Экономическая оценка строительства ресторана "Иль Патио"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий механики и оптики

Институт холода и биотехнологий

Кафедра экономики и финансов

Курсовой проект

Экономическая оценка строительства ресторана "Иль Патио"

Санкт-Петербург 2015

Содержание

Введение

1. Обоснование проекта

2. Формирование команды проекта, распределение ролей и работ

2.1 Участники проекта

2.2 Матрица ответственности

2.2.1 Строительные нормы и правила: Общественные здания и сооружения (СНиП)

2.3 Структура управления проектом

3. Выбор участка

4.Финансовая оценка проекта

5. Календарный план проекта

6. Определение параметров реализации проекта

Заключение

Список литературы

Введение

Представленный проект - это проект рестораа «Иль Патио» Санкт-Петербурга, целями деятельности, которого будут являться оказание качественных и профессиональных услуг в сфере обслуживания питания.

Данный проект является перспективным по нескольким причинам: во-первых, общая положительная тенденция предполагает, что люди имеют возможность и хотят платить, лишь бы их вкусно накормили, во-вторых, ресторан итальянской кухни уже достаточно распространенное явление с предложением качественных и нестандартных услуг.

Исходные данные об условиях строительства:

· Ориентировочный срок службы не менее 50 лет (3 класс).

· Класс ответственности здания - 3.

· Расчетная температура наружного воздуха - 46 С.

· Ветровая нагрузка - 38 кг/м2.

· Снеговая нагрузка - 224 кг/м2.

· Степень огнестойкости зданий - 3 (ГОСТ 27751-88).

Срок строительства -7 месяцев.

Из них:

4 месяца - строительство здания.

3 месяца - монтаж и ввод в эксплуатацию коммуникаций, системы пожаротушения, комплектация помещений.

Общая стоимость проекта 16,3 млн. руб

Из них:

Собственные средства- 10 млн. руб.

Потребность в инвестициях- 6,3 млн. руб.

Планируется оформить кредит в Сбербанке «Бизнес-недвижимость» на срок до 120 месяцев, под 15,71% годовых.

Сбербанк предлагает индивидуальным предпринимателям и малым предприятиям долгосрочное кредитование на срок до 10 лет для развития и расширения Вашего бизнеса.

Целью проекта является создание современного частного ресторана 50 мест, оснащенного необходимым оборудованием и залами.

строительство ресторан окупаемость инвестиционный

1. Обоснование проекта

За постсоветские годы в России сформировался средний класс, который может и желает платить за достойный уровень обслуживания и питания. В связи с высокой конкурентностью и огромным спросом людей рестораны модернизируются и могут обойтись "по карману" как людям из высшего общества, так и людям со средним достатком.

Полученные данные относительно потребителей позволяют судить о наличии и росте спроса на услуги Рынка. Кроме того, как отмечалось в исследовании, специфика данного Рынка состоит в том, что спрос на его услуги будет существовать постоянно. Это является положительным моментом для развития Рынка, привлекающим все большее количество людей.

Портрет посетителя: уровень дохода - средний и выше среднего, консервативен, любит хорошую кухню и качественное обслуживание, предпочитает классическую музыку и сдержанный интерьер.

2. Формирование команды проекта, распределение ролей и работ

2.1 Участники проекта

Основные функции заказчика-застройщика следующие:

-выдача исходных данных для разработки проектно-сметной документации, размещение заказа на разработку всей необходимой для строительства объекта документации, ее согласование в установленном порядке, поиск подрядчиков, заключение договоров подряда на разработку документации и выполнение всего комплекса строительных, монтажных и пусконаладочных работ, поставка оборудования и материалов;

-приемка, учет, надлежащее хранение находящегося на складах оборудования, изделий и материалов, передача их в монтаж;

-выполнение всех необходимых работ по подготовке строительной площадки, надзор за соблюдением норм и правил при производстве СМР, приемка законченных работ и подготовка объекта к передаче в эксплуатацию;

-обеспечение рационального и экономного расходования выделенных на строительство средств, своевременное осуществление платежей за материалы, оборудование, выполненные работы и т. д., принятие мер к сокращению сроков строительства.

