику страны, с целью сохранения и развития сельских территорий, повышения доходности сельскохозяйственных товаропроизводителей, обеспечивающей ведение расширенного воспроизводства. Это особенно важно, так как за период новой российской истории продолжается сокращение числа деревень и сел. По итогам прошедшей в 2010 году переписи, только с 2002 количество сельских населенных пунктов уменьшилось на 8,5 тысяч. Кроме того, выявлено 19,4 тысячи деревень и сел, которые существуют, но реально в них никто не живет.

Создание благоприятных условий в земельных отношениях, экономической, правовой и социальной сферах придаст импульс развитию всего сельского хозяйства, сельских территорий и позволит активно развиваться фермерству.

Цель прохождения производственной практики - ознакомление с хозяйством: изучение его организационной и управленческой структурой, а также получение навыков и применение знаний на практике.

При прохождении производственной практики были поставлены и раскрыты следующие задачи:

- закрепление теоретических знаний по организации, управлению, планированию и анализу хозяйственной деятельности крестьянского хозяйства;

- приобретение опыта работы в трудовых коллективах при решении производственно - экономических вопросов;

- закрепление навыков работы с годовой статистической отчётностью, производственно - финансовыми и перспективными планами.

Объект исследования - «Индивидуальный предприниматель Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Турубаева Роза Саиновна».

Источниками информации являются научная и справочная литература, статистическая отчётность К(Ф)Х Турубаева Р.С. за 2010 - 2012 гг.

1. ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КРЕСТЬЯНСКОГО (ФЕРМЕРСКОГО) ХОЗЯЙСТВА ТУРУБАЕВА РОЗА САИНОВНА

Крестьянское (фермерское) хозяйство - это семейное трудовое объединение, совместно ведущее самостоятельное товарное производство на селе; это форма свободного предпринимательства, осуществляемое производство сельскохозяйственной продукции на принципах экономической выгоды.

Крестьянское (фермерское) хозяйство не является юридическим лицом, но обладает признаками юридического лица.

Согласно принятому законодательству крестьянское (фермерское) хозяйство самостоятельно решает вопросы производственно - хозяйственной деятельности, вопросы организации труда и быта. Однако принятые решения о трудовых решениях в К(Ф)Х не должны противоречить трудовому законодательству. ИП Глава К(Ф)Х Турубаева Р.С. зарегистрирована 03 мая 2007 года МРИ ФНС №7 по Курганской области с.Кетово. Место расположения КФХ - с. Ялым Притобольный район Курганская область на 80-ом км шоссейной трассы «Курган-Звериноголовское» .

КФХ создано в производственных границах бывшего СПК «Восход» и ООО «Восход» Притобольного района. Производственные объекты недвижимости выкуплены КФХ по торгам в СПК «Восход» Притобольного района. КФХ находится в административных границах Ялымского сельсовета Притобольного района Курганской области и является единственным сельскохозяйственным предприятием на территории с.Ялым и д. Новокаминка. Территория хозяйства расположена в третьей агроклиматической зоне области (юго - восточная лесостепная), которая характеризуется как умеренно - теплая. Безморозный период составляет 110 - 125 дней, период активной вегетации - 132 дня, общей вегетации - 167 дней. Среднегодовое количество осадков - 326 мм. Сумма положительных температур выше +10 С составляет 2269 . По рельефу землепользование представляет собой среднедренированную слабоволнистую равнину рассеченную логами, на склонах которых имеются земли подверженные водной эрозии. Пойма реки Тобол - пониженная равнина с развитым микрорельефом, имеет много озер, мелких речек и ручьев. Рельеф территории не создает существенных препятствий для ее сельскохозяйственного использования. Но на участках с эрозионно - опасными уклонами необходимо проведение специальных мероприятий и введение технологий сельскохозяйственного производства, предохраняющих от развития эрозионных процессов. В составе сельхозугодий хозяйства земли с почвами легкого механического состава (среднесуглинистые - супесчаные) составляют 28,2 %, они предрасположены или уже подвержены эрозии. В целом природно - климатические условия данной территории благополучны для производства сельскохозяйственной продукции. К(Ф)Х Турубаева Р.С. среднее по размерам хозяйство. Динамика размеров производства, а также обеспеченность хозяйства основными производственными фондами и вооруженность сельскохозяйственного труда основными производственными фондами представлены таблице 1.

Таблица 1 Основные экономические показатели

Показатель	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к 2010 г.
1	2	3	4	5
Площадь с.-х. угодий, га	3632	3553	3200	88,10
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.р.	9266	11181	9701	104,69
Численность работников, чел.	49	42	36	73,47
Стоимость валовой продукции (по себестоимости), тыс.р.	17340	13781	14037	80,95
Количество энергоресурсов, л.с.	13245	12797	12615	95.24
Поголовье животных, усл. гол.	564,6	461,6	372	65,89
Фондовооруженность, тыс.р.	189,10	266,21	269,47	142,50
Фондообеспеченность, тыс.р.	255,12	314,69	303,16	118,83
Энерговооруженность, л.с.	270,31	304,69	350,42	129,64
Энергообеспеченность, л.с.	364,67	360,17	394,22	108,10

За анализируемый период изменились следующие показатели:

- площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась на 11,9%, так как хозяйство сократило площадь угодий на 432 га, которые стали наиболее трудоемкими при возделывании сельскохозяйственных культур из - за неблагоприятных погодных условий;

- численность работников сократилась на 26,53% из - за сокращения объемов работ;

- поголовье животных также уменьшилось, так как хозяйство не может обеспечить животных достаточным количеством корма.

Обеспеченность сельскохозяйственного производства и вооруженность сельскохозяйственного труда являются одним из основных факторов, влияющих на результаты хозяйственной деятельности.

