Ресурсы предприятия и эффективность их использования

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

1.1 ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА, ИХ СОСТАВ, НАЛИЧИЕ И ПОКАЗАТЕЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

1.2 ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ, ИХ СОСТАВ, НАЛИЧИЕ И ПОКАЗАТЕЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

1.3 ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ, ИХ СОСТАВ И ПОКАЗАТЕЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

2. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ

2.1 ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

2.2 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ И СТЕПЕНЬ ЕЁ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

3. ЗАТРАТЫ И ДОХОДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

3.1 ПОКАЗАТЕЛИ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

3.2 ПОКАЗАТЕЛИ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Оценка эффективности предприятия является в определенной мере новым явлением в отечественной экономической теории и практике. Эта необходимость обусловлена в первую очередь переходом нашей экономики на рыночные отношения. Этот факт обуславливает актуальность данной темы. В области оценки экономической эффективности управления коммерческой организации уже наработан определенный опыт, как в теории, так и на практике.

Цель управления любой коммерческой организацией получение максимальной прибыли, но это узкое толкование цели. В более широком понимании под основной целью деятельности коммерческой организации следует понимать обеспечение ее устойчивого экономического положения, а получение максимальной прибыли является основой для достижения данной цели.

В современных условиях правильное определение реального экономического и финансового состояния предприятия имеет огромное значение не только для самих субъектов хозяйствования, но и для многочисленных учредителей и акционеров, особенно будущих потенциальных инвесторов.

Все сказанное определило актуальность темы курсовой работы.

Объект исследования - Хлебозавод №5 КУП «Минскхлебпром». Коммунальное унитарное производственное предприятие «Минскхлебпром» является одним из самых крупных объединений хлебопекарной отрасли республики. В состав КУП «Минскхлебпром» входит 7 хлебозаводов, ремонтно-механический завод, центр профессионального образования, переподготовки и повышения квалификации кадров, объекты социальной сферы: пансионат «Журавушка» и 3 высотных общежития.

К производственно-хозяйственной деятельности КУП «Минскхлебпром» относятся:

производство хлеба и хлебобулочных изделий,

производство сухарей и печенья, производство пирогов и пирожных с длительным сроком хранения;

розничная торговля хлебобулочными и мучными кондитерскими изделиями, в том числе собственного производства;

-розничная торговля, в т.ч. алкогольными и табачными изделиями.

Ежегодно на 25-30% обновляется ассортимент выпускаемой продукции.

В объединении должное внимание уделяется техническому перевооружению предприятий и в первую очередь механизации и автоматизации основных производственных процессов, выполняется программа развития и укрепления материально-технической базы.

Предметом исследования является хозяйственная деятельность Хлебозавод №5 КУП «Минскхлебпром» и её эффективность, объектом показатели его хозяйственной эффективности и факторы их определяющие.

Целью исследования является выявление путей повышения эффективности Хлебозавод №5 КУП «Минскхлебпром».

Для этого должны быть решены следующие задачи:

- исследовать структуру, динамику и эффективность использования основных и оборотных активов,

- провести анализ показателей эффективности использования трудовых ресурсов,

- провести анализ производственной программы и производственных мощностей,

- оценить затраты и доходы предприятия,

- предложить мероприятия по повышению эффективности деятельности Хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром».

В работе использованы различные литературные источники, в том числе Суша Г. З., Ковалева В.В., Раицкого К.А., Савицкой Г. В.

Нормативной базой для выполнения курсовой работы являются Законы Республики Беларусь, Постановления правительства Республики Беларусь, Декреты Президента Республики Беларусь, нормативный и методологический материал по теме исследования, специальная экономическая литература.

1. РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

1.1 ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА, ИХ СОСТАВ, НАЛИЧИЕ И ПОКАЗАТЕЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Наибольший удельный вес в структуре производственных ресурсов хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» занимают основные средства.

Наличие, движение и структура основных производственных фондов хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2010-2011 гг представлены в таблицах 1.1 и 1.2.

Таблица 1.1 Наличие, движение и структура основных производственных фондов хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» в 2010 г

Группы основных средств	Наличие на начало года	Поступило за год	Выбыло за год	Наличие на конец года
	млн.руб.	Уд.вес, %	млн.руб.	Уд.вес, %	млн.руб.	Уд.вес, %	млн.руб.	Уд.вес, %
Здания и сооружения	6310,5	31,0	621,5	41,7	675,6	33,8	6255,4	32,0
Силовые машины	220,5	1,1	91,6	6,1	77,16	3,9	234,94	1,2
Рабочие машины	11800,1	58,0	501,6	33,6	962,6	48,2	11338,1	58,0
Измерительные приборы	312,5	1,5	5,4	0,4	6,98	0,3	312,92	1,6
Вычислительная техника	475,32	2,3	10,62	0,7	16,06	0,8	469,88	2,4
Транспортные средства	551,55	2,7	3,6	0,3	7,29	0,4	547,86	2,8
Инструменты	385,53	1,9	256,3	17,2	251,93	12,6	390,9	2,0
Всего фондов	20355	100	1490,62	100	1996,62	100	19549	100

Как видно из таблицы 1.1, за 2010 год на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» произошли некоторые изменения в наличии и структуре основных средств. На начало 2010 г. их общая сумма составляла 20355 млн.руб., за год поступило основных средств на сумму 1490,62 млн.руб., выбыло - 1996,62 млн.руб., а на конец года их сумма составила 19549 млн.руб. Наибольшее поступление наблюдается по зданиям и сооружениям (41,7%) и по рабочим машинам (33,6%), выбытие - также по рабочим машинам - 48,2% и по зданиям и сооружениям - 33,8%.

