Организация производства зерна в СЧУП "Шиловичи" Волковысского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

УО «Волковысский государственный аграрный колледж»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация и планирование производства»

Тема: Организация производства зерна в СЧУП «Шиловичи» Волковысского района

Выполнила учащаяся группы Э-31

3 курса экономического отделения

Левицкая Ирина Вацлавовна

Руководитель Муженко Юлия Викторовна

Волковыск, 2010 г

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия «Шиловичи»

2. Организация производства зерна

2.1 Анализ производства зерна

2.2Организация основных рабочих процессов при возделывании зерновых культур

2.3 Организация труда и его оплата при возделывании зерновых культур

2.4 Планирование урожайности, посевных площадей и валового сбора зерна

2.5 Методика составления технологических карт

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Сельское хозяйство - одна из важнейших сфер материального производства, обеспечивающая население продовольственным и промышленным сырьем. Оно представляет собой совокупность отраслей, каждая из которых имеет свои специфические особенности, которые необходимо учитывать при разработки планов и организации сельского хозяйства.

Одной из важнейшей отраслью сельского хозяйства является растениеводство. От растениеводства человек получает большинство основных продуктов питания, корма для животных, а так же сырье для других отраслей промышленности. Одна из основных отраслей растениеводства является производство зерна.

Значение производства зерна определяется его особой ролью в формировании продовольственных ресурсов страны. Зерно является незаменимым сырьём для производства хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп. Оно широко используется в качестве фуража. На его основе производятся канцелярские корма, в том числе комбикорма. Зерно используется и в технических целях: для производства спирта, клея т.д. Зерно хорошо хранится. Усушка составляет не более 3 % в год. Поэтому оно лучше всего пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов.

Потребность в зерне зависит от темпов прироста населения и развития животноводства.

Внутриреспубликанская потребность составляет 10 млн. т., в том числе продовольственного зерна 2-2,5 млн. т. (в весе после доработки). Производится в РБ зерна в 1,5 раза меньше потребностей, а возможность импорта ограничены.

В последние годы валовой сбор не превышает 6,5 млн. т., а урожайность 25 ц/га, хотя возможно 40 и более.

В предстоящие годы валовой сбор зерна будет увеличиваться как за счёт урожайности зерновых культур, так и за счёт расширения площади их посева. Однако наибольшую долю прироста предстоит получить за счёт повышения урожайности, т.е. на базе совершенствования селекционной работы и повсеместного внедрения интенсивных технологий возделывания злаковых культур, их уборки, транспортировки, послеуборочной доработки и хранения

зерна. Для улучшения самообеспеченности республики зерном в нужном ассортименте будет изменятся структура посевов зерновых культур в соответствии с потребительским спросом. В первую очередь проектируется расширить посевы пшеницы, зернобобовых и кукурузы. В результате проведения комплекса мер, потребность республики в зерне будет покрываться за счёт собственного производства на 85 - 90 %, а в 2009 г. республика выйдет на максимальное самообеспечение зерном отечественного производства. За счёт импорта будет удовлетворена потребность в рисе, пшенице сильных сортов, высококачественных семенах кукурузы и высокобелковом зерне. Параллельно республика будет наращивать экспорт зерна озимой ржи и её обмен на недостающие нам виды зерна, т.е. из-за пределов республики будут завозиться в порядке обмена и прямой покупки только те виды семенного, продовольственного и фуражного

зерна, производство которого в условиях или в силу ряда причин не рационально экономически.

При написании курсовой работы мною были поставлены следующие цели: - закрепить и расширить теоретические знания по предмету; произвести подробный анализ производства продукции зерна;

Задачи курсового проектирования являются:

- изучение организации производства зерна;

-произвести подробный анализ производства зерна;

-описать организацию основных рабочих процессов при возделывании зерновых культур;

- описать организацию труда и систему оплаты труда;

- описать планирование урожайности, посевных площадей и валового сбора;

- описать методику составления технологической карты.

возделывание зерно урожайность планирование

1. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия «Шиловичи»

Сельскохозяйственное частное унитарное предприятие «Шиловичи» создано в соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь от 16 марта 1999 года.

Административным центром является деревня Шиловичи Волковысского района, Гродненской области. Расстояние от центральной усадьбы до районного центра города Волковыска - 16 километров. Собственником Предприятия является открытое акционерное общество «Гроднохлебопродукт», г. Скидель, ул. Промышленная, 1

Одним из основных условий успешного развития сельскохозяйственного производства является всесторонний учет агроклиматических и природных условий. Располагается предприятие в месте, где средняя влажность почвы, а также благоприятные условия для производительности хорошей и качественной продукции. Зоне характерна наибольшая продолжительность вегетативного периода. Здесь он длится около 205 дней, пастбищный период 155-160 дней. Погода в зимний период, благодаря положению зоны, крайне неустойчива. Средняя температура воздуха составляет +6°, +8°, среднее количество осадков 615 мм, среднегодовая относительная влажность воздуха составляет 78%. Равнинный рельеф территории обуславливает однородность почв. Покровные породы, которые характеризуют современные почвы хозяйства, представляют главным образом, песчанистые смеси и суглинки, реже связной песок. Пахотные земли представлены дерново-подзолистыми почвами, иногда избыточно увлажненными.

Предприятие действует на основании законодательства Республики Беларусь, имеет самостоятельный баланс, имеет на праве хозяйственного ведения обособленное имущество, основные фонды и оборотные средства, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права.

Основными задачами кооператива являются предпринимательская деятельность, направленная на обеспечение республики продуктами питания, иными товарами, сельскохозяйственным сырьем, а также получение прибыли, создание условий для экономического развития кооператива, удовлетворения социальных интересов членов трудового коллектива и интересов Учредителя.

