Особенности функционирования туристской индустрии

Размещено на http://www.allbest.ru/

План

Вступление

Особенности функционирования туристской индустрии

Тесты

Практическое задание

Заключение

Литература

Вступление

Туризм сегодня - это сфера социально-экономического комплекса, которая во многих странах превратилась в бурно развивающуюся индустрию. В настоящее время каждое 7-е рабочее место в мире приходится на туристский бизнес. По прогнозам Всемирной туристской организации (ВТО), к 2020 г. количество международных туристских прибытий составит 1,6 млрд., т.е. в 3 раза превысит показатели 2000 г. Ежедневные расходы туристов, исключая авиаперевозки, вырастут до 5 млрд. долл. в день.

Туристский бизнес привлекает предпринимателей небольшим стартовым капиталом, быстрым сроком его окупаемости, постоянным спросом на услуги туризма, высоким уровнем рентабельности произведенных затрат.

В настоящее время индустрия туризма представляет собой неотъемлемую составную часть экономики всех развитых стран. Наряду с удовлетворением рекреационных потребностей населения и обеспечением притока в страну иностранной валюты от приема иностранных туристов, она часто выступает в качестве катализатора хозяйственного освоения экономически менее развитых районов, вовлекает в хозяйственный оборот непригодные либо нежелательные для использования другими отраслями природные ресурсы и созданные человеком объекты, расширяет сферу приложения труда, влияет на развитие инфраструктуры и при правильном планировании способствует социально-экономическому развитию территории.

Для получения максимальной выгоды от туризма государство разрабатывает туристскую политику, которая является одним из видов социально-экономической политики государства. Любое государство, развивающее туризм, стремится достичь от него максимальной экономической эффективности, которая означает получение экономического эффекта от организации туризма в масштабах государства, туристского обслуживания населения региона, производственно-обслуживающей деятельности туристской фирмы.

Туризм, как диверсифицированный, межотраслевой комплекс социально-бытовой инфраструктуры, представляет собой туристскую индустрию. Туристская индустрия - это совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, предприятий общественного питания, средств развлечения, объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также учреждений, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков.

Туризм в России - это развивающийся народнохозяйственный комплекс. Постоянно ведется поиск новых форм работы на рынке, путей решения возникающих в данной индустрии проблем.

В современных условиях экономический аспект в туристском бизнесе обретает особую значимость, и для эффективного ведения туристского бизнеса предприниматель должен хорошо разбираться в вопросах экономики туризма.

Экономика туризма представляет собой науку, изучающую отраслевые аспекты экономических отношений в этой сфере деятельности, причем экономические отношения рассматриваются на двух уровнях: межотраслевого комплекса социально-бытовой инфраструктуры и хозяйствующего субъекта туристской фирмы.

Таким образом, целью данной контрольной работы является изучение теории и практики организации и функционирования хозяйственного механизма в сфере туризма как части народнохозяйственного комплекса.

1. Особенности функционирования туристской индустрии

Туристская индустрия - межотраслевой комплекс организаций по производству товаров и услуг для туризма.

Также туристскую индустрию можно определить как экономическую систему, состоящую из комплекса отраслей и подразделений, функции которых заключаются в удовлетворении разнообразного и усложняющегося спроса на различные виды отдыха и развлечений. Индустрия туризма характеризуется следующими специфическими свойствами: ресурсной ориентацией, сезонным и цикличным характером производства, необходимостью значительных капиталовложений в туристскую инфраструктуру.

Индустрия туризма включает производство и сбыт товаров и услуг различных отраслей народного хозяйства, выступающих в этом случае как туристские отрасли. Комплексность и многообразие рыночных отношений индустрии туризма обусловливает взаимный мультипликативный эффект развития как туристских отраслей, так и других отраслей общественного производства. Специфика индустрии туризма - в многообразии и комплексности прямого и (или) косвенного взаимодействия в данном сегменте различных отраслей общественного производства, большая часть которых - отрасли, реализующие непроизводственные виды услуг.

