Современное состояние и анализ эффективности производства и реализации сельскохозяйственной продукции

На участках земли предприятия ООО «Чапаевское» наиболее рациональным признан плодосменный четырехпольный севооборот со следующим чередованием зерновых культур:

1 поле - предшественники озимых;

2 поле - озимые;

3 поле - пропашные;

4 поле - яровые зерновые.

В такой схеме севооборота устраняется раздробленность полей, культуры с однотипными технологиями выращивания концентрируются в единые массивы, что резко сокращает холостые переезды, улучшает техническое обслуживание, облегчает управление. Чередование культур в структуре севооборота обусловлено тем, что некоторые из них имеют общие болезни, которые накапливаются в почве и нейтрализуются только по истечении определенного срока.

Кроме этого важным фактором получения высоких урожаев является качество семенного материала. Планирование семеноводства исходит из сортовой региональной политики. Так, при возделывании озимой пшеницы используют сорта интенсивного типа, позволяющие получать сильное ценное зерно.

Одним из немало важных факторов, влияющих на урожайность культур являются средства защиты растений. В последние годы мероприятия по защите растений имеют тенденцию роста, и наиболее популярными из них являются борьба с сорняками (составляет 70%) и борьба с вредителями и болезнями - 30%.

Таким образом, для получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур целесообразно:

- использование новых, высокопродуктивных, устойчивых к болезням и вредителям сортов;

- использование почвозащитных технологий выращивания культур;

- внедрение рациональной структуры посевных площадей и чередования культур в севообороте с учетом потребностей хозяйства и конъюнктуры рынка;

- внедрение ресурсосберегающих технологий.

Такие мероприятия позволят не только увеличить товарное предложение растениеводческой продукции, обеспечить потребность перерабатывающих предприятий в сырье, но и повысить его конкурентоспособность на рынке.

Изменение объема реализации продукции складывается под воздействием многочисленных факторов.

Важнейшим из них являются изменение объема продукции и уровня товарности. В свою очередь уровень товарности зависит от использования продукции на внутрихозяйственные нужды, потерь продукции растение-водства при хранении, качества продукции растениеводства.

Использование продукции на производственные нужды зависит от удельного расхода продукции и расширения производств. Потери продукции могут иметь место по объективным и субъективным причинам.

Уровень товарности - это отношение объема реализованной продукции к объему ее производства в натуральном или стоимостном выражении. Данный показатель можно представить в виде формулы (8):



УТ = * 100% (8)

где УТ - уровень товарности;

ТП - реализованная продукция, ц.;

ВП - валовая продукция, ц.

Рассчитаем уровень товарности продукции растениеводства для ООО «Чапаевское» и занесем полученные результаты в таблицу 25.

Таблица 25 - Уровень товарности продукции за 2012 - 2013 гг.

Вид продукции	Объем производства, т	Реализовано продукции, т	Уровень товарности, %
	2012 г.	2013 г.	2012 г.	2013 г.	2012 г.	2013 г.
Зерновые и зернобобовые	5558	7108	2564	2564	46,13	36,07
Картофель	2400	8000	1928	7853	80,33	98,16
Овощи откры-того грунта	1300	4017	1227	3744	94,38	93,20

Уровень товарности в период 2012 - 2013 гг. составляет в среднем 74,71 %. Отсюда следует, что объем реализации продукции находится на высоком уровне.

Большое влияние на объем реализации продукции растениеводства также оказывает ее качество. Чем выше качество продукции, реализованной государству, тем выше зачетная масса и цены и, наоборот, хозяйство, реализующее продукцию растениеводства низкого качества, нестандартную, много теряют в зачетной массе.

Чтобы рассчитать влияние данного фактора на объем реализации продукции растениеводства, необходимо ее фактическую массу сопоставить с зачетной и определить потери или выигрыш хозяйства.

Расчет влияния качества реализованной продукции растениеводства, на финансовый результат от ее реализации за 2013 год в ООО «Чапаевское» рассмотрим в таблице 26.



Таблица 26 - Анализ качества реализованной продукции за 2013 г.

Вид продукции	Продано всего, тонн	Изменение (+;-)
	физическая масса	зачетная масса	тонн	%
Зерновые и зернобобовые	2564	2569	+5	100,19
Картофель	7853	7847	-6	99,92
Овощи открытого грунта	3744	3740	-3	99,89

Анализ данной таблицы показывает, что по реализации картофеля и овощей открытого грунта в 2013 году хозяйство несет потери в зачетной массе. Так потери продукции при реализации картофеля составили - 6 тонн, овощей - 3 тонны.