Таблица 1.2 Наличие, движение и структура основных производственных фондов хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» в 2011 г

Группы основных средств	Наличие на начало года	Поступило за год	Выбыло за год	Наличие на конец года
	млн.руб.	Уд.вес, %	млн.руб.	Уд.вес, %	млн.руб.	Уд.вес, %	млн.руб.	Уд.вес, %
Здания и сооружения	6255,4	32	888,4	27,9	-	-	7144,8	29,1
Силовые машины	234,94	1,2	50,32	1,6	-	-	319,9	1,3
Рабочие машины	11338,1	58	1649,6	38,9	1417,2	77,8	14755,8	60,1
Измерительные приборы	312,92	1,6	44,28	1,4	-	-	417,8	1,7
Вычисли-тельная техника	469,88	2,4	190,2	6,0	40,6	2,2	712,5	2,9
Транспорт-ные средства	547,86	2,8	171,08	5,4	242,1	13,3	638,8	2,6
Инструменты	390,9	2,0	184,16	5,8	122,1	6,7	564,2	2,3
Всего фондов	19549	100	3180	100	1822	100	24552	100

Как видно из таблицы 1.2, за 2011 год на Хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» произошли существенные изменения в наличии и структуре основных средств. На начало 2011 года их общая сумма составляла 19549 млн.руб., за год поступило основных средств на сумму 3180 млн.руб., выбыло - 1822 млн.руб., а на конец года их сумма составила 24552 млн.руб. Наибольшее поступление наблюдается по зданиям и сооружениям (27,9%) и по рабочим машинам (38,9%), выбытие - по рабочим машинам - 77,8%.

Для анализа движения и технического состояния основных средств в 2011 г, рассчитываются следующие показатели.

1. Срок обновления основных средств (Т_обн) по формуле:

, (1.1)

где ОФн.г. - стоимость основных средств на начало года, руб.,

ОФвв. - стоимость введённых основных средств, руб. [7, с. 281].

Т_обн²⁰¹⁰= = 13,7,

Т_обн²⁰¹¹= = 6,1.

2. Коэффициент выбытия (К_выб) по формуле:

, (1.2)

где ОФ_ВЫБ. - стоимость выбывших в течение года основных средств,

руб.,

ОФ_Н.Г. - стоимость основных средств на начало года, руб. [7, с. 282].

К_выб²⁰¹⁰= = 0,098, К_выб²⁰¹¹= = 0,093.

Коэффициент ввода отражает интенсивность введения (поступления) основных средств и рассчитывается по формуле:

, (1.3)

где ОФ_ВВ - стоимость введенных основных средств в течение года,

руб.,

ОФ_К.Г. - стоимость основных средств на конец года, руб. [7, с. 283].

К_вв²⁰¹⁰ = = 0,076, К_вв²⁰¹¹ = = 0,13.

3. Коэффициент прироста (К_пр) по формуле:

, (1.4)

К_пр²⁰¹⁰ = = -0,026, К_пр²⁰¹¹ = = 0,055.

Коэффициент обновления основных средств отражает уровень их технического оснащения.

Наиболее наглядно соотношение показателей движения основных средств на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» за 2010-2011 гг можно проследить в таблице 1.3.

Таблица 1.3 Показатели движения и технического состояния основных средств на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» за 2010-2011 гг, млн.руб.

Показатель	2010	2011	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
1 Первоначальная стоимость основных средств, всего	19549	24552	+5002	125,6
2 Поступление основных средств	1490,62	3180	+1690,38	213,4
3 Срок обновления	13,7	6,1	-7,6	44,5
4 Коэффициент выбытия	0,098	0,093	-0,005	94,9
5 Коэффициент ввода	0,076	0,13	+0,054	171,1
6 Коэффициент прироста	-0,026	0,055	+0,081	211,5

Как видно из таблицы 1.3 за период с 2010 по 2011 год коэффициент выбытия снизился на 0,005 и составил 0,0,093, что указывает на уменьшение доли выбывших основных средств. В 2011 г по сравнению с 2010 г коэффициент ввода возрос на 0,054 и составил 0,13, что является положительным моментом в деятельности предприятия. Также следует обратить внимание на увеличение коэффициента прироста основных средств (+0,081).

В таблице 1.4 представим расчёт показателей эффективности использования основных средств хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» в динамике за 2009-2011 гг.

Таблица 1.4 Расчёт показателей эффективности использования основных средств хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009-2011 гг.

Показатель	2009	2010	Темп роста, %	2011	Темп роста, %
1 Объём произведенной продукции, млн.руб.	26243	31972	121,8	32471	101,6
2 Прибыль, млн.руб.	836	858	102,6	991	115,5
3 Среднесписочная численность рабочих, чел	401	418	104,2	427	102,2
4 Среднегодовая стоимость основных средств, млн.руб.	20355	19549	96,0	24552	125,6
5 Фондоотдача (с.1/с.4), руб.	1,289	1,635	126,8	1,323	80,9
6 Фондоёмкость (с.4/с.1), руб.	0,776	0,611	78,7	0,756	123,7
7 Фондовооружённость (с.4/с.3), млн.руб./чел.	50,76	46,77	92,1	57,5	122,9
8 Рентабельность основных средств (с.2/с.4Ч100%), %	4,11	4,39	106,8	4,04	92,0

Как видно из данных, представленных в таблице 1.4, в 2010 г по сравнению с 2009 г эффективность использования основных средств на хлебозаводе №5 повышается: увеличивается фондоотдача (на 26,8%), снижается фондоёмкость (на 21,3%), сокращается фондовооружённость (на 7,9%), повышается рентабельность основных средств (на 0,28 п.п.). В 2011 г по сравнению с 2010 г эффективность использования основных средств на хлебозаводе №5 снижается: уменьшается фондоотдача (на 19,1%), увеличивается фондоёмкость (на 23,7%), растёт фондовооружённость (на 22,9%), снижается рентабельность основных средств (на 0,35 п.п.).