Инвестор - это то лицо, чьи средства привлекаются для финансирование строительства объекта. К главным функциям генерального проектировщика можно отнести следующее:

* расчет рабочих объемов с последовательностью действий всех субподрядных организаций;

* разработка и предоставление технических задач по привлечению сторонних организаций для выполнения работы над проектом;

* проведение подготовительных работ при выполнении инженерных изысканий (проведение замеров сооружений, строений и коммуникаций);

* постановка задач субподрядчику, который проводит обследование конструкций при определении их несущих способностей;

* четкая формулировка задания для разработки чертежей и комплектов других рабочих документов;

* согласование с субподрядчиками схем и графиков выполнения работ;

* координация и контроль рабочих действий субподрядчиков;

* согласование принципиальных технических вопросов в разработке конкретного проекта;

Функционал Руководителя проектов:

- стратегическое и оперативное управление проектами строительства;

- обеспечение рентабельности проектов согласно срокам строительства;

- контроль сроков и качества строительства, рационального использования ресурсов;

- взаимодействие с подрядными организациями, проектными институтами;

- сдача, приемка, ввод объекта в эксплуатацию.

Функции сметно-экономического отдела:

- Расчет стоимости объекта строительства.

- Защита смет перед Заказчиками и в экспертизе.

- Оформление и согласование контрактов, договоров и дополнительных соглашений к ним.

- Контроль за исполнением контрактов в части планов производства работ и освоения денежных средств.

- Расчет себестоимости проекта с целью выявления производственной рентабельности, формирование бюджета объекта.

- Составление форм КС-2 и КС-3 и согласование их у Заказчика.

- Проверка стоимости выполненных работ подрядных организаций.

- Приемка оперативных данных с объекта строительства для определения фактических затрат и сравнение их со стоимостью выполненных работ.

Подрядчики - физические и юридические лица, которые выполняют работы по договору подряда и (или) государственному контракту, заключаемым с заказчиками в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации. Подрядчики обязаны иметь лицензию на осуществление ими тех видов деятельности, которые подлежат лицензированию в соответствии с федеральным законом

2.2 Матрица ответственности

	Участники проекта
	З=И	ГА	ГИП	ГП	РП	СЭО	М	П	ОГН
1. Формирование концепции
Прединвестиционное исследование	К				О
Маркетинговое исследование	К						Р
Предварительное ТЭО	К				Ко	Р
Планирование инвестиционного проекта	Ко				Р	И
Выбор площадки строительства	К	Р			Ко
2. Разработка проекта
Согласование земельного участка	С				Ко
Архитектурное задание	К	Р			Ко				К
Проектирование здания	К		Р						К
Согласование, экспертиза, утверждение проекта	Ко				С				К
3. Реализация проекта
Получение разрешения на строительство	К		Р						С
Земляные работы	К	О	Ко					Р
Устройство наружных инженерных сетей	К	О	Ко					Р	С
Фундаментные работы	К	О	Ко					Р	С
Взведение несущих конструкций здания	К	О	Ко					Р
Внутренние инженерные сети здания	К	О		Ко	И			Р
Отделочные работы	К	О			И			Р
Благоустройство прилегающей территории	К		О		И			Р
Закрытие контрактов	К		О		Р
4. Эксплуатация
Получение результатов от реализации проекта	К								С



Участники проекта:

З - заказчик; И - инвестор; ГП - генеральный проектировщик (ГИП - главный инженер проекта, ГА - главный архитектор); РП - руководитель проекта; СЭО - сметно-экономический отдел; М - отдел маркетинга; П - подрядчик; ОГН - органы госнадзора за реализацией строительства.

Функции участников проекта:

О - организация работы, П - планирование, С - согласование, К - контроль, Ко - координирование, решение текущих вопросов, Р - решение (исполнение) задачи. И - информирование должностного лица; 1- единоличное решение.