Предметом деятельности Предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на содействие наиболее полному удовлетворению потребностей населения в промышленной продукции, товарах и услугах и расширение номенклатуры и улучшение качества оказываемых населению услуг, улучшение торговли товарами народного потребления, изучение перспективного спроса.

Видами деятельности предприятия являются:

Выращивание зерновых и зернобобовых культур (01111);

Выращивание картофеля (01112);

Выращивание сахарной свеклы и семян (01113);

Выращивание масличных культур и их семян (01114);

Выращивание кормовых культур и их семян (01115);

Выращивание овощей, их семян и рассады (01121);

Выращивание плодовой ягод (01131);

Разведение крупного рогатого скота (01210);

Разведение свиней (01230);

Другие услуги по выращиванию сельскохозяйственной продукции (01419);

Производство мяса (15110);

Оптовая торговля зерном, семенами и кормами для сельскохозяйственных животных (51210);

Оптовая торговля живыми животными-(51230);

Оптовая торговля мясом и мясными продуктами (52320);

Хранение и складирование (63120);

Организация перевозок грузов (63400);

Сдача внаем собственного недвижимого имущества (70200) и т.д.

Классификация видов деятельности Предприятия произведена в соответствии с Общегосударственным классификатором Республики Беларусь «Виды экономической деятельности» ОКРБ 005-2001, утвержденным и введенным в действие постановлением Госстандарта Республики Беларусь от «28» декабря 2001г. №52 и перечнем видов деятельности, на осуществление которых требуется специальное разрешение (лицензия).

Предприятие имеет право самостоятельно осуществлять внешнеэкономическую деятельность в соответствии с действующим законодательством.

Изучение земельного фонда и его использования позволяет наметить конкретные пути и меры повышения качества земельных угодий, выявить резервы облегчения новых земель в хозяйственном обороте и резко повысить эффективность имеющихся сельскохозяйственных угодий. Для детального изучения земельного фонда необходима подробная структура всего земельного фонда сельскохозяйственного предприятия. Размер и структура посевных площадей зависят от специализации хозяйства, государственного заказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней, конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур.

Анализируя данные таблицы 1.1 « Состав и структура земельных угодий» можно сделать следующий вывод, что на предприятии СЧУП «Шиловичи» имеются достаточно большие площади для возделывания основных и важнейших сельскохозяйственных культур. Это позволяет успешно развивать не только отрасль растениеводства, но и животноводства.

Таблица 1.1 «Состав и структура земельных угодий»

Виды угодий	2007г.	2008г.	2009г.	Отклонения	Отклонения
	Площадь га	Структура, %	Пло-щадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %	+,-	В % 2009г. к 2008г.	+,-	В % 2009г. к 2007г
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Общая земельая площадь	4222	100	-	4438	100	-	4438	100	-	-	-	+216	5,1
В том числе сельхозугодья из них:	4010	95,0	100	4008	90,3	100	4008	90,3	100	-	-	-2	-0,05
Пашня	3183	-	79,4	3181	-	79,4	3181	-	79,4	-	-	-2	-0,06
Сенокосы	243	-	6,0	243	-	6,0	243	-	6,0	-	-	-	-
Пастбища	584	-	14,6	584	-	14,6	584	-	14,6	-	-	-	-
Прочие угодия	212	5,0	-	430	9,7	-	430	9,7	-	-	-	+218	102,8

По рассчитанной структуре наблюдаем изменения, произошедшие на предприятии в течение года, а именно то, что площадь сельхозугодий занимали в 2007 году 95 %, а в 2008 и 2009 году - 90,3%, что говорит о снижении степени освоения земель в предприятии. Однако следует заметить и то, что общая земельная площадь как в 2009, так и в 2008 году увеличилась на 216 га по сравнению с 2007 годом. В структуре земельных угодий наибольший удельный вес занимают пашни, который в 2007 - 2009 годах составил 79,4 % , это значит, что распаханность земель на предприятии не изменилась в течение трех лет. Орошать и осушать земли в 2007-2009 годах не стали, также как и выращивать сады и ягодники. Небольшой % в структуре земельных угодий занимают сенокосы в 2007 -2009 году-6,0%.

Важнейшим качественным показателем развития растениеводческих отраслей является урожайность сельскохозяйственных культур, то есть выход основной продукции с одного гектара посевов в центнерах. По кормовым культурам для этих целей рассчитывается выход продукции с гектара посевов в центнерах кормовых единиц и в центнерах переваримого протеина (кормового белка), что обеспечивает получение сопоставимых данных и позволяет сравнивать уровень урожайности разных кормовых культур при различном их использовании - для получения сена, сенажа, силоса, зеленого корма и др.

Динамика основных производственных показателей предприятия «Шиловичи» представлены в таблице 1.2.

Анализируя данные таблицы 1.2 «Основные производственные показатели» мы видим, как менялась в СЧУП «Шиловичи» урожайность зерновых: в 2007 году - 25ц/га, в 2008- 40,8ц/га, а в 2009 году урожайность составила 37,7ц/га. Урожайность рапса на зерно в 2007 году составила 20,1ц/га, в 2008 году она увеличилась на 19,2ц/га, а в 2009 году уменьшилась на 9,9ц/га. Урожайность картофеля уменьшилась. В 2007 году урожайность картофеля составила 335,2ц/га, в 2008 году 295,8ц/га, а в 2009 она уменьшилась до 210ц/га.