1.2 ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ, ИХ СОСТАВ, НАЛИЧИЕ И ПОКАЗАТЕЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Динамика и структура капитала (имущества) хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009-2011 гг представлена в таблице 1.5.

Таблица 1.5 Динамика и структура капитала хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009-2011 гг, млн. руб.

Показатель	2009	Уд.вес, %	2010	Уд.вес, %	2011	Уд.вес, %	Отклонение (+,-)
							2010 от 2009	2011 от 2010
Всего имущества (активов)	30742	100,0	30466	100,0	35702	100,0	-276	+5236
в т.ч. внеоборотный капитал	20360	62,2	19589	64,3	24852	69,6	-771	+5263
из него основные средства	20355	99,9	19549	99,8	24552	98,8	-806	+5003
оборотный капитал	10382	33,8	10877	35,7	10850	30,4	+495	-27
в т. ч. запасы и затраты	8105	78,1	8215	75,5	8211	75,7	+110	-4
дебиторская задолженность	1999	19,3	2374	21,8	2373	21,9	+375	-1
денежные средства	212	2,0	204	1,9	180	1,7	-8	-24
прочие	66	0,6	84	0,8	86	0,8	+18	+2

Из таблицы 1.5 видно, что наибольший удельный вес в общем объёме имущества хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» занимает внеоборотный капитал: в 2009 г - 62,2%, в 2010 г - 64,3 %, в 2011 г - 69,6 %. Общая сумма активов предприятия в 2010 г сократилась по сравнению с 2009 г на 276 млн.руб. и составила 30466 млн. руб., в 2011 г - возросла на 5236 млн.руб. (за счёт введения в действие дополнительного количества основных средств) и составила 35702 млн.руб.

Эффективность использования оборотного капитала на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009-2011 гг представлена в таблице 1.6.

Таблица 1.6 Эффективность использования оборотного капитала на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009-2011 гг

Показатель	2009	2010	2011	Отклонение (+,-)
				2010 от 2009	2011 от 2010
1 Выручка от реализации продукции, млн.руб.	25600	28860	30910	+3260	+2050
2 Стоимость оборотного капитала, млн. руб.	10382	10877	10850	+495	-27
3 Коэффициент оборачиваемости (стр.1/стр.2)	2,47	2,65	2,85	+0,18	+0,2
4 Коэффициент загрузки оборотного капитала (стр.2/стр.1)	0,41	0,38	0,35	-0,03	-0,03
5 Продолжительность одного оборота (365/стр.3)	147,8	137,7	128,1	-10,1	-9,6

Данные таблицы 1.6 говорят о том, что эффективность использования оборотного капитала хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» в 2010 г по сравнению с 2009 г увеличивается: сокращается значение коэффициента загрузки оборотных активов (с 0,41 в 2009 г - до 0,35 в 2011 г), растёт значение коэффициента оборачиваемости (с 2,47 в 2009 г до 2,85 в 2011 г) и уменьшается продолжительность одного оборота на 9,6 дней (в 2011 г он составил 128,1 дня).

1.3 ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ, ИХ СОСТАВ И ПОКАЗАТЕЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Для анализа производительности труда на предприятии необходимы показатели, характеризующие динамику и структуру трудовых ресурсов. Проанализируем в таблице 1.7 состав и структуру трудовых ресурсов хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009-2011 гг.

Таблица 1.7 Состав и структура трудовых ресурсов хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009-2011 гг.

Показатель	2009	2010	Отклонение (+,-)	Темп роста, %	2011	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
1 Среднегодовая численность работников, чел	418	435	+17	104,1	443	+8	101,8
в том числе: промышленно-производственный персонал, чел из него:	418	435	+17	104,1	443	+8	101,8
рабочие	401	418	+17	104,2	427	+9	102,2
служащие	17	17	-	100,0	16	-1	94,1
2 Фонд заработной платы работающих, млн.руб., в том числе рабочих	7150 5925	8011 7320	+861 +1395	112,0 123,5	9065 8650	+1054 +1330	113,2 118,2
3 Объём произведенной продукции, млн. руб.	26243	31972	+5729	121,8	32471	+499	101,6
4 Производительность труда одного работающего, млн.руб. рабочего	62,78 65,44	73,5 76,49	+10,72 +11,05	117,1 116,9	73,3 76,04	-0,2 -0,45	99,7 99,4

Как видно из данных таблицы 1.7, среднесписочная численность работников хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009 год составила 418 человек, за 2010 год - 435 человек, за 2011 год - 443 человека. Среднесписочная численность работников в 2010 г, по сравнению с 2009 г увеличилась на 17 человек. В 2011 г по сравнению с 2010 г численность работников возросла на 8 человек.