В составе индустрии туризма выделяют две структуры:

1. Организации, предоставляющие объекты (средства) для размещения и временного проживания, организованного питания и транспортного обслуживания.

2. Организации, осуществляющие туристскую деятельность, экскурсионное обслуживание, обслуживание иностранных туристов.

Объективная необходимость формирования комплекса туристских услуг с целью наиболее полного удовлетворения потребностей туристов породила в экономике туризма особую роль турорганизаторов на туристском рынке - туроператоров и турагентов.

Туроператорская деятельность - это деятельность по формированию туристского продукта, включающего различные услуги по продвижению этого продукта на рынок и его реализации. Фирмы-туроператоры разрабатывают и реализуют туристский продукт преимущественно на оптовой основе.

Турагентская деятельность - это продолжение деятельности туроператора, но уже на розничном рынке. От имени туроператора турагент как бы завершает рыночную сделку по купле-продаже туристского продукта. Фирмы-турагенты выступают в качестве продавцов туристского продукта, сформированного туроператорами.

Основными направлениями специализации туроператорской деятельности являются следующие:

1.Специализация на приеме и обслуживании иностранных туристов. Турфирмы, занимающиеся этой деятельностью, называются туроператорами по приему. Для выполнения своих функций они должны:

- хорошо знать имеющиеся в стране туристские ресурсы и уметь ими пользоваться, владеть информацией об особенностях туристских путешествий по своей стране;

- владеть информацией о материально-технической базе туризма в своей стране, иметь тесные деловые контакты с предприятиями туристского обслуживания и возможность их использовать для обслуживания иностранных туристов;

- иметь право (референс) визовой поддержки иностранных туристов, приобретающих туры на поездку в представляемую турфирмой страну;

- иметь доступ к каналам продвижения и продажи своего туристского продукта на зарубежных туристских рынках.

2.Специализация на организации туристских поездок граждан своей страны за границу. Турфирмы, занимающиеся этим, называются туроператорами по направлению. Для выполнения своих функций они должны:

- иметь хорошие позиции на рынке выездного туризма в своей стране, возможность продвигать и продавать своим согражданам туристские путешествия за границу;

- иметь тесные деловые отношения с международными перевозчиками (авиа- и автотранспорт, железнодорожный и водный транспорт) для обеспечения проезда своих туристов на международных рейсах;

- иметь надежные партнерские отношения с иностранными туроператорами по приему, способными обеспечить визовую поддержку и качественное обслуживание принимаемых иностранных туристов;

- владеть необходимой информацией об условиях туристских путешествий в разные страны.

На практике каждая туристская фирма выбирает для себя один или несколько наиболее доступных и выгодных сегментов рыночного спроса, под которые формирует свой туристский продукт, устанавливает цены, использует соответствующие каналы продвижения и продажи. Таким образом, возникает специализация туристских фирм.

Турагенты обычно получают 10% комиссионных от продажной цены туристского пакета, однако при продаже билетов и бронировании гостиниц считаются нормальными еще меньшие комиссионные - 8-9%, а при продаже дорожных чеков или иностранной валюты они берут не более 2% комиссионных. Только в редких случаях, в зависимости от цели торговли, эта цифра может дойти до 2,5%. Страховка обеспечивает турагентствам около 30% комиссионных, а прокат автомашин - около 10%.

В настоящее время турагентства могут иметь доступ к информации обо всех авиаперевозчиках и компаниях, которые распространяют свои продукты через сеть Глобальной дистрибьютерской системы (ГДС). Это существенный инструмент в маркетинге международного туризма. ГДС была введена и развита большими авиакомпаниями в США в начале 70-х годов, а затем в Европе и Азии.

Турагенты могут подключаться также к единым компьютерным системам бронирования, образованным крупнейшими авиаперевозчиками мира (например, «Галилео Интернэшнл», «Сабре», «Абакус»).

