Внешнюю среду организации можно охарактеризовать как всю совокупность факторов, влияющих на деятельность организации, а именно: потребители, конкуренты, правительственные учреждения, поставщики, финансовые организации, источники трудовых ресурсов, а также наука, культура, состояние общества и природные явления.

Анализ внешней среды представляет собой оценку состояния и перспектив развития, важнейших с точки зрения предприятия субъектов и факторов окружающей среды: отрасли, рынков, поставщиков, и совокупности глобальных факторов внешней среды, на которые предприятие не может оказывать непосредственное влияние.

Проведем SWOT- анализ деятельности магазина №1 «Дом торговли», который поможет сделать более объективные выводы и разработать рекомендации по закреплению сильных сторон и ликвидации слабых мест.

Стратегия маркетинга - формирование целей, достижение их и решение задач по каждому отдельному товару, по каждому отдельному рынку на отдельно взятый период. Стратегия маркетинга УКП магазина №1 "Дом торговли" формируется в целях осуществления производственно-хозяйственной деятельности в полном соответствии с рыночной ситуацией и возможностями предприятия. Основной целью стратегии маркетинга на предприятии в отношении потребителя выступает привлечение новых сегментов покупателей за счет расширения ассортимента товаров, нацеленных на разные уровни доходов населения.

Розничный (потребительский) рынок - это рынок покупателей, приобретающих товары для личного (семейного, домашнего) использования. Он неоднороден: на нем действуют различные по величине доходов, уровню потребления, социальному положению, возрасту, национальности, культурным обычаям и т.п. группы населения. Соответственно у каждой из этих групп свои запросы, требования к товарам (их качеству, цене и т.п.), своя реакция на появление определенного товара, на рекламу. Поэтому предприятие определяет целесообразность работ с каждой группой потребителей рынка, который оно обслуживает.

УКП магазин №1 "Дом торговли" играет заметную роль в обеспечении жителей города Лида и лидского района продовольственными и промышленными товарами. Удельный вес розничного товарооборота предприятия в общем обороте торговли района составляет 7,4%, а в 2011 году - 8,7%. Снижение удельного веса произошло за счет прихода в наш город мощных сетей: как «Евроопт», который уже достаточно широко развился и продолжает у нас развиваться; сетей «Алми», «Виталюр», « Пятый элемент», «Ома». Это привело к снижению роста реализации непродовольственных товаров в структуре товарооборота в 2012 году по сравнению с 2011 годом (соответственно 58,5% и 63,9%). Но коллектив нацелен на поиск новых товаров, моделей, новых фирм, предприятий. На втором этаже магазина №1 «Дом торговли» представлены товары самых различных промышленных групп - от одежды мужской, женской, детской, тканей, обуви, трикотажа, галантерейных товаров до игрушки.

Основной принцип предприятия - универсальность ассортимента и глубокая специализация по каждой товарной группе, а формула, по которой работает предприятие: каждому покупателю - всё необходимое. «Дом торговли» стал неотъемлемой частью жизни лидчан. Главное - созданы хорошие условия для покупателей. Любой товар, информация о нем доступны для просмотра, практически нет очередей, в большинстве секциях внедрен принцип самообслуживания, процесс оплаты компьютеризирован. Работники предприятия делают всё необходимое, чтобы каждая покупка приносила людям радость.

1.4 Основные поставщики предприятия

Если потребительная стоимость отдельных товаров определяется уровнем их качества, то потребительная стоимость совокупности товаров зависит от качества каждого из них и полноты предлагаемого ассортимента. Одно из принципиальных положений науки об управлении - «управлять можно только тем, что измеримо». Значит, не оценивая показатели ассортимента нельзя им управлять. Формируя и реализуя на рынке ассортиментную политику, маркетинг выполняет свою основную функцию _ приведение в соответствие спроса и предложения.

