Система стратегічного управління на підприємстві ДП ВАТ "Київхліб"

Оцінка фінансової стійкості:

Комплексна оцінка фінансової стійкості підприємства проводиться шляхом розрахунку відносних показників.[15]

Таблиця 2.15

Показники оцінки фінансової стійкості підприємства

№	Назва показника	Розрахунок	Норм. знач.	На початку періоду	На кінець періоду	Відхилення
1	Коеф. автономії	Р380/640	>0.5	0,42	0,35	-0,07
2	Коеф.фінансової залежності	Р640/380	<2	2,4	2,8	0,4
3	Коеф. фінансової стійкості	Р380/Р480+620	>1	0,77	0,58	-0,19
4	Коеф.структури фінансування необоротних активів	Р480/Р080	<1	0,03	0,28	0,25
5	Коеф. довгострокового залучення позикових коштів	Р480/Р480+380	-	0,03	0,22	0,19
6	Коеф. забезпечення власними оборотними засобами	(Р380-Р080) /Р260	>0.1	0,015	-0,01	-0,025
7	Коеф. довгострокових зобов'язань	Р480/Р480+620	<0.2	0,03	0,17	0,14
8	Коеф. поточних зобов'язань	Р620/Р480+620	>0.5	0,97	0,83	-0,14

Отже, питома вага власного капіталу в загальній сумі капіталу зменшилась на 0,07, показники на початок і на кінець періоду не відповідає нормативу. Коефіцієнт фінансової залежності збільшився на 0,4, зростання цього показника свідчить про збільшення питомої ваги залучених коштів у фінансуванні підприємства. Нормативне значення коефіцієнта фінансової стійкості має складати більше одиниці, та з кожним досліджуваним періодом на підприємстві, він зменшується, відхилення його складає 0,19. Коефіцієнт структури фінансування необоротних активів за нормативом має бути меншим за 1, цей показник є в нормі, оскільки становив на початок періоду 0,03, а на кінець періоду 0,28. Показники коефіцієнту забезпечення власними оборотними засобами становлять менше 0,1, тобто, у підприємства низький рівень забезпеченості власними оборотними засобами. Відповідають нормативній нормі такі коефіцієнти, як: поточних зобов'язань (>0.5), довгострокових зобов'язань (<0.2).

Розділ 3. Заходи стратегії розвитку підприємства ДП ВАТ «КИЇВХЛІБ» «БКК»

3.1 Пропозиції щодо розробки основних стратегій розвитку підприємства

Для подальшого розвитку ДП ВАТ «Київхліб» «БКК» важливим є збільшення обсягів виробництва, прибутків та рентабельності продукції. Одним із шляхів досягнення цієї мети є прийняття рішень щодо управління та розробки стратегій подальшого ефективного розвитку підприємства.

Я вважаю що правильним рішенням було б вибрати керівника майбутньої групи, якого умовно можна назвати “координатором” стратегічного планування.  Це має бути надійна людина, якій можна довіряти і делегувати необхідні права, причому дуже важливо з боку вищого керівництва надавати їй повну підтримку на всіх етапах.

Функції координатора можна визначити так:

складання “розкладу” процесу розробки і реалізації стратегії на основі консультацій з вищим керівництвом підприємства;

координація необхідного надходження інформації для стратегічного планування;

підготовка і контролювання таких питань, як диверсифікованість, скорочення капіталовкладень, створення стратегічних союзів тощо;

уживання заходів для надання систематичної підтримки з навчання (разом з відділом перепідготовки) тих, хто бере участь у процесі стратегічного планування;

організація взаємодії роботи підрозділів підприємства;

урегулювання конфліктів, що виникають у ході роботи над стратегією;

інші додаткові завдання, це можуть бути питання, пов'язані з управлінням інформацією, інноваціями на «БКК», проведенням фінансового аналізу, а також організаційні завдання.

ДП ВАТ „Київхліб” «БКК», не дивлячись на свою лідируючу позицію серед споживачів хлібобулочних та кондитерських виробів, не може дозволити собі ігнорувати принцип диференціації, оскільки, якщо споживачі вважатимуть продукцію комбінату гіршою, порівняною з продукцією конкурентів, тоді підприємству необхідно буде робити цінові знижки, щоб послабити своїх конкурентів. При цьому воно ризикує втратити своє лідерство, що навряд бажано.