Кроме туроператоров и турагентов, индустрия туризма включает:

- фирмы-производители туристских услуг (лечебницы, санатории, здравницы, базы отдыха, деловые консультации и др.);

- специализированные фирмы, предоставляющие услуги по размещению (пансионаты, дома отдыха, мотели, гостиницы и др.);

- специализированные предприятия питания (рестораны, бары, кафе, столовые и др.);

- специализированные транспортные предприятия (авиационные предприятия, автопредприятия, железнодорожные ведомства, предприятия морского и речного транспорта и др.);

- предприятия торговли и торговые фирмы, специализирующиеся на товарах для туристов; туристский путешественник товар

- предприятия сферы досуга в туризме (киноконцертные залы, залы игровых автоматов и др.);

- рекламно-информационные туристские учреждения (рекламные агентства, рекламные бюро, информационно-туристские центры и др.);

- государственные предприятия (национальные, региональные, муниципальные предприятия унитарного или акционерного характера, занимающиеся туризмом на коммерческих или социальных началах).

Рис. 1. Структура туристской индустрии

Можно привести следующую классификацию предприятий, производящих продукты и услуги для туристов:

- первичные - предназначены непосредственно для обслуживания туристов (санатории, пансионаты, турбазы и т. д.);

- вторичные - предназначены для обслуживания преимущественно туристов, хотя их услугами могут пользоваться и местные жители (предприятия общественного питания, культурные заведения и т. д.);

- третичные - как правило, предназначены для обслуживания местных жителей, но их услугами также могут пользоваться для удовлетворения своих потребностей и туристы (общественный транспорт, почта и т. д.).

Особенностью туристской индустрии является технико-экономическая специфика составляющих ее туристских отраслей, исключающая возможность объединения в рамках одной отрасли всей или большей части ее материально-технической базы, поэтому индустрию туризма можно рассматривать как рынок услуг и товаров туристских отраслей.

Туристская отрасль - отрасль общественного производства, состоящая из предприятий, производящих товары или услуги, предназначенные для реализации на туристском сегменте рынка.

Особенностями предприятий туристской отрасли являются:

1) преимущественно непроизводственный характер деятельности;

2) специфика потребителей, которые в большинстве своем туристы и путешественники, отсутствие которых существенно сократило бы (рестораны, кафе, сувенирные магазины) или сделало бы полностью невозможным существование определенных видов предприятий (гостиницы, билетные агентства, курорты) в данной местности.

На базе индустрии туризма развивается туристский бизнес, который можно представить как деятельность предприятий туристской индустрии, основанную на использовании туристских ресурсов и направленную на получение прибыли посредством удовлетворения потребностей туристов (туристских потребностей). Характерным признаком туристского бизнеса является то, что результатом труда в сфере туристского бизнеса является удовлетворение туристских потребностей.

Тесты

1. К формам туризма относят:

а) внешний;

б) внутренний;

в) выездной;

г) выходной;

д) международный.

Ответ: б,д

2. Всемирная туристская организация предложила путешественников всех типов, занимающихся туризмом определять как:

а) туристов;

б) путешественников;

в) посетителей;

г) экскурсантов;

д) отдыхающих.

Ответ: в

3. К сопутствующему туристскому продукту относятся:

а) оформление визы;

б) оформление договора на тур. обслуживание ;

в) прокат автомобиля в стране пребывания;

г) предоставление индивидуальных сейфов.

Ответ: а

4. Гостиница - это

а) индивидуальное средство размещения;

б) коллективное средство размещения, имеющее единое руководство;

в) коллективное средство размещения, имеющее раздельное руководство.

Ответ: б

5. Индустрия гостеприимства - это:

а) индивидуальное предприятие, оказывающее определенный вид услуг;

б) предприятие, оказывающее услуги только по приему гостей;

в) совокупность предприятий, оказывающих различные услуги по приему и обслуживанию гостей.

Ответ: в

6. В современных условиях хозяйствования турорганизации:

а) освобождаются от государственного контроля;

б) несут полную ответственность за все виды своей деятельности;

в) не отвечают по обязательствам государства и других органов;

г) управляют экономикой страны.

Ответ: б

7. Путевка-это документ:

а) на основании, которого производиться обслуживание иностранных туристов и взаиморасчет с турфирмой;

б) подтверждающий оплату предусмотренных программой услуг;

в) на основании, которого производиться разработка маршрута тура;

г) на основании, которого производиться разработка туристско-экскурсионной услуги.

