Готель "Вікторія"

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Характеристика об'єкту дослідження

Готель «Вікторія» було збудовано в 1990 року. Рівень комфорту готелю - 2 зірки.14-поверхова будівля знаходиться в районі «Аркадія», у 500 метрах від пляжу та у 200 метрах від майдану 10-го квітня та парку Перемоги.

Розташування готелю - м. Одеса, вул. Генуезьська, 24а. Готель має зручні під'їзні шляхи, знаходиться в 20 хв. їзди від залізничного вокзалу та 30 хв. їзди від автовокзалу, недалеко від моря та основних місць відпочинку м. Одеси. Готель знаходиться в курортній зоні міста, всього в декількох кроках від пляжів, Аркадії, в безпосередній близкості від Театру музичної комедії, парків і інших привабливих місць. Готель має яскраву вивіску з назвою. Територія біля готелю асфальтована, добре озеленена, наявна автостоянка. Санітарні норми приміщень та їх оснащення відповідають нормам «ДСТУ 4268:2003. Послуги туристичні. Засоби розміщування. Загальні вимоги». Готель «Вікторія» пропонує 16 люксів, 5 напівлюксів, 140 одномісних та 68 двомісних номерів.

У готелі «Вікторія» наявні ресторан «Вікторія» та кафе «Карамель».

Ресторан готелю знаходиться на другому поверсі готелю. Ресторан обслуговує як постояльців готелі так і всіх бажаючих. Зал розрахований на 250 посадочних місць. Площа залу становить 400 кв.м. Ресторан пропонує сніданки, обіди та вечері за комплексним меню.

Кафе "Карамель" розташоване на першому поверсі готелю "Вікторія". Тут ви можете відмінно провести час в компанії своїх друзів, організувати ділові зустрічі. У літній час кафе пропонує літню площадку для своїх відвідувачів. В оточенні зелені і природної прохолоди ви можете із задоволенням провести час за чашкою хорошої кави. Кафе так само пропонує свої послуги в проведенні невеликих банкетів до 35 осіб. Конгресні можливості готелю: бізнес-центр, конференц-зал.

Таблиця 1 - Характеристика номерного фонду готелю

Категорія	Інфраструктура	Наповнення	Кількість
Двомісний	1 кімната, ванна кімната	каб.т/в, холодильник, телефон, душ	116
Двомісний з кондиціонером	1 кімната, ванна кімната	каб. т/в, холодильник, телефон, душ	37
Одномісний	1 кімната, ванна кімната	каб. т/в, холодильник, телефон, душ	44
Одномісний плюс	1 кімната, ванна кімната	каб. т/в, холодильник, тел, кондиціонер, душ	11
Напівлюкс	2 кімнати, ванна кімната	каб. т/в, холодильник, телефон, кондиціонер, 2 душа	5
Люкс	2 кімнати, ванна кімната	т/в, холодильник, телефон, кондиціонер, ванна	15

Послуги, що надаються в готелі «Вікторія», поділяються на основні і додаткові. Вони безкоштовні і платні. До основної послуги готелю «Вікторія», відноситься проживання. Без додаткової оплати гостям можуть бути надані такі види послуг: виклик швидкої допомоги; користування медичною аптечкою; доставка в номер кореспонденції по її одержанні; будіння до певного часу; надання окропу, голок, ниток, одного комплекту посуду і столових приладів.

Перелік і якість надання платних додаткових послуг повинні відповідати вимогам присвоєній готелю категорії. Так, наприклад, у 2* готелі «Вікторія», надають такі послуги:

- Послуга «будильник»;

- Екскурсійне бюро;

- Перукарня;

- Масажний кабінет;

- Кабінет дантиста;

- Прокат автомобіля;

- Замовлення таксі;

- Фітнес-зала;

- Надання автомобіля з водієм;

- Замовлення і доставка квитків на різні види транспорту;

- Купівля і доставка квітів;

- Бронювання столиків у ресторанах і нічних клубах Одеси;

- Замовлення квитків на театральні та спортивні заходи міста;

- Безкоштовний інтернет у гостьових зонах;

- Цілодобова охорона;

- Конференц-сервіс;

- Послуги перекладача;

- Послуги секретаря;

- Кур'єрська пошта.

2. Аналіз конкурентоспроможності підприємства

Саме готельні підприємства виконують одну з важливих функцій в обслуговуванні: забезпечують туристів житлом та побутовими послугами. Витрати туристів на готельні послуги становлять від 30 до 70% всіх витрат туристів. Окрім того, комфорт - головний предмет вимог, який пред'являють туристи до готельного сервісу.

Аналіз стану готельного господарства України свідчить про серйозну проблему невідповідності більшості українських готелів сучасному світовому рівню комфорту і сервісу. Застаріла матеріально-технічна база готельного господарства, побудована переважно у 1970-1980-х, фактично стримує розвиток в'їзного туризму. Ефективність готельного господарства характеризується коефіцієнтом його завантаження. Чим він вище, тим вище прибутковість готелю. Вважається, що готелі рентабельні та приносять прибуток при середньорічному коефіцієнті завантаження 63-68%.