За анализируемый период - вооруженность сельскохозяйственного труда увеличилась на 42,50%, так как среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 4,69%; обеспеченность хозяйства основными производственными фондами также увеличилась на 18,83% из - за увеличения стоимости основных средств и по причине сокращения площади сельскохозяйственных угодий.

Далее определяется состав и структура товарной продукции.

Для этого представлена таблица 2 - Состав и структура товарной продукции. В этой таблице указаны следующие отрасли и виды продукции: в целом по растениеводству и по животноводству, а также всего продукции по хозяйству.

В хозяйстве в среднем за три года наибольший удельный вес по структуре товарной продукции составляет отрасль животноводства - это 59,87%. Из этого следует, что за последние три года основной вид деятельности предприятия - производство и переработка молочной продукции, так как по причине неблагоприятных погодных условий (засуха) - объемы товарной продукции отрасли растениеводства значительно снижены, и удельный вес составляет 35,22%.

Таблица 2 Состав и структура товарной продукции

Отрасль и вид продукции	2010 г.	2011 г.	2012 г.	В среднем за 3 года
	сумма, тыс. р.	уд. вес, %	сумма, тыс. р.	уд. вес, %	сумма, тыс. р.	уд. вес, %	сумма, тыс. р.	уд. вес, %
Растениеводство - всего	6285	35,83	4307	28,74	6133	40,99	5575	35,22
в т.ч.: зерно	6285	35,83	4307	28,74	6133	40,99	5575	35,22
Животноводство - всего	11055	63,03	9474	63,21	7904	52,83	9478	59,87
в т.ч.: молоко	9735	55,50	7448	49,69	6161	41,18	7781	49,15
мясная продукция	1320	7,52	2026	13,52	1743	11,65	1696	10,71
Прочая реализация	200	1,14	1207	8,05	925	6,18	777	4,91
Всего по хозяйству	17540	100	14988	100	14962	100	15830	100

Чтобы выяснить, насколько эффективна деятельность хозяйства, нужно проанализировать показатели эффективности деятельности организации, которые представлены в таблице 3.

Таблица 3 Показатели эффективности деятельности организации

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
Выход продукции на 1 работника, р.	234714,3	356857,1	415611,1	177,07
Выход продукции с 1 га (урожайность), ц	12,8	18,0	11,4	89,06
Себестоимость единицы продукции (по видам), р.	337,43	2008,60	6582,82	в 19,5 раза
Прибыль в расчете на 1 работника, р.	53281,41	82684,63	45144,74	84,73
Фондоотдача, р.	1,87	1,23	1,45	77,54
Фондоемкость, р.	0,53	0,81	0,69	130,19
Материалоотдача, р.	0,20	0,31	0,09	45
Материалоемкость, р.	4,95	3,19	10,95	в 2,2 раза
Фондорентабельность, %	83,66	72,54	65,30	х

За анализируемый период в хозяйстве выход продукции на одного работника увеличился на 77,07 %, в связи с сокращением численности работников. Себестоимость единицы продукции резко повысилась в 19,5 раза, так как в 2012 году сократился объем производства в 2 раза. Фондоотдача снизилась на 32,46 % по причине того, что среднегодовая стоимость основных фондов увеличилась за анализируемый период.

Чтобы выяснить рентабельность производственной деятельности хозяйства и рентабельность продаж, для этого ниже представлена таблица 4.

Таблица 4 Финансовые результаты деятельности

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
Выручка от реализации продукции, тыс.р.	12399	15051	19387	156,36
Полная себестоимость продукции, тыс.р.	14111,8	11515,3	13336,8	94,51
Прибыль от реализации продукции, тыс.р.	17540	14988	14962	85,30
Рентабельность производственной деятельности, %	124,29	130,16	112,18	90,26
Рентабельность продаж, %	141,46	99,58	77,17	54,55

За анализируемый период рентабельность производственной деятельности понизилась на 9,74 %, по причине сокращения прибыли и незначительного снижения полной себестоимости продукции; рентабельность продаж резко сократилась на 55,45%, в связи с увеличением выручки от реализации продукции.

Организационная структура - один из основных элементов управления организацией.

Она характеризуется распределением целей и задач управления между подразделениями и работниками организации.

По сути, структура управления - это организационная форма разделения труда по принятию и реализации управленческих решений.

Существуют следующие виды управления:

- линейная структура управления - характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель единоначальник, наделенный всеми полномочиями, осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредотачивающий в своих руках все функции управления;

- функциональная структура управления - специализация и кооперация труда в аппарате управления привела к созданию функциональной организационной структуры, в такой структуре функциональному руководителю делегируется линейная власть в масштабе выполняемой функции управления;

- линейно - функциональная организационная структура - обеспечивает форму разделения и кооперации труда в управлении, при которой принятие решений и управляющие воздействия осуществляют линейные руководители, а функциональные - разрабатывают проекты решений, консультируют, координируют, информируют;

- программно - целевая организационная структура - базируется на комплексном управлении всей системой, как единым объектом, ориентированным на отдельную цель, на решение нестандартной проблемы, затрагивающей все стороны производства.

Главный зоотехник координирует деятельностью в животноводстве. Ему подчинены такие подразделения, как маслоцех и молочно - товарная ферма. В растениеводстве управляет производством главный инженер, которому также подчинены подразделения: зерносклады, нефтебаза, тракторная бригада, машинно - тракторная мастерская. Рассчетно - финансовым отделом руководит главный бухгалтер. Главный бухгалтер в своем подчинении имеет еще 1 бухгалтера, который помогает анализировать существующие данные.

Все подразделения поделены по функциональному признаку, кроме того, в их подчинении находится вся бригада работников, следовательно, тип организационного управления здесь линейно - функциональный.

Крестьянское (фермерское) хозяйство Турубаева Роза Саиновна - небольшое по размерам предприятие.