Изменение среднего заработка работников предприятия за тот или иной отрезок времени (год, месяц, день, час) характеризуется его индексом (I_сз), который определяется отношением средней заработной платы за отчетный период (СЗ₁) к средней зарплате в базисном периоде (СЗ₀). Аналогичным образом рассчитывается индекс производительности труда (I_гв):

I_сз = CЗ₂₀₁₀/СЗ₂₀₀₉ = 1,53/1,42 = 1,0775,

I_гв = ГВ₂₀₁₀/ГВ₂₀₀₉ = 73,5/62,78 = 1,1708.

В 2010 г на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» темпы роста заработной платы (107,7%) отстают от темпов роста производительности труда (117,1%), что является положительным моментом в экономической деятельности предприятия. Рассчитаем коэффициент опережения.

К_оп = I_гв/I_сз = 1,1708/1,0775 = 1,0866.

Это положительная тенденция, когда темпы роста заработной платы отстают от темпов роста производительности труда.

Для определения суммы экономии (Э) фонда заработной платы в 2010 г в связи с изменением соотношений между темпами роста производительности труда и его оплаты можно использовать следующее выражение:

Э = ФЗП₂₀₁₀ Ч ((I_сз - I_гв)/I_сз) = 8011 Ч ((1,0775 - 1,1708)/1,0775) = -693,67 млн. руб.

Из расчета следует, что более высокие темпы роста производительности труда по сравнению с темпами роста фонда заработной платы на хлебозаводе №5 привели в 2010 г к экономии фонда заработной платы на 693,67 млн. руб.

Произведём такой же расчёт для данных 2010-2011 гг.

I_сз = CЗ₂₀₁₁/СЗ₂₀₁₀ = 1,65/1,53 = 1,0784,

I_гв = ГВ₂₀₁₁/ГВ₂₀₁₀ = 73,3/73,5 = 0,9973.

В 2011 г на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» темпы роста заработной платы (107,8%) превышают темпы роста производительности труда (99,7%), что является отрицательным моментом в экономической деятельности предприятия. Рассчитаем коэффициент опережения.

К_оп = I_гв/I_сз = 1,0784/0,9973 = 1,0813.

Это отрицательная тенденция, когда темпы роста заработной платы опережают темпы роста производительности труда.

Для определения суммы перерасхода (П) фонда заработной платы в 2011 г в связи с изменением соотношений между темпами роста производительности труда и его оплаты можно использовать следующее выражение:

П = ФЗП₂₀₁₁ х ((I_гв - I_сз)/I_гв) = 9065 Ч ((1,0784 - 0,9973)/1,0784) = +681,72 млн. руб.

Из расчетов следует, что более высокие темпы роста фонда заработной платы по сравнению с темпами роста производительности труда привели к перерасходу фонда заработной платы на 681,72 млн. руб. В таблице 1.8 приведен расчет календарного фонда рабочего времени работников на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» в 2009-2011 гг.

Таблица 1.8 Календарный фонд рабочего времени на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» в 2009-2011 гг.

Показатели	Ед.изм.	2009	2010	2011
Календарный фонд	День	365	366	365
Выходные и праздники	День	112	103	106
Номинальный фонд	День	253	258	259
Неявки	День	24	37	38
- трудовые и доп. отпуска		15	24	22
- болезнь		1	9	11
- неявки, разреш. законом		0	1	1
- разреш. администрации		-	3	2
- прогулы		6	-	-
- целодневные простои		-	-	9
Отработано фактически (3-4)	День	229	221	221
Отраб. фонд раб. времени	час	1920	1853	1942
Коэффициент использования номинального фонда времени		0,905	0,856	0,853

Как видно из данных таблицы 1.8, коэффициент использования рабочего времени в 2011 г. был ниже по сравнению с 2009 г. Коэффициент использования номинального времени за 2010 г. по сравнению с 2009 г. снизился на 4,9% за счет увеличения трудовых и дополнительных отпусков, а также неявок по причине болезни. Коэффициент использования номинального времени за 2011 г. по сравнению с 2010 г. снизился на 0,3%. Причины те же. Используя данные таблиц 1.7 и 1.8, определим исходные данные для факторного анализа выработки на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» (таблица 1.9).

Таблица 1.9 Исходные данные для факторного анализа среднегодовой выработки за 2009-2011 гг

Показатель	2009	2010	Отклонение (+,-)	2011	Отклонение (+,-)
1	2	3	4	5	6
Объем производства продукции, млн. руб.	26243	31972	+5729	32471	499
Среднесписочная численность: промышленно-производственного персонала, рабочих, чел.	418 401	435 418	+17 +17	443 427	8 9
Удельный вес рабочих в общей численности промышленно-производственного персонала, %	95,9	96,1	+0,2	96,1	-
Отработано дней одним рабочим за год, дн.	229	221	-8	221	-
Средняя продолжительность рабочего дня, ч	7,9	7,8	-0,1	7,8	-
Общее количество отработанного времени: всеми рабочими за год, чел.-ч в том числе одним рабочим, чел.-ч	725449,1 1809,1	720548,4 1723,8	-4900,7 -85,3	736062,6 1723,8	15514,2 -
Среднегодовая выработка, млн. руб.:одного работающего одного рабочего	62,78 65,44	73,5 76,49	+10,72 +11,05	73,29 76,044	-0,21 -0,446
Среднедневная выработка рабочего, тыс. руб.	285,78	346,10	+60,32	344,1	-2,01
Среднечасовая выработка рабочего, тыс. руб.	36,17	44,37	+8,20	44,12	-0,26

Как видно из данных таблицы 1.9, в 2010 г объем производства возрос в абсолютном значении на 5729 млн. руб. Среднесписочная списочная численность работников хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» возросла на 17 человек. Она увеличилась за счет приема на работу дополнительных рабочих. Удельный вес рабочих в общей численности работников предприятия увеличился на 2%. Число отработанных дней одним рабочим за год снизилось на 8 дней. Средняя продолжительность рабочего дня снизилась на 0,1 часа. В 2009 г снизилось общее количество времени, отработанного всеми рабочими на 4900,7 человеко-часов, в том числе одним рабочим - на 85,3 человеко-часа. Среднегодовая, среднедневная и среднечасовая выработка рабочих снизилась соответственно на 11,05 млн.руб., 6035 тыс.руб. и 820 тыс.руб..