В связи с этим предприятию необходимо улучшать качество реализуемой продукции растениеводства, так как от этого во многом зависят финансовые результаты деятельности предприятия.

2.3 Оценка эффективности производства и реализации сельскохозяйственной продукции

Производство сельскохозяйственной продукции - основная функция сельского хозяйства и его первичных звеньев - предприятий. В процессе производства используются производственные ресурсы - земля, труд, основные и оборотные фонды, а результатом является продукция с ее потребительскими свойствами. Сопоставление продукции с ресурсами и затратами характеризует его результативность, которая выражается категорией - экономическая эффективность производства.

Ускорение темпов развития сельского хозяйства агропромышленного комплекса страны в рыночных условиях отношений во многом зависит от эффективного использования всех факторов производства, укрепления материально-технической базы предприятий, внедрения достижений научно-технического прогресса, инновационной и инвестиционной деятельности в отрасли. Наращивание объемов производства сельскохозяйственной продукции, рост производительности труда и повышение эффективности сельского хозяйства в свою очередь предполагает совершенствование подготовки высококвалифицированных кадров и в первую очередь улучшения их экономического образования. Экономические занятия расширяют кругозор работников сельского хозяйства, позволяют делать объективную оценку деятельности сельскохозяйственных предприятий и подразделений, способствуют выявлению и использованию резервов для улучшенного применения новых приемов и методов организации труда и передовой практики.

В сельскохозяйственном производстве, как ни в каком другом, весьма важной является роль оценки предполагаемой экономической эффективности существующего или внедряемого производства или отдельного участка работы с учетом рисков деятельности.

Оценка - представляет собой определение стоимости фондов для целей учета, анализа экономических расчетов и формирования обобщающих отраслевых показателей.

Рассмотрим показатели эффективности производства продукции растениеводства в ООО «Чапаевское».

Вначале рассмотрим показатели дохода в таблице 27.

Таблица 27 - Показатели доходов в ООО «Чапаевское» за 2011 - 2013 гг.

Показатели, тыс. руб.	Год	Изменение (+;-)
	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. от 2010 г.
Валовая продукция	9412	9615	11739	2327
Материальные затраты	4391	9381	5320	929
Затраты на оплату труда	1146	1288	1078	-68
Валовый доход	1093	1483	6419	5326
Чистый доход	-53	195	5341	5394

Проведя анализ данных показателей можно отметить, что валовая продукция в 2013 г. имеет максимальное значение, по сравнению с 2011- 2012 гг., она возросла на 2327 тыс. руб. Следовательно, увеличились валовый и чистый доходы на 5236 тыс. руб. и 5394 тыс. руб. соответственно. То есть происходит увеличение производства и сокращение затрат на оплату труда.

Таблица 28 - Прибыль от реализации продукции в ООО «Чапаевское» за 2011 - 2013 гг.

Показатели, тыс. руб.	Год	Изменение 2013 г. от 2011 г.
	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Денежная выручка	6787	7103	8470	1683
Полная себестоимость	4215	3684	8371	4156
Прибыль от реализации	2572	3419	99	-2473

Себестоимость реализованной продукции и денежная выручка имеют тенденцию роста.

Прибыль от реализации продукции растениеводства на предприятии в максимальном объеме наблюдалась за 2011 - 2012 гг., а в 2013 г. - всего 99 тыс. руб., то есть в 2012 г. прибыль была больше чем в 2013 г. на 3320 тыс. руб.

Рисунок 3 - Прибыль от реализации продукции за 2011 - 2013 гг.



Рассмотрим рентабельность производства продукции растениеводства в таблице 29.

Таблица 29 - Рентабельность производства продукции растениеводства в ООО «Чапаевское» за 2011 - 2013 гг.

Рентабельность, %	Год	Изменение (+;-)
	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. от 2011 г.
Продаж {(стр.2100 / стр.2110) * 100 %}	40,98	24,69	0,97	-40,01
Производственная {(стр.2200 / стр.2120) * 100%}	-69,45	-32,79	-0,98	68,47
окупаемость затрат {(стр.2100 / стр.2120) *100%}	-69,45	-32,79	-0,98	68,47

Рассматривая показатели рентабельности производства продукции растениеводства можно сказать только, что в хозяйстве производство продукции растениеводства рентабельно, то есть в хозяйстве окупаются произведенные затраты.

