Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия им. академика Д.Н. Прянишникова»

Кафедра финансов, кредита и экономического анализа

Курсовая работа

На тему: «Статистико-экономический анализ рабочей силы предприятия Хлебозавод « Первый хлеб»

Выполнила: студентка

Специальности «Торговое дело»

Игошева Ксения Владимировна

Проверила: к.э.н., доцент

Тупицына О. В.

Пермь - 2014

Содержание

Введение

1. Теоретические основы статистики труда

1.1 Основные понятия и задачи статистики труда

1.2 Показатели наличия, движения и использования трудовых ресурсов предприятия

2. Краткая характеристика предприятия Хлебозавод «Пермский Хлеб»

3.Экономико- статистический анализ трудовых ресурсов предприятия

3.1 Динамика населения Пермского края

3.2 Динамика, состав и обеспеченность рабочей силой предприятия

3.3 Движение рабочей силы предприятия

3.4 Использование рабочей силы

3.5 Динамика производительности труда

Выводы и предложения

Список использованных источников

Введение

Обеспечение предприятий рабочей силой, эффективность их использования- важнейшее условие эффективного функционирования деятельности предприятия. При всей важности материально-вещественных элементов производства трудовые ресурсы выступают решающим фактором повышения качества продукции и определяют эффективность всех сторон производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Достаточная обеспеченность предприятий трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

В настоящее время следует постоянно следить за конъюнктурой рынка, усложняющимися связями субъектов рынка и потребностями в изучении влияния различных факторов на результаты деятельности, а также прогнозирование и обобщение результатов исследования как на микроуровне (предприятий, фирм, отраслей), так и на макроуровне (народного хозяйства в целом), поэтому так возросла роль информационной базы. Статистическая информация является важнейшим ресурсом в управлении на всех уровнях.

Экономико-статистический анализ проводился по хлебопекарному предприятию Хлебозавод «Первый Хлеб» В курсовой работе были рассмотрены следующие темы:

- понятие статистики труда, ее задачи на современном этапе, понятие трудовых ресурсов, рабочей силы, экономически активного населения;

- система показателей характеризующих наличие, движение и использования рабочей силы;

- динамика населения Пермского края;

- динамика, состав, обеспеченность рабочей силы на предприятии;

- движение рабочей силы на предприятии;

- анализ баланса рабочего времени;

- динамика производительности труда.

В работе были использованы методы общей статистики, основанные на анализе абсолютных и относительных величин, рядов динамики, выборочных наблюдений, измерений, связей.

1. Теоретические основы статистики труда

1.1 Основные понятия и задачи статистики труда

Статистика - основной источник информации, она языком цифр отражает общественную жизнь во всём многообразии её проявлении. Статистика обеспечивает государство и хозяйственные органы всесторонней информацией для управления и составления народно-хозяйственных планов на разных уровнях, а также осуществляет контроль за выполнением этих планов, выявляет внутрипроизводственные резервы для повышения эффективности производства.

Статистика труда обеспечивает разработку экономически обоснованных статистических показателей численности, изучает использование рабочей силы и рабочего времени, выявляет не использованные резервы в повышении эффективности труда. Статистика труда определяет и изучает состав и размер фонда оплаты труда, его динамику, а также выявляет основные факторы, влияющие на формирование этого фонда. Достижение работниками предприятия наилучших результатов возможно при высоком уровне производительности труда. Поэтому актуальной задачей статистики труда является изучение уровня производительности труда и его изменения, выявление факторов, оказывающих влияние на изменение производительности труда.

Трудовые ресурсы страны - это население в трудоспособном возрасте. Все трудовые ресурсы страны делится на экономически активное и неактивное население.

Экономически активное население (рабочая сила) -- это часть населения, обеспечивающая предложение рабочей силы для производства товаров и услуг. Эта группа населения включает занятых и безработных.

К занятым, в составе экономически активного населения относят лиц обоего пола в возрасте от 16 лет и старше, а также лиц моложе 16 лет, которые в рассматриваемый период:

1) выполняли работу по найму за вознаграждение на условиях полного или неполного рабочего времени, а также иную приносящую доход работу;

2) временно отсутствовали на работе из-за болезни, отпуска, выходных дней, забастовки или других подобных причин -выполняли работу без оплаты на семейном предприятии.

К безработным относят лиц в возрасте от 16 лет и старше, которые в рассматриваемый период:

1) не имели работы и заработка;

2) зарегистрированы в органах службы занятости в целях поиска подходящей работы;

3) занимались поиском работы, т е обращались в государственную или коммерческие службы занятости, к администрации предприятий, помещали объявления в печати или предпринимали шаги к организации собственного дела;

4) были готовы приступить к работе;

5) проходили обучение или переподготовку по направлению службы занятости.