В 2011 г среднегодовая выработка на предприятии сократилась на 449 тыс.руб.. Основными факторами, повлиявшими на среднегодовую выработку, явились: изменение удельного веса рабочих в общей численности работающих и изменение среднечасовой выработки. За счет первого фактора среднегодовая выработка возросла на 219,87 тыс.руб., за счет второго - снизилась на 668 тыс.руб..

Среднегодовая выработка продукции одним рабочим зависит от количества отработанных дней одним рабочим за год, средней продолжительности рабочего дня и среднечасовой выработки:

ГВ= Д Ч П ЧЧВ, (1.5)

где ГВ - среднегодовая выработка продукции, руб.,

Д - отработано дней одним рабочим за год, дн.,

П - средняя продолжительность рабочего дня, час.,

ЧВ - среднечасовая выработка одного рабочего, руб. [9, с.288].

В том числе за счет изменения:

1. отработанных дней одним рабочим за год:

ГВ_д = Д ЧП_пл ЧЧВ_пл (1.6)

2. продолжительности рабочего дня:

ГВ_п = Д_ф ЧП ЧЧВ_пл (1.7)

3. среднечасовой выработки рабочего:

ГВ_чв = Д_ф ЧП_ф ЧЧВ (1.8)

Расчёт влияния факторов на уровень среднегодовой выработки работников хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2010-2011 гг приведен в таблице 1.10.

Таблица 1.10 Влияние факторов на уровень среднегодовой выработки работников хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2010-2011 гг, тыс.руб.

Фактор	Влияние фактора
	2010	2011
1	2	3
Общее изменение факторов, в том числе за счёт:	11050	-449
изменения доли рабочих в общей численности ППП	0,02Ч 76,49=1,53	0,003Ч73,29 = 219,87
изменения количества отработанных дней одним рабочим за год	0,959 Ч (-8) Ч 34611 = -265536	0
изменения продолжительности рабочего дня	0,959 Ч 229 Ч (-0,1) Ч 4437,3 = -97447,99	0
изменения среднечасовой выработки	0,959 Ч 229Ч7,9Ч820 = 1422640,058	0,003 Ч 221Ч 7,8 Ч(-185,6) = -668

Как видно из расчётов, представленных в таблице 1.10, среднегодовая выработка рабочих хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» снизилась в 2010 г по сравнению с 2009 г на 11050 тыс.руб.. На уровень среднечасовой выработки отрицательное влияние оказали такие факторы как снижение количества отработанных дней, а также продолжительность рабочего дня. Увеличение доли рабочих в общей численности ППП оказало положительное влияние на среднегодовую выработку рабочих хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром». За счет этого фактора среднегодовая выработка предприятия увеличилась на 1,53 млн.руб. Увеличение среднечасовой выработки также оказало положительное влияние, за счет этого фактора среднегодовая выработка увеличилась на 1422,640 тыс.руб.

Таким образом, на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» в 2009 г наблюдались целодневные простои, удлинялись трудовые и дополнительные отпуска, работники отсутствовали по причине болезни, и в то же время принимались на работу новые рабочие. Целодневные простои обусловлены высокой изношенностью оборудования, а также неудовлетворительными поставками сырья и материалов.

В 2011 г объем производства продукции возрос на 499 млн.руб.. Среднесписочная численность промышленно-производственного персонала возросла на 8 человек, численность рабочих возросла на 9 человек, следовательно, снизилась численность управленческих работников на 1 человека. Удельный вес рабочих в общей численности промышленно-производственного персонала возрос на 0,3%. В 2010 и в 2009 годах одним рабочим отработано одинаковое количество рабочих дней - 221 день. Продолжительность рабочего дня также не изменилась и составила 7,8 часа. Общее количество рабочего времени, отработанного всеми рабочими за год увеличилось на 15514,2 человеко-часа.

Увеличение произошло за счет увеличения численности рабочих, так как продолжительность времени, отработанного одним рабочим, не изменилась и составила 1723 часа как в 2010, так и в 2009 г. В 2011 г снизилась среднегодовая выработка одного работающего (на 0,21 млн.руб./человека, а также среднегодовая выработка одного рабочего (на 0,449 млн.руб./человека. Среднедневная и среднечасовая выработка одного рабочего также снизилась, соответственно на 1448 и 185 млн.руб. на человека. Рассчитаем процент увеличения объема производства в 2011 г по сравнению с 2010 г.

Он составил: 499/31972Ч100% = = 1,56%.

Процент увеличения численности рабочих составил:

9/418Ч100% = 2,15%

Таким образом, увеличение численности рабочих на 2,15% не привело к адекватному увеличению объема продукции. Это свидетельствует о снижающейся производительности труда.

2. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ

2.1 ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

Проанализируем динамику производства за 2009-2011 гг. (таблица 2.1) и произведем расчет темпов роста по средней геометрической (формула 2.1):

(2.1)

где Т - темп роста выпуска продукции;

Тв - темп прироста [11, с.281].