У предприятия имеется значительные размеры участков земли, на котором выращивает для производства и реализации зерновые и зернобобовые культуры, картофель и овощи открытого грунта.

С появлением новой техники и оборудования возрастает валовый сбор всей продукции растениеводства из года в год, и при этом урожайность продукции тоже имеет тенденцию роста.

Прибыль от реализации данной продукции присутствует, так как доходы от реализации покрывают расходы на производство, окупаемость затрат высокая.

Рентабельность продаж находится в основном на среднем уровне, то есть деятельность предприятия по производству и реализации продукции растениеводства рентабельно и имеет значение для дальнейшего развития.



3. Организация и особенности экономической работы на предприятии

Экономическая работа - это комплекс приемов, методов, технологий, обеспечивающих формирование и движение информационных потоков, оценку состояния социально-экономической деятельности, выявление тенденций развития и взаимосвязей явлений и процессов, оптимальных соотношений и пропорций, нахождение точек роста, определение стратегии развития организации.

Уровень организации экономической работы оказывает большое влияние на эффективность использования ресурсов и результаты хозяйственной деятельности предприятия.

Экономическая служба предприятия охватывает планово-экономический, бухгалтерский, финансовый, маркетинговый аппарат.

Задача экономической службы - формирование и обеспечение эффектив-ного использования ресурсов предприятия для достижения поставленных целей.

Содержание экономической работы на предприятии состоит в следующем:

- изучение рынка, факторов внешней среды предприятия;

- ведение бухгалтерского учета, статистического наблюдения, формиро-вание бухгалтерской и статистической отчетности;

- анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятия;

- разработка стратегии развития предприятия;

- планирование хозяйственно-финансовой деятельности;

- организация экономического стимулирования выполнения планов и повышения эффективности хозяйственно-финансовой деятельности.

Руководство текущей деятельностью предприятия ООО «Чапаевское» осуществляет директор. Высшим органом управления предприятия является общее собрание акционеров, в состав которого входят акционеры (или их представители).

Директор несет ответственность перед обществом за организацию, состояние и достоверность бухгалтерского учета в обществе, своевременное представление ежегодного отчета и другой финансовой отчетности в соответствующие органы, а также сведений о деятельности общества, предоставляемых участникам, кредиторам и средствам массовой информации в соответствии с правовыми актами Российской Федерации и уставом общества.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Схема 1 - Структура предприятия ООО «Чапаевское»

В ООО «Чапаевское» экономическая служба представлена аппаратом бухгалтерии, в которую входят экономисты, главный бухгалтер и бухгалтер.

Главный бухгалтер несет ответственность и пользуется правами, установленными законодательством РФ для главных бухгалтеров предприятия, которому подчиняется бухгалтерия, отвечает за осуществление бухгалтерского учета на предприятии. Главный бухгалтер назначается на должность и освобождается от нее руководителем организации.

Обязанности отдела кадров осуществляет бухгалтерия, то есть занимается приемом, отправлением в отпуск (командировку), увольнением работников.

Экономист предприятия разрабатывает учетную политику предприятия и обеспечивает ее выполнение, разрабатывает правила документооборота, осуществляет контроль за движением (поступлением, выбытием) активов и выполнение обязательств за соответствием хозяйственных операций.

Также на экономиста возложены обязанности установления деловых связей и заключение договоров с предприятиями и организациями.

Система оплаты труда - это система отношений, связанных с обеспечением установления и осуществления работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, настоящим Положением и трудовыми договорами, а также способ исчисления размеров вознаграждения, подлежащего выплате работникам в соответствии с произведенными ими трудовыми затратами и (или) результатами.

На ООО «Чапаевское» установлена повременно-премиальная система оплаты труда и сдельно-премиальная оплата труда. Вид оплаты труда определяется в зависимости от категории работников. Вид закрепляется в трудовой договоре (контракте) с работниками.

Повременная система оплаты труда предусматривает, что величина заработной платы работников зависит от фактически отработанного ими временем, учет которого ведется работниками в соответствии с документами учета рабочего времени (табелями). Для отдельных категорий работников трудовым договором (контрактом) может устанавливаться ненормированный рабочий день либо работа в режиме гибкого графика рабочего времени.