В настоящее время в хозяйстве общая площадь земли в обработке составила 3553 гектара.

В растениеводстве К(Ф)Х занимается возделыванием зерновых и кормовых культур. В производстве имеется 378 голов КРС, из которых 236 голов коров.

Продукция животноводства: молоко и мясо, приплод крупного рогатого скота.

Молоко перерабатывается в молокоцехе, которое в пастеризованном и фасованном виде поставляется в дошкольные учреждения, больницу Притобольного района и в школьные учреждения г.Кургана.

К(Ф)Х имеет на балансе артезианские скважины и использует воду из подземных источников на основании лицензии по водопользованию из недр до 2017 года. Работает столовая - в период полевых работ обеспечивает питанием тракторно-полеводческие бригады КФХ и близлежащие хозяйства (СПК «Вперед») и весь учебный год организует питание учащихся Ялымской средней школы. Число работающих в К(Ф)Х составляет на данный момент 36 человек.

Специализируется хозяйство в последние три года на производстве молока и мяса, а также на приплоде крупного рогатого скота, так как по причине неблагоприятных погодных условий (засуха) - объемы товарной продукции отрасли растениеводства значительно снижены.

2. ПОСТАНОВКА ПЛАНОВО - ЭКОНОМИЧЕСКОЙ РАБОТЫ В КРЕСТЬЯНСКОМ (ФЕРМЕРСКОМ) ХОЗЯЙСТВЕ ТУРУБАЕВА РОЗА САИНОВНА

В крестьянском (фермерском) хозяйстве учет своей хозяйственной деятельности осуществляет глава хозяйства Турубаева Роза Саиновна, а также главный бухгалтер.

Учетная деятельность в крестьянском (фермерском) хозяйстве затрагивает в том или ином объеме вопросы состояния и изменения имущества, материалов и продукции, денежных средств и трудовых ресурсов.

Хозяйство ведет учет по упрощенной двойной системе, при которой каждая хозяйственная операция отражается по дебету и кредиту корреспондирующих счетов.

Для оформления хозяйственных операций в крестьянском (фермерском) хозяйстве используются различные формы учетных документов.

Так, едиными для всех хозяйств являются формы денежных, расчетных и товарно-транспортных документов внешнего использования, в частности: счет-фактура (ф. № 868) - по расчетам с поставщиками и другими организациями; платежное поручение (ф. № 041060) - для перечисления средств с расчетного счета в банке на счет поставщика или иной организации, перед которой хозяйство имеет задолженность (страховой организации, в бюджет, во внебюджетные фонды и т. п.); платежное требование-поручение (ф. № 0401040) - для взыскания средств с плательщика; заявление на аккредитив (ф. №0401005) - в случае использования поставщиком для гарантированности платежа аккредитивной формы расчетов; денежные чеки (сброшюрованные в чековые книжки) - для получения наличных денег в банке со счета хозяйства; расчетные чеки - для расчетов с поставщиками и другими организациями; объявление на взнос наличными (ф.№ 04020010), на основании которого хозяйство вносит наличные деньги, превышающие установленный лимит хранения денег в кассе, в банк для зачисления на свой расчетный счет.

Таким образом, расчетные и денежные операции оформляются на типовых денежных и расчетных документах.

Для оформления хозяйственных операций используются накладные (приложение 2), удостоверения о качестве и безопасности продукции (приложение 3), рапорт по переработке сырья и выработки готовой продукции (приложение 4), товарно - транспортные накладные (приложение 13), наряды на сдельную работу (приложение 12), расписки и другие аналогичные документы внутрихозяйственного назначения (приложение 7).

В хозяйстве применяются также формы специализированных первичных документов: табель учета использования рабочего времени (приложение 10) - для учета выхода на работу и отработанного времени; учетный лист тракториста - машиниста (приложение 1) - для производства расчетов по оплате труда; путевой лист легкового автомобиля (приложение 5), путевой лист трактора (приложение 6), путевой лист грузового автомобиля (приложение 11), анализ использования ГСМ (приложение 9) - для учета горючих и смазочных материалов и для учета контроля выполняемых работ; лимитно - заборная карта на получение материальных ценностей (приложение 8) - для учета контроля материальных ценностей.

Учет хозяйственных операций и оформление документов исполняют ведущие подразделений: мастер - технолог, главный инженер и т.д.

Главный бухгалтер ежедневно осуществляет записи в учетные регистры на основании документов или без них и ежемесячно подсчитывает итоговые данные, особенно по учету денежных средств, расчетов, доходов и расходов. Данные сводного учета дают возможность составлять отчетность о доходах и расходах и представлять ее в налоговые органы.

Основное имущество крестьянского (фермерского) хозяйства составляют земельный участок и насаждения на нем, жилые и хозяйственные постройки, мелиоративные и другие сооружения, продуктивный и рабочий скот, сельскохозяйственная и иная техника и оборудование, транспортные средства, инвентарь и другие основные средства, необходимые для осуществления хозяйственной и иной деятельности.

На первоначальном этапе создания крестьянского (фермерского) хозяйства его основные и оборотные средства формировались в основном за счет имущественного пая, выделяемого сельскохозяйственным предприятием, или за счет собственных средств. В дальнейшем строительство и приобретение зданий, машин, взрослого продуктивного и рабочего скота и других объектов основных средств осуществляется за счет собственных средств крестьянского (фермерского) хозяйства.

Построенные собственными силами здания и сооружения, выращенные в хозяйстве взрослые животные, заложенные многолетние насаждения, возведенные надворные постройки, колодцы и другие объекты в учете фиксируют по стоимости исходя из фактических расходов.