При виробництві товарів різних за якістю і ціною підприємству у своїй діяльності необхідно орієнтуватись на певні групи споживачів. Тому доцільним буде і застосування стратегії диференціації, яка передбачає вибір певних сегментів ринку і досягнення на них переваг. Для цього потрібно виробляти різну продукцію за різними цінами, яка буде орієнтована на різні групи споживачів (з високим, середнім та низьким рівнем доходу). За рахунок диференціації підприємство може збільшити доходи при застосуванні таких стратегій:

стратегія посилення позицій на ринку - покращення позицій існуючих товарів на існуючих ринках. Цього можна досягти завдяки організації ефективної діяльності служби маркетингу; оптимізації асортименту продукції, що випускається, з допомогою портфельного аналізу виробів підприємства та маркетингових досліджень товарів; застосування різноманітних засобів стимулювання збуту;

стратегія розвитку ринку - розширення ринків для існуючих товарів шляхом відкриття нових фірмових магазинів як оптових, так і роздрібних, на території Київської області та суміжних районах сусідніх областей, де існує така необхідність.

стратегія розвитку товару - виведення на ринок нової продукції схожої за технологією, наприклад, нових видів хлібобулочних та кондитерських виробів, які принципово відрізняються за споживчими властивостями від існуючих. Розробка таких виробів - завдання виробничої лабораторії та відділу маркетингу;

стратегія горизонтальної диверсифікації - за рахунок можливостей існуючого виробництва, а також при застосуванні нових технологій можна виготовляти товари-аналоги (макаронні вироби, тверді кондитерські вироби).

Таким чином, можна визначити, що основною базовою стратегією ДП ВАТ «Київхліб» «БКК» є стратегія диференціації. Підприємство, роблячи ставку на диференціацію, повинно шукати шляхи для підвищення ефективності виробництва і зменшення витрат. Тому при виробництві доцільно використовувати і стратегію лідерства у зниженні витрат.

Також, з метою реалізації стратегії посилення позицій на ринку було б доцільно запропонувати оптимізувати товарну політику як один із комплексу заходів для реалізації даної стратегії. Для того, щоб витримати конкуренцію з іншими хлібозаводами та багаточисельними приватними міні-пекарнями, необхідно вдосконалювати технологічні процеси, впроваджувати у виробництво нові вироби.

Однак варто враховувати не менш важливі для підприємства фактори: економічну ефективність та кон'юнктуру збуту. Тому, перш за все, доцільним буде оптимізувати асортимент продукції, що випускається підприємством, оскільки це надасть можливість збільшити прибутковість підприємства без додаткових затрат, що в свою чергу дозволить реалізовувати інші стратегії, більш витратні.

Поряд із задоволенням попиту оптимальний асортимент продукції повинен забезпечувати найдоцільніше використання виробничих ресурсів. При цьому показник, що обраний як критерій оптимальності, досягає екстремального значення.

Щоб правильно сформулювати стратегію економічної стійкості, варто враховувати наявність фінансових та інших ресурсів у підприємства, чітко визначити стадії “життєвого циклу”, на яких перебуває кожен товар на окремому сегменті ринку, а саме рентабельність та % виконання плану по окремих виробах[16, c. 246].

3.2 Розрахунок економічної ефективності встановлення пакувально-фасувального апарату для кондитерських виробів

Конкурентна спроможність продукції визначається не лише показниками якості, але й у значній мірі залежить від, зовнішнього вигляду товару. У наш час, коли всі підприємства переходять до ринкових відносин, велике значенім мають не лише якість продукції, але ї зовнішній вигляд і зручна для покупця упаковка [5, c.102].

Тому що операція по фасуванню і пакуванню кондитерських виробів на «БКК» не здійснюється, пропонується у бараночному цеху встановити пакувально-фасувальний апарат для пакування виробів в пакети вагою по 125 гр.

Вихідні дані для розрахунків

Таблиця3.1.