Ответ: б

3. Практическое задание

Сформировать тур и рассчитать его ориентировочную стоимость.

Форму, вид и разновидность туризма, маршрут тура студент выбирает самостоятельно.

1. Общие сведения.

1.1. Место и сроки пребывания туриста (количество дней и ночей)

1.2. Количество туристов в группе

1.3. Вид питания (пансион, полупансион, только завтрак)

1.4. Проживание (х-местные номера)

1.5. Транспортное обслуживание

1.6. Трансфер (аэропорт - гостиница - аэропорт; ж/д вокзал - гостиница - ж/д вокзал)

1.7. При расчете берутся цены на услуги, установленные соответствующими предприятиями туристской индустрии, в расчете на 1 человека за 1 час аренды автобуса

2. Смета расходов турфирмы по приему туристов включает по городам маршрута:

2.1. Стоимость проживания

2.2. Стоимость питания

2.3. Стоимость экскурсионной и культурной программы

2.4. Стоимость транспортного обслуживания

2.5. Стоимость переезда из города в город (при передвижном туре)

2.6. Услуги турфирмы (сопровождение тургруппы, экскурсионное обслуживание, бронирование мест в гостиницах и билетов и т.д.) рассчитываются методом прямого счета или укрупненно, как 5% величины расходов

2.7. Прибыль турфирмы - % от величины расходов

2.8. Общая стоимость тура

2.9. Стоимость путевки (ваучера) на одного туриста

В результате сделать вывод об эффективности данного тура (рассчитать фактическую рентабельность турфирмы).

Практическое задание

Общие сведения о туре «Костромской колорит»

Место пребывания: Кострома, Кологрив, Кадый

Вид маршрута: комбинированный

Категория сложности: тур выходного дня

Продолжительность путешествия: 7 дней/6 ночей

Число туристских групп: 1

Число туристов в группе: 8

Питание: пансион

Проживание: 2-х местные номера

Транспортное обслуживание: с момента прибытия группы в Кострому до конца маршрута в Костроме.

Протяженность маршрута (км): 1765 км.

в том числе пешком: 5 км.

на автобусе: 1760 км.

Начало обслуживания на маршруте группы: первый день, со времени прибытия группы Кострому

Конец обслуживания на маршруте группы: седьмой день, 21.00

Стоимость путевки: 21 440,85 руб.

Проведение калькуляции тура «Костромской колорит»

Продолжительность тура «Костромской колорит» - 7 дней / 6 ночей. Количество туристов в группе - 8. Рассчитаем стоимость данного тура для одного человека, используя затратный метод.

Наименование статей	Стоимостное выражение / руб.
Проживание	6 281,25
Питание	Завтрак в отеле «Премьер» и завтраки и обеды на турбазе «Good Life» включены в стоимость номера. Др. предприятия: 1440
Экскурсионное обслуживание	877,5
Транспортное обслуживание	9 112,5
Страховка	490
Всего (себестоимость)	18 201,25
Накладные расходы	1092
Прибыль	1820
НДС	327,6
Итого	21 440,85

Проживание.

Размещение гостей будет производиться в:

В Костроме в отеле «Премьер» в двухместных стандартных номерах. Стоимость одного номера - 2500 руб. / 1 сутки (за двоих).

2500 : 2 = 1250 руб. (стоимость проживания 1 человека в сутки).

Продолжительность проживания - 3 дня.

1250 * 3 = 3750 руб. (стоимость проживания 1 человека за 3 дня).

В Кадые на турбазе «Good Life» в одноместном стандартном номере.

Стоимость одного номера - 1000 руб./1 сутки

Продолжительность проживания - 2 дня.

Плата за номер водителя: 2000: 8=250 руб. с чел.

(1000*2)+250 = 2250 руб. (стоимость проживания 1 человека за 2 дня)

В Кологриве в гостинице «Кологрив» в двухместном номере. Стоимость одного номера - 500 руб./1 сутки (за двоих).