Приобретенные основные средства и нематериальные активы отражают в учете по их фактической стоимости: цена оплаты и расходы на доставку и установку. При безвозмездном получении основных средств их стоимость устанавливают по данным документов о передаче основных средств или по их рыночным ценам. Приобретенные новые машины, оборудование и транспортные средства в состав основных средств зачисляют по стоимости приобретения за вычетом стоимости поступивших в комплекте с ними запасных частей, запасных шин, инструментов, которые приходуют в состав производственных запасов.

Продажа и ликвидация основных средств производится по усмотрению главы крестьянского (фермерского) хозяйства.

Основанием для учета основных средств и нематериальных активов являются первичные документы: при их оприходовании - счета-фактуры и другие сопроводительные документы поставщиков, акты (справки) на оприходование основных средств и нематериальных активов, на перевод животных в основное стадо и др., при их выбытии - акты (справки) на списание основных средств и нематериальных активов, на выбраковку животных из основного стада, счета-фактуры и др.

Учет основных средств осуществляют в количественном и стоимостном выражении с обязательным указанием даты завершения строительства или приобретения, нормы (в процентах) и суммы амортизации в расчете на год. При этом наряду с количественными и стоимостными показателями отражают: по скоту - живую массу, по многолетним насаждениям - площадь посадок в гектарах, по жилому дому - квадратные метры общей и жилой площади.

В течение срока службы основные средства, включая затраты по улучшению земель, и нематериальные активы свою стоимость переносят на производимую продукцию частями в виде ежегодных начислений суммы износа (амортизации). Амортизация не начисляется на продуктивный скот, молодые многолетние насаждения, а также по полностью амортизированным основным средствам. Не подлежат амортизации объекты основных средств, потребительские свойства которых с течением времени не изменяются (земельные участки и объекты природопользования).

Суммы амортизации (износа), как известно, включаются в текущие затраты (расходы) хозяйства.

В состав объектов для начисления износа входят также неоконченное строительство или неоформленные актами приемки объекты строительства, но находящиеся уже в эксплуатации, которые при завершении строительства будут зачислены в состав основных средств, капитальные затраты по улучшению земель, не связанные с созданием сооружений, оборудование и транспортные средства, находящиеся в запасе (в резерве на складе).

Начисление износа (амортизация) основных средств производят в течение нормативного цикла их службы или срока, за который балансовая стоимость этих средств полностью переносится на издержки производства. Начисление износа не производят во время проведения реконструкции и технического перевооружения основных средств с полной их остановкой, а также в случае их перевода на консервацию. На это время продлевается нормативный срок их службы. Износ по полностью амортизированным основным средствам не начисляется с первого числа месяца, следующего за последним месяцем, в котором стоимость этих средств была полностью перенесена на стоимость продукции (работ, услуг).

Амортизация по нематериальным активам исчисляют по нормам, рассчитанным исходя из их первоначальной стоимости и срока их полезного использования.

По нематериальным активам, по которым невозможно определить срок полезного использования, норму амортизации устанавливают из расчета десяти лет.

Сумму износа (амортизации) начисляют, как правило, ежеквартально или один раз в конце года. Для определения годовой суммы износа стоимость объекта основных средств умножают на соответствующую норму амортизации, и полученный результат делят на 100. По поступившим или выбывшим в течение года основным средствам износ определяют в зависимости от количества месяцев, в течение которых объект использовали в хозяйстве.

Сумму износа (амортизации) основных средств по каждому объекту присоединяют к сумме износа, начисленной с начала ввода объекта в эксплуатацию.

К оборотному имуществу крестьянского (фермерского) хозяйства относят сельскохозяйственную продукцию (семена, корма, готовая продукция и др.), сырье, удобрение, топливо, медикаменты, запасные части, строительные, ремонтные и другие материалы, выращиваемых и откармливаемых животных, то есть все то, что производят в хозяйстве для собственных нужд и для продажи на сторону, а также приобретаемые на стороне товарно-материальные ценности (кроме основного имущества), малоценные и быстроизнашивающиеся предметы. В хозяйстве не начисляют износ на малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, а списывают их на затраты производства непосредственно после передачи со склада в эксплуатацию (спецодежда, спецобувь и др.), либо после нормативного срока их использования в производстве.

Покупную продукцию и материалы в хозяйстве оценивают и учитывают по ценам приобретения с учетом транспортно - заготовительных расходов, продукцию собственного производства - по сумме затрат на ее производство или - в течение года по условной цене, если фактическую себестоимость ее до конца года не определяют.

Учет животных производят в крестьянском (фермерском) хозяйстве по группам (видам) животных: коровы, молодняк крупного рогатого скота на выращивании и откорме, овцы взрослые, молодняк овец, лошади взрослые, молодняк лошадей.

Учет основного имущества крестьянского (фермерского) хозяйства ведут в Книге учета имущества крестьянского (фермерского) хозяйства (ф. № 1-кх), в которой все имущество объединено в разделы в зависимости от его назначения в хозяйственной деятельности: земельная площадь, основные средства, скот.

Записи в них производят последовательно по мере оформления документов и поступления имущества.

Для учета поступления продукции растениеводства и животноводства, произведенной в хозяйстве, покупной продукции и материалов, а также для расходования продукции и материалов и контроля за их использованием в хозяйстве применяют Книгу учета продукции и материалов (ф. № 2-кх). В указанной книге записи ведут в течение года по мере совершения хозяйственных операций.

Учет в книге осуществляют отдельно по каждому виду продукции или материалов. Перечень материальных ценностей, учитываемых в этой книге, определяет глава хозяйства в зависимости от их ценности или размера оборота.

Крестьянское (фермерское) хозяйство вступает в расчетные отношения с налоговыми органами, страховыми компаниями, учреждениями банков, государственными, коллективными и другими предприятиями, организациями, учреждениями и гражданами, для чего оно имеет в учреждении банка расчетный счет, используемый и для хранения свободных денежных средств.