Нестабільність політичної ситуації в Україні, недоліки законодавства у сфері інвестування та підприємництва, невідповідність податкової та бухгалтерської систем міжнародним стандартам породжує велику кількість непорозумінь іноземних інвесторів з українськими партнерами у процесі їх спільної діяльності. Високий рівень і велика кількість податків позбавляє державу конкурентних переваг при залученні іноземних інвесторів. На данний момент високими є ставки мита на ввезення при надходженнях іноземних інвестицій в Україну, непорозуміння з митними органами при визначенні митної вартості товарів, в способі нарахування мита та акцизних зборів. Спостерігається відсутність потужної страхової компанії, яка б покривала комерційні ризики під час реалізації особливо масштабних інвестиційних проектів; обмеженість довгострокових і недорогих банківських ресурсів; відсутність швидкісного транспортного сполучення з промисловими та сировинними центрами.

Держава повинна усвідомити необхідність створення сприятливого клімату для розвитку індустрії гостинності, перед якою тепер має стояти завдання не тільки вижити, а й відповідати рівню вимог XXI сторіччя. Одним із основних економічних та адміністративних механізмів підтримки розвитку туризму В ряді закордонних держав є забезпечення пільгового податкового режиму для туристичних підприємств.

Іншою вагомою проблемою є те, що щонайменше 90% існуючих засобів розміщення потребують сьогодні відновлення номерного фонду, часто вимагають уже не поточного ремонту, а повної реконструкції. Старіють меблі, робляться непридатним комунікації і проводка, сантехніка тридцятирічного віку підсилює гнітюче враження. У той же час середнє завантаження готелів по країні становить близько 32% - ця середня величина складається з цілком пристойних показників кращих готелів, а отже в готелях, що перебувають у стані занепаду, ця цифра ще нижча. Окрім проблеми невідповідності матеріально-технічної бази виникає інша проблема, що стосується попиту на готельні послуги. Стійкий ринок попиту на готельну послугу в країні ще не сформувався, оскільки готельні послуги в нашій країні відносно дорогі і не якісні. Туристи здебільшого користуються тіньовим сектором розміщення. Хоча в останні роки можна з обережністю говорити про позитивні тенденції. Тільки за 2007 - 2008 роки кількість клієнтів вітчизняних готелів збільшилася на 18%, причому зростання попиту відзначалося практично у всіх цінових сегментах.

Готелі в різних містах України стикаються з однаковими проблемами: жалюгідний стан матеріально-технічної бази, падіння рентабельності, коефіцієнт завантаження на рівні близько 25%, вимушено високі ціни, щоб покрити експлуатаційні витрати, та багато інших. Усе це викликає необхідність розробки на регіональному та державному рівні правових заходів щодо підтримки готельної індустрії країни. Україна серйозно відстає в якісних показниках у порівнянні з найближчими сусідами - вони ж і конкуренти на світовому туристичному ринку, і при простому еволюційному розвитку інфраструктури засобів розміщення наша держава буде просто неконкурентоспроможною. Імовірно, прийнятним рішенням могло б стати встановлення спеціального режиму інвестиційної діяльності для суб'єктів підприємництва, що реалізують проекти в сфері будівництва і реконструкції туристичної інфраструктури - готелів, санаторіїв баз відпочинку, парків атракціонів, гольф - клубів тощо, але насамперед засобів розміщення.

З огляду на специфіку вітчизняного туристичного ринку пріоритетний розвиток малих приватних готелів у ряді регіонів буде найбільш адекватною формою нарощування інфраструктурного потенціалу індустрії гостинності

Формування єдиних підходів в оцінці категорій готельних закладів і стандартів якості визначених типів готельних послуг в ідеальному варіанті могли б привести до створення національних готельних ланцюгів. Формально один із таких ланцюгів начебто б і існує - мова йде про готелі із загальною назвою «Туристи ЗАТ «Укрпрофтур». Але оскільки в профспілкових готелях відсутні єдині стандарти, стиль, не сформована загальна маркетингова політика - мова йде лише про однакові назви на фасадах готелів у різних містах.

За даними представництва Міжнародного трейд-клубу, в Україні та інвестиційної комісії Київської міської державної адміністрації станом на 1 січня 2009 року лише в Києві існувало більше 90 проектів розбудови готельної бази міста, при чому більшість із них так і залишилися на папері.

Розвитку готельної інфраструктури сприяє вихід на український ринок міжнародних готельних ланцюгів: «Редісон», «Хаят», «Інтерконтиненталь», створення українського готельного оператора «Прем'єр Хотелс» - київський «Прем'єр Палас», ялтинська «Ореанда», львівський «Дністер», одеський «Лондонський», мукачівська «Зірка».

Створення національних мереж у сфері швидкого харчування може бути найбільш показовим прикладом розкручування типової послуги з розміщення. Реалізація такого підходу до створення готельної послуги може стати одним із найважливіших факторів формування конкурентоспроможного національного туристичного продукту, визначити ряд найважливіших елементів нової маркетингової політики українського туризму. Більшість найбільш дорогих проектів великих чотирьох - п'ятизіркових готелів сьогодні реально здійснювати лише з іноземними інвестиціями. Існують причини, що зумовлюють цей стан справ: відсутність готелів найвищого класу; в Україні поки мало прикладів вдалих альянсів міжнародних готельних операторів і великого місцевого бізнесу; несприятливий для інвестора клімат - неформальні узгодження на місцевому рівні і недостатньо приваблива система оподатковування при інвестуванні і дискримінація по відношенню саме до готельного бізнесу.

Останнім часом інтерес до інвестицій у готельну інфраструктуру України з боку як Заходу, так і Сходу значно підсилилася, особливо після отримання права проведення чемпіонату Європи з футболу у 2012 році - у Кабінеті Міністрів.