Товарная политика проводится, прежде всего, в отношении того ассортимента товаров, которые предлагаются на рынке, и предполагает определенные действия товаропроизводителя при обдуманных принципах поведения. Она призвана обеспечить необходимые решения и меры по формированию и управлению товарным ассортиментом, поддержанию конкурентоспособности каждого из конкретных товаров на определенном уровне, нахождению для товара оптимальных товарных ниш (сегментов) и т.д.

Отсутствие товарной политики ведет к неустойчивости структуры ассортимента, потере контроля над конкурентоспособностью и коммерческой эффективностью товаров. Правильная организация товарной политики способствует оптимизации процесса обновления товарного ассортимента, а также повышению действенности маркетинговой стратегии предприятия, времени для взаимодействия с потенциальными покупателями. Наконец, при его применении появляется возможность оценки реакций потребителей на различные кампании по продвижению товаров и выявления наиболее действенных.

В состав номенклатуры УКП магазин №1 "Дом торговли" входят товары различных ассортиментных групп [Приложение Г]. Ассортимент каждой из них слагается из нескольких подгрупп товаров. Широта товарной номенклатуры представлена более 30 ассортиментными группами. Насыщенность товарной номенклатуры представлена 20 тыс. наименований. Ассортиментные группы товаров предприятия гармоничны, поскольку все это - товары широкого потребления. Все товары равны между собой так как нет выделения брендов и марок (политика продвижения марочной продукции не действует). Весь товар упакован в фирменную упаковку от производителя. Существует предпродажный, гарантийный и послегарантийный сервис. Предпродажный сервис осуществляется путем проверки товара при покупке. Гарантийное и послегарантийное обслуживание. Устанавливается так же соотношение одновременного присутствия в магазине новых товаров и товаров в стадиях роста, зрелости и спада. Предприятие гибко реагирует на переход товара от одной стадии жизненного цикла к другой. Ассортиментная политика определяет оптимальное соотношение набора товаров, разных по стадиям жизненного цикла, одновременно находящихся на рынке. Оптимизация номенклатуры изделий, одновременно продающихся на рынке, но различающихся по степени новизны, позволяет гарантировать предприятию относительно стабильные условия обеспечения объемов реализации, покрытия расходов и уровня прибылей.

Товар может стать конкурентоспособным, т.е. занять достойное место в ряду аналогов и субститутов только в том случае, если он будет отвечать такому трудноуловимому и многозначительному понятию, как качество. Качество - главная характеристика товара. Это способность фирменного товара выполнять свои функции. Более жесткое требование - соответствие стандартам. Однако и этого недостаточно. Товар должен удовлетворять потребности потребителей: физические технически, эксплуатационно, эстетически, по цене. А если он еще и сможет способствовать удовлетворению скрытых (подсознательных) потребностей - статусных, возрастных, психологических, духовных - успех ему на рынке обеспечен. Однако, с точки зрения маркетинга, качество следует определять в понятиях, соответствующих покупательским представлениям. Именно к качеству у потребителей повышенный интерес.

Рассмотрим один из возможных вариантов определения конкурентоспособности выпечки . В качестве объектов исследования возьмем три условных образца выпечки: УКП магазин №1 "Дом торговли", «Евроопт», «Алми».

При определении конкурентоспособности пищевых продуктов в первую очередь нужно учитывать результаты органолептической оценки. Органолептические показатели качества выпечки вкус, аромат, свежесть, , внешний вид оценивают по 10-балльной шкале. Но можно использовать и другую шкалу, по которой максимальное количество баллов по каждому показателю равно 5 и соответственно максимальное количество баллов, которое может набрать исследуемый образец, равно 20

Лучшим по качеству является выпечка выпечка «Евроопт». (20 баллов). Несколько уступает ей выпечка «Алми»и средней по качеству является выпечка УКП магазин №1 "Дом торговли".

Таким образом, для расчета единичных показателей конкурентоспособности по потребительным параметрам (в нашем случае это потребительные свойства) за базу сравнения (образец) следует взять выпечку «Евроопт». Тогда единичные показатели конкурентоспособности будут следующими.

На базе единичных показателей найдем групповые показатели конкурентоспособности.