Т ср=

Таблица 2.1 Динамика производства и реализации продукции Хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром»за 2009 - 2011 гг.

Год	Объём произведенной продукции, млн. руб.	Темпы роста, %	Объем реализации, млн. руб.	Темпы роста, %
2009	28400	100	30720	100
2010	30255	106,5	34632	112,7
2011	33214	103,0	37092	107,1

По данным таблицы 2.1 можно определить, что в 2010 году темпы роста объема реализации составил 112,7%, в 2011 году наблюдается снижение -107,1%.

Далее рассмотрим показатели состава произведенной продукции Хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» (таблица 2.2).

Таблица 2.2 Показатели динамики производства продукции Хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» в 2009-2011 гг., млн. руб.

Наименование	2009	2010	2011	Отклонение +-	Темп роста, %
				2010 от 2009	2011 от 2010	2010 к 2009	2011 к 2010
1	2	3	4	5	6	7	8
Хлеб чёрный	18248	20285	22532	2037	2247	111,6	111,1
Батон	4688	3285	4218	-1403	933	70,0	128,4
Булки	3185	2158	2364	-1100	206	67,7	109,5
Сухари, сушки	2085	4218	3282	2133	-936	202,3	77,8
Пряники	5,6	1,8	2,0	-3,8	0,2	32,1	111,1
Торты	1,2	1,2	1,0	-	-0,2	100,0	83,3
Прочее	187	306	815	119	509	163,6	266,3
Всего	28400	30255	33214	1855	2959	106,5	109,7

По данным таблицы 2.2 можно определить, что в 2010 году большинство ассортиментных позиций Хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» имели положительную динамику. Значительно сократилось производство батонов на 1403 млн. руб.

Далее рассмотрим ритмичность производства по кварталам Хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» (таблица 2.3).

Таблица 2.3 Структура ассортимента продукции Хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром»

Квартал	2009	2010	2011	Отклонение +-	Темп роста, %
				2010 от 2009	2011 от 2010	2010 к 2009	2011 к 2010
Й, млн. руб.	5244	7352	7188	2108	-164	140,1	97,7
ЙЙ млн. руб.	6218	6988	7214	770	226	112,3	103,2
ЙЙЙ млн. руб.	7590	6531	8528	-1059	1997	86,0	130,6
ЙV млн. руб.	9348	9384	10284	36	900	100,3	109,6
Всего	28400	30255	33214	1855	2959	106,5	109,7

По данным таблицы 2.3 можно определить, что в 2010 году сокращение производства произошло только в третьем квартале на 1059 млн. руб. Коэффициент ритмичности определяют отношением числа периодов, в которых произошло увеличение производства к общему их количеству. Так в 2010 году он составил 0,75 (3/4), то есть производство было ритмичным на 75%. В 2011 году производство сократилось только в первом квартале, то есть была также достигнута ритмичность 75% (рисунок 2.1).

Рисунок 2.1 - Ритмичность производства на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» в 2009-2011г., млн. руб.

По данным таблицы 2.3 и рисунка 2.1, можно определить, что в 2009-2011 г. производство произведенной продукции постоянно увеличивалось. Можно отметить некоторую сезонность производства, так наиболее напряженным является четвертый квартал.

2.2 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ И СТЕПЕНЬ ЕЁ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Расчет загрузки производственных мощностей Хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2011 год по всем видам продукции представлен в таблице 2.4.

Таблица 2.4 Планируемая загрузка производственных мощностей Хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2011 год

Виды продукции	2011 год
	Сред. годовые произв. мощности, т.	Программа производства 2011 г., т.	Коэф. исп., %
1	2	3	4
Хлеб чёрный	4742	4550,0	96,0
Батон	3900	3350,0	85,9
Булки	9050	6600,0	72,9
Сухари, сушки	1215	740,0	71,6
Пряники		130,0
Торты	638	550,0	86,2
Прочее	20260	16270	80,3

Рассчитанные объемы производства позволяют повысить коэффициент использования мощностей с 72,0 % в 2010 году до 80,3 % в 2011 году (справочно: 2009 год - 73,5 %).

Коэффициент использования производственных мощностей по изделиям колеблется от 48,8 % (торты) до 96,0 % (хлеб чёрный), что говорит о наличии излишнего (простаивающего) оборудования (3 ед.). В целом он составляет 80,3 %. Дополнительные площади для выпуска планируемых объемов не требуются.

Выполнение плана сбыта должно постоянно контролироваться, квартальные планы необходимо корректировать в соответствии с результатами, достигнутыми в предшествующих периодах. Например, если к концу первого квартала стало известно, что план второго квартала будет невозможно выполнить, то он корректируется в сторону снижения с учетом сложившейся ситуации.

3. ЗАТРАТЫ И ДОХОДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

3.1 ПОКАЗАТЕЛИ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

Для анализа уровня и динамики изменения стоимости продукции используется ряд показателей. К ним относятся: себестоимость единицы продукции (услуг), себестоимость товарной, реализуемой продукции, затраты на один рубль произведенной продукции.

В таблице 3.1 представлена информация о структуре и составе затрат на производство продукции на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» в 2009-2011 гг.

Таблица 3.1 Структура затрат на производство продукции на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» в 2009-2011 гг, млн.руб.

