Анализ производства и использования основных видов продукции животноводства на примере СПК "Весна"

Место прохождения производственной практики: СПК «Весна», которое осуществляет следующие виды деятельности:

- сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях; - животноводство;

- разведение крупного рогатого скота (основной вид деятельности) ;

- растениеводство;

- выращивание зерновых, технических и прочих сельскохозяйственных

культур, не включенных в другие группировки.

Компания зарегистрирована 11 января 2006 года регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №2 по Томской области. Председатель организации - Никонов Александр Николаевич. Компания СПК "Весна" находится по адресу Томская область, Кожевниковский район, с Уртам, ул. Пушкина, д 15; основным видом деятельности является «Разведение крупного рогатого скота». Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: «Растениеводство в сочетании с животноводством (смешанное сельское хозяйство)», «Выращивание зерновых, технических и прочих сельскохозяйственных культур, не включенных в другие группировки». Основная отрасль компании - «Мясное и молочное скотоводство».

Температурные условия можно охарактеризовать следующим образом: продолжительная суровая зима, что благоприятно влияет на посев зерновых культур; тёплое лето; поздние весенние и ранние осенние заморозки; резкие колебания температур от месяца к месяцу, в течении суток. Продолжительность периода с температурой воздуха выше 0 С равна 165-185 дней, холодный период с температурой воздуха ниже 0 С длиться 180-200 дней.

Осадков в год выпадает в среднем от 400 до 600 мм. Основное количество выпадает в виде дождя в тёплую часть года. Самым влажным месяцем является июль. Это благоприятно для развития культурной и естественной растительности. Обилие осадков в конце лета и в начале осени затрудняют уборку урожая и заготовку сена. Для сохранности урожая хозяйствам необходимо проводить полевые работы в более сжатые сроки. В конце октября - начале ноября с наступлением морозов повсеместно формируется устойчивый снежный покров, он сохраняется до начала мая. Наличие глубокого снега обеспечивает благоприятную перезимовку озимой ржи, многолетних трав, и только из-за выдувания снежного покрова на отдельных участках может происходить вымерзание посевов. Пахотные земли представляют собой крупные массивы с небольшим количеством колков. Почвы представлены тёмно-серыми, оподзоленными и выщелоченными чернозёмами с гумусовым горизонтом до 60 см., на местах сенокосов рядом с рекой Обь - аллювиальные почвы.

Специализация - сосредоточение деятельности предприятия на производстве определенного вида или видов продукции. Цель специализации - создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижение издержек, повышение производительности труда, улучшение качества продукции[8].

Выручка, по данным таблицы, от реализации всех видов продукции снижается, так в 2013 году в сравнении с 2011 годом выручка снизилась на 4324 тыс. руб. (на 12,1%). Данное снижение вызвано, прежде всего, со сокращением выручки от реализации продукции растениеводства на 7161 тыс. руб. (на 64,5%).

Снижение выручки от реализации продукции растениеводства обусловлено резким снижением выручки зерновых на 6663 тыс. руб. (на 64,2%). А также со снижением продукции собственного производства на 498 тыс. руб. (на 69,6%). Но несмотря на это, на предприятии выручка от реализации продукции животноводства за период 2011-2013 годы увеличилась на 2934 тыс. руб. (на 11,95%) В свою очередь, увеличение выручки от реализации продукции животноводства обусловлено незначительным увеличением выручки от реализации цельного молока на 501 тыс. руб. (на 2,3%), а также увеличением выручки от реализации КРС на 646 тыс.руб. (в 3,3 раза).

Для оценки уровня специализации производства необходимо рассчитать коэффициент специализации [15]:

(1)

где ?Уд.ср. - сумма средних удельных весов товарной продукции отрасли;

n - порядковый номер ранга товарной продукции по удельному весу. (см. Приложение 3).

Исследовав данные таблицы и рассчитав коэффициент специализации видно, что предприятие имеете углубленную специализацию в отрасли животноводства, так как удельный вес этой продукции в общем количестве наивысший 78,38 %. А на втором месте по удельному весу по выручке от реализации продукции занимает молоко - 65,15 %, а затем уже и продукция растениеводства - 20,95 %.

Таким образом, можно судить о том, что предприятие на данный момент времени имеет высокий уровень специализации, о чем свидетельствует коэффициент специализации, который равен 0,47, так как находится в пределах от 0,4 до 0,6.