Для показателей, характеризующих органолептические свойства чая, коэффициенты весомости следующие:

вкус -- 0,5;

аромат-- 0,2;

внешний вид -- 0,1;

свежесть -- 0,2.

Рассчитаем групповые показатели (в баллах) по потребительным параметрам для выпечки:

УКП магазин №1 "Дом торговли »(60 * 0,5 + 80 * 0,2 + 80 * 0,1 + 60 * 0,2) = 66

«Алми» (80 * 0,5 + 80 * 0,2 + 100 * 0,1 + 100 * 0,2) = 86

Групповой показатель выпечка «Алми» существенно выше, чем у УКП магазин №1 "Дом торговли" , хотя балльная оценка практически одинакова. Таким образом, использование коэффициентов весомости позволяет получить более объективные результаты.

Сравнивать можно разные образцы. Уровень конкурентоспособности по отношению к выпечка «Евроопт», составит для выпечки:

УКП магазин №1 "Дом торговли 0,66

«Алми»0,86

Таким образом наиболее конкурентоспособным товаром для выпечки «Евроопт» с точки зрения потребителей является выпечка УКП магазин №1 "Дом торговли", что подтвердило мнение экспертов.

ГЛАВА5. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ УКП МАГАЗИН №1 «ДОМ ТОРГОВЛИ»

Основной задачей стратегии ценообразования в рыночной экономике становится получение максимальной прибыли при запланированном объеме продаж. Ценовая стратегия должна обеспечить долговременное удовлетворение нужд потребителей путем оптимального сочетания внутренней стратегии развития предприятия и параметров внешней среды в рамках долгосрочной маркетинговой стратегии.

Следовательно, при разработке ценовой стратегии каждое предприятие должно определить для себя ее главные цели, как, например, доведение до максимума выручки, цены, объемов реализации продукции или конкурентоспособности при обеспечении определенной рентабельности.

Розничная цена включает оптовую цену промышленности и торговую наценку (скидку). Если оптовые цены применяются преимущественно во внутрихозяйственном обороте, то по розничным ценам товары реализуются конечному потребителю -- населению.

Торговая надбавка УКП магазин №1 "Дом торговли" представляет собой затраты торгового предприятия по реализации продукции (издержки обращения) и его прибыль. Нижним пределом формирования торговой надбавки предприятий розничной торговли выступают цены оптового предложения товара на рынке, определяемые ценами его производителей и оптовых посредников. Верхним пределом формирования торговой надбавки предприятий розничной торговли являются цены спроса конечных покупателей товара.

Наряду с внешними границами возможного диапазона формирования торговой надбавки розничного торгового предприятия, рассмотрим также состав ее внутренних элементов

Торговая надбавка предприятия состоит из трех основных элементов :

1. суммы издержек обращения, связанных с реализацией товара;

2. суммы налоговых платежей, входящих в цену товара, т.е. уплачиваемых непосредственно за счет доходов торгового предприятия (к ним относятся налог на добавленную стоимость, акцизный сбор, таможенные сборы и пошлины и другие);

3. суммы прибыли и реализации товаров (до вычета из нее налогов).

Торговые надбавки к отпускным ценам применяются :

- на социально значимые товары и иные отдельные группы товаров в размерах, устанавливаемых Министерством экономики Республики Беларусь, областными и Минским городским исполнительным комитетом;

- на товары по утвержденному Инструкцией перечню в размерах, определяемых субъектами предпринимательской деятельности и конъюнктурой рынка.

В качестве методов ценовой политики предприятие использует:

- расчет цены товара исходя из отпускной цены предприятия- изготовителя или оптового звена с учетом установленных предельных торговых надбавок на социально- значимые товары;

- обеспечение без убыточности;

- ориентация на спрос (чем выше спрос, тем выше цена и наоборот, т.е при неизменной отпускной цене товар будет продаваться по разным розничным ценам в зависимости от места и времени продажи);

- ориентация на цены конкурентов (ценового лидера);

- использование среднеотраслевых цен.

