Экономика агробизнеса

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

"Оренбургский государственный аграрный университет"

Кафедра "Экономики агробизнеса и ВЭС"

Отчет

по производственной практике

на базе СПК " Матвеевский" Оренбургского района Оренбургской области.

Студентка Колпакова Л.В.

Руководитель практики Балабанова Светлана Витальевна

г. Оренбург 2013г.

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2. Основные и оборотные средства СПК "Матвеевский" и эффективность их использования

2.1 Основные средства

2.2 Оборотные средства

3. Трудовые ресурсы СПК "Матвеевский" Оренбургского района Оренбургской области

4. Экономическая эффективность производства подсолнечника на предприятии

4.1 Основные каналы реализации подсолнечника (зерно)

Заключение

Список используемых источников

Введение

Сельское хозяйство - особая отрасль материального производства, в которой труд человека направлен на расширенное воспроизводство в крупных масштабах культурных растений и животных, а также на их использование для получения продукции данной отрасли. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной и конкурентоспособной, существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество. Большую роль в достижении этих целей играет анализ хозяйственной деятельности предприятий, методика которого направлена на поиск резервов повышения эффективности производства и разработку мероприятий по их освоению.

При прохождении производственной практики по экономике предприятия, мною были поставлены следующие задачи:

1. Изучить организационно-экономическую характеристику базы практики.

2. Ознакомиться с уставными документами предприятия.

3. Провести анализ финансово-экономической деятельности СПК "Матвеевский" за 2010-2012 гг.

4. Охарактеризовать имущественное положение предприятия, определить степень его платежеспособности и финансовой устойчивости.

5. Определить обеспеченности КФХ основными и оборотными средствами и эффективность их использования.

6. Сделать выводы относительно эффективности функционирования СПК "Матвеевский" в анализируемом периоде.

Закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в процессе обучения, освоение современных форм собственности хозяйствования и состояния производственной инфраструктуры, а также приобретения практических навыков непосредственно в производственных условиях СПК "Матвеевский" Оренбургского района Оренбургской области, было выделено в главные цели производственной практики.

В качестве источников информации будут использованы, прежде всего, годовые бухгалтерские отчетности сельскохозяйственного предприятия за 2010-2012гг., труды ученых-экономистов, литература по дисциплине "Организация производства и предпринимательства в АПК", а также журнальные статьи по возделыванию подсолнечника. При анализе хозяйственной деятельности предприятия будет использован широкий ряд экономических методов, таких как: метод научной абстракции, методы индукции и дедукции, метод сравнительного анализа, статистико-экономический метод, монографический метод, расчетно-конструктивный метод, балансовый метод, экономико-математический метод и табличный метод. финансовый экономический имущественный

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Любая сельскохозяйственная организация имеет свои особенности в производстве продукции растениеводства и животноводства. В организационно - экономическую характеристику входят:

1) Рассмотрение эффективности использования организацией факторов производства;

2) Рассмотрение результатов экономической деятельности хозяйства.

В сельском хозяйстве основным средством является земля. Без земли невозможно не только развитие общества, но и его существование. Роль земли в жизни человека огромна и многообразна, поэтому важно эффективно её использовать.

Чтобы проанализировать степень и основные направления использования главного фактора производства (земли) воспользуемся данными из таблицы 1.1.

Таблица 1.1. - Размер и структура земельных угодий предприятия

Данные таблицы 1 показывают, что за 2010-2011гг. в СПК " Матвеевский" размер общей земельной площади, а также площади сельскохозяйственных угодий, лесных массивов, древесно-кустарниковых растений и других составляющих остается стабильным. В 2012 году общая земельная площадь хозяйства претерпевает изменение (уменьшается на 150 га) за счет уменьшения размера прочих земель. Сельскохозяйственные угодья и входящие в нее пашня и сенокосы за последние 3 года не изменяются. Остальные составляющие сельскохозяйственных угодий (пастбища, многолетние насаждения) характеризуются динамикой. Увеличение пастбища на 20 га и уменьшение многолетних насаждений на 20 га объясняется вырубкой садов и использованием данной на пастбищные цели. Не претерпевают изменения за последние 3 года и размеры лесных массивов, древесно-кустарниковых растений, болот, прудов и водоемов. В 2012 году хозяйство построило 82 км дорог с целью уменьшения потерь при транспортировке с полей сельскохозяйственной продукции, а также налаживанием транспортных связей с другими покупателями. В этом же году за счет истечения договора об аренде прочих земель они уменьшаются на 232га. Структура видов земельных угодий в 2010-2011гг. остается постоянной. В 2012году за счет уменьшения размера общей земельной площади наблюдается увеличение доли сельскохозяйственных угодий (и ее составляющих), лесных массивов, древесно-кустарниковых растений, болот, прудов и водоемов в общей земельной площади хозяйства. Увеличение доли дорог, и уменьшение доли прочих земель в общей земельной площади хозяйства объясняется изменением размеров данных видов угодий. Так как земельные ресурсы носят ограниченный характер, то огромное значение имеет эффективность их использования, которое приведено в таблице 1.2.