Для отнесения лица к категории- безработные, необходимо одновременное наличие четырех первых условий. Учащиеся, студенты, пенсионеры и инвалиды учитываются в качестве безработных, если они занимались поиском работы и были готовы приступить к ней.

Экономически неактивное население - это та часть населения, которая не входит в состав рабочей силы:

1) учащиеся, студенты, слушатели, курсанты, обучающиеся в учебных заведениях на дневном отделении;

2) лица, получающие пенсии по старости и на льготных условиях;

3) лица, получающие, пенсии по инвалидности;

4) лица, занятые ведением домашнего хозяйства, уходом за детьми, больными родственниками;

5) отчаявшиеся найти работу, т е прекратившие ее поиск, исчерпав все возможности, но которые могут и хотят работать;

6) другие лица, которым нет необходимости работать, независимо от источника дохода.

Для изучения состава, структуры и динамики трудовых ресурсов их можно классифицировать по ряду признаков. По участию в производственной деятельности различают:

1) промышленно-производственный персонал (ППП) - работники

основных, вспомогательных, транспортных, подсобных, побочных цехов, охраны и аппарата заводоуправления с его отделами;

2) персонал непромышленных организаций, состоящих на балансе

предприятия (детские сады, санатории, бассейны и т. д.)

По характеру выполняемых функции трудовые ресурсы делятся на две группы рабочие и служащие. Из группы рабочих выделяют рабочих основного производства и рабочих обслуживающих хозяйств (вспомогательных). Из группы служащих выделяют руководителей, специалистов, прочих служащих (бухгалтеры, секретари, делопроизводители и т.п.).

Состав работников изучается также и по другим показателям- стажу работы, образованию, полу, возрасту, по профессиям и квалификации.

1.2 Система показателей наличия, движения и использования трудовых ресурсов предприятия

Статистическим выражением трудовых ресурсов, занятых в производственной или непроизводственной сфере служит списочная численность работников. В зависимости от поставленной цели используются различные категории численности:

1) списочная (за определенный период);

2) явочное количество работников (за рабочие дни);

3) количество фактически работающих;

4) среднесписочная (1/календарные дни);

5) среднеявочная (2/рабочие дни).

Эти величины обычно устанавливаются по категориям рабочих. Списочное количество- это все постоянные, сезонные и временные работники. В списочный состав входят не только фактически явившиеся, но и имеющие выходной, не вышедшие на работу по болезни или находящиеся в отпуске, не явившиеся по другим причинам. Из списочного количества при нахождении среднесписочной численности исключают:

- женщин в период дополнительных отпусков без сохранения заработной платы после окончания отпусков по беременности и родам до достижения ребенком возраста одного года;

- шоферов, рабочих по ремонту, механиков, трактористов, машинистов и др.

механизаторов, командируемых на сельскохозяйственные работы, вывозку зерна и др. сельскохозяйственных продуктов, если за ними сохраняется 75% среднемесячного заработка по месту основной работы взамен суточных и квартирных;

- работников обучающихся на последних курсах в вечерних и заочных высших и средних учебных специальных заведениях, которые получили дополнительный отпуск без сохранения заработной платы, а также тех, кто поступает в эти учебные заведения и получил отпуск без сохранения заработной платы для сдачи вступительных экзаменов.

Списочный состав работников учитывается на каждый календарный день месяца. Списочный состав ежедневно может изменяться в связи с движением рабочей силы. Поэтому в статистической форме по труду №2-Т показывается средняя списочная численность.

Среднесписочная численность показывает косвенно общие затраты труда за определенный период. Экономический смысл показателя- число человеко-месяцев пребывания работников в списках предприятия.

Методы расчета среднесписочной численности работников определяются в зависимости от комплекса исходных данных. Среднесписочное количество работников находят складывая данные о списочном количестве работников за все рабочие и не рабочие дни и полученную сумму делят на количество календарных дней. В нерабочий день численность работников считается равной численности по списку за предыдущий день. При двух выходных подряд списочное количество в каждый из этих дней принимается равной списочному количеству работников за работников день, предшествовавший выходным. Если предприятие начинает деятельность не с 1 дня месяца, то полученную сумму работников и в этом случае делят на количество календарных дней.

Среднесписочное количество работников за периоды, состоит из неодинакового количества месяцев, рассчитывают как среднюю арифметическую взвешенную по количеству месяцев. Для предприятий, функционирующих неполный год (квартал), среднесписочное количество работников за год (квартал) определяют суммированием средних списочных количеств за месяцы функционирования и делением этой суммы на полное количество месяцев года, т.е. 12 (или квартала, т.е. 3).

Применение рассмотренной методологии устраняет повторный расчет численности одних и тех же работников.