При определении методов ценообразования в каждом конкретном случае УКП магазин №1 «Дом торговли» руководствуется принципом, предусматривающим наилучшие условия проникновения предприятия на рынок, сохранение и увеличение доли рынка в условиях конкуренции, получение прибыли, обеспечивающей безубыточную работу. При этом будет использоваться тактика:

- низкой цены в целях привлечения максимального количества покупателей и завоевания большей доли рынка;

- высокой цены, которую воспринимает только некоторые сегменты (покупатели, имеющие достаточно высокий уровень доходов), а затем снижения её для привлечения следующих сегментов покупателей.

УКП магазин №1 "Дом торговли" формирует следующие торговые надбавки на ниже перечисленные группы товаров: ткани, швейные изделия и бельё, головные уборы, трикотаж верхний и бельевой - 30%, чулочно - носочные изделия, обувь - 20%, парфюмерно- косметические товары - 30%, ковровые изделия - 25-30%, посуда, электротовары, хозяйственные товары - 20-30%, игрушка - 25%, телевизоры - 10%, холодильники - 20%.

На некоторые социально значимые товары устанавливаются более низкие размеры торговых надбавок (Постановление МЭ РБ №200 от 14.12.2011 года.). Так на птицу - 10%, рыбу мороженную - 10%, морепродукты и рыбные консервы - 22%, мясо - 12%, хлеб и хлебобулочные изделия - 15%, молоко, кефир, творог, сметана - 8-11%, детские смеси - 11%, кисломолочную продукцию - 22%. А также на предприятии реализуются товары по фиксированным ценам ( сахар).

Средняя торговая надбавка по предприятию составляет 15.52%.

ГЛАВА 6. СБЫТОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ УКП МАГАЗИН №1 «ДОМ ТОРГОВЛИ»

Сбытовая деятельность имеет ключевое значение для успешного функционирования предприятия в современных условиях. Конечные результаты деятельности предприятия напрямую зависят от эффективности работы системы сбыта.

Организация работы сбытовой службы включает два основных блока - поиск и выгодное обслуживание потребителей. Сбытовая деятельность является одной из основных для предприятия, так как обеспечивает денежные поступления. Эффективность организации сбытовой деятельности зависит от организации взаимодействия с другими составляющими предприятия - маркетингом, логистикой, сервисными службами.. В настоящее время на рынке сложилась ситуация, для которой характерны следующие проблемы: снижение платёжеспособности населения, сокращение объемов производства/закупок, оптимизация штата работников (массовые сокращения), приостановление деятельности и т.д

УКП магазин №1 "Дом торговли" является участником косвенного канала сбыта(производитель- УКП магазин №1 "Дом торговли"- потребитель) работает с поставщиками, которые поставляют ей разные по объему партии товара.

Товаровед делает заказ необходимого товара, и поставщики непосредственно приезжают в отделы, привозят товар.

Весь товар находится в магазине и на складах.

Организация приемки товаров в отделах розничной сети " существенно не отличается от ее организации в других магазинах. Приемка товаров осуществляется по количеству и качеству товаров. Товар должен соответствовать стандартам. Приемка товаров по количеству - это сверка массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов (счет-фактура, товарно-транспортная накладная). Проводят в определенные сроки, указанные в инструкциях. Недостачу оформляют коммерческим актом.

Приемка товаров по качеству - это выявление качества и комплектности товара, соответствия тары, упаковки, маркировки установленным требованиям, а также сопроводительным документам (сертификат качества, санитарный сертификат, ветеринарный сертификат). Проводят в установленные инструкциями сроки.

При обнаружении недоброкачественных или некомплектных товаров приемку приостанавливают и составляют коммерческий акт. После приемки товара, количество заносится в базу данных отдела. Этим занимается товаровед, он должен следить за приходящим и уходящим товаром, а также за сохранностью документов. Товар поступает по мере его продажи. Товаровед связывается с поставщиками, делает заказ.