Таблица 1.2. - Показатели эффективности земельных ресурсов

Рассматривая стоимостные показатели за период с 2010-2012 год, видно, что за последние два года предприятие истратило много денежных средств. Видимо, что связанно с климатическими условиями, была засуха, и предприятие пыталось спасти урожай. Это также видно по показателям прибыли. С каждым годом показатель снижался. По дополнительным показателям видно, что почти вся земля используется предприятием. На с\х использование приходится большая часть. Меньшая часть приходится на пастбища. Если рассматривать использование земель отдельно по культурам, то видно, что основной культурой является зерновые и зернобобовые, затем занимают сенокосы и на третьем месте однолетние травы. По натуральным показателям, можно сказать, что урожайность продукции растениеводства варьировало, при этом разница 2012 года с 2010 составляет 67ц\га. Это значит, что 2011 год был урожайным

Чтобы покрыть свои расходы и получить прибыль от своей деятельности хозяйству необходимо реализовывать определенную часть произведенной продукции, то есть представить ее в виде товарной продукции. Товарной продукцией называется часть валовой продукции, предназначенная для реализации. Для определения состава и структуры товарной продукции СКХ "Матвеевский" рассмотрим таблицу 1.3

Таблица 1.3. Состав и структура товарной продукции

Данные таблицы 3 показывают, что за анализируемый период происходит постоянный рост стоимости товарной продукции зерновых и зернобобовых культур и сахарной свеклы. Увеличение товарной стоимости зерновых объясняется ежегодным увеличением посевных площадей, а следовательно, и валового сбора данной культуры, в связи с относительно минимальными затратами на ее возделывание. Увеличение товарной стоимости сахарной свеклы объясняется повышенным спросом на данную культуру и, следовательно, увеличением цен на нее. Резкое увеличение стоимости товарной продукции сахарной свеклы в 2012 году объясняется резким увеличением валового сбора и резким повышением цен на данную продукцию. Вследствие постоянного уменьшения валового сбора подсолнечника ежегодно уменьшается товарная стоимость данной продукции. Прочая продукция растениеводства за 2010-2011гг. не значительно увеличивается, а в 2012 году вообще отсутствует. Стоимость продукции растениеводства собственного производства, реализованной в переработанном в 2011 году увеличивается с 4097 до 4200 тыс. рублей. В 2012 году она практически отсутствует (14 тыс. руб.) в связи с приходом в негодность большей части основных средств по переработке сельскохозяйственной продукции. Исходя из выше перечисленных изменений, наблюдается постоянное увеличение итоговой стоимости товарной продукции растениеводства. Растет и доля стоимости товарной продукции растениеводства в общей стоимости товарной продукции хозяйства (причем в 2012 году она равна 100%) в связи с постоянным падением стоимости товарной продукции животноводства и прочей продукции подсобных производств, товаров, работ и услуг. Об этом и свидетельствует дальнейший анализ данной таблицы. В 2011 году хозяйство лишилось товарной продукции животноводства в связи со сдачей всего КРС на мясокомбинат. В 2012 году исчезает и прочая продукция подсобных производств, товаров, работ и услуг. Это говорит о ежегодном повышении хозяйством направленности на отрасль растениеводства. В связи с вышеперечисленными причинами стоимость общей товарной продукции СКХ "Матвеевский" претерпевает изменение. Для определения результатов экономической деятельности предприятия необходимо исчислить ее показатели (таблица 1.4).