Премиальная система оплаты труда предполагает выплату работникам дополнительно к заработной плате материального поощрения за надлежащее выполнение трудовых функций при соблюдении работниками условий премирования в виде регулярных и (или) единовременных (разовых) премий.

Сдельная система оплаты труда предусматривает, что величина заработной платы работника зависит от того количества продукции (работы), которое он произвел.

Сдельная часть размера заработной платы начисляется исходя из сдельных расценок, установленных в организации, и количества продукции, которую изготовил работник, и начисляется следующим образом: часовые ставки работников ООО «Чапаевское» указаны в документе «Тарифные коэффициенты и тарифные ставки Единой тарифной сетки, месячные оклады рабочих для расчета заработной платы персонала ООО «Чапаевское», разработаны согласно Тарифно-квалификационному справочнику, учитывая минимальный размер оплаты труда (МРОТ), устанавливаемый федеральным законам или законом субъекта Федерации.

Норма выработки - это то количество продукции, которое работник должен произвести за единицу рабочего времени. Нормы выработки определяются бухгалтерией ООО «Чапаевское».

Сдельные расценки на продукцию, вырабатываемую ООО «Чапаевское» разрабатываются экономистом, согласовываются начальником производства и утверждаются директором.

При бригадной сдельной оплате труда фактический заработок работника определяется путем умножения сдельной расценки на объем работ выполненной бригадой, определением коэффициента приработка (пересчета) и распределением фактического бригадного заработка между членами бригады в зависимости от их квалификации и отработанного времени по табло.

Перечень должностей работников ООО «Чапаевское» на повременно-премиальной системе оплаты труда:

- директор;

- главный бухгалтер;

- экономисты;

- бухгалтеры;

- заведующий основным складом;

- заведующий складом готовой продукции.

Перечень должностей работников ООО «Чапаевское» на сдельно-премиальной оплате труда:

- рабочие;

- водители.

Работникам общества выплачивается должностной оклад. Должностной оклад - фиксированный размер оплаты труда. Работников труда за выполнение трудовых обязанностей определенной сложности или квалификации за единицу времени (месяц).

Размер месячной тарифной ставки (оклада) определяется штатным расписанием работодателя. В месячную тарифную ставку (оклад) не включаются доплаты, надбавки, премии и бонусы, иные компенсационные и социальные выплаты. Размер месячной тарифной ставки (оклада) изменяется в случае внесения изменений в штатном расписании.



Заключение

Проведя анализ предприятия ООО «Чапаевское», можно дать деятельности следующую характеристику и рекомендации.

Предприятия, увеличивая ОПФ, большей частью направляет средства на увеличение его активной части, что в свою очередь, указывает на то, что предприятие пытается максимизировать прибыль. Основные средства предприятия так же находятся в динамике, то есть год из года происходит его прирост: 2011 г. на 1201 тыс. руб., 2012 г. на 4967 тыс. руб. и 2013 г. на 4217 тыс. руб.

Объем реализованной продукции в 2012 г. сократилась по сравнению с 2011 г. на 2371 тыс. руб., а в 2013 г. уже увеличилась на 3843 тыс. руб. В 2013 г. наблюдается рост объема реализованной продукции на 18,12 % по сравнению с 2011 г.

Также следует отметить, что на предприятии преобладают заемные средства и кредиторская задолженность. Заемных средств в 2011 г. было всего 6251 тыс. руб., а в 2013 г. - 9029 тыс. руб., то есть рост составляет 44,44 %. Кредиторская задолженность также возрастает с 3084 тыс. руб. в 2011 г. до 4601 тыс. руб. в 2013 г.

Имущество предприятия не увеличится в той степени, в которой привлечен капитал. Но имея в виду то, что производство требует, постоянного оборотного капитала, можно сделать вывод, что оно в основном, покроет данные заемные обязательства, но предприятие имеет недостаток собственных оборотных средств, а следовательно неустойчивое финансовое положение.

Баланс предприятия на 2011 - 2013 гг. не является абсолютно ликвидным, так как в 2011 году не выполняются второе и четвертое неравенства ( ? , ? ), в 2012 г. -второе неравенства ( ? , ), в 2013 г. - второе и четвертое неравенства ( ? , ? ). Это означает, что предприятие не способно своевременно и полностью рассчитываться по всем своим обязательствам.

