Себестоимость продукции животноводства и пути ее снижения
Понятие себестоимости продукции сельского хозяйства, ее основные виды. Методические основы исчисления себестоимости продукции животноводства. Экономическая характеристика СПК "Зорька" Тихвинского района. Разработка направлений снижения себестоимости.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 12.01.2015 |
| Размер файла | 118,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
3. Технология производства. Интенсивные и индустриальные технологии производства продукции животноводства способствуют как повышению продуктивности скота, так и экономному использованию и сбережению произвольных ресурсов - трудовых, земельных, водных, материальных, в силу чего указанные технологии выступают в качестве ресурсосберегающих.
Важным экономическим рычагом обеспечения эффективного использования производственных ресурсов является научно обоснованное нормирование их расхода.
Результат освоения ресурсосберегающих технологий находит свое отражение в сбережении производственных ресурсов. Причем этот результат проявляется в двух формах: либо как увеличение производства продукции при определенном объеме ресурсов, либо как сокращение расхода ресурсов на производство определенного количества продукции. Обе указанные формы ресурсосбережения выражают экономию производственных ресурсов.
Вторая группа факторов отражает степень эффективности использования производственных ресурсов отрасли и оказывает влияние на себестоимость продукции через величину затрат, т.е. потребленной части этих ресурсов. В обобщенном виде факторы этой группы сводятся к ресурсоемкости производства, т.е. к его трудо-, земле-, фондо - и материалоемкости.
1. Трудоемкость производства. Использование более совершенных машин, рост уровня комплексной механизации ведет к сокращению затрат живого труда и расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции. Однако снижение себестоимости продукции произойдет лишь в том случае, если затраты по оплате труда уменьшатся в большей мере, чем увеличатся затраты, связанные с эксплуатацией машин. Необходимым условием снижения себестоимости продукции за счет сокращения оплаты труда в расчете на единицу продукции являются также опережающие темпы роста производительности труда по сравнению с темпами увеличения его оплаты.
2. Фондоемкость производства. Важным путем снижения фондоемкости производства является прежде всего увеличение и повышение интенсивности использования тех элементов средств труда, которые непосредственно влияют на повышение плодородия земель и продуктивности скота. Повышение интенсивности использования основных средств ведет к тому, что амортизационные отчисления относят на себестоимость отдельных видов продукции в меньшем размере, что ведет к снижению ее себестоимости
3. Материалоемкость производства. Снижение материалоемкости должно идти, с одной стороны, за счет сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе улучшения качества и экономном расходовании материальных оборотных средств, с другой стороны, путем приобретения и использования более дешевых материалов.
В животноводстве снижение материалоемкости производства может быть обеспечено в первую очередь путем сокращения затрат на корма. Поскольку величина затрат по этой статье зависит от количества потребленных кормов и их стоимости, постольку все мероприятия, способствующие полному обеспечению поголовья всех видов скота собственными кормами высокого качества и снижению себестоимости одной кормовой единицы за счет роста урожайности кормовых культур и механизации кормопроизводства будут оказывать влияние на снижение материалоемкости.
Третья группа факторов включает в себя те, которые оказывают влияние на себестоимость продукции через ее количество, - урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота, структура посева и стада, а также сохранность продукции.
Урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота. Экономические расчеты и хозяйственная практика показывают, что чем выше продуктивность, тем ниже себестоимость продукции. Это связано с тем, что многие основные виды затрат на выращивание скота остаются почти неизменными как при высокой, так и при низкой продуктивности скота, а возрастают лишь затраты, связанные с получением дополнительной продукции.
Себестоимость продукции связана также с ее качеством, так как улучшение качества продукции требует, как правило, дополнительных затрат. Исчисление себестоимости продукции с учетом ее качества дает возможность определить величину затрат в расчете на единицу потребительского эффекта продукции.
На предприятии СПК "Березки" можно использовать следующий путь снижения себестоимости 1 ц. молоко. Он осуществляется за счет снижения затрат на 1 ц. молока.
Таблица 4.1
|
Работники |
Вал. сбор молока, ц |
Затраты на 1 ц. р. |
Превышение затрат по сравнению с работником №4 |
Обще увеличение затрат на вал. сбор, тыс. руб. |
|
|
1 |
2830 |
2300 |
600 |
1698 |
|
|
2 |
950 |
1700 |
755 |
717,25 |
|
|
3 |
1200 |
945 |
58 |
69,6 |
|
|
4 |
830 |
887 |
- |
- |
|
|
всего |
5810 |
1458 |
ґ |
2484,85 |
Служащий №4 работает с наименьшими затратами, поэтому себестоимость его продукции ниже, чем у других. Таким образом если все производство молока будет ориентировано на производство работника №4 с его затратами, то общие затраты на производство молока можно снизить на 2484,85 тыс. рублей.