Крестьянское (фермерское) хозяйство осуществляет расчеты: с гражданами - наличными деньгами, переводами через предприятия связи; с предприятиями розничной торговли - наличными деньгами или в безналичной порядке; с другими предприятиями, организациями, фермерами и кооперативами - путем безналичных расчетов.

Наличные деньги в хозяйство поступают в порядке получения с расчетного счета или в виде поступлений выручки от реализации продукции, работ и услуг. В хозяйстве обеспечено хранение наличных денег, исключающее их хищение.

Для учета наличных денег главный бухгалтер ведет кассовую книгу.

Для учета денежных средств и расчетных операций предназначен Журнал учета хозяйственных операций и денежных средств (ф. № 4-кх).

Журнал состоит из приходной и расходной частей, образующих его первый и второй разделы. Все записи в журнале ведут в календарной последовательности совершения хозяйственных операций. В приходной части журнала отражают как доходы (поступления) хозяйства, полученные им от реализации продукции, выполнения работ, оказания услуг производственного характера на сторону, так и прочие доходы (от операций с ценными бумагами, реализации машин, оборудования, взрослого рабочего или продуктивного скота и др.). В этом же разделе учитывают поступления денежных средств (как на расчетный счет, так и наличных). В расходной части журнала отражают все расходы хозяйства на производство и реализацию продукции, выполнение работ, оказание услуг.

По истечении календарного года глава хозяйства определяет конечный финансовый результат хозяйственной деятельности, для чего предусмотрено ведение Ведомости финансовых результатов (ф. № 5-кх). Записи в эту ведомость глава производит ежемесячно (или ежеквартально) путем переноса итоговых сумм по статьям из журнала учета хозяйственных операций. Разница между доходной и расходной частями ведомости составляет финансовый результат хозяйства. Хозяйство составляет отчетность на основании учетных данных, подтвержденных первичными документами. Ее подписывают глава хозяйства и главный бухгалтер, которые несут ответственность за ее достоверность в соответствии с законодательством.

Крестьянскому (фермерскому) хозяйству Турубаева Р.С. принадлежит следующий перечень основных средств, который представлен в таблице 5.

Таблица 5 Основные средства на 01.04.2013 г

Наименование	Балансовая стоимость, р
Здания растениеводства и животноводства	630000
Здания общего назначения	294680
Сооружения общего назначения	236620
Машины и оборудование животноводства	211201
Машины и оборудование растениеводства	69000
Оборудования общего назначения	275930
Силовые машины:	Х
- в том числе трактора	1337775
- комбайны	356500
Транспорт легковой	290000
Транспорт грузовой	386000
Транспорт специальный	126000
Сельскохозяйственные машины	2089142
Всего основных средств	6302848

По данным представленной выше таблицы - в хозяйстве имеются следующие основные объекты.

Здание молокоцеха - здесь осуществляется приемка молока, его взвешивание, первичная обработка. Делаются соответствующие анализы молока: в первую очередь кислотность, затем пробуется на вкус, запах, после проверяется чистота молока, далее устанавливается плотность молока, определяется жир молока. После проведения соответствующей технологии составляется рапорт по переработке сырья и выработки готовой продукции, ответственный за который мастер - технолог. В рапорте указывается движение сырья, основная продукция и полуфабрикаты, проверка нормативного выхода продуктов, а также остаток на начало дня, сколько поступило в переработку, количество израсходованного, реализованного, остаток на конец дня. Далее составляется удостоверение о качестве и безопасности молока. После чего молоко реализуется к постоянным заказчикам Филиал «МК ШАДРИНСКИЙ» ОАО «Компания ЮНИМИЛК», при этом составляется товарно - транспортная накладная.

Здание автопарка представлено общей площадью 270 кв.м., на котором имеется вся необходимая сельскохозяйственная техника для осуществления нормальной работы в хозяйстве:

- трактора - К - 700А, К - 700, МТЗ - 80, МТЗ - 82, Т - 4А, ДТ - 75М и другие;

- бороны, лущильники, культиваторы, плуги, стогометатели, пресс - подборщики, комбайны, и прочая техника.

На территории автопарка имеется нефтебаза, с помощью которой весь рабочий транспорт снабжается горючими материалами. На каждую единицу техники заполняется лимитно - заборная карта на получение материальных ценностей. Проводится анализ использования горюче - смазочных материалов за месяц, в котором учитывается остаток на начало месяца, сколько всего заправлено за месяц, норма расхода ГСМ, фактический расход, соответственно остаток на конец месяца в следствии выявляется экономия или перерасход ГСМ.

Здание МТМ (Машино - тракторного парка) - планируется работа персонала, ведется учет рабочего времени трактористов - машинистов в учетном листе, где фиксируются отметки о явках и неявках на работу по числам месяца. Учетчики документируют выполненную работу в учетном листе трактористов - машинистов, а также заполняются путевые листы тракторов, грузовых автомобилей, легковых автомобилей. На основании этого определяют основную оплату труда. Также ведется учет нарядов на сдельную работу - например ремонт трактора, по установленной расценке за отработанное время начисляется сумма денежных средств к основной оплате труда. При начислении итоговой заработной платы учитываются все виды работ, выполняемые в течении месяца.

Кроме выше перечисленного в качестве основных средств имеются арендованные земельные участки сельскохозяйственного назначения для производства сельхозпродукции. Основные виды продукции : зерновые - пшеница, ячмень, овес. В структуру посевных площадей входит посев однолетних на корм скоту, сенокосы и пастбища на сено. Общая площадь земельных участков составляет 3339 га.

Помещения, где находятся сельскохозяйственные животные представлены в 11 единицах. Это коровники летнего и зимнего содержания, конюшни, родильное отделение, и другие помещения для содержания и выращивания животных. Также хозяйство располагает зданиями колбасного цеха, сооружениями общего назначения. Чтобы представить удельный вес в процентах от общей суммы основных средств, ниже построена диаграмма.

