Организация работы кафе "Студенческое"

Изучение производственных процессов на предприятии в целом и в отдельных цехах. Характер и содержание работы бригадиров и начальников цехов, заведующих производством. Изучение методов контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Предмет Экономика предприятия
Вид отчет по практике
Язык русский
Прислал(а) vanya_ex
Дата добавления 12.11.2014
Размер файла 67,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Сведения о предприятии "Агата". Виды сырья или материалов, используемых для изготовления продукции. Поставщики сырья, материалов, товаров, условия поставки. Технические средства, используемые на предприятии. Мероприятия по повышению качества продукции.

    отчет по практике [3,0 M], добавлен 13.01.2014

  • План производства и реализации продукции интернет-кафе. Расчёт баланса рабочего времени и заработной платы рабочих. Расчёт стоимости покупных полуфабрикатов, сырья и материалов. Вычисление стоимости товарной продукции по калькуляционным статьям.

    курсовая работа [61,1 K], добавлен 14.05.2011

  • Понятие и значение качества продукции. Показатели качества продукции. Анализ структуры и функций службы технического контроля ОАО "БелАЗ". Показатели экономного использования сырья, материалов, топлива. Система управления качеством на предприятии.

    курсовая работа [159,9 K], добавлен 29.06.2015

  • Изучение основных показателей, критериев качества производимой продукции. Характеристика методов улучшение качества изделий, что равносильно увеличению объема выпуска продукции без увеличения затрат сырья, материалов. Анализ стандартов качества серии ISO.

    реферат [25,7 K], добавлен 15.01.2010

  • Понятие, сущность и задачи коммерческой деятельности. Организационно-экономическая характеристика предприятия Организация работы с поставщиками сырья и покупателями готовой продукции. Пути повышения эффективности коммерческой деятельности предприятия.

    курсовая работа [57,8 K], добавлен 10.09.2008

  • Характеристика типов предприятий общественного питания. Организация их снабжения. Разработка производственной программы молодежного кафе. Определение численности производственных работников. Расчет и подбор технологического оборудования и площади цеха.

    курсовая работа [229,9 K], добавлен 14.05.2009

  • Сущность, назначение, цели и основные этапы процесса планирования в организации; формы и виды планов. Организация системы планирования на предприятии на примере кафе "Версаль": анализ внутренней и внешней среды; разработка и выбор стратегии деятельности.

    курсовая работа [58,6 K], добавлен 12.06.2013

  • Виды и методы организации контроля качества продукции, система показателей качества. Характеристика предприятия и анализ организации технического уровня качества продукции. Влияние организационных методов на трудоемкость контроля качества продукции.

    курсовая работа [261,9 K], добавлен 12.08.2011

  • Назначение и производительная мощность ТОО "Компания Нефтехим LTD". Анализ выполнения обязанностей помощников инженерно-технического персонала. Изучение работы отдельных подразделений. Характеристика смежных цехов и цехов общезаводского назначения.

    отчет по практике [813,7 K], добавлен 26.05.2016

  • Изучение теоретических основ управления затратами на предприятии. Финансовые показатели исследуемой организации, анализ затрат в целом и в разрезе отдельных статей калькуляции. Пути совершенствования планирования и контроля затрат, бюджетирование.

    презентация [433,0 K], добавлен 11.06.2011

  • Проблема повышения качества продукции заводов стройиндустрии. Организация службы контроля качества и управление качеством на предприятии. Исследование влияния повышения качества продукции на годовой эффект предприятия на примере строительной организации.

    курсовая работа [1,1 M], добавлен 10.11.2010

  • Ассортимент продукции, выпускаемой цехом по производству булочно-кондитерских изделий ОАО "Продтовары". Учет выработанной продукции в хлебохранилище. Контроль качества сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. Охрана труда на предприятии.

    отчет по практике [50,6 K], добавлен 15.06.2013

  • Практика плановой работы на предприятии, специализация цехов. Коммерческая и маркетинговая деятельность предприятия. Организация и оплата труда рабочих. Определение потребности в трудовых ресурсах. Финансовое состояние Поволжского фанерного завода.

    отчет по практике [144,9 K], добавлен 15.09.2014

  • Организация производственного процесса в обрабатывающих цехах и оценка их технико-экономической эффективности деятельности. Анализ функционирования бетонного участка ОАО "ГСК". Мероприятия по внедрению нового оборудования и вибротрамбовки на предприятии.

    курсовая работа [424,0 K], добавлен 01.12.2011

  • Анализ организации технологических процессов производственных блюд в горячем цехе. Организация труда работы производства, цеха, режимов труда и отдыха. Управление структурным подразделением предприятия. Основные мероприятия по улучшению работы столовой.

    контрольная работа [31,2 K], добавлен 12.01.2014

  • Выбор технологического оборудования полиграфического производства. Расчет годовой производительности печатной техники в зависимости от среднегодового тиража издания. Определение себестоимости изготовления продукции. Организация контроля ее качества.

    курсовая работа [114,2 K], добавлен 15.04.2014

  • Место предприятия на рынке общественного питания. Производственная структура и организационно-технологические аспекты деятельности кафе, организация работы приёма и обслуживания гостей. Численность персонала кафе "Лейпциг", показатели нормирования труда.

    отчет по практике [86,6 K], добавлен 30.01.2013

  • Технико-экономическое обоснование проекта. Разработка производственной программы кафе, определение количества сырья, полуфабрикатов. Расчет количества работников, технологического оборудования. Расчет площади горячего цеха, организация рабочих мест.

    дипломная работа [233,5 K], добавлен 01.08.2015

  • Определение тенденций развития организации коммерческой деятельности с поставщиками сырья и покупателями готовой продукции. Анализ ассортимента продукции на производственном предприятии. Диагностика финансовой и хозяйственной деятельности компании.

    курсовая работа [44,0 K], добавлен 02.03.2016

  • Основные цели и принципы управления качеством. Задачи и функции службы технического контроля качества продукции на предприятии. Виды и методы технического контроля качества продукции. Учет и анализ затрат на качество продукции. Анализ брака и рекламаций.

    курсовая работа [82,6 K], добавлен 12.03.2003

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.