Показатель	2009	Уд. вес, %	2010	Уд. вес, %	Отклонение от 2009	2011	Уд. вес, %	Отклонение от 2010
1 Объём произведенной продукции	26243		31972		+5729	32471		+499
2 Затраты на производство продукции, всего	24479	100,0	27650	100,0	+3171	29495	100,0	+1845
- Материальные затраты	15625	63,8	17850	64,6	+2225	19150	65,0	+1300
- Расходы на оплату труда	7120	29,1	8005	29,0	+885	8360	28,3	+355
- Отчисления в ФСЗН	715	2,9	788	2,8	+73	890	3,0	+102
- Амортизация ОС и НМА	869	3,5	822	3,0	-47	899	3,0	+77
- Прочие затраты	150	0,6	185	0,7	+0,1	196	0,7	+11
3 Затраты на рубль произведенной продукции (стр.2/стр.1), руб.	0,933		0,865		-0,068	0,908		+0,043

На основании таблицы 3.1 можно сделать следующие выводы:

1) затраты на производство продукции в 2010 г по сравнению с 2009 г возросли на 3171 млн.руб. (за счёт увеличения объёмов производства на 5729 млн.руб.) и составили 27650 млн.руб., в 2011 г по сравнению с 2010 г они возросли на 1845 млн.руб. и составили 29495 млн.руб. (в основном за счёт роста цен на материальные ресурсы);

2) производство на хлебозаводе №5 КУП «Минскхлебпром» является материалоёмким, так как материальные затраты составляют в 2009 г - 63,8%, 2010 г - 64,6%, в 2011 г - 65,0% в общем объёме суммы затрат на производство продукции;

3) в 2010 г по сравнению с 2009 г сумма затрат на рубль произведенной продукции сократилась на 0,068 руб. и составила 0,865 руб., что является положительным моментом в экономической деятельности хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром», а в 2011 г по сравнению с 2010 г ситуация изменилась - затраты на рубль произведенной продукции возросли на 0,043 руб. и составили 0,908 руб., что говорит об ухудшении хозяйственной деятельности хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром».

Таким образом, можно сказать, что хлебозавод №5 КУП «Минскхлебпром» работает достаточно стабильно, т.к. продукция исследуемой организации пользуется спросом.

3.2 ПОКАЗАТЕЛИ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ

Одним из основных требований функционирования организаций в условиях рыночной экономики являются безубыточность хозяйственной деятельности, возмещение расходов собственными доходами и обеспечение в определенных размерах прибыльности, рентабельности хозяйствования.

Таким образом, прибыль - это основной многозначный оценочный показатель результатов работы организации в условиях становления и развития рыночного механизма хозяйствования.

Основные экономические показатели деятельности хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009-2011 гг представлены в таблице 3.2.

Таблица 3.2 Динамика основных экономических показателей деятельности хлебозавода №5 КУП «Минскхлебпром» за 2009-2011 гг

...

Показатель	2009	2010	2011	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
				2010 от 2009	2011 от 2010	2010 / 2009	2011 / 2010
1	2	3	4	5	6	7	8
1 Объём произведенной продукции, млн.руб.	26243	31972	32471	+5729	+499	121,8	101,6
2 Выручка от реализации продукции (без налогов и платежей), млн.руб.	25600	28860	30910	+3260	+2050	112,7	107,1
3 Себестоимость продукции, млн.руб.	24479	27650	29495	+3171	+1845	113,0	106,7
4 Расходы на реализацию, млн.руб.	311	385	455	+74	+70	123,8	118,2
5 Прибыль от реализации продукции, млн.руб.	810	825	960	+15	+135	101,9	116,4
6 Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов, млн.руб.	-10	-55	-81	-45	-26	550,0	147,3
7 Прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов, млн.руб.	36	88	112	+52	+24	244,4	127,3
8 Прибыль отчётного года, млн.руб.	836	858	991	+22	+133	102,6	115,5
9 Чистая прибыль, млн.руб.	316	391	456	+75	+65	123,7	116,6
10 Рентабельность продукции (стр.5/стр.3Ч100%), %	3,31	2,98

Подобные документы

• Ресурсы предприятия и эффективность их использования

  Состав, наличие и показатели эффективности использования основных и оборотных средств, трудовых ресурсов. Составление производственной программы, расчет производственной мощности предприятия. Показатели себестоимости продукции и анализ структуры затрат.
  
  курсовая работа [60,1 K], добавлен 29.09.2011
  

• Трудовые ресурсы предприятия и эффективность их использования в условиях рынка

  Состав, структура, функции трудовых ресурсов, обеспеченность предприятия кадрами. Анализ использования фонда рабочего времени. Оплата труда персонала. Краткая характеристика предприятия МУП СР "Аптека Сакура". Оценка эффективности использования персонала.
  
  курсовая работа [74,4 K], добавлен 18.11.2014
  

• Анализ эффективности использования трудовых ресурсов предприятия

  Методика анализа эффективности использования трудовых ресурсов. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Оценка эффективности трудовых ресурсов предприятия и рациональности их формирования. Анализ фонды оплаты труда и трудовых затрат.
  
  курсовая работа [757,9 K], добавлен 20.09.2011
  

• Оборотные средства предприятия и эффективность их использования

  Понятие, состав и нормирование оборотных средств. Характеристика ООО "Восточная межрегиональная газовая компания". Состав, структура и эффективность использования оборотных средств предприятия. Предложения по улучшению использования оборотных средств.
  
  курсовая работа [154,8 K], добавлен 20.08.2010
  

• Оборотные средства предприятия и повышение эффективности их использования на примере ОАО "Ижсталь"

  Динамика экономических показателей деятельности ОАО "Ижсталь" за 2005-2006 годы. Сущность и классификация оборотных средств предприятия. Показатели эффективности их использования, нормирование, источники формирования и эффективность использования.
  