Таблица 1.2. «Основные производственные показатели»

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	Отклонения	Отклонения
				+;-	2009г. к 2008г., %	+;-	2009г. к 2007г., %
1	2	3	4	5	6	7	8
1.Урожайность: зерновые, ц/га	25,0	40,8	37,7	-3,1	-7,6	12,7	50,8
картофель, ц/га	335,2	295,7	210,0	-85,7	-29	-125,2	-37,4
рапс на зерно, ц/га	20,1	39,3	29,4	-9,9	-25,2	9,3	46,3
сахарная свекла, ц/га	401,1	587,3	441,2	-146,1	-24,8	40,1	9,9
2.Плотность скота на 100 га сельхоз угодий: крупного рогатого скота, гол.	47	46	46	-	-	-1	-2,1
плотность коров, гол.	15	16	16	-	-	1	6,6
3 .Продуктивность скота: удой на 1 корову, кг	5292	5037	5104	67	1,3	-188	-3,6
Среднесуточный прир. КРС, г	517	571	605	34	5,9	88	17
Выход телят на 100 коров, гол.	90	99	97	-2	-2	7	7,7
4.Выход продукции на 100 га сельхозугодий: молока, ц	818,0	787,9	817,6	29,7	3,7	-0,4	-0,05
мяса крупного рогатого скота, ц	59,1	63,9	68,1	4,2	6,6	9	15,2
5.Расход кормов на 1 ц: молока, ц к. ед.	0,9	1,0	1,1	0,1	10	0,2	22,2
прироста крупного рогатого скота, ц к.ед.	14,1	12,1	14,1	2,0	16,5	-	-

Урожайность сахарной свеклы самой высокой была в 2008 году 587,3ц/га, в 2009 году она уменьшилась до 441,2ц/га, а 2007 году она составляла 401,1ц/га. Для достижения наилучших показателей урожайности необходимо: соблюдать технологию возделывания с/х культур, проводить работы по повышению плодородия почв, правильному внесению минеральных и органических удобрений, а также обеспечить уборку в определённо-поставленные сроки и улучшение условий хранения. Плотность крупного рогатого скота на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2008 уменьшилась на 1 голову в сравнении с 2007 годом, а в 2009 году она составляла 46гол. Плотность коров в 2008 и 2009 году составила- 16 голов, хотя в 2007 году аналогичный показатель составлял 15 голов. Выход продукции на 100 га сельхозугодий составляет по молоку в 2007 году 818,0ц, в 2008 - 787,9ц, а в 2009 году 817,6ц. Выход мяса крупно рогатого скота в 2007 году составил 59,1ц, в 2008 - 63,9ц, а в 2009 году 68,1ц. Увеличение данных показателей говорит о увеличении эффективности использования единицы земельной площади. Среднесуточный прирост КРС составил в 2007 году 517 грамм, а в 2008 - 571 грамм, а в 2009 году 605 грамм. Выход телят на 100 коров изменился в 2007 году, он составил 90 голов, в 2008 году 99 голов, а в 2009 году 97 голов. Для повышения продуктивности скота необходимо постоянно улучшать условия содержания животных, качество кормов. Расход кормов в 2007 году на 1ц прироста крупно рогатого скота составлял 14,1ц к.ед., в 2008 году 12,1ц к.ед., а в 2009 году он составил 14,1ц к.ед. Анализируя основные производственные показатели можно сказать, что сравнивая три года нельзя выделить самый эффективный, так как на протяжении данных лет некоторые показатели изменялись в положительную сторону, а некоторые наоборот в отрицательную.

Показатели размеров производства по СЧУП «Шиловичи» приведены в таблице 1.3

Таблица 1.3. Размеры производства СЧУП «Шиловичи»

Показатели	Ед. Изм.	2007г.	2008г.	2009г.	Отклонения	Отклонения
					+;-	2009г. к 2008г., %	+; -	2009г. к 2007г., %
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1 .Объём валовой продукции	млн.	4800	6701	9727	+3026	45,2	+4927	102,6
2.Объём товарной продукции	млн.	4838	8062	8540	+478	5,9	+3702	76,5
3.Среднегодовая стоимость основных средств производства сельхоз назначения	млн.	23387	26443	30041	+3598	13,6	+6654	28,5
4.Поголовье крупного рогатого скота	гол.	1876	1853	1879	+26	1,4	+3	0,2
5.в том числе коров	гол.	620	627	642	+15	2,4	+22	3,5
б.Поголовье свиней	гол.	1619	1778	1731	-47	-2,6	+112	6,9
7.Количество тракторов	физ. Ед.	40	40	45	+5	12,5	+5	12,5
8.Количество автомашин	шт.	25	28	28	-	-	-	-
9.Количество энергетических мощностей	тыс.л.с.	19	19	19	-	-	-	-

На основании данных таблицы 1.3 «Размеры производства» СЧУП «Шиловичи» можно сделать вывод о том, что товарная продукция в 2007 году составила 4838 млн.рублей, в 2008 году- 8062 млн.рублей, а в 2009 году - 8540 млн.рублей. Валовая продукция равна в 2007 году 4700млн.рублей, в 2008 году этот же показатель составлял 6701 млн.рублей, а в 2009- 9727 млн.рублей, из чего следует, что валовая продукция на протяжении трех лет возрастает. Среднегодовая стоимость основных средств производства с каждым годом увеличивалась, что говорит о приобретении новых средств производства сельскохозяйственного назначения. Поголовье крупного рогатого скота в 2007 году составила1876 голов, в 2008 году поголовье уменьшилось и составила 1853 голов, а в 2009 году увеличилось до 1879 голов. Поголовье коров увеличивается, в 2007 году оно составляло 620 голов, а в 2009 году оно уже составило 642 головы. Поголовье свиней максимально было высоким в 2008 году 1778 голов, а в 2007 и 2009 году оно ровнялось 1619 и 1731 голов соответственно. Количество тракторов 2007 года составило 100% тракторов в 2008 году, а в 2009 оно увеличилось на 5 физических единиц. Следует заметить, что количество автомашин 2007 составило 25 штук, а в 2008 и 2009 году их количество увеличилось на 3 штуки. Анализируя последний показатель таблицы видно, что количество энергетических мощностей не изменилось за три года.

Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции СЧУП «Шиловичи» представлена в таблице 1.4.

Таблица 1.4 Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции

Отрасли и виды продукции	2007г.	2008г.	2009г.	2009 г. к 2008г. %
	Выручка млн. руб.	Стр-ра, %	Выручка млн. руб.	Стр-ра, %	Выручка, млн.руб.	Стр-ра %
1. Растениеводство- всего	1386	28,6	2981	37	2786	32,6	93,5
в том числе: зерновые	588	12,1	1799	22,3	1860	21,8	103,4
картофель	26	0,5	27	0,3	48	0,6	177,8
рапс на зерно	136	2,8	439	5,5	337	3,9	76,8
сахарная свекла	540	11,2	678	8,4	530	6,2	78,2
2. Животноводство- всего	3285	67,9	4779	59,3	5045	59,1	105,6
в том числе: молоко и молочная	1629	33,7	2459	30,5	2293	26,9	93,2
продукция мясо крупного рогатого скота (живая масса)	652	13,5	890	11,1	867	10,1	97,4
мясо свиней (живая масса)	939	19,4	1325	16,4	1724	20,2	130,1
3. Продано скота на племенные цели- всего	39	0,8	91	1,1	146	1,7	160,4
4. Проодукция животноводства собственного производства, релизованная в переработанном виде, всего	26	0,5	13	0,2	15	0,2	115,4
5. Прочая продукция	167	3,5	302	3,7	709	8,3	234,8
Всего по сельскохозяйственному производству	4838	100	8062	100	8540	100	105,9

Анализируя данные таблице 1.4 «Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции» видно, что в сравнении 2008 год с 2009 годом выручка по растениеводству была больше на 195млн. рублей, но следует заметить, что выручка в 2007 году была меньше, чем в 2009 году на 1400млн. рублей. По рапсу в 2008 году наблюдаем увеличение на 300млн.рублей в сравнении с 2007 годом, в 2009 году выручка по рапсу уменьшилась до 337млн. рублей. По картофелю в 2008 году выручка составила 27млн. рублей по сравнению с 2007 годом, где этот показатель составил 26млн.рублей, но в 2009 году этот показатель увеличился до 48млн. рублей. По зерну максимальная выручка была в 2009 году 1860млн.рублей.Наибольшая выручка по сахарной свекле была в 2008 году она составила 678млн. рублей. По животноводству выручка в 2008 году выросла на 1494млн.рублей, а в 2009 она составила 5045млн. рублей. По молоку и молочной продукции - в 2008 году на 830млн. рублей, а в 2009 году состаила 2293млн. рублей. По крупно рогатому скоту - в 2008 году на 238млн.рублей, а в 2009 году на 215млн. рублей в сравнении с 2007 годом. Сумма всей выручки от товарной продукции за 2007 год составила 4838 млн.рублей, в 2008 году этот показатель равен 8062млн.рублей, а в 2009 году он составил 8540млн. рублей. Увеличение данного показателя положительно повлияет на экономический эффект на работу данного предприятия.

Уровень специализации производства измеряют степенью общественного разделения труда. Рассчитаем уровень специализации в СЧУП «Шиловичи» за 2007 и 2008 года.

Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

К = 100 / ? [U * (2i - 1)], (1.1.1)

где К - коэффициент специализации;

U - удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции;

i - порядковый номер товарных отраслей в ранжированном ряду по их удельному весу в структуре товарной продукции.

Ксп 2007 года = 100/35,8*(2*1-1)+20,6*(2*2-1)+14,3*(2*3-1)+12,9*(2*4-

-1)+11,9*(2*5-1)+3*(2*6-1)+0,8*(2*7-1)+0,6*(2*8-1)+0,07*(2*9-1)= =100/421,09=0,2 - средний уровень специализации

Ксп 2008 года=100/63,9*(2*1-1)+24,6*(2*2-1)+18,1*(2*3-1)+12,2*(2*4-

- 1)+9,3*(2*5-1)+5,9*(2*6-1)+1,2*(2*7-1)+0,7*(2*8-1)+0,04*(2*9-1)=

= 100/488,98=0,2 - средний уровень специализации

Ксп 2009 года= 100 / (26,9 * 1 + 21,8 * 3 + 10,1 * 5 + 8,3 * 7 + 6,2 * 9 + 3,9 * 11 + 1,7 * 13 + 0,6 * 15 + 0,2 * 17 + 0,1 * 19) = 100 / 336 = 0,29 - средний уровень специализации

Сравнивая коэффициенты специализации 2007, 2008 и 2009 годов, рассчитанные выше, следует отметить, что они остались неизменными, т.е. коэффициенты специализации по 2007 , 2008 и 2009 годам составляет 0,2, это значит, что предприятие находится на среднем уровне специализации.

Экономические показатели - это показатели развития предприятия, которые позволяют сделать вывод об эффективности работы предприятия в целом, по отдельным отраслям производства и видам продукции, которые отражены в таблице 1.5.