Явочное количество работников показывает, сколько человек из списка явились на работу. Явочная численность- это то число работников из списочного состава, которые вышли, явились на работу, хотя по каким-либо причинам могли его полностью и не отработать, однако отработанным человеко-день считается. А количество фактически явившихся лиц показывает, сколько человек из явившихся приступили к работе. Если работники в командировке, то они относятся к явившимся. Если работники явившиеся, но по независящим от них причинам не приступили к работе, тогда возникает различие между явочными и фактически работающими.

Фактическая численность- это то число работников из явочной численности, которые полностью отработали рабочий день. Учитывается фактически отработанное ими время как в человеко-часах, так и в человеко-днях. Для определения среднееявочного количества работников и среднего количества фактически работавших лиц суммируют соответствующие показатели численности- количество явившихся на работу в первом случае и фактически работавших- во втором и полученную сумму делят на количество дней работы предприятия. Расчёт по средней арифметической простой.

Основные показатели движения рабочей силы:

1. Относительные

2. Абсолютные

Все показатели движения определяются на основании баланса трудовых ресурсов. Различают 2 вида оборотов по увольнению:

1. необходимый- это увольнение работников по причинам естественного, производственного и общегосударственного характера.

2. излишний- это абсолютное число уволенных только по 3 причинам:

-по собственному желанию

-как не прошедшие испытательного срока

-за нарушения трудовой дисциплины.

Однако абсолютные размеры оборотов не характеризуют степень интенсивности движения рабочей силы. Поэтому интенсивность движения можно рассчитать с помощью относительных показателей оборотов рабочей силы - коэффициента оборотов отдельно по приёму, по увольнению и общему обороту рабочей силы. Наряду с абсолютным числом выбывших вычисляют и относительные показатели:

К оборота по приёму = число принятых на работу за период/ среднесписочное число работников *100

К оборота по выбытию = Число выбывших с предприятия за период/ среднесписочное число работников *100

К текучести = Число уволенных по причинам текучести (по собственному желанию +нарушение трудовой дисциплины) / среднесписочное число работников)*100

К замещения рабочей силы = Число принятых на работу / Число уволенных с работы

Если К>1, то значит на предприятии создаются новые рабочие места, и если К<1, значит идёт сокращение рабочих мест.

Указанные показатели оборота трудовых ресурсов могут исчисляться в рамках категорий работников, профессий, уровней квалификации, стажа работы и т.п.

Производительность труда- это способность работника к труду, это

результативность его труда, т.е. эффективность использования труда.

Различают 2 основных вида производительности:

1. индивидуальная- это производительность живого труда одного работника

2. общественная- это средняя производительность на 1 работника

а) в сфере материального производства

б) на уровне хозяйства в целом, т.е. на макроуровне.

Прямой показатель уровня производительности количество произведённой продукции в единицу отработанного времени. В зависимости от того, в каких единицах будет известно отработанное время, можно рассчитывать следующие виды производительности:

1. средняя часовая- показывает, сколько в среднем продукции было произведено в 1 отработанный час. Получается путём деления объёма произведённой продукции в натуральном или стоимостном выражении на фактический фонд отработанного времени в человеко-часах;

2. средняя дневная- показывает, сколько в среднем продукции было произведено в 1 отработанный день;

3. если известна средняя списочная численность за месяц, квартал, год, то делят объём произведённой продукции за эти периоды на среднюю списочную численность этих периодов.

Обратный показатель уровня производительности показывает средние затраты рабочего времени, приходящиеся на выработку единицы продукции- трудоёмкость одного изделия. Эта величина, обратная прямому показателю уровня производительности. Чем меньше времени будет затрачено на выработку единицы продукции, тем больше продукции будет произведено, т.е. будет наблюдаться рост производительности. Эти 2 показателя имеют обратную взаимосвязь. Чем ниже трудоёмкость одного изделия, тем выше производительность труда и наоборот.

В зависимости от методы учета продукции различают показатели производительности труда:

1. натуральные;

2. условно-натуральные;

3. стоимостные;

4. трудовые.

Динамику производительности труда и выполнения плана по производительности труда изучают с помощью индексного метода. При анализе динамики производительности труда фактически достигнутый уровень выработки в отчетном периоде сравнивается с выработкой в базисный период.

Под рабочим временем понимают установленное законом время для данного предприятия, которое должно быть использовано для выполнения производственных заданий или служебных обязанностей. Оно определяется с учётом особенностей труда отдельных групп работников. Поэтому режим работы предприятий по времени разный у каждого предприятия.

Рабочий день может быть:

1. нормальным (8 часов)

2. неполным (уменьшение продолжительности рабочего дня соответствует уменьшению з/п)

3. сокращённый (для занятых на работах с вредными условиями труда или для подростков, для некоторых групп работников умственного труда; при этом оплата производится как за полный рабочий день)

4. льготный (когда в рабочее время включаются оплачиваемые перерывы или сокращается обязательное рабочее время без уменьшения з/п)

5. удлинённый (с соответствующим увеличением з/п)

6. ненормированный (для работников, труд которых не поддаётся учёту во времени, продолжительность его определяется объёмом работы, которую обязаны выполнить работники в установленный срок).