Таблица 1.4. Основные экономические показатели деятельности предприятия

Данные таблицы 1.4 показывают, что производство валовой продукции СКХ "Матвеевский" в 2011 году в связи с ликвидацией отрасли животноводства уменьшилось на 25100 тыс. рублей. В 2012году стоимость произведенной валовой продукции увеличилась на 49622 тыс. руб. за счет вклада в хозяйство инвестиций, направленных на увеличении производства продукции растениеводства. Общая стоимость произведенной продукции в 2012 году (сумма всей продукции растениеводства) превышает общую стоимость произведенной продукции в 2010 году (сумма всей продукции растениеводства и всей продукции животноводства) на 60.82 %. Это свидетельствует о значительном ежегодном увеличении производства валовой продукции растениеводства. Динамика производства валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий (увеличение производства валовой продукции за рассматриваемый период на 60.82%) объясняется ежегодным изменением производства валовой продукции (в 2005 году произвели на 60.82% больше, чем в 2010 году). Производство валовой продукции на 1 среднегодового работника за последние 3 года увеличилось на 282.13% за счет изменения среднегодовой численности работников и производства валовой продукции. Динамика стоимости товарной продукции объясняется изменением валового сбора сельскохозяйственной продукции. В 2012 году хозяйство на 184. 77% больше реализовало сельскохозяйственной продукции, чем в 2010 году. Валовой доход предприятия изменяется за счет динамики стоимости валовой продукции и материальных затрат. В 2012 году относительно 2010года валовой доход уменьшился на 21.05 %. Прибыль предприятия зависит от стоимости товарной продукции и коммерческой себестоимости продукции. На протяжении анализируемого периода СКХ "Матвеевский" работало прибыльно. За счет увеличения товарной продукции в 2005 году относительно 2010 года увеличилась прибыль СКХ "Матвеевский" на 22.69 %. Уровень рентабельности показывает процентное превышение суммы прибыли над полной себестоимостью продукции. За анализируемый период уровень рентабельности уменьшился на 35.08 % за счет увеличения коммерческой себестоимости продукции.

2. Основные и оборотные средства СПК "Матвеевский" и эффективность их использования

2.1 Основные средства

Непременным условием процесса производства являются средства производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. В своей стоимостной форме средства производства являются производственными фондами и подразделяются на основные и оборотные.

В процессе сельскохозяйственного производства важное значение имеет структура основных производственных фондов. Она выражает процентное отношение стоимости отдельных видов или групп основных фондов в общей их стоимости. Структура основных фондов зависит от специализации и кооперации сельскохозяйственных предприятий, их удаленность от мест реализации продукции, природно-климатических условий, характера и объема выпускаемой продукции, уровня механизации и т. д.

Состав и структура основных фондов показывают количественное и качественное состояние материально-технической базы предприятия. Общее требование к составу и структуре основных производственных средств заключается в том, чтобы каждое сельскохозяйственное предприятия обеспечивало полностью себя основными средствами в целях своевременного выполнения сельскохозяйственных работ в растениеводстве и животноводстве.

В ходе анализа необходимо исследовать структуру основных средств и дать оценку происшедшим изменениям, выявить причины изменения. Желательно, чтобы при этом увеличилась доля активной части фондов, в том числе рабочих машин, оборудования, продуктивного скота.

Для анализа обеспеченности СПК "Матвеевский" основными средствами и эффективности их использования рассмотрим таблицу 2.1.

Таблица 2.1 - Оснащенность предприятия основными средствами, их состояние и эффективность использования

Делая анализ таблицы, необходимо отметить, что за 2010-2011 гг. в хозяйстве наблюдается ежегодный рост оснащенности основными средствами. Об этом свидетельствует увеличение фондовооруженности труда (с 18,34 до 88,01 тыс. руб.), энерговооруженности труда (с 10,0 до 27,64 л. с.), фондооснащенности на 100 га сельскохозяйственных угодий (с 58,89 до 118,94 тыс. руб.) и энергооснащенности на 100 га сельскохозяйственных угодий (с 32,11 до 37,36 тыс. руб.). Увеличение фондоворуженности труда и фондооснащенности на 100 га сельскохозяйственных угодий в первую очередь связано с ежегодными поступлениями основных средств. Динамика энерговооруженности труда и энергооснащенности на 100 га сельскохозяйственных угодий характеризуется ежегодными изменениями энергетических ресурсов. Динамика площади сельскохозяйственных угодий, приходящейся на 1 трактор и площади посева зерновых на 1 зерноуборочный комбайн характеризуется изменениями числа единиц тракторов и комбайнов. Состояние основных средств характеризуют коэффициенты выбытия, прироста и обновления основных средств. Уменьшение коэффициента выбытия основных средств (с 0,668 до 0,005) связано с повышением интенсификации использования основных средств. В результате сокращения поступлений в хозяйство основных средств коэффициент обновления уменьшился с 0,687 до 0,505. Коэффициент прироста основных средств увеличился с 0,059 до 1,011. Это связано с тем, что поступление основных средств больше, чем их выбытие.