Показники	Одиниці виміру	Значення
1	2	3
1.Обсяг виробництва (Ов)	Т	500
2. Кількість днів роботи підприємства	Дні	235
3. Кількість робочих змін за добу	Зм.	1
4. Вартість обладнання	Грн.	3050
5. Транспортні витрати	%	4
б. Витрати на монтаж	%	8
7. Заготівельні витрати	%	1
8. Норми амортизацій- них відрахувань	%	15
9. Витрати на ремонт	%	5
10. Страхування майна	%	1
11. Вартість допоміжних матеріалів на 1 т еклерів	Грн.	559,5
12. Вартість плівки на 1 т.	Грн.	26,5
13. Витрати електроенергії на 1 т еклерів до впровадження міроприємства	Грн.	16,89
14.Потужність встановлюємого електродвигуна	КВт	6,04
15. Ціна 1 т.	Грн.	2000
16. Кількість робітників, обслуговуючих лінію.	Чол.	14
17. Часова тарифна ставка: робітника І р. робітника ІІ р.	Грн. Грн.	0,95 1,12

1) Розрахуємо капітальні витрати по встановленню накувально-фасувального апарату для кондитерських виробів.

- Транспортні витрати складають:

Тв = 3050*0,04= 122 грн.

- Вартість монтажних робіт складає:

Вмр = 3050 * 0,08 = 244 грн.

- Заготівельні витрати складають:

Зв = 3050*0,01 =30,5 грн.

- Всього нові капітальні витрати складають:

Кн = 3050 + 122 + 244 + 30,5 = 3446,5 грн.

Оскільки ми встановлюємо нове обладнання, то витрати на демонтаж і ліквідацію дорівнюють нулю.

Розрахунок незмінних поточних витрат. Незмінні поточні витрати у розрахунку на 1т виробів наведені у таблиці 3.2.

Таблиця3.2.

Незмінні поточні витрати

Показники	Одиниця виміру	Величина
1. Витрати по сировині	Грн.	806,13
2. Витрати по тарі	Грн.	63,08
3. Вартість пару	Грн.	102,32
4.Вартість води	Грн.	8,1
5. Загальногосподарські витрати	Грн.	39,56

- Розрахунок змінних поточних витрат.

- Розрахунок вартості допоміжних матеріалів.

Вартість допоміжних матеріалів на 1т еклерів за даними підприємства складають - 559,5 грн.

Тоді на весь випуск до модернізації:

500* 559,5 = 279750грн.

Так як до допоміжних витрат на 1т еклерів додаються витрати на поліпропіленову плівку, які складають - 26,5 грн., то витрати по допоміжним матеріалам після встановлення апарату складають:

559,5 + 26,5 = 586 грн.

На весь випуск після модернізації:

586 * 500 = 293000 грн.

- Розрахуємо вартість електроенергії

Вартість електроенергії на 1т еклерів становить за даними підприємства -16,89 грн.

Тоді на весь випуск до модернізації:

16,89 * 500 = 8445 грн.

Додаткові витрати електроенергії на. весь випуск еклерів після встановлення апарату розраховуємо за формулою:

Ве = 6,04* 7,5* 1 * 0,11 * 0,85* 235/0,8 =214,2 грн.

Тоді на весь випуск після модернізації:

8445+214,2 =8659,2 грн.

на 1т виробів:

8659,2/500 =17,3 грн.

- Розрахунок суми витрат по зарплатні виробничих робітників. Витрати по зарплатні виробничих робітників на 1т виробів складають - 60,32 грн.

На весь випуск до модернізації:

60,32* 500 =30160 грн.

При введенні заходу, по плану, скорочуємо 3-х робітників ІІр, їх фонд заробітної плати складає:

II розряд: 3 * 8 * 235 * 0,95 = 5358 грн. (див. табл. 3.3)

Таким чином фонд заробітної платні на весь випуск виробів після модернізації складає:

30160 - 5358 = 24802 грн.

- Нарахування на зарплатню становлять -- 37,5 %.

Тоді на весь випуск:

До модернізації:

30160 * 0,375 = 11310 грн.

Після модернізації:

24802 * 0,375 = 9300,75 грн.

На 1т виробів:

До модернізації:

11310 / 500 = 22,62 грн.

Після модернізації:

9300,75 / 500 = 18,6 грн.

- Витрати на утримання і експлуатацію обладнання на 1т еклерів становлять - 19,48 грн.

Тоді на весь випуск до модернізації:

19,48 * 500= 9740 грн.

Збільшення витрат складає:

Амортизація:

А = Кн * Ав (3.1)

Кн = 3446,5

3446,5 * 0,15 =516,98 грн.

Ремонт обладнання:

Роб = Кн * Вр (3.2)

3446,5 * 0,05 = 172,3 грн.