Рабочее время учитывается с помощью показателей:

1. отработанный человеко-час

2. отработанный человеко-день

Косвенной мерой отработанного времени является показатель- среднесписочная численность рабочих. Представление об использовании рабочего времени на предприятии даёт анализ годовой формы отчётности по труду №2-Т. В ней приводятся данные о фактически отработанном времени в человеко-часах и человеко-днях и о неявках на работу по всем причинам.

Различают следующие фонды рабочего времени:

1. календарный

2. табельный- получается как разность между календарным фондом времени и числом человеко-дней неявок на работу в праздничные и выходные дни.

3. максимально возможный к отработке- получается как разность между календарным фондом и числом человеко-дней неявок на работу в праздничные, выходные и очередные отпуска.

4. фактический- расчётным путём получить нельзя. Он к концу отчётного периода складывается в объёме фактически отработанного времени, поэтому учитывается как в человеко-часах, так и в отработанных человеко-днях. статистика трудовой ресурс производительность

Ни один из фондов рабочего времени, кроме фактического, полностью не отрабатывается за счёт разных причин неявок работников, простоев оборудования, поломки и т.д. Поэтому, чтобы судить о степени использования рабочего времени, рассчитывают целый ряд относительных показателей степени использования рабочего времени- коэффициенты использования рабочего времени. Для того, чтобы судить о том, в какой степени было отработано рабочее время, положенное к отработке, следует рассчитывать относительные оказатели- коэффициенты использования рабочего времени:

1. коэффициент производства использования трудовых ресурсов, т.е. календарного фонда времени;

2. коэффициент фактического производства использования трудовых ресурсов или рабочего времени;

3. коэффициент использования табельного фонда времени;

4. коэффициент фактического использования трудовых ресурсов по отношению к максимально возможному фонду времени.

Кроме указанных показателей степени использования рабочего времени на каждом предприятии на начало отчётного периода, рассчитывают ещё 2 показателя рабочего времени:

1. число дней работы в среднем на одного работника в году - получается как разность между календарным фондом времени (365 дней) и числом дней невыходов на работу одного работника в праздничные, выходные, очередные отпуска и среднего размера дней невыходов по прочим причинам по данным, фактически сложившимся в среднем на одного работника по факту на конец прошлого года.

2. Средняя продолжительность одного рабочего дня.

Наиболее полное представление об использовании рабочего времени и о неиспользовании резервах дает баланс рабочего времени, который может составляться как в человеко-днях, так и в человеко-часах.

Основной частью баланса является его правая сторона, отражающая расход рабочего времени. В этой части выделяют три раздела:

1. Рабочее время, используемое на производстве, т.е. фактически отработанные ч\ч.

2. Рабочее время, неиспользованное на производстве по уважительным причинам.

3. Потери рабочего времени.

2. Краткая характеристика предприятия Хлебозавод «Пермский Хлеб»

Хлебозавод « Первый Хлеб» (Компания «Первый хлеб» сегодня - это объединение трех старейших хлебозаводов г. Перми: Хлебозавод №1 - основополагающее предприятие; Хлебозавод №4; Хлебозавод №7. Продукция неоднократно принимала участие в различных ярмарках, презентациях, конкурсах «Лучшее из Перми», «Пекарня-2000», «Уральские выставки», «Сто лучших товаров России» и др., имеет награды, медали, дипломы и почетные грамоты.)

Адрес : ул. Окулова, 73а, Пермь, Пермский край.

Описание: Производство хлеба и мучных кондитерских изделий.

Продукты питания охлажденные, Тесто (слоеное, сдобное и пр.) свежее охлажденное, Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, торты, пирожные, Хлеб, хлебобулочные изделия, выпечка свежие, Хлеб белый, Хлеб черный, Кексы, торты бисквитные, Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, торты, пирожные (продолжение), Пирожные с фруктовой начинкой, тарталетки.

Основная специализация предприятия- это производство хлебобулочных изделий. Развитие предприятия осуществляется на базе внедрения новой техники, прогрессивной технологии, увеличения выработки хлеба и булочных изделий с различными добавками и улучшителями, повышающими их биологическую ценность и качество.

Планируется улучшение структуры ассортимента и увеличение в производства хлеба из пшеничной муки высшего сорта, булочных и сдобных изделий, бараночных изделий, сдобных сухарей. Особое внимание планируется уделяется выпуску диетических изделий - продукции, пользующейся повышенным спросом покупателей.