Выводы и предложения
Себестоимость - это денежное выражение издержек на производство и реализацию продукции; часть стоимости, выражающая затраты предприятия на израсходованные средства производства и оплату труда. Себестоимость продукции животноводства складывается из затрат, связанных с использованием кормов, машин, электроэнергии, трудовых и других производственных ресурсов и выражается в виде затрат на продукцию, на единицу продукции или на рубль продукции.
Различают полную и производственную себестоимость. В производственную включаются затраты, связанные с получением и транспортировкой продукции к месту хранения. А в полную себестоимость включаются затраты по сбыту.
В данной курсовой работе рассмотрена структура и динамика изменения полной и производственной себестоимости основных видов продукции животноводства на примере СПК "Березки”.
Данное предприятие имеет углубленную специализацию в области растениеводства, так как удельный вес выручки от реализации этой продукции в общей сумме выручки наивысший. Кроме зерновых предприятие производит молоко, мясо и яйца кур. Выручка от реализации продукции животноводства имеет довольно высокий удельный вес в общей выручке, в основном за счет производства молока и мяса.
При анализе хозяйственной деятельности предприятия так же выяснилось, что оно рентабельно и работает с прибылью, которая к 1999 году заметно возросла.
Имеет место и увеличение себестоимости продукции, так как произошло увеличению затрат практически по всем статьям (на корма, оплату труда, нефтепродукты, амортизацию). Производственная себестоимость получилась ниже производственной, так как предприятие реализовало не только продукцию, произведенную в данном году, но и ту, что оставалась от прошлого года.
Существует несколько путей снижения себестоимости продукции животноводство:
· повышение производительности труда, для чего требуется осуществление комплексной механизации и автоматизации всех процессов;
· повышение перспектив использования земли, роста урожайности культур и продуктивности животных. При этом, как правило, сокращаются все издержки в расчете на единицу продукции;
· ликвидация перерасхода кормов за счет составления сбалансированных рационов кормления животных, внедрение интенсивных методов откорма;
· сокращение затрат на управление производства;
· борьба с потерями при хранении и транспортировки продукции.
Рассмотренные пути снижения себестоимости не исчерпывают себестоимости не исчерпывают всего комплекса мероприятий. Они дают представления об общем направлении в организации более эффективного и экономного производства продукции животноводства.
Список литературы
1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК / под ред.Г. Савицкой. - Минск: ИП "Экоперспектива”, 1998 г.
2. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред. В.П. Смеркалова, Г.А. Ораевской. - М.: Финансы и кредит, 1991 г.
3. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред. Г.А. Ораевской. - М.: Агропромиздат, 1995 г.
4. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред.И.Т. Трубшина, В.И. Завгородский и др. - М.: Агропромиздат, 1997 г.
5. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий - Курс лекций - Орел: ОГСХА, 1998 г.
6. Учет затрат в сельском хозяйстве. Методические рекомендации Унифицированной формы. Нормативная хроника. - М.: Ось-89, 1998 г. - 256 с.
7. Экономика сельского хозяйства: Учебник / под ред. Добрынина. - М.: Агропромиздат, 1991 г. - 540 с.
8. Экономика сельского хозяйства: Учебник / под ред. И.А. Попова. - М.: Дело и сервис, 2000 г. - 368 с.
9. Экономика сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред. И.Я. Петренко, П.И. Чужинова. - Алма-Ата: Кайнар, 1992 г. - 560 с.
10. Экономика сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред.Ю. Цедиеса, А.А. Угарова. - М.: МСХА, 2000 г. - 340 с.
11. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков.: Курс лекции. - М.: ЭКМОС, 1998 г. - 448 с.
12. Алборов Р.А., Бодриков С.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственного и перерабатывающих предприятий. - 1999. - №1. - с.24-27.
13. Бычкова С.М., Лебедева Н.В. Аудит себестоимости продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1997. - №4. - с.12-15.
14. Боярчук О.И., Семиусов П.М. Степень влияния производительности труда на себестоимость продукции // Аграрная наука. - 1999. - №9. - с.5-6.
15. Рафикова Н. Об анализе себестоимости сельскохозяйственной продукции // Экономист. - 1996. - №5. - с.92-94.
16. Рафикова Н. Совершенствование учета и анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции // Вопросы статистики. - 1997. - №9. - с.21-25.
17. Рафикова Н. Влияние специализации производства на себестоимость сельскохозяйственной продукции // АПК: Экономика, управление. - 1999. - №9. - с.52-58.
18. Шебек С.В. Калькулирование себестоимости в современных условиях // мясная индустрия. - 1999 - №5. - с.6-8.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Определение понятия, характеристика видов и изучение порядка исчисления себестоимости продукции животноводства. Анализ производства, оценки себестоимости и реализации продукции животноводства на примере СПК "Россия". Рентабельность сельского хозяйства.
курсовая работа [152,8 K], добавлен 23.07.2011Себестоимость сельскохозяйственной продукции и особенности ее формирования в сельском хозяйстве. Калькуляция себестоимости продукции животноводства. Анализ производства и себестоимости молока в ООО "Таширово". Пути снижения себестоимости продукции.