2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия

Экономический показатель - показывает, характеризует состояние экономики, ее объектов, протекающих в ней процессов в прошлом, настоящем и в будущем. Экономические показатели представляют один из самых распространенных и эффективных инструментариев описания экономики, используемых в экономической науке и в управлении экономическими процессами. В наиболее общем виде экономический показатель включает наименование, числовое значение и единицу измерения [10].

Состав и структура экономических показателей представляют один из значимых объектов изучения экономической науки и в то же время ее содержательный элемент.

На предприятии за последние три года общей земельной площади стало на 1300 га меньше, (на 23,4%). Среднегодовая стоимость основных фондов в 2013 году составила 79895,5 тыс.руб., что на 11471 тыс.руб. (на 16,7%) больше, чем в 2011 году. Также сократилась численность работников на 5 человек, поэтому в 2013 году численность составила 76 человек. Между тем, увеличился среднегодовой остаток оборотных средств на 3810 тыс.руб. (на 12%) и в 2013 году составил 35604 тыс.руб. Среднегодовое поголовье КРС уменьшилось на 53 гол. (на 7,6%). Посевная площадь увеличилась всего лишь на 1 га. Объем производства снизился на 18038 ц. Снизилась урожайность на 2,55 ц/га в 2013 году. Также произошло снижение объема производства молока на 2353 ц, а КРС - на 48ц.

2.3 Финансовые результаты деятельности предприятия

Основной целью финансового анализа является получение небольшого числа ключевых параметров, дающих объективную и точную картину финансового состояния предприятия, его прибылей и убытков, изменений в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами. При этом аналитика и менеджера может интересовать как текущее финансовое состояние предприятия, так и его проекция на ближайшую или более отдаленную перспективу, т.е. ожидаемые параметры финансового состояния.

Оценка финансовой деятельности предприятия осуществляется на основе бухгалтерской отчетности [12].

Анализируя таблицу 3 «Финансовые результаты деятельности предприятия СПК «Весна» факторы, уменьшающие прибыль до налогообложения, по сумме не были перекрыты действием увеличивающих её факторов, что в итоге и обусловило снижение прибыли от экономико-финансовой деятельности в отчетном году по сравнению с базовым.

По анализу таблицы 3 можно увидеть, что выручка уменьшилась на 4324 тыс.руб. (на 12,04%), полная себестоимость реализованной продукции увеличилась не значительно, всего лишь на 82 тыс. руб. (на 12,03 %). Увеличился убыток на 4406 тыс.руб (почти в 7 раз), а из-за этого, соответственно, чистая прибыль составила 1677 тыс. руб., что на 2253 тыс.руб. меньше, чем в 2011 году. (на 57,3%). Увеличились не только прочие расходы предприятия на 93 тыс.руб. (на 3,6%), но и прочие доходы на 1986 тыс.руб. (на 25,4%). Проценты к уплате за 2013 год составили 1630 тыс.руб., что на 260 тыс.руб. (на 13,8%) меньше, чем в 2011 году.

Анализируя динамику финансовых показателей по отраслям предприятия, а именно по животноводству, можно сделать вывод о том, что количество молока предприятие произвело на 2747 ц. меньше (на 16,5%), чем в 2011 году. Из-за этого уменьшилась и выручка, и составила в 2013 году 21922 тыс.руб., что на 1438 тыс.руб. меньше (на 6,2%), чем в 2011 году. Средняя цена увеличилась на 174,33 руб. (на 12,4%) и составила 1578,94 руб. Полная себестоимость в 2013 году равна 20644 тыс.руб., что на 3240 тыс.руб. (на 18,6%) больше, чем в 2011 году. А прибыль от молока в 2013 году составила 1277 тыс.руб. Это гораздо меньше, чем в 2011 году на 4679 тыс.руб. (на 78,6%).

Предприятие сделало акцент на прирост КРС. В 2013 году прирост живой массы КРС составил 82 ц., что на 58 ц. (в 3,4 раза) больше, чем в 2011 году. Соответственно, и выручено было больше на 646 тыс.руб. (в 3,3 раза). Средняя цена реализации 1 ц. равна в 2013 году 11378,05 руб. Полная себестоимость реализованной продукции за 2013 год равна 857 тыс.руб., что на 652 тыс.руб. больше (в 4 раза), чем в 2011 году. Прибыль от КРС за 2013 год составила 76 тыс.руб.