Повышение пищевой ценности хлеба и булочных изделий осуществляется в настоящее время по четырем направлениям:

- создание способов производства хлеба из целого зерна;

- выработка тонкодиспергированной муки из целого зерна пшеницы и использование ее в хлебопечении позволит обогатить хлеб естественными витаминами и минеральными веществами;

- использование различных полезных пищевых добавок. В качестве обогатителей в хлебопекарной промышленности широко применяют молочные продукты (молоко сухое, сыворотку), перспективным белковым обогатителем служат соевая и гороховая мука;

- создание специализированных диетических изделий с заранее заданной пищевой ценностью и определенным химическим составом для людей, страдающих различными заболеваниями.

пищевой ценности хлеба и булочных изделий осуществляется в настоящее время по четырем направлениям:

- создание способов производства хлеба из целого зерна;

- выработка тонкодиспергированной муки из целого зерна пшеницы и использование ее в хлебопечении позволит обогатить хлеб естественными витаминами и минеральными веществами;

- использование различных полезных пищевых добавок. В качестве обогатителей в хлебопекарной промышленности широко применяют молочные продукты (молоко сухое, сыворотку), перспективным белковым обогатителем служат соевая и гороховая мука;

- создание специализированных диетических изделий с заранее заданной пищевой ценностью и определенным химическим составом для людей, страдающих различными заболеваниями.

Основная цель деятельности предприятия - получение прибыли. Основными видами деятельности являются:

1. производство хлебобулочных изделий;

2. оптово-розничная торговля.

Бухгалтерский баланс и прилагаемые к нему формы, журнал- главная книга на предприятии не ведется. Так как предприятие является плательщиком упрощенной системы налогообложения «доходы- расходы». А предприниматели, переведенные на упрощенную систему налогообложения, имеют право не вести бухгалтерский учет, но все свои операции по доходу и расходу обязаны регистрировать в книге доходов и расходов, с предварительным выведением результата своей деятельности для начисления налога.

Перевозят хлеб специализированным автомобильным транспортом, оборудованным лотками для хлеба. Транспорт, перевозящий хлеб, соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. На предприятии хлеб хранят в торговых залах.

Основная цель деятельности предприятия - получение прибыли. Основными видами деятельности являются:

1. производство хлебобулочных изделий;

2. оптово-розничная торговля.

Бухгалтерский баланс и прилагаемые к нему формы, журнал- главная книга на предприятии не ведется. Так как предприятие является плательщиком упрощенной системы налогообложения «доходы- расходы». А предприниматели, переведенные на упрощенную систему налогообложения, имеют право не вести бухгалтерский учет, но все свои операции по доходу и расходу обязаны регистрировать в книге доходов и расходов, с предварительным выведением результата своей деятельности для начисления налога.

По своим должностным обязанностям весь персонал разделяется на управленческий персонал (руководители), инженерно-технические работники (специалисты), служащие и рабочие

Таблица 1

Показатели	период	изменение
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Абсолютное	Относительное %
1. Выручка, тыс.руб.	9385	1114	1219	+105	9.4
5. Среднесписочная численность, чел.	38	37	34	-3	-9
Валовая продукция, т	486	509	560	+51	10

Выручка в 2009 г. увеличилась на 9% по сравнению с 2010 г. Численность рабочих уменьшилась на 9 % объем валовой продукции увеличился на 10 %.

Хлебокомбинат производит и реализует хлеб и хлебобулочные изделия населению через собственные фирменные магазины а также предприятиям торговли и общественного питания.

Данные по объему производства продукции за 2009-2011 г.г. приведены в таблице 2.

Таблица 2

Наименование продукции	Период	Изменение
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Относительное %	Абсолютное +; -	Удельный вес, %, 2007г.
Хлеб и хлебобулочные изделия, тонна всего	486	509	560	10	+51	100
В том числе: Хлеб дарницкий подовый (600 г.), т	2.4	2	2,2	10	+0.2	0.39
Хлеб обыкновенный 1с ( 550 г.), т.	386	368	400	8.7	+32	72.2
Хлеб дарницкий формовой (670 г.), т.	48	97	108	11.4	+11	18.7
Батон нарезной (450 г.), т	21	21	23	9.5	+2	3.5
Хлеб Гречичный (300 г.)	0	2	6	-	-	1.07
Батон с маком (300 г.), т	0.462	0.454	0.445	1.9	-0.009	0.08
Хлеб Пермский (300 г.), т.	1	3	5	-	-	0.89
Панировочные сухари, т	1,5	1,1	1.3	18	+0.2	0.23
Тесто дрожжевое, т	11	14	16	14	+2	2.9

В 2009 году объем производства в целом увеличился. Увеличение объема производства произошло за счет увеличения производства хлеба обыкновенного 1с на 8.7 % и дарницкого формового на 11.4%. Однако в 2009 г. наблюдалось снижение объемов производства батона с маком на 1.9% другая продукция имела тенденцию к росту но не значительную.

3. Экономико- статистический анализ трудовых ресурсов предприятия

3.1 Динамика населения Пермского края

Основным источником информации статистических сведений является обязательная статическая и бухгалтерская отчётность всех предприятий и организаций отдельных юридических лиц к какой бы организационно-правовой форме собственности ни относились предприятия. А также статистические справочники по району.

Демографическая ситуация в Пермском крае характеризуется высоким уровнем смертности являющимся основной причиной устойчивой убыли населения.

Таблица 3. Численность постоянного населения Пермский край на 1 января года (чел.)

Группа	Года
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012г.	2013 г.
Всего населения	2708419	2701174	2633550	2631073	2634461
Городское население	2021673	2004253	1975474	1969985	1978502
Сельское население	686746	696921	658076	661088	655959

Таблица 4. Естественный прирост населения человек значение показателя за год тыс. чел. Пермский край.

Население	Года
	2009г.	2010г.	2011г.	2012г.
Всего | -21734 | -21231 | -15816 | -19097
Городское население	-16611	-15458	-10560	-15731
Сельское население	-6123	-5773	-5256	-3366
Женщины
Всего	-9109	-8894	-7986	-7933
Городское население	-5569	-5848	-4109	-4487
Сельское население	-3540	-3046	-3000	-2080
Мужчины
Всего	-12625	-12337	-7830	-15164
Городское население	-11042	-9610	-6451	11244
Сельское население	-2583	-2727	-2256	-1286

Таблица 5.- Число родившихся (без мертворожденных) (тыс. чел.)

Население	Года
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Всего	29000	31608	29974	30266
Городское население	23043	24567	21486	21513
Сельское население	8640	9650	8488	8753

Число родившихся в 2009 г. увеличилось. В том числе городского населения 27 тыс. чел. и сельского населения 265 тыс.чел.

Таблица 6.- Число умерших человек Пермский край за год

Население	Года
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Всего	50734	43839	45790	49363
Городское население	39654	28416	32046	37244
Сельское население	11080	15423	13744	12119

Краевое агентство по занятости населения опубликовала данные по ситуации на рынке труда в Прикамье. По данным агентства на 1 января 2008 население края составляет 2 7 миллиона человек из них ровно половина - экономически активное население. Количество безработных - 20 тысяч человек. Уровень регистрируемой безработицы - 1 4% уровень общей безработицы - 7% (таб. 7 8 9 ).

Таблица 7. Численность незанятых трудовой деятельностью граждан, состоящих на учете в службах занятости, Пермский край

Месяц	Год
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
	Число незанятых граждан, состоящих на учете в службе занятости, тыс.чел.
январь	50.	55	24.4	27.4
февраль	57.	58	25.4	29.1
март	61.		25.4	28.2
апрель	61.	57	24.5	25.4
май	50	53	25.3	23.5
июнь	57.	48	23.7	21.9
июль	58.	50	23.3	21.8
август	58.		22.5	22.2
сентябрь	58.	22.6	21.6	21.9
октябрь	57	22.6	20.9	22.8
ноябрь	53	23.7	21.4	22,5
декабрь	55	24.3	24.3	20,9

Таблица 8. Потребность предприятий в работниках заявленная в службы занятости (человек) Пермский край

Месяц	Год
	2009 г.	2010 г.	2012г.	2013 г.
январь	6799	7611	8710	10236
февраль	7472	7008	8633	10757
март	7447	7515	9621	11784
апрель	7839	8914	11621	15106
май	9491	10788	13589	17959
июнь	9897	11470	15496	18766
июль	10457	11295	14390	18887
август	10793	11689	14641	20700
сентябрь	10725	11334	15170	19886
октябрь	8793	10832	14781	18659
ноябрь	8356	9866	13589	18600
декабрь	7225	8745	10788	19030

3.2 Динамика, состав и обеспеченность рабочей силой предприятия

Численность работников на предприятии может быть определена на момент времени и в среднем за период времени (таблица 9).

Таблица 9

Категории работников	Среднесписочная численность
	2009 г.	2010 г.	2011г.
Всего	40	33	37
Специалисты	3	3	3
Тестоводы	4	3	4
Пекаря	4	4	4
Машинисты	5	3	5
Кочегары	4	4	4
Приемосдатчики	2	2	2
Грузчики	3	2	3
Водители	4	3	2
Контролер КПК	4	3	3
Слесаря	1	2	2
Технолог	1	1	1
Продавцы	4	3	4

Среднесписочная численность рабочих за 3 года имела тенденцию к снижению. По сравнению с 2009 г. в 2012 г. она снизилась на 7.5%. неизменными остались такие категории работников как- специалисты тестоводы технолог продавцы приемосдатчики грузчики пекаря машинисты кочегары. Количество слесарей и водителей уменьшилось на 50 % а контролеров КПК на 25 %.

На предприятии «Первый хлеб» существует разная продолжительность рабочего дня. И распределяется она по категориям работников.

Таблица 10.- Продолжительность рабочего дня по профессиям

Должность	Продолжительность рабочего дня, час
Тестовод, 3р	13, 8
Пекарь,3р	12, 7
Кочегар,3р	12,7
Машинист тесторазделочных машин, 2р	12, 4
Контролер КПК	12, 8, 4
Приемосдатчик, 3р	8
Продавец	11
Слесарь	8
Технолог	8
Грузчик	6
Водитель	6
Специалисты	8

Гистограмма распределения работников по группам возрастов.

3.3 Движение рабочей силы предприятия

Динамику численности работников на предприятии можно рассматривать в двух направлениях: как внешний оборот (прием новых работников на предприятии и выбытие работников с предприятия) так и внутренний оборот (переход работников из одной категории в другую в результате чего изменяется численность работников в каждой категории но не меняется их общая численность). Наиболее полное представление о движении численности работников дает баланс численности. В балансе имеется:

- численность рабочих на начало периода;

- количество рабочих принятых со стороны переведенных из одних категорий в другие выбывших с предприятия;

- среднесписочная численность

Таблица 11. Показатели движения трудовых ресурсов

Показатели	2009г.	2010 г.	2012 г.	2009 г. к 2012г.
Численность работников списочного состава на начало периода	40	36	36	90
Принято	7	6	5	72
Выбыло	9	5	7	78
В т.ч по собственному желанию	7	4	3	63
За нарушение трудовой дисциплины	1	-	2	200
По другим причинам	1	1	2	-
Среднесписочная численность	38	37	34	90

Численность работников уменьшилась на 10 % в 2012 г. по сравнению с 2009 г. за нарушение трудовой дисциплины было уволено 2 человека.

Таблица 12. Показатели движения трудовых ресурсов рабочих на хлебозаводе «Первый хлеб»

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. к 2009 г.%
Абсолютные:
Оборот по приему	7	6	5	72
Оборот по увольнению	9	5	7	78
Относительные:
Коэфициент по приему	0.19	0.16	0.15	79
Коэффициент по увольнению	0.24	0.14	0.2	83
Необходимый оборот	7	5	3	43
Излишний оборот	1	1	2	200
Коэффициент текучести	2.6	2.7	5.9	227

Коэффициент по выбытию превышает коэффициент по приему. Коэффициент текучести увеличился с 2.6 до 5.9. Текучесть кадров складывается из выбытия по таким причинам:

1) увольнение за прогул и другие нарушение трудовой дисциплины;

2) в связи с несоответствием квалификации;

3) уход с предприятия по собственному желанию;

4) увольнение в связи с решением судебных органов.

3.4 Использование рабочей силы

Наиболее полную информацию о фондах времени и их использования можно получить из баланса рабочего времени.

Таблица 13

Ресурсы рабочего времени	Использование рабочего времени
Статьи баланса	Всего	на 1 работника	Статьи баланса	Всего	на 1 работника
1. Календарный фонд времени	13505	365	1. Эффективный фонд времени (отработано)	7955	215
2. Праздничные и выходные дни	4218	114	2. Неявки по уважительным причинам, в т.ч.:	296	8
3. Табельный фонд времени (1-2)	9287	251	а) по болезни	229.4	6.2
4. Очередные отпуска	1036	28	б) отпуска по учебе или проф. подготовке	65.49	1.77
5. Максимально возможный фонд рабочего времени (3-4)	8251	223	в) др. неявки разрешенные законом	1.11	0.03
			3. Потери рабочего времени, в т.ч.:	-	0,01
			а) прогулы	0.37	0,01
			5. Максимально возможный фонд рабочего времени (1+2+3)	8251	223

Коэффициент максимально возможного времени: 7955 / 8251 х 100 = 96.4%

Данный коэффициент позволяет охарактеризовать структуру использования максимально возможного фонда времени. Из полученных данных мы видим что использование фонда времени составило (исходя из 100%) - 3 6%. Неиспользование максимально-возможного рабочего времени обусловлено тем что неявки по уважительным причинам составили - 8%. Это потери рабочего времени из-за болезни учебные отпуска. Были и грубые нарушения повлиявшие на фонд времени - прогулы. Они составили 0.37 чел.дней т.е. - 0 01%. Коэффициент использования календарного фонда равен:

Тф/ Тк.ф. х 100 = 7955 / 13505 х 100 = 58 9%. Коэффициент использования табельного фонда равен: Тф / Тт.ф. х 100 = 7955/ 9286 х 100 = 85 7%. Коэффициент использования рабочего периода равен: Дф/Дн = 215/223= 0 96.

Календарный фонд времени предприятия за отчетный период использован на 58 9% недоиспользован на 41 1% - выходные и праздничные дни и прогулы. Табельный фонд фактически использован на 85 7% недоиспользован на 14 3% т.к. есть отпуска и различные причины не явок на работу. Возможный фонд использован эффективно на 96 4%.

