Себестоимость сельскохозяйственной продукции

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Структура себестоимости по элементам

Издержки производства представляют собой расходы на производство, которые должны понести организаторы предприятия с целью создания товаров и последующего получения прибыли в течении определенного периода времени. В стоимости единицы товара, издержки производства составляют одну из двух ее частей. Издержки производства меньше стоимости товара на величину прибыли.

Различают следующие виды издержек:

Постоянные -- это издержки, величина которых в краткосрочном периоде не изменяется с изменением объема производства. К постоянным относятся издержки, связанные с использованием зданий и сооружений, машин и производственного оборудования, арендой, капитальным ремонтом, а также административные расходы.

Переменные -- это издержки, величина которых изменяется в зависимости от увеличения или уменьшения объема производства. К переменным издержкам относятся затраты на сырье, электроэнергию, вспомогательные материалы, оплату труда.

Постоянные и переменные издержки производства- это важнейшие экономические категории. Их уровень во многом определяют величину прибыли и рентабельности предприятия, эффективность его хозяйственной деятельности сокращение и оптимизация затрат- является одним из основных направлений современной экономической деятельности каждого предприятия, надежность и финансовая устойчивость.

Величина переменных издержек зависит не только от объема производства, но и от экономии материальных и трудовых затрат - поэтому переменные издержки с ростом затрат могут увеличиваться:

а) пропорционально

б) регрессивно

в) опережающими темпами.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию

В состав себестоимости продукции (работ, услуг) сельскохозяйственных предприятий включаются:

1) затраты, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг):

-выполнение производственных операций;

-содержание и ремонт основных средств и др.;

2) расходы по изобретательству и рационализации:

-изготовление образцов;

-организация выставок, смотров, конкурсов и т.д.;

-выплата авторских и других вознаграждений;

3) затраты на обслуживание производственного процесса:

-обеспечение материалами, топливом, энергией, инструментом и т.д.;

-технический осмотр, тех уход;

-текущий ремонт и др.;

-содержание медпунктов;

4) затраты по обеспечению нормальных условий труда и техника безопасности:

-устройство ограждений машин;

-устройство умывальников, душевых, бань;

-обеспечение спецодеждой;

-содержание комнат отдыха;

-приобретение плакатов по охране труда и т.д.;

5) затраты по охране природы(очистные сооружения, скотомогильники, очистка сточных вод и др.);

6) затраты, связанные с управлением производством(содержанием аппарата управления, командировочные расходы, содержание вычислительных центров, узлов связи, оплата консультационных и аудиторских услуг, оплата услуг банка, представительские расходы, связанные с коммерческой деятельностью предприятия и др.);

7) затраты по подготовке и переподготовке кадров:

-выплата средней заработной платы по основному месту работы;

-оплата учебных отпусков и стипендии студентам-заочникам;

-оплата за обучение по договорам и др.;

8) оплата очередных и дополнительных отпусков, выплата за выслугу лет и др.;

9) отчисления на государственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, медицинское страхование, обязательному страхованию имущества предприятия и др.;

10) платежи по процентам за кредиты банка в пределах ставки, установленной законодательством;

11) амортизационные отчисления на полное восстановление;

12) износ по нематериальным затратам предприятий;

13) потери от брака в работе и другие, которые не приведены в этом перечислении.

Различают два основных вида себестоимости по степени учета затрат: производственную и полную.

Производственная себестоимость охватывает только затраты, связанные с процессом производства продукции - начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции.

Полная себестоимость - это сумма расходов, связанных с производством продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

Основные показатели себестоимости:

-себестоимость единицы продукции (руб.): базовая, плановая и отчетная.

-затраты на рубль товарной продукции, рассчитываются как отношение затрат на всю продукцию к объему выпуска в ценах реализации (сколько затрат на единицу товарной продукции).

-процент снижения затрат (относительно плана, базового года).

Структура себестоимости по элементам затрат

· I Материальные затраты:

o 1) Сырье, материалы, комплектующие изделия и т. д.;

o 2) Топливо, энергия;

o 3) Общепроизводственные затраты.

· II Оплата труда - заработная плата:

o 1) основного производственного персонала;

o 2) вспомогательного производственного персонала (обслуживание оборудования и т. п.);

o 3) интеллектуального персонала;

o 4) служащих (руководство, менеджеры, бухгалтеры и т.п.);

o 5) младшего обслуживающего персонала.

· III Отчисления на социальные мероприятия.

· IV Амортизация основных средств.

· V Прочее (накладные расходы, непосредственно связанные с производством и реализацией; маркетинговые расходы и т.п.)

Себестоимость сельскохозяйственной продукции во многом зависит от качества продукции (прямо пропорционально на 1 га), а на единицу продукции обратно, т.к. увеличивается урожайность. Вносим азотные удобрения под семена- растет качество клейковины, выше затраты на 1 га, на 1 ц меньше, т.к. увеличивается валовой сбор.

В экономии материалов важная роль принадлежит переходу на ресурсосберегающую технику и прогрессивную технологию производства, мало- или безотходные способы обработки почвы.

фондоотдача себестоимость затраты фондоемкость

2. Пути повышения эффективности использования основных средств

Основные фонды (ОФ) являются наиболее значимой составной частью имущества предприятия и его активов.

Основные средства- это основные фонды, выраженные в стоимостном измерении.

Основные средства-(орудия труда) средства труда, которые неоднократно участвуют в процессе производства, сохраняя при этом свою натуральную форму (вещественно-материальную), а их стоимость постепенно переносится на производимую продукцию по мере изнашивания (через амортизацию).

Для анализа качественного анализа ОФ необходимо знать их видовую структуру - воспроизводственная, технологическая, отраслевая.

Воспроизводственная (по форме воспроизводства): новое строительство, модернизация, реконструкция, по лизингу, бывшие в употреблении и прочие.

Технологическая- здания и сооружения, СМР (жилища и прочее), машины и оборудование (в т.ч. монтажное оборудование), транспортные средства, прочее.

Отраслевая структура: растениеводство и животноводство.

Возрастная структура до 5 лет, 5-10, 10-15, 15-20 и старше 20 лет. Средний возраст определяется как средневозрастная величина.

Учет и оценка основных фондов осуществляется в натуральной и денежной формах. Натуральная нужна для определения их технического состояния, степени использования оборудования, мощности предприятия.

Денежная- для определения их общего объема, динамики, структура, величины износа (амортизации), для расчета экономической величины эффективности капитальных вложений.

Показатели обеспеченности и эффективности использования основных фондов.

Эффективность производства в сельском хозяйстве в значительной мере зависит от обеспеченности отрасли основными фондами. Плохая обеспеченность обусловливает нарушение агротехнических сроков, потерю урожая, т.е. не получение прибыли, во многих организациях используется ручной труд, это увеличивает удельные затраты.

Фондообеспеченность= среднегодовая стоимость ОФ деленная на площадь с/х угодий, пашни.

В животноводстве Фобесп = среднегодовая стоимость ОФ животноводства /поголовье (среднегодовое), (усл. гол):

Фобесп. = ОФж / П

На обеспеченность основных фондов влияет - специализация, технология, природно - климатические условия, финансовое состояние предприятия.

Фондовоооруженность= среднегодовая стоимость ОФ/Рс (среднегодовое), где Рс - среднесписочное количество работающих:

Фвооруж. = ОФ / Рс

Уровень обеспеченности машинами

Ом = ( (Н*Км*Со*Кг) /Ор*100%

Н- дневная норма выработки (га., ц., и т.д.)

Км- количество машин, шт.

Со- оптимальный срок выполнения работ, дней

Кг- коэффициент готовности парка машин

Ор- общий объем работ (га., ц) или справочник по нормативам и нормам.

Фондоотдача=Vвал.пр. /ОФ(ср.год.)

Фондоемкость=ОФ(ср.год.) / Vвал.пр.

Норма прибыли=(П/(ОФ+ОС))*100% (по хозяйству в целом)

П- прибыль

ОФ- основные фонды

ОС- оборотные средства.

Методику выявления путей повышения эффективности использования основных производственных фондов можно представить в виде схемы.

Анализ основных фондов производится по нескольким направлениям, разработка которых в комплексе позволяет дать оценку структуры, динамики и эффективности использования основных средств и долгосрочных инвестиций (табл. 1).

Таблица 1. Основные направления анализа основных средств

Основные направления анализа	Задачи анализа	Виды анализа
Анализ структуры и динамики основных средств	Оценка размера и структуры вложения капитала в основные средства. Определение характера и размера влияния стоимости основных средств на финансовое положение и структуру баланса	Финансовый анализ
Анализ эффективности использования основных средств	Анализ движения основных средств. Анализ показателей эффективности использования основных средств. Анализ использования времени работы оборудования. Интегральная оценка использования оборудования	Управленческий анализ
Анализ эффективности затрат по содержанию и эксплуатации оборудования	Анализ затрат на капитальный ремонт. Анализ затрат по текущему ремонту. Анализ взаимосвязей объема производства, прибыли и затрат по эксплуатации оборудования	Управленческий анализ
Анализ эффективности инвестиций в основные средства	Оценка эффективности капитальных вложений. Анализ эффективности привлечения займов для инвестирования	Финансовый анализ

Анализ показателей эффективности использования основных средств.

Оценка эффективности использования основных средств основана на применении общей для всех ресурсов технологии оценки, которая предполагает расчет и анализ показателей отдачи и емкости. Показатели отдачи характеризуют выход готовой продукции на 1 руб. ресурсов. Показатели емкости характеризуют затраты или запасы ресурсов на 1 руб. выпуска продукции. Под запасами ресурсов понимают наличный объем ресурсов на отчетную дату по балансу, под затратами - текущие расходы ресурсов, в частности, по основным средствам - амортизация. При сопоставлении запасов ресурсов с объемом выручки за период необходимо рассчитать среднюю величину запасов на тот же период. Обобщающим показателем эффективности использования основных средств является фондоотдача (Фо) (формула 1):

Фо =	Объем производства	. (1)
	Средняя первоначальная (восстановительная) стоимость

При расчете показателя учитываются собственные и арендованные основные средства, не учитываются основные средства, находящиеся на консервации и сданные в аренду. Показатель фондоотдачи анализируют в динамике за ряд лет, поэтому объем продукции корректируют на изменение цен и структурных сдвигов, а стоимость основных средств -- на коэффициент переоценки. Повышение фондоотдачи ведет к снижению суммы амортизационных отчислений, приходящихся на один рубль готовой продукции или амортизационной емкости. Рост фондоотдачи является одним из факторов интенсивного роста объема выпуска продукции.

Другим важным показателем, характеризующим эффективность использования основных средств, является фондоемкость основных средств (Фе) (формула 2):

Фе =	1	=	Среднегодовая стоимость основных средств	. (2)
	Фо		Объем выпуска продукции

Изменение фондоемкости в динамике показывает изменение стоимости основных средств на один рубль продукции и применяется при определении суммы относительного перерасхода или экономии средств в основные фонды (Э) (формула 3):

Э = (Фе1 - Фео) х Q1,	(3)

где Фе1, Фео -- фондоемкость отчетного и базисного периода соответственно;

Q1 -- объем выпуска продукции в отчетном периоде.

Для разработки технологической политики предприятия необходим углубленный факторный анализ показателей эффективности использования основных средств (в первую очередь фондоотдачи).

Прибыль и доход являются основными показателями финансовых результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Доход - это выручка от реализации продукции (работ, услуг) за вычетом материальных затрат.

Он представляет собой денежную форму чистой продукции предприятия, т.е. включает в себя оплату труда и прибыль.

	Доход
Материальные затраты	Оплата труда	Прибыль
Себестоимость	Чистая прибыль	Налог на прибыль
Выручка от реализации

Доход характеризует общую сумму средств, которая поступает предприятию за определенный период и за вычетом налогов может быть использована на потребление и инвестирование.

Доход иногда является объектом налогообложения.

В этом случае после вычета налога он подразделяется на фонды потребления, инвестиционный и страховой.

Фонд потребления используется на оплату труда персонала и выплаты по итогам работы за определенный период, за долю в уставном имуществе (дивиденды), материальную помощь и т.п.