Сокращения:

ТЭО - технико-экономическое обоснование;

ПСД - проектно-сметная документация;

АПЗ - архитектурно-планировочное задание;

ТУ - технические условия.

2.2.1 Строительные нормы и правила: Ресторан (СНиП ІІ-Л.8-71)

1.1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1.Настоящие нормы распространяются на проектирование вновь строящихся и реконструируемых зданий и помещений предприятий общественного питания: столовых, ресторанов, кафе, закусочных, буфетов, пивных баров, а также магазинов кулинарии и домовых кухонь.

Примечание. При проектировании зданий и помещений предприятий общественного питания следует также соблюдать требования соответствующих нормативных документов, утвержденных или согласованных Госстроем РФ.

1.2.Предприятия общественного питания следует проектировать с количеством мест в залах, указанным в табл. 1.

1.3. Предприятия общественного питания, как правило, следует проектировать работающими на полуфабрикатах.

В населенных пунктах, где нет предприятий для производства полуфабрикатов, предприятия общественного питания допускается проектировать работающими на сырье.

2. РАЗМЕЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

2.1. Предприятия открытой сети общественного питания следует проектировать в системе комплексного обслуживания населения в соответствии с проектами планировки населенных пунктов и проектами застройки районов и микрорайонов в составе общественных и торговых центров, з отдельно стоящих зданиях, в пристройках или в зданиях иного назначения.

2.2. Рестораны, кафе и закусочные следует размещать на магистралях (вблизи остановок общественного транспорта) и в зонах отдыха.

Таблица 1 Количество мест в залах предприятий общественного питания

Предприятия	В городах и поселках	В сельских насел.пунктах
1.Столовые открытой сети общественного питания	От 50 до 500	От 25 до 250;
2.То же, диетические….	От 50 до 200	От 50 до 200
3. То же, базовые	_	От 50 до 200
4. Столовые промышленных предприятий	По расчету, но не менее 50	По расчету, но не менее 50
5. Столовые высших .учебных заведений	По расчету, но не менее 50	По расчету, но не менее 50
6. Рестораны	От100 до 500	От 100 до 250
7. Кафе общего типа	От 50 до 400	От 25 до 150
8.Специализированное кафе	От 25 до 150	От 25 до 100
9.Закусочная общего типа	От 50 до 100	От 25 до 100



2.3. Площади земельных участков для отдельно стоящих зданий предприятий общественного питания следует принимать по табл. 2.

Количество мест в зале	Площадь земельного участка в м2 на 1 место в зале
До 50 включительно	28
- 100 -	23
- 200 -	14
- 300 -	10
- 500-	9
- 1000-	7
Примечание.	Для зданий высотой более 5у этажей предусмотренную указанной таблицей площадь земельного участка следует уменьшать на 25%.

2.4. На земельном участке предприятий общественного питания следует предусматривать площадки для отдыха посетителей, площадки для размещения столиков (дополнительных мест) в летнее время (как правило, только для предприятий открытой сети общественного питания) и огражденную хозяйственную зону с подъездными путями, разгрузочными площадками и мусоросборниками.

2.5. На участке предприятия общественного питания следует предусматривать проезды, пешеходные дорожки, искусственное освещение и озеленение.

2.6. Стоянки для автомобилей и мотоциклов должны располагаться не далее 200 м, а стоянки для велосипедов -- вблизи предприятия общественного питания.

ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ

2.7. Залы и обслуживающие их горячий и холодный цехи, а также моечную столовой посуды следует располагать, как правило, в одном уровне.

2.8. В предприятиях с самообслуживанием помещения для раздаточной не требуется; раздаточную в этом случае следует размещать на площади зала. Расстояние от технологической раздаточной линии до барьера в зале следует принимать: при проходе посетителей в один ряд-- 0,7 м, в два ряда -- 1,2 м; ширину рабочей зоны за технологической раздаточной линией-- не менее 1м.