Продавец в течение дня пополняет товар на полках. В ряде случаев предприятие сразу осуществляет оплату за продукцию. В других случаях оплата за товар, согласно заключенным договорам, осуществляется по мере ее реализации. Но, в обоих случаях право собственности на продукцию переходит от поставщика к торговой предприятию сразу после ее поставки.

Торгово-технологический процесс в магазине можно подразделить на три основные части: операции с товарами до предложения их покупателям; операции непосредственного обслуживания покупателей; дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

Операции с товарами до предложения их покупателям - это приемка товара от поставщика, проверка, расчет за товар и расстановка товара в отделе. Операции непосредственно по обслуживанию покупателей - это показ товара, необходимая информация о товаре.

Завоз товаров осуществляется в соответствии ежемесячным товарооборотом, площадью торгового зала, численностью работников и режима работы магазина, а так же установленным для магазина обязательным ассортиментным перечнем.

Для хранения товаров и расчета с покупателями в отделах имеется необходимое оборудование: кассовые машины, горки, стеллажи, прилавки, персональный компьютер для работы в программе 1С.

Все образцы товаров в торговом зале снабжают ценниками с наборными цифрами. На всех ценах обязательно указывают наименование товара. Ценники снабжают фирменными знаками. Основной задачей выкладки товара, является обеспечение максимальной наглядности всего ассортимента продукции для покупателя.

Для различных групп товара используются наиболее подходящие виды выкладки.

ГЛАВА 7. КОММУНИКАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ УКП МАГАЗИН №1 «ДОМ ТОРГОВЛИ»

Возрастающая конкуренция заставляет розничные торговые предприятия концентрироваться на создании конкурентных преимуществ магазина, его индивидуальности; появляется необходимость тщательного изучения всех рычагов воздействия на покупателя с целью привлечения его в свой магазин.

Осуществляется обслуживание социально незащищенных слоев населения с предоставлением скидки на товар в размере 5%.

Накануне Рождества и Нового года магазин №1 «Дом торговли» принимает заявки на комплектование подарков, приглашает лидчан и гостей за праздничными покупками и предлагает скидки совместно с предприятиями - изготовителями от 10 до 40%.

В продовольственной секции магазина №1 «Дом торговли» ежедневно с 9 часов до 12 часов предоставляется всем покупателям скидка в размере 5%.

Торговое предприятие принимает постоянное участие в городских, районных ярмарках- продажах, проводимых Лидским райиспокломом а также в таких как «Дожинки», «Лида-регион». В течение года в магазине проводили дегустации своей продукции Лидский мясокомбинат, Лидский хлебозавод, Лидские пищевые концентраты, Слонимский винзавод, Минск «Белрыба», Волковысский «Беллакт», Оршанский сырзавод и другие предприятия и фирмы.

Таким образом можно сделать вывод, что вся система маркетинговых коммуникаций направлена на потребителя в целях изменения его поведения в интересах предприятия.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенный разносторонний анализ деятельности УКП магазин №1 «Дом торговли» определил то, что предприятие может строить свое управление исходя из разных концепций - финансовой, просчитывая наиболее оптимальные сферы расходов; конкурентной, вытесняя любыми способами конкурента с рынка; товарной, улучшая качественные показатели своей продукции, и др. однако в настоящее время, по многочисленным исследованиям ученых и практических подтверждений работающих предприятий, наибольший эффект в управлении дает маркетинговая концепция, ориентированная на выяснение и удовлетворение запросов потребителей определенного целевого рынка.

В процессе работы дана характеристика финансово-экономического состояния УКП магазин№1 «Дом торговли»; Раскрыта структура и содержание маркетингового анализа торгового предприятия; Изучена система управления предприятием; Приобретены практические навыки выполнения профессиональных функций;

Для более эффективной деятельности предприятию следует:

1. расширить рынки сбыта продукции;

2. уделять должное внимание качеству продукции;

3. ввести в ассортимент новые товарные группы;

4. Регулярно проводить маркетинговые исследования, включая исследование состояния и возможностей собственного предприятия (не только через систему, но и анкетированием посетителей, исследуя работу конкурентов).