2.2 Оборотные средства

Оборотные фонды - это предметы труда, которые потребляются в течение одного производственного цикла, полностью меняют свою натурально-вещественную форму и целиком переносят свою стоимость на готовую продукцию за один производственный цикл.

Различают оборотные фонды сферы материального производства и непроизводственной сферы.

В оборотные фонды сферы материального производства входят:

- производственные запасы товарно-материальных ценностей;

- незавершенное производство;

- незавершенное строительство.

Состав оборотных фондов определяется спецификой отраслей.

В оборотные фонды непроизводственной сферы входят:

- запасы товаров в торговле;

-готовая продукция на складах предприятий, производящих предметы потребления;

- запасы продуктов в больницах и детских учреждениях;

- материальные запасы научных учреждений.

Таблица 2.3 - Динамика показателей состава и структуры оборотных средств

Исходя из данных таблице можно сделать вывод, что основная доля приходится на запасы в 2010 году - 88,54 %, в 2011 году - 89,85 %. Такая же тенденция наблюдается и в 2012 году - 92,16 %, так как структура оборотных средств зависит от специализации хозяйства.

3. Трудовые ресурсы СПК "Матвеевский" Оренбургского района Оренбургской области

Трудовые ресурсы как главная и производительная сила общества представляют собой важный фактор производства, рациональное использование которого обеспечивает рост производства в АПК и его экономической эффективности. Трудовые ресурсы - это часть населения страны, обладающая совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Важным фактором, оказывающим влияние на уровень использования рабочей силы и эффективность агропромышленного производства, является обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами. Их недостаток может привести к невыполнению плана производства, к несоблюдению оптимальных агротехнических сроков проведения полевых работ, в конечном счете - к сокращению объема производства сельскохозяйственной продукции. Напротив, избыток рабочей силы приводит к ее неполному использованию и снижению производительности труда. Для анализа обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами рассмотрим таблицу 3.1.

Таблица 3.1. Обеспеченность СПК "Матвеевский" трудовыми ресурсами

Исходя из данных таблицы 3, следует, что хозяйство обеспечено трудовыми ресурсами на все 100%. Это свидетельствует о том, что в хозяйстве регулярно проводятся мероприятия по привлечению кадров. Динамика выхода на 1 работника площади сельскохозяйственных угодий и пашни объясняется ежегодным изменением среднегодовой численности работников. Сокращение работников в 2011 году на 273 работника объясняется ликвидацией в данном году отрасли животноводства и вследствие этого небольшим кризисом. В 2012 году СПК "Матвеевский", набрав 50 человек, начинает выходить из кризиса и стабилизироваться. Уменьшение среднегодовой численности работников в 2005году относительно 2010 года на 183 человек объясняется отсутствием отрасли животноводства в 2012 году. Сокращение числа трактористов-машинистов (с 56 до 24 человек) связано с ежегодным применением новых технологий производства сельскохозяйственной продукции, требующей меньшего количества рабочей силы. Число работников животноводства в 2010 году составляет 47 человек. В 2012г. по сравнению с 2010-г. эффективность использования трудовых ресурсов повысилось. Об этом свидетельствует резкое увеличение производства на 1 человека валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 года (с 9,8 до 48,9 тыс. руб.), валового дохода (с 50,83 до 95,35 тыс. руб.) и плавное увеличение среднемесячной оплаты труда 1 работника (с 2640,26 до 4041,67 руб.).

4. Экономическая эффективность производства подсолнечника на предприятии

Развитие отрасли по производству подсолнечника напрямую связано с системой севооборотов. Для производства подсолнечника необходимо выбрать наилучший предшественник (чистый пар). В основных районах возделывания подсолнечник высевают в пропашном поле севооборота после озимых зерновых и кукурузы, а на чистых от злостных сорняков полях - после ячменя, яровой пшеницы, льна масличного и др. Нельзя сеять подсолнечник после сахарной свеклы, люцерны, суданской травы, сильно иссушающих почву. Не следует сеять его непосредственно после гороха, сои, рапса, фасоли, так как эти культуры имеют ряд общих с подсолнечником заболеваний (склеротиниоз, серая гниль и др.). Подсолнечник в севообороте должен возвращаться на прежнее поле не ранее чем через 8--10 лет. Подсолнечник играет одну из важнейших ролей в экономики предприятия. Для изучения данной роли рассмотрим таблицу 4.1.