Над технологическими раздаточными линиями, располагаемыми между горячим цехом и залом (при отсутствии между ними перегородки), следует проектировать экран до потолка (низ экрана должен быть на высоте 2 м от пола).

2.9. Залы ресторанов и кафе с количеством мест 200 и более допускается разделять перегородками (стационарными или раздвижными).

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

2.10. Производственные цехи допускается размещать в одном помещении.

Примечание. При объединении в одном помещении цехов с различными температурно-влажностными режимами следует применять технологическое оборудование (с местными отсосами, охлаждаемыми поверхностями, инфракрасными излучателями и т. п.). обеспечивающее в местах обработки и приготовления (пищевых продуктов (на рабочих столах) заданные температуры в соответствии с п. 4.5 настоящей главы

2.11. Моечные кухонной посуды, тары полуфабрикатов и столовой посуды допускается размещать в одном помещении; в этом случае моечную столовой посуды следует отделять барьером высотой не более 1,6 м.

2.12. Помещение раздаточной в предприятиях с обслуживанием официантами следует располагать таким образом, чтобы через технологические или дверные проемы оно имело непосредственную связь с горячим и холодным цехами, помещением для резки хлеба, сервизной, моечной столовой посуды и буфетом.

При расположении указанных помещений с одной стороны раздаточной помещение раздаточной следует проектировать шириной не менее 2 л, при расположении этих помещений с двух и более сторон -- не менее 3 м.

Фронт выдачи блюд в раздаточной при обслуживании официантами следует принимать для горячих цехов -- 0,025 м, для холодных (цехов -- 0,01 м на 1 место в зале.

2.13. В столовых и ресторанах, приготовляющих 5000 и более блюд в сутки, при обосновании допускается предусматривать пищевую технологическую лабораторию площадью 24м2

2.14. Топки кухонных плит на угле, торфе или дровах следует располагать в отдельном помещении.

2.3 Структура управления проектом

№ п/п	Задачи процесса	Исходная информация	Исполнитель задачи	Результирующий показатель или документ	Потребитель результирующего документа
Формирование концепции
1.	Прединвестиционное исследование	Предпроектные исследования инвестиционных возможностей	РП	Оценочное заключение	И
2.	Маркетинговое исследование	Данные о рыночной ситуации	М	Маркетинговый план	РП
3.	Предварительное ТЭО	Анализ затрат и результатов проекта	Проектный институт	ТЭО	РП
4.	Планирование инвестиционного проекта	Строительный проект	РП	Инвестиционный проект	И
5.	Выбор площадки строительства	План здания	ГИП	Площадка для строительства	РП
Разработка проекта
1.	Получение АПЗ и ТУ	Особенности здания	ГИП	АПЗ и ТУ	РП
2.	Составление задания на проектирование	Строительный проект	ГИП	Задание на проектирование	РП
3.	Утверждение задания на проектирование	Строительный проект	ГИП	Задание на проектирование	РП
4.	Оформление договора на проектные работы	Проектные работы	ГП	договор	РП
5.	Составление смет на проектные работы	Проектные работы	СЭО	ПСД	РП
6.	Инженерные изыскания	Инженерные работы	ГИП	Анализ природных условий района	РП
7.	Выбор основных конструкторских решений	Проект здания	ГИП	Конструкторские решения	РП
8.	Разработка архитектурно-планировочной документации	Идея проекта здания	ГА	АПД	РП
9.	Разработка архитектурно-строительных и технологических частей проекта	Идея проекта здания	ГА	АСТП	РП
10.	Согласование разделов проекта	Разделы проекта	ГИП	Согласование	РП
11.	Разработка инженерного обеспечения	План проекта	ГИП	План инженерного обеспечения	РП
12.	Составление спецификаций на поставку оборудования	Необходимое оборудование	ГП	Спецификации	ГИП
13.	Разработка смет	Проектные работы	СЭО	ПСД	РП
14.	Разработка проекта организации строительства	Строительные работы	ГП	Проект организации строительства	РП
15.	Составление пояснительной записки	Требования к проекту здания	ГИП	Пояснительная записка	РП
16.	Передача ПСД для экспертизы заказчику	ПСД	СЭО	экспертиза	З
17.	Внешние изменения по замечаниям экспертизы	Итоги экспертизы	ГИП	Изменение проекта строительства	РП
18.	Утверждение проекта	Проект	ГА	Утверждение	ГП
19.	Сдача проекта заказчику	Проект	ГП	Сдача проекта	З
Реализация проекта
1.	Получение разрешения на строительство	Проект строительства	ГП	Разрешение	ОГН
2.	Земляные работы	Начало строительства	П	Земляные работы	ГП
3.	Устройство наружных инженерных сетей	Инженерные сети	П	Устройство сетей	ГИП
4.	Фундаментные работы	Проект строительства	П	Фундаментальные работы	ГИП
5.	Возведение несущих конструкций здания	Проект строительства	П	Возведение НК	ГИП
6.	Внутренние инженерные сети здания	Инженерные сети	П	Устройство внутренних инженерных сетей	ГИП
7.	Отделочные работы	Проект строительства	П	Выполнение отделочных работ	ГИП
8.	Благоустройство прилегающей территории	Прилегающие территории	П	Благоустройство	ГП
9.	Закрытие контрактов
Эксплуатация
1	Получение результатов от реализации проекта	Проект строительства	РП	Готовое здание	З