5. Поиск новых поставщиков

6. Более эффективно использовать коммуникационную политику

7. добиться повышения квалификации персонала, снизить текучесть кадров;

8. более чётко организовать работу склада предприятия;

Следуя предложенным рекомендациям, УКП магазин№1 «Дом торговли» сможет более эффективно осуществлять свою деятельность.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Акулич, И. Л. Маркетинг : Учебник/ И. Л. Акулич. 3-е из -- Мн. : Вышэйшая школа, 2004.4-- 63с.

2. Дурович, А. П. Основы маркетинга: учеб. Пособ. / А. П. Дурович. -- М.: Новое издание, 2004.3-- 46 с.

3. Баумгартен, Л.В. Анализ методов определения конкурентоспособности организаций и продукции / Л.В. Баумгартен // Маркетинг в России и за рубежом. -- 2005. -- № 4. -- С.38-44.

4. Бекетов, Н.В. Понятие конкурентоспособности и эволюция / Н.В. Бекетов // Маркетинг. -- 2007. -- № 6. -- С. 83-86.

5. Большой экономический словарь / А.Н. Азрилиян [и др.]; под общ. ред. А.Н. Азрилияна. - 5 - е изд. перераб. и доп. - М.: Институт новой экономики, 2002. -- 1472 с.

6. Голубков, Е.П. Основы маркетинга: учебник / Е. П. Голубков. - М.: Финпресс, 1999. - 656 с.

7. Гончаров, В.И. Менеджмент: учеб. пособие / В.И. Гончаров. - Минск: Мисанта, 2003. - 624 с.

8. Горбашко, Е. А. Менеджмент качества и конкурентоспособности : учеб. пособие / Е. А. Горбашко. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998. - 207 c.

9. Демидович, И. Работать на перспективу / И. Демидович // Экономика Беларуси. --2009. -- №3. -- С. 40-43.

10. Ковалев, А.И. Маркетинг в системе управления предприятием. Развитие предприятия и конкурентоспособности: учеб. пособие / А.И. Ковалев, В. В. Войленко. - СПб.: МД НТП, 1990. - 258 с.

11. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент. Экс пресс-курс. 2-е изд. / Пер. с англ. под ред. С. Г. Божук. - СПб.: Питер, 2010. -- 464 с:

12. Лебедев, О.Т. Основы маркетинга : учеб. пособие / О.Т. Лебедев, Т. Ю. Филиппова. - 2-е изд. перераб и доп. - СПб.: ИД «МиМ»,1997.- 224с.

13. Назаренко, В. Чтобы не было барьеров / В. Назаренко // Экономика Беларуси. -2008. - №4. - С. 108-112.

14. Окрепилов, В.В. Словарь терминов и определений в области экономики и управления качеством / В.В. Окрепилов. - СПб.: Наука, 2007. - 214 с.

15. Основы менеджмента и маркетинга : учеб. пособие / В.Б. Зубик [и др.] ; под общ. ред. В.Б. Зубик. - Минск : Выш. шк., 1995. - 382с.

16. Похабов, В. И. Основы маркетинга : учеб. пособие / В. И. Похабов, В.В. Таредко. - Минск : Выш. шк., 2001. - 271с.

17. Семашко, В. Высокое качество и конкурентоспособность продукции - залог успеха экономики / В. Семашко // Студенческий вестник. --2008. -- №10. -- С. 113-117.

18. Фатхутдинов, Р.А. Стратегический маркетинг: учебник / Р.А. Фатхутдинов. -- М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2000. -- 640 с.

19. Фомин, В.Н. Квалиметрия. Управление качеством. Сертификация: курс лекций / В. Н. Фомин. -- М.: ЭКМОС, 2000. - 320 с.

20. Юданов, А.Ю. Конкуренция: теория и практика: учеб. пособие / А.Ю. Юданов. - М.: Акалис, 1996. -- 272 с.

Размещено на Allbest.ru