Таблица 4.1. Место подсолнечника в экономике предприятия

В результате анализа таблицы 9 необходимо выделить, что за 2010-2012гг. произошло сокращение роли подсолнечника в экономике предприятия. На это указывает сокращение удельного веса подсолнечника в денежной выручке предприятия с 14,27 до 4,33%, а также сокращение удельного веса в отрасли растениеводства (с 22,08 до 4,33%). Высокий удельный вес данной культуры в денежной выручке предприятия в 2011 г. (20,17%) связан с ее высокой урожайностью. Отношение отрицательной прибыли предприятия от производства подсолнечника к общей отрицательной прибыли предприятия, к убытку отрасли растениеводства в 2010 г. объясняет полученный положительный удельный вес подсолнечника в структуре прибыли предприятия и отрасли растениеводства. Аналогично объясняются рассчитанные удельные веса подсолнечника в структуре прибыли предприятия, отрасли растениеводства в 2011-2012 гг. Для изучения структуры посевных площадей, урожайности и валовых сборов подсолнечника рассмотрим таблицу 4.2.

Таблица 4.2. Структура посевных площадей подсолнечника

Из таблицы 10 видно, что существуют незначительные отклонения посевов подсолнечника, которые не смотря на высокую стоимость семян данной культуры занимают всего лишь 10.5% от общего веса посевов сельскохозяйственных культур в связи с относительно большими затратами на производство данной продукции и истощением земельных ресурсов при выращивании данной культуры. Урожайность подсолнечника в 2011 году достигла высокого результата (22.5 ц/га) вследствие благоприятных природно-климатических условий для его производства, использованием наилучшего предшественника (чистого и занятого пара), внесением минеральных и органических удобрений, использованием гибридных и высокопродуктивных семян для посева, диссикации всех площадей посева и наименьших потерь при уборке из-за использования комбайнов немецкой фирмы "Клаас" и "Лексион". В 2012 году резкое снижение урожайности (с 22.5 ц/га до 13 ц/га) обуславливается нехваткой минеральных и органических удобрений, иностранной техники для обработки почвы и посевов, а также уборки культуры. В 2011 году был достигнут наибольший валовой сбор подсолнечника за последние 3 года, который объясняется высокой его урожайностью (22.5 ц/га). Валовой сбор подсолнечника в 2012 году по отношению к валовому сбору в 2010году сократился на 15% за счет уменьшения посевной площади и урожайности данной культуры. Для анализа современного состояния отрасли растениеводства в СКХ " Матвеевский" необходимо рассмотреть динамику урожайности и посевных площадей возделываемых культур, а также изучить основные экономические показатели производства продукции растениеводства. Для определения динамики посевных площадей возделываемых культур рассмотрим таблицу 10.

Таблица 4.3. - Динамика посевных площадей возделываемых культур

Анализ таблицы показывает, что размеры посевной площади с.-х. культур ежегодно меняются. Площадь зерновых и зернобобовых культур постепенно увеличивается, причем площадь озимых зерновых уменьшается (с 1617 до 953 га или с 19,20 до 10,89%), а яровых и зернобобовых увеличивается. Отсутствие посевной площади кукурузы на силос и многолетних трав в 2011-2012 гг. объясняется ликвидацией отрасли животноводства в 2010 году.

Чтобы определить степень достижения основных целей хозяйства по поводу производства подсолнечника необходимо изучить экономическую эффективность его производства. Экономическая эффективность определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными для его получения ресурсами или затратами. Оценка только по затратам недостаточна, так как результат производства во многом зависит от всего объема ресурсов, вовлеченных в производственный процесс. Поэтому экономическая эффективность производства подсолнечника характеризуется системой показателей, основные из которых урожайность, уровень товарности, затраты труда на единицу продукции (трудоемкость), производственная и коммерческая себестоимость 1 ц продукции, прибыль в расчете на 1 га посевов, цена реализации 1 ц подсолнечника и уровень рентабельности, данные которых приведены в таблице 11.