3. Выбор участка

Земельный участок площадью 1120,2 кв.м.

Местоположение: г. Санкт-Петербург, Красногвардейский район, пр. Энтузиастов д.18 корп. 3

Данный земельный участок расположен в интенсивно развивающейся жилой зоне. В десятиминутной пешеходной доступности проживает 20 000 человек.

Рис. 1 Территория расположения частного ресторана «Иль Патио»

Общественно-деловые зоны (ОДЗ)

Предназначены для размещения объектов здравоохранения, культуры, торговли, общественного питания, бытового обслуживания, коммерческой деятельности, а также образовательных учреждений (среднего профессионального ми высшего профессионального образования), административных, научно-исследовательских учреждений, культовых зданий и иных зданий, строений, сооружений, стоянок автомобильного транспорта, деловых, финансовых и общественных центров.

Участок прямоугольной формы.

Рельеф участка: ровный, спокойный, без уклона.

Деревьев на участке нет. Кустарника нет.

Данных по залеганию грунтовых вод нет.

Господствующее направление ветров: юго-восточное.

Сейсмичность - 4 балла.

Подъездные пути к участку хорошие. Имеется возможность подъезда к участку с двух сторон.

Экологическая обстановка спокойная.

Табл. 3 Характеристика существующей инженерной инфраструктуры

	Вид инфраструктуры	Мощность, диаметр	Расстояние до точки подключения, м.
1.	Электроснабжение	ВЛ - 10 кВт	60,0
2.	Газоснабжение	Газопровод высокого давления	60,0
3.	Водоснабжение	Бурение артезианской скважины	60,0
4.	Канализация	Существующая канализационная сеть	60,0
5.	Телефонизация и Интернет	Имеется возможность подключения	60,0

4.Финансовая оценка проекта

Табл. 4 Финансовая оценка проекта

1.	Общая стоимость проекта, млн. руб.:в т.ч.:	16,3
2.	Собственные средства, млн. руб.:	10,0
3.	Государственные средства, млн. руб.:	0,0
4.	Ранее привлеченные средства, млн. руб.:	0,0
5.	Потребность в инвестициях, млн. руб.:	6,3
6.	Формы инвестирования (условия участия инвестора):	Прямые инвестиции
7.	Форма возврата инвестиций:	Денежная или долевое участие в проекте
8.	Срок возврата инвестиций:	2,0 лет
9.	Основные показатели экономической эффективности инвестиционного проекта
10.	Чистый дисконтированный доход (NPV), млн. руб.:	--
11.	Простой срок окупаемости	2,0 лет
12.	Дисконтированный срок окупаемости	2,5 лет
13.	Внутренняя норма доходности (IRR)	--
14.	Выручка, млн. руб.	14,0

5. Календарный план проекта

Календарный план - это документ, в котором перечисляются все виды работ в их технологической последовательности, сроки выполнения каждого вида работ со взаимной увязкой, общий срок строительства объекта. На основании календарного плана выявляется потребность в рабочей силе, строительных механизмов и транспорте.