Рисунок 1 Структура основных средств

Исходя из выше представленной диаграммы, можно сделать вывод: наименьшую долю по структуре основных средств занимают машины и оборудование растениеводства и равны 1,09%, а наибольшую долю составляют сельскохозяйственные машины и равны 33,15%.

Далее нужно рассмотреть какими оборотными средствами обладает хозяйство.

Проанализировав состав оборотных средств за три года, можно представить на сколько тысяч рублей изменились средства.

Таблица 6 Состав и структура оборотных средств

Оборотные средства	2010 г.	2011 г	2012 г
	тыс.р.	% к итогу	тыс.р	% к итогу	тыс.р	% к итогу
Расходы на ремонт и обслуживание основных средств	494	3,36	1944	13,51	4018	24,19
Расходы на приобретение запасов:	10648	72,44	8986	62,43	9095	54,75
- ГСМ	4236	28,82	4397	29,91	5932	35,71
- семян посадочного материала	26	0,18	-	х	511	3,08
- удобрений и средств защиты растений	935	6,36	492	3,42	215	1,29
- корма	2399	16,32	882	6,13	617	3,71
- ветеринарные препараты	87	0,59	44	0,30	39	0,23
- потребление электро-энергии, тепловой и иной энергии, воды	1099	7,48	708	4,92	576	3,47
- прочих оборотных средств	1866	12,69	2463	17,11	1205	7,25
Расходы на оплату труда	2597	17,67	2774	19,27	2075	12,49
Налоги и сборы	960	6,53	689	4,79	1423	8,57
Итого:	14699	100	14393	100	16611	100

За анализируемый период наименьшую долю в структуре оборотных средств занимают налоги и сборы - 8,57%, наибольшую долю составляют расходы на приобретение запасов - 54,75%.

Персонал предприятия - это совокупность физических лиц, состоящих с организацией как юридическим лицом в отношениях, регулируемых договором найма.

Он представляет собой коллектив работников с определенной структурой, соответствующей научно-техническому уровню производства, условиям обеспечения производства рабочей силой и установленным нормативно-правовым требованиям.

Качественная характеристика персонала определяется степенью профессиональной и квалификационной пригодности ее работников. Оценить эти качества очень сложно.

В настоящее время нет единого понимания качества труда и качественной составляющей трудового потенциала рабочей силы.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства.

Чтобы рассмотреть среднесписочный состав и структуру работников в хозяйстве по категориям и профессиям, ниже составлена таблица.

Таблица 7 Среднесписочный состав и структура работников по категориям и профессиям

Категория и профессия работников	Среднесписочный состав	Структура рабочей силы ( % к итогу)
	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Рабочие постоянные	29	22	16	59,18	52,38	44,44
ИТР	4	4	4	8,16	9,52	11,11
Всего в сельскохозяйственном производстве	14	14	14	28,57	33,33	38,89
Работники в подсобном промышленном производстве	2	2	2	4,09	4,76	5,55
Всего	49	42	36	100	100	100
Из общей численности постоянных, сезонных рабочих:	Х	Х	Х	Х	Х	Х
- трактористы - машинисты	7	6	5	Х	Х	Х
- водители	6	4	4	Х	Х	Х
Рабочие на конно - ручных работах в растениеводстве и на прочих работах	15	12	10	Х	Х	Х
Рабочие в животноводстве всего:	15	14	11	Х	Х	Х
в том числе рабочие, обслуживающие крупный рогатый скот	15	14	11	Х	Х	Х

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечного результатах труда зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. Численность персонала за анализируемый период (по сравнению с 2010 годом) уменьшилась. Так количество специалистов, соответствует в текущем году по нормативным показателям.

Далее чтобы узнать, насколько предприятие обеспечено рабочей силой, и как прослеживается динамика показателей в 2012 году по сравнению с 2010 годом в сторону увеличения или уменьшения ниже представлена таблица.

Таблица 8 Обеспеченность рабочей силой

Показатель	2010 г	2011 г	2012 г	2012 г к 2010 г, %
Приходится среднесписочных (среднегодовых) работников в основном производстве на 100 га с.-х. угодий, чел	2,31	1,72	1,77	76,62
Приходится с.-х угодий, га:	Х	Х	Х	Х
на среднесписочного (среднего-дового) работника в основном производстве	43,18	57,95	56,58	131,03
на тракториста - машиниста	302,28	405,67	407,4	134,77
на работника на конно - ручных работах	141,07	202,83	203,7	144,40

За анализируемый период изменились следующие показатели: приходится среднесписочных (среднегодовых) работников в основном производстве на 100 га с.-х. угодий уменьшилось на 23,38%, приходится с.-х угодий на среднесписочного (среднегодового) работника в основном производстве увеличилось на 31,03%, на тракториста - машиниста на 34,77, на работника на конно - ручных работах на 44,40%.

Далее нужно рассмотреть, как используется рабочая сила: сколько отработано дней в среднем одним работником, какой уровень использования возможного годового фонда рабочего времени в целом по хозяйству.

Таблица 9 Использование рабочей силой

Показатель	2010 г	2011 г	2012 г	2012 г к 2010 г, %
Среднесписочная численность работников, чел	49	42	36	73,47
Отработано дней 1 рабочим за год, дн	285	292	304	106,67
Отработано часов одним рабочим за год, ч	1881	2049	2249	119,56
Средняя продолжительность рабочего дня, ч	6,6	7,02	7,4	112,12

За анализируемый период изменились следующие показатели: среднесписочная численность работников уменьшилась на 26,53%, отработано дней 1 рабочим за год увеличилось на 6,67%, отработано часов одним рабочим за год увеличилось на 19,56%, средняя продолжительность рабочего дня увеличилась на 12,12%.