дипломная работа [186,2 K], добавлен 16.01.2013Теоретические основы издержек производства и себестоимости продукции. Состав затрат и методические основы исчисления себестоимости в сельском хозяйстве. Краткая организационно-экономическая характеристика ЗАО "Томь". Резервы и пути снижения себестоимости.
курсовая работа [94,4 K], добавлен 26.06.2012Себестоимость продукции: понятие, структура, виды и основные методы ее определения. Методика анализа себестоимости продукции. Факторы и пути снижения себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции в ОАО "Васильевское" и пути ее снижения.
курсовая работа [112,0 K], добавлен 14.06.2015Экономическая сущность и основные показатели себестоимости. Состав и структура затрат, ее составляющих. Расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции, пути и способы ее снижения. Анализ себестоимости продукции ООО "Фея" и пути её снижения.
курсовая работа [94,2 K], добавлен 14.01.2014Исследование динамики изменения полной и производственной себестоимости основных видов продукции животноводства на примере СПК "Семеновский". Экономическая характеристика предприятия. Особенности анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции.
курсовая работа [77,4 K], добавлен 19.04.2014Изучение особенностей инноваций, как фактора снижения себестоимости производства продукции. Определение экономической сущности себестоимости. Анализ себестоимости продукции по элементам затрат. Рассмотрение направлений снижения себестоимости продукции.
дипломная работа [2,7 M], добавлен 27.10.2017Эффективность производственной и коммерческой деятельности. Теоретическая сущность издержек и себестоимости продукции. Необходимость снижения себестоимости. Механизм влияния реконструкции коровника на снижение себестоимости продукции животноводства.
курсовая работа [49,6 K], добавлен 29.10.2009Виды, состав и значение себестоимости продукции. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции (молока и зерна) в СХПК "Элита" и резервы ее снижения. Выполнение плана по уровню себестоимости продукции.
дипломная работа [989,2 K], добавлен 23.09.2013Теоретические аспекты формирования себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции ООО "Ткани" и путей ее снижения. Анализ влияния себестоимости отдельных групп продукции по уровню их рентабельности. Пути снижения себестоимости.
курсовая работа [55,3 K], добавлен 10.04.2007Теоретические аспекты учета расходов и формирования себестоимости продукции. Методы калькулирования себестоимости продукции. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и пути снижения себестоимости продукции ОАО "Ярославский завод силикатного кирпича".
курсовая работа [148,0 K], добавлен 07.04.2017Сущность и виды себестоимости продукции. Прямые и косвенные затраты предприятия, их влияние на себестоимость. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Пивоваренная компания "Балтика". Пути снижения себестоимости продукции в условиях рынка.
курсовая работа [192,5 K], добавлен 10.12.2010Понятие себестоимости продукции. Классификация затрат на производство, определение покупной цены продукции и описание процесса подготовки сметы. Организационная характеристика предприятия ОАО "Осколцемент". Анализ путей снижения себестоимости продукции.
курсовая работа [1005,8 K], добавлен 05.01.2012Экономическое содержание и нормативное регулирование себестоимости продукции животноводства. Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства на примере ФГУП НЭХ "Снегири". Совершенствование бухгалтерского учета и анализа себестоимости продукции.
дипломная работа [146,3 K], добавлен 01.06.2013Себестоимость продукции: понятие и виды. Затраты, формирующие себестоимость, ее структура. Источники и факторы снижения себестоимости продукции. Основные пути и методы снижения себестоимости продукции на предприятии на примере ОАО "Бакалея Могилев".
курсовая работа [1,0 M], добавлен 29.05.2014Понятие себестоимости сельскохозяйственной продукции. Экономическая природа и содержание издержек производства. Характеристика РСУП "Жиличи": ресурсы предприятия, их использование; состояние растениеводства, животноводства; факторы снижения себестоимости.
курсовая работа [98,0 K], добавлен 12.09.2014Понятие, структура и виды себестоимости, нормативно-правовое регулирование, формирование, методы определения. Порядок определения размера снижения затрат на производство продукции. Факторы, мероприятия и возможные пути снижения себестоимости продукции.
курсовая работа [67,8 K], добавлен 02.10.2009Понятие издержек производства и себестоимости. Факторы, влияющие на себестоимость продукции и их классификация. Структура себестоимости, ее значение в выявлении резервов снижения затрат на единицу продукции. Пути снижения себестоимости продукции.
курсовая работа [551,4 K], добавлен 10.10.2022Теоретические основы определения себестоимости и анализ продукции виноделия: их классификация, принципы исчисления. Природно-экономическая характеристика хозяйства. Экономическое содержание затрат на производство и особенности их учета, пути снижения.
дипломная работа [116,9 K], добавлен 23.07.2011Общая характеристика СХПК "Дружба": анализ основных видов деятельности, знакомство с направлениями по повышению финансовых результатов. Рассмотрение способов увеличения производства и снижения себестоимости продукции животноводства на предприятии.
дипломная работа [129,3 K], добавлен 31.08.2013