Календарный план строительства разрабатывают с целью установления состава и объектов строительно-монтажных работ на объекте, очередности, последовательности и сроков выполнения каждой работы.

Исходными данными для составления календарного плана являются:

- рабочие чертежи архитектурно-строительной части ПГС

- ведомость подсчета объемов работ по следующим конструктивным элементам и видам работ



Календарный план разбивается на 5 циклов:

I. Нулевой цикл: 15 дней

II. Надземная часть : 17 дней

III. Кровельные работы: 5 дней

IV. Цикл полов: 12 дней

V. Отделочные работы: 30 дней

VI. Специальные работы: 53 дня

Внутри каждого цикла устанавливается такая последовательность, которая преследует цели сокращения сроков строительства и ускорения сдачи строящихся объектов под монтаж, предусматривает максимальное совмещение работ по времени, однако с неуклонным соблюдением правильной технологии, высокого качества работ, требований техники безопасности и охраны труда.

Срок выполнения работ (подготовительного периода) берется по ВСН «Гражданские здания» и СНиП 1.04.03-85 «Нормы продолжительности строительства».

Зачистка дна земельного сооружения вручную по правилам СНиП 3.02.01 - 87 «Земляные сооружения. Основания и фундаменты». Правила на производство и прием работ выполняются только под фундаментами, непосредственно перед их монтажом.

6. Определение параметров реализации проекта

Исходные данные об условиях строительства:

· Ориентировочный срок службы не менее 50 лет (3 класс).

· Класс ответственности здания - 3.

· Расчетная температура наружного воздуха - 46 С.

· Ветровая нагрузка - 38 кг/м2.

· Снеговая нагрузка - 224 кг/м2.

· Степень огнестойкости зданий - 3 (ГОСТ 27751-88).

Основные габаритные размеры дома

Ресторан представляет собой отдельно стоящее здание прямоугольной формы в плане.

Предельные размеры всего здания в плане в осях около 35,7 м. х 12,9 м. и высотой около 7,9 м.

Запроектированная высота первого этажа 3,3 м.

Запроектированная высота подвала - 1,8 м.
Высота нулевой отметки первого этажа - 0,4 м.

Минимальные рекомендуемые габаритные размеры участка под застройку - 37,7 х 24,9 м.

Технико-экономические показатели дома

Общая площадь застройки около 460,5 м2.

Общая полезная площадь без учета подвала около 741,6 м2.

Общая площадь подвала около 378,5 м2.

Общая площадь здания с учетом подвала около 1120,2 м2.

Типы помещений

Минимальное рекомендуемое число административных помещений - 14.

В базовом варианте здания запроектированы помещения с учетом Глава СНиП ІІ-Л.8-71" Нормы проектирования.Предприятия общественного питания".

Технический этаж (чердак) не предусмотрен.

Зал ресторана будет составлять 250 м2 (у нас 50 посадочных мест), остальная площадь организована под кухню и подсобные помещения. Проведены капитальные ремонтные работы с учетом необходимых систем вентиляции и кондиционирования, а также общей концепции дизайна интерьера и внешнего фасада ресторана.

Основные помещения, запроектированные в подвале: кладовые, складское помещение, лестница, помещения для размещения коммуникаций.

Общее описание архитектурных решений

Возможно проектирование дополнительных окон на крыше здания.

При необходимости, в целях защиты окон от града, возможно проектирование окон или в стенах здания, или проектирование защитного навеса над окнами в крыше.

Подвал предлагается использовать для размещения инженерных коммуникация, складских и подсобных помещений.