Таким образом численность работающих уменьшилась, причем рабочая сила стала использоваться в большем объеме, это положительно влияет на объемах выполненной работы. Уровень механизации в хозяйстве не достаточно высокий, для снижения трудоемкости необходимо увеличение уровня механизации и автоматизация производственных процессов, что сможет компенсировать недостаток рабочей силы, снизить себестоимость продукции, получать продукцию более высокого качества.

В заключении главы важно отметить: в расходной части журнала учета хозяйственных операций и денежных средств отражают все расходы хозяйства на производство и реализацию продукции, выполнение работ, оказание услуг; по истечении календарного года глава хозяйства определяет конечный финансовый результат хозяйственной деятельности, для чего предусмотрено ведение Ведомости финансовых результатов (ф. № 5-кх).

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ТЕМЕ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Общая площадь землепользования К(Ф)Х Турубаева Р.С. составляет 3748 га. Площадь сельскохозяйственных угодий - 2187 га, это 58,0 % общей площади, в том числе пашни 1403 га (64,0 %), сенокосов 326 га (15,0 %), пастбищ 458 га (21,0 %). Леса занимают 1318 га или 35 % от общей земельной площади земельных угодий. Пруды и водоёмы - 72 га (2,0 %), прочие земли - 167 га (5,0%). Земельный фонд характеризуется средней степенью освоенности и распаханности. Структура земельных угодий хозяйства приведена в таблице 10.

Таблица 10 Структура землепользования хозяйства в 2012 году

Вид угодий	Площадь, га	Соотношениеземельныхугодий, %	Соотношениес/х угодий, %
Общая площадь,	3748	100, 0	Х
в т.ч. площадь с/х угодий:	2187	58,0	100,0
из них пашня	1403	Х	64,0
- сенокосы	326	Х	15,0
- пастбища	458	Х	21,0
лес	1318	35,0	Х
Пруды и водоёмы	72	2,0	Х
Прочие земли	167	5,0	Х

Наибольший удельный вес в землях общего пользования занимают сельскохозяйственные угодья, они составляют 58,0 %. Наибольший удельный вес в сельскохозяйственных угодьях составляет пашня, которая занимает 1403 га (64,0 %). Сенокосы занимают площадь - 326 га (15%), пастбища - 458 га (20%).

Основными показателями, позволяющими направлять приоритеты развития растениеводческой отрасли являются посевные площади основных сельскохозяйственных культур, которые представлены в таблице 11.

Таблица 11 Структура посевных площадей

Культура	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отклонения (+, -)
	площадь, га	%	площадь, га	%	площадь, га	%
зерновые и зернобобовые - всего:	2116	76,31	2434	79,80	2037	79,95	-79
в т.ч. пшеница яровая	1946	70,18	2380	78,03	1750	68,68	-196
-ячмень яровой	150	5,41	27	0,88	225	8,83	+75
- овес	20	0,72	27	0,88	62	2,43	+42
Однолетние травы	430	15,51	389	12,75	284	11,14	-146
Многолетние травы посева прошлых лет (укосная площадь)	227	8,19	227	7,44	227	8,91	0
Кормовые культуры всего	657	23,69	616	20,20	511	20,05	-146
Всего озимых и яровых под урожай текущего года + укосная площадь	2773	100,00	3050	100,00	2548	100,00	Х

Можно сделать вывод о сформировавшемся и стабильно работающем распределении посевных площадей, 7 - 20 % которых отведены под многолетние и однолетние травы, 62 - 79 % под зерновые культуры. Колебания объясняются применяемым в конкретном году севооборотом.

Если судить по соотношению кормовых и товарных культур, можно сделать вывод, что хозяйство сфокусировано на производстве животноводческой продукции.

Увеличение урожайности вызвано совершенствованием технологии выращивания за счет активного применения минеральных удобрений и гербицидов.

Урожайность сельскохозяйственных культур представлена в таблице 12.

Таблица 12 Урожайность сельскохозяйственных культур

Культура	Урожайность	Отклонения (+, -) 2012г. от 2010 г.	Средняя урожайность по хозяйствам района -2012г.
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Зерновые и зернобобовые - всего	12,8	18,0	11,4	-5,54	11,5
в т.ч. пшеница яровая	12,8	17,9	9,90	-5	9,82
ячмень яровой	11,5	19,5	9,80	-6,7	9,9
овес	-	18,8	-	+18,8	8,75
Многолетние травы на сено	23	20	20

Подобные документы

• Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции и рентабельность производства на примере СПК "Шанс"

  Характеристика предприятия. Структура товарной продукции. Состав, размер и структура оборотных средств предприятия. Экономическая эффективность использования. Состав трудовых ресурсов. Анализ себестоимости продукции, рентабельности производства.
  
  курсовая работа [86,4 K], добавлен 28.09.2015
  

• Основные направления государственной поддержки малых форм хозяйствования на селе

  Роль малых форм хозяйствования в экономике России. Повышение уровня технической оснащенности и улучшение породного состава животных. Обеспечение доступа на рынки сельскохозяйственной продукции для малых форм хозяйствования и развитие кооперации.
  
  курсовая работа [46,8 K], добавлен 26.10.2014
  

• Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Агросервис"

  Динамика размеров предприятия. Структура товарной продукции. Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства. Анализ землепользования, урожая и урожайности. Технология и эффективность производства зерна. Постановка планово-экономической работы.
  
  отчет по практике [237,1 K], добавлен 20.10.2013
  

• Оценка экономической эффективности ведения фермерского хозяйства по выращиванию на мелиорируемых территориях озимой пшеницы и кукурузы на зерно

  Расчет выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. Оценка экономической эффективности сельскохозяйственного производства в фермерском хозяйстве. Определение критического объема продаж. Расчет критического объема продаж (точки безубыточности).
  