Всего по отрасли животноводства на предприятии выручено было за 2013 год 27483 тыс.руб. Это на 2934 тыс.руб. больше (на 11,9%), чем в 2011 году. Полная себестоимость продукции животноводства увеличилась на 7435 тыс.руб. (на 34,3%) и равна 29123 тыс.руб. На финансовые результаты деятельности предприятия также влияют показатели рентабельности предприятия. Анализируя таблицу 5 можно увидеть, как снизился уровень рентабельности на 12,45 % и уровень убыточности предприятия равен в 2013 году -10,7%. Убыточность продаж равна в 2013 году -11,99%, что на 13,72% меньше, чем в 2011 году. Окупаемость затрат снизилась на 12,45% и равна в 2013 году 89,3%. Из-за этих показателей снизилась и норма прибыли, которая равна 1,21%, это на 10,1% меньше, чем в 2011 году.

3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ ЖИВОНОВОДСТВА НА ПРИМЕРЕ СПК «ВЕСНА»

3.1 Анализ динамики и выполнения плана производства продукции животноводства

На сегодняшний момент производство продукции животноводства в России - это отрасль, испытывающая серьезные проблемы. Продукция животноводства, производящаяся в основном частными хозяйствами, лишь частично обеспечивает внутренний спрос. Причина этого не в том, что отечественное производство продукции животноводства не способно обеспечить ей страну. Каждое сельскохозяйственное предприятие может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточное количество продуктивных животных.

При анализе динамики производства за три года были получены следующие результаты. При производстве молока происходили следующие изменения. К 2013 году стоимость молока увеличилась по сравнению с 2011 годом на 1173 тыс. рублей и темп прироста стоимости продукции составляет - 5,52%, аналогично при производстве живой массы КРС, стоимость продукции увеличилась на 734 тыс. рублей. Темп прироста равен 6,69%. Валовой выход продукции животноводства в 2013 году составляет 34136 тыс.руб., что на 1907 тыс.руб. больше, чем в 2011 году, а темп прироста составил 5,92%.

Анализ выполнения плана по производству продукции животноводства на предприятии выполняется. Наибольшее выполнения плана наблюдается по приросту живой массы КРС 104,56%, а наименьшее по производству молока 97,45%. В результате недовыполнения плана по молоку, план недовыполнен на 2,55%. А динамику поголовья, продуктивности скота и производства основных видов продукции животноводства можно посмотреть в приложении 1. Данные показатели характеризуют изменения за 3 года по поголовью, продуктивности и выходу продукции молока и живой массы КРС. А также по данным приложения 2 показан расчет влияния факторов на выход продукции животноводства. Отклонения выхода продукции отчетного года от базисного по молоку за 2011-2012 годы составили в 273 ц., а за 2011 и 2013 годы изменились на 2016 ц. По приросту КРС за 2011-2012 годы изменения составили в 19ц., а в 2011, 2013 годах изменения составили 24ц.

3.2 Распределение продукции животноводства, уровень товарности

Рассмотрим анализ распределения продукции и уровня товарности. Цель анализа уровня товарности заключается в определении возможности для повышения уровня товарности за счет увеличения объема реализованной продукции.

На СПК «Весна» в течение 2013 года, по сравнению с 2011 годом, было произведено молока меньше на 2353ц. Все это молоко в 2013 году в большей степени реализовывается на рынке 13884 ц (91,92%), что на 1145ц. меньше, чем в 2011 году. Внутрихозяйственный оборот снизился на 1208ц. (на 49,7%) и в 2013 году равен 1221 ц.

Рассмотрим реализацию продукции животноводства и уровень товарности. С каждым годом уровень товарности увеличивается, это говорит о том, что предприятия все больше реализовывает свою продукцию на рынках. Так в 2013 году по сравнению с 2011 годом уровень товарности молока увеличился на 7,76%, а по продукции мяса и сала уровень товарности увеличился на 1,25%.

3.3 Показатели экономической эффективности производства основных видов продукции животноводства и сельского хозяйства в целом

В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства. Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства. Экономическая эффективность - степень реализации экономических интересов, определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами. Расчет экономической эффективности производства на основе сопоставления его результатов как с общими затратами живого и прошлого труда, так и с объемом использованных производственных ресурсов обусловлен тем, что результат производства характеризуется производственными затратами, а также величиной ресурсов, вовлеченных в производственный процесс. Для оценки экономической эффективности сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. [19]

Составим и проанализируем следующие таблицы для анализа показателей экономической эффективности.

Неверно показатели: прямые затраты труда нужно разделить на весь объем произведенной продукции, а не только на реализованную.

Проанализируем эффективность производства и реализации основных видов продукции животноводства.

Наиболее рентабельным в отрасли животноводства СПК «Весна» является молоко. Так в 2013 году, по сравнению с 2011 годом количество произведенного молока уменьшилось на 3358 ц, а выручка увеличилась на 501 тыс. руб. (на 2,34%), средняя цена реализации за исследуемый период выросла на 336,57 руб. (на 27,1%). В целом можно сказать, что уровень рентабельности снизился почти в 6 раз и рентабельность продаж снизилась в 4,5 раза. Это связано с резким снижением прибыли на 4678 тыс.руб.

Теперь проанализируем прирост живой массы КРС. По данным таблицы видно, что количество произведенной продукции увеличилось на 58 ц. (почти в 3,5 раза) и выручено было в 2013 году на 646 тыс. руб. (почти в 3,5 раза) больше, чем в 2011 году. Полная себестоимость реализованной продукции увеличилась на 652 тыс.руб. (в 4 раза). Уровень рентабельности составил 8,87% в 2013 году, а рентабельность продаж - 8,15%, окупаемость затрат - 108,87%.

Финансовый результат - конечный экономический итог хозяйственной деятельности предприятия, выражается в форме прибыли (дохода) или убытка. Прибыль и доход являются основными показателями финансовых результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Доход - это выручка от реализации продукции (работ, услуг) за вычетом материальных затрат [2].

Выручено по животноводству всего 27483 тыс.руб., что на 2934 тыс.руб. больше (на 12%), чем в 2011 году. Убыточность предприятия в 2013 году составила 5,63%, что на 18,82% меньше, чем в 2011 году. Убыточность продаж за 2013 год равна 5,97%. И окупаемость затрат равна 94,37% в 2013 год. По всей организации в целом в 2013 году выручено 31595 тыс.руб., что на 4324 тыс.руб. (на 12,1%) меньше, чем в 2011 году. Уровень убыточности на предприятии в целом составил 10,7%. Убыточность продаж составила 11,99%, а окупаемость затрат - 89,3%

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведя анализ динамики и структуры валовой продукции животноводства и анализ факторов, оказывающих влияние на производство данного вида продукции на предприятии СПК «Весна», можно сделать вывод, что наиболее рентабельным в отрасли животноводства является молоко, даже несмотря на то, что показатели в 2013году намного ниже, чем в 2013 году.

Темпы роста себестоимости опережают темпы роста выручки от реализации продукции. Выручка от реализации продукции уменьшилась на 4324 тыс.руб., себестоимость увеличилась на 82 тыс. руб.

Среднегодовое поголовье молочного стада увеличилось на 4 головы и годовая продуктивность уменьшилась на 6,73 ц. Под влиянием этих факторов, выход продукции снизился на 2016 ц. Среднегодовое поголовье КРС увеличилось на 46 головы, а годовая продуктивность уменьшилась на 0,07ц. Таким образом, выход продукции увеличился на 24 ц.

В 2013 году по сравнению с 2011 годом валовой объем продукции молока отчетного года меньше условного на 2220 ц., а по КРС объем отчетного года больше условного на 45,38 ц.

В течение 2013 года по сравнению с 2011 годом, на предприятии было произведено молока меньше на 1349ц, это связано с тем что в 2012 году не было приобретений. Все это молоко в большей степени реализовывается на рынке 79593 ц (91,1%), остальное молоко в размере 7764 ц (8,88%).

С каждым годом уровень товарности уменьшается, это говорит о том, что предприятия все меньше реализовывает свою продукцию на рынках. Так в 2012 году по сравнению с 2010 годом уровень товарности молока уменьшился на 2,7%.

На СПК «Весна» в течение 2013 года, по сравнению с 2011 годом, было произведено молока меньше на 2353ц. Все это молоко в 2013 году в большей степени реализовывается на рынке 13884 ц (91,92%), что на 1145ц. меньше, чем в 2011 году. Внутрихозяйственный оборот снизился на 1208ц. (на 49,7%) и в 2013 году равен 1221 ц.

С каждым годом уровень товарности увеличивается, это говорит о том, что предприятия все больше реализовывает свою продукцию на рынках. Так в 2013 году по сравнению с 2011 годом уровень товарности молока увеличился на 7,76%, а по продукции мяса и сала уровень товарности увеличился на 1,25%.

Наиболее рентабельным в отрасли животноводства СПК «Весна» является молоко. Так в 2013 году, по сравнению с 2011 годом количество произведенного молока уменьшилось на 3358 ц, а выручка увеличилась на 501 тыс. руб. (на 2,34%), средняя цена реализации за исследуемый период выросла на 336,57 руб. (на 27,1%). В целом можно сказать, что уровень рентабельности снизился почти в 6 раз и рентабельность продаж снизилась в 4,5 раза. Это связано с резким снижением прибыли на 4678 тыс.руб.

Финансовый результат - конечный экономический итог хозяйственной деятельности предприятия, выражается в форме прибыли (дохода) или убытка. Прибыль и доход являются основными показателями финансовых результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Доход - это выручка от реализации продукции (работ, услуг) за вычетом материальных затрат.

На предприятии СПК «Весна» главную отрасль занимает животноводство. Выручено по животноводству всего 27483 тыс.руб., что на 2934 тыс.руб. больше (на 12%), чем в 2011 году. Убыточность предприятия в 2013 году составила 5,63%, что на 18,82% меньше, чем в 2011 году. Убыточность продаж за 2013 год равна 5,97%. И окупаемость затрат равна 94,37% в 2013 год. По всей организации в целом в 2013 году выручено 31595 тыс.руб., что на 4324 тыс.руб. (на 12,1%) меньше, чем в 2011 году. Уровень убыточности на предприятии в целом составил 10,7%. Убыточность продаж составила 11,99%, а окупаемость затрат - 89,3%

Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве являются:

- рост поголовья;

- увеличение продуктивности животных.

Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу.

На сегодняшний момент производство продукции животноводства в России - это отрасль, испытывающая серьезные проблемы. Продукция животноводства, производящаяся в основном частными хозяйствами, лишь частично обеспечивает внутренний спрос. Причина этого не в том, что отечественное производство продукции животноводства не способно обеспечить ей страну. Каждое сельскохозяйственное предприятие может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточное количество продуктивных животных.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Артеменко В.Г. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие / В.Г. Артеменко, В.В. Остапова - М.: Омега-Л, 2012. - 410 с.

2. Вартанов А. С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология: учебное пособие / А. С. Вартанов. - М.: Финансы и статистика, 2010. - 326 с.

3. Вейе Г. Введение в общую экономику и организацию производства: В 2 ч. Ч. 1: учебное пособие / Г. Вейе, У. Деринг. - Красноярск: Изд-во КГУ, 2011. - 497 с.

4. Вечканов Г.С. Современная экономическая энциклопедия / Г.С. Вечканов, Г. Р. Вечканова. - СПб.: Лань, 2012. - 880 с.: ил.

5. Войтоловский Н.В. Экономический анализ. Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации: учебник / Н.В. Войтоловский. - М.: «Юрайт»: ИД Юрайт, 2011. - 507 с.

6. Гермалович Н.А. Анализ хо зяйственной деятельности предприятия: учебник / Н.А. Гермалович. - М: Финансы и статистика, 2011. - 346 с.

7. Давыдянц Д.Е. Показатели и оценка эффективности экономики в условиях рыночных отношений: учебное пособие / Д.Е. Давыдянц. - Ставрополь: Кавказский край, 2010. - 492 с.

8. Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: учебное пособие / Л. Л. Ермолович. - Минск: Современная школа, 2010. - 800 с.

9. Ефимова О.В. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие / О.В. Ефимова, М.В. Мельник. - М.: ОМЕГА. - Л., 2010. - 322 с.

10. Калинина А.П. Комплексный экономический анализ предприятия: учебник / А. П. Калинина. - Санкт-Петербург: Лидер, 2010. - 569 с.

11. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова - M.: OOO «ТК Велби», 2010. - 424 с.

12. Любушин Н.П. Экономический анализ: учебник / Н.П. Любушин. - М.: «ЮНИТИ-ДАНА», 2010. - 575 с.

13. Подъяблонская Л.М. Финансовая устойчивость и оценка несостоятельности предприятий: экономический журнал / Л.М. Подъяблонская. - М.: Финансы, 2010. - №12. - С. 18 - 20.

14. Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия): учебник / К.А. Раицкий. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и Ко, 2013. -1012 с.

15. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая. - М.: ИНФРА-М», 2010. - 534с.

16. Савицкая Г.В. Экономический анализ: учебник / Г.В. Савицкая. - М.: «Инфра-М», 2011. - 647 с.

17. Соколова О.Н. Экономический анализ: учебник / О.Н. Соколова. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 320 с

18. Стражев В.И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: учебное пособие / В.И. Стражев. - М.: Высшая школа, 2010. - 678 с.

19. Чеглакова С.Г. Аналитические возможности бухгалтерской отчетности в оценке финансовой устойчивости // Экономический анализ: теория и практика: экономический журнал / С.Г. Чеглакова. - М.: 2010. № 7 (172). С. 18-22.

20. Годовые отчеты предприятия СПК «Весна» за 2011, 2012 и 2013 года.

Размещено на Allbest.ru