Таблица 4.4. - Экономическая эффективность производства подсолнечника

Анализируя таблицу следует отметить прямую связь между затратами труда и урожайностью подсолнечника, которая объясняется высокими затратами на покупку высококачественного посевного материала. За счет ежегодно растущего в Российской Федерации уровня инфляции, в СКХ "Матвеевский" наблюдается ежегодное увеличение производственной себестоимости на 1ц. За счет высокого валового сбора подсолнечника в данном году произошло уменьшение цены реализации продукции. Уменьшение в 2011 году прибыли на 1438 рублей по сравнению с 2010 годом связано с уменьшением цены реализации продукции. Отсюда и вытекает снижение уровня рентабельности на 43.27%. Количество реализованной продукции в 2012 году было наименьшим за последние 3 года и составило 5991 ц, что на 2892 меньше чем в 2010 году. Такая разница объясняется наименьшим валовым сбором подсолнечника в 2012 году за последние 3 года. Резкое увеличение производственной (на 518.58 рублей) и коммерческой себестоимости 1 ц подсолнечника (на 610.01 рублей) в 2012году относительно 2010 года объясняется повышенным ростом цен на ГСМ. Отсюда и вытекает повышение цены реализации подсолнечника до 590050 рублей, что на 125340 рубля выше, чем в 2010 году. Отрицательная прибыль (-2184 тыс. рублей) и катастрофический уровень убыточности (38.19%) объясняется высокой коммерческой и производственной себестоимостью, которые превышают стоимость реализованной продукции. Охарактеризовав предприятие в целом, а также производство, себестоимость и экономическую эффективность организации производства подсолнечника, можно сказать, что экономическое состояние отрасли в хозяйстве типично для многих хозяйств ЦЧР, то есть оно далеко от совершенства, но имеются и положительные моменты. Исходя из выше сказанного, организацию производства подсолнечника в СКХ "Матвеевский" необходимо перестроить, используя научные достижения.

4.1 Основные каналы реализации подсолнечника (зерно)

Торговый дом "Степи Оренбуржья", который создали для закупки сельхоз продукции по ценам переработчиков. Проехав по Оренбургской области, трудно не заметить ярко-желтый цвет полей - всюду зреет подсолнечник. Есть несколько причин: во-первых, эта культура всегда высока в цене, во-вторых, на озимые уже не надеяться. В нынешнем году многие фермеры делают ставку на подсолнечник, поэтому первым крупным партнером Торгового Дома стал Казанский маслоэкстракционный завод. По подсчетам аналитиков, в этом году с полей Оренбургской губернии соберут не менее 650 тысяч тонн подсолнечника. В окрестностях находящиеся заводы - Оренбургский МЭЗ, Безенчукский МЭЗ, Богатовский МЭЗ (Самарская область), ОАО Чишминское (Башкирия) - и мелкие переработчики не смогут переработать все сырье, поэтому контракт с Казанским МЭЗ как нельзя.

Учитывая, что практически половина посевных площадей занята техническими культурами, осенью ожидается их профицит, Наша задача - помочь сельхозтоваропроизводителям выгодно реализовать сельхозпродукцию. Мы официальные представители завода, и принимать подсолнечник будем по цене завода. Все затраты по доставке и содержанию продукции ложатся на завод.

В настоящее время Торговый Дом заключает договоры с элеваторами, которые будут принимать на хранение и подрабатывать подсолнечник перед тем, как он отправится на МЭЗ. Все, что требуется от хозяйств, - вырастить продукцию и собрать урожай. Вывоз подсолнечника, предназначенного на реализацию, организует Торговый дом. Если сам завод не сможет в данный момент отправить за сырьем транспорт (Казанский МЭЗ владеет 100 грузовиками "Вольво"), Торговый дом "Степи Оренбуржья" устраивает отправку через сторонних перевозчиков - заключены договоры с несколькими организациями.

Значительное расширение посевных площадей подсолнечника на зерно и рост его производства в 2011 и 2012 годах повлияли на увеличение объемов производства подсолнечного масла до уровня практически полного удовлетворения в нем потребностей страны (в 2012 году). Доля подсолнечного масла в производстве растительного масла сократилась с 94% в 2006 году до 89% в 2012 году. По данным Роспотребнадзора качество отечественного растительного масла в последние годы было ниже импортного. Из поступившего на потребительский рынок в 2007 году отечественного растительного масла было забраковано и снижено в сортности 10,3%, а импортного - 9%. Соотношение долей некачественного отечественного и импортного растительного масла в I полугодии 2012 года было ещё хуже, чем в 2011 году, соответственно 13,2% и 7,6%.