Таблица1. 5 Основные экономические показатели деятельности предприятия

Показатели	Ед. изм.	2007г.	2008г.	2009г.	Отклонения	Отклонения
					+;-	2009г. к 2008г. %	+;-	2009г к 2007г %
1.Производство валовой продукции на одного среднегодового работника	тыс. руб.	18605	26074	36706	+10632	140,8	+18601	97,3
2.Произведено валовой продукции на 1 чел./час. всего по хозяйству	тыс. руб.	13	19	24	+5	126,3	+11	84,6
в том числе: в растениеводстве	тыс. руб.	15	26	38	+12	146,2	+23	153,5
в животноводстве	тыс. руб.	12	15	18	+3	120	+6	50
3.Прибыль, всего	млн.руб.	358	919	195	-724	21,2	-163	-45
4.Прибыль на 1га сельхозугодий	тыс. руб.	89	229	49	-180	21,4	-40	-44,9
5.Прибыль на одного среднегодового работника	тыс. руб.	1230	3169	663	-2506	20,9	-567	-46,1
6.Уровень рентабельности по предприятию	%	0,9	11,6	2,3	-9,3	19,8	+1,4	155,6

Анализируя данные таблицы 1.5 «Основные экономические показатели деятельности предприятия», можно сделать вывод о том, что в СЧУП «Шиловичи» в 2008 году увеличилось производство валовой продукции на одного среднегодового работника на 7469 тыс.рублей в 2009 году на 18101 тыс.рублей по сравнению с 2007 годом, что повлияло на прибыль по хозяйству. Производство валовой продукции на 1 чел/час всего по хозяйству составило в 2007 году 13 тыс. рублей, в 2008 году - 19 тыс. рублей, а в 2009 году 24тыс.рублей. Производство валовой продукции на 1 чел/час в растениеводстве в 2007 году составило 15 тыс. рублей, в 2008 году 26 тыс. рублей, а в 2009 году 38тыс.рублей. В животноводстве - 12 тыс.рублей в 2007году, 15 тыс.рублей в 2008году и 18 тыс.рублей в 2009 году. Что касается прибыли, то наименьшее ее количество предприятие получило в 2009 году всего лишь 195 млн. рублей, а в 2008 и 2007 годах прибыль составляла 919 и 358 млн. рублей соответственно. В 2007 году уровень рентабельности составлял 0,9%, а уже в 2008 году - 11,6%, но в 2009 он снизился до 2,3%. Следовательно, рентабельность 2008 года на 3,9% выше, чем рентабельность 2007 года и выше на 9,3% чем рентабельность 2009 года.

2. Организация производства зерна

Основными зерновыми культурами Беларуси являются озимая рожь и пшеница, яровые ячмень, овес, пшеница, гречиха, бобовые. Наибольший удельный вес в структуре зернового клина занимают рожь и ячмень (соответственно 36 и 33%), затем идут овес (14%), бобовые (10%), озимая и яровая пшеница (6%) и гречиха (1%). Качество почв сказывается и на структуре самого зернового клина. В частности, озимая рожь -- наиболее урожайная зерновая культура на легких почвах, занимает до 40% зернового клина.

Из бобовых культур в республике возделываются в основном люпин, вика и горох. Бобовые -- богатые белком культуры -- существенно повышают питательную ценность рационов животных. Около 75% валового сбора бобовых расходуется на корм скоту. Проблема увеличения кормового белка является одной из острейших в животноводстве, поэтому площади под зернобобовые в перспективе будут расширяться.

Для оптимального содержания белка в рационах животных в хозяйстве надо иметь при урожайности зернобобовых 15 -- 20 ц/га 20 -- 30 га зернобобовых культур на 100 га зерновых.

Площадь бобовых культур в расчете на 100 га зерновых (Пб) можно определить по формуле:

(2.1)

где Пу -- площадь зерновой культуры, га; Уу -- урожайность зерновой культуры, кг/га; Ку -- содержание кормовых единиц в 1 кг зерновой культуры; З -- количество переваримого протеина в 1 к. ед. зернобобовой кормовой смеси, кг; Оу -- содержание протеина в 1 к. ед. зерна, кг; Уб -- урожайность бобовой культуры, кг/га; Кб -- содержание кормовых единиц в 1 кг бобовой культуры; Об -содержание протеина в 1 к. ед. бобового корма кг.

Производство зерна включает три основных периода проведения полевых работ: по обработке почвы и посеву; по уходу за посевами; уборке урожая и послеуборочной доработке зерна. Все эти операции полностью механизированы.

2.1 Анализ производства зерна

Таблица 2.1 «Анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства»

Вид продукции	Факт	План	Процент выполнения плана
Зерновые и бобовые, всего т	5828	5227	111,5
В том числе: Озимые зерновые, т	3201	3075	104,1
Яровые зерновые, т	2612	2110	123,8
Зернобобовые, т	15	42	35,7
Валовая продукция, млн.руб	1860	1799	103,4

На основании полученных данных таблицы 2.1 «Анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства» в СЧУП «Шиловичи» мы видим, что предприятию удалось запланировать объем по валовому сбору зерновых. Предприятие запланировало 5227 т, а получило 5828т. Процент выполнения плана составил 111,5

Таблица 2.2 «Динамика производства продукции растениеводства»

Год	Валовой сбор, т	Динамика
		Ду	Т	ДТ
		Дуб	Дуц	Тб	Тц	ДТб	ДТц
2005	4766	-	-	-	-	-	-
2006	4738	-28	-28	99,4	99,4	-0,6	-0,6
2007	3270	-1496	-1468	68,6	69	-31,4	-3
2008	5227	461	1957	109,6	159,8	9,7	59,8
2009	5828	1062	601	122,3	111,5	22,3	11,5

Анализируя данные таблицы 2.2 «Динамика производства продукции растениеводства» на протяжении 5 лет, следует заметить, что наибольшие показатели валового сбора продукции были получены в 2008 и 2009 годах, которые составили 5227 и 5828 т соответственно. Наименьшие показатели валового сбора продукции были получены в 2005, 2006, 2007 годах, которые составили 4766, 4738 и 3270 т соответственно. Рассматривая валовой сбор зерновых в динамике за 5 лет из приведенной таблицы видно как с 2005 по 2009 год формируется динамика абсолютных приростов, темпов роста и темпов прироста.