Страхування майна:

С = Кн * См (3.3)

3446,5 * 0,01 = 34,5 грн.

Загальне збільшення витрат складає:уток маркетинг конкурентний рентльність

Зв = А + Роб + С (3.4)

516,98 + 172,3+34,5 =723,78 грн.

Таким чином витрати на утримання і експлуатацію обладнання після модернізації складають:

9740+723,78= 104663,78 грн.

на 1т виробів :

104663,78 / 500 = 20,93 грн.

Таблиця 3.3.

Калькуляція кондитерських виробів

Показники	Одиниці виміру	На 1т виробів	На весь випуск
		До модерн.	Після модерн.	До модерн.	Після модерн.
1. Витрати по сировині	Грн.	806,13	806,13	403065	403065
2. Витрати на допоміжні матеріали	Грн.	559,5	568	279750	293000
3. Витрати по тарі	Грн.	63,08	63,08	31540	31540
4. Витрати пару	Грн.	102,32	102,32	51160	51160
5. Витрати води	Грн.	8,1	8,1	4050	4050
6. Витрати електроенергії	Грн.	16,89	17,3	8445	8659,2
7. Витрати по основній зарплатні	Грн.	60,32	49.6	30160	24802
8. Нарахування на зарплатню	Грн.	22,62	18.6	11310	9300,75
9. Витрати на утримання і експлуатацію обладнання	Грн.	19,48	20,93	9740	10466,3
10.Загальновиробничі витрати	Грн.	39,56	39,56	19780	19780
11.Загальногосподарські витрати	Грн.	189,4	189,4	94700	94700
12.Позавиробничі витрати	Грн.	10	10	5000	5000
13. Повна собівартість	Грн.	1897.4	1893.02	948700	946510

Визначимо зниження собівартості:

З = С2 - С1 = 948700 - 9465 10 = 2190 грн.

На 1 тону виробів:

2190/500=4,38 грн.

3) Розрахунок показників економічної ефективності.

- Визначимо прибуток на весь випуск еклерів:

П = (Оц - Сп) * Ов (3.5)

П1 = (2000- 1897,4) * 500 - 51300 грн.

П2 = (2000 - 1893,02) * 500 = 53490 грн.

Визначимо додатковий прибуток.

Пдод = П2 - П1 (3.6)

Пдод = 53490 - 51300 =2190 грн.

Податок на додатковий прибуток складає 30%:

Пдод * 30% = 2190 * 0,3 = 657 грн.

Пдод = 2190-657 = 1533 грн.

Строк окупності капітальних витрат складає:

Ток = Кн / Пдод (3.7)

Ток= 3446,5 / 1533 = 2,2 року.

Отже, в результаті розрахування запропонованих заходів нам вдалося знизити собівартість на 4,38 грн. на одну тону продукції, таким чином, отримати додатковий прибуток у розмірі 1533 грн. (з урахуванням податку на прибуток, що складає 30%). Іншими словами можна зробити висновки, що встановлення пакувально-фасувального апарату для кондитерської продукції є ефективним заходом розвитку підприємства.

В результаті розрахунків запропонованих заходів зменшилась собівартість продукції (по відношенню до всього випуску) на 10850 гривень, що позитивно вплине на показники роботи підприємства та на конкурентоспроможність продукції та підприємства в цілому.

ВИСНОВКИ

При написанні курсової роботи мною були виконані основні сформульовані завдання досліджуваної проблеми.

В результаті вивчення теоретичних аспектів було виявлено, що розвиток підприємства в період становлення ринкових відносин є особливо важливим показником, тому що його підвищення забезпечує найбільш високу покупну спроможність виробів харчової промисловості.

Прямує до гнучкого використання своїх внутрішніх можливостей підприємство повинно забезпечувати собі технічну та економічну ефективність. Іншими словами, воно повинно знайти спосіб оптимального сполучення технічної та економічної ефективності для забезпечення найкращих умов пропозиції.

В результаті ретельно проведеного аналізу виробничої та фінансової діяльності підприємства можна зробити висновок, що загальне та фінансове положення підприємства є стабільним і стійким, є можливість самофінансування.

Але при цьому був виявлений нереалізований потенціал підвищення загального рівня підприємства.

Торгова діяльність підприємства харчування безпосередньо залежить від якості продукції. Тому основну увагу потрібно звернути на:

1) Якість деяких груп виробів, яка не влаштовує споживачів.