Характеристика споживачів підприємства

Характеристика споживачів - це визначення відмінних властивостей, якостей споживачів, що впливають на їх купівельну перевагу і купівельну спроможність. Таким чином, участь споживача в економічній діяльності характеризується як його потребами, так і можливостями їх задоволення, які обумовлені насамперед його культурними, соціальними, особистими і професійними здібностями. Характеристика споживачів може даватися при вивченні споживчого попиту і переваг з поділом споживачів за певними параметрами, а так же при визначенні основного споживача для товару або послуги.

Готель «Вікторія» обслуговує людей з середнім рівнем достатку. Це можуть буди туристи, бізнесмени, сімейні пари різних вікових категорій, сімейні пари з дітьми, групи друзів, неодружені пари.

Таблиця 2 - Характеристика споживачів готелю «Вікторія»

Характеристика	Споживачі
Вікова категорія	18-25, 26-35, 35-50 років
Сімейний стан	Одинокі, одружені, неодружені
Причина зупинки в готелі	Відпочинок в Одесі, поїздка в справах бізнесу, інші причини.
Наявність дітей	З дітьми та без них
За статтю	Чоловіки, жінки
Кількість групи	Одиничний відвідувач, пара, компанії більше 2 чоловік
За рівнем достатку	Середній достаток

Таким чином, ми бачимо, що споживачами готелю є відпочиваючі, які шукають недорогий готель близько від моря, розважальних та культурних центрів Одеси та бізнес-туристи, яким потрібен недорогий готель зі зручним місцем розташуванням та наявністю в готелі бізнес-послуг.

Дослідження конкурентів закладу

Для того, щоб дослідити конкурентоспроможністо готелю «Вікторія», попередньо потрібно зробити сегментацію ринку готельних послуг м. Одеси.

За розташуванням:

Розташовані біля моря: Palais Royal, 3*, Аркадія, 2*, Вікторія, 2*, Чорне море, 4*

Розташовані в центрі: Пасаж, 2*, Центральна, 2*, Лондонська, 4*, Моцарт, 4*

За зірковістю:

Двозіркові: готель Вікторія, готель Мирний, готель Пасаж, готель Центральний, готель Зірка та ін..

Тризіркові: готель Континенталь, готель Рено, готель Аркадія, готель Айвазовський, готель Єкатерина, готель ОК Одеса, готель Палас Дель Мар та ін..

Чотирьохзіркові: готель Каліфорнія, готель Лондонська, готель Морський, готель Чорне море та ін..

П'ятизіркові: готель Брістоль, спа-готель Марістелла клаб, готель Отрада, готель Villa le Premier, готель Opera та ін..

За вікоковою категорією:

Молодіжні: готель Зірка, готель Аркадія, готель Аркадія Плаза та ін..

Для гостей середнього віку: готель Лондонська, готель Брістоль та ін..

Змішані: готель Вікторія, готель Морський, готель Мирний, готель Центральна, готель Пасаж та ін..

За контингентом споживачів:

Бізнесмени: готель Лондонська, готель Центральний, готель Вікторія, готель Пасаж, готель Брістоль та ін..

Туристи: готель Аркадія, готель ОК Одеса, готель Вікторія, готель Центральний, готель Пасаж, готель Морський, готель Отрада та ін..

Сім'ї: готель Вікторія, готель Аркадія, готель Мирний, готель ОК Одеса, готель Морський та ін..

За ціновою політикою:

Низькі ціни (200грн/добу): готель Зірка, готель Вікторія, готель центральний, готель Мирний, готель Пасаж, готель Аркадія та ін..

Середні ціни (1200грн/добу): готель Палладіум, готель Каліфорнія, готель Морський та ін.

Високі ціни (2500грн/добу): готель Лондонська, готель Отрада, готель Марістелла клаб та ін..

За даними сегментування досліджуваний готель «Вікторія» можна віднести до готелів розташованих біля моря з відносно низькими цінами, який обслуговує бізнес-туристів, туристів та сім'ї.

Основних конкурентів готелю «Вікторія» можна розбити на 4 групи:

Прямі конкуренти - пропонують аналогічні товари одним і тим же групам споживачів:

Готель «Центральний», 2*

Готель «Пасаж», 2*

Готель «Аркадія», 2*

Готель «Октябрьская», 2*

Товарні конкуренти - продають аналогічні товари різним споживачам:

Готель «Лондонська», 4*;

Готель «Морський», 4*;

Готель «Моцарт», 4*;

Готель «Аркадія плаза», 4*.

- Непрямі конкуренти - продають різні товари одним і тим же покупцям:

Пансіонат «Мирний»;

Санаторій ім. Чкалова;

Хостел «Одеський»;

Хостел «Берлога».

- Неявні конкуренти - пропонують різні товари різним покупцям (перехід в іншу цінову категорію може зробити їх непрямими конкурентами):

Готель «Марістелла клаб», 5*;

Готель «Opera», 5*;

Готель «Отрада», 5*;

Готель «Гранд Марин», 4*.

Характеристика прямих конкурентів готелю наведена в таблиці 3.

Таблиця 3 -Характеристика прямих конкурентів готелю «Вікторія»

Готель «Пасаж», адреса: Одеса, вул. Преображенська, 34	Готель Пасаж розташована в самому центрі міста Одеси на перетині вулиць Дерибасівської і Преображенської. Будівля готелю, побудоване в 1886 році - пам'ятник архітектури 19 століття, побудована за проектом архітектора Л. Влодека в стилі бароко і є одним з найкрасивіших будівель міста. Вутренній двір готелю закритий скляним дахом і створює неповторну атмосферу європейського міста. В готелі Пасаж 110 номерів, багато з них з видом на всесвітньо відому Дерибасівську вулицю. Номери люкс, вищої та першої категорії оснащені телевізорами, холодильниками, телефонами. В номерах люкс встановлені кондиціонери. В готелі Пасаж до Ваших послуг: ресторан, інтернет-бар, перукарня, камера зберігання, автоматична міжміський та міжнародний зв'язок, факс, ксерокс, пункт обміну валют. У критому внутрішньому дворику будівлі готелю розташовані численні магазини, в тому числі і сувенірні. Послуги в готелі: Ресторан, кафе, обмін валют, парковка, магазини в готелі, інтернет, салон краси. Ціни: 340-960 Оцінка: «добре» (7.6 балів).
Готель «Аркадія», адреса: Одеса, вул.. Генуезька 24	Готель "Аркадія", що знаходиться в Одесі, в 15 хвилинах ходьби від знаменитого чорноморського пляжу Аркадія, розташовує цілодобової стійкою реєстрації і безкоштовним Wi-Fi в лобі. Світлі номери оформлені в класичному стилі в теплих тонах і розташовують кондиціонером, кабельним телебаченням, робочим столом, ванною кімнатою і холодильником. Щоранку в лобі-барі накривають сніданок. Прогулянка від готелю до різних кафе і ресторанів займає менше 10 хвилин. Відстань до торгового центру з боулінгом, кінотеатром і концертним залом складає всього 50 метрів, а до центру Одеси 15 хвилин їзди. Поруч з готелем "Аркадія" знаходиться автобусна зупинка "Площа 10 Квітня". Відстань від готелю до центрального залізничного вокзалу Одеси становить 4 км, а до аеропорту Одеси 8 км. Послуги готелю: ресторан і Лобі Лаунж, обслуговування в номерах, бізнес-центр, організація конференцій та банкетів, трансфер, прокат автомобіля, надання автомобіля з водієм, парковка в готелі Аркадія, замовлення і доставка квитків на різні види транспорту, купівля та доставка квітів, бронювання столиків в ресторанах і нічних клубах Одеси, замовлення квитків на театральні та спортивні заходи міста, послуги пральні та хімчистки, організація екскурсій, безкоштовний інтернет в гостьових зонах, цілодобова охорона, послуги перекладача. Послуги Бізнес Центру, ксерокс, сканування, оренда ноутбука, організація і відправка електронної пошти, факсимільних повідомлень Номерів у готелі: 226 Ціна: 357-700 Оцінка: «добре» (7.8 балів).
Готель «Октябрьская», адреса: Адреса: вул.. Канатна, 31, Одеса	Розташований в 20 хвилинах їзди від центральної вулиці Одеси - Дерибасівській і в 10 хвилинах пішки від пляжу Аркадія. Єдиний 15-ти поверховий корпус з ліфтом розрахований на 350 місць. Пляж піщаний, в 500 м від корпусу. Готель розташований в курортному місті Одеса, всього в 10 хвилинах їзди від пляжу Аркадія. Номери готелю "Октябрьская" комфортабельно мебльовані та оснащені кондиціонером, телевізором, електричним чайником, балконом і ванною кімнатою з феном. У деяких номерах є їдальня з мікрохвильовою піччю, холодильником і міні-баром. В елегантному обідньому залі готелю можна покуштувати страви традиційної одеської кухні. Напої подаються в барі. Крім того, зручності готелю включають кондиціонер, сейф та камеру зберігання багажу на цілодобовій стійці прийому та реєстрації. В готелі також є перукарня і салон краси. За 12 хвилин можна доїхати на машині до Одеського порту з видом на Потьомкінські сходи і палац Воронцова. Номерів -90. В номерах готелю Октябрськая 2 *санвузол з душем, ТВ, балкон; холодильник на поверсі або в номері. Вода цілодобово. Інфраструктура готелю Октябрьская 2 *:конференц-зали, кафе-бар, настільний теніс, перукарня, камера зберігання, сейф, автостоянка, косметологічний кабінет. Спорт і дозвілля готелю Октябрьская 2 *:масаж, більярд, дискотека, шейпінг, сауна, анімація, солярій. Ціна: 400-700 Оцінка: 6,9
Готель «Центральний», адреса: Преображенська, 40, Одеса.	Готель "Центральний" - однин з найстаріших готелів Одеси. Побудована ще в кінці XIX в., Він є пам'ятником архітектури і знаходиться в самому серці культурного, історичного та ділового центру Одеси: Соборна площа, Спасо-Преображенський собор, Міський сад, Оперний театр, музеї, пам'ятники, знаменита на весь світ вулиця Дерибасівська. В готелі 63 номери різних категорій. В номерах готелю Центральна 2 *: телевізор, телефон, ванна кімната Інфраструктура готелю Центральна 2 *: ресторан, парковка автомобілів, конференц-зал та кімната для переговорів, обмін валют, хімчистка, сейф, можливість проведення банкетів, конференцій 2-зірковий готель "Центральний" розпорядженні номери в класичному стилі. Номери оснащені кабельним телебаченням і килимами індивідуального дизайну. В готелі "Центральний" пропонує багатий сніданок "шведський стіл" з гречкою і млинцями. Гості можуть обідами і вечеряти в кафе готелю. Послуги готелю "Центральний" включають туристичне агентство, перукарню і пункт прокату автомобілів. Трансфер до аеропорту Одеси за запитом. Ціна за проживання: 233-527 Оцінка: «добре» (7,4 бали)

Проведемо порівняльну характеристику прямих конкурентів готелю «Вікторія»:

Таблиця 4 - Порівняльна характеристика готелів-конкурентів

Назва критерію	Назва готелю
	Вікторія	Центральний	Пасаж	Октябрьская	Аркадія
Додаткові послуги	Екскурсійне бюро; Перукарня; Масажний кабінет; Кабінет дантиста; Прокат автомобіля; Замовлення таксі; Фітнес-зала; Надання автомобіля з водієм; Замовлення і доставка квитків на різні види транспорту; Купівля і доставка квітів; Бронювання столиків у ресторанах і нічних клубах Одеси; Замовлення квитків на театральні та спортивні заходи міста; Безкоштовний інтернет у гостьових зонах; Цілодобова охорона; Конференц-сервіс; Послуги перекладача; Послуги секретаря; Кур'єрська пошта.	Обмін валюти перукарня Камера зберігання Сейф у адміністраторів рецепції Виклик таксі Прокат автомобілів Зустріч і супровід в аеропорт, на залізничний, морський і авто вокзали Організація екскурсій (список екскурсій і їх вартість - на вимогу) Замовлення квитків на культурно-видовищні заходи Здійснення замовлення та доставки квитків на різні види транспорту Бронювання столиків в ресторанах і нічних клубах Одеси Стоянка автомобіля	Ресторан, кафе, обмін валют, парковка, магазини в готелі, інтернет, салон краси	перукарня, камера зберігання, сейф,автостоянка,косметологічний кабінет, масаж, більярд, дискотека, шейпінг, сауна, анімація, солярій.	трансфер Прокат автомобіля Надання автомобіля з водієм Парковка в готелі Аркадія Замовлення і доставка квитків на різні види транспорту Купівля та доставка квітів Бронювання столиків в ресторанах і нічних клубах Одеси Замовлення квитків на театральні та спортивні заходи міста Послуги пральні та хімчистки організація екскурсій Безкоштовний інтернет в гостьових зонах цілодобова охорона Послуги перекладача.
Дизайн	Номери готелю виконані без якогось особливого дизайнерського рішення, у «радянському» стилі	Дизайн готелю і номерів виконаний у класичному стилі, номери затишні	Номери скромні, без особливого дизайнерського рішення	Номери виконанні в чіткому стилі, затишні, з дотримання кольорової гамми	Номери виконані у класичному стилі, дотримується кольорова гамма
Конференц-сервіс	+	+	+	+	+
Цінова політика	300-770	233-527	340-960	400-700	357-700
Пункти харчування	Ресторан, кафе	ресторан	Кафе, бар	ресторан	ресторан
Рівень обслуговування	«добре» (7.3 бали)	«добре» (7,4 бали)	«добре» (7.6 балів)	6,9	«добре» (7.8 балів)

Враховуючи вищеназвані критерії можна оцінити конкурентоспроможність готелю «Вікторія». Для аналізу конкурентоспроможності обраних готелів була використана п'ятибальна система оцінки. Дана оцінка наведена в таблиці 5.

Таблиця 5 - Оцінка конкурентоспроможності готелю «Вікторія»

Назва критерію	Вікторія	Центральний	Пасаж	Октябрьская	Аркадія
Цінова політика	4	5	4	3	4
Додаткові послуги	5	5	4	4	5
Місце розташування	5	5	5	4	5
Рівень обслуговування	4	4	4	3	4
Дизайн	3	4	3	5	4
Пункти харчування	5	4	4	4	4
Реклама в інтернеті	3	5	4	5	5

На основі даних оцінок побудуємо багатокутник конкурентоспроможності.

Рис. 1 - Багатокутник конкурентоспроможності

Цінова політика: всі готелі не сильно відрізняються за цінами на послуги, але, порівняно з іншими в готелі «Мирний» цінова політика вища та в досліджуваному готелі «Вікторія» ціни є теж відносно високими, якщо порівнювати відповідність цін до якості обслуговування та комфорту.

Додаткові послуги: майже всі наведені готелі мають широкий спектр додаткових послуг як для їхньої зірковості, але в готелі «Пасаж» їх вибір є вузчим.

Місце розташування: всі готелі мають вигідне місце розташування (біля моря або в центрі міста) за виключення готелю «Мирний», який знаходиться далеко від моря, розважальних закладів та цетру міста.

Рівень обслуговування: проаналізувавши відгуки клієнтів та оцінки на туристичних сайтах, можна зробити висновок, що досконалого обслуговування немає в жодному готелі, а в готелі «Мирний» обслуговування на «трійку».

Дизайн: готелі «Аркадія», «Мирний» та «Центральний» мають класичний дизайн з дотриманням кольорової гамми, зі стилем. Порівняно з ними в готелях «Вікторія» та «Пасаж» номери виконані без якогось дотримання стилю, з застарілими меблями та ремонтом.

Пункти харчування: у всіх готелях присутній ресторан, а у готелі «Вікторія» є і ресторан, і кафе, що не є обов'язковим для його зірковості.

Реклама в інтернеті: готель «Вікторія» має найнижчий бал у цій категорії, так як про нього немає жодної інформації на найбільш популярних туристичних сайтах (Островок. ru., Booking.com., Тophotels.ru., Tripadvisor.ru. та ін.). Тому людям, які обирають готель для відпочинку в Одесі буде досить важко дізнатися про даний готель, що є мінусом для його подальшого розвитку та просування.

готель конкурентоспроможність підприємство

3. Шляхи підвищення конкурентоспроможності

Захід 1: Розробка програми лояльності

Для підвищення конкурентоспроможності готелю «Вікторія» можна, по-перше, створити програму лояльності, так як порівняно з конкурентами у даному готелі ціни є вищими.

Програму лояльності складають найрізноманітніші аспекти роботи підприємства. Лояльність клієнтів починається з корпоративної культури самої компанії. Перш за все, співробітники мають усвідомити важливість свого вклад який буде забезпечувати високу якість продукції і бездоганний сервіс. Отже можна зробити висновок, що розробка програми лояльності стосується всіх елементів комплексу маркетингу - товарної та цінової політики, стратегії збуту та просування продукції.

При розробці програми лояльності слід також враховувати існуючу ринково-продуктову стратегію підприємства, що включає важливі аспекти:

конкурентні переваги, сегментацію споживачів, розробка товарного асортименту, цінової політики, стратегії розподілу та існуючої комунікації.

Такий підхід забезпечить підтримання лояльності серед найбільш привабливих груп споживачів з точки зору прибутковості як у теперішньому часі так і в майбутній перспективі.

Справжня програма лояльності складається не тільки з інструментів заохочення споживачів. Вона повинна акцентувати увагу на діалозі з клієнтом, саме інформація і спілкування важливі в такій програмі. Тільки забезпечивши клієнта постійною увагою, можна отримати його довіру і вірність, адже у споживачів є вибір. Якщо пропонувати споживачу більше ніж низька ціна, то існує ймовірність, що наступного разу він ще раз звернеться до вас.

У готелі наявний банкетний зал, у якому проводяться різні свята і його клієнтами можуть бути не лише клієнти готелю. Щоб привабити клієнтів для проводження банкетів у ресторані та, одночасно, підштовхнути їх залишитись саме в нашому готелі, я пропоную ввести знижки для гостів, які залишаться в готелі «Вікторія». Наприклад, при замовленні весільного банкету, для гостей, які вирішать залишитись в нашому готелі буде представлена 20 % знижка на будь-який номер. Таким чином, ми зможемо заробити не лише на проводженні банкету, а й отримаємо додатковий прибуток від здачі номерів гостям.

Також, програму лояльності можна використати для бізнес-туристів, так як готель «Вікторія» надає бізнес-послуги також. Щоб привабити до себе постійну клієнтуру можна запропонувати бізнесменам знижки при повторних зупинках в нашому готелі. Наприклад, кожен бізнес-турист зможе отримати місячний абонемент на зупинку в готелі зі 30% знижкою. Таким чином ми отримаємо постійного клієнта, що є дуже важливим для готельного бізнесу.

Захід 2: Оновлення інвентарю та дизайну в номерному фонді

Одним із суттєвих мінусів готелю «Вікторія» є рівень комфорту. Порівняно з прямими конкурентами ремонт готелю далеко не на найкращому рівні, хоча ціни на номери являються вищими, ніж в інших готелях. Тому, для підвищення конкурентоспроможності важливо оновити інтер'єр та ремонт номерів. Для цього необхідно обновити меблі і зробити інтер'єр у якійсь відповідній тематиці, тому що номери готелю як такої тематики не мають.

В першу чергу важливо вирішити, з чого почати ремонт: визначення типу робіт і складання плану, кошторису грають серйозну роль. Спочатку визначають, який тип ремонту буде проводитися - косметичний або капітальний. Перший тип ремонту передбачає проведення мінімальної кількості робіт з метою змінити зовнішній вигляд приміщення і оновити обробку. Сюди входять обклеювання шпалер, фарбування стелі, заміна покриттів і т.д. Як правило, косметичний ремонт проводять раз у 5-7 років.

Капітальний ремонт крім проведення зазначених робіт, який передбачає заміну вікон та дверей, облицювання стін і підлоги новою плиткою, заміну сантехніки, електропроводки і всього іншого, що впродовж десятків років приходить в непридатність. Найкраще ремонтні роботи проводити з квітня по серпень. Пов'язано це з тим, що взимку неможливо ефективно провітрювати приміщення, багато хто матеріали втрачають свої властивості через зміни температур, обробка погано сохне (або, навпаки, швидко сохне через опалення) і т.д. Ідеальним варіантом підготовки до ремонту є збір всіх речей і переїзд на знімну квартиру. Дорогі меблі, речі, апаратура залишаться в хорошому стані, господарі зможуть уникнути проживання серед клубів пилу, зламаних стін і демонтованих унітазів. Але це можливо далеко не завжди, тому в іншому випадку необхідно ретельно захищати всі речі та меблі в кімнаті, де передбачається проводити ремонт в першу чергу, щоб уберегти їх від псування.

До початку ремонту бажано намалювати план того, як буде виглядати приміщення після закінчення всіх робіт. В даному випадку має значення планування квартири. Необхідно заміряти розміри кожної кімнати, потім взяти аркуш паперу в клітинку і намалювати приміщення в масштабі разом з вікнами і дверима. Потім потрібно заміряти меблі, і в масштабі намалювати на іншому аркуші паперу, підписавши. Все це потрібно вирізати і накласти на план кімнат - це дасть можливість більш ясно уявити, як буде виглядати приміщення після ремонту і яким чином найкраще розставляти меблі. Можна замовити ескізи у дизайнера, але це потребує додаткових витрат, а на результат суттєво не вплине.

Визначивши розстановку меблів, можна приступати до вибору оздоблювальних матеріалів . Визначитися з кольором і типом покриттів для стін, підлоги, з фурнітурою, якістю дверей і вікон необхідно відразу. Для цього можна відвідати магазини будівельних матеріалів, переглянути каталоги, вибравши те, що найбільше до душі. Не варто залишати вибір навіть дрібниць на потім - потім може виявитися, що один обробний матеріал виключає можливість використання іншого, а фурнітура або освітлення не підходять до вибраного стелі. Тому зі своїми уподобаннями потрібно визначитися відразу, все ретельно спланувавши й записавши на папері.

Склавши детальний план усіх типів робіт і необхідних будівельних та оздоблювальних матеріалів, можна приступати до створення кошторису . На цьому етапі доведеться багато ходити по магазинах і будівельних супермаркетів, переглядаючи запропонований асортимент і записуючи вартість всього необхідного. Не варто купувати все в найближчому магазині - вартість будівельних матеріалів сьогодні може змінюватись в значних межах, тому краще докласти максимум зусиль і пошукати найбільш вигідні ціни. Хорошим варіантом може стати придбання всього необхідного в Інтернет-магазині - сьогодні такі ресурси пропонують величезний асортимент продукції за прийнятними цінами, що пояснюється тим, що Інтернет дає можливість уникнути витрат на оренду приміщення під магазин, оплату роботи співробітників і т.д.

При купівлі матеріалів обов'язково необхідно звертати увагу на їх якість - фірму-виробника, термін придатності, умови зберігання.

Для оновлення дизайну потрібно буде зробити косметичний ремонт номерів. Так, як відремонтувати всі номери одноразово буде занадто дорого, тому що в готелі досить великий номерний фонд, для початку я пропоную провести ремонт в люксах та напівлюксах (у готелі таких номерів 20).

Косметичний ремонт одного номеру буде коштувати:

- Заміна мебелі - 5000 грн

- Ремонт в санвузлі - 3000 грн

- Поклейка шпалер в кімнатах - 2000 грн.

У розрахунки входить плата робітникам.

Захід 3: Просування готелю в соціальних мережах

Наявність власного сайту являє собою один з найбільш ефективних способів реклами і пошуку клієнтів готелю, в особливості, якщо мова йде про нещодавно відкрився, отже, поки не достатньо відомому закладі. Слід врахувати, що просування сайту в інтернеті є не більш, ніж одним з напрямків рекламної компанії, яке доповнює, але не виключає інші маркетингові методики. Сайт готелю служить також засобом інформування клієнтів, яких, як показує практика, в першу чергу цікавлять готельні розцінки і наявність вільних місць на певні дні. Якщо встановити на сайті чат, діалогове вікно або інтерактивну форму, з'явиться ще один спосіб зворотного зв'язку, зручний як для відвідувачів, так і для власників готелю.

Просування сайту готелю в пошукових системах має деякі особливості. Враховуючи специфіку закладу, посилання має сенс розміщувати на популярних ресурсах туристичної спрямованості і локальних міських порталах, форумах, довідниках і дошках оголошень з високою відвідуваністю. Має сенс оповістити про своє існування власників іногородніх підприємств, діяльність яких пов'язана з відрядженнями співробітників в місто, де розташований готель. Серед жителів вашого міста також знайдеться чимало охочих скористатися вашими послугами, особливо, якщо мова йде про короткострокову оренду на кілька діб чи годин. Готельні номери досить широко затребувані в якості місця проведення як ділових, так і романтичних зустрічей.

Ефективним маркетинговим рішенням є просування в сайта в соціальних мережах, адже соціальні мережі - саме те місце, де найактивніше спілкуються люди з різних міст. За соціологічними спостереженнями, тут же збираються найбільш мобільні категорії населення: молодь, студенти, підприємці. В соціальних мережах знайомляться і запрошують один одного в гості, організовуються фестивалі та зльоти. У той же час, не у кожного є можливість і особливе бажання розміщувати у себе вдома хай цікавих, тим не менш, не досить добре знайомих людей, і гостям, і приймаючій стороні буде набагато комфортніше замовити в готелі номер або декілька. Крім того, соціальні мережі надають практично безкоштовну рекламну площадку, де можна розміщувати необмежену кількість інформації та фотографій.

Цей захід не буде зайвим для даного готелю, тому що, якщо проаналізувавши інтернет-мережу, то можна побачити суттєвий недолік: готель «Вікторія» не висвічується на популярних туристичних сайтах (tripedviser, booking.com та ін..). В нього наявний офіційний сайт, але цього не достатньо, адже на сайт споживач може ввійти тільки, якщо він чітко буде шукати саме цей готель, що є мало імовірно. Тому я пропоную налагодити просування даного готелю в інтернеті.

Варто відмітити, що просування готелю в соціальних мережах практично нічого не коштує, а результат отримує в декілька разів більше, ніж від звичайної реклами, оскільки, сьогодні, люди більшість свого часу проводять в соціальних мережах, тому треба це максимально використовувати для своєї вигоди, та впливати на лояльність споживачів до готелю.

Існують два способи оплати:

- за 1000 показів (рекомендована ціна за 1000 показів 2,40-8,25 грн.);

- за переходи користувачів, причому вартість вибирає замовник, тим самим визначаючи частоту показів (за аукціонним принципом). В цей час сайт надає рекомендовану ціну, яка в багатьох випадках дорівнює 7,50-27,50 грн.



Висновки

В даній курсовій роботі було проведено характеристику готелю «Вікторія», проаналізовано ринок, на якому функціонує підприємство та досліджено основну групу його споживачів, визначено прямих, непрямих, товарних та неявних конкурентів, сформовано перелік показників конкурентоспроможності підприємства в даному сегменті ринку, оцінено конкурентоспроможність готелю у порівнянні з його прямими конкурентами та розроблено заходи для реалізації напрямків підвищення конкурентоспроможності досліджуваного готелю.

Можна сказати, що готель «Вікторія» - це готель для споживачів різної вікової категорії із середнім достатком, які приїжджають в Одесу і ожуть зупинитись саме в цьому готелі по різним причинам: відпочинок, бізнес-туризм, зустріч з друзями, провідування родичів та багато інших. У даному готелі є все необхідне для повноцінного відпочинку, одни із головних його плюсів є вдале місце розташування. Але виявлено і деякі мінуси. Одним із найсуттєвіших недоліків готелю являється стан номерного фонду: всі номери мають застарілий ремонт, меблі також старі, інтер'єр має не дуже привабливий вигляд. Хоча, ціни на проживання у готелі аналогічні цінам інших готелів, які можуть мати не лише кращий стан номерного фонду, а я більшу зірко вість. Також, ще одним мінусом являється недостатнє розповсюдження інформації. Проаналізувавши мережу Інтернет, можна побачити, що інформації про готель «Вікторія» немає ні на жодному із туристичних сайтів.

Важливою є зміна маркетингових шахів для подальшого просування готелю та отримання прибутку від даного бізнесу. Лише в такому випадку готель буде успішно функціонувати надалі і підвищить свою конкурентоспроможність.



Список використаної літератури

1. Гаркавенко С.С. Маркетинг. Підручник. - 4-те вид. доп. [Текст]

2. С.С. Гаркавенко - Київ: Лібра, 2006. - 720 с.

3. Журавльова Г.П., Економіка: Підручник. [Текст] / Г.П. Журавльова - М., МАУП, 2001. - 574 с.

4. Котлер Ф.О. Основи маркетингу. [Текст] / Ф.О. Котлер - М.: Прогресс, 1991.-788 с.

5. Круглова Н.Ю. Стратегіний менеджмент : Підручнк [Текст] / Н.Ю. Круглова, М.И. Круглов. -М. : Изд.РДЛ, 2003. -464 с.

6. Мохненко А.С. Економічна сутність конкуренції конкурентоспроможності: Наукове видання. [Текст] / А. С.Мохненко//

7. Таврійський науковий вісник. -No 68: науковий журнал / Державний вищий навчальний заклад "Херсонський державний аграрний університет". - Херсон: Айлант, 2010. -С. 165-171.

8. Петров В. Конкурентоспроможність [Текст] / В. Петров // Журнал "РИСИК: Ресурси, Інформація, Конкуренція". -1999. -No -4. -С. 4-11с.

9. Піддубний О. І. Управління міжнародною конкурентоспроможністю підприємства: Навч.посібн. [Текст] / О. І.Піддубний, А. І. Піддубна. -Х.: ІНЖЕК, 2006. -260 с.

10. Портер М. Конкурентная стратегия: методика анализа отраслей и конкурентов [Текст] / М. Портер. -М.: Альпина Бизнес Букс, 2006.

11. Савицька О.В. Курс лекцій з мікроекономіки. [Текст] / О.В. Савицька М.: - 2002. - 302 с.

12. Сажина М.А., Чибрик Г.Г., Економічна теорія: підручник для вузів 2-е видання. [Текст] / М.А. Сажина, Г.Г. Чибрик - М.: Норма, 2007. - 672 с.

13. Фатхутдинов Р.А.Стратегічний маркетинг: Підручник [Текст] / Р.А. Фатхутдинов. -3-е.изд. -СПб. : Изд."Питер", 2003. -347 с.

14. Фатхутдинов Р.А.Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление [Текст] / Р.А.Фатхутдинов. - М.: Инфра-М, 2000. -387 с.

15. Щербак В.Г. Маркетингова політика розподілу: Навч. Посіб [Текст] / В.Г. Щербак. - К.: ЦУЛ, 2004. - 176 с.

16. Офіційний сайт Вікіпедія [Електронний ресурс]. - Режим доступу: www.uk.wikipedia.org.

17. Офіційний сайт готелю «Вікторія» [Електронний ресурс.]. - Режим доступу: http://victoriya.com.ua

18. Офіційний сайт готелю «Центральний» [ Електронний ресурc.]. - Режим доступу: http://centralhotel.od.ua

19. Офіційний сайт готелю «Пасаж» [Електронний ресурc]. - Режим доступу: http://passage-hotel.com.ua

20. Офіційний сайт готелю «Аркадія» [Електронний ресурc]. - Режим доступу: http://hotel-arkadia.com.

21. Офіційний сайт готелю «Мирний» [Електронний ресурc]. - Режим доступу: http://mirniy.odessa.ua

22. Офіційний сайт Booking.com. [Електронний ресурc]. - Режим доступу: www.booking.com

23. Офіційний сайт Тophotels.ru. [Електронний ресурc]. - Режим доступу: www.tophotels.ru.

24. Офіційний сайт Tripadvisor.ru. [Електронний ресурc]. - Режим доступу: www.tripadvisor.ru

Размещено на Allbest.ru

...