На валовой сбор большое влияние оказывают размер посевных площадей, структура посевных площадей. Чем большая доля высокоурожайных культур в общей посевной площади, тем выше валовой выход продукции, и наоборот. Непосредственное влияние оказывает гибель посевов, который может произойти по объективным причинам и по вине предприятия. Каждый из перечисленных факторов в свою очередь зависит от ряда причин и обстоятельств. Размер и структура посевных площадей зависят от специализации предприятия, госзаказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней (на семена, корм животным), конъюнктура рынка, наличие земельных, трудовых и материальных ресурсов и другое. Урожайность культур зависит от качества земли, метеорологических условий, качества и сорта семян, способов и сроков посева, уборки урожая и другое.

В первую очередь необходимо выявить степень влияния факторов первого порядка, поскольку объем полученной продукции находится в непосредственной зависимости от них. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Методику расчета влияния факторов рассмотрим в таблице 2.3

Таблица 2.3 «Исходные данные для факторного анализа валового сбора продукции зерновых культур»

Показатель	План	Факт	Отклонение от плана
			абсолютное	относительное
Посевная площадь, га	1280	1546	+266	+120,8
Убранная посевная площадь, га	1280	1546	+266	+120,8
Урожайность, ц/га	40,8	37,7	-3,1	+92,4
Валовой сбор, ц	52224	58284	+6060	+111,6

Анализируя данные таблицы 2.3 «Исходные данные для факторного анализа валового сбора продукции зерновых культур» в СЧУП «Шиловичи» можно сказать, что посевная и уборочная площади по плану и факту не изменились. Следует заметить, что фактическая полученная урожайность ниже запланированной на 3,1 ц/га, но это сильно не повлияло на полученный валовой сбор, который составил 58284 ц, что на 6060 ц больше, чем планировалось.

На основании данных таблицы 2.3 произведем расчет влияния факторов первого порядка на валовой сбор продукции методом цепных подстановок.

Способ цепных подстановок применяется ко всем моделям. Он основан на постепенной замене базисной величины каждого факторного показателя на фактическую. Для этого будем использовать следующую факторную модель:

ВС = Sпос.* У (2.1.1)

Где ВС- валовой сбор

Sпос.- площадь посевов

У- урожайность

Таким образом, получаем:

ВС1= 1546*37,7=58284 ц

ВС0=1280*40,8=52224 ц

ВСусл =1546*40,8=63077 ц

Изменение ВС1=63077-52224=+10853 ц

ИзменениеВС2=58284-63077= -4793 ц

Изменение ВСобщ=10853-4793=+6060 ц

Изменение ВСобщ =58284-52224=+6060 ц

На основание исходных данных провели факторный анализ валового сбора зерновых. Общее изменение валового сбора составило +6060ц. Для того чтобы увеличить показатели необходимо достичь высоких урожаев льна. Это можно сделать за счет: увеличения посевной площади, совершенствование структуры посевных площадей и др.

2.2 Организация основных рабочих процессов при возделывании зерновых культур

Для правильной организации рабочих процессов необходима рациональная расстановка людей и орудий труда, согласованная работа исполнителей на отдельных операциях. Каждый рабочий процесс должен отвечать двум важнейшим требованиям: во-первых, агротехническим -- соблюдение необходимых качественных показателей (глубина вспашки и заделки семян, ширина междурядий, высота скашивания, чистота обмолота и т.п.);во-вторых, организационно-экономическим -- высокопроизводительная работа техники, сокращение трудовых и материально-денежных затрат на выполнение работ и снижение себестоимости получаемой продукции.

Успешная организация рабочих процессов зависит от способа их выполнения. Полевые работы могут выполняться загонным, фигурным и челночным способами.

При загонном способе агрегаты движутся и выполняют работу только по длинным сторонам участка, а на концах его ширины выезжают на холостой ход. При этом способе пахоту, лущение и другие работы начинают с середины участка, образуя отвальный гребень через всю длину поля (обработка почвы всвал). В том случае, когда начинают обработку поля по длинным концам и обрабатывают его к центру, образуется в середине развал (борозда) через всю длину участка. Такой способ называется обработкой вразвал. Загонный способ лучше всего применять при вспашке, посеве и жатве хлебов. Недостатком его являются потери времени и топлива па заезды и холостые переезды на обоих концах загона.

При челночном способе агрегаты движутся наподобие челнока, делая очередной проход рядом с предыдущим. Применяют этот способ обычно при бороновании, культивации и дисковании. Преимущество его по сравнению с загонным состоит в сокращении потерь времени на поворотах в конце загона. Но, как и при загонном способе, на конце поля приходится отбивать поворотные полосы, которые по окончании работы на всем участке обрабатывают.

При фигурном способе агрегат движется и работает вкруговую. Этим способом, как и загонным, можно работать всвал и вразвал. Когда агрегат движется по часовой стрелке, работа начинается с середины загона свальным гребнем и заканчивается на внешней стороне загона. Если же агрегат движется против часовой стрелки, работу начинают с внешней стороны на одном из углов загона и закапчивают внутри него бороздой, то есть вразвал. Этим способом обычно проводят боронование, лущение и дискование.

При организации полевых работ важное значение имеет правильная отбивка загонов для работы агрегатов. Чем длиннее гоны и меньше ширина загона, тем выше коэффициент использования агрегата и меньше холостых прогонов. Для большинства агрегатов наиболее рационально отбивать загоны прямоугольной формы с соотношением ширины и длины от 1 : 4 до 1:10.

Расстановка агрегатов при выполнении работ бывает индивидуальной, когда каждый агрегат работает на отдельном участке, и групповой, когда на одном поле или загоне работает группа агрегатов.