Продолжительность проживания - 1 день.

Плата за номер водителя: 250:8=31,25 руб. с чел.

(500:2)+ 31,25 = 281,25 руб. (стоимость проживания 1 человека в сутки).

ВСЕГО: 3750+2250+281,25=6281,25 руб.

Питание

В отеле «Премьер» завтраки включены в стоимость номера. На турбазе «Good Life» включены завтраки и обеды. На маршруте туристы посещают следующие предприятия питания:

- ресторан «Третьяков» (г. Судиславль) - стоимость обеда: 300 руб. с чел.

- кафе «Галич» (г. Галич) - стоимость обеда: 200 руб. с чел.

- кафе «Чухлома» (г. Чухлома) - стоимость обеда 180 руб. с чел.

- столовая «Щелыково» (пос. Щелыково) - стоимость обеда 200 руб. с чел.

- кафе «Березка» (г. Макарьев) - стоимость обеда 250 руб. с чел.

- кафе «Огонек» (г. Кологрив) - стоимость обеда 150 руб. с чел.

- кафе «Ёлки-палки» (пос. Вохма) - стоимость обеда 160 руб. с чел.

ВСЕГО: 300+200+180+200+250+150+160=1440 руб. с чел.

Экскурсионное обслуживание.

Стоимость услуг экскурсовода - 1000 руб. за одну экскурсию.

1000 : 8 = 125 (стоимость услуг экскурсовода для одного человека за одну экскурсию). В программе тура есть экскурсии, для которых необходимы услуги экскурсовода:

- обзорная экскурсия по Костроме - 125 руб.

Кроме того для прогулки до с. Николо-Бережки в Щелыкове и для посещения заповедников «Кологривский лес» и «Кологривская пойма» понадобится сопровождающее лицо. Стоимость его услуг - 400 руб.

(400 : 8)*2 = 100 (стоимость услуг сопровождающего лица для одного человека).

Плата за посещение музеев:

Музей «Льна и бересты»: входной билет - 60 руб. с чел.; экскурсия - 100 руб. с группы.

100:8=12,5 руб. (стоимость услуги экскурсия на одного человека)

60+12,5=72,5 руб. с чел. (стоимость посещения музея)

Музей подвига И. Сусанина: 60 руб. с чел.

Музей Судиславля:50 руб. с чел.

Музей Галича: 100 руб. с чел

Музей Чухломы: 50 руб. с чел.

Дом-музей А. Н. Островского: 80 руб. с чел.

Дом Соболева: 50 руб. с чел.

Музей в д. Завражье: 50 руб. с чел.

Музей в Макарьеве: 40 руб. с чел.

Музей в Мантурове: 40 руб. с чел.

Дом-музей Е. Честнякова: 30 руб. с чел.

Музей в Вохме: 30 руб. с чел.

Так, стоимость экскурсионного обслуживания для одного человека составляет 100+125+72,5+60+50+100+50+80+50+50+40+40+30+30=877,5 руб.

Транспортное обслуживание.

Согласно договору между туристской компанией и транспортным предприятием аренда транспортных средств осуществляется на следующем условии:

- аренда транспортного средства в 1,2 и 3 день путешествия оплачивается из расчета того количества часов, на которое транспорт заказан (стоимость аренды транспортного средства на 1 час - 650 руб.).

- аренда транспортного средства в 4,5,6 и 7 день путешествия производится на полные сутки (стоимость аренды транспортного средства на сутки 14 000 руб.)

Исходя из этого, получаем:

1 день: 650*3,5 ч.=2275 руб.

2 день:650*9 ч.=5850 руб.

3 день:650*13,5 ч.=8775 руб.

4,5,6,7 дни = 4*14 000= 56000 руб.

ВСЕГО: (56000+2275+5850+8775):8=9112,5 руб. с чел.

Страховка.

Стоимость страховки - 70 руб. на 1 человека в день.

Продолжительность тура - 7 дней.

70*7 = 490 руб.