За 2010-2012 годы цена 1 тонны семян подсолнечника увеличилась на 72%. Почти настолько же выросла и цена 1 тонны подсолнечного масла - на 69%. За тот же период потребительские цены на все товары и услуги выросли в 2,1 раза, а на все продукты питания - в 1,9 раза. Соотношение роста цен показало, что ограничение экспорта семян подсолнечника привело к значительно более медленному росту цен на подсолнечное масло по сравнению с рядом других основных продуктов питания.

Таблица 4.5. - Эффективность реализации зерна по основным каналам.

Анализируя данную таблицу, можно сказать, что 2010 году производитель потерпел убытки, зато 2011-2012 заметно ситуация улучшилась в пользу производителя.

На протяжении всего 2012 года цены реализации семян подсолнечника систематически снижались. Несмотря на это, подсолнечник оставался одной из самых рентабельных сельскохозяйственных культур. В сельскохозяйственных организациях в 2012 году его рентабельность составила 35,7% (по зерну - 26,9%). С апреля и до конца 2012 года постоянно снижались цены и на подсолнечное масло. Такая динамика цен была вызвана высокими урожаями подсолнечника на зерно в 2011 и 2012 годах и сдерживанием его экспорта за счет сохранения высокой заградительной экспортной пошлины на подсолнечник и беспошлинным экспортом подсолнечного масла. Экспортно-импортная политика государства стимулировала реконструкцию и увеличение производственных мощностей маслоэкстрационных заводов, сдержала рост внутренних цен на растительное масло и способствовала удовлетворению возрастающего потребительского спроса на подсолнечное масло.

Таблица 4.6. - Средняя цена производителей на реализованные семена подсолнечника и подсолнечное масло (руб. за тонну)

В структуре розничной цены на подсолнечное масло стоимость семян подсолнечника составляет около 40%, поэтому рост цен на основное сырье является главной причиной увеличения как оптовых, так и потребительских цен на растительное масло. В 2010 и 2012 годах произошел скачкообразный рост валовых сборов подсолнечника на зерно. При этом экспорт подсолнечника был ограничен 20% - ной экспортной пошлиной, введенной в 2005 году. Произошло насыщение внутреннего рынка и, как следствие этого, падение цен реализации на семена подсолнечника и потребительских цен на подсолнечное масло. Рентабельность производства подсолнечника в сельскохозяйственных организациях сократилась с 46,7% в 2011 году до 35,7% - в 2012 году. Снижение доходности производства и истощение пахотных земель, занятых под подсолнечником, привели к необходимости сокращения посевов. В 2008 году по сравнению с 2007 годом посевные площади подсолнечника (весеннего учета) сократились на 840 тыс. гектаров. Снижение валового сбора подсолнечника на зерно и резкое повышение цен реализации на него должны положить конец дискуссии о сокращении или отмене экспортной пошлины. В настоящее время это привело бы к дефициту сырья для маслоэкстракционных заводов и взлёту цен на растительное масло, которое остается продуктом первой необходимости, в особенности для низкообеспеченных слоев населения.

Заключение

При прохождении производственной практики в СКХ "Матвеевский" были изучены следующие документы: бухгалтерская отчетность за 2010-2012г.г. (бухгалтерский баланс; отчет о прибылях и убытках; приложения к балансу и отчету о прибылях и убытках, раскрывающие данные о движении денежных средств, капитала и других показателей отчетности). Но большую пользу я получила от знакомства с конкретной работой СКХ "Матвеевский".

Интенсивность использования земельных ресурсов за 2010- 2012гг. снизилась. Об этом свидетельствует снижение доли посевов в площади пашни. Хозяйство обеспечено трудовыми ресурсами на все 100%. Это свидетельствует о том, что в хозяйстве регулярно проводятся мероприятия по привлечению кадров. Эффективность использования трудовых ресурсов повысилось. В хозяйстве наблюдается ежегодный рост оснащенности основными средствами. Об этом свидетельствует увеличение фондовооруженности труда фондоснащенности на 100 га сельскохозяйственных угодий и энергооснащенности на 100 га сельскохозя...