Посев и обработка почвы

Перед севом зерновых в зависимости от механического состава почвы и предшественника выполняются разные виды обработки почвы: лущение стерни, вспашка, культивация, предшествующей культуры перед вспашкой или дискованием вносят минеральные удобрения. Органические удобрения обычно вносят под предшественники, можно также вносить непосредственно под озимую рожь за две недели до сева.

После стерневых предшественников в обязательном порядке за две недели перед вспашкой проводят лущение стерни дисковыми лущильниками ЛДГ-5, ЛДГ-10, агрегатируемыми с тракторами ДТ-75, Т-150К, на глубину 8--10 см (часовая производительность агрегатов соответственно 4 и 10 га). Затем выполняется вспашка плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. На всех почвообрабатывающих агрегатах работает один механизатор.

При размещении зерновых после бобовых, картофеля, однолетних трав тракторами ДТ-75, Т-150К проводят дискование в один-два следа тяжелыми боронами БДТ-3, БДТ-7 (часовая производительность -- 2 и 6 га), а затем предпосевную обработку. Если озимые зерновые высеваются по пласту многолетних трав, обычно сразу проводится дискование тяжелыми боронами без огрехов на глубину 10 --15 см, а затем вспашка плугами с предплужниками.

Перед пахотой поле разбивают на загоны, ширина которых (IIIз) определяется по формуле:

(2.2.1)

где Ш3 - ширина захвата, м; Дг - длина загона, м; За- ширина захвата агрегата, м; R2 - радиус поворота агрегата, м.

Используются отвальная и безотвальная обработки почвы. Первая может выполняться всвал или вразвал. Когда пашут всвал, агрегат начинает работу из центра поля и движется по часовой стрелке, когда вразвал -- первый рабочий ход делается по краю загона с правой стороны и с поворотом против часовой стрелки.

Пашут обычно тракторами К-701 в агрегате с плугом ПТН-9-35 (часовая производительность -- 2,5 -- 3,3 га) или трактором Т-150 (Т-150К) с плугом ПЛП-6-35 или ПЛН-5-35 (часовая производительность -- 1,5 -- 2,1 га). На мелкоконтурных участках часто применяют трактор ДТ-75 с плугом ПЛН-4-35 или МТЗ с плугом ПЛН-3-35 с более низкой производительностью труда.

Для безотвальной обработки применяют плоскорезы-глубокорыхлители КПГ-250А, КПГ-2-150 или чизельные культиваторы КЧ-5,2.

Предпосевную культивацию почвы выполняют гусеничными или колесными тракторами в агрегате с культиваторами КПС-4, КПШ-8, КШУ-12 и другими, а также комбинированными агрегатами РВК-3, РВК-3,6, которые за один проход культивируют, выравнивают и прикатывают почву. Производительность агрегатов в зависимости от глубины и скорости движения -- от 30 до 40 га в смену.

Для сева используют семена переходящих фондов районированных сортов I -- II класса посевного стандарта и не ниже третьей репродукции или свежеубранные семена озимых культур. Семена заблаговременно протравливают, для чего используют специальные машины ПСШ-5, ПС-10; протравливание семян вручную не допускается.

Зерновые культуры сеют рядовым узкорядным способом сеялками СЗУ-3,6, СЗ-3,6, СЗТ-3,6 и др. Оптимальная глубина заделки семян на суглинистых почвах -- 3 -- 4 см, а на супесчаных -- 4 --6 см. Одновременно с севом в рядки вносится двойной гранулированный суперфосфат.

На небольших участках (до 10 га) на севе используют трактор МТЗ-80 в агрегате с одной сеялкой (часовая производительность 1,5 --2 га), на средних (10 --30 га) -- ДТ-75 с двумя сеялками и сцепкой СП-11 (производительность -- более 3 га/ч), на площадях свыше 30 га -- трактор Т-150К с тремя сеялками и сцепкой СП-11. Семена в сеялки засыпаются автомашиной с загрузчиком АС-2УМ, вместимость которого -- 2 т зерна.

Перед севом, как и перед вспашкой, поле разбивают на загоны, ширина которых должна быть кратна ширине захвата посевного агрегата. Кроме того, определяют места заправки сеялок семенами. Для этого можно использовать формулу:

(2.2.2)

где L -- расстояние до следующей загрузки, м; Q -- вместимость семенного ящика, ц; f -- коэффициент использования запаса семян в семенном ящике сеялки; Н -- норма высева на 1 га, ц; Ш3 -- ширина захвата агрегата, м.

В северной зоне республики озимые высевают в первой декаде, в южной -- во второй декаде сентября. Для ранних яровых оптимальными являются самые ранние сроки после созревания почвы.

Основной способ движения посевных агрегатов с одной сеялкой -- челночный. Основной способ движения посевных агрегатов с несколькими сеялками -- загонный. Загонный способ сева целесообразен на полях с длиной гона от 400 до 1000 м. На отдельных видах предпосевной обработки может также использоваться фигурный способ, когда агрегат работает вкруговую.

Уход за посевами включает целый комплекс операций. На третий-четвертый день после сева проводят довсходовое боронование поперек или по диагонали к направлению сева боронами БЗСС-1,0 со сцепкой СП-11 или ЗБЛ-0,6А с СП-11 в агрегате с трактором Т-25А или МТЗ. Против сорняков, вредителей и болезней, а также против полегания посевы обрабатываются химическими препаратами. Для опрыскивания используют только штанговые аппараты (ОПШ-15 и др.).

Посевы озимых культур ранней весной в начале возобновления вегетации подкармливают аммиачной селитрой и боронуют.

Минеральные удобрения и гербициды могут вноситься как наземным способом, так и с помощью авиации.