Себестоимость тура составляет

6281,25+1440+877,5+9112,5+490=18201,25

Теперь необходимо определить величину накладных расходов, прибыли и НДС.

Процент накладных расходов - 6 % от себестоимости:

18201,25 : 100 * 6 = 1092 руб.

Желаемая прибыль компании - 10 % от себестоимости:

18201 : 100 * 10 = 1820 руб.

НДС (18 %) составляет: 1 820 : 100 *18 = 327,6 руб.

Так, цена тура для одного человека:

18201,25+1092+1820+327,6=21 441 руб.

Одним из главных экономических критериев любой предпринимательской деятельности, бесспорно, является её доходность. К тому же формула рентабельность производства отлично характеризует успешность функционирования предприятия, заранее подтверждая аксиому о том, что прибыль - главная цель создания того или иного производства:

R = (балансовая (чистая) прибыль/себестоимость продукции) х 100%

Таким образом, вычисляем фактическую рентабельность турфирмы, используя цены с расчета на 1 человека (1 тур):

Фактически, между уровнем рентабельности и прибылью предприятия, полученной в результате реализации продукции, прямо пропорциональная зависимость. Аналогично, чем больше суммарные расходы на выпуск и последующую продажу товаров, тем рентабельность производства меньше. Хотя все вышеуказанные факты априори не могли бы быть другими, взирая на экономическое определение критерия рентабельности.

Таким образом, проанализировав все сильные и слабые стороны тура, его возможности и потенциальные риск, мы пришли к выводу о том, тур «Костромской колорит» является достаточно жизнеспособным и сможет привлечь потенциального потребителя.

Заключение

Индустрия туризма располагает огромной материальной базой, обеспечивает занятость миллионов людей и взаимодействует почти со всеми отраслями хозяйства. В экономике современной России туризм также занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы «Развитие туризма в Российской Федерации» является становление в России современного высококвалифицированного и конкурентоспособного туристского комплекса. Туристское обслуживание удовлетворяет целый комплекс разнообразных потребностей: перевозки, питании, проживании, познавательных экскурсиях, спортивных и развлекательных мероприятиях и т.д. Во время программных туров предлагается удовлетворение специфических потребностей в лечении, деловых встречах, походах и д.р. Меняются времена, меняется ментальность, меняется и отношение к путешествиям. Будет и дальше развиваться туризм и совершенствоваться и дополняться сервисные услуги.

Но при всех его трансформациях туризм был, есть и будет неотъемлемой частью человеческого социума.

Литература

1. Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина, Е.В.Мошняга и др. Основы туристской деятельности М.: Советский спорт, 2002.

2. М.Б.Биржаков, В.И.Никифоров. Индустрия туризма: перевозки. СПб.: Герда, 2001.

3. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов. Ростов-на-Дону, 2003.

4. М.В.Соколова. История туризма.: М 2002.

5. Познавательный туризм / Современный туризм. Статьи по туризму // URL: http://www.npark.ru/poznavatelnyj-turizm.html

6. Культурно-познавательный туризм // URL: http://history-on.ru/poznavatelnyj-turizm/

7. Сусанинский район // URL: http://adm-susanino.moy.su/

8. Судиславский район // URL: http://www.sudislavladm.narod.ru/

9. Галичский район // URL: http://rayon.galich.com/

10. Чухломской район // URL: http://chuhloma.net/

11. Островский район // URL: http://ru.wikipedia.org/wikiКадыйский район // URL: http://www.admkad.ru/

12. Макарьевский район// URL: http://www.makariev.ru/

13. Мантуровский район // URL: http://manraion.ucoz.ru/

14. Кологривский район // URL: http://kologriv.org/

15. Вохомский район // URL: http://www.vohma.ru/

16. Премьер Отель: Отели Костромы, отель бизнес класса в Костроме // URL: www.premier-otel.ru

17. База отдыха "Good Life" (Костромская обл.) // URL: fantasytravel.ru/index.php/pansionaty-i-bazy/163-good-life

18. Туроператор "КОЛУМБиЯ" Прием групп и размещение // URL: turkostroma.ru/

Размещено на Allbest.ru

...