Треба в цілому підвищити рівень якості хлібо-булочної продукції у різних підрозділах шляхом використання: а) нетрадиційної сировини; б) нового обладнання (засоби малої механізації), яке дозволить не тільки покращити смакові якості страв, але й удосконалити форму нарізання продуктів, термін та якість теплової обробки сировини.

2) Розширення асортименту страв.

Це можливо за рахунок : а) перепланування підприємства з метою збільшення зручностей обслуговування споживачів; б) застосування нових форм обслуговування.

3) Контроль якості продукції.

Необхідно налагодити бракеражний контроль за якістю всієї кондитерської продукції.

Для реалізації цих заходів біло запропоновано ввести посаду керівника стратегічного планування, який буде як розробляти стратегії, так і здійснювати безпосередній контроль щодо їх виконання.

Також, в процесі аналізу, був виявлений незадоволений попит населення у дрібно-фасованій продукції. Вирішенням цього питання може стати встановлення пакувально-фасувального апарату.

В результаті реалізації запропонованих заходів зменшиться собівартість обсягу виготовляємої за рік продукції на 10850 гривень, буде отриманий додатковий прибуток у розмірі 1533 гривні (з урахуванням податку на прибуток, що складає 30%), також буде вирішено питання незадоволеного попиту населення у дрібно-фасованій продукції.

Впровадження запропонованих заходів в комплексі надасть можливість підвищити конкурентоспроможність продукції та підприємства в цілому, та зміцнити його становище серед конкурентів на ринку харчової промисловості.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Алимов О.М., Ігнатієва І.А. Балансування стратегій в стратегічному наборі підприємства // Актуальні проблеми економіки. - 2005. -№7 (49) .-264 с.

Басовский Л.Е. Маркетинг. Курс лекций. (Серия: "Высшее образование") //Басовский Л.Е. - ИНФРА, 2006. - 219 с.

Гольдштейн Г.Я. Стратегический менеджмент: Конспект лекций. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 1995.

Економіка підприємства: Навч. посібн. / А.В. Шегда, Т.М. Литвиненко, М.П. Нахаба та ін.; За ред. А.В. Шегди. - 3-тє вид., випр. - К.: Знання-Прес, - 2003. - 127с.

Заїнчковський А.О. Економіка підприємств харчової промисловості, Київ, 1998 р. - 274 c.;

Крайник О.П., Барвінська Є.С. Економіка підприємства: Навчальний посібник. - Львів: “Інтелект - Захід”, 2003.- 208с.

Маркетинговые исследования: Сборник статей по теории и практике маркетин-х исследований./Под ред. Е.В. Ромата - Харьков, 2001. - 352 с.

Михальчук Ірина Романівна. Стратегія товарної інновації у забезпеченні конкурентоспроможності промислового підприємства: дисертація канд. екон. наук: 08.06.01 / Тернопільська академія народного господарства. - Т., 2003.

Міщенко А.П. Стратегічне управління: Навч. посіб. - Київ: «Центр навчальної літератури», 2004. - 336 с.

Мошенський С.З., Олійник О.В., Економічний аналіз, підручник, Житомир, 2007р. - 306 с.

Пастухова В.В. Стратегічне управління підприємством: філософія, політика, ефективність.- Київ: КНТЕУ, 2002. - 301 с.

Селіверстова Л. С. Шляхи формування ефективної стратегії підприємства // Актуальні проблеми економіки. - 2008. - №7. - 235 с.

Стратегічне управління підприємством. Навч. посіб. / В.О. Василенко, Т.І. Ткаченко. - Вид. 2-ге, виправл. і доп. - К.: центр навчальної літератури, 2004. - 400 с.

Товарна інноваційна політика. Навч. посіб. / В.М. Щербань, Л.Д. Козубенко. - К.: Кондор, 2006. - 415 с.

Фінансова та бухгалтерська звітність ДП АТ “Київхліб” “Булочно-кондитерського комбінату” за 2008-2009 роки;

Чернелевський Л.М., Михайленко О.В. Економічний аналіз на підприємствах харчової промисловості, навч.посібник (друге, доповнене і перероблене видання) - К., 2006 р.- 304 с.

Шершньова З.Е., Оборська С.В. Стратегічне управління. К:КНЕУ - 2005. - 231 с.

Статут підприємства ДП «Київхліб» «БКК».

Размещено на Allbest.ru

...