Послеуборочную доработку зерна на токах (очистку, сушку, сортировку) выполняют на зерноочистительно-сушильных комплексах КЗС-10, КЗС-20, КЗС-40 и др. Влажность зерна одной партии, загружаемой для сушки, не должна отклоняться более чем на 4%. Производительность тока зависит от количества поступающего зерна, пропускной способности оборудования и сроков уборки. Часовую пропускную способность (Пт) можно определить по формуле:

(2.2.3)

где У -- урожайность, ц/га; S -- площадь, с которой зерно поступает на ток, га; Тсм -- продолжительность смены, ч; Ксм -- количество смен в сутки; Д -- продолжительность уборки, дни.

При поступлении зерна сверх пропускной способности сушилок его ссыпают на открытые площадки с твердым покрытием или под навесы для активного вентилирования. Последние должны вмещать как минимум 30% зерна, поступающего в напряженный период. Перед сушкой зерно проходит очистку на ворохоочистителе типа ОВП-20. Для сушки зерна применяются также шахтные и барабанные сушилки типа СЗШ-16 и СЗСБ-8, напольные установки, оборудованные воздухоподогревателями ВПТ-600, ТАУ-0,75 и др.

С тока зерно поступает на склады. Семена элиты и суперэлиты хранят в сухих помещениях в мешках, уложенных на деревянные решетки штабелями крест-накрест по 7 --8 мешков. Семена других репродукций можно хранить в хранилищах-закромах и бункерах активного вентилирования. Фуражное зерно засыпают на хранение в отдельном складе. Продовольственное зерно после доведения до соответствующих кондиций целесообразно сразу же реализовать.

Уборка урожая и послеуборочная доработка зерна

Наиболее трудоемкие работы -- уборка урожая и послеуборочная доработка зерна, на них приходится около 70% всех затрат. Используются два способа уборки зерновых: раздельная уборка и прямое комбайнирование.

Раздельный способ позволяет начать уборку на неделю раньше, т. е. в стадии молочно-восковой спелости зерна (при влажности 35 -- 25%). Раздельную уборку проводят на засоренных и склонных к полеганию участках в устойчивую погоду. Хлеба скашиваются в валки комбайном СК-5 "Нива" с жаткой ЖВН-6А или самоходной косилкой Е-302 в агрегате со специальной зерновой жаткой. Разрыв между скашиванием и подбором валков -- не больше 3 -- 4 дней. Для подбора и обмолота валков используют комбайн с подборщиком.

Прямое комбайнирование применяют, когда 90 -- 95% растений достигнет полной спелости, а также на низинных влажных участках и на полях с изреженными и низкорослыми посевами. Используются комбайны СК-5 "Нива", "Лида-1300", "ДжонДир", "КЗС-10", в агрегате с соломокопнителем или измельчителями соломы.

При уборке полеглых хлебов комбайн движется в направлении полеглости или под углом к ней, а при сильной полеглости в разных направлениях -- вкруговую. Не срезанные за первый проход растения скашиваются при повторном проходе комбайна (в обратном направлении). Для уборки полеглых хлебов комбайны оборудуются специальными приспособлениями и торпедными делителями. При уборке короткос ебельных хлебов на мотовила ставят штатные деревянные планки с закрепленными на них полосами из прорезиненного ремня, а торпедные делители снимаются.

Направление движения комбайнов на участках с неполеглыми хлебами должно совпадать с направлением основной обработки почвы. Движение вкруговую допускается только на небольших участках сложной конфигурации с длиной гона до 300 м.

Копны соломы на поле укладывают ровными рядами с отклонением не более 1,5 м. Солому яровых культур можно расстилать в валки для просушки и прессования.

Организация труда на уборке зерна

Основная форма организации труда на уборке в большинстве хозяйств республики -- комплексные уборочно-транспортные отряды, в состав которых входят звенья по подготовке полей к уборке, комбайнотранспортные, звенья уборки незерновой части, технического, культурно-бытового обслуживания.

Звено по подготовке полей к уборке обкашивает и прокашивает поля, готовит поворотные полосы, разбивает поля на загоны, распахивает землю между загонами, обозначает помехи. В его распоряжении -- комбайны, транспортные средства, трактор с плугом и др.

Комбайнотранспортные звенья скашивают хлеба, подбирают и обмолачивают валки, выполняют прямое комбайнирование и транспортировку зерна на тока. Они комплектуются преимущественно комбайнами одной марки и транспортными средствами одинаковой грузоподъемности.

Количество автомобилей для обслуживания одного комбайна (Ка) можно установить по формуле:

(2.2.4)

где У -- урожайность, ц/га; Пк -- производительность комбайна, га/ч; tp -- время рейса, мин; Гп -- грузоподъемность автомобиля, ц.

В свою очередь производительность комбайна (Пк) устанавливают по формуле:

Пк=0,1 Шз V (2.2.5)

где Ш3 -- ширина захвата жатки, м; V -- скорость комбайна, км/ч.

Количество автомобилей по обслуживанию группы комбайнов можно определить по формуле:

(2.2.6)

где Кк -- количество одновременно работающих комбайнов в группе, шт.; Тр -- продолжительность одного рейса автомобиля, мин; tб -- время заполнения бункера комбайна зерном, мин; tр -- время загрузки бункера в кузов автомобиля, мин; Кб -- количество полных бункеров зерна в кузове автомобиля, шт.

Продолжительность одного рейса автомобиля (Тр) определяется по формуле:

(2.2.7)

где tп -- время полной загрузки автомобиля зерном, включая время переездов от одного комбайна к другому, мин; tвр -- время взвешивания и разгрузки автомобиля на току, мин; h -- среднее расстояние от поля до тока, км; Vcp -- средняя скорость движения автомобиля, км/ч.

Чтобы определить время заполнения бункера комбайна зерном, вначале определяют длину пути (L) по уро...