  курсовая работа [40,1 K], добавлен 14.07.2011
  

• Экономическая оценка качества сельскохозяйственной продукции

  Определение экономической эффективности производства, расчет нормативного уровня производства, чистого и валового дохода; понятие рентабельности. Качество сельскохозяйственной продукции и качество работы, направления повышения эффективности производства.
  
  реферат [28,6 K], добавлен 04.07.2010
  

• Рентабельность производства и продукции

  Показатель рентабельности производства и продукции. Значение показателя в условиях рыночных отношений. Рассчитать показатели затрат на 1 руб. товарной продукции. Произвести анализ выполнения плана по уровню затрат на 1 руб. товарной продукции.
  
  контрольная работа [14,2 K], добавлен 14.04.2006
  

• Анализ валовой и товарной продукции на примере СПК "Демидовичский"

  Задачи, основные направления, методика и информационная база анализа производства и реализации продукции. Пути увеличения выпуска и реализации валовой и товарной продукции. Экономика и эффективность производства продуктов растениеводства и животноводства.
  
  курсовая работа [243,6 K], добавлен 03.07.2014
  

• Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции

  Анализ себестоимости продукции растениеводства по статьям затрат. Задачи, источники данных и анализ работы растениеводческого подразделения. Расчет динамики производства, урожайности, оценка влияния факторов на валовой выход продукции растениеводства.
  
  контрольная работа [27,9 K], добавлен 11.12.2011
  

• Формирование прибыли

  Определение экономической прибыли как части чистого дохода, который непосредственно получают субъекты хозяйствования после реализации продукции. Оценка производственных расходов и валовой прибыли предприятия ОАО "Красноярский хлеб" от продажи продукции.
  
  курсовая работа [54,2 K], добавлен 08.05.2012
  

• Валовая и товарная продукция и пути её повышения на примере КСУП "Грозово-агро"

  Современное состояние производства валовой и товарной продукции в Республике Беларусь. Организационно-экономическая характеристика предприятия (на примере КСУП "Грозово-агро"). Анализ экономической эффективности производства продукции животноводства.
  
  курсовая работа [336,8 K], добавлен 05.05.2015
  

• Основы экономики предприятия

  Особенности организационно-правовых форм хозяйствования юридических лиц. Структура и значение инвестиций. Классификация затрат на выпуск и реализацию продукции. Способы нормирования оборотных средств. Показатели финансовой устойчивости и рентабельности.
  
  шпаргалка [37,1 K], добавлен 21.04.2009
  

• Анализ прибыли и рентабельности продукции ПРУП "МЗКТ"

  Динамика показателей прибыли ПРУП «МЗКТ» за 2006-2008 гг. Показатели рентабельности предприятия. Рентабельность оборотных и внеоборотных активов ПРУП "МЗКТ". Расчет отклонения рентабельности продукции из-за изменения ассортимента выпускаемой продукции.
  
  реферат [78,2 K], добавлен 29.04.2009
  

• Организация производства условного нефтехимического предприятия

  Технико-экономические расчеты важнейших показателей плана нефтехимического предприятия, состоящего из шести производств. Объем валовой продукции по технологическим процессам. Объем и ассортимент товарной продукции. Оценка себестоимости товарной продукции.
  
  курсовая работа [222,1 K], добавлен 15.08.2012
  

• Оборотные средства предприятия

  Оборотные средства предприятия: понятие, материальный состав, структура, источники формирования. Показатели использования оборотных средств и пути их улучшения. Расчет валовой, товарной и реализованной продукции. Производственная программа предприятия.
  
  контрольная работа [28,6 K], добавлен 22.03.2016
  

• Порядок определения величины валовой, товарной и реализованной продукции

  Производство продукции как цель деятельности промышленного предприятия. Готовые изделия, полуфабрикаты, незавершенное производство. Расчет валовой продукции предприятия. Основные элементы товарной и реализованной продукции, определение их величины.
  
  контрольная работа [22,8 K], добавлен 07.05.2012
  

• Показатели эффективности производства

  Краткая экономическая характеристика предприятия ИП Лотова. Анализ основных финансово-экономических показателей производства: выручки, себестоимости, валовой прибыли, стоимости основных фондов, рентабельности продукции, активов и собственного капитала.
  
  отчет по практике [159,0 K], добавлен 16.10.2013
  

• Экономическая характеристика ООО "Карабикулово"

  Показатели размера предприятия ООО "Карабикулово". Размер и структура товарной продукции. Анализ эффективности использования и оценки оборотных активов. Экономическое содержание оборотных средств. Динамика коэффициентов оборачиваемости на фирме.
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 09.08.2013
  

• Предприятие как объект предпринимательства. Издержки производства

  Понятие и роль предприятия в условиях рыночной системы хозяйствования. Издержки производства, их классификация и измерение, а также взаимосвязь с объемами выпуска продукции. Расчет величины валовой и товарной продукции на предприятии за указанный период.
  
  контрольная работа [33,2 K], добавлен 15.10.2012
  

• Статистика промышленной продукции

  Основные понятия и показатели, используемые в статистике промышленной продукции. Определение выпуска продукции в условно-натуральных единицах и выполнение плана. Исследование валового оборота, валовой продукции и показателей реализованной продукции.
  
  контрольная работа [58,8 K], добавлен 29.01.2011
  

• Экономическая статистика

  Расчет коэффициентов обновления, выбытия, износа, годности основных фондов. Показатели оборачиваемости материальных оборотных средств. Определение индивидуальных индексов производительности труда. Расчет валового оборота, товарной и отгруженной продукции.
  
  контрольная работа [50,5 K], добавлен 19.07.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам