Расчет уровня производительности труда по цеху выработки творога классического 5%

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Областное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования

"Димитровградский механико-технологический колледж молочной промышленности"

Специальность 260201 - Технология молока и молочных продуктов

Курсовая работа

по дисциплине "Экономика отрасли"

Тема: Расчет уровня производительности труда по цеху выработки творога классического 5%

г. Димитровград

2012



1. Производственная программа в год

численность работник оплата себестоимость

Производственная программа в год представляет собой конкретное задание участку предприятия по выпуску определённого вида продукции на определённый период (год).

Исходными данными для разработки производственной программы курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли» являются результаты продуктового расчёта курсового проекта по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов».

Сменная выработка составляет 1,66 т.

Таблица 1. Производственная программа в год

Наименование продукта	Единица измерения	Выработка, т.	Количество смен в году
		В смену	В год
Творог МДЖ 5%	т	1,66	996	600

2. Расчёт численности работающих по проектируемому цеху

К рабочим данного цеха относятся:

рабочие-сдельщики;

рабочие-повременщики;

инженерно-технические работники (ИТР) и служащие.

Рассчитывается среднесписочная численность рабочих-сдельщиков в цехе выработки Творог МДЖ 5% :

Ч_{ср.сп.раб.-сд.}= _.= =13чел.

Ч_{ср.сп.раб.-сд.}- среднесписочная численность рабочих-сдельщиков, чел;

Н_вр- норма времени, чел.-час = 25

О_г.пр.- объём готовой продукции за год, тонн = 996

Т_эфф.- эффективный фонд рабочего времени одного среднесписочного работника за год, ч;

К- коэффициент, характеризующий степень выполнения нормы выработки (К=1-1,05).

Эффективный фонд рабочего времени одного среднесписочного работника за год (Т_эфф.) определяется по балансу рабочего времени одного среднесписочного работника за год.

Ч_{ср.сп.раб.-сд.яв.}= = .

Ч_{ср.сп.раб.-сд.яв.}- среднесписочная численность рабочих-сдельщиков явочная, чел;

К_сп.- коэффициент списочный.

К_сп.= = = 1,64

Ф_{календ.}- календарный фонд рабочего времени в днях;

Т_эфф.- эффективный фонд рабочего времени одного среднесписочного работника за год, дни.

Таблица 2. Баланс рабочего времени одного среднесписочного работника

Показатели	Дни
1. Календарный фонд рабочего времени	366
нерабочие дни, в том числе:	144
а) праздничные	9
б) выходные	105
2. Номинальный фонд рабочего времени (Календарный фонд - нерабочие дни) = 366 - 144 = 222	252
Неявки на работу, в том числе:	29
а) отпуск, не менее	24
б) по болезни	1
в) по беременности и родам	2
г) по учёбе	2
д) выполнение общественных и государственных обязанностей	-
3. Эффективный фонд рабочего времени (Номинальный фонд - неявки на работу) = 252 - 29 = 223	223
Средняя продолжительность рабочего дня (час) (40 часовая рабочая неделя/5 рабочих дней в неделю)	8
4. Эффективный фонд рабочего времени одного рабочего за год в часах (Эффективный фонд рабочего времени в днях · средняя продолжительность рабочего дня (смены)) = 223 •8 =2016	1784

Рассчитывается среднесписочная численность рабочих повременщиков по цеху выработки Творог МДЖ 5%

К рабочим-повременщикам относятся:

слесари;

наладчики;

Их численность определяется по нормам обслуживания с учётом наличия рабочих мест.

Ч_{ср.сп.раб.-повр.яв.}= n · К_смен = 1•2 = 2чел

n - норма обслуживания, чел. (n = 1 );

К_смен - количество смен в сутки (К_смен = 2 ).

Ч_{ср.сп.раб.-повр.}= Ч_{ср.сп.раб.-повр.яв.}· К_сп. = 2 • 1,64 = 3 чел

Ч_{ср.сп.раб.-повр.}- среднесписочная численность рабочих-повременщиков, чел;

Ч_{ср.сп.раб.-повр.яв.}- среднесписочная численность рабочих-повременщиков явочная, чел;

Рассчитывается численность ИТР и служащих по цеху выработки продукции: не планируется начальник цеха , предприятие имеет бесцеховую структуру - планируется по 1 мастеру в смену;

К_{пер м.}= N ^. К_{см в год} = 80 • 600 = 48000 < 75000 т в год.

Ч_{ИТР и служ.}= 2 чел

Рассчитывается общая численность работающих по цеху выработки Творог МДЖ 5 %

Общ.числ.=Ч_{ср.сп.раб.-сд.}+ Ч_{ср.сп.раб.-повр.}+Ч_{ИТР и служ.} = 13 +3 + 2 = 18 чел

Общ.числ.- общая численность рабочих в цехе, чел.

Таблица 3. Численность работающих по проектируемому цеху

Наименование продукции	Объём готовой продукции за год, т.	Нвр., чел.-час	Тэфф. за год, ч.	К	Чср.сп..раб.-сд.	Чср.сп.раб.-повр.	ЧИТР и служ.	Общ. числ. п.п.п.
Творог МДЖ 5 %	996	25	1784	1,05	13	3	2	18

3. Планирование фонда оплаты труда рабочих-сдельщиков по проектируемому цеху

Заработная плата это - представляет собой сумму денежных выплат стоимость натуральной оплаты за работу ,выполненную по трудовому договору и по структуре состоит из основной и дополнительной заработной платы.

Основная заработная плата это - включает оплату труда работников по действующим на предприятиях сдельным расценкам, тарифным ставкам (должностным окладам) и представляет собой относительно постоянную частьоплаты, соответствующую установленной форме.

Дополнительная заработная плата это - включает различные виды премий, доплаты за работу в сверхурочное время, доплаты по прогрессивным расценкам, за отклонения от нормальных условий труда, оплату целодневных и внутрисменных простоев, доплаты бригадирам и.т.д

Рассчитывается фонд оплаты труда по цеху выработки Творог МДЖ 5%

Ф_{з.пл.общ.}= Осн.з.пл. + Доп.з.пл.

Ф_сд. Доплаты Премии

Рассчитывается сдельный фонд заработной платы:

Ф_сд.= Р_{сд .}· О_г.пр. = 1000 • 996 = 996000 руб

Ф_сд.- сдельный фонд заработной платы, руб.;

Р_сд.- сдельная расценка за единицу продукции, руб.;

О_г.пр.- объём готовой продукции за год, тонн;

Р_сд.=Т_ст.час.· Н_вр = 40• 25 = 1000 руб

Т_ст.час.- часовая тарифная ставка = 40 руб

Н_вр- норма времени, чел.-час = 25

Доплаты планируются в размере 20% от сдельного фонда заработной платы:

Доплаты = 0,2 · Ф_сд. = 0,2 • 996000 = 199200 руб

Рассчитывается заработная плата расчётная:

З.пл.расч. = Ф_{сд .}+ Доплаты = 996000 + 199200 = 1195200 руб

З.пл.расч.- расчётная заработная плата, руб.

Премия планируется в размере 40% от расчётной заработной платы:

Премия = З.пл.расч. · 40% Премии/100 = = 478080 руб

Рассчитывается основная заработная плата:

Осн.з.пл. = З.пл.расч. + Премии = 1195200 + 478080 = 1673280 руб

Осн.з.пл.- основная заработная плата, руб.

Дополнительная заработная плата составляет 10% от основной заработной платы:

Доп.з.пл. = Осн.з.пл. · 0,1 = 1673280 • 0,1 = 167328 руб

Доп.з.пл. - дополнительная заработная плата, руб.

Рассчитывается общий фонд заработной платы:

Ф_{з.пл.общ.} = Осн.з.пл. + Доп.з.пл. = 1673280 +167328 = 1840608 руб

Ф_{з.пл.общ.} - общий фонд заработной платы, руб.

Таблица 4. Заработная плата рабочих-сдельщиков по проектируемому цеху

Наименование продукции	Ог.пр. за год, т.	Рсд., руб.	Фсд., руб.	Доплаты, руб.	З.пл. расч., руб.	Премия, руб.	Осн. з/пл., руб.	Доп. з/пл., руб.	Фз.пл.общ., руб.
Творог МДЖ 5%	996	1000	996000	199200	1195200	478080	1673280	167328	1840608

По данным расчётов определяется среднемесячная заработная плата рабочих в цехе:



З.пл.ср.мес.= = = 11798,77 руб

З.пл.ср.мес.- среднемесячная заработная плата, руб.;

n_мес.- количество месяцев в году.

4. Составление плановой калькуляции и расчёт полной себестоимости продукции

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

Статьи затрат при калькуляции себестоимости продукции
1. Сырьё и основные материалы (за вычетом возвратных отходов)
2. Транспортно-заготовительные расходы
3. Вспомогательные материалы и тара
4. Топливо и энергия на технологические цели
5. Заработная плата основная и дополнительная производственных рабочих
6. Страховые взносы
7. Расходы на подготовку и освоение производства
8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования
9. Общезаводские расходы
Производственная себестоимость
10. Внепроизводственные расходы
Полная себестоимость

Расчёты проводятся по всем статьям затрат при производстве проектируемого продукта: по пункту а) рассчитываются затраты на годовой выпуск данного продукта;

по пункту б) определяются затраты на 1 тонну данного продукта.

В конце расчётов составляется калькуляционный лист.

Рассчитываются текущие затраты по статьям статья 1: Сырьё и основные материалы (за вычетом возвратных отходов)



а) Ст-ть_{сырья и осн.мат .}= m_сырья · Ц_сырья + m_{осн.мат.}· Ц _{осн.мат.}- m_в.в.о.· Ц _в.в.о. =

= М_мц• Ц _{м ц за 1 т} + М_з•Ц_з - М_сл • Ц_сл 35% ж .ти -М_сыв • Ц _сыв =

= 6912 • 15000 +317,4 •9000 - 558•76627,45 - 5460 •2000 = 52858482,9

М_{сл =} = = 0,102т

М.об.м = 1_т - Мсл = 1 - 0,102 = 0,898т

Ц 1_{т сл} = = = 76627,45 руб

Ст-ть_{сырья и осн.мат.}- стоимость сырья и основных материалов, руб.;

m_сырья- масса сырья, тонн;

Ц_сырья- цена сырья, руб.;

m_{осн.мат.}- масса основных материалов, тонн;

Ц _{осн.мат.}- цена основных материалов, руб.

m_в.в.о.- масса возвратных отходов, т.;

Ц _в.в.о.- цена возвратных отходов, руб.

Сырьём является Молоко цельное МДЖ 3,6 % масса его составляет 6912 т., цена 15000 руб. за 1 тонну.

К основным материалам относятся:

Закваска производственная

массой 317,4 т., цена - 9000 руб. за 1 тонну

возвратные отходы Сыворотка; сливки 35%

- массой 5460; 558 т., цена - 2000; 76627,45 руб. за 1 тонну

б) Затр._{на 1т.гот.пр.}== = 53070,77 руб

Затр._{на 1т.гот.пр.}- затраты на 1 тонну готовой продукции, руб.



Таблица 4. Затраты по сырью и основным материалам

Наименование продукта

Ог.пр. за год, т.

Сырьё

Основные материалы

Возвратные отходы

Общая сумма затрат в год, руб.

Затр. на 1 т. гот. продукции, руб.

Вид

Масса, т.

Цена, руб.

Сумма, руб.

Вид

Масса, т.

Цена, руб.

Сумма, руб.

Вид

Масса, т.

Цена, руб.

Сумма, руб.

Творог МДЖ 5%

996

Молоко цельное

6912

15000

103680000

Закваска производственная

317,4

9000

2856600

Сыворотка

5460

2000

10920000

52858482,9

53070,77

Сливки 35%

558

76627,45

42758117,1

статья 2: Транспортно-заготовительные расходы (принимаются в размере 7% от стоимости сырья и основных материалов)

а) Р_{тр.-загот.}=Ст-ть_{сырья и осн.мат.}· %/100 = = 3700093,803 руб

Р_{тр.-загот.}- транспортно-заготовительные расходы, руб.

б) Затр._{на 1т.гот.пр.}= = = 3714,95 руб

статья 3: Вспомогательные материалы и тара

При выработке Творога МДЖ 5 %

Марля ,химические, дезинфицирующие средства, упаковка тара.

Расчёты проводятся с использованием норм расхода (Н_р) и О_г.пр. за год.

П_мат.= Н_р.мат.·О_г.пр. = 2,5 •996 = 2490 кг (бумага для этикеток)

П_мат.- потребность материала;

Н_р.мат.- норма расхода материала;

О_г.пр.- объём готовой продукции за год, тонн.

Сумма = Ц_мат.· П_мат. = 45• 2490 = 112050 руб(бумага для этикеток) (пример расчета)

Сумма- сумма средств на каждый вид материалов, руб.;

Ц_мат.- цена материала, руб.;

П_мат.- потребность материала.

Таблица 5. Потребность и сумма затрат по вспомогательным материалам

Наименование материала	Единица измерения	Нр	Цена за единицу измерения, руб.	Потребность за год	Сумма, руб.
1.Бумага для этикеток	кг	2,5	45	2490	112050
2. Ерши для мойки труб	шт	0,011	19,12	10,96	209,56
3.Известь хлорная	кг	0,47	18,6	468,12	8707,03
4.Кислота серная	г	161,6	0,06	160953,60	9657,22
5.Кальций хлористый	кг	3,0	26,20	2988	78285,60
6.Лавсан для фильтров	П.м	0,06	29,28	59,76	1749,77
7. Марля	П.м	2,46	6,7	2450,16	16416,07
8.Мыло хозяйственное	кг	0,072	35,1	71,71	2517,02
9.Мыло туалетное	кг	0,024	78,0	23,90	1864,20
10. Масло сепараторное	кг	0,036	31,00	35,86	1111,66
11.Масло машинное	кг	0,088	32,00	87,65	2804,80
12. Натр едкий (сухой)	г	0,559	0,04	556,76	27,22
13. Пергамент	кг	15,5	80,96	15438	1249860,48
14. Спирт изомиловый	г	7,22	0,03	7191,12	215,73
15.Сода кальцинированная	кг	6,25	15,00	6225	93375
16.Стекло натр жидкий	кг	1,38	37	1374,48	50855,76
17.Стиральный порошок	кг	0,059	15,36	58,76	902,55
18.Сода каустическая	кг	0,144	15,36	143,42	2202,93
19.Фланель фильтр	П.м	0,18	18,72	179,28	3356,12
20.Фильтры ватные	г	82	0,06	81672	4900,32
21.Фильтры ватные лабораторные	г	10	0,07	9960	697,20
22.Фенолфталеин сухой	г	0,007	0,11	6,97	0,77
23.Ящики пластиковые	шт	0,34	180	338,64	60955,20
24.Щетки корешковые	шт	0,96	46,3	956,16	44270,21
24. Щетки капроновые	шт	0,28	129	278,88	35975,52

Итого:1782962,99

Определяются затраты на вспомогательные материалы:

а) Общ. сумма затр.= 1782962,99 руб

б) Затр._{на 1т.гот.пр.}= = = 1790,12 руб

статья 4: Топливо и энергия на технологические цели

К видам энергии относятся: электроэнергия, тепловая энергия, холод, вода. Рассчитывается потребность в каждом виде энергии по нормам расхода с учётом О_г.пр. за год:

П_эн.=Н_р.эн.· О_г.пр. , где

П_эн.- потребность в энергии;

Н_р.эн.- норма расхода энергии;

О_г.пр.- объём готовой продукции за год, тонн.

- Рассчитывается потребность в электроэнергии:

П_эл.эн.= 30• 996 = 29880 к.Вт.ч

Рассчитывается сумма расходов по каждому виду энергии:

Сумма_р.= Цена_{за ед .}· П_{эн.на год.вып.} , где

Сумма_р.- сумма расходов по виду энергии, руб.;

Цена_{за ед.}- цена за единицу измерения, руб.;

П_{эн.на год.вып.}- потребность в виде энергии на годовой выпуск.

- Рассчитывается сумма расходов на электроэнергию:

Сумма_эл.эн.= 4,35 • 29880 = 129978 руб

Таблица 6. Потребность и сумма затрат по видам энергии

Виды потребляемой энергии	Единица измерения	Нр	Цена за единицу измерения, руб.	Потребность на годовой выпуск	Сумма, руб
Электроэнергия	КВт · час	30	4,35	29880	129978
Тепловая энергия	Гкал	0,45	930	448,20	416826
Холод	КВт	400	2,8	398400	1115520
Вода	м3	35	19,85	34860	691971

а) Общ. сумма затр. = Итого = 2354295 руб

б) Затр._{на 1т.гот.пр.}= = = 2363,75 руб

статья 5: Основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих

а) Ф_{з.пл.общ.}= Осн.з.пл. + Доп.з.пл. = 1673280 + 167328 = 1840608

Основная заработная плата составляет 1673280 руб

Дополнительная заработная плата составляет 167328 руб

б) Зарп._{на 1т.гот.пр.} = = = 1848 руб

Зарп._{на 1т.гот.пр.}- зарплата на одну тонну готовой продукции, руб.

статья 6: Страховые взносы во внебюджетные фонды (составляют 30 % от Ф_{з.пл.общ.})+ 0,2% на травматизм во внебюджетные фонды



а) Взносы страхов._.= Ф_{з.пл.общ.}· 30,2% / 100 = = 555863,62 руб

Взносы страхов_.- страховые взносы, руб.

б) Затр._{на 1т.гот.пр.}= = = 558,10 руб

Таблица 7. Фонд заработной платы и страховые взносы

Наименование продукта	Ог.пр., т.	Фз.пл.общ., руб.	Зарп.на 1т.гот.пр., руб.	Взн..страх., руб.	Затр.на 1т.гот.пр., руб.
Творог МДЖ 5%	996	1840608	1848	555863,62	558,10

статья 7: Расходы на подготовку и освоение производства (составляют 5% от основной заработной платы)

а) Расх._{на осв. и подг.пр-ва}= Осн.з.пл.· 0,05 = 1673280 • 0,05 = 83664 руб

Расх._{на осв. и подг.пр-ва}- расходы на освоение и подготовку производства, руб.

б) Затр._{на 1т.гот.пр.}= = = 84 руб

статья 8: Расходы на содержание и эксплуатацию технологического оборудования

Таблица 8. Стоимость технологического оборудования

Наименование оборудования	Марка (тип)	Цена, руб. за ед обор.	Количество, шт.	Стоимость оборудования, руб.
1.Самовсасывающий насос	36- 3ц	18000	1	18000
2.Весы	СМИ 500	80200	1	80200
3.Молокоприемная ванна	П6 -ОРМ - 2	37000	1	37000
4.Центрабежный насос	503 Ц 7,1-20	16500	1	165000
5.Охлодитель	ОО1- У10	105000	1	105000
6.Резервуар	В2- ОХР - 50	850000	1	850000
7.АППОУ	ВГПОУ - 5	870000	1	870000
8.Сепаратор нормолизатор	А1 - ОЦР- 5	610000	1	610000
9.Гомогенизатор	А1 - ОГМ	750000	1	750000
10.Линия для производства творога	Я9 - ОПТ- 2,5	2638200	1	2638200
11. Фасование	М6 - АР- 2Т	497000	1	497000
Стоимость технологического оборудования - Итого:	6471900

- Затраты на содержание и эксплуатацию технологического оборудования (составляют 5,5% от стоимости технологического оборудования):

Затр._{на сод. и экспл.об.}=Ст-ть_{техн.об.}·0,055 =6471900 • 0,055 = 355954,50

Затр._{на содерж. и экспл.об.}- затраты на содержание и эксплуатацию технологического оборудования, руб.;

Ст-ть_{техн.об.}- стоимость технологического оборудования, руб.

- Затраты на текущий ремонт (составляют 4,8 % от стоимости технологического оборудования):

Затр._{на тек.рем.}=Ст-ть_{техн.об.}· 0,048 = 6471900 • 0,048 = 310651,20

Затр._{на тек.рек.}- затраты на текущий ремонт технологического оборудования, руб.

- Затраты на капитальный ремонт (составляют 4,5 % от стоимости технологического оборудования):



Затр._{на кап.рем.}=Ст-ть_{техн.об.}· 0,045 = 6471900 • 0,045 = 291235,50

Затр._{на кап.рем.}- затраты на капитальный ремонт технологического оборудования, руб.;

- Затраты на амортизацию оборудования (составляют 12,5 % от стоимости технологического оборудования):

Затр._{на аморт.об.}=Ст-ть_{техн.об.}· %А/100 = 6471900 • = 808987,50

Затр._{на аморт.об.}- затраты на амортизацию технологического оборудования, руб.

- Затраты на содержание дополнительного оборудования (составляют 1,5 % от стоимости технологического оборудования)

Затр._{на сод.доп.об.}=Ст-ть_{техн.об.}·0,015 = 6471900 •0,015 = 97078,50

Затр._{на сод.доп.об.}- затраты на содержание дополнительного технологического оборудования, руб.

Рассчитываются общие затраты по статье 8:

а) Общ.затр._{по статье 8} = Затр._{на сод. и экспл.об.}+Затр._{на тек.рем.}+Затр._{на кап.рем.}+Затр._{на аморт.об.}+Затр._{на сод.доп.об} , = 1863907,2 руб

где: Общ.затр._{по статье 8}- общие затраты по статье 8, руб

б) Затр._{на 1т.гот.пр.}= = 1871,39 руб



Таблица 9. Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования

Наименование продукта	Ог.пр.за год, т.	Ст-ть техн.об., руб.	Затр.на сод.об., руб.	Затр.на тек.рем., руб.	Затр. на кап.рем., руб.	Затр. на аморт.об., руб.	Затр. на сод.доп.об., руб.	Общ.. сумма расх., руб.	Затр. на 1т.гот.пр., руб.
Творог МДЖ 5 %	996	310651,20	355954,50	310651,20	291235,50	808987,50	97078,50	1863907,2	1871,39

статья 9: Общезаводские расходы (планируются в размере 900 % от Осн.з.пл.)

а) Расх._{общезав.} = Осн.з.пл.· 900 %/100 = = 15059520 руб

Расх._{общезав.}- общезаводские расходы, руб.

б) Затр._{на 1т.гот.пр.}= = = 15120 т

Калькуляции - это система расчетов ,с помощью которых определяется себестоимость всей товарной продукции и ее частей , себестримость конкретных видов изделей, сумма затрат отдельных предназначений предприятия на производство и реализацию продукции.

Калькуляция себестоимости - это необхадимо для определения цены едени цы продукции ,измерения затрат предприятия с результатами его производственно - хозяйственной деятельности , определения уровня эффективности работы предприятия от других целей.

Таблица 10. Калькуляционный лист

Статьи затрат	Сумма затрат на годовой выпуск продукции, руб.	Затраты на одну тонну готовой продукции, руб.
1. Сырьё и основные материалы	52858482,9	53070,77
2. Транспортно-заготовительные расходы	3700093,8	3714,95
3. Вспомогательные материалы и тара	1782962,99	1790,12
4. Топливо и энергия на технологические цели	2354295	2363,75
5. Заработная плата основная и дополнительная	1840608	1848
6. Страховые взносы во внебюджетные фонды	555863,62	558,10
7. Расходы на подготовку и освоение производства	83664	84
8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	1863907,2	1871,39
9. Общезаводские расходы	15059520	15120
Производственная себестоимость	80099397,51	80421,08
10. Внепроизводственные расходы	3604472,89	3618,95
Полная себестоимость	83703870,4	84040,03

Производственная себестоимость

а) Спроизв. = ? (статьи 1 ч 9) = 80099397,51

б) Спроизв. = ? (статьи 1 ч 9) = 80421,08

Проверка: Спроизв.(а) / Ог.п. = Спроизв (б) = 80099397,51/ 996 = 80421,08

статья 10: Внепроизводственные расходы (планируются в размере 4,5% от производственной себестоимости):

а) Расх._{внепроиз.}= Себест._произ. · %/100 = = 3604472,89

Расх._{внепроиз.}- внепроизводственные расходы, руб.;

Себест._произ.- производственная себестоимость, руб.



б) Затр._{на 1т.гот.пр.}= = = 3618,95

Себестоимость полная

а) Сполная = Спроизв. + статья 10 = 80099397,51+ 3604472,89 =83703870,40

б) Сполная = Спроизв. + статья 10 = 80421,08 + 3618,95 = 84040,03

Проверка: Сполная (а) / Ог.п. = Сполная (б) = = 84040,03

5. Расчёт цен, товарной продукции, прибыли и рентабельности

Цена - это денежное выражение товарной стоимости продукции ( изделий),работ, услуг. Рассчитываются цены:

Ц_опт.(д) = Себ._полн.+ Прибыль = 84040,03 + 16808,01 = 100848,04

Ц_опт.(д)- цена оптовая действующая, руб.;

Себ._полн.- себестоимость полная за 1 тонну готовой продукции, руб.

Прибыль = Себ._{полн .}· % Р/100 = = 16808,01

% Р - процент рентабельности (данные предприятия). = 20%

Ц_{опт.(отп.)} = Ц_опт.(д) + НДС = 100848,04 + 10084,80 = 110932,84

Ц_{опт.(отп.)}- цена оптовая отпускная, руб.

НДС- налог на добавочную стоимость (составляет 10 % от цены оптовой действующей), руб.



НДС = Ц_опт.(д) · 0,1 = 100848,04 •0,1 = 10084,80

Ц_розн.=Ц_{опт.(отп.)} + Н_т = 110932,84 + 22186,57 = 133119,41

Ц_розн.- цена розничная, руб.;

Н_т.- товарная наценка (составляет 20% от цены оптовой отпускной), руб.

Н_т.=Ц_{опт.(отп.)} · % Н_т./100 = = 22186,57

Н_т.- товарная наценка, руб.

Рассчитывается товарная продукция:

Товарная продукция - это один из показателей объема промышленного производства, характеризующий стоимость всей продукции, произведен ной объеденением, предприятием и предельной для реализации на сторону ли для собственных нужд.

ТП_опт.(д) = Ц_опт.(д) · О_г.пр. = 100848,04 • 996 = 100444647,84

ТП_опт.(д)- товарная продукция в оптовых действующих ценах, руб.

ТП_{опт.(отп.)} = Ц_{опт.(отп.)} · О_г.пр.= 110932,84 •996 = 110489108,64

ТП_{опт.(отп.)}- товарная продукция в оптовых отпускных ценах, руб.

Рассчитывается выручка от реализации продукции:

Выр.= Ц_розн.·О_г.пр. = 133119,41 • 996 = 132586932,36

Выр.- выручка от реализации продукции, руб.

Рассчитывается прибыль по цеху выработки Творог МДЖ 5%

Прибыль - это является финансовым результатам препринимательской деятельности предприятий и в общем виде представляет собой разницу между ценой продукции и ее себестоимостью, а в целом по предприятию представляет разницу между выручкой от реализации продукции и себе стоимостью реализованной продукции.

Рассчитывается годовая прибыль от реализации продукции:

Приб._{год.вып.} - прибыль от реализации продукции в оптовых действующих ценах, руб.;

С_{п.г.вып.}- полная себестоимость годового выпуска продукции, руб.

Приб.г.вып. = ТПопт (д) - Себ. п. г. вып. = 100444647,84 - 893703870,40 =167404077744

Рассчитывается уровень рентабельности:

Рентабельность - это относительный показатель эффективности производства характеризующий уровень отдачи затрат и степень использования ресурсов.

У_{рент .}= = • 100 = 20%

У_рент.- уровень рентабельности продукта, %.

Таблица 11. Товарная продукция и прибыль по видам продукции

Наименование продукта	Ог.пр., т.	Сп. за ед. прод., руб.	% Рент.	Прибыль, руб.	Цопт.(д)	ТПопт.(д), руб.	Сп.г.вып., руб.	Прибыль от год. вып., руб.
Творог МДЖ 5%	996	84040,03	20	16808,01	100868,04	100444647,84	83703870,40	16740777,44

Рассчитывается налог на добавленную стоимость



НДС = ТП_{опт.(отп.)} - ТП_опт.(д) = 110489108,64 - 100444647,84 = 10044460,8 руб

Рассчитываются затраты на 1 рубль товарной продукции

Затр._{на 1руб.тов.прод.}= = = 0,83

Затр._{на 1руб.тов.прод.}- затраты на 1 рубль товарной продукции, руб.

Нал._{на приб.}=Приб._{г.вып .}· 20% Нал._{на приб} / 100 = = 3348155,49

Нал._{на приб.}- налог на прибыль, руб.

Чист.приб.= Приб._г.вып. - Нал._{на приб.} = 16740777,44 - 3348155,49 = 13392621,95

Прибыль чистая на предприятии распределяется:

А) на развитие производства (составляет 40 % от чистой прибыли)

= 5357048,78 руб

Б) на развитие социальной сферы (составляет 23 % от чистой прибыли)

= 3080303,05 руб

В) на материальную помощь и поощрения (составляет 20 % от чистой прибыли) = 2678524,39 руб

Г) на дивиденды (составляет 8 % от чистой прибыли) = = 1071409,76 руб

Д) в резервный фонд (составляет 5 % от чистой прибыли)

= = 669631,10 руб

Е) на прирост собственных оборотных средств (составляет 2,5 % от чистой прибыли) = = 334815,55 руб

Ж) на погашение долгов (составляет 1,5 % от чистой прибыли)

= 200889,33 руб

? (АчЖ) = Пр чистая;

13392621,96 = 13392621,95 руб

6. Расчёт уровня производительности труда

Производительность труда - это характеризует эффективность, результативность затрат труда и определяется количеством продукции, производственной в единицу рабочего времени либо затратами труда на единицу производственной продукции или выполненных работ.

Натуральный метод:

Ур._{пр.тр .}= = = 76,615 т/ чел

Ур._пр.тр.- уровень производительности труда, т/чел.

Стоимостной метод:

Ур._пр.тр. = = = 5580258,21 руб/ чел

Таблица 12. Основные технико-экономические показатели проекта

Показатели	Сумма, руб.
1. Среднесписочная численность рабочих в цехе выработки продукции, чел. (Чср.сп. п.п.п.)	18
2. Товарная продукция в оптовых действующих ценах по продукции	100444647,84
3. Себестоимость годового выпуска продукции	83703870,4
4. Прибыль от годового выпуска продукции	16740777,44
5. Среднемесячная заработная плата рабочих-сдельщиков по продукции	11798,77
6. Уровень производительности труда по продукции, руб./чел.	5580258,21
7. Средние затраты на 1 рубль товарной продукции по продукции	0,83
8. Уровень рентабельности производства продукции, %	20



Заключение

Учитывая технико-экономические показатели, а именно:

- объем товарной продукции в опт. (д) ценах по проектируемому продукту в сумме 100444647,84 рублей,

- прибыль годового выпуска по проектируемому продукту в сумме 16740777,44 рублей,

- уровень производительности труда в сумме 5580258,21 рублей/чел,

- затраты на 1 рубль товарной продукции 0,83 рублей,

- рентабельность продукта 20%

Разработка проекта считается экономически обоснованной и целесообразной.



Литература

Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 280 с. - (Серия «Высшее образование»).

Журнал «молочная Промышленность» № 11 , год 2011

Магомедов М.Д., Заздравных А.В. Экономика отраслей пищевых производств: Учебное пособие. - 2-еизд.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007. - 282с.

Чуев.И.Н., Чуева Л.Н. Экономика предприятия: Учебник. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о», 2008. - 416 с.

Экономика предприятия: Учебник для вузов/ В.Я. Горфинкель, Е.М. Купряков, В.П. Прасолова и др.; Под ред. Проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Е.М. Купрякова. - М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 1996. - 367 с.

Экономика предприятия: Учебник / Под ред. А.Е. Карлика, М.Л. Шухгальтер. - М.: ИНФРА - М, 2002. - 432 с. - (Серия «Высшее образование»)

Размещено на Allbest.ru

...