К материальным относятся затраты, включаемые в соответствующий элемент сметы затрат на производство, а также приравненные к ним затраты на: амортизацию основных фондов, отчисления на социальные нужды, а также "прочие затраты", т.е. все элементы сметы затрат на производство за исключением затрат на оплату труда.

Прибыль - это часть выручки, остающаяся после возмещения всех затрат на производство и сбыт продукции.

В условиях рыночной экономики прибыль является одним из основных источников накопления и пополнения доходной части государственного и местного бюджетов; основным финансовым источником развития предприятия, его инвестиционной и инновационной деятельности, а также источником удовлетворения материальных интересов членов трудового коллектива и собственника предприятия.

На величину прибыли (дохода) существенно влияют как объем выпускаемой продукции, так и ее ассортимент, качество, величина себестоимости, совершенствование ценообразования и другие факторы.

В свою очередь прибыль воздействует на такие показатели, как рентабельность, платежеспособность предприятия и другие.

Задача

Среднегодовая стоимость основных средств 286,7 млн.руб., площадь пашни 4250 га, стоимость валовой продукции 98,7 млн.руб.

Определить: фондообеспеченность, фондоемкость, фондоотдачу.

Степень использования основных фондов предприятия характеризуется показателями фондоотдачи, фондоемкости и фондообеспеченность.

Фондоотдачу определяют как отношение суммы выработанной продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов предприятия.

Фо=В/Сср

где Фо - фондоотдача, В - выпуск продукции в стоимостном или натуральном исчислении, Сср - среднегодовая стоимость основных средств.

Фо=98,7/286,7 =0,344 млн.руб

Уровень фондоотдачи зависит не только от объема выработанной продукции, на который влияет эффективность использования мощностей организации, количество рабочего времени, ритмичность работы и пр., но и от структуры основных производственных фондов.

Фондоотдача является обобщающим показателем эффективности использования основных производственных фондов. Эффективность их работы характеризуют и частные показатели, например, коэффициент использования мощности, производительность отдельных видов оборудования, фондоотдача активной части основных производственных фондов, которую необходимо сравнивать за ряд лет.

Фондоемкость - величина, обратная фондоотдаче, определяется как отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к объёму выпущенной продукции.

Фе=Сср/В или Фе=1/Фо

где Фе - фондоемкость.

Фе-286,7/98,7 =2,90 млн.руб

Фе= 1/0,344= 2,90

Фондообеспеченность - это стоимость основных средств в расчете на 100 га сельскохозяйственный угодий или пашни.

Фондообеспеченность рассчитывают как отношение среднегодовой стоимости производственных фондов сельскохозяйственного назначения к площади сельскохозяйственных угодий. Расчет ведут по формуле:

Фоб = Оф / S * 100 га,

где Фоб - фондообеспеченность, тыс. руб.;

Оф - стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.;

S - площадь сельскохозяйственных угодий, га.

ФОБ = 286700 тыс.руб / 4250 га *100 га = 67,46 тыс,руб

Фондообеспеченность = 67,46 тыс.руб

Фондоемкость = 2,90 млн.руб

Фондоотдача = 0,344 млн.руб

Литература

Основная литература

1. Зеленовский А.А. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум. Учебное пособие. -2009.

2. Трухачев В.И., Криулина Е.Н., Тарасенко Н.В. Практикум по экономике предприятия АПК: учебно-методическое пособие. Издат. Финансы и статистика- 2008. - 144 с.

3. Кузнецов В. В. Экономика и управление аграрным производством. Издат Мини Тайп. - 2008. - 720 с.

4. Экономика перерабатывающих отраслей АПК. Практикум (под ред. М.Н.Малыша) / Малыш М.Н., Смирнова Т.В. Издат. Проспект Науки. - 2009. 139 с.

Дополнительная литература

1. Экономика сельского хозяйства: учеб.пособие / В.В. Кузнецов [и др.]; под ред. В.В.Кузнецова. - Изд. 2-е. - Ростов н/Д.: Феникс, 2005. - 346 с.

2. Аграрная экономика: учебник.2-е изд., перераб. и доп. / под ред. М.Н. Малыша. - Изд-во «Лань», 2002. - 688с.

Размещено на Allbest.ur

...