Выручка от продажи продукции в 2012 г. сократилась по сравнению с 2011 г. до 5754 тыс. руб., а в 2013 г. возросла до 9597 тыс. руб. Данное изменение за 2011 - 2013 гг. оставляет 3356 тыс. руб. или 18,12 %. Себестоимость продукции так же растет, но при этом прибыль от продаж резко уменьшилась на 97,21 % или на 1461 тыс. руб.

В 2011 г. наблюдается более полное использование земельных угодий для производства сельскохозяйственной продукции, как видно из таблицы в 2011 г. вся посеянная площадь составляла 885 га, а в 2013 г. - 876 тыс. руб.

В 2011 г. с 500 га земли было собрано 5197 ц. зерна, и урожайность составляла всего 10,39. В последующих годах сбор урожая растет и в 2013 году составил 7108 ц., а уровень урожайности - 11,86.

Валовый сбор картофеля в 2013 г. значителен, так как по сравнению с 2011 г. превышает сбор в 2 раза, что говорит о высокой урожайности, уровень которой составляет 166,6 ц. с 1 га участка.

Наиболее высокая урожайность овощей открытого грунта наблюдалась в 2011 и 2013 гг., уровень которых составляла 113,6 и 118,1 ц. с 1 га участка соответственно.

Сумма всей реализованной продукции за 2013 г. превысила сумму реализованной продукции за два предшествующие года и составила 8470 тыс. руб. Значительную часть реализованной продукции занимает картофель, сумма которой является 4105 тыс. руб.

Зерновая продукция была реализована в максимальном объеме и с максимальной суммой 4510 тыс. руб. в 2012 г., что составила 63, 49 % от всей суммы за год.

За реализацию овощей максимальная сумма была получена в 2011 г. и равнялась 2828 тыс. руб., или 41,66 % от всей суммы за отчетный год.

За время прохождения преддипломной производственной практики в ООО «Чапаевское» были выполнены все задания, предусмотренные программой практики.

Для достижения целей преддипломной практики были изучены следующие вопросы:

- общие сведения о предприятии;

- анализ основных экономических показателей деятельности предприятия;

- анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности;

- анализ производства и реализации сельскохозяйственной продукции;

- факторы, влияющие на объем производства и реализации сельско-хозяйственной продукции;

- оценка эффективности производства и реализации сельско-хозяйственной продукции;

- организация и особенности экономической работы на предприятии.

За время прохождения учебной практики в ООО «Чапаевское» были достигнуты следующие результаты:

1) изучены и проанализированы основные вопросы по организации системы финансовой отчетности;

2) приобретены практические навыки в овладении основными видами учета на основании данных финансовой отчетности.

Прохождение преддипломной производственной практики в ООО «Чапаевское» позволило достичь следующих целей:

1. Формирование профессиональных качеств, необходимых для работы в дальнейшем.

2. Закрепление, расширение, систематизация и углубление теоретических знаний.

3. Получение необходимых практических навыков.



Список использованной литературы:

1. Конституция Российской Федерации: офиц. текст. - М: Гроссмедиа, 2005.

2. Годовой отчет ООО «Чапаевское» за 2010 - 2013 гг.

3. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 13. Официальный текст по состоянию на 15 января 2006 г. - М.: ИТК «Дашков и К», 2006.

4. ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью».

5. Абдукаримов И.Т. Социально-экономические явления и процессы / И.Т. Абдукаримов. - Журнал «Вестник». - 2013. - № 1 - с. 34.

6. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. - М.: «Финансы и статистика» - 2010 г.

7. Вахрушина М.А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / М.А. Вахрушина. - М.: Вузовский учебник. - 2009. - с. 163.

8. Жорина М.А. Исследование экономических показателей / М.А. Жорина. - Журнал «Фундаментальные исследования». - 2013. - № 4-5.

9. Методические рекомендации по выполнению отчета по производствен-ной практике. - Й.-Ола: МарГУ. - 2014.

10. Непомнящий Е.Г. Основные экономические показатели деятельности предприятия / Е.Г. Непомнящий. - Журнал «Вестник». - 2012. - № 7.

11. Ребрин Ю.И. Основы экономики и управления производством / Ю.И. Ребрин. - Т.: ТРТУ. - 2010. - с. 73.

12. Романенко И.В. Экономика предприятия / И.В. Романенко. - М.: Финансы и статистика. - 2002. - с. 154.

13. Фудина А.В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйствен-ных предприятий / А.В. Фудина. - М.: «Агропромиздат». - 2011. - с. 255.

Размещено на Allbest.ru

...