Одним из методов анализа и обобщения динамических рядов является выявление его основных тенденций. В статистической практике выявление основных тенденций развития явлений производится тремя способами: метод укрупненных интервалов; метод скользящей средней; метод аналитического выравнивания.

Рассмотрим метод аналитического выравнивания. При этом методе функция динамически рассматривается как функция от времени. Yt = f(t) где Yt - теоретическое значение динамического ряда; t - порядковые номера лет.

Если уровни динамики изменяются в среднем с приблизительно одинаковыми абсолютными приростами (или снижениями) т.е. уровни динамики изменяются пропорционально времени то такой динамический ряд моделируется уравнением прямой Yt = a + bt

где a и b - искомые параметры уравнения a - свободный член b - коэффициент динамики. Для расчета параметров a и b вводится система нормальных уравнений:

an + bУt = Уy aУt + bУt2 = Уyt

3.5 Динамика производительности труда

Статистика производительности труда решает задачи анализа уровня и динамики производительности труда и выполнения плана по росту производительности труда в разрезе отдельных производственных единиц отраслей и по хозяйству в целом.

Формула трудового индекса производительности труда

Iw (трудовой) = сумма(t0 * q1 ) / сумма(t1 * q1 )

сумма (t0 q1)- общие затраты времени на единицу продукции по базисным нормам времени. Сумма (t1q1)- общие затраты времени на единицу продукции отчетного периода. Особенности этого индекса заключаются в том что индексируемая величина (t) в числителе берется за прошлый период а в знаменателе за текущий. Это обстоятельство вызвано свойством данного признака: чем выше затраты времени на единицу продукции тем выше производительность труда и наоборот. В таблице 21 приведены данные о выпуске продукции и затраты. В производстве хлеба участвуют тестоводы пекаря машинисты кочегары технолог. Ими в год было отработано 29328 чел-час. В 2007 году и 32034 чел час в 2006 году. На производство хлеба 2 сортов хлеба тратится:

1 сорт - 23184 чел-час и формовой дарницкий - 6260 чел-час в 2007 году;

1 сорт -23160 чел-час и формовой дарницкий - 6105 чел-час в 2006 году

Таблица 14. Зависимость между количеством отработанных дней одним работником-тестоводом в году и производительностью труда на 1 работника

Годы	Факторный признак	Результативный признак	Квадраты	Произведение
	Отработанно дней в год 1 работником	Производительность 1 работника	факторный	результативный
символы	х	у	х2	у2	ху
2005 2006 2007	102 104 108	12.79 13.76 14.77	10404 10816 11664	163,5841 189,3376 218,1529	1304,58 1431,04 1595,16
?	314	41.32	32884	571,0746	4330,78

Выводы и предложения

Проанализировав состояние деятельности предприятия «Первый хлеб»- можно сделать вывод что анализ хозяйственной деятельности за 2009-2012 года показал что объемы производства продукции в хозяйстве увеличились на 51 тонну или на 10 %. Средний возраст работающих от 26 до 42 лет. В среднем одним работником отработано 215 дней за год. Выручка в 2007 г. увеличилась на 9% по сравнению с 2008г. Численность рабочих уменьшилась на 9 % объем валовой продукции увеличился на 10 %. Увеличение объема производства произошло за счет увеличения производства хлеба обыкновенного 1с на 8.7 % и дарницкого формового на 11.4%. Однако в 2009 г. наблюдалось снижение объемов производства батона с маком на 1.9% другая продукция имела тенденцию к росту но не значительную. Коэффициент по выбытию превышает коэффициент по приему что говорит о том что коэффициент замещения очень мал.

На предприятии наблюдается тенденция к снижению среднесписочной численности.

Любое движение рабочей силы нежелательно для предприятия т.к. это

отражается на ухудшении основных показателей хозяйственных деятельности предприятия- впервую очередь на снижении уровня производительности труда а также снижении качества продукции росте оплаты труда что влияет на размер уровня себестоимости она растёт. В 2007 г. высок уровень текучести. Основные пути сокращения текучести кадров в сельском хозяйстве следующие:

улучшение условий труда и быта работающих обеспечивающих высокую производительность труда и повышение квалификации кадров;

улучшение уровня культурно-бытового обслуживания;

совершенствование оплаты труда и его нормирования.

Полное использование рабочего времени позволяет значительно (использовать) увеличить производство сельскохозяйственной продукции без дополнительных затрат на средства производства. Полное использование трудовых ресурсов положительно влияет на производительность труда и себестоимость продукции потому что вовлечение всех резервов рабочей силы в производство особенно в напряженные периоды позволяет выполнить работы своевременно и качественно. На предприятии календарный фонд времени за отчетный период использован на 58 9% недоиспользован на 41 1% - выходные и праздничные дни и прогулы. Табельный фонд фактически использован на 85 7% недоиспользован на 14 3% т.к. есть отпуска и различные причины не явок на работу. Возможный фонд использован ...