Примечание: возможно проектирование подвала иной высоты или полное отсутствие подвала.

Предусмотрены три входа-выхода в надземный этаж.

Вход в подвал запроектирован с первого этажа и с одной из сторон здания.

Перед зданием запроектированы парковочные места для легкового и грузового автотранспорта.

Над всеми входами-выходами предлагается запроектировать козырек шириной около 2 м.

Крыша плоская, с перилами по краям, неэксплуатируемая, неотапливаемая.

Выход на крышу по наружной приставной металлической лестнице.

Вентиляция естественная, через вентиляционные каналы в стенах с выводом на крышу и принудительная.

Число вентиляционных каналов 6.

Сток ливневых и талых вод осуществляется по шести наружным трубам водопровода, каждый из которых прикреплен с торцов здания.

В производственном здании предусматривается следующее инженерное оборудование:

· отопление - централизованное;

· вентиляция - естественная и принудительная;

· горячее водоснабжение - централизованное;

· холодное водоснабжение - централизованное;

· канализация - центральная, подключение к городской или местной сети.

· электроснабжение - централизованное от городской или местной сети 380/ 220В.

· газоснабжение - централизованное;

· телефон и Интернет - индивидуальное подключение;

· коллективная телевизионная антенна - по желанию заказчика;

· кондиционер - индивидуальный, по желанию заказчика;

· видеонаблюдение - по желанию заказчика.

Окна и двери

Предлагается установка пластиковых окон ПВХ (двойной стеклопакет).

Предварительные данные по окнам и дверям:

· Общее число окон - 64.

· Габаритные размеры окон:

o Двойные окна (м): 1,5х,1,5.

o Одинарные окна (м): 0,9х1,5; 1,5х0,4; 0,9х0,4; 1,6х0,4; 0,5х1,5.

· Общее число дверей 32 (в подвале, в помещениях).

· Двери входные в помещениях одинарные металлические.

· Габаритные размеры (м) дверей в доме (в подвале, в помещениях): 0,9х2,1; 0,7х2,1; 1,6х2,1; 1,0х2,1; 1,6х2,1.

Заключение

Создание ресторана - сложный и кропотливый труд, в котором необходимо учитывать все мелочи для достижения поставленной цели - получения прибыли.

В данной работе разработан проект создания ресторана. Из-за чрезмерной обширности данной темы невозможно подробно рассмотреть в одной работе все стороны этого вопроса, многие факторы нельзя теоретически учесть - они проявляются и корректируются в процессе работы.

Рассмотрены такие проблемы как: выбор месторасположения, анализ рынка, расчет финансового результата и многие другие.

В процессе проведенного анализа эффективности проекта было рассчитано что срок окупаемости проекта составит 2 года.

В целом все рассчитанные экономические показатели доказывают, что этот проект весьма привлекателен с инвестиционной точки зрения.

Список литературы

1. Белоконев Е.Н., Абуханов А.З., Чистяков А.А. Основы архитектуры зданий и сооружений: Учеб. пособ. - Р-н-Д, 2005.

2.Болгов И. В., Техническая эксплуатация зданий и инженерного оборудования жилищно-коммунального хозяйства. - 2009

3.Градостроительное зонирование. Функциональные зоны в генеральных планах поселений.

Интернет источник, http://www.zemvopros.ru/page_4603.htm

4.Класс ответственности здания, классификация зданий и сооружений, http://www.knep.ru/gosty-snipy/klass-otvetstvennosti-zdaniya.html

5.Надежность строительных конструкций. ГОСТ 27751-88

6.Сбербанк России. Интернет источник, http://www.sberbank.ru/saintpetersburg/ru/s_m_business/promo/cred10/

7.Состав и содержание основных функций подрядчика по строительству. Практическое пособие. Интернет источник:http://www.gosthelp.ru/text/PosobieSostavisoderzhanie2.html

8.Строительные нормы и правила. Интернет источник, http://снип.рф/snip

Размещено на Allbest.ru

...