  дипломная работа [255,2 K], добавлен 01.08.2008
  

• Анализ эффективности использования трудовых ресурсов

  Значение и роль трудовых ресурсов в повышении эффективности использования производства. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов на ОАО "Дальсвязь". Основные мероприятия по повышению эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
  
  курсовая работа [842,4 K], добавлен 17.06.2010
  

• Оборотные средства предприятия

  Экономическая сущность оборотных средств, их состав, структура и классификация. Оценка эффективности использования оборотных средств ООО "Ульяновскхлебпром" и основные пути повышения их использования для совершенствования деятельности предприятия.
  
  курсовая работа [78,9 K], добавлен 16.04.2014
  

• Трудовые ресурсы предприятия

  Теоретические аспекты анализа трудовых ресурсов предприятия. Оценка эффективности использования ресурсов рабочей силы. Анализ трудовых показателей. Основные направления по повышению эффективности использования персонала. Совершенствование оплаты труда.
  
  курсовая работа [40,3 K], добавлен 30.11.2008
  

• Анализ экономической эффективности предприятия на примере ООО "Белтрикотаж"

  Основные и оборотные средства, трудовые ресурсы, их состав. Объем производства и реализации продукции; производственная мощность. Затраты и доходы, показатели себестоимости, прибыли, рентабельности. Эффективность использования ресурсов ООО "Белтрикотаж".
  
  курсовая работа [91,1 K], добавлен 04.02.2011
  

• Потенциал предприятия: основной, оборотный, переменный. Эффективность их использования.

  Основные производственные фонды предприятия. Экономическая сущность, состав и структура, оценка и учет основных фондов. Износ, амортизация и обновление основных фондов. Эффективность использования основных фондов. Оборотные средства предприятия.
  
  курсовая работа [37,2 K], добавлен 06.11.2008
  

• Оборотные средства, эффективность их использования

  Организация и управление оборотными средствами на предприятии "Омскоблавтотранс", их состав и классификация, определение потребности, анализ динамики показателей. Оценка эффективности мероприятий по улучшению использования оборотных средств предприятия.
  
  курсовая работа [165,8 K], добавлен 27.06.2012
  

• Оценка эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии транспорта

  Трудовые ресурсы как социально-экономическая категория. Формирование трудовых ресурсов на предприятии. Основные показатели эффективности использования трудовых ресурсов. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов на примере ОАО "ТМТП".
  
  дипломная работа [1,1 M], добавлен 09.04.2015
  

• Анализ и резервы повышения эффективности использования машинно-тракторного парка СПК ПФ "Горномарийская" Горномарийского района

  Теоретические основы методики анализа использования машинно-тракторного парка. Показатели обеспеченности предприятия основными средствами, эффективность их использования. Расчет показателей имущественного потенциала. Состав и структура земельных ресурсов.
  
  курсовая работа [281,4 K], добавлен 31.05.2009
  

• Эффективность использования трудовых ресурсов в организации

  Сущность, значение показателей, особенности оценки и факторный анализ эффективности использования трудовых ресурсов в организации. Организационно экономическая характеристика организации. Использование, пути повышения эффективности труда в организации.
  
  курсовая работа [63,9 K], добавлен 03.10.2008
  

• Оценка эффективности использования трудовых ресурсов предприятия (на материалах ПК "Родник")

  Численность, состав и классификация трудовых ресурсов, система показателей эффективности их использования. Организационно-экономическая характеристика ПК "Родник". Анализ и оценка движения трудовых ресурсов. Зарубежный опыт оптимизации их использования.
  
  курсовая работа [139,5 K], добавлен 07.04.2014
  

• Анализ экономических резервов предприятия

  Роль и значение эффективности использования ресурсов в оценке общей эффективности деятельности предприятия. Система показателей эффективности использования трудовых, материальных ресурсов и основных средств. Расчет влияния интенсивного фактора.
  
  курсовая работа [45,1 K], добавлен 12.03.2015
  

• Кадры предприятия и эффективность их использования на примере предприятия ПКБ «Море»

  Кадры предприятия и эффективность их использования. Понятие кадровой политики и развития трудовых ресурсов с повышением эффективности работы персонала. Анализ использования кадрового состава, подбор и расстановка персонала, повышение квалификации.
  
  курсовая работа [40,6 K], добавлен 03.06.2008
  

• Ресурсы организации и эффективность их использования

  Понятие ресурсного потенциала организации и его состав. Система показателей оценки эффективности использования ресурсов. Анализ и оценка использования ресурсов на Подгоренском мукомольном заводе, пути и методы повышения эффективности их использования.
  
  дипломная работа [154,2 K], добавлен 18.11.2010
  

• Эффективность использования трудовых ресурсов и пути ее повышения (на материалах ОАО "Пинский мясокомбинат")

  Сущность, состав и структура трудовых ресурсов, оценка эффективности их использования. Анализ структуры и движения рабочей силы ОАО "Пинский мясокомбинат". Анализ использования фонда рабочего времени. Резервы улучшения использования трудовых ресурсов.
  
  дипломная работа [211,8 K], добавлен 08.06.2012
  

• Производственные ресурсы предприятия и эффективность их использования

  Сущность, структура и взаимозаменяемость производственных ресурсов. Материально-техническое обеспечение и использование производственных ресурсов. Эффективность новых технологий. Показатели оценки эффективности использования производственных ресурсов.
  
  курсовая работа [66,1 K], добавлен 26.09.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам